Programa de Formacin a Distancia

MODULO CULTIVOS PERENNES

UNIDAD AUTOFORMATIVA No. 1

CULTIVOS DE LOS CITRICOS

PRESENTACION

El Instituto Nacional Tecnolgico, consciente de las necesidades de Formacin y Capacitacin de la poblacin nicaragense, amplia su radio de accin al ofrecerle el Programa de Formacin a Distancia, el cual se constituye en una alternativa ms para la superacin de jvenes y adultos que por razones econmicas, geogrficas, de tiempo y otras; no han tenido acceso a una opcin educativa.

La Formacin a Distancia es un estudio que se ofrece desde un lugar lejano que a diferencia de las clases directas, los docentes y alumnos estn separados fsicamente la mayor parte del tiempo, pero, unidos a travs de los materiales auto formativos. Este modelo de Educacin es creativa, participativa, flexible y se desarrolla al ritmo del participante.

Este material que hoy ponemos en tus manos, ha sido elaborado con criterios auto formativos que te permitirn adquirir conocimientos cientficos y prcticos y te facilitarn el desarrollo de habilidades, destrezas y capacidades. De esta manera se te esta dando la oportunidad, para que a travs de sta modalidad puedas construir las bases y los mecanismos necesarios para insertarte en mejores condiciones en un mercado laboral cada da ms cambiante.

Adelante, te deseamos mucho xito.

Direccin General de Formacin Profesional

C O N T E N I D O

Presentacin

Introduccin

Objetivos de AprendizajeUnidad Auto- Formativa N 1:

CULTIVOS DE LOS CITRICOS

Pag.

1. Generalidades .................................................................1

2. Propagacin ....................................................................63. Ecologa ..........................................................................7

4. Semilleros .......................................................................8

Actividades de Aprendizaje .....................................................10

5 Establecimiento y manejo de los ctricos ......................116.Plagas de los ctricos .......................................................147Enfermedades de los ctricos ...........................................15

8.Cosecha ...........................................................................17

Actividades de Aprendizaje ..................................................18

Auto Evaluacin ....................................................................19

Respuestas de la Autoevaluacin ........................................20

Evaluacin Final ...................................................................22

Glosario ................................................................................23

Bibliografa ............................................................................24

I N T R O D U C C I O N

Unidad Auto formativa No. 1

CULTIVO DE LOS CITRICOS.

Estimado alumno(@):

En Nicaragua los ctricos se cultivan en la zona del pacifico, central y en la regin del atlntico, segn investigaciones la mejor calidad de naranjas dulces se logran en las plantaciones de Jinotega, Ocotal, San Rafael del Norte y Jalapa.

Nuestro pas se considera una regin con buenas perspectivas para el cultivo de los ctricos, ya que cuenta con los mejores suelos de origen volcnico, con excelente drenaje y muy poca erosin. Tambin se seala que cuenta con magnficas condiciones para convertirse en un fuerte exportador de frutas, pero actualmente su produccin se limita bsicamente al mercado local.

Con esta unidad auto-formativa del Cultivo de los Ctricos estudiaremos los aspectos ms importantes como son; generalidades, taxonoma, plagas, enfermedades, momentos de cosecha y recoleccin. Adems desarrollaras las habilidades y destrezas tcnicas sobre el establecimiento y manejo agronmico de manera sostenible y con un enfoque conservacionista que permita el abastecimiento para el autoconsumo familiar y comunitario.

OBJETIVOS

_________________________________________________________________________

UNIDAD No. 1

Estimado(a) estudiante en esta unidad autoformativa No. 1, estudiaremos la importancia de Los ctricos desde el punto de vista econmico, sus caractersticas botnicas, establecimiento, manejo y cosecha.

1.GENERALIDADES

Los ctricos pertenecen a la gran familia del genero Atrus, el cual dio su nombre a un importante grupo de frutas tropicales y subtropicales (los ctricos). Los ctricos se encuentran a escala mundial en tercer lugar de la produccin.

Los ctricos son rboles o arbustos muy diversos en cuanto a sus caractersticas botnicas, principalmente forma, tamao, y color de los frutos, sin embargo presentan unos de los rasgos ms comunes como es su follaje permanente y las hojas en forma articuladas.

Despus de haber visto algunas generalidades, Ahora estudiaremos la importancia alimenticia y sus usos.

Los ctricos juegan un papel importante en la alimentacin como fruta fresca o utilizando su jugo como bebidas o en preparaciones culinarias, usando su cscara para confituras. Proporcionan importante cantidades de vitaminas C, Minerales (Calcio, Fsforo) y a veces vitamina A (Mandarina).

Adems es materia prima en las industrias de jugo concentrados, jugos, nctares, jalea, extraccin de esencias, confituras y hasta destilacin de flores para la elaboracin de perfumes.

1.1Clasificacin Taxonmica

Orden

Geraniales

Especies:

FamiliaRutceasC. Medica (Cidra)

C. Lima (Limn)

C. Aurontifolia (Lima)C. Aurantinae (Naranja Agria)

C. Cinensis (Naranja Dulce)

Sub Familia

Aurancioda

Tribu

Ctreas

Sub TribuCitrinae

Gnero

FortunellaC. Reticulata (Mandarina)

PoncirusC. Paradisi (Ponielo Toronja)

Citrus

Grapefruit

1.2Caractersticas Botnicas

Al igual que en otros cultivos estudiaremos las principales caractersticas de la planta:

RAZ

Tiene un sistema radicular muy extenso y penetran a mayor profundidad que la mayor parte de las plantas y por estar fijas durante todo el ao, esta sujeta a un amplio declive de su medio fsico, en su temperatura, y disponibilidad de nutricin mineral.

