COCINAPROGRAMA DE

INGRESO DIRECTOPERUANA

Frecuencia: Lunes, miércoles y viernesHorario: 6:30pm a 8:30pm

FRECUENCIA Y HORARIOS

PERFIL DEL EGRESADODomina las técnicas culinarias y las aplica a diferentes entornos.Capaz de innovar y crear su propio estilo con óptimos rendimientos.Conoce un amplio repertorio de la gastronomía nacional.Maneja con destreza los utensilios, equipos y maquinaria al servicio de la cocina.Tiene la capacidad de trabajar en equipos multidisciplinarios.Es capaz de emprender y dirigir exitosamente su propio negocio gastronómico.Alcanza un nivel de excelencia y calidad en su desempeño profesional.

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INICIO

S/. 350 Matrícula (Incluye camisaco, pañoleta y delantal)S/. 790 Cuota por móduloS/. 80 Seguro contra accidentes

Centro de pago:Cualquier agencia del Banco ContinentalNº de cuenta en Soles: 011-180-0001000-20513CCI: 011-180-0001000-20513-76Una vez realizado el pago debes presentar voucher en la sede del instituto.

INVERSIÓN*

IMPORTANTE: Al momento de hacer su depósito, solicite al personal del banco que aparezca el nombre del alumno en el voucher, en el espacio de “referencia”. Las siguientes cuotas se abonarán con el código asignado.

El programa consta de 4 módulos y cuenta con el siguiente horario.

OBJETIVOSBrindar un conocimiento auténtico, profundo y pleno de la riqueza gastronómica peruana, desde sus raíces tradicionales hasta nuestra cocina contemporánea.Comprende también un aprendizaje de la historia de la gastronómica peruana, in�uencias e insumos que la caracterizan.

CERTIFICACIÓNEl egresado del programa de Cocina Peruana obtendrá un Diploma de Certi�cación a nombre de la institución.

REQUISITOS PARA MATRÍCULA02 fotos tamaño carné a color fondo blanco (con nombre y apellido al reverso).Copia de DNI (para extranjeros copia de carné de extranjería o pasaporte).Carné de sanidad emitido por un Centro de Salud, vigencia mínima de 4 meses.Copia del último recibo de teléfono �jo, luz o agua.

VENTAJAS Y SERVICIOSAmplios talleres de cocina con equipos de alta tecnología.Aulas con equipos multimedia y audiovisuales.Sala de cata y maridaje de vinos y licores.Sala de cómputo con acceso a Internet totalmente libre.Campus 100% WI-FI.Biblioteca gastronómica (más de mil libros exclusivamente gastronómicos).Cine gastronómico (videos y películas de la especialidad).Tópico completamente equipado y personal especializado para emergencias.Jardines y áreas libres de esparcimiento.Amplia y confortable cafetería.

MALLA CURRICULARLos platos más representativos de nuestra costa, sierra y selvaPescados y mariscosCocina chinaConocimientos de insumosPastelería peruanaBarHistoria de la gastronomía peruanaCocina peruana moderna

16 SEMANASDURACIÓN

Como estudiante del programa de cocina peruana, podrás desarrollar habilidades y destrezas que te permitirán alcanzar los estándares que exige el mercado laboral. Recibirás una formación culinaria íntegra y lograrás una visión empresarial sólida, contando además con la más amplia y moderna infraestructura: “El campus culinario del Perú”

ENE

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d g a l l i a . e d u . p eAv. Del Ejército 430 Magdalena del Mar( a l co s t a d o d e l Pu e r i c u l to r i o Pé re z A ra n í b a r )

Central telefónica: 261- 0808

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