Upload
lammien
View
212
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
1. INTRODUÇÃO
1.1 – Histórico e Importância
Possíveis locais de origem:
-- Paraguai até a Colômbia
-- Guatemala e México
EVOLUÇÃO DA CULTURA NO BRASIL
- No passado freqüentemente cultivado em consórcio e
relacionado como cultura de subsistência;
- No presente a produção está mais associada à cultivos
comerciais, utilizando tecnologias modernas;
- A relação mais importante é com a soja, sucedendo-a
na rotação, ou disputando espaço como opção de cultivo;
1.2 - Aspectos gerais da cultura
- DECADA DE 70 - família brasileira gastava 46% da rendamensal com alimentação e hoje apenas 12%;
- Nesse período a área cresceu 46% e a produção 268%;
- Já existem cooperativas no Brasil onde a média é de 11 t/hae produtores obtendo até 16 t/ha;
- O Brasil possui o maior “estoque” de terras cultiváveis entreos países do mundo;
FONTE: Congresso Brasileiro de Milho e Sorgo (2010).
- Em 2020 o Brasil precisará produzir 70 milhões detoneladas de milho para suprir a demanda;
- Brasil importa 70% do N, 50% do P e 90% do K;
- Tendência de aumento na utilização de HIBRIDOSSIMPLES por serem mais responsivos e produtivos;
- A EMBRAPA trabalha para a obtenção de milhotransgênico resistente a seca.
Aspectos gerais da cultura
FONTE: Congresso Brasileiro de Milho e Sorgo (2010).
PRODUTOS DA INDUSTRIALIZAÇÃO DO MILHO (MOAGEM ÚMIDA)
Balas duras, balas mastigáveis, gomas de mascar, doces em pasta, carnes processadas, frutas processadas, sorvetes, produtos farmacêuticos e polimento de arroz.
Xaropes de glicose
Cervejas.Xarope de glicose com altos teores de maltose
Aromas e essências, sopas desidratadas, pós para sorvetes, complexos vitamínicos e produtos achocolatados.
Malto dextrinas
Papel, papelão ondulado, adesivos, briquetes de carvão, engomagem de tecidos e beneficiamento de minérios.
Amido de milho regular industrial
Biscoitos, melhoradores de farinha, pães, pós para pudins, fermento em pó, macarrão e produtos farmacêuticos.
Amido de milho regular alimentício
Principais aplicaçõesLinhas de produtos
PRODUTOS DA INDUSTRIALIZAÇÃO DO MILHO (MOAGEM ÚMIDA)
Refrigerantes, cervejas, bebidas alcoólicas e molhos.Corante caramelo
Balas de goma.Amidos modificados alimentícios
Papel, papelão ondulado, fitas gomadas e engomagem de fios têxteis.Amidos modificados
Adesivos, tubos e tubetes, barricas de fibra, lixas, abrasivos, sacos de papel multifoliados, estampagem de tecidos, cartonagem e beneficiamento de minérios.
Dextrinas de milho
Sacos, tubos e tubetes, fechamento de caixas de papelão, rotulagem de garrafas, rotulagem de latas, colagens em papel, madeiras e tecidos.
Adesivos vegetais
Rações balanceadas para bovinos, aves suínos e cães. Ingredientes protéicos
Principais aplicaçõesLinhas de produtos
Fonte: AYALA OSUÑA & MORO (1995)
CONSUMO INDUSTRIAL DOS PRODUTOS OBTIDOS PELA MOAGEM SECA
3,0Quebra25,0Gérmen
2,2Massas e biscoitos1,4Corn flakes2,2Canjicão
20,3Pré-cozidos28,5Empacotados
2,2Mineração5,7Salgadinhos9,5Cervejaria%Destino
Fonte: AYALA OSUÑA & MORO (1995)
USOS DO MILHO NOS ESTADOS UNIDOS
Segmento Anterior 2009/10 2010/11
Semente 0,22%
10,23% 10,8%Alimentação humana 1,34%
Amido 2,90%
Adoçantes 8,92%
Álcool 5,57% 25,00% 38,7%
Alimento animal 55,90% 50,00% 37,2%
Exportações 25,19% 14,77% 13,3%
Milho para etanol: Produto e sub-produtos
• 1 tonelada de milho
– 390 litros de álcool – 71% das receitas das usinas
– 283 kg de DDGS (dried distillers grainswhith solubles) – 25% das receitas das usinas
– CO2 – 3% das receitas da usina
Fatores Farelo de soja DDGS
Proteína Bruta 46 30
Gordura 4 11
Fósforo - 0,8
Fibra 8 40
Comparação DDGS e Farelo de soja (%)
Fonte: Andrade (2013).