La raz principal puede alcanzar una profundidad de 4 a 5 metros y las laterales se sitan a una menor distancia, lo cual depende del tipo de suelo y el patrn usado (en el caso de los injertos).

Debes tener presente que los ctricos cuando proceden de semillas, tiene una sola raz principal, si se transplantan puede formar 2 o ms races fuertes.

TALLOS

Estos poseen un solo tallo de forma cilndrica con una altura y ramificacin variable segn la especie y variedad, las ramas principales nacen del tronco y lo hacen formando ngulos, puede ramificarse a una altura de 0.75 a 1.25 metros.

El color de las ramas jvenes es verde plido, el cual pasa a verde oscuro al cabo de 2 a 3 brotaciones.

Las diferentes brotaciones se pueden distinguir por:a. Los entrenudos cortos al inicio y al final de cada brote

b. Por su disposicin inicial en zig- zag

c. Por el anillo suberoso entre un brote y otro

HOJAS

Todos los ctricos son rboles con hojas perennes, lo que constituye un carcter de adaptacin a inviernos pocos rigurosos. Hojas compuestas imparipignadas (que el raquis termine en un foliolo) Las hojas tiene dos zonas de abscisin entre el limbo y pecolo: Entre tallo y pecolo, en general los rboles jvenes estn provisto de hojas ms largas y ms anchas que los rboles adultos.

En la mayora de las especies de ctricos los pecolos son alados, variando su tamao por especie. Son de forma elptica, a veces lanceoladas.

FLORES

Como todos conocemos las flores de los ctricos se denominan comnmente azahares. Despus de un perodo de receso (por fri o seco) los brotes que surgen de las yemas producen flores.

FRUTOS

Los frutos de las principales especies y variedades de los ctricos difieren por su color, su forma, grosor, composicin de su sumo y la poca de maduracin.

La corteza constituye la parte no comestible del fruto, La pulpa es la parte comestible del fruto.

Las semillas provienen, de la fecundacin o fusin de dos clulas sexuales o gametos.

1.3Principales Variedades de los CtricosEs importante que conozcas las diferentes variedades de cada uno de los ctricos.

a.Naranja Dulce: Los rboles son de tamao mediano a alto, las ramas son generalmente provistas de fuertes espinas, en la fase juvenil, el pecolo de las hojas es ligeramente alado. Con flores blancas, frutos medianos con cscara verdosa, amarilla o anaranjada cuando madura. La pulpa jugosa, azucarada con algo de acidez.

1.Washington Navel: El rbol es de tamao mediano, con fruta grande sin semilla, se caracteriza por la presencia de un ombligo en su parte apical. La produccin se encuentra al inicio de la temporada de los ctricos en los meses de octubre a diciembre, en condiciones tropicales la productividad es mediana, este tipo de cultivo prefiere zonas ms frescas a partir de 1000 m.s.n.m.

2.Valencia: rbol de mediano a alto, frutos medianos con presencia de algunas semillas, cosecha tarda diciembre a marzo. Se adapta muy bien a diversidad de clima y suelo se caracteriza por una alta produccin.

3.Hamin: rbol vigoroso, de buen tamao, cosecha temprana a principios de la temporada. Abundante produccin de frutos medianos con semilla cuya pulpa presenta un color anaranjado fuerte.

4.Pineapple: rbol mediano de cosecha intermedia entre Washington navel y valencia las frutas tienen semillas y su pulpa es de color amarillo- claro.

5.Jaffa: rbol mediano de cosecha intermedia, frutas grandes sin semilla pulpa amarilla. Existen una serie de variedades tales como: Malaguea, Chinandega, y Occidental, Conahena, Criolla silvestre, cultivadas en la meseta de carazo y la zona central del pas, Concordia, Maria, Chata, cultivadas en el norte. Naranja pia, naranja Victoria, las muestras rboles se conservan en el centro experimental de campos azules (Masatepe).

b.Mandarinas (Tangerinas, Tangelos y Mandarinas Hbridas)Estos tipos de rboles son generalmente de tamao pequeo a mediano algunas variedades provistas de espinas sobre todo en su follaje juvenil, hojas pequeas y alargadas, son articuladas por el pecolo y son anuales, pero estos no son alados. Fruta de tamao pequeo a mediano, presenta achatamiento en sus dos polos, la cscara es suave varia en color desde el amarillo hasta el rojo, puede ser adherente o no a la pulpa. Las semillas se caracterizan por el color verde de sus embriones.

1.Mandarina Comn: rbol de vigor y tamao mediano, de cosecha intermedia a tarda (Marzo). Frutos redondos, achatados en los polos, cscara anaranjada, lisa no adherente a la pulpa, contiene numerosas semillas. Es muy productivo y se adapta bien a las zonas de mediana elevacin hasta 1,500 m.s.n.m. Se cultiva ampliamente en la meseta de Carazo, la zona central y norte del pas.

2.Tangerina Dancy: rboles vigorosos de gran tamao, frutos redondos y achatados, caracterizada por la cscara colorada en rojo, se adapta bien en zonas calientes y hmedas. Sealado en las zonas central (Camoapa).

