CATHY BARRIGA:

“TENGO PROPUESTAS PARA ALCALDÍAS”

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Nº 38 Las Condes - Vitacura Poniente

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COLEGIOS, JARDINES INFANTILES Y SALAS CUNASNUTRICIÓN

TAMAÑOS DE LAS PORCIONES DE ALIMENTOS QUE DEBEMOS INGERIR:

Cereales como arroz, fi deos, choclo, legumbres, puré o charquicán: 3/4 de taza de 200 cc.

Pan, hallulla o marraqueta: solo la mitad, es decir, 2 rebana-das de pan de molde o 6 galletas de soda.

Carnes: la porción debe ser del tamaño de la palma de la mano.

Frutos secos: un puñado

Verduras: el contenido de verduras en las comidas se reco-mienda 1 plato de pan y en frutas un plato de té (se deben comer menos verduras que frutas).

También sirve dividir el plato de comida en 4 partes: 1/4 para las carnes o proteínas, 1/4 para los cereales o carbohidratos y la mi-tad restante para las verduras. Cabe mencionar que el choclo, las papas, habas y arvejas se consideran en término de composición nutricional como parte de los cereales y no como verduras por el aporte calórico que posee.

Se recomienda que durante el día las porciones de alimentos vayan en disminución; durante el desayuno y el almuerzo consu-mir porciones más abundantes y en las comidas de la tarde ingerir porciones más pequeñas.

CANTIDAD DE PORCIONES QUE DEBEMOS INGERIR:

1-2 veces a la semana de legumbres.2-3 porciones de verduras todos los días.2-3 porciones de fruta todos los días.4-5 porciones por día de carbohidratos (incluye pan y cereales como arroz, fideos, etc)1 vez por semana al menos consumo de pescado.3-4 veces por semana carne de preferencia blanca.1-2 veces por semana huevo, de preferencia cocido en agua, no frito.4 cdtas al día de aceite como máximo (ojalá crudo).1-2 porciones de lácteos al día (yogur, leche o quesillo) de preferencia descremados.Azúcar y sal consumo moderado.

iempre se escucha decir que se puede comer de todo, pero en la medida justa para mantenernos en el peso ade-cuado a nuestra talla, pero ¿qué es la medida justa?

Para resolver este dilema, los expertos suelen indicarnos la can-tidad de porciones que debemos ingerir en términos de porciones. La nutricionista Jocelyn Tapia, de Clínica Bicentenario, nos explica que una porción es la cantidad de alimentos expresada en me-didas caseras que aporta una cantidad determinada de calorías, proteínas, carbohidratos y grasas.

No existe un régimen o dieta estándar para todas las personas, ya que todos tenemos distinta contextura, peso y talla, además de distinta intensidad de actividad física. Pero si la idea es aprender a identificar el tamaño y número de porciones de cada alimento, para así ingerir la cantidad adecuada de cada uno de ellos, logrando una alimentación equilibrada y saludable.

La verdad de las porciones

Los tamaños de las porciones han aumentado durante los últimos 20 años al igual que el tamaño de los

platos, por lo tanto cada vez ingerimos más comida, lo que fi nalmente se traduce en un aumento de peso.

Por Andrea Ampuero

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Tema Especial

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érminos como acoso, intimida-ción, matoneo y hostigamiento son utilizados para referirse al “bu-llying”, una palabra que describe

una situación en la que un niño, una niña o un adolescente se convierte en víctima de uno o varios compañeros que de forma re-iterada y prolongada lo someten a maltrato físico, verbal, psicológico o social.

Solange Miller, psicóloga de Clínica Bi-centenario, aclara que el bullying se dife-rencia de un simple pleito entre niños por-que una discusión se genera por un motivo puntual, que luego que se van del colegio termina el problema.

Según explica la psicóloga,cuando ha-blamos de bullying nos referimos a un niño víctima de reiteradas agresiones ver-bales o físicas por parte de sus pares. “El agresor generalmente, se aprovecha de la personalidad del agredido, que la mayoría de las veces es tímido, tranquilo y buen alumno”.

