Embed Size (px)
Citation preview
n0 3333 dejuniode 2011
Cuatro ‘looks’para cuatro
fines desemana
diferentes
Impreso por Virginia Gutierrez Costas. Propiedad de Unidad Editorial. Prohibida su reproducción.
12 30
333SUMARIOFUERADESERIE 3 DEJUNIO
DE 2011
25
Visitefueradeserie.comcada día,nuevoscontenidos
5MENAJEServir una infusión con una tetera que
recuerda al corazón o usar un plato con
forma de cerebro. Maria Volokhova
se inspira en el cuerpo para
crear su porcelana fina.
6 GOURMETEl salchichón de Vic es
un manjar. Ahora se lanza
una versión con trufa
negra para sibaritas.
8 ACCESORIOSEl nuevo casco de Nzi está
fabricado con una mezcla
de maderas nobles.
10DECORACIÓNAdriano Design ha creado para la
firma B. Lab Italia un futbolín de
cristal que se convierte en me-
sita auxiliar de café.
11 TECNÓPOLISDiseño ochentero con tecnolo-
gía del siglo XXI se aúnan en
la cadena AltecLansing.
12 PERSONAJEGrace Leo asesora a grandes
hoteles de lujo. Es la única
mujer en el Consejo de The
Leading Hotels of the World.
14 PORTADAApueste por hacer sus salidas
con una maleta ligera. Proponemos
conjuntos para cuatro escapadas
de fin de semana.
18 DISEÑOCon su estética austera y sin
adornos Jasper Morrison es
el precursor de la nueva sim-
plicidad. Lo último: zapatos.
20 RESTAURANTESelBulli ya tiene sucesor como
el rincón culinario más codi-
ciado en España. Desvelamos
la lista de espera más larga.
25 MOTORLos descapotables son los
automóviles con más estilo y
deseados. Este año su exclu-
sividad se acentúa en diseños
sofisticados.
30 BELLEZALos últimos tratamientos de
cosmética masculina se preo-
cupan de todas las zonas del
cuerpo: del pelo al abdomen.
32 RELOJESLos modelos cuadrados son
una alternativa que aporta
personalidad. Su técnica
compleja ayuda a ello.
34 ARTEEl príncipe de Liechtenstein
atesora la mayor colec-
ción privada de arte
europeo. Se puede
ver hasta el 2
de octubre.
14
FOTOGRAFÍADE PORTADA:
ÁNGEL BECERRIL
La tienda
(CUADERNILLOCENTRAL)
fs
EN IPADEsta semana podráver la portada ani-mada de FUERA DE SE-RIE en nuestra ver-sión para este dispo-sitivo. Entre en Orbyt(http://quiosco.or-byt.es) y descár-guese la aplicaciónpara este soporte.
Impreso por Virginia Gutierrez Costas. Propiedad de Unidad Editorial. Prohibida su reproducción.
Grace Leo es la
única mujer en el
Consejo de Leading
Hotels of the World.
Desde su oficina de
París, asesora a
grandes hoteles
para que ofrezcan
una experiencia de
lujo inolvidable.
POR VICKY VILCHESFOTOGRAFÍA DE ÁLVARO
FELGUEROSO
PERSONAJE
NO VISTE DE PRADA, ni se para-peta tras unas desmesuradas ga-fas de sol. Tampoco vive pegadaa un vaso de cartón de Star-bucks. Aunque acumula podere influencia en el siempre fasci-nante mundo del lujo, carecede ese matiz ligeramente diabó-lico necesario para convertirseen la protagonista de un best se-ller. Porque si la editora AnnaWintour tiene algo de EscarlataO’Hara, Grace Leo parece te-ner mucho de Melania Hamil-ton (el personaje que inter-pretó Olivia de Havilland en Loque el viento se llevó): dulzura yun encanto difícil de olvidar.Su particular Tara, ese pedazode mundo que le hace vibrar ydarlo todo, son los hoteles delujo. Nacida en Hong Kong en1955, en una familia de hotele-ros chinos, ha mamado el ofi-cio y lo ha pulido hasta conver-tirse en una referencia. Hoy sesienta en el Consejo de Admi-nistración de The Leading Ho-tels of the World. Es la únicamujer que ha ingresado en elSanedrín de esta alianza en sus70 años de existencia. “Éste si-gue siendo un mundo de hom-bres”. Precursora del conceptohotel boutique, está detrás deestablecimientos como el Mon-talambert (París), el Cadogan(Lonres), el Lancaster (París),o el Lungarno (Florencia).