Variedades introducidas:

Mandarina; Comn, SRA 118

Tangerinas; Dancy, SRA 20

Mandarina; Satsuma # 225

Mandarina; King of siara # 166

*Mandarina; Satsuma # 225: rbol de vigor mediano muy productivo, frutas grandes y achatadas, resistente al fri y podra sembrarse en las zonas ms altas de los trpicos.

*Mandarina; King of siara # 166: Es un clon del mandarino King, rbol de vigor mediano, ciertas frutas son casi redondas como las naranjas, pero ligeramente achatadas en sus dos polos, cscara gruesa, color amarillo anaranjado cuando madura. Estos mandarinos son de buena calidad por su adaptacin a los climas calientes.

c.Limones y LimasLos rboles de limn criollo, limn real, lima Tahit y lima dulce son de tamao pequeo a mediano, pueden alcanzar un gran tamao en condiciones favorables. Hojas ovaladas grandes a excepcin del limn Tahit, el pecolo se articula con la hoja pero no es alado. Rama y ramillas provistas de numerosas espinas y en este caso no se tratan de carcter juvenil, ya que permanece durante toda la vida de la planta.

1.Limn Criollo: rbol mediano a grande, hojas pequeas y abundante fructificacin durante todo el ao, fruta pequea y muy cidas son de color verde, pero se forman amarillas cuando se maduran. Se cultiva en todas partes del territorio nacional (hasta cerca de la casa).

2.Limn Tahit: rbol pequeo, porte bajo con tendencia a que las ramas mas bajas se apoyen sobre el suelo. Hojas grandes con bordes dentados. Sus frutos son medianos cidos y de color verdoso. La produccin se encuentra en los meses de septiembre a diciembre. Con irrigacin se puede prologar hasta abril. Es fruto de exportacin, cultivado en el occidente.

3.Limn Real: rbol espinoso de tamao mediano, hojas y frutos grandes, de forma ovalada, cscara gruesa, a veces rugosa, color amarillo. Difundido a nivel de huerto casero en la meseta de carazo y el norte del pas es una especie que no soporta tanto el calor como las otras especies.

d.GrapefruitSon rboles medianos, grandes, de copa redonda, con grandes hojas cuyo pecolo es ampliamente alado, pero no velludo como el C. grandis. Sus frutos se agrupan en racimos; son grandes, redondos, cscara mediana, color amarillo a ligeramente rosado. El fruto es jugoso y azucarado, varia de color amarillo claro a rojo, en los cultivos recin desarrollados

1.Duncan: Esta variedad es de pulpa amarilla clara, con muchas semillas. Es probablemente la variedad de Grapefruit mas prologada en el pas, se cultiva desde las tierras bajas, calientes del occidente hasta las riberas de los ros grandes de la costa atlntica, pasando por las zonas cafetaleras del norte.

Su produccin muy abundante se concentra en los meses de Enero a Abril, muy a menudo la cosecha no se encuentra en el mercado ya que se destina para el ganado.

2.Marsh sedles: Es una variedad sin semilla, pulpa amarilla clara. Su fruto es ms pequeo que la variedad Duncan y su calidad es ligeramente inferior. La poca de maduracin es la misma que la anterior. Se encuentra dispersa en jardines y fincas.

3.Tompson: Es una mutacin de Marsh seedless, de pulpa rosada y con pocas semillas, entre otras variedades que se introdujeron al pas.

4.Las Toronjas

Son rboles grandes, de hojas grandes, ovaladas, con pecolo fuertemente alado, y brotes tiernos velludos. Las flores y frutos son de gran tamao, estos ltimos con cscara muy gruesa, de color amarillo en su maduracin, la cscara se utiliza para preparar postre confitado y toronja en miel.

5.Naranja agria (Citrus aurantium)

Son rboles medianos a grande, generalmente muy espinosos, las hojas son grandes, tiene el pecolo articulado y con alas pronunciadas, los frutos son de tamao de la naranja dulce, redondo, de cscara verde amarillenta generalmente rugosos. Pulpa cida, se usa para preparar bebidas y en el arte culinario.

2.PROPAGACION

Para fines comerciales los ctricos se multiplican por medio de injerto, los injerto mas usados para reproducir ctricos son el de yema T y el de enchape lateral con pa. El injerto se realiza sobre el patrn cuyo dimetro del tallo es de 10 a 12 mm, a unos 20 cm de altura.

Se recomienda elegir la variedad y el patrn que mejor se adapten al tipo de suelo y las condiciones climticas de la zona.

Adems la resistencia o tolerancia a enfermedades fungosas, virales o problemas de nematodos etc.

A continuacin estudiaremos las variedades que se utilizan como patrones para la injertacin de los citricos:

2.1Naranja agria: Resistente a la gomosis, a la sequa, tolerante a exocortis y facil de multiplicar.

2.2Poncirus trifoliatas: Resistente a la gomosis, tolerante a la tristeza, susceptible a la exocortis, resistente al fri, y a terrenos hmedos, sensible a la sequa.

2.3Volcameriana: Resistente a la gomosis, tolerante a la tristeza y al exocortis, buena adaptacin a las condiciones hmedas y de sequa. Es de facil multiplicacin tanto de semillas como por estacas.

2.4Naranja dulce: Tolerante a la tristeza, un excelente patrn para cultivares de la misma especie y para mandarinas, sensible a la gomosis, sin embargo se podra usar en suelos de textura franca o franco- arenoso con excelente drenaje.

