Das Haar aus Sicht

des Chemikers

Miriam Suck B.Ed (Bio/Chemie)

2. Haarfarbe• Die eigene Haarfarbe• Färbung und

Blondierung

1. Aufbau und Eigenschaften des Haares

Gliederung

HaarschaftTalgschicht

Cuticula

Cortex Haarwurzel

Grobgliederung des Haares

Cuticula – die Schuppenschicht

Spezielles Verhalten bei Basen und Säuren

Cuticula – die Schuppenschicht

Spezielles Verhalten bei Basen und Säuren

Quellung

Aufquellen mit leichten Basen

Entquellen mit leichten Säuren

HaarschaftTalgschicht

Cuticula Cortex

Haarwurzel

Grobgliederung des Haares

Mikrofibrille

Cortex

Makrofibrille

Cuticula

Cortex – der Faserstamm

= Keratin

Protofibrille (9+2)

Protofilament

Tertiärstruktur:Superhelix

Sekundärstruktur:α – Helix

Aufbau des Keratins

Aminosäuren mit hydrophoben Resten

Cystein ValinPhenylalanin

Aufbau des Keratins

Cystein

Disulfidbrücke(kovalente Bindung)

Cystin

Reißfestigkeit/Belastbarkeit

Jedes Haar trägt 90 g

Durchschnittlich100 000 Haare

!!!!!! 9 Tonnen !!!!!

Salzbrücke(Ionenbindung)

δ- δ+

WasserstoffbrückeHygroskopisch

δ+ δ-

Eumelanin schwarz/braun Pigment

Die eigene Haarfarbe

Phäomelanin Rotpigment

Sehr wenig Eumelanin, viel Phäomelanin

Viel Eumelanin, wenig Phäomelanin

Wenig Eumelanin, viel Phäomelanin

+ Cystein

2-S-Cysteinyldopa

Phäomelanin

Oxidation + Polymerisation

Thyrosin

Dopa

Dopachinon

5,6-Indolchinon

Eumelanin

Polymerisation

Thyrosinase

Biosynthese der Pigmente:

Thyrosinase

Farbveränderung

H2O2 : Chemische Farbveränderung

H2O2

Natürliches Pigment wird zerstört

Natürliches Pigment

Farbvorstufe

Farbveränderung

Alkalien

Blondierung

Chemische Pigmentzerstörung

Farblos

Sehr klein

Nur mit Farbvorstufen 100% Grau-Abdeckung

H2O2Farbvorstufe

Aufblähen der Pigmente Farbe wird sichtbar

Sie verankern sich in der Cortex

Reaktiver Sauerstoff oxidiert die Farbvorstufen

Pigment

Farbveränderung

Naturbraunes Haar

Gefärbtes Haar

Chemische additive Farbeinlagerung

Farbveränderung

• Haar ist aus Wurzel (lebender Teil) und Schaft aufgebaut

• Schaft: Talgschicht, Cuticula, Cortex (=Keratin), Mark

• Haare sind extrem reißfest/dehnbar, hydrophob, hygroskopisch und quellen durch Basen auf

• Naturhaarfarbe wird von dem Gehalt an Eu-/ Phäomelanin beeinflusst

• Blondierung: chemische Pigmentzerstörung, keine Pigmente

• Färbung: chemische additive Farbeinlagerung. Farbvorstufen werden durch H2O2 zum Pigment

Zusammenfassung

• H. Zahn, ChiuZ 1989, 23, Das Haar aus Sicht des Chemikers

• http://www.chids.de/dachs/expvortr/644/Haardateien/Eigenschaften1.htm

• http://www.wdr.de/tv/quarks/global/pdf/haare.pdf• http://daten.didaktikchemie.uni-bayreuth.de/

umat/haare/haare_chemie.htm• http://www.seilnacht.com/referate/haare.html• http://de.wikipedia.org/wiki/Haar• http://de.wikipedia.org/wiki/Haarf%C3%A4rbung

Quellen

Danke

für die Aufmerksamkeit