LENTEJAS CON CHORIZO
CREPES
As cocinamos en casa
Ingredientes
200 gr de harina
500 ml de leche
2 huevos
2-3 cucharaditas de azcar
mantequilla para untar la sartn
Eleboracin
Hacer unas deliciosas crepes es muy sencillo. Pondremos los
ingredientes juntos en un bol alto o una jarra y los batiremos muy
bien; no puede quedar ningn grumo. Si es necesario podemos colar la
masa para asegurarnos, ya que es muy lquida. Derretiremos la
mantequilla en el microondas, como una nuez.
Para cada una de las crepes, con un pincel untaremos una sartn
grande antiadherente, que habremos calentado a fuego medio. Puede
ser de hasta 30 cm de dimetro. Ponemos una pequea cantidad de la
masa que hemos preparado. Si disponemos de un accesorio para
crepes, para esparcir bien la masa por toda la sartn, lo usaremos
pero no es estrictamente necesario. Yo no tengo, la verdad, y me
salen estupendos.
Cuando empieza a cuajar se le da la vuelta y se sigue cocinando
un minuto o menos. Haz lo mismo hasta terminar con toda la
masa.
Una vez acabadas de hacer, puedes rellenarlas de lo que ms os
guste. En la foto de abajo, con jamn york y queso en lonchas. Os
dejo unas cuantas variedades, para que no os aburris:
Nutella, la especialidad de mis hijos
Azcar
Azcar con unas gotas de limn
Chocolate, solo o con nata
Pltano con chocolate
Naranjas o mandarinas en gajos, fresas, manzanas, meln...
Helado de diferentes sabores
Dulce de leche Huevo frito
Queso fundido o queso para untar
Bechamel y carne picada
Bechamel y atn
Pimientos escalivados
Falsarius chef
