CUP CAKE UBIBahan: Ubi jalar ptong Apel buah Gula pasir 8 sdm Bubuk pelarut 90 g Mentega 70 g Telur 1 butir Baking powder 1 sdtLets Cooking: Kupas kulit ubi jalar, lalu dipotong-potong bentuk dadu kira-kira 1 cm, dan biarkan terendam dalam air sekitar 10 menit. Apel juga di kupas kulitnya, dan dibuang sumbunya, potong dadu sebesar 1 cm. Masukkan potongan ubi dan apel ke piring yang panas. Taburkan 1 sdm gula pasir di atasnya,lapisi dengan kertas roti, dan panaskan kurang lebih 1 menit dg oven electrik. Masukkan mentega ke dalam mangkuk, lelehkan dengan panas suhu kamar, aduk dan haluskan dengan memakai sendok kayu. Tambahkan sisa gula pasir dan aduk lagi sampai adonan berwarna putih. Masukkan telur yang telah di cairkan ke dalam adonan mentega. Sambil menaburkan bubuk pelarut dan baking powder, aduk sampai benar-benar rata. Setelah adonan tidak lagi berserbuk, tambahkan potongan ubi dan apel, aduk sekaligus. Tuangkan adonan ke dalam cup sampai 8 porsi. Lalu, panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 15-20 menit. Kulit ubi dibersihkan dan dipotong bentuk hati. Susun pada lempengan toaster oven, panggang selama 1 menit. Lalu, hias pada adonan yang telah dipanggang tadi.