Curso de Apicultura

5/27/2018 Curso de Apicultura

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C U R S O D E A P I C U L T U R AP A R A E M P R E N D E D O R E S Y P R O D U C T O R E S

CURSO DE APICULTURA

iniciacinPara emprendedores y productores

www.todomiel.com.arCAPACITACIN A DISTANCIA

Este trabajo pretende ofrecer una orientacin con respecto a la Cra de abejas yproduccin de miel y otros subproductos de la colmena y a sus caractersticas,tanto en lo concerniente a los aspectos de su produccin como de sucomercializacin.

Muchas gracias por elegirnosSlds. Cordiales y Apcolas

www.todomiel.com.arEl portal argentino de apicultura

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C U R S O D E A P I C U L T U R AP A R A E M P R E N D E D O R E S Y P R O D U C T O R E S Captulo

1DEFINICIN, HISTORIAE IMPORTANCIADE LA APICULTURA

i analizamos etimolgicamente Apicultura observamos que la palabra proviene

del latn Apis(abeja) y Cultura (cultivo), es decir, la ciencia que se dedica alcultivo de las abejas o a la cra de las abejas, ya que se trata de animales.

Una definicin completa sera la que la define como la ciencia aplicada que estudia laabeja melfera y mediante la tecnologa se obtienen beneficios econmicos.SSe distinguen dos tipos de beneficios:

Directos: como consecuencia de la venta de los productos apcolas (miel,polen y cera).

Indirectos: debida a la accin que realiza como vector de polen[1] en loscultivos.

La apicultura nace cuando el hombre intenta conocer el mundo de las abejas. Para

ello tom un tronco hueco e intent mantener una colonia. Se data del ao 2500 a.C. la evidencia del aprovechamiento de abejas por parte de los egipcios en susjeroglficos. Es en el ao 1500 a. C. cuando se escribe sobre las abejas, siendo stala primera evidencia escrita (HITITA). En Espaa la primera evidencia escrita de laimportancia de la apicultura data del 1100 a. C., en lo que denominamos ImperioTarteso, asentado en Andaluca. La importancia de esta apicultura es tal que en el S. Id. C. el gaditano COLUMELA describi como era la apicultura de la poca. Ademshizo referencia al manejo de las colmenas.

Posteriormente esta importancia se mantiene por los rabes. Ad ZACARAS en elVol. 9 de su Tratado de Agricultura hace una importante mencin al manejo de lascolmenas. Posteriormente Alfonso X lleva a cabo las primeras ordenanzas sobre laApicultura. En el S. XVI MENDEZ DE TORRES escribe el primer texto sobreapicultura en Espaa y adems establece como se reproducen las abejas.

Hasta el S. XVIII se trata de una apicultura tradicional. A partir de este siglo con elavance de los conocimientos cientficos y sobre todo biolgicos se lleva a cabo unconocimiento ms profundo del comportamiento de los animales individuales y delenjambre. Todo estos conocimientos, apoyados en el invento de las colmenasmovilistas (LANGTROTH 1895-) produce el paso a una apicultura tcnica.

Actualmente existen dos tipos de apicultura:

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Apicultura Sedentaria. Es aquella en la que la ubicacin de la colmena no varay precisa de un aporte de alimento artificial.

Apicultura Transhumante. Consiste en in cambiando la situacin del apiariosiguiendo la localizacin de la zona geogrfica con el fin de obtener un mximo

de produccin.

En apicultura, como en otras actividades, se emplean unos trminos especficos paranombrar tiles o situaciones, los ms comunes se citan a continuacin:

Colonia, es el conjunto de todos los individuos que viven en un mismo lugar, estnorganizados para sobrevivir y defenderse de los ataques de otras especies.Enjambre, es el conjunto de abejas que parte de una colonia y va ha establecerse enotro lugar, se hace extensivo a los conjuntos que prepara el apicultor.Colmena, es el soporte material donde viven las abejas, puede ser preparada por elhombre o puede ser un hueco natural.Manejo, es la parte que el apicultor ejecuta sobre la colonia con el fin de mejoraralguna condicin natural.

Ncleo, es la denominacin genrica de las minicolmenas que se usan en eltransporte de enjambres propiciados por el apicultor.Operculado, recibe este nombre el hecho de cerrar las celdillas de donde nacern lasreinas, abejas y machos y las de miel.Desoperculado, recibe este nombre la operacin de retirar o romper el oprculo quecierra las celdas de miel, cosa que se hace con varios tiles.

1.1. La apicu ltura en la historia.LA APICULTURA HASTA EL AO 1500Actualmente se encuentran abejas melferas en todas partes del mundo; exceptuandolas regiones polares extremas. Pero esto no siempre fue as. Hasta el siglo XVI slose encontraban en el Viejo Mundo, donde se haban desarrollado, y estabandistribuidas al azar, mucho tiempo antes de que aparecieran los seres humanos sobre

la tierra. Los hombres primitivos aprendieron la forma de conseguir la miel, robndolade los nidos de las abejas en rboles huecos o grietas en las rocas; an es dable veruna pintura en una cueva rocosa en las montaas del oeste de Espaa que data detiempos Mesolticos, probablemente alrededor de 7.000 A.C., mostrndonos cmo lohacan. La caza de abejas todava se lleva a cabo en varias partes del mundo y lamiel an hoy puede ser un alimento capaz de salvar la vida de gente primitiva entiempos de escasez.La apicultura en s comenz cuando el hombre aprendi a proteger, cuidar y controlarel futuro de las colonias de abejas que encontr en rboles huecos o en otras partes.Gradualmente se lleg a usar colmenas separadas, sustituyendo la morada natural delas abejas; por razones de conveniencia y de seguridad se fueron reuniendo enapiarios. La construccin de las colmenas dependa de los materiales que seencontraban a mano en la zona, y de las habilidades de las diferentes comunidades.

Es casi seguro que la colmena no tuvo un origen nico: se fue imponiendo como undesarrollo inevitable en toda regin poblada por abejas melferas, a medida que elhombre fue progresando desde la caza y recoleccin de alimentos, a la produccin delos mismos y comenz su existencia con residencia fija.Es probable que en los grandes bosques de Europa, la primer colmena haya sido unrbol cado, en el cual las abejas silvestres formaron su nido. El tronco se separaradel resto del rbol, cortndolo con hacha y azuela, una tcnica usada durante la Edad

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de Piedra. Tambin se hicieron colmenas con corcho y otros tipos de corteza de rboly ms adelante, con tablas gruesas cortadas de troncos de rboles.Los centros de cultura ms antiguos se encontraban en el Medio Oriente, en zonascalurosas, secas v abiertas, sin forestacin. All las primeras colmenas probablementeconsistan en vasijas de barro, donde casualmente se acomodaban algunos

enjambres. Estas vasijas de barro se fabricaron durante casi todo el perodo neoltico,posiblemente desde 5.000.A.C. en adelante y los jarros para agua todava se utilizancomo colmenas en algunos pases del Mediterrneo. En el antiguo Egipto y regionescircundantes se usaron colmenas de caos - tubos largos hechos de barro y otrosmateriales, colocados en forma horizontal y apilados uno junto a otro.En algunas comunidades agrcolas se desarrollaron tcnicas para fabricar recipientesde paja o de cermica y estos canastos tambin se usaron para cobijar a las abejas.Estos cestos han cambiado poco en el transcurso de los aos y los cestos de pajatrenzada se hacen hoy da en la misma forma en que se fabricaban hacia el ao 5.000A.C. En realidad, la lezna de hueso, similar a la usada por el sestero mesoltico, sesigui empleando para la fabricacin de colmenas de paja destinadas a abejas hastaesta dcada del 50, en un pequeo valle de Yorkshire en Inglaterra. Ms tarde,aparecieron canastos tejidos fabricados con diversos materiales como ser ramitas

flexibles de avellano. En Egipto se han encontrado muestras hechas entre 3.000 y2.000 A.C. Las colmenas de mimbre todava persisten en algunas partes de Europa.Todas estas colmenas primitivas cumplieron ciertas funciones necesarias: protegan alas abejas y sus panales del viento, la lluvia y de los calores y fros extremos; suspiqueras eran suficientemente chicas para ser defendidas por las abejas; existaadems alguna otra abertura para uso del apicultor cuando quera sacar la miel y lacera, que constituan su cosecha. Las maderas, corteza de rbol y barro, eranresistentes a la intemperie de por s y las colmenas de paja y mimbre estabangeneralmente protegidas por un techo adicional, empastndolas frecuentemente conbarro o estircol.Las colmenas primitivas eran generalmente pequeas, porque el apicultor queraestimularles a enjambrar para poblar as sus colmenas vacas. La apicultura primitivaapenas si consista en proveer las colmenas y matar las abejas (por ejemplo

sumergiendo la colmena en agua hirviendo) para conseguir miel y cera. Antiguamenteen Egipto se us el humo para expulsar a las abejas de sus colmenas y en lostiempos de los antiguos romanos se sola alimentar a las abejas. En algn momentode la Edad Media, los apicultores inventaron una forma de proteccin para usarlacuando manejaban a sus colmenas.Hasta el siglo XVI - un siglo importante para la abeja melfera- el calendario delapicultor permaneci prcticamente inamovible; a principios del verano se sola cazarenjambres, que se colocaban en colmenas; a fines del verano el apicultor mataba lasabejas en la mayora de sus colmenas, recortaba los panales y colaba la miel,separndola de la cera; en otoo, si era necesario, les suministraba alimento a lascolmenas restantes, a las que invernaba. Se usaba comnmente azufre encendidopara matar a las abejas.Poco se saba de lo que pasaba dentro de la colmena, ya que no se poda ver lo quesuceda. No se comprenda que el gran "rey" era en realidad una hembra, la madre delas otras abejas en la colmena, ni se comprenda nada de lo referente al sexo deobreras y znganos y menos an del apareamiento entre la reina y znganos. Seignoraba que las mismas abejas secretaban la cera con la que construan los panalesy que sus visitas a las flores tenan algo que ver con la formacin de semillas y frutos.

