CURSO DE INICIACIÓN AL BRANDY DE JEREZ

Sábado 6 de abril de 2013

Consejos Reguladores del Marco de Jerez

(Avenida Alcalde Álvaro Domecq, nº2.Jerez)

El Director de Certificación del Consejo Regulador, Víctor Carrascal, será el encargado junto a

Reyes Gómez, enóloga de las bodegas Sánchez-Romate, de impartir el Curso de Iniciación al

Brandy de Jerez que se celebrará en la sede del Consejo Regulador el sábado 6 de abril.

En palabras de Víctor Carrascal "la cata será un acercamiento al Brandy de Jerez, a las materias

primas y al sistema de elaboración"

Víctor Carrascal es enólogo y Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Cádiz. Cuenta

además con un máster en vitivinicultura en climas cálidos por esta misma Universidad. Desde

1993 representa a España en el grupo de Expertos "Bebidas de Origen Vitivinícola" en calidad

de experto.