DAFTAR ISI KATA PENGANTAR DAFTAR ISI A. Gambaran Umum Rumah Sakit....................... 1 B. Kualifikasi Tenaga Kerja Sesuai dengan Jabatan.. 1 C. Perencanaan Menu................................ 6 D. Perencanaan Anggaran Biaya...................... 6 E. Perencanaan Kebutuhan Bahan Makanan............. 7 F. Pemesanan....................................... 7 G. Pembelian....................................... 8 H. Penerimaan...................................... 11 I. Penyimpanan..................................... 13 J. Persiapan....................................... 14 K. Pengolahan...................................... 14 L. Penyajian....................................... 19 M. Distribusi...................................... 23 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
A. Gambaran Umum Rumah Sakit1B. Kualifikasi Tenaga Kerja Sesuai
dengan Jabatan1C. Perencanaan Menu6D. Perencanaan Anggaran Biaya6E.
Perencanaan Kebutuhan Bahan Makanan7F. Pemesanan7G. Pembelian8H.
Penerimaan11I. Penyimpanan13J. Persiapan14K. Pengolahan14L.
Penyajian19M. Distribusi23