APICULTURA - 1500 a 1851En el siglo XVI se sucedieron tres acontecimientos separados; cada uno fue un jalnimportante en la historia de las abejas y de la apicultura y facilitaron los avances de

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Langstroth en 1851. Primeramente, los desarrollos cientficos y tcnicos posibilitaron alos apicultores la comprensin de los hechos fundamentales en el ciclo de vida ybiologa de sus abejas; segundo. Y, en relacin con lo primero, se progres en losmtodos de apicultura, haciendo posible que los apicultores lograran un mayor controlsobre sus abejas y tuvieran ms oportunidades de observarlas dentro de la colmena;

tercero, las abejas mismas se extendieron por dos nuevos Continentes. De uno deellos habra de surgir el mayor adelanto individual en la ciencia y arte de la apicultura.Descubrimiento de los hechos fundamentales sobre abejas. La primera descripcin dela abeja reina como hembra y productora de huevos, fue publicada en Espaa en1586 por Luis Mndez de Torres. Luego en Inglaterra, Charles Butler demostr en su"Feminine Monarchie" (1609), que los znganos eran abejas machos y RichardRemnant en su "Discourse of Historie of Bees" ( 1637) mostr que las abejas obreraseran hembras; Remnant haba observado que ellas posean "un ntido lugar pararecibir la herencia". Entretanto en 1625, en Italia, el Prncipe Cesi haba publicado losprimeros dibujos de abejas hechos bajo un microscopio.El hecho de que las abejas podan criar una reina a partir de huevos o larvas muy

jvenes fue publicado en Alemania en 1568 por Nickel Jacob, pero los conocimientosprimarios sobre el apareamiento de la reina con el zngano no fueron difundidos

hasta 1771, cuando Anton Janscha en Slovenia public un informe sobre elacontecimiento. Una descripcin correcta sobre la produccin de la cera de abeja fuepublicado por H. C. Hornbostel en Alemania en 1744.El hecho de que el polen que coleccionan las abejas sea el "germen masculino" de laflor que fertiliza el huevo, fue descubierto en Inglaterra en 1750 por Arthur Dobbs. Eltambin observ que las abejas juntan polen de una sola clase de flores en cadavuelo y sugiri que si no fuera as aconteceran desastrosas fertilizaciones cruzadas.El papel que les corresponde a las abejas en la fertilizacin de flores, fue establecidoclaramente por C. K. Sprengel en 1793, un ao despus de la publicacin de lasobservaciones de Francois Huber, el apicultor ciego, de nacionalidad suiza, quienrealmente proporcion los fundamentos para la ciencia apcola moderna.Desarrollo de tcnicas apcolas. Entre 1500 y 1851 se realizaron muchos intentospara encontrar la manera de poder sacar la miel de las colmenas sin matar a las

abejas. Por ejemplo, en lugar de matar las abejas, se reunan varias colonias en unanica colmena para la invernada, exceptuando una sola. La unin se lograba pormedio del manejo de las abejas; su propia colmena era invertida y se le colocaba unacolmena vaca encima, con las aberturas en contacto, pero mantenindolasseparadas en un ngulo. En los costados de la colmena invertida se realizaba el"tamborilleo", obligando a las abejas a abandonarla, corriendo hacia arriba a lacolmena vaca. Se haca subir a varias otras colonias a la misma colmena donde lasreinas luchaban hasta que prevaleciera una de ellas. El proceso de correr las abejasya se conoca en la Edad Media, pero no se consideraba favorable.Alternativamente, cuando se utilizaban colmenas bastante grandes, como las que sefabricaban de troncos o corcho, se poda recortar de abajo la tercera parte de todoslos panales con un cuchillo de forma especial y el remanente constitua una cmarade cra permanente; todos los aos las abejas construan nuevamente el "panal demiel" y el apicultor lo recortaba. Esto no era posible con las pequeas colmenas depaja y se les agregaron diferentes tipos de extensiones en la parte de arriba, encimade un agujero existente en la tapa de los cestos. La extensin poda ser un cesto mschico o una jarra de vidrio (campana). Las abejas depositaban all la miel, pero no lacra: era verdaderamente un alza de miel. Alternativamente se colocaba unsuplemento debajo del cesto que consista en un cilindro de paja de pocoscentmetros de altura, formando una extensin del cesto hacia abajo. Todos estosagregados podan quitarse ntegramente con los panales de miel, sin molestar a lasabejas en la cmara de cra.

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Tambin se usaban colmenas hechas de tablas de madera. En el comienzo erancajones simples, pero posteriormente se inventaron otros ms complicados y las"colmenas horizontales" tenan cajones a los costados para depositar la miel.

Durante todos estos siglos, los apicultores en las zonas ms progresivas tenan la

mente constantemente ocupada con el problema de lograr mayor control sobre lasabejas y sus actividades y de cmo averiguar que suceda en el interior de unacolmena. Ahora, con estas cuestiones resueltas y superadas, nos resulta difcil tratarde imaginar lo que pasaba por la mente de estos apicultores que estabanexperimentando, con tan poco xito, la bsqueda de una manera de conseguirpanales que se pudieran extraer de la colmena fcilmente. Era bastante sencillo abrirventanillas de observacin en las paredes de la colmena, pero no dejaban ver muchode lo que estaba sucediendo en el interior. En el diario de Samuel Pepys (1665) hayuna anotacin atormentadora: "Despus de la cena fuimos a casa de Mr. Evelyn;paseando por sus jardines pudimos apreciar su magnfica propiedad. Entre otrascuriosidades vimos una colonia de abejas ubicada en una colmena de vidrio quepermita observar con gran placer en qu forma aquellas elaboraban su miel yconstruan sus panales".

Raumur nos dice que el astrnomo italiano Maraldi encontr colmenas deobservacin de un solo panal en los jardines del Observatorio Real Francs de Pars,en 1687. La colmena libro de Huber, lleg un siglo ms tarde; la misma consista enun nmero de marcos, unidos por bisagras en un lado, como las hojas de un libro ylas abejas construan sus panales en los marcos. La misma era invalorable para susobservaciones, pero era solamente una colmena de observacin y completamenteinadecuada para la apicultura prctica.

Entre 1650 y 1850 se inventaron muchas colmenas con listones v marcos arriba, perodespus de estos dos siglos de esfuerzos todava fracasaban en los puntosfundamentales: no importa como fueran los listones o marcos que se usaran, lasabejas adheran sus panales a las paredes de la colmena y por lo tanto slo podan

retirarse los panales, recortndolos. Debemos referirnos aqu a nicamente dos de lasmuchas invenciones. Por el ao 1806, un apicultor ucraniano, Peter Prokopovich,construy la primer colmena con cuadros mviles que alcanz a usarse en escalacomercial. (Lleg a mantener hasta 10.000 colonias). Esta colmena constaba de trescompartimentos verticales, el superior con marcos de madera con ranuras para elpasaje de las abejas en los travesaos inferiores; los marcos se retiraban de la partede atrs de la colmena, pero como las abejas adheran los cuadros a las paredes dela colmena con cera o propleo, esto no resultaba del todo fcil. El segundo inventoera tan fundamental y se efectu tan tempranamente, que bien poda haber cambiadotoda la historia de la apicultura, si se hubiese llegado a conocer y comprender conms amplitud.

En Grecia se encontraban en uso colmenas de canastos tejidos en paja y en algn

momento - probablemente nunca llegaremos a saber cuando- algunos apicultorescomenzaron a usarlas con la abertura hacia arriba. Se cubra la parte abierta conmadera y, en el siglo XVII, la madera se cortaba en "listones" de un ancho deaproximadamente 3,75 cm. Cada listn era levemente convexo en el lado de abajo ylas abejas adheran sus panales a lo largo de los lomos que se formaban de estamanera, o sea un panal a lo largo de la parte de abajo de cada listn. Lo quedistingua a esta colmena de todas las otras "colmenas de listones" radicaba en queera ms ancha arriba que abajo y, debido sobre todo a esa inclinacin de las paredes

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de la colmena, las abejas no adheran sus panales a ellas. Las noticias sobre estascolmenas llegaron a Inglaterra en 1682, cuando Sir George Wheler las describi en sulibro titulado "A journey into Greece". All deca que en primavera se duplicaba elnmero de colmenas pobladas, quitndose la mitad de panales de cada colmena ycolocndolos en una colmena vaca. Los apicultores griegos haban producido

efectivamente una colmena de cuadros mviles que resultaba manejable. El relato deAristteles sobre la vida de las abejas parece hacer factible la posibilidad de que lusara una de estas colmenas cuando escriba su Historia Natural.

El informe de Wheler tuvo considerable influencia sobre el desarrollo de las colmenasen Inglaterra y otras partes, pero el paso crucial para desarrollar la colmena demadera con cuadros mviles que se deseaba obtener, no fue dado nunca. Al autor leparece que si una de las muchas colmenas de listones hubiera sido ms ancha arribaque en la parte inferior, las abejas habran hecho su propio espacio de abejas entrepanales y la pared de la colmena. Entonces la apicultura moderna podra habercomenzado 150 aos antes.

Expansin de la abeja melfera por todo el mundo. Debemos dejar este repaso de losfallidos intentos del apicultor para inventar la colmena que precisaba, a fin de seguirlas aventuras de las abejas mismas durante estos dos siglos y medio. La abejamelfera perteneca al Viejo Mundo a Europa, Africa y Asia. Antes del ao 1500 noexistan abejas melferas. En el Nuevo Mundo - en las Amricas, Australia y NuevaZelandia. Pero, a diferencia del perro, la abeja melfera haba acompaado al hombreprcticamente en todas sus migraciones ms importantes, y los colonizadores, encada parte del Nuevo Mundo, trajeron con ellos sus colmenas de abejas. No hayregistros de la existencia de abejas melferas en Norteamrica, hasta 1638. Lasprimeras abejas melferas desembarcaron en Australia - Sidney, en 1822 y W. D.Cotton llev la primer partida a Nueva Zelandia (desde Inglaterra) en 1842. Las abejasmelferas no fueron introducidas en la costa del oeste de Norteamrica hastaaproximadamente 1850, cuando fueron desembarcadas en California; desde allfueron llevadas a Oregon y luego a la Columbia Britnica. De este modo, hace poco

ms de cien aos que las abejas melferas - miembros del gnero Apis - viven en loscinco continentes.

APICULTURA - 1851 Y AOS POSTERIORESAll por el ao 1851, la abeja melfera haba completado su colonizacin de casi todoel mundo, con excepcin de La Siberia, el territorio ms grande - no ocupado- hastaque se coloniz durante el presente siglo. Los apicultores progresistas saban losuficiente sobre sus abejas como para realizar grandes cosas con ellas, pero esto nose materializ, porque a pesar de todos sus esfuerzos, todava no contaban con unacolmena adecuada.Este paso, que cambi todo, fue dado en 1851 por Lorenzo Lorraine Langstroth, unamericano nacido en Filadelfia, que viva all en esa poca. Langstroth habamostrado desde nio un inters poco comn por los insectos y este inters revivi

cuando visit a un amigo que tena abejas, ya siendo un joven prroco en Andover,Massachusetts, y vio un globo de vidrio lleno de miel en panal. Antes de regresarcompr dos colonias de abejas en cajones. Pronto adquiri tambin una colmena librode Huber y consigui varios libros sobre abejas, incluyendo "Letters" de Huber y "TheHoney-Bee" de Edward Bevan (1838). La colmena que utiliz fue de listones, con unalza de poca profundidad, descripta por Bevan y la mejor profundizando las ranurasen las que se apoyaban los listones, dejando aproximadamente 9,5 mm entre la tapay los cabezales (ste es el origen del actual espacio superior para las abejas).