¿Qué motiva a un niño a agredir a sus compañeros?

Generalmente los niños que hacen bullyingtienen problemas de conducta.Presentan dificultades en su rendimiento y son líderes negativos. No siempre ma-nifiestan su conducta violenta de forma evidente, también puede ser muy sutil, solapado, o hacer uso de la manipulación, por lo que no es extraño que sean otros quienes ejecuten las agresiones para que él no quede en evidencia. Igualmente, po-dría mostrarse muy correcto o encantador frente a los adultos, lo que haría más difícil detectar su accionar.

Los acosadores no siempre emplean la violencia física o verbal para intimidar a un compañero; también pueden usar la exclu-sión social o académica, la difamación o la exposición pública, principalmente en las redes sociales.

Existen diversos factores por las que un niño acosa a sus compañeros, entre los cuales encontramos dificultades fami-liares, falta de límites, baja tolerancia a la frustración, conducta explosiva e impul-siva. “El niño que hace bullying descarga sus problemas a través de la violencia. No sabe tramitar ni sublimar, por lo que actúa

Qué hacer con un niño que hace bullying

Siempre pensamos que nuestros hijos pueden ser víctimas de bullying pero pocas veces consideramos que él pueda ser el acosador. Es muy importante detectar esta situación a tiempo, porque el bullying no solo afecta seriamente a la víctima, sino también al agresor.Por Andrea Ampuero

con agresiones. En ocasiones, es la única forma que conocen para relacionarse”, ex-plica la especialista.

El primer instinto de los papás cuando les dicen que sus hijos están acosando a otro niño es negarlo. Sin embargo, para intervenir y cambiar comportamientos de intimidación es esencial la participación de los padres. Para abordar este proble-ma es importante trabajar con la familia, el colegio y el psicólogo.Se puede hacer psicoeducación en el curso, con los padres y profesores y psicoterapia individual con los involucrados.Es fundamental hacer un seguimiento del proceso.

Si un niño ha hecho bullying cambiarlo de colegio depende de cada caso, pero la idea es resolver el problema y no huir de él. Como explica la especialista:“Los niños están en vía del desarrollo, por lo que constantemente cambian; se pueden modificar conductas, enseñar valores, im-poner normas y reglas, para reeducarlos”.

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Cathy Barriga: “Tengo propuestas para alcaldías”

La dinámica familiar de la ex robotina cambió: Hace seis meses ejerce como consejera regional y su esposo Joaquín Lavín como diputado. Una etapa que la tiene entusiasmada y que la hacen pensar en seguir una carrera ligada a lo social.Por Andrés Varas / Fotografía: Gentileza Pedro Orellana, CORE Metropolitana

-¿Te identificas como una mujer po-lítica?

-Me siento representante de la mujer chilena, porque he pasado por muchas co-sas que son problemas reales: fui mamá soltera, fui víctima de violencia intrafa-miliar, tengo el problema de la pensión alimenticia, tengo una familia de mucho esfuerzo, humilde, entonces hay muchas cosas con que la gente se ve identificada.

-¿Tu suegro te dio algún consejo?-Nosotros con Joaquín asumimos que

en política siempre está ‘el hijo de…’ y fui-mos nosotros los que decidimos empren-der esto. Nunca nos tomamos una foto con él en la campaña, nunca nos visitó, el día que ganamos sí fue a la celebración.Una semana antes, el suegro le había di-choa Joaquín que en las encuestas es-tábamos abajo y ganamos por mucha diferencia. Entonces yo creo que ahí nos ganamos su admiración, porque dejamos los pies en la calle, pero también el cora-zón.

“Tengo propuestas para alcaldías”Cathy Barriga está contenta con su nue-

vo trabajo, lo disfruta y se proyecta. No es primera vez que participa en estas lides, pero por primera vez le toca asumir un rol protagónico. Con su esposo Joaquín se conocieron cuando ella trabajó en la cam-paña de María Estela León a concejala por Santiago, por lo que para ella la política es “algo simbólico que nos une”.