PRODUÇÃO MUNDIAL (MILHÕES DE t)SI
TUA
ÇÃ
O M
UN
DIA
L E
NA
CIO
NA
L2008/09 791,3
2009/10 785,0
2010/11 820,6
2011/12 865,0
2012/13 858,8
2013/14 991,0
2014/15 1.008,5
2015/16 961,1
2016/17 1.037,9
2017/18 1.042,4
Consumo 2016/17 1.039,4
Consumo 2017/18 1.064,8
Fonte: Foreign Agricultural Service – USDA – Jan. de 2017/ Celere Seccex – março 2017.
Fonte: USDA, jan. 2017.
SITU
AÇ
ÃO
MU
ND
IAL
E N
AC
ION
AL
PRINCIPAIS PAÍSES PRODUTORES (milhões de t)
Países 2012/13 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18
USA 273,8 361,1 345,5 384,8 362,7
China 205,6 215,5 224,6 219,6 215,0
Brasil 80,0 85,0 67,0 98,5 95,0
União Européia
58,5 75,8 58,5 61,1 59,4
Demais - 271,0 265,5 311,4 306,7
Fonte: USDA, jan. 2017.
SITU
AÇ
ÃO
MU
ND
IAL
E N
AC
ION
AL
PRINCIPAIS PAÍSES EXPORTADORES (milhões de t)
Países 2014/15 2015/16 2016/17
USA 47,4 48,2 56,5
Brasil 32,5 18,8 28,0
Argentina 17,5 16,0 25,0
Demais 20,8 16,5 20,6
Ucrânia 19,7 15,5 18,0
Mundo 137,8 121,1 148,1
Fonte: USDA, jan. 2017.
SITU
AÇ
ÃO
MU
ND
IAL
E N
AC
ION
AL
CONSUMO MUNDIAL (milhões de t)
Países 2014/15 2015/16 2016/17USA 301,9 298,9 314,0
China 202,0 217,5 227,0UE (28) 78,0 73,2 73,6Brasil 57,0 57,0 58,5
Demais 322,1 332,6 353,9TOTAL 961,0 979,2 1.039,0
RENDIMENTO MÉDIO EM OUTROS PAÍSES EM 2009
País kg/ha Sacas/alqueire
USA 10.339 417
França 9.108 367
Argentina 5.614 226
China 5.352 216
Ucrânia 5.020 202
África do Sul 4.964 200
Indonésia 4.237 171
México 2.806 113
Índia 1.807 73
Fonte: Andrade (2012).
PRODUTORES DE MILHO NO BRASIL
BAIXA TECNOLOGIA
- Descapitalizados;
- Utilizam solo de média / baixa fertilidade;
- Não utilizam adubação;
- Não fazem adubação de cobertura;
- Não fazem controle de pragas;
- Costumam utilizar semente de “paiol”.
MÉDIA TECNOLOGIA
- Utilizam solos mais férteis;
- Fazem correção da acidez;
- Fazem adubação de reposição;
- Utilizam adubação em cobertura;
- Realizam algum controle de pragas;
- Costumam comprar semente todo ano.
ALTA TECNOLOGIA
- Preparam o solo corretamente;
- Utilizam outros sistemas de cultivo;
- Ocupam solos muito férteis;
- Fazem correção e reposição de fertilidade;
- Realizam coberturas com altas doses de N;
- Controlam bem pragas e plantas daninhas;
- Alguns utilizam irrigação.
Milho x Crotalaria juncea
Semeadura simultânea
38 DAE
Fonte: Arf et al. (2010)
Sistema Santa Brígida
C. spectabilis
Tabela. Massa de cem grãos e produtividade do milho em cultivo solteiro ouem consórcio na região de Selviria/MS, 2010/11 a 2012/13.