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Descubri que esto facilitaba el retiro de la tabla que haca de tapa, sobre la que seposaban los vasos.El descubrimiento clave, que divide la historia de la apicultura en dos pocas, serealiz en otoo de 1851 y tenemos las palabras del propio Langstroth paradescribirlo: "Reflexionando, como lo haba hecho tantas veces ya, acerca de en qu

forma podra acabar con la desagradable necesidad de cortar las adherencias de lospanales de la pared de la colmena y desechando por razones obvias el plan demarcos verticales, encuadrando justo (o prcticamente justo) entre esas paredes, mevino a la mente la idea casi evidente de usar el mismo espacio apcola como en lasalzas de poca profundidad; en un momento surgieron los cuadros colgados, mviles,mantenidos a una distancia conveniente entre s y el cajn que los habra decontener. Viendo por intuicin, cmo sucedi, el fin del principio, apenas pudecontenerme de gritar en medio de la calle: Eureka!".La intuicin de Langstroth era justificada: efectivamente las abejas "respetaron" elespacio dejado entre la colmena y los marcos donde construan los panales. Noconstruan panales cruzando el espacio y los marcos resultaron, por lo tanto,verdaderamente mviles.La colmena de marcos mviles ya se encontraba en uso corriente en los Estados

Unidos all por 1861. La misma se introdujo en Inglaterra en 1862 y las publicacionesde Charles Dadant en las revistas francesas e italianas desde 1869, llevaron a suintroduccin en Europa; pronto se extendieron a otros pases, donde cada uno utilizsus variantes sobre el mismo principio bsico.Con este descubrimiento comenz la apicultura moderna y el desarrollo durante elsiguiente medio siglo fue como una explosin, comparado con el proceso lento yvacilante de los siglos que lo precedieron. El uso de marcos mviles llevdirectamente a la invencin de hojas de cera estampada por Johannes Mehring enAlemania en 1857; as se ahorraba cera a las abejas y se aseguraba la construccinde panales de celdas de obreras en los marcos. Langstroth slo pensaba en lacmara de cra cuando invent sus marcos; sola utilizar vasos colocados encima dela tapa para la miel. Pero pronto comprendi que al suministrar un cajn para miel, oalza con marcos similares, los mismos podan manejarse fcilmente una vez llenos de

miel. Si se hubiera podido encontrar entonces la forma de extractar la miel sin destruirel panal, ste hubiera podido usarse de nuevo. Esta necesidad activ el invento delextractar de miel centrfugo en Austria en 1865. Dicho equipo fue producido por elMayor F. Hruschka y posiblemente en Francia algunos aos antes. Elperfeccionamiento del excluidor de reinas por Abb Collin de Francia en 1865,posibilit al apicultor mantener la reina y por consiguiente la cra, fuera del alza demiel. Usando el escape de abejas producido en 1891 por E. C. Porter en los EstadosUnidos, el apicultor poda tener el alza de miel libre de abejas, antes de retirar losmarcos para la cosecha.Se estableci as la gua para la apicultura moderna en la segunda mitad del sigloentre 1850 y 1900. El equipo, inventado en aquella poca, o basado en los principiosdescubiertos en aquel entonces, ha sufrido importantes evoluciones; entre tanto,dichos temas sern tratados en otro sector de este pgina - libro. Nosotros sabemosahora mucho ms sobre la abeja melfera que Langstroth, pero su adelanto de 1851permanece como principio bsico de la colmena y por consiguiente, de nuestraapicultura de hoy.ESQUEMA ACTUAL DE LA APICULTURAHemos visto que la apicultura se ha extendido en la actualidad por todas las parteshabitables del mundo. Cubre una extensin territorial posiblemente mayor quecualquier otra rama de la agricultura y de ella depende el xito de algunas de las otrasramas de esta actividad.

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Las normas de apicultura en el Viejo y el Nuevo Mundo tienden a diferir. En general,el Nuevo Mundo da una cosecha ms rica en miel, pero el Viejo Mundo est msdensamente poblado por abejas melferas, as como sucede con los seres humanos.En general, el Nuevo Mundo provee inventos ms tiles para el manejo de las abejasy sus productos, mientras que el Viejo Mundo todava contribuye relativamente con

ms descubrimientos fundamentales sobre las abejas.Existe gran diferencia entre el equipo usado para la apicultura en el Viejo y el NuevoMundo, aunque aqu tambin, como en toda generalizacin, hay notablesexcepciones. La tradicin juega una parte importante en la apicultura europea ymuchas veces parece actuar como freno de los desarrollos prcticos, mientras que enalgunos de los pases ms nuevos las tcnicas apcolas han progresado sinimpedimentos. El equipo de apicultura usado en el Nuevo Mundo tiende a ser simple,uniforme y en lo posible mecanizado, porque la mano de obra es costosa;mayormente se usan colmenas Langstroth o Dadant. En Europa las colmenas difierende un pas a otro y se encuentran en uso en un mismo pas una gran variedad decolmenas "standard". Estas colmenas usan marcos y por consiguiente, hojas de cera,de diferentes formas y tamaos as como tapas y excluidoras de reinas. Muchas deestas colmenas son complicadas y estn construidas de manera que ms bien

tienden a reducir y no aumentar la produccin de miel. En los pases europeos unhombre puede atender 100-300 colmenas segn el mtodo de manejo y grado demecanizacin. En Australia, la cantidad es mayor; en California los apicultores msmecanizados pueden atender 1.000 y hasta 2.000 colmenas cada uno.En el Nuevo Mundo las abejas constituyen un medio de Vida; el rendimiento en mielpromedio en la mayora de los pases vara individualmente de 18 a 36 kilos porcolmena y el rendimiento promedio en las mejores zonas para apicultura puede ser de90, 135 o hasta 180 kilos. En el Viejo Mundo es mucho ms alta la proporcin deapicultores que realizan esta actividad por "hobby" o como entrada adicional, con 5,10 o hasta 50 colmenas y una cosecha de 5 a 18 kilos por colmena.En buenas zonas puede hacerse apicultura (aunque no con eficiencia mxima) sinsaber mucho de las abejas y los apicultores no estn necesariamente muyinteresados en ellas - ni tampoco en las organizaciones de apicultores. En el extremo

opuesto de la escala, las organizaciones de apicultores ms importantes seencuentran en los pases europeos con la mayor densidad de colmenas, con unpequeo rendimiento cada uno: Austria, Checoslovaquia, Alemania, los Pases Bajosy Suiza. Todos estos pases tienen ms de 10 colonias por cada 2,6 Km. cuadrados ysu rendimiento en miel est entre los ms bajos de Europa.Europa (con exclusin de U.R.S.S.) tiene aproximadamente 13 millones de colmenasde abejas, un promedio de 7 por cada 2,6 Km., una densidad de colmenas siete vecesmayor que la de cualquier otro continente. El rendimiento promedio de miel porcolmena es aproximadamente de 9 kilos por ao; aunque ste es ms alto que enAfrica (donde la mayora de las colmenas son primitivas), slo equivale a una terceraparte del rendimiento del Nuevo Mundo en su totalidad.A pesar de la gran densidad de abejas, se consume ms miel de lo que puedeproducirse y Europa occidental es la regin del mundo que importa mayor cantidad demiel; los pases del este de Europa, en el bloque socialista, normalmente sloimportan mercaderas consideradas como esenciales y la miel no se incluye en esacategora. Los europeos en general estn acostumbrados a la miel, porque es partede su herencia de siglos pasados, cuando la apicultura formaba parte del ritmo devida de cada comunidad rural y las ciudades eran lo suficientemente pequeas queprovean a las colmenas silvestres de alimento y lugares para anidar.La presencia de tribus con una tradicin en apicultura y para quienes la produccin yventa de cera constituye un medio de vida habitual. La produccin de cera en Africaalcanza a varios miles de toneladas y representa la mayor parte de la cera de abejas

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ofrecida en los mercados mundiales. La cantidad total de miel recolectada de lascolmenas en Africa es de alrededor de 83.000 toneladas; mucha de la cual seconvierte en cerveza de miel.Hacia el sur, la apicultura est en manos de colonizadores europeos, que usancolmenas modernas. En el extremo sur de Africa, el clima es ms mediterrneo; esta

rea es digna de atencin por la existencia de la abeja del Cabo (Apis melliferacapensis), que se caracteriza por la capacidad de sus obreras de poner huevosfrtiles de los que se pueden criar reinas y obreras, aunque stas hayan sidofecundadas por znganos (partenognesis).

AmricaLas plantas nativas del Nuevo Mundo se desarrollaron en ausencia de la abejamelfera, pero unas cuantas de estas plantas forrajeras suministran el alimento msrico disponible en cualquier parte del mundo. Algunas de las plantas productivas deforraje en la actualidad derivan de especies oriundas del Viejo Mundo, pero eso nosuceda as cuando las abejas fueron llevadas all por vez primera, ni toda la cosechaactual proviene de plantas que fueron introducidas. Pero seguramente es cierto, quelos Continentes del Nuevo Mundo - Amrica del Norte y del Sur y Australia- dan

cosechas mucho ms elevadas que el Viejo Mundo y sta es una demostracinimpresionante de la adaptabilidad de la abeja melfera.Norteamrica tiene casi cinco millones de colmenas con un rendimiento promedio demiel de 25 kilos en EE.UU. y 55 kilos en Canad. En todos los EE.UU. hayprcticamente una colmena por milla cuadrada* y menos de una por cada diez millasen Canad - un octavo y un ochentavo, respectivamente la densidad promedio deEuropa. Por lo general la apicultura es una profesin para ocupacin plena o parcial,con tenencias de hasta varios miles de colmenas. En algunas zonas del este, dondeel clima es ms parecido al europeo, los rendimientos de miel son inferiores y lacantidad de colmenas por propietario es mucho ms reducida y --como en Europa- latendencia parece indicar un mayor inters en las abejas mismas.Hay cuatro millones de colonias en Amrica Central y Sudamrica, con una densidady promedio de dos colmenas por milla cuadrada. Pero todava este continente est

despoblado de abejas melferas y grandes reas de tierra productiva en nctar seencuentran desaprovechadas por los apicultores. La parte tropical de Sudamrica esel habitat de muchas especies de abejas sin aguijn, ya mencionadas en estecaptulo; algunas d estas especies son mantenidas por su miel, pero las abejaseuropeas prosperan all y ms an la subespecie africana Apis mellifera adansoni,introducida en 1956. El rendimiento promedio por colmena para Amrica Central y delSur es en su totalidad, de aproximadamente 27 kilos y la produccin anual es dealrededor de 100.000 toneladas, producidas por cuatro millones de colmenas; unagran cantidad de esa miel se exporta.

