Muchtadi, Tien R. Prof. Dr. Ir. M.S, 1992. Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. Bogor: Al !. Bhratara "ar#a A$%ara, &a$arta Buc$le, ".A., d$$. 19'(. Ilmu Pangan. &a$arta: )ni*er%ita% Indone%ia. "arti$a B., P.+a%tuti dan .Su-artono. 19''. Pedoman Uji Inderawi BahanPangan. PA) Pangan dan i/i ) M, 0og#a$arta. Soe$arto, Soe arno T. 19'( . Penilaian Organoleptik untuk Industri Pangan dan Hasil Pertanian. Bhratara "ar#a A$%ara, &a$arta. Soe$arto, T.S dan M. +ubei%. 1992. Petunjuk Laboratorium Metode PenilaianIndrawi. Bogor: IPB Pre%%.