Massa de Cem Grãos Produtividade de Grãos Tratamentos g kg ha-1
2010/11 2011/12 2012/13 2010/11 2011/12 2012/13 Milho 37,3 32,0 36,3 6.746 6.652 6.833
Milho+Es semeadura 33,5 31,7 34,3 6.870 6.700 7.411 Milho+G semeadura 33,7 32,5 33,7 6.938 6.114 7.168
Milho+ c.s semeadura 33,9 30,2 33,5 6.117 6.242 6.503 Milho+Es V5 33,8 30,3 33,8 6.558 6.497 6.874 Milho+G V5 34,7 30,5 35,6 6.915 6.552 7.040
Milho+ c.s V5 31,7 30,9 32,3 6.756 6.375 6.941 F (Coberturas) 1,47 1,56 1,21 0,66 1,61 0,74
C.V. (%) 8,06 7,51 6,55 12,56 14,88 10,36
Fonte: Gerlach et al. (2013).Es – estilosanteG – guanduc.s – Crotalaria spectabilis
Tabela 3. Massa seca da parte aérea do milho e coberturas vegetais no momentodo florescimento e após a colheita do milho em cultivo solteiro ou em consórcio naregião de Selviria/MS, 2010/11 a 2012/13.
Matéria seca parte aérea Tratamentos kg ha-1
2010/11 2011/12 2012/13 2010/11 2011/12 2012/13 Total Florescimento (M+C) Total após Colheita (M+C)
Milho 7.717 b 10.093 ab 9.020 a 7.462 bc 9.340ab 8.817b Estilosantes (Es) 1.412 c 1.156 c 1.029 b 5.508 c 8.850 c 8.736b
C. spectabilis (Cs) 7.844 b 7.483 b 7.286 a 11.177 ab 10.530 ab 11.021ab Guandu (G) 12.513 a 12.625 a 8.861 a 14.542 a 16.703 a 15.154a
Milho + Es semeadura 8.311 b 9.860 ab 9.325 a 11.030 ab 11.191 ab 10.908ab Milho + G semeadura 8.417 b 10.393 a 8.682 a 10.384 ab 12.708 ab 11.970ab Milho + Cs semeadura 9.110 b 11.590 a 9.075 a 9.950 abc 13.950 ab 10.385ab
Milho + Es V5 7.991 b 10.393 a 8.579 a 8.482 bc 11.332 ab 10.825ab Milho + G V5 8.374 b 10.801 a 7.965 a 10.029 ab 11.438 ab 12.613ab Milho + Cs V5 8.434 b 10.013 a 9.219 a 11.111 ab 11.414 ab 11.892ab F (Coberturas) 16,06* 22,16* 15,21* 18,11* 22,15* 21,55*
DMS 3.279,78 2.811,67 4.844,99 4.730,50 4.493,00 4.738,5 C.V. (%) 16,83 12,22 18,04 19,36 26,22 13,68
Fonte: Gerlach et al. (2013).
ÁREA EM MILHÕES DE ha
2011/12 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/181ª Safra 7.558,5 6.618,0 6.142,2 5.387,7 5.482,5 4.954,42ª Safra 7.619,6 9.211,2 9.550,6 10.534,8 12.109,2 12.109,2TOTAL 15.178,1 15.829,2 15.692,9 15.922,5 17.591,7 17.063,6
PRODUÇÃO BRASILEIRA EM MILHÕES DE t
2011/12 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/181ª Safra 33.867,1 31.652,9 30.082,0 25.853,6 30.462,0 25.051,62ª Safra 39.112,7 48.399,1 54.590,5 40.717,5 67.380,9 67.170,9TOTAL 72.979,5 80.052,0 84.672,4 66.570,8 97.842,9 92.222,5
RENDIMENTO MÉDIO NO BRASIL EM kg/ha
2011/12 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/181ª Safra 4.481 4.783 4.898 4.799 5.556 50562ª Safra 5.133 5.254 5.716 3.865 5.564 5.547TOTAL 4.808 5.057 5.396 4.181 5.560 5302
SITU
AÇ
ÃO
MU
ND
IAL
E N
AC
ION
AL
Fonte: CONAB (2018)
PRODUÇÃO E RENDIMENTO NOS ESTADOS BRASILEIROS -2017/18
SITU
AÇ
ÃO
MU
ND
IAL
E N
AC
ION
AL
Produção em 1000 t Rendimento em kg/haEstado 1a Safra 2ª Safra 1a Safra 2ª Safra
MT 186,5 27.855,3 7.370 6.048PR 2.934,8 13.280,1 8.614 5.512GO 1.656,6 7.774,7 7.734 6.167MS 136,4 9.623,1 9.095 5.460MG 4.929,9 2.056,6 6.238 5.751RS 5.102,6 ----- 7.204 -----SP 2.139,7 2.437,0 6.024 5.076SC 2.462,9 ----- 7.414 -----BA 1.520,1 578,7 4.046 2.183
RN 13,2 ----- 453 -----PEDF
22,5221,9
44,3330,0
2687.982
6008.594
Fonte: CONAB (2018)
Milho – Área Cultivada (1.000 ha)
Fonte: Conab (2018).