AustralasiaExisten alrededor de 200.000 colonias en Nueva Zelandia, con un redimiendoaproximado de 6.000 toneladas de miel, de los que se exportan tres cuartas partes oms a Europa. Hay alrededor de dos colmenas por milla cuadrada que da unpromedio de 30 kilos de miel. Los eucaliptos, que predomina como fuente de nctaren la apicultura australiana, no son nativos de Nueva Zelandia y la apicultura all no esmuy diferente a la que se realiza en algunas partes de Amrica. Australia arrojaalgunos de los rendimientos de miel ms altos del mundo; el promedio para todo elpas es de 36 kilos.En el oeste de Australia el promedio es superior a 90 kilos. La mayor cantidad de miel,que proviene de diferentes especies de eucaliptos, se obtiene por medio de laapicultura trashumante extensiva en lugares con diferentes especies, que florecen

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solamente una vez cada dos, tres o ms aos. A medida que se limpia el bosqueindgena, el rendimiento de miel disminuye, al igual que cuando se reemplazan losrboles del bosque por cultivos agrcolas nectarferos; entonces se hace comparablecon el de otras buenas zonas apcolas del mundo.Australia produce alrededor de 18.000 toneladas de miel por ao, de las cuales se exportan a

Europa 8.000-10.000; en todo el pas hay solamente alrededor de una colonia por cada sietemillas cuadradas.

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2CLASIFICACINDE LA ABEJA MELFERAa abeja de la mielApis mellifera L. es un insecto que pertenece, dentro delorden de los Himenpeteros a la familia Apidae y al gnero Apis; este gnerocomprende 4 especies todas ellas sociales:

Apis mellifera L.Es la abeja domstica y se encuentra en zonas tropicales deEuropa (Zona Mediterrnea) y frica, de la que se extendi al resto del mundo(Asia y Amrica).L Apis cerana.Es esta especie la que se encuentra en Asia. Tiene como parsitoa la varroa pero no causa graves problemas a esta especie, aunque si a Apismellifera. Se trata de un arcnido que se alimenta de estados inmaduros yadultos (hemolinfa). Existen en esta especie referencias tan antiguas como de

Apis mellifera.

Ambas viven en nidos cerrados (rocas, huecos de rboles). Cabe en este momentohacer la distincin entre nido y colmena. Un nido es el albergue natural de unenjambre, siendo la colmena el albergue artificial, construido por el hombre.

Adems de estas existen otras especies:

Apis dorsata y Apis florea. Se encuentra en las zonas tropicales de Asia. Viven ennidos abiertos al igual que las avispas. Su recoleccin es de forma natural. Alpresentarse un nico panal y ser poco productivas se realiza poco apicultura. Si noscentramos enApis melliferahay 23 razas o subespecies distribuidas en 7 zonas: Sur yEste de Europa, Norte y Oeste de Europa (Apis mellifera sp ibrica), IslasMediterrneas, Norte de frica, Sur de frica, Este de frica y Oeste de frica. EnEuropa las 4 principales variedades de abejas mas conocidas son :

A. mellifera mellifera. Originaria de a Europa del Norte y del centro-oeste deRusia hasta la pennsula Ibrica. Es de color marrn oscuro, tirando a negro.

mellifera ligustica. Que es de origen italiana es una abeja muy popular en todas

partes del mundo. Es de color clara y tiene largos segmentos amarillos sobre elabdomen. Es una abeja muy docil. mellifera carnica. Esta abeja originaria de los Alpes del Sur de Austria es de

color marrn gris. Es muy popular para muchos apicultores en razn de sudocilidad.

mellifera caucasica. Esta abeja de color un poco gris plomo es originaria de losaltos valles del centro del Caucasio.

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Dentro de una colonia de abejas se pueden encontrar la abeja reina, los znganos ylas obreras, cada una de ellas con una labor determinada:

1. La Reina

Su principal tarea es la de poner huevos y son las obreras las encargadas dealimentarla. Las reinas nacen en unas celdillas llamadas "realeras", que son mayoresque las normales y en forma de bellota. Las obreras alimentan esta larva con jaleareal lo que hace que sea frtil y se diferencie de las obreras normales. Slo subsisteuna reina por cada colmena.

Das despus de su nacimiento, en tiempo clido, la reina sale al exterior para serfecundada por los znganos y esta fecundacin le llegar para el resto de su vida,que dedicar a poner huevos para que nazcan nuevas obreras. La reina deposita unhuevo en cada celda, si es sin fecundar dar un zngano, si es fecundado una obrera.

La vida de una reina puede ser de hasta 5 aos, aunque normalmente se sustituyende forma natural a los dos o tres aos.

2. Los ZnganosLos znganos nacen de huevos sin fecundar, son de mayores dimensiones que laobreras, abdomen ms cuadrado y ojos grandes y contiguos. Sus funciones aparte defecundar a la reina son bastante discutidas, pero se piensa que ayudan a mantener elcalor en la colmena y tambin repartiran el nctar.

3. Las ObrerasLas obreras son las verdaderas trabajadoras de la colmena, desde que nace una obrera vapasando por distintas tareas dentro de la colmena: hacer cera, limpiar, alimentar,guardianas, y por ltimo pecoreadoras.

Las cereras, hacen y retocan las celdillas; las alimentadoras dan de comer a las larvas y a

la reina, las limpiadoras libran de restos la colmena , las guardianas son las encargadas dela proteccin, y las pecoreadoras las que salen a recoger nctar y polen de las flores, yagua.

Una obrera puede volar a unos 3 km de distancia, aunque normalmente no se alejan masde un km en busca de flores. Cuando una abeja encuentra un buen lugar para pecorear,vuelve a la colmena y mediante una danza avisa a las dems de la posicin y distancia a laque se encuentra.

La vida de una obrera vara, las nacidas en Enero-Febrero viven unos 3 meses, lasnacidas en Abril-Mayo de 28-40 das, en Julio-Agosto unos 80 das, en Octubre sobre mesy medio, y en noviembre sobre 140 das. En invierno viven ms tiempo ya que el numerode abejas que nacen es casi nulo ya que la reina no ponen huevos en esta poca y por lotanto han de sobrevivir hasta que empiecen a nacer nuevas abejas para que la colonia

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3TIPOS DE COLMENASna colmena es un espacio construido o dispuesto por el hombre comoalbergue del enjambre de abejas. Son viviendas artificiales que pueden serde paja trenzada, madera, corcho o cermica fundamentalmente, aunqueactualmente predominan las colmenas construidas a base de plstico.

Dentro de una colmena se distinguen varias partes:

U Base o fondo. Constituye la parte baja de la colmena, se pueden situar la

piquera (apertura por la cual salen y entran las abejas) y el tablero de vuelo. Cmara de cra. Es un cajn donde se sitan los cuadros, se coloca la reina y

los estados inmaduros (huevo, larva y pupa). Alzas. Son cajones rellenos con cuadros o panales donde se va a situar la miel

elaborada por las abejas. Entretapa y tapa. Techo que cierra la colmena.

Se distinguen dos tipos de colmenas:

1) Colmenas fijistas o corchos.Los panales estn hechos por las abejas dentro dela colmena y pegados o fuertemente adheridos a las paredes de la colmena.

Actualmente no se emplean. Presentan dos inconvenientes:

No se puede inspeccionar la colonia, por lo que no se sabe el estado sanitariode la misma.

Provocan un estrs cuando se extrae la miel, porque hay que cortar lospanales y las abejas tienen que reponerlos.

2) Colmenas movilistas. Son aquellas que presentan unos cuadros mviles demadera, en el interior de la colmena, sobre los que se sitan los panales. Sobre ellosse coloca una capa de cera estampada (lmina de cera). Las abejas construyen elpanal, estirndola y aadiendo ms cera, se conoce como cera estirada. Dentro de lacolmenas movilistas existen infinidad de tipos, los ms frecuentes son:

Colmenas Layens.Se denominan colmenas de crecimiento horizontal porquea medida que va aumentando la poblacin de la colonia, la miel aumenta yocupa el cajn completamente de forma horizontal.

Colmenas Langstroth o perfeccin y colmenas Dadant o tipo industrial.Son colmenas de crecimiento vertical.

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CARACTERSTICAS PRINCIPALES DE COLMENAS MOVILISTAS

CARACTERSTICAS LAYENS LANGSTROTH DADANT

N de cuadros 10 - 14 (12 normal ) 10 10

Dimensionesinternas

de la colmena.

Cmara de cra:largo: 49 cm

ancho: 35 cmalto: 41 cm

Alza: -

Cmara de cra:largo: 46 cmancho: 37 cm

alto: 23 cmAlza = c.c.

Cmara de cra:

largo: 52 cmancho: 45 cmalto: 32 cm

Alza ( alza)largo: 52 cmancho: 45 cm

alto: 17 cm

Dimensiones delcuadro.

largo = 30 cmaltura = 35 cm

largo = 42 cmaltura = 20 cm

Cmara de cra: 27 x 42 cm alza: 13 x 42 cm

Ventajas.Fcil transporte.

Fcil manejo.Bajo precio.

Intercambio de los cuadros.Fcil extraccin de la miel.

Posibilidad de mielmonofloral.

Limpieza fcil.Mayor duracin.

Posibilidad de incrementar

el tamao.Control de la enjambrazn.

Tamao variable depiquera.

Fcil transhumanciaIncremento del 20 % vol.Incremento del 35 % sup.

del panal.Mayor perfeccin de la

cmara de cra.

Mejor manejo de loscuadros.

Mejor extraccin de miel

Inconvenientes.

Miel multifloral.Volumen fijo.

Piquera pequea(a veces 2).

Colmena pequea(fcil enjambrazn)

Difcil limpieza (caja)Menos productiva

Mayor precio.Necesidad de accesorios

para transhumancia.Cmara de cra pequea

en primavera.

Cuadros nointercambiables.

Ms difcil manejo de loscuadros de la cmara de

cra (+ grandes).Ventilacin escasa.

