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Soberanía Alimentaria 1 er Expositor: Comité Técnico - Consejo Nacional de Alimentación y Nutrición Tema: Programa Multisectorial Desnutrición Cero y Soberanía Alimentaria Grupo de trabajo: 1 Consejo Nacional de Alimentación y Nutrición Estado Plurinacional de Bolivia Junio 2010
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EncuentroNacional
1er
SoberaníaAlimentaria
Expositor: Comité Técnico - Consejo Nacional de Alimentación y
Nutrición
Tema: Programa Multisectorial Desnutrición Cero y Soberanía
Alimentaria
Grupo de trabajo: 1
Estado Plurinacional de BoliviaConsejo Nacional de Alimentación y Nutrición
El Programa Multisectorial Desnutrición Cero y Soberanía
Alimentaria
Junio 2010
Soberanía alimentariaLa soberanía alimentaria, entendida como el derecho de los pueblos a controlar sus propias semillas, tierras, agua y la producción de alimentos, garantizando, a través de una producción en armonía con la Madre Tierra, local y culturalmente apropiada, el acceso de los pueblos a alimentos suficientes, variados y nutritivos, en complementación con la Madre Tierra y profundizando la producción autónoma (participativa, comunitaria y compartida) de cada nación y pueblo.
El Programa Multisectorial Desnutrición Cero
• Genera demanda de alimentos de calidad
• Revaloriza el consumo de la producción familiar y comunitaria
• Dirige las acciones de una producción soberana nacional para mejorar el estado nutricional de la población
• Integra las acciones de salud, educación, justicia, producción de alimentos, agua y medio ambiente para erradicar la desnutrición
• Crea un espacio multisectorial en los municipios (UNI)
Estado nutricional de la población boliviana
• Desnutrición crónica (talla baja)
• Anemia nutricional
• Déficit de micronutrientes– Vitamina A– Zinc– Yodo
• Obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles
26,8
1,5
13,5
26,4
14,0
25,4
13.0
0
10
20
30
Bol Chile Col Ecu Parag Perú Venez
Desnutrición crónica en Sudamérica
Mediana de talla desde el nacimiento hasta los 24 meses para los 6 lugares de estudio comparado, con datos de Bolivia ENDSA 2003
45,0
50,0
55,0
60,0
65,0
70,0
75,0
80,0
85,0
90,0
0 6 12 18 24
Edad (Meses)
Med
ia d
e l
a l
on
git
ud
(cm
)
USA
Oman
Norway
India
Ghana
Brazil
Bolivia
Griselda
Ivan
Nutrición adecuada
DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS
ACCESO A ALIMENTOS UTILIZACIÓN DE ALIMENTOS
Producción de alimentos
Almacenamiento , procesamiento y
transporte
Distribución de los alimentos al interior de
la familia
Preparación de alimentos, conocimiento de nutrición
Cuidado de la salud
Cuidado de los niños y niñas
Manejo de enfermedades
Acceso a agua segura y saneamiento básico
Acceso a cocinas ecológicas y fuentes de energía
Impacto en género
Ingreso familiar
MercadosRol de la mujer
BASADO EN LA PRODUCCIÓN
BASADO EN LA PREVENCIÓN Y EL
TRATAMIENTO
Educación y ConocimientoCultura
Status Socio – EconómicoSalud
Medio AmbienteEquidad de Género y
empoderamiento de la mujer
DERECHO HUMANO A LA ALIMENTACIÓN ADECUADA
Disponibilidad de alimentos
26.1%
Salud
19.3%
Autoestima de la mujer
11.6%
Educaciónde la mujer
43.0%
Fuente: Smith L. and Haddad L. Overcoming child malnutrition in developing countries, past achievements and future choices. International Food Policy Research Institute. Washington DC 2000. (Peso edad)
Estimación de la contribución de los factores determinantes de la reducción en la malnutrición infantil
Programa Multisectorial
Desnutrición Cero
Erradicar la desnutrición en niños (as) menores de 5
años, con énfasis en menores de 2
MP
Liderazgo Político
Coordinación Intersectorial
(Nacional, Departamental,
Municipal)
ME
Alfabetización y Post-alfabetización
Nuevo Diseño Curricular
Alimentación Complementaria
Escolar MSD
UNI
Lactancia Materna
Fortificación de Alimentos
Alimentación Complementaria
Suplementación con micronutrientesMJ
Programa de Atención a Niños y
Niñas menores de 6 años (PAN)
Promoción del desarrollo integral de los menores de 6 años: estimulación
temprana, nutrición, salud y protección de sus
derechos
MMA y A
Agua Potable
Saneamiento Básico
Microriego
MDR y T
CRIAR (AFC)
SEMBRAR
MDP y EP
EMAPA
PRO-Bolivia
Insumos-Bolivia
MPD
Seguimiento y Monitoreo
Facilitar la implementación
del PMD-C
ME y FP
Asignación de presupuesto para
el PMDC
Objetivo general
Erradicar la desnutrición en menores de cincocon énfasis en menores de dos años medianteacciones multisectoriales.
Objetivos específicos
1. Ampliar el acceso a servicios de salud, nutrición,
educación, agua potable y saneamiento
• Bono Juana Azurduy• Unidades de Nutrición Integral (UNI)• Lactancia materna y alimentación complementaria• Alimento complementario (Nutribebe)• Suplementación con micronutrientes• Identificación de signos de peligro, alimentación
durante la enfermedad• Programa de alfabetización y post – alfabetización• Ampliación de coberturas de agua segura y
saneamiento básico
2. Contribuir a la disponibilidad y acceso de suficientes
alimentos nutritivos
• Mejoramiento de la producción de semillas• Capacitación agricultor a agricultor• Mejoramiento de los sistemas de conservación de
alimentos• Elaboración de proyectos de riego• Vinculación de los productores a programas de
alimentación escolar
Objetivos específicos
3. Mejorar hábitos de alimentación y consumo, y
prácticas de cuidado de la salud
• Módulo de capacitación en el Programa de Post –Alfabetización
• Estrategia de Comunicación Multisectorial
Objetivos específicos
4. Contribuir a la realización del Derecho Humano a la
Alimentación Adecuada (DHAA)
• Promoción del DHAA en Bolivia• Anteproyecto de Ley de Alimentación Complementaria
Escolar• Anteproyecto de Ley Marco de Seguridad y Soberanía
Alimentaria
Objetivos específicos
Evolución de la talla baja en menores de 5 años
ENDSA 1998 2003 2008Chuquisaca 33,8 36,6 29,5La Paz 25,7 28,5 22,7Cochabamba 25,5 28,8 26,1Oruro 31,3 32,7 27,1Potosí 47,4 42,3 38,5Tarija 21,8 17,8 12Santa Cruz 18,8 13,2 8,6Beni 24,8 29,5 11,7Pando 24,8 29,5 11,3Total 27 27 21,8
En base a la experiencia del PMDC recomendaríamos:
Que la soberanía alimentaria debe ser trabajada desde una perspectiva multisectorial.
Y sus resultados deben reflejarse en una mejora de la situación nutricional de la población.
GRACIAS