1a safra 2a safra Total Região 16/17 17/18 16/17 17/18 16/17 17/18
Norte
311,8
310,0
401,2
401,2
713,0
711,2
PA 176,9 176,9 81,4 81,4 258,3 258,3 RO 40,2 40,2 156,9 156,9 197,1 197,1 TO 45,9 44,8 155,3 155,3 201,2 200,1 Nordeste 1.806,6 1.819,8 796,3 796,3 2.602,9 2.616,1 MA 292,8 312,1 198,9 198,9 491,7 511,0 PI 418,2 418,2 49,2 49,2 467,4 467,4 CE 514,0 514,0 - - 514,0 514,0 PB 86,5 86,5 - - 86,5 86,5 PE 84,1 84,1 73,9 73,9 158, 158,0 BA 381,8 375,7 265,1 265,1 646,9 640,8 Sudeste 1.301,2 1.161,1 837,7 837,7 2.138,9 1.998,8 MG 909,4 790,3 357,6 357,6 1.267,0 1.147,9 SP 375,9 355,2 480,1 480,1 856,0 835,3 Sul 1.712,9 1.381,2 2.409,3 2.409,3 4.122,2 3.790,5 PR 507,7 340,7 2.409,3 2.409,3 2.917,0 2.750,0 SC 400,03 332,2 - - 400,03 332,2 RS 804,9 708,3 - - 804,9 708,3 C. Oeste 350,0 282,3 7.664,7 7.664,7 8.014,7 7.947,0 MS 28,0 15,0 1.759,9 1.759,9 1.787,9 1.774,9 MT 33,4 25,3 4.605,7 4.605,7 4.639,1 4.631,0 GO 260,0 214,2 1.260,7 1.260,7 1.520,7 1.474,9 BRASIL 5.482,5 4.954,4 12.109,2 12.109,2 17.591,7 17.063,6
MILHO - Produção de Grãos (1.000 toneladas).
Fonte: Conab (2018).
1a safra 2a safra Total Região 16/17 17/18 16/17 17/18 16/17 17/18
Norte
996,0
993,5
1.706,1
1.695,1
2.702,1
2.688,6
PA 555,8 567,0 288,9 293,0 844,7 860,0 RO 107,0 101,9 688,0 719,2 795,0 821,1 TO 218,8 210,1 683,6 646,0 902,4 856,1 Nordeste 4.460,8 4.245,8 2.220,7 2.118,8 6.681,3 6.364,8 MA 1.241,5 1.323,3 710,5 656,4 1.951,9 1.979,7 PI 1.270,1 984,4 116,3 216,9 1.386,3 1.201,4 CE 418,9 342,3 - - 418,9 342,3 PB 38,6 40,0 - - 38,6 40,0 PE 6,2 22,5 48,3 44,3 54,6 66,9 BA 1.475,3 1.520,1 508,5 587,7 1.983,7 2.098,8 Sudeste 8.191,5 7.110,6 4.256,3 4.493,6 12.447,9 11.604,1 MG 5.796,5 4.929,9 1.724,3 2.056,6 7.520,9 6.986,4 SP 2.351,3 2.139,7 2.532,0 2.437,0 4.883,3 4.576,7 Sul 13.992,7 10.503,3 13.145,1 13.280,1 27.137,8 23.780,4 PR 4.692,7 2.934,8 13.145,1 13.280,1 17.837,8 16.214,9 SC 3.263,2 2.462,9 - - 3.263,2 2.462,9 RS 6.036,8 5.102,6 - - 6.036,8 5.102,6 C. Oeste 2.821,0 2.201,4 45052,7 45.583,2 48.873,7 47.784,6 MS 261,5 136,4 9.609,1 9.623,1 9.870,6 9.759,6 MT 256,4 186,5 28.610,6 27.855,3 28.867,0 28.041,7 GO 2.080,0 1.656,6 7.564,2 7.774,7 9.644,2 9.431,4
BRASIL 30.462,0 25.051,6 67.380,9 67.170,9 97.842,8 92.222,5
MILHO - Produtividade (kg/ha)
Fonte: Conab (2018).