3.ECOLOGIA

Aqu estudiaremos los principales factores climatolgicos que intervienen en el cultivo de los ctricos.

a.Temperatura: Los ctricos pueden soportar tanto temperaturas bajas (hasta menos de 5 grados centgrados para naranjas y mandarinas), como las temperaturas altas de mas de 40 C.

b.Pluviosidad: Los requerimientos de agua oscilan entre 1,000 y 3,000 mm anuales. Las especies menos exigentes son los limones criollos y la naranja agria. Las naranjas dulces y las mandarinas se desarrollan bien con una pluviosidad de 1,500 a 2,000 mm. La ms exigente son las Grapefuit, Limones Tahit y Limas dulces.

A mas de los 1,200 metros de altura, en condiciones de alta pluviosidad, los naranjos y mandarinos prosperan mal, son invadidos por los musgos que difcilmente se pueden controlar.

c.Vientos: Por lo general los ctricos son sensibles a los vientos fuertes que provocan la cada de flores y las frutas, otro dao es el roce de las frutas entre ellas o contra las ramas de los rboles que afectan su presentacin y por ende su comercializacin. En plantaciones comerciales las cortinas rompevientos son indispensables entre ellas tenemos la casuarina, mamey y la acacia. El mango no se aconseja para cortina rompevientos por ser hospederos de la mosca de las frutas que atacan la naranja y mandarinas.

4.SEMILLERO

Recuerdas que es un semillero?

Bien son pequeas parcelas situadas y preparadas, donde se siembran semillas de los distintos cultivos, en este caso de ctricos que luego son transplantadas al terreno definitivo.

Cuando los semilleros son grandes, deben establecerse en lugares aislados y a una distancia considerable de los huertos de ctricos o rboles de ctricos viejos, con el propsito de reducir el peligro de infestacin de diferentes tipos de plagas y enfermedades.

El semillero debe ser localizado en un lugar soleado con una temperatura promedio de 26 C, en suelos de buen drenaje para evitar problemas de enfermedades de la raz.

Las semillas se pueden sembrar sobre eras en lneas a una distancia aproximada de 5 cm y luego se cubren con una capa de 2 a 3 cm de tierra.

El transplante del semillero a la bolsa, puede hacerse entre las 8 a 12 semanas despus de la siembra, dependiendo del desarrollo de las plantas. Solo se transplantaran las plantas que tengan dos pares de hojas verdaderas, buen desarrollo y se eliminan las dbiles y mal formadas.

4.1Vivero

Recordemos, un vivero es un lugar fsico apropiado para obtener plantas a partir de semillas. Las plantas posteriormente sern trasladadas a los lugares definitivos donde se establecern mediante el uso de la tcnica de plantacin.

Las plantitas del patrn se trasplantan generalmente a bolsas de plstico negro de aproximadamente 30 cm de altura y 20 cm de dimetro. El relleno de la bolsa se debe hacer con una mezcla que contenga algn material que mejore su estructura (materia orgnica) se recomienda agregarle un fertilizante con alto contenido de fsforo como la formula 10- 30- 10.

Para reducir los problemas de malezas del suelo se recomienda un producto fumigante como bromuro de metilo, Basamid, con la debida anticipacin al trasplante. El riego al momento del transplante es sumamente importante aun cuando el suelo este ligeramente hmedo.

Durante el periodo que duren las plantitas en el vivero se deben efectuar deshierbas, combate de plagas y enfermedades, aplicacin de fertilizantes as como eliminar cualquier tipo de brote, cuando esta tierno para favorecer el engrosamiento del tallo y evitar daos y deformaciones si se poda el brote ya maduro.

El dimetro para hacer el injerto debe ser de 10 a 12 mm, lo cual se obtiene entre los 6 a 8 meses de edad, y es muy bueno que el injerto se desarrolle en un solo eje para formar una buena copa posterior en el campo. Cuando el brote del injerto tiene alrededor de 50 cm de altura, puede ser transplantado al campo definitivo.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Antes de continuar con el estudio de esta unidad, le sugerimos que realice estas actividades de aprendizaje. Le servirn para fortalecer tus conocimiento

a. Explique en que consiste la importancia del cultivo de los ctricos?

b. Haga referencia a las caractersticas ms generales de los ctricos en cuanto a su taxnomia?

c. Establezca las diferencias entre una semillero y un vivero?

d. Cules son las caractersticas fenotpicas de la naranja dulce?

e. Mencione las actividades de manejo que se realizan en el vivero?

f. Cules es el manejo agronmico de los citricos en el semillero?

g. Elabora un cuadro con las principales variedades de los ctricos?

5.ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE LOS CITRICOS

5.1Preparacin del suelo

Debes recordar que en unidades anteriores se explic como se realiza la preparacin del suelo (labores de preparacin del suelo, desinfeccin del suelo y donde se debe contar con la topografa plana, textura del suelo, fertilidad) cuando sembramos en terrenos planos, se procedes a marcarlo de acuerdo a la distancia y sistema de siembra que utilizaras. El hoyo que deber ser por lo menos de 60 cm hondo x 60 cm de ancho x 60 cm de dimetro.

Al momento de la siembra, en el fondo del hoyo se aplicar 250 grs. de fertilizante qumico de la formula 12-30-10 12-24-12, tambin puedes utilizar fertilizantes orgnicos como la gallinaza y cal a razn de 1 2 K. de dicha mezcla.

En caso de sembrar en topografas quebradas debes trazar curvas a nivel, separadas una de otra de acuerdo a la distancia de siembra escogida.