-¿Cuál ha sido el lado amargo de este trabajo?

-El lado amargo es el desconocimiento de la gente (de la figura de Core) y aveces hay que explicar las atribuciones. Hoy día pasó a ser un cargo público elegido por la gente, pero la gente te pide desde la ayu-da más pequeñita hasta la más grande, sin conocer cuáles son nuestras atribuciones.

Entrevista

omo pez en el agua”. Así se ha sentido Cathy Barri-ga como consejera regional representando a Maipú, Ce-

rrillos y Estación Central. Claro que en esta oportunidad, la incursión en política es por partida doble, ya que su esposo, Joaquín Lavín, llegó en marzo al Congre-so a representar a la misma zona como diputado.

Instalados en Maipú con sus dos hijos, los Lavín-Barría se las arreglan para enfrentar esta nueva eta-pa en sus vidas. Y Cathy se lo toma muy en serio, ya que entre sus se-siones y plenarios, acompaña a su pareja a Valparaíso y partici-pa en actividades so-ciales. Pero el cambio podría ser más gran-de aun, ya que la ex chica Mekano piensa ir por más: Su resulta-do electoral y carisma hicieron que le ofre-cieran dar un paso ma-yor y postularse como alcaldesa. “Me siento preparada para enfrentar cualquier desafío”, asegura.

-¿Cómo defines esta nueva etapa como core?

-Ha sido súper intensa, pero aparte de la televisión, siempre estuve cerca de la gente en lo social. De la mano de mi marido surgió esta propuesta, porque me lo propusieron de sopetón y loacepté pensando que podría generar mucha más ayuda con algo que me gusta hacer.Y con Joaquín que es diputado, hace que nues-tro matrimonio esté centrado en la polí-

tica, pero entre comillas para mí, porque nos dedicamos al otro lado (lo social).

-Con tu trabajo y con tu esposo di-putado la dinámica familiar debe haber cambiado mucho…

-Ha sido como un terremoto al interior de la familia, porque estábamos acostum-brados a estar siempre juntos.Fue tremen-do por los horarios, los viajes a Valparaíso,

por mis comisiones y mis plenarios. Con los niños y la familia nos vemos menos. Ahí está la cali-dad del tiempo. El domingo es sagrado, salvo emergencias, y nos quedamos en la casa rega-loneando.

-¿Qué lecciones has sacado de la política en este tiempo?

-Desde un principio me sentí muy bien, aunque era un mundo extraño, pero fue súper rápido el in-corporarme, me sentí como pez en el agua, porque tras los colores políticos, conocí

primero a las personas. En mi caso trabajo sin ver eso (el color político) porque uno tra-baja para la gente.

-¿Te ha tocado enfrentar críticas por tu pasado en TV?

-Quizás antes en la campaña, pero lo más satisfactorio para mí es que cada pa-labra que me llega de gente, ha sido súper positiva. Me he ganado el respeto con lo que estoy haciendo y si algunas personas en algún momento cuestionaron mis ca-pacidades, se han asombrado de las cosas que se han hecho, de los proyectos en los que estoy involucrada, de la participación y del interés, porque si no te gusta la gente y no eres social no sirves para ser política.

“C

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Datitos- Restaurante o picada favorita- “El Palacio del Poroto con Riendas en Estación Central”- Tentación culinaria favorita- Sushi- Trago favorito- No tomo- Tienda o marca de ropa que más te gusta- Cathy B- Cómo defi nirías tu look o estilo- Súper multifacético. Puedo ser rockera, puedo ser lady, románica… las tengo todas (risas)- Mejor secreto de belleza- Consumir avena- Música o canción favorita- Me quedo con todo lo de Chayanne, él incluido.- Tu placer culpable- El chocolate- Libro favorito- Soy buena lectora, y quiero leer las 50 Sombras de Grey- Vacaciones soñadas- Con el teléfono desconectado, campo o cordillera con una chimenea, comiendo cosas ricas.

