BAB I PENDAHULUAN

1.1 Ide dan Gagasan

CupCake adalah jenis makanan yang merupakan hasil olahan dari tepung terigu. Masyarakat sudah tidak asing lagi dengan produk cupcake karena sudah terbiasa mengkonsumsi kue sebagai alternative makanan untuk menunda ataupun mengenyangkan perut ketika lapar. Cupcake banyak digemari oleh semua kalangan terutama kaum muda.

Lebih lagi ketika seseorang tidak memiliki waktu untuk sarapan pagi maka akan memilih jajanan alternative ini karena kandungan karbohidrat didalamnya yang mampu memberikan tenaga dan mampu mengenyangkan.

Dunia kuliner tidak akan pernah hilang karena ini adalah kebutuhan utama dalam hidup, Kuliner sedang menjadi trend dikalangan masyarakat, maka dari itu peluang bisnis di dunia kuliner sangatlah menguntungkan.

1.2 Visi dan Misi Perusahaan

Visi Menciptakan usaha sampingan terbaik dan membentuk jiwa kemandirian.

Misi- Memberikan dan menerapkan pelayanan yang baik dan berkualitas.- Membangun semangat entrepreneur.- Menciptakan lapangan pekerjaan-

BAB II KEGIATAN USAHA

2.1 Jenis Produk

Usaha ini bergerak di bidang perdagangan yang menjual cupcake coklat dengan keunggulan dapat menghiasi sendiri toping sesuai keinganan. Sebelum kami menjalankan usaha ini yang kami rencanakan ini, maka kamiharus mempunyai modal usaha. Untuk merencanakan pemasaran, perusahaankami akan mempromosikan dan mendistribusikan produk kami melalui pasartradisional maupun pasar modern yang mudah terjangkau oleh parapembeli / konsumen.

2.2 Proses Pembuatan

Proses produksi yang kami jalankan dalam perusahaan CupCake ini dapat dilihatpada bagan berikut :Bahan : – 100 gram gula pasir – 100 gram margarin, lelehkan – 75 gram coklat masak pekat, lelehkan – 75 gram tepung terigu

 – 1/2 sendok teh cake emulsifier – 1/2 sendok teh baking powder – 12 endok makan susu bubuk – 3 butir telur

Cara pembuatan:

1. Panaskan oven pada suhu 180º C,2. Kocok mentega, gula, garam hingga mengembang dan pucat,kemudiamasukkan telur,

kocok lagi hingga tercampur rata danmengembang,3. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk secara bergantian, sambildiaduk hingga

rata,4. Tuang ke dalam loyang cupcakes dan panggang hingga matang selama 30menit,5. Angkat kemudian dinginkan.6. Desain lapisan atas Cupcake dengan model bertipe sport atau olah ragamencakup logo

club dan atribut-atribut lain sepak bola yang anda sukai.

BAB III ANALISIS USAHA

3.1 Analisis Modal

Bahan Baku :

1. Terigu 1kg  Rp. 10.000,-2. Telur 10butir  Rp. 10.000,-3. Gula Halus 750gr  Rp. 10.000,4. Bahan Pewarna (coklat bubuk/pandan/bit/bluberry)  Rp. 20.000,-5. Baking Powder  Rp. 3.000,-6. Soda Kue  Rp. 4.000,-7. Margarine 625gr  Rp. 15.000,-8. Susu Cair 400ml  Rp. 10.000,-

 __________________+

Jumlah Bahan Baku  Rp. 62.000,-

Bahan Tambahan

1. Coklat Batang  Rp. 30.000,-2. Kertas Kue  Rp. 5.000,-3. Cetakan Cupcake  Rp. 12.000,-4. Box Cupcake  Rp. 50.000,- 

_________________+

Jumlah Bahan Tambahan  Rp. 97.000,-

Modal awal produksi

Bahan Baku + Bahan Tambahan

Rp. 62.000,- + Rp. 97.000,- = Rp. 159.000,-

  

3.2 Analisis Laba

Harga Jual = Rp. 10.000 x 50 porsi  Rp. 500.000,-

Harga Pokok Produk Perunit:Harga Beli Bahan Baku (62.000/50)  Rp. 1.240,-Harga Beli Bahan Tambahan (97.000/50)  Rp. 200,-

______________+

Rp. 1.440,-

Jumlah Hpp : Rp. 1.440 x 50 porsi  Rp. 72.000,-Laba Kotor : Rp.500.000 – Rp. 72.000 Rp. 428.000,-

Biaya Penjualan : Biaya Pembuatan Brosur  Rp. 30.000,-Biaya Transportasi  Rp. 30.000,-Biaya Listrik dan Air  Rp. 10.000,-Biaya Komunikasi  Rp. 5.000,-Biaya Lainnya  Rp. 15.000,- 

____________+

Jumlah Biaya Penjualan  Rp. 90.000,-Laba Bersih : Rp. 428.000 - Rp. 90.000  Rp. 338.000,-

Perhitungan margin keuntungan

Rp 338.000

_______________x 100% = 67,6%

Rp 500.000 3.3 Penetapan Harga

Harga perporsi Rp 10.000,- karena harga ini sangat terjangkau dan relatif murah.

3.4 Analisis Pemasaran

a. Strategi Pasar

Cara pemasaran yang kami lakukan yaitu :- Toko kue- Dipasarkan lewat kantin sekolah- Dipasarkan lewat kantin kampus- Menerima delivery order dengan minimum pembelian.

 

b. Segmen Pasar

Target pelanggan CupCake ini adalah : untuk semua usia dan kalangan terutama khusus bagi para penggemar coklat. Mereka adalah konsumen CupCake yang memiliki ciri khas tertentu. Selain menentukan lokasinya kita harus menentukan dekorasi atau penampilan toko tersebut.

c. Promosi

Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan melaluimedia sosial dan surat kabar kepada masyarakat dan dilakukan masapromosi pada setiap pembelian 1 paket dengan isi 6 porsi akanmemberikan diskon 5% dari harga tersebut.

3.5 Analisis Persaingan

Adanya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga yang lebih murah. 

BAB IVPENUTUP

Harapan kami untuk produk "Dilla Cupcake" adalah supaya produk ini bisa lebih berkembang dan maju. Disamping itu, kami mengharapkan supaya produk makanan ini tidak berkurang, karena produk ini sangat bagus dan berkualitas.