5.2Siembra

Se deben plantar los rboles injertados que tengan de 1 a 1 1/2 ao, los cuales presenten las siguientes caractersticas; libre de plagas y enfermedades, buena unin patrn-injerto, tronco nico, que mida 50 cm. de altura con una copa vigorosa formada por 3 a 5 ramas y una correcta formacin de races. Si las plantas no son producidas en la finca, debers saber si dichas plantas son certificadas tanto el patrn como el injerto, para evitar en lo futuro problemas de establecimiento.

Distancia de siembra y densidad utilizadas en los ctricos

Ctrico Distancia/ metrosNumer de rboles por hectrea

MximaMnimaMnimaMxima

Naranja8 m x 6 m7 m x 5 m 208286

Limones8 m x 6 m7 m x 5 m208286

Mandarinas8 m x 6 m7 m x 5 m208286

Grapefruit 9 m x 7 m8 m x 6 m159208

5.3Control de malezas

Debes recordar que es una prctica de mucha importancia despus del transplante y durante el desarrollo de los arbolitos. Cuando los rboles son grandes se recomiendan el uso de herbicidas qumicos para destruir las malezas presentes en el rea de gotera. Entre las calles se puede realizar la deshierba manual o mecnica pero se debe tener el cuidado de no daar las races, base del tallo para evitar la entrada de enfermedades.

El control ms efectivo para las malezas es mediante el uso de herbicidas post y pre- emergentes.

Herbicidas utilizados en el control de malezas en los ctricos

HerbicidaNombre comercialDosis lts / hectreaModo de aplicacin

TerbutilazinaGardoprim 500 FW3Pre y post mergencia

SimazinaGesatop 500 FW2Pre- emergencia

OxifluorfenGoal2Post- emergencia

ParaquaGramoxone1Post- emergencia

Glifosato Roundup2Post- emergencia

5.4Poda de los ctricos

La poda es una prctica que se realiza con el objetivo de recortar o eliminar cierta porcin de las ramas de un rbol, con el fin de influenciar su forma, desarrollo y produccin. Tambin para producir rboles vigorosos, bien formados y sanos, favorecer la entrada de la luz y circulacin del aire en el interior de la planta y facilitar los trabajos en el rbol como (fertilizaciones, control de malezas).

Tipos de poda que se practican

a.Poda de formacin: Debe realizar al ao de edad del rbol especialmente al final de la poca seca y antes de que se reinicie el crecimiento, con las primera lluvias, mediante el despuntamiento de la rama principal. Una vez que emergen los brotes laterales, se dejan 3 a 5 ramas principales bien distribuidas alrededor del tronco y cada cierto trecho (10 a 15 cm) a lo largo del tronco.

b.Poda de fructificacin: Consiste en el aclareo y despunte de las ramas, con el fin de mantener los rboles lo ms bajo posible, regular la densidad del follaje para prevenir enfermedades por falta de aireacin y aumentar la penetracin de la luz al interior del rbol.

c.Poda de saneamiento: Esta debe realizarse peridicamente para eliminar ramas y ramillas enfermas y rotas. En algunos casos, cuando los rboles han envejecidos prematuramente por diversos factores, es conveniente efectuar la poda de rejuvenecimiento, la cual consiste en podar severamente el rbol dejando el tronco y ramas principales para reforzar un crecimiento nuevo y vigoroso, esta poda debe complementarse con aplicaciones de fertilizantes, control de malezas, plagas y enfermedades etc.

Nota: Debes tomar en cuenta que cada vez que realices cualquier tipo de poda debes proteger y acelerar la cicatrizacin de ramas de ms de 2 cm de dimetro se recomienda cubrir los cortes con sustancias protectoras, entre estas podemos mencionar (Caldo de bordes, Benlate, Captan).

5.5Fertilizacin

Los ctricos se pueden desarrollar bajo distintas condiciones de fertilidad del suelo. Todo programa de fertilizacin debe considerar los diferentes tipos de suelo, patrones, variedades, edad de la planta, programa de fertilizacin anterior y estado fitosanitario de la planta.

Antes del establecimiento de la plantacin debes hacer anlisis de suelo para determinar las necesidades de fertilizacin y aplicacin de fertilizantes qumicos o abonos orgnicos.

Fertilizacin en los ctricos ( rbol/ Ao)

Edad del cultivo(ao)Primera aplic. (Mayo)

Completo 10-30-10

GramosSegunda aplic. Julio/ Agosto Completo

12-24-12 GramosTercera aplic. Final poca lluviosa Urea.

Gramos

112012090

2240240180

3360360270

4480480360

5600600450

6720720540

7840840630

8960960720

910801080810

1012001200900

6.PLAGAS DE LOS CITRICOS

6.1Zompopo (Atta ssp)

Estudiaremos las plagas ms importantes:

Causan a las plantas adultas como a las plantas jvenes daos en el follaje, desfolindola completamente si su control no es a tiempo ya que destruye los brotes nuevos.

6.2Pulgones

Cuando la planta esta en el periodo de crecimiento activo, invaden los brotes tiernos causando deformaciones en las hojas. Adems algunos de ellos son los responsables de la transmisin de la enfermedad conocida como tristeza.

6.3Gusano cabeza de perro (Papilio ssp)

Estos causan serios daos al follaje, sobre todo en las plantas de viveros y plantas jvenes o pueden ser desfoliadas en poco tiempo.