-En Internet y en redes sociales hay personas que se burlan de tu trabajo. En un blog te bautizaron como la “core del oriente”…

-Eso es twitter, en Instagram es puro amor. Yo me levanto y me saco una foto “¡Hola!¿Cómo están?” y recibes toda la energía de la gente. Hay cosas con las que me río,pero hay cosas que son de mucho calibre y sin conocerte, porque yo tengo familia.

-¿Esas bromas te molestan o te las tomas con humor?

-Con humor, el color rosado o las paya-sadas que puedan decir de cualquier índo-le no afectan mi vida. Pero si dicen cosas que traspasan el respeto o insultos, no. Uno sabe lo que es y estoy orgullosa de lo que he pasado. Decían que en la Intenden-cia lo iba a hacer igual que en Mekano; es-toy orgullosa de haber sido chica Mekano, saqué adelante a mi hijo, trabajé mucho,

pagué mi universidad, no me voy a arrepentir de las cosas que he hecho porque las he hecho de corazón.

-Pese a ello, se nota que te gusta la política ¿Te ima-ginas más adelante postu-lando a alcaldía?

-Tengo propuestas para al-caldías de Maipú, de Estación Central o Cerrillos, pero como todas las cosas en la vida, las medito, las evalúo, las pien-so, porque para ayudar a la gente es un sueño tener los recursos para poder hacerlo, pero es una responsabilidad bastante importante, y no sig-nifica que no esté preparada, porque me siento preparada para enfrentar cualquier de-safío. Yo aperro, apechugo y creo que va por evaluar bien las decisiones, así que vamos a dejar que el tiempo pase y en familia decidiremos.

-¿Extrañas la televisión? ¿Te gustaría volver?

-En televisión como eres política, hay una connotación diferente y yo lo sentí cuando estaba en campaña, porque hay gente muy politizada. Yo soy independiente,pero fui en cupo UDI. No he tenido tiempo para echar de menos, porque es harto trabajo todos los días.

-¿Tus hijos entienden este nuevo rol de su mamá?

-Sí, el chiquitito tiene cua-tro años y lloraba harto al prin-cipio, pero ya se acostumbró y sabe que llego más tarde. Es complicado el tema de los afectos, porque como mamá soy al 1000% y no tenemos nana.

-¿Se reparten entre uds. las ta-reas domésticas?

Entre Joaquín y yo. Es complicado, hay que planchar la ropa. A veces ha ido arrugado a ceremonias y se pone un chaleco encima, le plancho el cue-llo. Es mucho el trabajo. Pero es una opción, porque no nos ha llegado la persona indicada. Somos dueños de casa 100%.

Entrevista

5

l after school es un sistema educativo creado en Estados Unidos en 1998 y que ha tenido muy buenos resultados. Lenta-

mente se ha ido expandiendo en Chile con resultados igualmente positivos.

Este sistema y centro de apoyo educativo comienza después del programa escolar y ayuda a los padres que por el trabajo no pueden estar con sus hijos por las tardes.

Benefi cios del after schoolMejora el autoestima, las habilidades sociales y fomenta las actividades recreativas. Estas son sólo algunos de las venta jas de este sistema educativo que nació en Estados Unidos.

-Alumnos desarrollan una autoestima sana

-Apoyo en tareas escolares por parte de profesionales

-Adquieren habilidades sociales

-Ofrece oportunidades para que el niño desarrolle habilidades de líder

-Fomenta las actividades recreativas

-Los ayuda a no estar todo el día frente al televisor

-Aprenden las consecuencias positivas o negativas de sus decisiones

-Adquieren un compromiso con su educación

-Aprenden de forma entretenido nuevas materias y actividades

E

Tema Especial

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High Scope: Se trata de una metodología en que los niños aprenden a través de su propia experiencia. Motiva la proactividad y el logro de soluciones creativas a diversas problemáticas. Tiene una rutina llamada “Hora del trabajo” en el que los niños se reúnen con la educadora para planificar- hacer – evaluar.