1a safra 2a safra Total Região 16/17 17/18 16/17 17/18 16/17 17/18
Norte
3.194
3.205
4.253
4.225
3.790
3.781
PA 3.142 3.205 3.549 3.600 3.270 3.329 RO 2.661 2.535 4.385 4.584 4.033 4.166 TO 4.766 4.689 4.402 4.160 4.485 4.278 Nordeste 2.469 2.333 2.789 2.661 2.267 2.433 MA 4.240 4.240 3.572 3.300 3+970 3.874 PI 3.037 2.354 2.363 4.409 2.966 2.570 CE 815 666 - - 815 666 PB 446 463 - - 446 463 PE 74 268 654 600 345 423 BA 3.864 4.046 1.918 2.183 3.067 3.275 Sudeste 6.295 6.124 5.081 5.364 5.820 5.806 MG 6.374 6.238 4.822 5.751 5.936 6.086 SP 6.255 6.024 5.274 5.076 5.705 5.479 Sul 8.169 7.602 5.456 5.521 6.583 6.274 PR 9.243 8.614 5.456 5.521 7.350 7.068 SC 8.152 7.414 - - 8.152 7.414 RS 7.500 7.204 - - 7.500 7.204 C. Oeste 8.060 7.798 6.008 5.947 6.098 6.013 MS 9.340 9.095 5.460 5.468 5.521 5.499 MT 7.676 7.370 6.212 6.048 6.223 6.055 GO 8.000 7.734 6.000 6.167 6.342 6.395
BRASIL 5.556 5.056 5.564 5.547 6.583 6.674
PRODUÇÃO EM TODOS OS ESTADOSPRIMEIRA SAFRA – 2016/17
SITU
AÇ
ÃO
MU
ND
IAL
E N
AC
ION
AL
Fonte: CONAB (2017)
PRODUÇÃO EM TODOS OS ESTADOS SEGUNDA SAFRA – 2016/17
Fonte: CONAB (2017)
SITU
AÇ
ÃO
MU
ND
IAL
E N
AC
ION
AL
PRODUÇÃO EM TODOS OS ESTADOSSAFRA TOTAL – 2016/17
Fonte: CONAB (2017)
SITU
AÇ
ÃO
MU
ND
IAL
E N
AC
ION
AL
RENDIMENTO EM TODOS OS ESTADOSPRIMEIRA SAFRA – 2016/17
Fonte: CONAB (2017)
SITU
AÇ
ÃO
MU
ND
IAL
E N
AC
ION
AL
RENDIMENTO EM TODOS OS ESTADOSSEGUNDA SAFRA – 2016/17
Fonte: CONAB (2017)
SITU
AÇ
ÃO
MU
ND
IAL
E N
AC
ION
AL
RENDIMENTO EM TODOS OS ESTADOS SAFRA TOTAL – 2016/17
Fonte: CONAB (2017)
SITU
AÇ
ÃO
MU
ND
IAL
E N
AC
ION
AL
Municípios maiores produtores em 2015
Sorriso – 3,1% da produção nacional;Jataí – 1,9% da produção nacional;Rio Verde – 1,8% da produção nacional;Maracaju – 1,4% da produção nacional.
SITU
AÇ
ÃO
MU
ND
IAL
E N
AC
ION
AL
Fonte: Andrade (2018)
Municípios c/ maiores rendimentos em 2016
(kg/ha)SI
TUA
ÇÃ
O M
UN
DIA
L E
NA
CIO
NA
L
Guarapuava-PR 11000
Grupiara-MG 10800
Cordeirópolis-SP 10800
Casa Branca-SP 10370
Honório Serpa-PR 10230
Alto Paraíso de Goiás-GO 10200
Pinhão-PR 10200
Candói-PR 10194
Balsa Nova-PR 10100
Reserva do Iguaçu-PR 10033
Minduri-MG 10000
Araucária-PR 10000
Mimoso de Goiás-GO 9900
Contenda-PR 9900
Dourado-SP 9840
Foz do Jordão-PR 9743
Palmas-PR 9700
Mangueirinha-PR 9604Cel. Domingos Soares-PR 9600
Municípios c/ maiores produções em 2016 (t)
Alto Teles Pires-MT 5150991
Dourados-MS 3042072Parecis-MT 2899591
Toledo-PR 2642461
Sorriso-MT 1834560
Cascavel-PR 1349175
Sinop-MT 1324200
Itapetininga-SP 1189010
Goioerê-PR 1043918
Jataí-GO 1023000
Foz do Iguaçu-PR 960910
Campo Grande-MS 902281
Assis-SP 859033
Maracaju-MS 776970
Itapeva-SP 743849
Campo Mourão-PR 690643
Rio Verde-GO 684300
Sidrolândia-MS 672000
Araxá-MG 652540
Fonte: Andrade (2018)