6.4caros ( Tetranychus cinnabarinus)

Los daos que se presentan son en las yemas florales de limn y son los responsables de las deformaciones en los frutos. En ataques severos abarca las dos partes de la hoja uniendo con un hilo de telaraa distinta a la hoja de la planta.

En semillero y viveros esta especie puede envolver completamente la planta y ocasionar la muerte.

6.5Escamas (Unaspis citri)

Afecta las hojas, ramas, frutos y el tronco. Succionando la sabia y debilitando la planta, transmite enfermedades virales.

Las hormigas juegan un papel importante en la desiminacin de estas plagas, su polulacin adems se ve favorecida por las condiciones de sequa.

El control de esta plaga es difcil ya que estos estn fijados a la superficie de los rganos y estn cubiertos con una concha, la aplicacin de insecticida y aceite como adherente es un medio de combate, se debe aplicarse con brocha o pulverizador.

6.6Mosca del fruto (Ceratitis capitata)

Es la principal plaga de los citricos, es de tamao similar a la mosca casera, pero de color amarillo con manchas color caf en las alas y ojos azules. El dao es causado por las larvas ya que se desarrollan y se alimentan de los frutos maduros, los cuales se caen del rbol.

Para disminuir el ataque de esta mosca se recomienda un manejo integrado el cual consiste en:

Recoger los frutos infestados y enterrarlos bajo una capa de tierra de 50 cm. la que debe apisonar

Cortar la fruta apenas sazone ya que la mosca ataca a la fruta madura

eliminar de la plantacin y alrededores, otras plantas hospederas de la mosca, de poco valor econmico como el almendro, la manzana rosa

Si la incidencia es baja, se recomienda liberar machos estriles.

Insecticidas utilizados para el control de plagas:

Malathion 57% EC 0.75 A 1.00 lt/Mz.

Methil paration 50% EC 0.05 a 1.00 lt/ Mz.

Lorsban E 0.30 a 0.50 lts/ Mz.

Decis a razn de 300 a 350 cc/ mz

7.ENFERMEDADES DE LOS CITRICOS

Debes saber que las enfermedades fungosas son las ms dainas, aun desde el punto de vista econmico, por que acarrea costos al productor (a).

7.1Gomosis

Los daos ms severos se dan en el tronco y races de los rboles. Se presenta en forma de necrosis de los tejidos superficiales con apariciones de exudados gomosos, si esta lesin afectar toda la circunferencia del rbol la planta muere.

Dentro de estos gneros tenemos; Phytophthora citrophthora, Phytophthora parasitices, Phytophthora palmevura.

Factores que estimulan el desarrollo de hongos: Mal drenaje, daos por herramientas

Esta enfermedad se combate mediante el uso de patrones resistentes, suelos bien drenados, evitar heridas en la base del tallo y races.

Aplicar Ridomil 5 G a razn de 30 grs/ rbol.

7.2Enfermedad rosada ( (Corticium salmonicolor)

Esta enfermedad se detecta por la presencia de ramas muertas, el ataque se inicia en las ramas principalmente, las cuales se cubren con un tejido de color blanco que posteriormente se torna rosado.

Para control de esta enfermedad se debe podar las ramas enfermas y proteger los cortes con una pasta y sacar de la plantacin las ramas que se cortaron y quemarlas.

Aplicar funguicida como el Mancozeb a razn de 56 grs. por rbol hidrxido de cobre a razn de 32 grs. por rbol.

7.3Maya (Rosellina sp)

Dicha enfermedad provoca la podredumbre de la raz, la que se recubre de un tejido color pardo oscuro. El follaje se torna amarillo y hay un decaimiento gradual de la planta.

Si la enfermedad ha afectado la plantacin se deben erradicar las plantas enfermas y desinfectar el rea con formalina al 5% PCNB (40 grs/ planta).

7.4Tristeza (Virus de la tristeza)

Su control es de gran importancia, ya que nuestras plantaciones, estn sobre patrones de naranja agria que es muy susceptible a esta enfermedad. Los rboles afectados cambian el color verde intenso del follaje por verde claro, algunas veces seguidos de amarillamiento general. Se produce una desfoliacin y muerte progresiva de las ramas. Los frutos son pequeos y maduran prematuramente.

Para el control se deben utilizar patrones tolerantes, cuarentenas.

7.5Antracnosis (Colletrotrichum gloesporioides) Afecta los frutos, las hojas y las ramas jvenes. En la punta de las ramas se desarrolla una necrosis que avanza hasta la base produciendo la muerte descendente. Las hojas enfermas con manchas de color caf claro son de textura seca, quebradiza y se caen.

Para el control se debe podar las ramas muertas y dar proteccin a los cortes. Aplicaciones de Mancozeb 56 grs/ 16 lt Cycosin de 5 a 7 cc/lt.

7.6Mildiu polvoso (Oidium tingitaninum)

Esta se presenta principalmente durante el verano y puede afectar tallos y hojas tiernas, donde causan manchas de color blanco de apariencia polvosa. Las hojas afectadas son mas angostas y retorcidas.

El control se realiza mediante aplicaciones cada 15 dias, con funguicidas a base de azufre alternndose con Benomilo (Benlate 1 gr/ lt o Bayleton a razn de 1.25- 2.5 cc/ lt de agua.

8.COSECHA

Debes recordar que esta se realiza como cualquier fruta, los ctricos deben cosecharse con sumo cuidado para evitar golpes, heridas u otros daos que afectan la calidad y su conservacin.