Montessori: Método ideado por las ideas de la educadora italiana María Montessori y se caracteriza por resaltar la actividad dirigido por el niño, observada por el profesor. La idea es que cada niño se desarrolle en un ambiente estructurado para que así, él pueda desarrollar al máximo sus capacidades intelectuales.

Métodos para enseñanzas en el

Jardín InfantilActualmente existen varias metodologías que se implementan en los Jardines Infantiles. Acá te contamos algunas de las más reconocidas.

Kumon: Ideado en 1954 por el profesor japonés Toru Kumon al ayudar a su hijo a mejorar sus notas en matemáticas ideó un sistema de aprendizaje de matemáticas y lenguaje. La base del método es entregarle al alumno habilidades y confianza para aprender por sí mismo.

Doman: Metodología fundada por Glen Doman. Su enfoque está en alentar el desarrollo del cerebro a través de una adecuada estimulación visual y en contextos familiar. A través de este aprendizaje.

Tema Especial

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La ruta de la empanada en Santiago

Por Andrea Ampuero

i quedaste con gusto a poco en estas Fiestas Patrias, te entregamos bue-nas picadas para encontrar las mejo-res empanadas durante todo el año.

Bokato (Eliodoro Yáñez 2209, Provi-dencia): para comenzar con la Ruta de la Empanada hay que pasar por Bokato. Sus empanadas hechas en el mismo local fue-ron escogidas, por el tradicional concurso del Círculo de Cronistas Gastronómicos, como la número entre más de 50 con una nota de 5,7.

La Punta (Los Abedules 3016, Vitacu-ra): Este otro lugar que por años ha sido uno de los favoritos de los amantes de las em-panadas. Según este mismo ranking, se ubi-can en segundo lugar con una nota de 5,6. Ya son cerca de 24 años que esta empresa destaca por sus productos. Cuentan con cuatro sucursales más en Lo Barnechea, Colina, Las Condes y Vitacura. Durante las Fiestas Patrias conviene reservarlas porque llega mucha gente a comprar.

Los Saldes (Luis Pasteur con Manque Norte, Vitacura): en tercer lugar del ranking se ubican las empanadas de la panadería Los Saldes. Estas empandas sacaron el ter-cer lugar en el ranking con una nota 5,54.

Panadería Tomás Moro (Cuarto Cen-tenario 1072, Las Condes): la clásica Pa-nadería Tomás Moro existe desde 1972. El padre del actual dueño, Agustín Campeny, y tres socios fundaron este local. Las empa-nadas se preparan con carne picada, usan-do maquinaria alemana. Si buscas buenas empanadas, te recomendamos este lugar, aunque atienden rápido, debes ir temprano para asegurarte, son muy apetecidas. En el ranking obtuvieron nota 5,52.

Bombón Oriental (Merced 345, Santia-go): Este local está desde hace más de 65 años en el Barrio Lastarrias con sus dulces árabes, pero desde los 90 que incluyeron las empanadas que los ha llenado de premios años año. Ya tienen tres locales en Santiago y obtuvieron una nota 5,4 en el ranking.

-ALTERNATIVAS A LA CLÁSICA EMPANADA

Aunque la clásica empanada es de pino, el mercado también ofrece una amplia gama de opciones para los que no comen carne o quieren experimentar con nuevos sabores. Acá algunos lugares de empandas alternativa.

Hermanas de Trujillo (Av. Italia 1206, Providencia): no son propiamente chile-nas, pero su propuesta es muy deliciosa, así que vale la pena que estén en esta Ruta. Estas son empandas peruanas, de ají de ga-llina, lomo saltado o mechada, y también las tienen dulces como las de peras al vino tinto o de manzana con canela.

