8

Para más informes:

ampcacongreso.com.mx

www.cuautitlán.unam.mx

Dr. Miguel Ángel Pérez Razo

al tel. (01 55) 56231835 / maprazo@unam.mx

Dr. Hugo Ramírez Álvarez

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9-10 OCTUBRE 2017

CURSOS Y TALLERES

PRE-CONGRESO

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Curso de estrategias para el control de parásitos gastroin-

testinales

10 Oct. 2017

8:00-8:30 Registro.

9:00-9:30 Inauguración

9:30-10:45 Epidemiología y diagnóstico de los nematodos gas-

trointestinales (NGI).

10:45-11:30 Antihelmínticos para el control de NGI y el fenó-

meno de resistencia contra estos desparasitantes.

11:30-12:00 RECESO.

12:00-12:30 Principios básicos de FAMACHA©, condición cor-

poral y McMaster.

12:30-13:30

Desparasitación selectiva dirigida usando FAMA-

CHA, condición corporal y muestra de heces en ovi-

nos y caprinos (Practica).

13:30-14:30 Demostración y practica del procesamiento de heces

en laboratorio.

14:30-15:00 RECESO.

15:00-16:00 Toma de decisión para la desparasitación.

16:00-17:00 Demostración y práctica del procedimiento de des-

parasitación.

17:00-18:00 Evaluación del curso.

18:00-18:30 Entrega de constancias y clausura.

Dr. Juan Felipe de Jesús Torres Acosta y Dr José Israel Chan Pérez

Material solicitado: Overol y botas.

7

Curso de transferencia de embriones

9 Oct 2017

8:00-8:30 Registro.

8:30-9:00 Inauguración

9:00-10:00 Repaso de anatomía del aparato reproductor de la hembra caprina.

10:00-12: 00 Fisiología del ciclo estral. Control hormonal para la sincronización en

donadoras y receptoras. Programas de superovulación.

12:00-13:00 . Técnica de colección de embriones.

13:00-13:30 RECESO

13:30-14:30 Evaluación morfológica de embriones.

14:30-15:30 Técnica de transferencia de embriones

15:30-16:30 Bases de la crio-preservación de embriones: Congelación y descongela-

ción con Glicerol y con Etilén-Glicol.

10 Oct 2017

9:00-10:30 Sesión Práctica: Técnica de colección de embriones en cabras.

10:30-11:30 Sesión Práctica: Manipulación y evaluación morfológica de embriones.

11:30-13:00 Sesión Práctica: Técnica de transferencia de embriones por laparoscopía.

13:00-13:30 RECESO

13:30-15:00 Sesión Práctica: Crio-preservación de embriones: Congelación y descon-

gelación con Glicerol y con Etilén-Glicol.

15:00-17:00 Preguntas, conclusiones y clausura del curso.

Material solicitado: Overol y botas.

M.C. Fatima Sivestri González, Dr. Salvador Romo

6

Curso de inseminación artificial

9 Oct 2017 Actividades

8:00-8:30 Registro.

8:30-9:00 Inauguración.

9:00-10:00 Anatomía y Fisiología del aparato reproductor de la

cabra

10:00-11:30 Características del ciclo estral y métodos de sincro-

nización hormonal

11:30-12:00 RECESO

12:00-13:30 Preparación del material, colecta, evaluación y dilu-

ción de semen

13:30-14:30 Ventajas y desventajas de la inseminación artificial

14:30-15:30 COMIDA

15:30-17:00 Tipos de inseminación: transcervical, intrauterina

por Laparoscopia.

10 Oct 2017 Actividades

9:00-11:00

DEMOSTRACIÓN (colección de semen por vagina

artificial, evaluación de semen,

calculo de dosis por eyaculado.

11:00:17:00 PRÁCTICA inseminación artificial intrauterina por

laparascopia.

Material solicitado: Overol y botas.

M. en C. Arturo Trejo González y MVZ Rosa Isabel Higuera Piedrahita

3

9 Oct 2017 Actividades

8:00-8:30 Registro.

8:30-9:00 Inauguración.

Análisis de la leche.

9:00-16:00 Pasteurización.

Elaboración de pasta prensada al vino.

Inicio de pasta láctica.

10 Oct 2017 Actividades

Elaboración de cajeta.

9:00-16:00 Finalización de pasta láctica.

Elaboración de pasta láctica semi-blanda con moho.

Material solicitado: Bata, botas, cofia y cubrebocas.

Taller de elaboración de productos lácteos

M.V.Z Ma. de Lourdes Pérez y I.A. Ma. Lourdes Ramírez y

PIA. Alma Delia Martínez

4

9 Oct.2017 Actividades

8:00-8:30 Registro.

8:30-9:00 Inauguración.

9:30-10:00 Bienvenida, introducción al curso y dinámica.

10:00-11:00 Clasificación de la canal caprina.

11:00-13:00

Carta de cortes canal caprina Americana

Cortes primarios.

Cortes Secundarios.

Cortes por porción.

Taller de cortes de valor en la canal caprina

10 Oct.2017 Actividades

Clasificación de la canal caprina

10:00-14:00

Carta de cortes canal caprina Americana

Cortes primarios.

Cortes Secundarios.

Cortes por porción

14:00-15:00 Panel sensorial

Material solicitado: Bata blanca (limpio), cofia, cubre

bocas, guantes de látex, Suéter (debajo de la bata)

M.V.Z . D.P.L. Andrés Cardona Leija y Dra. Rosario Jiménez

5

Taller de curtido de piel de cabra

9 Oct 2017 Actividades

8:00-8:30 Registro.

8:30-9:00 Inauguración.

Proceso de curtido al cromo (teórico).

9:00-16:00

Humectación de la piel y descarnado.

Preparación de soluciones.

Curtido de pieles.

10 Oct 2017 Actividades

Secado.

9:00-16:00 Estirado de pieles.

Terminado.

Material solicitado: Overol y botas.

pMVZ Minerva Ortega Hernández y MVZ Marisol Paredes