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curso basico de hidroponia.UNAS.
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Curso taller : hidroponía
en SelvaIng : Jorge Cerón Chávez
1 • CONTAMINACIÓN MICROBIAL
Creciente incidencia de enfermedades trasmisibles por alimentos (ETAs), contaminación por pesticidas, metales pesados.
3.- FALTA DE HIGIENE Y SALUBRIDAD
Aparición de patógenos emergentes, nuevos y resistentes a antibióticos
Llagas producto de acumulación de metales pesados
Micotoxinas ( páprika, nueces, pecanas, granos
Mazorcas de maíz convencional, con mohos productores de micotoxinas, junto con mazorcas de maiz transgénic
3. Al artículo 15: El que exceda los límites máximos permisibles de residuos químicos y otros contaminantes en la producción o procesamiento de alimentos agropecuarios primarios o piensos, se le aplicará multa de 2.1 UIT hasta 10 UIT, retiro del mercado del alimento agropecuario primario o pienso, a cuenta del infractor, disposición final a cargo del SENASA y suspensión de la autorización sanitaria por 60 días calendario, cuando corresponda
Decreto Supremo N° 004-2011-AG, Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria
sarna del manzano. Las manzanas afectadas por este hongo no son aptas para la venta en las tiendas de abarrotes
RESPUESTA DEL GOBIERNO PERUANO
CONSTITUYENTES INORGANIS ( METALES)
CONTAMINANTES LIMITE MÁXIMO PERMISIBLE (mg/L)
Arsénico 5.0
Bario 100.0
Cadmio 1.0
Cromo 5.0Mercurio 0.2
Plata 5.0
Plomo 5.0
Selenio 1.0
CONSTITUYENTES ORGANICOS SEMIVOLATILES
Acido 2,4-Diclorofenoxiacetico (2,4-D) 10-0
Acido 2, 4, 5-Triclorofenoxipropiónico 1.0
Clordano 0.03
o-Cresol 200.0
m-Cresol 200.0
Cresol 200.0
p-Cresol 200.0
2,4-Dinitrotolueno 0.13
Endrin 0.02
Heptacloro y su epóxido 0.008
Hexacloroetano 3.0
Lindano 0.4
Metoxicloro 10.0
Nitrobenceno 2.0
Pentaclorofeno 100.0
Toxafeno 0.5
2,4,5-Triclorofenol 400.0
2,4,6-Triclorofenol 2.0
CONSTITUYENTES ORGANICOS VOLATILES Benceno 0.5Clorobenceno 100.0Cloroformo 6.0Cloruro de Vinilo 0.21,4-Diclorobenceno 7.51,2-Dicloroetano 0.51,1-Dicloroetileno 0.7Hexaclorobenceno 0.13Hexaclorobutadieno 0.5Metil etil cetona 200.0Piridina 5.0Tetracloroetileno 0.7Tetracloruro de carbono 0.5Tricloroetileno 0.5LÍMITESMÁXIMOS PERMISIBLES PARA EXTRACCIÓN DE METALES PESADOS EN
BASE SECA (DIGESTIÓN ACIDA)CONTAMINANTE LÍMITE MÁXIMO PERMISIBLE mg/kg en base secaArsénico 75Cadmio 85Cromo 3000Plomo 4300Mercurio 840Níquel 57Zinc 420
AGRICULTURA SIN SUELOALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN : RESPETANDO EL MEDIO AMBIENTE,PRODUCTOS CON ALTA SALUBRIDAD SIN CONTAMINANTES, SIN METALES PESADOS, LIBRE DE BACTERIAS Y HONGOS NI RESIDUOS SÓLIDOS
TRABAJOS DE AGRICULTURA SIN SUELO EN LA UNAS
Trabajos del curso de Fisiología Vegetal : Tomate y Pimentón
CURSO : Arroz-2010
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TRABAJO DE TESIS 2011 : TOMATE
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TESIS EN CULANTRO 2011
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TRABAJO DE INVESTIGACIÓN DOCENTE :Fenología del Pimentón- 2013
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Solución Hidropónica
Solución Concentrada A: (5 L)
( p a r a 1 , 0 0 0 L a g u a )
Nitrato de potasio 550.0 g
Nitrato de amonio 350.0 g
Superfosfato triple 180.0 g
Solución Concentrada B (2 L) Sulfato de magnesio 220.0 g
Quelato de hierro 6% Fe 17.0 g
Solución de Micronutrientes 0.4 L
Solución de Micronutrientes
Para 1 Litro de Agua (Destilada ó Hervida)
Sales La Molina Tomate
Sulfato de Manganeso 5.0 g 10.0 g
Ácido Bórico 3.0 g 6.0 g
Sulfato de Zinc 1.7 g 2.2 g
Sulfato de Cobre 1.0 g 1.5 g
Molibdato de Amonio 0.2 g 0.3 g
Desórdenes Fisiológicos
Fósforo
M agnesio
M anganeso
C alcio
Boro
H ierro
DEFICIENCIAS NUTRICIONALES MÁS COMUNES
2 g FosfatoMonopotásico/L 2 veces x semana
↓ Mg
↓ 2.0 g MgSO4/L2 veces x semana
↓K
Maduración irregular
↓Ca
2.0 g Nitrato Calcio0.7 g Ácido Bórico/Lx semana
↓B
↓Fe
1.0 g Quelato Fe/L2 veces x semana
Deficiencia
Magnesio
CRACKING: EXCESO O FALTA DE RIEGO LOMO VERDE: EXCESO DE POTASIO