ASSOCIACIÓ A LA MARCAFRANQUÍCIES

Informació general

Qui som

Daskalidès és una de las marques líders de xocolata i bombons a Bèlgica; es va fundar al 1931 a Gant (Bèlgica), per la família Daskalidès, quan varen obrir un saló de te i pastisseria al carrer principal de la ciutat.

És allà on varen néixer els bombons artesanals de les marques Leonidas i Daskalidès. Des del principi, els bombons Daskalidès es distingeixen per la seva composició i forma original, i pel seu gust únic, resultat de la selecció d'ingredients naturals els més selectes i les receptes tradicionals pròpies. En tots aquests anys, la família ha seguit donant sempre la prioritat a aquesta tradició d'alta qualitat, més que a la possible extensió de la marca Daskalidès o el seu mercat: a part de tots els altres ingredients 100% naturals, tots els productes de xocolata Daskalidès es produeixen amb xocolata de 100% mantega de cacau, sense afegir-hi altres greixos vegetals, colorants o conservants.

És per allò que el bombó Daskalidès es pot reconèixer sempre entre altres bombons...

Serà sota la direcció de Jean Daskalidès (el fill del fundador) que la marca s'estableix com un referent a Flandes, i després a Bèlgica sencera. Mentrestant, la casa Daskalidès ven la marca Leonidas, i decideix, a partir de 1979, d'enfortir la marca Daskalidès, encara que sigui només a partir dels anys 2004 que Daskalidès comença l'expansió internacional, sempre sense renunciar al caràcter artesanal de la seva producció.

Ara, Daskalidès ven més de 60 varietats de bombons, altres productes de xocolata (rajoles, barres, napolitanes, figuretes,...), galetes, confitures, pasta de fruita, etc.

Al 2011 va decidir introduir-se al mercat català, amb la seva primera botiga al carrer Muntaner de Barcelona.

La nostra visió quant a l'expansió de la marca a Catalunya

En la línia del tarannà de l'empresa, que creu en un creixement lent però sòlid en lloc d'una expansió vertiginosa, hem decidit que aquest creixement no es faria des del principi per franquícies, sinó, en aquesta primera fase (2012-2016), per associació a la marca: creiem que aquesta via és més equitable pels empresaris individuals qui entren al nostre cercle de negocis, ja que no els obliga, a part de la inversió del local, a pagar una prima de dret d'entrada, cànons publicitàries i royalties a la casa mare.

En aquesta primera fase d'expansió, a Catalunya, ens interessa que l'empresari es pot centrar, plenament i exclusivament, en la solidificació i promoció del seu propi negoci, sense d'haver de contribuir per publicitat genèrica i branding, que en aquesta primera fase difícilment podria reportar-li un retorn directe pel seu negoci.

Creiem, doncs, que en aquesta fase d'assentament de la marca, quan només n'hi haurà uns pocs punts de venda a Catalunya, l'empresari individual pot utilitzar tots els seus fons millor per a la seva pròpia botiga.

Només a partir del moment que n'hi hagi una estructura mínima de punts de venda a Catalunya preveiem assolir l'extensió aquí per mitjà de franquícies.

L'associació a la marca Daskalidès es pot assolir per diferents vies, que ara expliquem més en detall.

I. La botiga Daskalidès

És la manera més ferma d'associar-se amb la marca, ja que es tracta aquí de que la botiga es promogui com punt de venda exclusiu de Daskalidès, on es poden trobar la gama extensa de productes de la marca.

Superfície mínima del local: 30-35 m2

Instal·lació: aire condicionat, i taulell + armaris per a exposició; respecte dels colors de branding de la marca

Desitjable / necessari segons el cas: espai d'emmagatzematge dels bombons i xocolata, refrigerat (i segons el cas, amb control d'humitat)

Productes: – bombons a pes, pre-embalats i xocolata– altres delicatessen de la marca

Avantatges:– assistència personalitzada, des del centre Daskalidès de Barcelona, en la

selecció del local, estudi de viabilitat, pla d'inversió, pla de finançament i pla d'empresa i màrqueting;

– assistència tècnica (proveïdors, materials, etc.), amb la possibilitat d'encarregar-nos de tot el projecte