El Café La Gárgola (calle Maipú 357, Barrio Yungay): en este local que trata de rescatar los sabores clásicos incorporaron uno tradicional del país: las empanadas de prietas. Tienen el mismo pino, sólo que se reemplaza la carne por la prieta. Además se puede acompañar de un rico pebre.

La Perla del Pacífi co (Boulevard Par-que Arauco): mezclar empanadas con pla-tos del mar es una gran idea que tiene a este restaurante como principal centro de opera-ciones. En la carta de esta marisquería, de ambiente 100% porteño, hay contundentes empanadas de queso camarón y jaiba.

S

Dato

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Tema Especial

De acuerdo a un estudio publicado por la Universidad Católica, más del 30% de los niños se contagian de piojos durante la época escolar.

De hecho, la pediculosis, si bien puede darse en cualquier edad es más frecuente entre niños de 3 y 12 años.

PIOJOS EN EDAD ESCOLAR:

Prevenir es mejor que curar

Hay pasos muy simples para evitar que tus hijos tengan pediculosis, una revisión periódica, higiene diaria y educación,

son algunas de las fórmulas.

TIPS DE PREVENCIÓN- Revisar de manera diaria la cabeza de los niños con especial atención al de las niñas que tienen en cabello más largo.

- En el caso de las niñas promover que éstas vayan al colegio con el pelo to-mado y educar que no presten sus pei-nes o amarras para el cabello.

- Fijarse si es que el niño tiende a ras-carse mucho o no la cabeza.

- Revisar detrás de las orejas y nucas.

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Revista Nº 3822 septiembre 2014

Editora:Jessica Ramos V.

Periodistas:Andrea Ampuero

Erika CabreraVerónica CorreaJaviera GajardoAndrés Varas

Diseño y Diagramación:Luis Román

Diseño de Avisos:Carol Lara

Fotos: Vivi Peláez

Revista Dato Avisos es editada por

Publicaciones Lo Castillo S.A.Cerro Colorado 5240 /

Torres de Parque II, piso 8 BLas Condes / Santiago - Chile

Representante Legal:Walter ZamoranoJefe Comercial:

Alejandro OxmanInformaciones Generales:

27514800Impreso en:

R.R. Donnelley Chile Ltda.Que sólo actúa como impresor.

Tema Especial

Efectos sobre la inteligencia: Los expertos aseguran que los niños que logran aprender un se-gundo idioma a temprana edad demuestran efec-tos positivos sobre su inteligencia.

De hecho se ha comprobado que aprender un segundo idioma ayuda a programar circuitos cere-brales.

Pensar en dos idiomas: Se sabe que cuando se aprende un idioma, uno comienza a pensar en esa lengua.

Bueno, los niños bilingües logran esto, por lo que no requieren traducir a la hora de estampar sus ideas en otro idioma.

Mayor impacto cultural: Al conocer otros idiomas, al niño se le abre literalmente la puerta al mundo, podrá ser capaz de entender, leer y co-municarse mejor y por ende, podrá obtener más conocimiento a lo largo de su vida.

Mayor concentración: Según un estudio publi-cado por la revista Child Development, los niños bilingües tienen una mejor capacidad para no dis-traerse.

Mejor desarrollo metalingüístico: El saber dos idiomas desde temprana edad te entrega una ma-yor capacidad de entendimiento del lenguaje.

Oportunidades de trabajo: El niño bilingüe, en su vida como adulto, tendrá más y mejores oportu-nidades en el mundo laboral.

Ventajas de los niños bilingües

Atrás ha quedado el mito que no es bueno que un niño aprenda dos idiomas ya que esto lo confunde

lingüísticamente. Hoy, por el contrario, se motiva a que mientras

más temprano un niño aprenda dos idiomas, mejores serán sus

capacidades intelectuales.