No se debe subir a los rboles, y si es necesario se debe usar zapatos de suela de hule, ni coger las frutas con ganchos, para ello hay que disponer de una escalera. Se recomienda cortar la fruta a mano, preferiblemente cuando las frutas estn secas del roci o del agua de lluvia.

Las naranjas y Grapefruit se cortan del pednculo con tijeras especiales haciendo una ligera torsin, de manera que el cliz quede adherido al fruto. Las mandarinas, que tienden a rasgarse en la insercin del pednculo, deben cortarse con tijeras nicamente.

Se debe conocer el estado optimo de maduracin para realizar la cosecha y se deben contemplar los siguientes aspectos; coloracin, tamao, contenido del jugo.

Se considera como ndice para iniciar la cosecha en los limones es el contenido de jugo y no la coloracin del fruto. En las naranjas esta de acuerdo a la variedad, se toma como referencia la coloracin anaranjada, que las har atractivas cuando ms intensa sea.

Las toronjas desarrollan un color amarillo tpico y las mandarinas presentan una coloracin naranja rojiza, en los que a contenido de jugo se refiere ser mayor cuando el fruto esta maduro ya que inmaduro es ms difcil su extraccin.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Ahora que ya finalizaste el estudio de la unidad, te sugiero que realice la siguiente actividad de aprendizaje. Lo que servir para fortalecer tus conocimientos.

I.Conteste.

a. En que consiste la preparacin de suelo?

b. Cules son las distancias de siembra en el naranjo y mandarinas?

c. En que consiste el riego?

d. Cuales son los tipos de fertilizantes usados en los citricos en plantaciones definitivas?

e. Menciones 3 enfermedades que atacan a los citricos?

f. Cules son los daos que provoca el Papilio ssp en los citricos?g. Cul es el control ha realizar en la enfermedad Colletrotrichum gloesporioides?AUTOEVALUACION

Estimado alumno(a):

Ahora le presentamos el siguiente ejercicio de autoevaluacin para que respondas con tus propias palabras y evales tus conocimientos, procura no consultar el texto.

1.Por qu los citricos son importantes para la alimentacin?

2.Cuales son las caractersticas fsicas de la naranja dulce?

3.Mencione las variedades de naranja dulce que existen en Nicaragua?

4.Cules son las diferencias entre la Mandarina Satsuma # 225 y la Mandarina; King of siara # 166?

5.Cules son las diferencias entre el limn Tahit y el Limn Real y cual es el que mas se adapta a su zona?

6.Cules son las afectaciones que causan los vientos a los citricos?

7.Menciones 2 tipos de herbicidas utilizados para el control de malezas en ctricos?

8.Explique cual es la importancia de la poda de formacin?

9.Por qu es necesario hacer la poda de saneamiento en los citricos?

10.Por qu es importante proteger con fungicida los rboles despus de una poda?

RESPUESTAS DE LA AUTOEVALUACION

Estimado alumno(a):

A continuacin te planteamos las alternativas de respuestas de la autoevaluacin.

1.Por qu los citricos son importantes para la alimentacin?

Los ctricos son importantes en la alimentacin de millones de personas a escala mundial como fruta fresca, utilizando su jugo como bebidas o en preparaciones culinarias, usando su cscara para frutas confitadas. Proporcionan importante cantidades de vitaminas C, Minerales (Calcio, Fsforo) y a veces vitamina A (Mandarina).

2.Cuales son las caractersticas fsicas de la naranja dulce?

Tamao mediano a alto, ramas provistas de espinas en la fase juvenil, pecolo de las hojas ligeramente alado. Flores blancas, frutos medianos con cscara verdosa, amarilla o anaranjada cuando madura. La pulpa jugosa, azucarada con algo de acidez.

3.Mencione las variedades de naranja dulce que existen en Nicaragua?

Washington Navel, Valencia, Hamin, Pineapple, Jaffa.

4.Cules son las diferencias entre la Mandarina Satsuma # 225 y la Mandarina; King of siara # 166?

Mandarina; Satsuma # 225

rbol de vigor mediano, productivo, frutos grandes y achatados, resistente al fri.

Mandarina; King of siara # 166

Es un clon del mandarino King, ciertas frutas casi redondas, ligeramente achatadas en sus dos polos, cscara gruesa, color amarillo anaranjado cuando madura, buena adaptacin a los climas calientes.

5.Cules son las diferencias entre el limn Tahit y el Limn Real y cual es el que ms se adapta a su zona?

Limn Tahit

rbol pequeo, porte bajo, ramas mas bajas, Hojas grandes con bordes dentados, frutos son medianos cidos y de color verdoso. Produccin en los meses de septiembre a diciembre. Fruto de exportacin.

Limn Real

rbol espinoso, tamao mediano, hojas y frutos grandes, forma ovalada, cscara gruesa, a rugosa, color amarillo. Difundido al nivel de huerto casero no soporta tanto el calor.

6.Cules son las afectaciones que causan los vientos a los citricos?

Los ctricos son sensibles a los vientos fuertes, provocan la cada de flores y las frutas, el roce de las frutas entre ellas o contra las ramas de los rboles que afectan su presentacin, plantaciones comerciales las cortinas rompevientos son indispensables

7. Menciones 2 tipos de herbicidas utilizados para el control de malezas en citricos?

Gardoprim 500 FW; 3 lts/ hectrea. Gesatop 500 FW; 2 lts / hectrea.

8.En que consiste la poda de formacin?