– formació (tècniques de venda, manipulació del producte,...)– material de promoció– inclusió en la promoció de la marca (com punt de venda Daskalidès a nivell

mundial)– oportunitat de promoció B2B (hotels i altres empreses) en tota la zona

comercial: Daskalidès produeix, a part dels productes que es dirigeixen al gran públic, també altres productes més centrats a l'hostaleria i al món empresarial en general

– sense drets d'entrada, ni royalties o cànon publicitari– exclusivitat del producte segons criteris per determinar

Inversió estimada: mínim 20 a 25.000 €

II. La botiga Daskalidès amb racó de degustació

Es tracta de la mateixa via d'associació a la marca com el precedent, però amb un espai per a la degustació: els racons de degustació de les botigues Daskalidès no són bars, sinó una part (en general integrada, no separada de la botiga) on els clients poden degustar els productes Daskalidès in situ, amb un cafè, un te, o fins i tot una copa de cava o vi dolç.

Tot el que està explicat sota I. val per a aquesta opció també, encara que s'ha de comptar amb un local més gran (mínim 40 m2), i també una inversió mínima estimada més important (mínim 25 a 30.000 €).

III. El racó Daskalidès dins d'una botiga d'alimentació o delicatessen, o el quiosc com petit punt de venda Daskalidès dins d'un centre comercial

Si l'empresari ja té una botiga de productes d'alimentació selectes o de delicatessen, o vol obrir-ne una nova no exclusivament dedicada a productes Daskalidès, és possible integrar-hi un racó de la nostra marca. O si troba un espai lliure a un centre comercial, pot instal·lar-hi un quiosc Daskalidès.

Superfície mínima del local: 5-10 m2

Instal·lació: taulell o quiosc; eventualment un armari; respecte dels colors de branding de la marca

Desitjable / necessari segons el cas: espai d'emmagatzematge dels bombons i xocolata, refrigerat (i segons el cas, amb control d'humitat)

Productes: – bombons pre-embalats, i xocolata– altres delicatessen de la marca

Avantatges:– assistència personalitzada, des del centre Daskalidès de Barcelona, en

l'estudi de viabilitat, pla d'inversió i pla de finançament;– assistència tècnica (proveïdors, materials, etc.), si calgués, amb la

possibilitat d'encarregar-nos de tot el projecte– formació (tècniques de venda, manipulació del producte,...)– material de promoció– oportunitat de promoció B2B (hotels i altres empreses), segons criteris per

determinar: Daskalidès produeix, a part dels productes que es dirigeixen al gran públic, també altres productes més centrats a l'hostaleria i al món empresarial en general

– sense drets d'entrada, ni royalties o cànon publicitari– exclusivitat limitada, segons criteris per determinar

Inversió estimada: mínim 4 a 10.000 €

IV. Un armari per a productes Daskalidès dins de la seva botiga

És probablement la manera més ràpida d'associar-se a la nostra marca de primera línia: necessita només dedicar un armari ben identificat a les productesDaskalidès.

I si vol, pot encarregar directament un armari a preus amb descompte a nosaltres: es tracta d'armaris (amb instal·lació individual de refrigeració i control dehumitat) ja totalment identificats amb els distintius de la marca.

Superfície mínima disponible: 1 m2

Instal·lació: armari amb aire condicionat i control de humitat; no és obligatori comprar-lo a nosaltres, però s'ha d'identificar necessàriament, i dedicar exclusivament a productes Daskalidès

Necessari eventualment, segons el cas: espai d'emmagatzematge dels bombons i xocolata, refrigerat (i segons el cas, amb control d'humitat)

Productes: – bombons pre-embalats, i altres productes de xocolata embalats

Avantatges:– assistència tècnica (proveïdors, materials, etc.), si calgués, amb la

possibilitat d'encarregar-nos de la instal·lació de l'armari– formació– material de promoció– sense drets d'entrada, ni royalties o cànon publicitari

Inversió estimada: mínim 800 a 2.000 €

Informació addicional

– www.daskalidescatalunya.com – facebook: Daskalidès Chocolatier i Daskalidès Barcelona– twitter: @dskcat– Daskalidès a Barcelona: c. Muntaner 128, local 1 a Barcelona 08036– telèfon de contacte: 936 008 477– adreça e-mail: b2b@daskalidescatalunya.com

© text i fotos:

DSK Catalunya s.c.p. - Muntaner 128 local 1 Barcelona 08036 – tel.: 936 008 477