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CAPACITACION E INSTRUCCION

008CLASES PARTICULARES

CONSTRUCCION159

CERRAJERIA Y QUINCALLERIA

162COBERTIZOS, REJAS Y OTROS

165CONSTRUCCIONES, AMPLIACIONES,

INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESPARCIMIENTO,DIVERSION,

ESPECTACULOS

309CUMPLEAÑOS INFANTILES

HOGAR350

ALFOMBRAS

353ALFOMBRAS Y TAPICES LIMPIEZA

383CORTINAS, PERSIANAS Y RIELES

386DECORACION

SERVICIOS582

GASFITERIA Y ALCANTARILLADO

618REPARACION DE ELECTRODOMESTICOS

Y LINEA BLANCA

629RETAPIZADO Y RESTAURACION DE

MUEBLES

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639TRANSPORTE, MUDANZAS,

FLETES Y CARGA AEREA

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ALIMENTOS709

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SALUD806

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Tema Especial

a nutricionista de Clínica Bicentenario, July Hes, ex-plica que las semillas son buenas en todas las etapas

de la vida. Agrega que no importa si son de alguna marca especifica, porque al ser un producto de la tie-rra no es necesario que sean certi-ficadas, sólo deben estar en buen estado y que no estén mezcladas con otras semillas. “Si una perso-na se alimenta sólo de productos orgánicos, en ese caso sería reco-mendable que estuviesen certifica-das”, puntualiza.

Las semillas se pueden comer de mil maneras, pero siempre es mejor comerlas enteras, a excep-ción de la linaza que por su ana-tomía es mejor que estén molidas ya que podrían causar daños al organismo.

No existe un límite de consumo, pero es recomendable de 1-3 cu-charadas al día. Las personas obe-sas no deberían abusar de estos productos, ya que al ser ricas en aceites, pocas cantidades presen-tan muchas calorías. “Quienes su-fren de divertículos definitivamen-te no deben comer semillas, ya que se pueden alojar en estos. Sí deberían incluir estos alimentos a la dieta las personas con colesterol alto”, destaca la especialista.

Chía: proporcionan Omega 3, pero no reemplaza al pescado, ya que al ser de origen vegetal, el organismo no lo absorbe comple-tamente. Las semillas de chía son una gran fuente de fibras solubles que sirven para arrastrar consigo grasas y así facilitar su eliminación. Es por esto que la chía para el co-lesterol resulta altamente reco-mendable. Puede ser utilizada para controlar el apetito, puesto que genera una sensación de saciedad.

¿Cómo consumirlas?Se pueden mezclar con agua o

jugo natural, dejándola reposar al menos 20 minutos (puedes dejarla por varias horas si quieres) y lue-go tomarla. Cuando haces esto, la semilla se vuelve gelatinosa. Tam-bién sobre la ensalada, yogur y ce-reales. Además, se pueden mez-clar en productos horneados como pan, galletas, queques, barras de cereal.

De linaza: es excelente para combatir el estreñimiento, dada su riqueza en fibra soluble. También es buena para bajar de peso por contener grandes cantidades de fi-bra dietética (cinco veces más que la avena) y generar mayor sensa-ción de saciedad. Previene el cán-cer de colon, y es eficaz en trata-mientos para la gastritis y la acidez estomacal. Favorece el control de

los niveles de azúcar en la sangre. Otorga vitalidad y energía.

¿Cómo consumirlas? Como laxante natural: Dejar

una porción (dos cucharadas sope-ras) mezclada con 200 ml. de agua durante la noche y consumirla al desayuno.

Triturada o molida mezclar con yogur, cereales, jugo o leche. Para la mejor absorción de los ingre-dientes esenciales se recomienda moler o triturar la semilla antes de consumirla.

De sésamo: estas semillas son muy altas en calcio y una excelen-te fuente de manganeso, cobre, magnesio, fierro, fósforo, zinc y vitamina B1. Son buenas para el sistema nervioso central, además de ayudar a la concentración y la memoria. Es reductor del coleste-rol malo.