Como presidenta de la firmade consultoría y gestión hote-lera GLA, igual asesora a gran-des fondos de inversión intere-sados en el sector como escogetelas o vajillas para darle el lla-mado toque Grace a sus hoteles.“La experiencia en hosteleríaes clave. Llevo tantos años enesto que, más que una veterana,soy un auténtico dinosaurio”,comenta sentada en un sofádel parisino Hotel Beaumar-
La vida de Grace Leo transcurre
entre reuniones y suites. l El Pe-
ninsula de Hong Kong “me trae
recuerdos y cierta nostalgia. Ha
sabido mantener ese toque co-
lonial. Me gusta tomar el té en
su lobby”. l El Taj Pierre de
Nueva York: “El sitio donde ver
y ser visto. En su restaurante Le
Caprice intento tener las comi-
das de trabajo cuando estoy en
la Gran Manzana”. l También se
declara incondicional del am-
biente del Royal Riviera, en
Saint Jean Cap Ferrat (Costa
Azul), “por su encanto y su dis-
creto glamour”. l Entre sus últi-
mas reaperturas figura la del Vi-
dago Palace de Oporto, “me fas-
cina su ambiente de cuento de
hadas y su spa”, concluye.
TAJ PIERRE (NUEVA YORK) ROYAL RIVIERA (COSTA AZUL)VIDAGO PALACE (OPORTO)
chais, otro de sus clientes. Decuando en cuando se levantapara abullonar los cojines o co-locar correctamente los librosde la estancia principal. “Haydos clases de directores de ho-tel: los maniáticos y los que nolo son. Yo siempre escojo losprimeros”, afirma.Este sofisticado ornithomimus–el dinosaurio con fama de serel más elegante y ágil– luce unKelly de Hermès negro que hadebido de dar varias veces lavuelta al mundo y un Breguetacostumbrado al cambio cons-tante de husos horarios. En Ya-karta y Marrakech residen susnuevos proyectos. “En otoñoabrimos el Selman, un riad enuna finca donde se crían purasangres. Vengo fascinada deltrabajo con Jaques Garcia y losartesanos del Atlas”.Su perfil cosmopolita le con-fiere una cualidad muy apre-ciada para moverse en elmundo de hoy. Dejó Chinapara formarse en Estados Uni-dos y decidió instalarse en Pa-rís, donde lleva más de 20 años.“Siento la fascinación de tantosasiáticos por Europa, por Fran-cia, por París. Sé que están pa-sando cosas importantes en lasprincipales ciudades de Asia,pero mi sitio está aquí”.Sus compatriotas son cada vezmás numerosos en la cercana
Su agendasecreta
-12-
estrellas
Una damade cinco
Impreso por Virginia Gutierrez Costas. Propiedad de Unidad Editorial. Prohibida su reproducción.
MÁS INFORMACIÓN:
TEL.: +33 1 53 89 8888.
WWW.GLAHOTELS.COM
COSMOPOLITA. Laempresaria, de 56años, en uno de lossalones del HotelBeaumarchais (París).
avenida de los Campos Elíseos.“Los chinos son los nuevos ja-poneses. También hay que darla bienvenida a las grandes ca-denas del lujo asiático. Tienenun concepto de servicio mejorque el nuestro y nos obligarána mejorar”, prosigue.
CREATIVOS. Más escéptica semuestra, en cambio, con el usode la arquitectura de firma o lallegada de las casas de alta cos-tura al sector. “Se abusa del re-clamo. Su aportación suele serun tanto superficial”.Considera que los hoteles inde-pendientes viven un buen mo-mento gracias a la búsqueda deexperiencias más creativas ypersonalizadas. “El frío mini-malismo ha terminado y los li-festyle tienen su público, perolo último que yo quierocuando voy a un hotel es tenerque pretender que soy alguiencool”. Mientras la demanda demáxima privacidad gana te-rreno –“por eso la competen-cia para los grandes viene enocasiones de las villas y aparta-mentos con todos los serviciosde un gran lujo”–, en el tu-rismo de alta gama se vive elback to basics, cierta vuelta a losprincipios. “Un viaje de lujohoy es ir a sitios poco conven-cionales, a lugares donde no sepuede encontrar un Starbucksen un par de cientos de kiló-metros a la redonda”.Esto no es óbice para que ellase deje caer de cuando encuando por la Costa Azul o porMallorca. “No gestiono ningúnhotel en España, pero me en-cantaría hacerlo. Póngalo enla entrevista, quizá así me salgaalgún cliente en su país”, dejacaer en la despedida.Melania sonríe encantadora yEscarlata afila el brillo de susojos. Y Grace Leo coge su Ke-lly y enfila los Campos Elíseosen dirección a su despacho.Naturalmente, antes ha abu-llonado por última vez loscojines del sofá.
“Un viaje de lujo
hoy es ir a sitios
poco convenciona-
les, a lugares
donde no se puede
encontrar un Star-
bucks en un par de
cientos de kilóme-
tros a la redonda”,
dice la empresaria
-13-
Impreso por Virginia Gutierrez Costas. Propiedad de Unidad Editorial. Prohibida su reproducción.