Se realiza al ao de edad del rbol al final de la poca seca y antes de que se reinicie el crecimiento, mediante el puntamiento de la rama principal. Una vez que emergen los brotes laterales, dejando solo 3 a 5 ramas principales bien distribuidas alrededor del tronco y cada cierto trecho (10 a 15 cm) a lo largo del tallo principal.

9.Por qu es necesario hacer la poda de saneamiento en los citricos?

Para eliminar ramas y ramillas enfermas y rotas, cuando los rboles han envejecidos prematuramente por diversos factores, efectuar la poda de rejuvenecimiento, consiste en podar severamente el rbol dejando el tronco y ramas principales para reforzar un crecimiento nuevo y vigoroso.

10.Por qu es importante proteger con fungicida los rboles despus de una poda?

Al realizar cualquier tipo de poda debes proteger y acelerar la cicatrizacin de ramas de mas de 2 cm de dimetro se recomienda cubrir los cortes con sustancias protectoras, entre estas podemos mencionar (Caldo de bordes, Benlate, Captan).

Estimado (a) alumno (a) :

Despus de haber estudiado la presente unidad modular y realizada las actividades de aprendizaje y las de autoevaluacin, realice esta evaluacin final que permitirn conocer el desarrollo de sus habilidades y destrezas adquiridas.

1.Un productor se programa sembrar 4 manzanas por primera vez de naranja dulce en la zona del occidente. l quiere saber que labores debe hacer para dicha siembra.

a. Cules son los requerimientos edafoclimticos para la siembra de los citricos.

b. Distancia de siembra a adoptar.

c. Cantidad de rboles por manzana que requerir para la siembra.

2.El seor Juan Castilla se programa sembrar 10 manzanas de limn Tahit, para la siembra desea saber lo siguiente.

a. Distancia de siembra a utilizar.

b. Densidad de plantas a utilizar.

c. Cantidad de fertilizantes a usar.

d. Que tipo de manejo agronmico se debe realizar.

GLOSARIO

Asimilable:Aptitud de un elemento mineral de ser fcilmente adsorbido por las races de la planta.

Bacteriosis:Enfermedad de los rboles provocada por una bacteria.

Bifurcacin: Desdoblamiento en dos de una ramificacin, en las ramas principales.

Desecante:Herbicida que provoca la destruccin de las partes areas de las malas hierbas.

Follaje:Conjunto de hojas que constituyen la copa de un rbol.

Necrosis:Muerte de los tejidos vivos de una planta.

Epidermis: Membrana epitelial que cubre la superficie de todo cuerpo.

Pectina:Sustancia de consistencia gelatinosa, abundante en el jugo de muchos frutos maduros.

Estomas:Aberturas microscpicas que hay en la epidermis de la hoja.

Abscisin:Separacin de un rgano vegetal determinado por la formacin de una capa de separacin llamada capa de abscisin.

Limbo:Parte plana de la hoja o ptalo.

Exocortis:Enfermedad causada por un viroide.

Lentcelas:Son aberturas o zonas en la corteza externa de las clulas dispuestas en forma floja, sucesible o no. Del mismo modo que los estomas permiten el pasaje de aire desde y hacia el interior del tallo.

Anterozoide:Gameto masculino.

BLIBLIOGRAFIA

DIBUJO TCNICO

ELECTRICIDAD

ADMINISTRACIN

INGLS

COMUNICACIN SOCIAL

CONTABILIDAD

INGLS

DIBUJO TCNICO

AGROPECUARIA

ELECTRICIDAD

COMUNICACIN SOCIAL

ADMINISTRACIN

GRUPO DE TRABAJO

Contenido Temtico :Ing. Gerardo Jimnez Escobar

Especialista de Formacin Profesional

Coordinacin:Lic. Dalilah Sobalvarro Moreno

Responsable del PROFAD

Produzcamos nuestros alimentos, sin afectar el medio ambiente y poder vivir en armona con la naturaleza

Valorar la importancia econmica y alimenticia del cultivo de los ctricos, para la produccin y como apoyan el desarrollo sostenible de la zona o regin.

CULTIVO DE LOS CITRICOS

Aplicar los principales procesos tcnicos de produccin de la Rutceas.

Aplicar los diferentes mtodos de propagacin de las Rutceas.

Nombre: _________________________________ Matrcula N _________

Direccin: _____________________________________________________

Ciudad: ________________________ Departamento: _________________

Municipio: ________________________ Telfono: _____________________

Centro: _______________________________________________________

Tutor o Tutora: _________________________________________________

EVALUACION FINAL

Observacin: Una vez resuelta la Gua de evaluacin final debe enviar un informe a tu tutor por correo, fax o llevrsela personalmente. Asegrate de anotar tu nombre y escribir el informe con letra clara. BUENA SUERTE.......

Reconocer los diferentes daos que causan las plagas y enfermedades que atacan a las Rutceas.

Realizar las diferentes actividades para el perodo de cosecha.

A travs del estudio de esta unidad autoformativa del Cultivo de los Ctricos estars en condiciones de:

Citrus spp, rutceas, Comisin Nacional de Investigacin y Transferencia de Tecnologa Agropecuaria- CONITTA.

Investiga en la biblioteca o con algn tcnico agrnomo de tu comunidad: Tipos de almacenamiento que se realizan en los citricos y como seda la comercializacin de la misma. Haz un informe y se lo entregas a tu tutor quien valorar tu trabajo.

Beguin, J. M (1972), Observacin sobre los citricos.

R. Loussert, coleccin los agrios.

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