LLas semillas: LAS NUEVAS ALIADAS DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Si bien cada semilla tiene diferentes características y propiedades, en términos generales sus principales aportes son sus

aceites, vitaminas y fi bras.Por Andrea Ampuero

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por sergio díaz / sdiaz@mixmail.com

Estarás bastante com-plicado en el amor, mientras más piensas, más crítica se pone la situación. Puedes pe-dir aumento de sueldo tu capacidad está más que demostrada para obtenerlo. La falta de estímulos y espar-cimiento te puede generar cierta apatía, participa de eventos sociales.

Estás en tu mejor momento, este es “tu momento” el amor está rondando, por fin llega lo que tanto esperabas. Avance y desarrollo en lo económico, ten siempre presente la prudencia y la auste-ridad todo marchara bien. Estás muy alejado del mundo y los amigos.

Respeta los espacios de tu pareja, la inseguridad la pro-yectas en conductas desagradables que abruman a quien te acompaña. No es momento para proyectos nuevos, tu cabeza no está despejada y clara. En cuanto a tu salud evi-ta consumir alimen-tos muy irritantes, que también influyen en tu genio.

El magnetismo que tienes hace que te rodeen una buena cantidad de preten-dientes, pero eso dificulta la elección. Se vislumbra un buen comienzo a un proyecto, que tenías guardado por temor atrévete esta vez. Si no logras los objetivos que buscas, en todo orden de cosas, no te castigues.

Para llegar a tener una relación plena lo pri-mero que debes hacer es olvidar tu pasado sentimental. Cuida tu imperioso deseo de incrementar tus ganancias te puede complicar la vida inclu-so judicialmente. Es posible que pases un periodo de insomnio debido a tus obsesio-nes y como resultado te sentirás desganado y cansado.

El deseo de querer comprender siempre lo que sucede con el otro, produce conflicto en la relación, no seas tan posesivo con tu pareja. Siempre aparecerán dificulta-des en lo laboral, pero tu capacidad creativa. Cuida tu genio te puedes enfermar de tantas rabietas, apren-de a controlarte.

Las decepciones te tienen cansado, puede ser que exiges dema-siado, a quien sabes que no puede, respeta tus tiempos y el de la persona que te acom-paña. Sé más práctico, limpia el camino, toma decisiones y comienza a incrementar tus ga-nancia, a través de otro rubro. Tus buenas amis-tades lograrán hacerte sentir más seguro y desaparecerá el exceso de nerviosismo.

El pesimismo casi al punto de la fatalidad, estás viendo todo ne-gro no te das cuenta que existen los grises también. Debes darle más importancia a la planificación más práctica y aterrizada, resuelve con lo que tienes. La melancolía te puede llevar a la depresión.

Momentos muy gratos que disfrutarás con mucha intensidad, buena forma de olvi-dar el pasado. Pacien-cia, un poco más de espera no te hará mal, recibirás una suma muy significativa. La fuerza interior aparece nuevamente, te hará sentir todo diferente, saludable y dominan-do nuevamente.

Lo determinante que eres y el control de tus emociones hacen que tu pareja se sienta insegura, dale señales de tu amor. La falta de confianza en los otros te impide tener mejores ingresos económicos. Debido a tu desarrollo psíquico, debieras participar en talleres relacionados al tema eso canalizará tus inquietudes.

Estás viviendo un ciclo de dudas que te tiene complicado, deberás decidir entre dos per-sonas, aplica sabiduría en estos momentos. El encanto por lo que haces, te dará buenos dividendos. El opti-mismo reinará en este período además la seguridad te estimula-rá a desear aumentar la familia.

Si eres compasivo con los demás, es bueno que lo seas contigo, no permitas que jueguen con tus sentimientos. Si no llegas a conseguir tus objetivos económicos va a ser porque te cuesta demasiado aceptar la crítica. Estás en buen estado físico, adopta una rutina de ejercicios que te permita rela-jarte para que bajes la tensión.

Por Ricardo / Consultas personales al Tel: 333 0083.www.aloricardo.clHoróscopo

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