3.1 LA COLMENA Y SUS DIFERENTES MATERIALES Y

COMPONENTESGENERALIDADESDesde 1789, ao en que Huber inventa la colmena con cuadros mviles, surgen unaserie de inventores con sus respectivas modificaciones, que si bien constituyenadelantos para el manejo, no tienen la trascendencia que obtuviera el reverendoLangstroth en 1851 con su colmena de cuadros mviles, techo y piso desmontables,dispositivos esenciales en la colmena moderna.La caracterstica ms notable de la colmena Langstroth, es el espacio dejado a lasabejas en todos los lados del panal, espacio mnimo comprendido (dependiendo de laraza) entre 3,8 mm y 4,5 mm y hasta un mximo de 9 mm. Este notable apicultor hizotan perfecta su colmena que dejo muy poco para mejorar.Hoy por hoy, se puede decir que hay una sola colmena utilizada universalmente en lamayora de los pases y es la de Langstroth, la cual contiene 10 cuadros de 450 mm

(445 mm a 452 mm) de largo y 231mm (214 mm a 250 mm) de alto.

COMPONENTES DE LA COLMENALa colmena moderna consta en primer trmino de una cmara de cra o sea un cajnsin tapa ni fondo, ese cajn alberga una serie de cuadros cada cuadro contiene unpanal.La colmena se completa con una entretapa y una tapa o techo en la parte superior yun piso o fondo en la parte inferior del cajn.

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Dada la racionalizacin constructiva de la colmena, se pueden agregar cajonesdenominados alzas o cmaras melarias.El alza consiste tambin en un cajn sin tapa ni fondo, de idnticas dimensiones alcajn cmara de cra, dentro del cual se coloca una serie de cuadros para que lasabejas almacenen su miel.

DIMENSIONESTal como mencionamos, la colmena ms utilizada es la Langstroth y en la actualidadse sigue utilizando el mismo criterio dimensional.El cuadro, diseado a posteriori por Hoffman, tiene 447 mm de largo por 231 mm deprofundidad, estas medidas son las exteriores del marco y establecen la longitud yprofundidad de la colmena; el ancho de la colmena depender del nmero de cuadrosutilizados.Entre el cuadro y la pared de la colmena deben quedar 8 mm, de modo que lalongitud interior de una colmena es de 465 mm (462 mm a 468 mm).Si las paredes de la colmena estn construidas con tablas de 22,2 mm de espesor,sta tendr una longitud exterior de 508 mm (500 mm a 515 mm).La profundidad de la colmena es de 9,5 mm ms que la del cuadro, distribuidos de la

siguiente manera: 6,35 mm encima del cuadro y 3,17 mm por debajo del cuadro,consecuentemente esto da una altura de colmena de 241 mm (238 mm a 245 mm).

MATERIALES PARA LA CONSTRUCCION DE LA COLMENAEn la actualidad, el factor econmico juega un rol de importancia por lo que se imponeun perfecto conocimiento de los materiales a utilizar, de manera de seleccionarlospara cada fin y poder hacerlos trabajar en el lmite de sus posibilidades, cumpliendocon las exigencias de menor peso, mejor calidad, mayor rendimiento y menor costo.La apicultura moderna ha incorporado e incorpora todos los adelantos en cuanto amanejo de colmenas y materiales componentes de la misma.Tal es el caso de haber incursionado en materiales alternativos de la madera como elfibrocemento y cemento, sin mayor logro por su fragilidad uno y por su elevado peso,o como en la actualidad en que el plstico, resinas plsticas y fibras geotextiles se

presentan como alternativas innovadoras; pero no hay que dejar de notar que estosltimos materiales en algunos casos, estn en ensayo y experimentacin.

LA MADERA COMO MATERIAL DE CONSTRUCCINPor razones de oportunidad, el conocimiento de la madera recin en la actualidadest alcanzando el grado obtenido por otros materiales. Las caractersticas de lamadera son sumamente variables an en la misma especie, lo que acarreainseguridad en la determinacin de sus caractersticas fsicas y mecnicas frente adiversas necesidades.Distintas unidades tcnicas del pas han trabajado y se hallan trabajando en formacoordinada sobre este tema, aplicando modernas metodologas que permitirn contarcon informacin ms completa y rigurosa.

GRUPOS DE MADERASDada la gran variedad de especies de maderas existentes en el pas y sus diferentescaractersticas fsicomecnicas, se las ha clasificado en cuatro grupos tomando encuenta principalmente su peso especfico.

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Peso especficoDESDE HASTATIPO

Kg/m - 15% h3 Kg/m - 15% h3

MUY BLANDAS/MUY LIVIANAS ---- 350

BLANDAS/LIVIANAS 351 550SEMIDURAS/SEMIPESADAS 551 700DURAS/PESADAS 701 en adelante

3.2 PROPIEDADES FISICAS DE LA MADERAPESO ESPECIFICO APARENTEEs la relacin entre el peso de la madera y su volumen. En todos los casos debeaclararse el contenido de humedad.

HUMEDADSe refiere al contenido de agua de la madera que se presenta bajo tres formas: Libre -

Imbibicin - Constitucin. El contenido de humedad influye sobre las propiedadesfsicas y mecnicas de la madera.

CONTRACCION O HINCHAMIENTOSe refiere al movimiento de la madera cuando reduce o aumenta su tamao, aldisminuir o aumentar el contenido de humedad por debajo del punto de saturacin delas fibras. La variacin del volumen por cada 1% de variacin de la humedad sedenomina "coeficiente de contraccin" constante que es caracterstico en cadaespecie.

CONDUCTIBILIDAD TERMICAEs el coeficiente de la cantidad de calor que fluye de un material sometido a ungradiente de temperatura y se expresa en Kcal/m.h.C.; o Vatios/m 2 C. Laconductibilidad trmica de la madera es directamente proporcional al contenido dehumedad y a la densidad. La cantidad de calor conducida por la madera vara con ladireccin de la fibra, el peso especfico, la presencia de nudos y rajaduras. La maderaseca es un buen aislante termico.

ACUSTICIDADEsta propiedad est intimamente relacionada con la estructura fibrovascular de lamadera, su naturaleza elastoplstica y su densidad. La madera presenta buenacapacidad para absorber sonidos.

3.3 PROPIEDADES MECANICAS DE LA MADERALa madera se comporta de manera diferente a otros materiales desde el punto devista mecnico, esencialmente debido a su anisotropa (variaciones de la resistenciamecanica).

En la madera se pueden reconocer tres direcciones entre s denominadas:longitudinal, tangencial y radial. Pero en la prctica se consideran dos direccionesprincipales: la longitudinal o paralela al grano y la transversal o perpendicular al grano.

3.4 ACONDICIONAMIENTO DE LA MADERALa madera es una materia prima de naturaleza orgnica, susceptible al ataque deagentes que causan su destruccin como el agua, el sol, el viento, los hongos y los

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insectos. Para prevenir los efectos negativos de su incidencia se recurre a lassiguientes tcnicas.SECADO Y ESTABILIZACINTcnicas utilizadas para prevenir el movimiento de la madera originado por la prdidadel contenido de humedad.

Formas de contenido de humedadLa madera puede contener agua bajo tres formas:

Agua libre: Es la que se encuentra en las cavidades celulares. Agua de inhibicin: Es el agua que impregna las paredes celulares. Agua de constitucin: Es la que forma parte integrante de la estructura molecular

del leo.

Cuando el contenido de humedad de la madera es menor que el del punto desaturacin de las fibras, sufre cambios dimensionales, variando sus propiedadesmecnicas.La madera utilizada en construccin de colmenas debe estar seca y estabilizada a la

humedad de equilibrio higroscpico de la zona.

Punto de saturacin de las fibras (P.S.F.)Estado en el cual el agua libre contenida en la madera ha sido eliminada, en tanto lasparedes celulares se mantienen saturadas. Este valor depende de la especie. Engeneral, se adopta el valor 30%, con algunas excepciones. Hasta alcanzar el punto desaturacin de las fibras, la madera que se encuentra en proceso de secado no sufrecambios dimensionales.

Equilibrio higroscpico (E.H.)Estado en el cual la humedad de la madera se equilibra con las condicionesambientales (humedad y temperatura). Corresponde a un contenido de humedad quevara segn las condiciones del lugar y aplicacin de la madera.

Por debajo del punto de saturacin de las fibras y hasta alcanzar el equilibriohigroscpico, la madera sufre cambios dimensionales.

Cambios d imensionalesEstos son producidos por el contenido de humedad de la madera, por debajo delpunto de saturacin de las fibras. La magnitud del movimiento de la madera esdiferente segn tres direcciones de referencia. En orden de aumento longitudinal (L),radial (R), y tangencial (T).A los efectos prcticos, el valor mas utilizado es el de la relacin T/R, cuyo resultadono debe superar ciertos lmites para considerar su aptitud de aplicacin.La relacin T/R determina el grado de estabilidad de la madera.

1< T/R < 2 madera medianamente estable.T/R < 1 madera estable.T/R > 2 madera poco estable.

3.4 PRESERVACION DE LA MADERAExisten tcnicas que aplican sustancias protectoras a la madera para evitar que seaafectada por organismos biolgicos, es decir, la madera tenga una relativadurabilidad, debe ser protegida mediante la aplicacin de sustancias preservantes.

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DegradacinLa madera, por ser un material orgnico natural constituido principalmente porcelulosa y lignina, puede degradarse biolgicamente si se la somete a determinadascondiciones de humedad, temperatura y oxgeno. La degradacin se debe al ataquede organismos biolgicos destructores como son los hongos y los insectos xilfagos

(comedores de madera) que pueden invadir ciertos sectores de la madera llegando adestruir las fibras que la componen, afectando las propiedades fsico-mecnicas yqumicas, reduciendo o anulando su resistencia.

PreservacinLa preservacin es el conjunto de tcnicas por medio de las cuales se aplicansustancias a las maderas para evitar que sean afectadas por agentes destructores.Las propiedades de la madera, estrechamente vinculadas a su posible impregnacin,son la durabilidad y la permeabilidad.

Tipos de preservantesLos preservantes pueden ser compuestos qumicos puros o mezcla de compuestos.Varan ampliamente en naturaleza y eficiencia. Por lo general son compuestos

slidos, que requieren de un solvente para penetrar en la madera. De acuerdo con eltipo de solvente que nesecitan se agrupan en:

OLEOSOS creosotaOLEOSOLUBLES pentaclorofenol (PCP)

pentaclorofenato de sodiocromocuproarsenicales (CCA)cromocuprobricos (CCB)

HIDROSOLUBLES

Para todos los preservantes y situaciones de uso conviene tener en cuenta lasrestricciones establecidas en la Norma IRAM N 9601 parte 1 5.2 Anexo 2.

3.5 PROTECCION SUPERFICIAL DE LA MADERATcnica utilizada para proteger la superficie de la madera expuesta a la intemperie,contra los efectos del agua, del sol y del viento. La madera expuesta a la intemperie ysin ningn tipo de proteccin superficial, sufre un proceso de envejecimiento,desmejorando su apariencia en pocos meses o aos, a partir de lo cual permanececasi inalterable. El efecto denominado intemperismo, provoca cambios fsicos yqumicos nicamente en la superficie de la madera, no as en las capas interiores quepermanecen inalterables. Los agentes atmsfericos que producen estos cambios son:el agua, el sol, y la accin cintica del viento. El grado de deterioro vara de acuerdocon la severidad de la exposicin y la especie de la madera.

3.6 ARMADO DE MATERIALES DE UNA COLMENA

UNIONES CLAVADASMtodo de clavadoLa direccin del clavado utilizada para fijar uniones en estructuras, de ser posible,ser tal que los esfuerzos que resista sean transmitidos lateralmente a fin de evitar elretroceso y salida de los clavos. En todos los casos, los clavos deben entrar en sutotalidad. Los clavos que causen rajaduras significativas a la madera se considera queno contribuyen a los requerimientos de una unin.

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Cuando las dimensiones de los clavos produzcan rajaduras inevitables a la madera, elclavado deber efectuarse haciendo previamente orificios iguales a 4/5 del dimetrodel clavo.

Angulo de c lavadoEl ngulo de clavado no ser menor que 30, ni mayor que 45 con respecto a la cara

que se clava.

DimetroLa capacidad de los clavos de transmitir cargas en la madera, dependefundamentalmente de su seccin, pero debido a la gran variedad de especies demaderas que son utilizadas en la construccin de colmenas, no es posible establecernormas exactas para determinar la seccin conveniente de los clavos a ser utilizadosen cada caso.Se tomar a ttulo informativo el dimetro de 1/10 del espesor menor de las piezas aunir.

Longitud de los clavosLa longitud de los clavos depende de la seccin y de la dureza de la ultima madera

que reciba el clavo. Para conseguir resistencia plena de un clavo, es presiso quepenetre 10 veces su dimetro en la madera ultima y que el tamao de la primermadera no sea inferior a 7 veces el dimetro del clavo.

Espaciamiento de los clavosPara todas las especies cuya densidad supere los 0,4 kg/dm3. se aplican lassiguientes reglas:

1).- distancia al borde lateral (costado) de la madera, 5 veces el dimetro delclavo.2).- distancia mnima al extremo de la madera, 20 veces el dimetro del clavo.3).- separaciones entre clavos en una fiola, siguiendo la fibra, 20 veces eldimetro del clavo.

ARMADO DE ALZASA efectos de lograr una buena cuadratura y mayor durabilidad del alza, debemostener en cuenta los siguientes recaudos:Definir si se encolarn o no los malletes. Las alzas ensambladas a media madera, (sinmallete), siempre van encoladas y luego clavadas.Posicionar correctamente las tablas, observando que las manijas queden del lado deafuera y estas con su parte recta hacia arriba.Comenzar en una arista (tener presente lo visto en uniones clavadas), clavandoprimero una punta o borde, luego se pasa a la arista inmediata siguiente.Completada la vuelta de borde, se procede a escuadrar; un metodo prctico es medirlas diagonales o verificar con una madera la igualdad de las mismas.Luego de escuadrado procedemos a completar el clavado; este se puede realizar dedos maneras: se pueden clavar o no, todos los malletes. Para evitar que el clavoquede sobresalido y poder cubrirlo bien con la pintura, evitando su oxidacin, se debehundir la cabeza en la madera; una forma de lograrlo es golpear con punzn o con lacabeza de otro clavo.Si el modelo de alza est diseado para colocar rieles, estos debern clavarse desdeel centro hacia los costados para evitar que se desnivelen.

ARMADO DE CUADROS

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Es el elemento ms importante dentro del conjunto colmena, dado que es el marco oencuadre del panal. Para el armado se debern realizar una serie de operacionestales como:

-Verificacin de longitudes

-Ojalillado de costadillos-Ensamble y clavado de las piezas-Alambrado-Fijacin de la cera e incrustado del alambre

Verificacin de longitudesCorroborar la igualdad de longitudes entre las muescas para costadillos en el cabezal,con las del listn de base. Tener en cuenta la altura del extremo del cabezal, si esdemasiado alta, no se respetara el espacio de las abejas.

Ojalillado de costadillosEl ojalillado sirve para evitar que el alambre se incruste en la madera dada la tensinque tendr, debern utilizarse ojalillos de un dimetro de 3x5 mm.

Antes de ojalillar se debe definir si se armarn los cuadros con bisel cruzado oderecho a efectos de colocar los ojalillos del lado exterior, siendo el bisel cruzado laforma estndar en nuestro pas con los biseles en el sentido de las agujas del reloj.

Ensamble y clavado de piezasPara la confeccin de los cuadros, se debe tener en cuenta lo descripto en el ojalilladode costadillos; si se adopta el armado cruzado, se deber tomar un lateral ypresentarlo de manera que, debajo del dedo pulgar derecho se site el bisel delcostadillo. En esta posicin, con la mano izquierda se calza el cabezal, luego se girael cabezal, en el sentido de las agujas del reloj. Se hace lo mismo con el otro extremo,teniendo tambin el bisel del costadillo bajo el pulgar derecho, luego apoyando elcabezal sobre una mesa o banco de trabajo, se coloca el listn de base del cuadro.Antes de proceder al clavado es conveniente dar un martillazo al clavo con el fin de

mocharlo para que no quiebre la madera. Se debe mantener los cuatro lados en unmismo plano hasta el total armado, para que no quede revirado.Los laterales se clavarn de ambos costados o un solo clavo que llegue casi hasta elotro lado; lo dicho cuenta tanto para la unin del costadillo con el cabezal, como parala unin de aquellos con el listn inferior.Nunca se debe clavar el cabezal con clavo perpendicular a l, dado que en lasmaniobras de extraccin del cuadro de la colmena se desclavara con lasconsecuencias del caso.

AlambradoPara realizar esta tarea puede contarse con la ayuda de un alambrador de cuadros.Hay que tener en cuenta que la durabilidad del panal va a depender de la adecuadatensin que tenga el alambre. El tensado no se debe realizar hasta estar prximo alincrustado de cera y a su utilizacin en la colmena, de no ser as al poco tiempo deefectuado el tensado, el trabajo de la madera aflojar la tensin, teniendo queretocarlo despus.El alambre que se usar debe ser de acero comercial, calibre N26, el mismo seprovee en carretes o bobinas de 1/4 a 2kg. de peso.La forma de alambrar ms sencilla, es comenzar por el agujero superior del costadillo,pasar al otro costadillo, bajar al inmediato inferior, enhebrar y cruzar al otro costadillo;se repite la operacin hasta completar, luego se clava hasta la mitad, en el costadilloque se comenz un clavo lo ms prximo al primer agujero y otro al cuarto agujero, en

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estos clavos se atarn los extremos del alambre, una vez cortado el mismo, setermina de clavar el primer clavo, se procede a darle tensin al alambre y luego setermina de atar y clavar sobre el clavo que hemos colocado prximo al cuarto agujero.Una prctica habitual es la de clavar dos clavos sobre una tabla o poste,separndolos 1,05 m. entre s (el desarrollo de alambre en el cuadro es de 2,035 m.),

luego se darn tantas vueltas como cuadros se necesiten alambrar, al tiempo se atacon un trozo pequeo de alambre las 1/2 madejas y se corta frente al clavo de laatadura. La forma de alambrar en este caso, es empezar por los ojalillos del medio delcuadro cruzando luego al costadillo opuesto, para luego de rehenebrar en el primer ycuarto ojal de ste, para terminar finalmente en el primer y cuarto ojal del primercostadillo.

Fijacin de la hoja de cera e incrustacin de los alambresNecesitamos una tabla de 18 mm. de espesor, con dimensiones un poco msreducidas que las del interior del cuadro. Primero introducimos la hoja en la ranura delcabezal del cuadro para luego apoyarlo en la tabla y proceder a incrustar los alambrescon la espuela de incrustacin o electricidad.Puede incrustarse por medio de un par de cables conectados a una batera, se coloca

cada uno de ellos en los bornes por medio de pinzas y luego se apoyan las otraspuntas del cable en cada extremo del alambre cerrando el circuito y as calentarlo eincrustar la cera estampada.Puede incrustarse tambin con la ayuda de un transformador, que de los 220 voltiosde la lnea pase a 12 voltios y aproximadamente 8 amperes de intensidad, paraproceder luego como en el caso anterior.Se pueden incrustar los alambres con espuelas, sta se calienta en un recipiente conagua hirviendo y se pasa alambre por alambre hasta que la hoja quede bien fija.Tambin se puede hacer con un soldador tubular de cobre, se corta unos 7 mm. lapunta, se agujerea y se coloca la ruedita similar a la del espueln, funciona de lamisma manera con la ventaja de ser elctrico; es conveniente tener harina comn amano, para espolvorearla bajo la hoja de cera a fin de evitar que se pegue a la tablade soporte si difundimos mucho calor. Otra forma es mojar la tabla.

Para adherir la cera estampada al cabezal se chorrea con una pava o cuchara, ceralquida, tratando de que la misma no este demasiado caliente, porque correremos elriesgo de derretir o fundir la hoja de cera que queramos adherir.Antiguamente y con el mismo fin, se utilizaban tablitas de 2 mm. de espesor y dellargo del cabezal, que se clavaban en su borde interior.

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4MATERIALAPCOLA AUXILIAR.1. Material apcola para el manejo de co lmenas.

4 Ahumador. Recipiente que permite echar humo para que las abejas sevuelvan menos agresivas y poder trabajar en la colmena con mayorcomodidad.

Alzacuadros. Pinzas para levantar los cuadros de la colmena. Esptula. Cepillo. Sirve para cepillar o apartar a las abejas de los cuadros extrados. Vestimenta especial: mono, careta y guantes. Excluidor de reinas.

VESTIMENTA DEL APICULTORPara un desarrollo adecuado y seguro del trabajo en apicultura, el apicultor debercontar con aquellos implementos que lo garanticen: indumentaria apropiada yherramientas que lo asistan en el manejo de sus colmenas.La indumentaria para el apicultor es sencilla y se consigue fcilmente en cualquiercasa de apicultura. Consta bsicamente de lo siguiente:

Sombrero: Generalmente son de paja, yute, y los ms caros de vinilo.Careta: Existen varios modelos: sola o unida al buzo. Permite que las abejasse mantengan alejadas del rostro del apicultor.

Buzo o mameluco: El buzo debe ser de tela y tener ventilacin. Debe ser fcilde lavar y cmodo de usar.

Guantes: Pueden ser de cuero o de lona. Protegen las manos del apicultor delos aguijones de las abejas.

Botas: Se recomienda que las botas sean de lona, ya que las de gomaresultan a pleno sol extremadamente calurosas para el trabajo en el apiario.

Al elegir su indumentaria, considere que la misma tiene como objetivo centralprotegerlo de las abejas que pueden responder agresivamente al manejo de lascolonias. Al mismo tiempo, necesita una vestimenta que le resulte cmoda, prctica, ypor supuesto que responda a sus propias preferencias.

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HERRAMIENTAS PARA LA APICULTURAComo en todas las tareas que requieren herramientas, corresponde utilizar aquellasque son especficas a ese trabajo. De este modo, se garantiza que el trabajo serealice eficazmente, preservando la seguridad del apicultor y la de sus colmenas. Lasherramientas que se utilizan frecuentemente en el manejo de un apiario son:

Pinza: Permite el manejo de los cuadros. Se la utiliza para tomarlos, levantarlos yobservar el estado de los panales.Ahumador: Resulta fundamental para el buen manejo de las abejas. Mediante su usose evitan las reacciones defensivas de la colonia cuando se la manipula y facilita eltrabajo. Para que el humo entre en contacto con las abejas, debe echarlo por lapiquera antes de abrir la colmena.Combustible: El combustible recomendado para el ahumador es la viruta de madera,el cartn, las hojas secas, y la corteza de arboles. Nunca s deber usarhidrocarburos (aceites, queroseno, etc.) ya que si bien son comnmente utilizadosporque resultan ms cmodos, pueden irritar a las abejas y contaminar la miel.

4.2. Material empleado en la extraccin de productos agrcolas. Cuchillo de desopercular. Banco de desopercular. Extractor de miel. Tanques de maduracin. Caza polen Extractor de veneno.

4.3. Otros materiales. Espuela de apicultor o fijador elctrico. Cera estampada. Alambre Alimentadores Paso de abejas.

Material para la cra artificial de abejas

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5MANEJO APCOLA.1. INSTALACIN DEL COLMENAR O APIARIO.De

pende de una serie de factores que son:

La vegetacin. Hace referencia a la capacidad melfera de la vegetacin delrea geogrfica que estudiamos. Se establece una carga apcola segn lascondiciones de vegetacin. Aquella zona con una buena flor melfera serecomienda una carga de 4 colonias/ha, en apiario de 20-30 colmenas.Cuando la zona es pobre en flora melfera, se recomienda una carga de 2colonias/ha en apiarios de 12-15 colmenas. Estos valores estn limitadosporque se recomienda que no estn juntas ms de 50 colmenas/apiario. Ladistancia entre apiarios est relacionada con la distancia de vuelo de lasabejas.

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Orientacin de las colonias. La orientacin ms frecuente es Sur, SE, SO enfuncin de los vientos dominantes. El viento excesivo dificulta la salida yentrada de abejas a la colonia. Una colmena aireada en exceso puede afectara las cras provocando su muerte o la incidencia de patgenos.

Colocacin. Las colmenas se disponen horizontalmente respecto al suelo conuna cierta inclinacin hacia la piquera. De esta forma se favorece la salida deagua y ayuda a las abejas limpiadoras a arrojar partculas extraas fuera de lacolonia. La colonia se debe aislar del suelo para evitar humedad y limpiarzonas de malas hierbas para evitar los posibles enemigos. La separacin entreapiarios ser entre 3 y 4 Km. y estarn agrupados en filas.

Disponibilidad de agua. Hay que tener en cuenta la disponibilidad de agua enlas cercanas, si no existe agua hay que disponer de bebederos. Lasnecesidades medias de agua son 45 cc/colmena y da en invierno y 1000 cc deagua/colmena y da en verano.

OTROS FACTORES PARA LA UBICACIN DE SU APIARIOLa eleccin de la zona donde el apicultor instalar su apiario es una decisin muyimportante ya que influir sobre el desarrollo, sanidad y produccin de sus colmenas.

Los factores fundamentales a considerar, de acuerdo con el producto principal quedesea obtener del colmenar, son la cantidad y la calidad de la flora: una zona idealpara la produccin de miel puede no serlo para la produccin de polen o material vivo.Un lugar adecuado para la instalacin de un emprendimiento apcola es aquel que nodepende de una poblacin vegetal nica, sino que posee variadas ofertas de nctar ypolen capaces de proporcionar recursos abundantes, que superen las necesidades dela colonia y permitan la produccin de excedentes.

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No existe un sistema preciso para dar con estas zonas adecuadas donde emplazar elapiario. Solo la experiencia que brinda la explotacin de una zona es la que va apermitir la mejor eleccin.Por ello, el primer paso para definir el lugar de sus colmenas consiste en conocer laflora melfera del lugar y elaborar el calendario de floraciones de acuerdo con la

misma, para lo cual el emprendedor apcola puede consultar con productores de lazona (aunque no sean apicultores), y con asociaciones de apicultores e INTA de lazona.

ALGUNOS CONSEJOS UTILES

Tener en cuenta que siempre se deber contar con el permiso del propietariodel campo que se haya elegido.

No deber colocar las colmenas en zonas de cultivo donde se realizanfrecuentemente pulverizaciones con herbicidas o insecticidas que son txicospara las abejas.

Es conveniente que no haya colmenares cercanos, a fin de evitar lasaturacin. Adems tendr que respetar los radios apcolas obligatorios -6 km

entre apiarios- establecidos por las legislaciones vigentes. Es recomendable que el apiario este distante por lo menos 100 metros de

caminos, casas, tranqueras y lugares habituales de trnsito de personas oanimales, para evitar accidentes.

Resulta importante la facilidad de acceso al apiario. El apiario deber contar con fuente de agua o en el peor de los casos deber

suministrarla artificialmente. Conviene que el terreno sea alto, porque las zonas bajas e inundables son

peligrosas para la colonia y dificultan el acceso. El apiario deber tener lugares de sombra.

DISTRIBUCION DE LAS COLMENASSi bien la distribucin de las colmenas se adapta al lugar disponible, hay algunasrecomendaciones a tener en cuenta:

La disposicin excesivamente regular y las colmenas muy juntas, confundentanto a las obreras pecoreadoras como a las reinas en sus vuelos nupciales.

La disposicin en lnea tiene el inconveniente de la deriva: esto ocurre cuandomuchas abejas se introducen en las colmenas de los extremos de las hileras(colmenas punteras), lo que perjudica a las que se encuentran en el centro,afectando su produccin.

Para evitar estos inconvenientes, se distribuyen las colmenas en forma irregular, parafavorecer a las abejas y no dificultar las tareas del apicultor.Algunos ejemplos: en forma de rombo, de "u", circular, rectangular, en zigzag, en

grupos de 10 a 12 y formando distintas figuras cada grupo.

5.2. MULTIPLICACIN DEL COLMENAR. ENJAMBRAZN.Se realiza en primavera, cuando aparecen los znganos ya que son necesarios parafecundar a las reinas. Se puede hacer con colmenas o con ncleos. El ncleo es unacolmena pequea de 1 a 6 cuadros. Los mtodos de multiplicacin del colmenar son

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tres:

1. Captura de enjambres.Consiste en seguir un enjambre natural hasta que se parey con ayuda de un pulverizador con agua meterlas en cualquier recipiente hastallevarlo al colmenar.

2. Partir la colon ia en primavera.Consiste en sacar la mitad de los cuadros de unacolmena y traspasarlos a otra vaca. Los huecos se rellenarn con cuadros vacos. Noes un mtodo adecuado.

3. Mtodos de enjambrazn artificial. Son los ms empleados y se pueden seguirdos tcnicas diferentes:

3.1. Buscando reinas. Bsicamente se trata de provocar la enjambrazn en lacolonia partiendo una colmena madre fuerte que tenga entre 6 7 cuadros de cra olarva. Se cogen de otra colmena dos cuadros que tengan cras operculadas, con pupade la abeja y nodriza, y estos dos cuadros se colocan en el alza de colmenasLangstroth o Dadant. Tambin conviene dejar la reina en la cmara de cra, y entre el

alza sta colocar un excluidor de reinas. A los 6 das se colocan dos cuadros ms concras operculadas y esto provoca la enjambrazn a las 2-3 semanas. Cuando se veaque las celdillas reales estn operculadas deshacemos la colmena madre ytendremos tantas colmenas hijas como celdillas reales tengamos operculadas msuna. De esas colmenas madres aadimos dos cuadros con cra y obreras jvenes onodrizas, dos cuadros con miel y el resto de cuadros vacos, hasta completar unanueva colonia.

3.2. Sin buscar reinas.Puede ser a una o a dos colmenas.

A una colmena.Se se deshace la colmena madre, se extrae dos cuadros concras y nodrizas y los colocamos en una colmena o ncleo vaco, se le aadeun cuadro o dos con miel como alimento o alimentacin artificial (jarabe) y se

completa la nueva colmena con cuadros de cera estampada. Se cierra lapiquera de la colmena madre y la retiramos, ponemos la nueva en su lugar ycuando vuelvan las pecoreadoras se introducen en la nueva colmena.

A dos colmenas . A una colmena madre fuerte se le retiran dos cuadros decra y nodrizas hasta la mitad. A la colmena o ncleo nuevo se le introducecuadros de cera estirada y cuadro de miel o jarabe y se pone en el lugar deuna segunda colmena poblada que se aleja del apiario. Cuando las abejaspecoreadoras regresen, se introducirn en la nueva colmena.

5.3. ALIMENTACIN DE LA COLONIA.Hay momentos del ao en los que es necesaria la suplementacin de alimento, estosucede dos veces al ao:En primavera: alimentacin estimulante. Con ella se induce a la reina para que

empiece a ovipositar y haya ms abejas pecoreadoras para que en el momento de lafloracin el nmero de abejas sea mximo al igual que el alimento recolectado. estaalimentacin se hace mediante jarabes artificiales compuestos por agua y azcar, queactan como sustitutivos del nctar.En otoo-invierno: invernada.Durante el invierno existe una parada de la actividadde la colonia y no hay floracin. Esta invernada se suministra cuando no haysuficientes reservas alimenticias para sobrevivir hasta la primavera siguiente. Laalimentacin se hace a base de papilla o candy que son sustitutivos del polen.

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La alimentacin artificial se suministra mediante alimentadores, que son unosrecipientes de muy diversas formas y tipos que contienen las papillas para que lasrecojan las abejas de la colonia.

JARABES

Es una preparacin en base a agua y miel o azcar. Al alimentar con jarabe de agua ymiel la misma debe ser de buena calidad o de colmenas sanas para no correr riesgosde propagar alguna enfermedad, y se debe recordar que al tener un olor msperfumado incita al pillaje. La colocacin del jarabe debe ser al atardecer y deacuerdo al alimentador seleccionado, acopio o incentivo, la densidad del jarabevariar.

Jarabe de acopio o mantenimiento: Debe ser ms denso, y contener entre un 70%y 80% de azcar. Se lo aplica en grandes dosis. Todo esto hace que sea almacenadosin tener mayor efecto estimulante o excitante sobre la postura.

Jarabe de incentivo: Debe tener un porcentaje de azcar similar a una afluencia denctar fresco y constante en el campo. Es ms lquido (30/40% de azcar), esto hace

que tenga un efecto estimulante sobre la postura de la reina y acelere al mximo elcrecimiento.

PREPARACION:Los jarabes se pueden hacer en fro o en caliente. Para este ltimo se debe hervir elagua antes de colocar la miel y luego se lo deja entibiar antes de suministrarlo.Si es azcar, tanto en fro como en caliente, se debe revolver hasta que quede unasolucin transparente.Se calienta el agua hasta llevarla casi al punto de ebullicin, luego se baja el fuego yse agrega lentamente el azcar previamente disuelto en una pequea cantidad deagua, revolviendo constantemente. La temperatura debe mantenerse siempre pordebajo del punto de ebullicin para evitar que el jarabe se queme. Cuando el jarabese clarifica, significa que todo el azcar se ha disuelto y se debe apagar el fuego.

Los jarabes se filtran siempre antes de cargar los alimentadores, para evitar que estosse tapen. Cuatro litros de jarabe aumentan la reserva aproximadamente en 2,5/3 k.

Los jarabes tambin pueden ser preparados con glucosa o fructosa, siempre que serespeten los porcentajes de azcares.

ALIMENTADORESPara aplicar los jarabes tenemos que hacer uso de algn tipo de alimentador que lossuministre. Estos pueden ser de preparacin casera o adquiridos en los comercios delramo.

Comerciales: Son varios los existentes, ya que surgen de la inventiva de losapicultores, que luego es llevada a una forma comercial por ellos o por terceros.Dentro de todos los conocidos vamos a describir aquellos de uso tradicional, que porsu efectividad se impusieron a travs del tiempo.

Alexander: Es un taco de madera que posee unas canaletas longitudinalespor donde corre el jarabe; se coloca bajo el alza en la parte posterior-inferior,corriendo el piso hacia adelante. Ocupa todo el ancho de la colmena. Tieneuna capacidad aproximada de 500 cc. y se carga desde fuera de la colmena.

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Doolittle: Es un recipiente tradicionalmente de madera, que posee lasdimensiones de un cuadro y tiene un hueco en donde se coloca el alimento.Este se coloca a un costado de la cmara de cra, remplazndolo por otrocuadro.

De Techo: Es un recipiente del ancho y el largo del alza, con una profundidad

aproximada de 10 cm. que se coloca en el lugar de la entretapa. En la parteinferior posee un fondo no completo, ya que deja un espacio para que pasenlas abejas. De esta manera quedan dos recmaras: una mayor donde secoloca el alimento y otra donde pasan las abejas.

A todos los alimentadores se les debe hacer un tratamiento de proteccin ya seaparafinando o por medio de pintura.

Variantes caseras: Bolsita plstica: Puede ser de diferentes tamaos. Estas se llenan de miel o

de jarabe muy espeso y se las perfora con un alfiler o clavo. Se colocan sobrela entretapa cubierta con un alza vaca donde se coloca el techo.

Frasco plstico: Se coloca la miel o jarabe dentro del pote y se le realizan

con un clavo caliente unas perforaciones al costado de la tapa. Se poneinvertido sobre la entretapa y se lo cubre con un alza.

Cuadro labrado: Por la estructura de las celdas y su inclinacin, el cuadro esun perfecto alimentador para jarabes o miel lquida. Tiene una capacidad de 2a 3 litros.

Son muchas las variantes caseras que se conocen, ya que cada apicultor inventa unamanera que desde su punto de vista es la ms adecuada. Cuando tengamos qiueelegir que tipo de alimentador usar tenemos que tener en cuenta ciertas variables:

Capacidad: Cuanto menor sea la capacidad de carga mayor cantidad de vecestendremos que llenarlos. Una excesiva capacidad hace que las abejas no puedanconsumir todo el jarabe y se fermente.

Pillaje: Por su forma de llenado muchos alimentadores producen pillaje causandograndes problemas en el apiario.Practicidad: En alguna es necesario la apertura de la colmena, por lo que en das declima desfavorable no se podr suministrar.

Temperatura del jarabe: El alimento siempre se suministra tibio, porque de estamanera la abeja lo consume con mayor facilidad y a la vez desprende mayor aromaatrayndola al alimentador. Los alimentadores exteriores pierden temperatura conmayor facilidad, bajando su consumo.Costo: Es una de las principales variantes, que dependen del costo de produccin decada apicultor y la importancia que el alimentador represente en la estructura deproduccin.

Existen diversas formulaciones de jarabe, entre las que destacan:Azcar (60%) + agua (40%).Miel (50%) + agua (50%). Es la mezcla ms empleada por los apicultores.Azcar de remolacha (0,5 Kg) + miel (2Kg) + agua (1,5 l). Se suele aadir 10 g decido tartrico por cada 50 kg de azcar para que la solucin no se cristalice. Existentambin jarabes preparados que incluyen vitaminas y estimulantes, pero puedenalterar la calidad final de la miel.

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El candy o papilla tambin se formula de distintas formas, destacando:harina de soja (1,5 kg) + polen (0,5 kg) + azcar (4,0 kg) + agua (2 l) + sulfamidas (10g).harina de soja (0,5 kg/0,1 kg de polen) + harina de trigo en polvo (0,75 kg) + azcar (1kg) + miel (1 kg) + sulfamida (5 g).

5.4. CALENDARIO APCOLA.Es la distribucin de tareas que hay que realizar en un colmenar o apiario a lo largo delao. Se suele dividir en tareas de:

1) Primavera:La primera tarea tras la salida de invernado es el reciclado de la cera porque lasabejas se han alimentado de reservas y han dejado los panales vacos. Hay quesustituirlos por otros nuevos y aprovechar los que estn en condiciones.A medida que aparece la floracin en la zona se va aumentando el volumen de lacolonia, donde colocan la miel que van preparando a partir del nctar recolectado.Hay que prevenir la enjambrazn que de forma natural se produce en las colonias.Para ello se debe llevar un control y seleccionar aquellas colmenas con mayor vigor y

actividad de pecoreadoras.2) Verano:Tareas de sustitucin de reinas para evitar la enjambrazn, sustituir las reinas de msde dos aos de edad.Las reinas de peor calidad se sustituyen al ao y son aquellas que son poco frtiles ycuya colmena no da buena cosecha.Castrado o extraccin de la miel de la colonia, eliminacin de cuadros con cera vieja.3) Otoo:En otoo de cara al invierno, una actividad comn es la reunin de colonias. Puedenquedar colonias muy dbiles y se unen a otras ms fuertes para que no se pierda lapoblacin. Se elimina la reina de la colonia dbil, se coloca la colonia fuerte sobre ladbil y entre ellas un papel de peridico con solucin de plantas aromticas o unexcluidor de reinas para que se mezclen poco a poco. Despus se elimina la colmena

dbil y los panales de cra y alimento se pasan a la fuerte.4) Invierno:Inspeccin de reservas para que dure la colonia durante todo el invierno.5) Todo el ao:Inspeccin sanitaria para controlar los patgenos, en invierno se realiza con menorfrecuencia para evitar un descenso brusco de temperatura al abrir la colmena. Cuandovayamos a revisar una colmena, tenemos que tener en cuenta que no la debemos abrirsi llueve o hace mucho fro, ya que enfriamos el interior, es mejor esperar a que la tmarque por encima de 12 C.Tratamientos sanitarios.Prevencin de enemigos de las abejas.

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6PRODUCTOS APCOLAS.0 CRIA DE MATERIAL VIVO ACTIVIDAD APICOLA IDEALPARA MICROEMPRENDEDORES

La cra de material vivo es una rama de la apicultura que, en vez de estar orientada ala produccin y venta de miel, polen, propleos o jalea real, tiene como objetivo la cray venta de abejas.

6En la Argentina existen aproximadamente 2.500.000 colmenas, considerando unareposicin anual del 10% se concluye que existe una demanda de 250.000 coloniaspor ao, que actualmente se encuentra insatisfecha. Adems la utilizacin de genticamejorada favorece la produccin sin la utilizacin de productos qumicos, potencialesy reales contaminantes de la miel.La posibilidad de contar con material vivo de calidad garantizada y en el momento

justo del ciclo de produccin de cada regin permitira aprovechar el real potencial decada zona productora de miel.A tener en cuenta :

Una hectrea de terreno es suficiente para iniciarse en la cra de materialvivo. El Programa Integrado de Desarrollo Apcola (PROAPI) provee la informacion

y capacitacin necesarias a quienes deseen ingresar en esta actividad, atravs de promotores apcolas locales.

Adems la Secretara de Desarrollo Social otorga crditos especiales paramicroemprendedores. El programa de Promocin del Desarrollo Local, llevadoa cabo por la Secretara de Desarrollo Social, ofrece ayuda crediticia yasistencia tcnica a aquellos microemprendedores de las distintas provinciasque deseen incursionar en la apicultura, ya sea en la produccin de miel o enla cra de material vivo.

Los interesados que deseen obtener mayor informacin pueden comunicarseal 4383-8510.

CONCEPTOS BSICOSCada colmena tiene una abeja reina, que es la que dirige todas las actividades; de allsu nombre, y adems es la nica con capacidad de reproducirse. La reina se fecundauna sola vez en su vida. Este proceso est a cargo de entre cinco y diez machos(llamados znganos). Los espermatozoides son almacenados en un lugar del cuerpode la reina llamado espermateca y son utilizados a medida que la reina va poniendohuevos. Segn la poca del ao y las necesidades de la colmena, la reina pone dos

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tipos de huevos : fecundados o no fecundados. De los huevos no fecundados nacenznganos, mientras que los fecundados dan origen tanto a reinas como a obreras,llamadas as porque realizan la mayora de las tareas de la colmena. La diferenciadepende, en parte, de como son alimentadas las larvas que nacen de los huevos. Lasabejas destinadas a ser reinas son alimentadas exclusivamente con jalea real,

mientras que a las obreras les dan jalea real durante un tiempo, pero luego sonalimentadas con el llamado "pan de abeja" compuesto por una mezcla de miel ypolen. Otra diferencia es que en el caso de las reinas, las larvas se cran en formavertical, mientras que las obreras son criadas en forma horizontal.

MATERIAL PARA LA VENTAQuienes se dedican a la cra de material vivo, ofrecen tres tipos de productos:Reinas fecundadas: Se utilizan para recambiar a las reinas cuando su produccin dehuevos comienza a decaer. Si bien las reinas viven seis aos, alcanzan su picoreproductivo

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Curso de Apicultura