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2009

Ñuñoa - La Reina

No 22 | www.datoavisos.cl

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“Ahora me caigo bien”El mediático publicista reconoce que pasó por una

adolescencia engreída. Hoy, reconciliado consigo mismo, disfruta de su propia compañía y de lo que transmite.

Por Náyade Berríos A.

(entrevista) datoavisos

as conversaciones de Salfate están llenas de citas, su vocabu-lario es amplio y tiene un ritmo muy rápido. Hiperkinético y

con nuevos proyectos siempre pululando en su mente, el Salfa, se excusa y contesta

el teléfono. “Sorry, es pega” dice levantando los hombros. Así es, durante la entrevista recibió más de una oferta de trabajo. En ese contexto, bien podría denominarse “el rey del pituto”. Lo quieren de allá, lo quieren de acá... ¿Cuál es la razón para que este peque-ño y potente comunicador, por esencia, lo reclamen de todos lados?

Quizás, sea por la expertisse de su área, la forma en que cuenta y envuelve cada hecho o su singularidad. Pero, lo cierto es que Juan Andrés Salfate es una de las pocas personas que se ha dado el gusto de estar en varios medios de comunicación simultá-neamente y en programas tan diversos como “Sinvergüenza” de Chilevisión, comentando películas en Radio Zero o en el ya mítico “Así Somos” de REDTV, donde habla de todo.

¿Cómo evalúas este tiempo en “Así Somos”?La verdad, creo que es el mejor programa

que puede existir, de frentón. Ellos me con-vencieron de volver a trabajar en televisión, yo no estaba haciendo tele, me llamaron para venir al programa de invitado... y a último momento me arrepentí de ir, pero fueron a buscarme a la casa... de eso ya más de dos años.

Salfate tienes una liga de segui-dores, en su mayoría jóvenes, y otros no tanto, donde vayas ellos

están, ¿no tienes problemas con tu ego?

No, lo del ego lo tengo resuelto hace tiempo. No trabajo el ego, es malo para la

L salud mental y posteriormente para el cuer-po. Te hace dependiente de muchas cosas, mi motivación principal está en el interés de compartir. Las cosas que hago: las clases, los programas, me estimula poder regalar cono-cimiento. Mi crecimiento personal lo busco por meditación y lecturas muy específicas. Me siento satisfecho con que la gente reciba lo que les entrego y que hagan con ello lo que mejor les parezca. Tengo una ansiedad y necesidad de compartir, soy “anti-quico”, no muestro y guardo, sino que muestro y com-parto. No puedo contener, ni guardar todo, explotaría en algún momento.

¿Cuál es para ti la mejor profesión del mundo?

Sin titubeos te digo que la de profesor. Pero, la calidad del producto depende de las dos partes, de quien habla y de quien escucha. Creo que es muy satisfactorio ser maestro, y así con todas sus letras, aunque, soy súper crítico de los profes en general... no todos están preparados como debieran y no todos trabajan impulsados bajo una vocación real y por lo mismo, no logran convocar el in-terés necesario de quienes podrían tener más aptitudes. Pero, cuando es un profesional que se toma en serio su cuento, eso se agradece de sobremanera.

¿Y tú haces clases?Sí, generalmente son ramos de apreciación

del arte y cine. He hecho clases en universi-dades (Universidad de Chile, Diego Portales, Finis Terrae) y ahora me invitaron a participar de un proyecto de Balmaceda 1215, donde van tanto estudiantes universitarios como esco-lares. Pero, lo que está entrando fuerte ahora es la curación por medio de películas, que fue algo que partió en broma, pero se ha transfor-mado en algo muy serio, y me están pidiendo que les haga talleres de cineterapia.

JUAN ANDRÉS SALFATE

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datoavisos (entrevista)

¿Y cómo es eso de la cineterapia?

Es algo “muy Jodo-rowsky”, pero ocurre que como tengo un disco duro gigante en la cabeza de pelícu-las, hago conexión rápida con los temas, bajo ciertas dolencias emocionales de las personas yo le expon-go una película que plantea su problema y otra que puede ayudar a solucionarlo. Hay tantas historias escritas en películas que hay un caso para todo y todos.

¿Y ha dado resultados?Sí y ha sido increíble, muchas personas se

han reparado. Pasa que cuando ves una pe-lícula, muchas veces te sientes identificado con personajes, escenas o situaciones, pero lo dejas hasta ahí... Acá se trata de profun-dizar y analizar el problema con una película que no necesariamente tiene que ser buena, sino que debe poner en imagen lo que te está pasando. La idea es usar el cine como herramienta de codificación y simplificación de problemas cotidianos.

¿A qué atribuyes tu arrastre con los jóvenes?

Ahhh, puede ser que no sé que edad tengo. ¿Parece que tengo 41? No me siento ni más viejo ni más joven que eso. Soy una mente y alma que crece en información y en expe-riencia... Pero, no estoy obligado y nunca me he sentido obligado a nada ni siquiera a vestirme de determinada manera. Yo con esta ropa que visto no mando ningún mensaje, lo que pasa es que nunca he encontrado algo más cómodo que un jeans y una polera. Con los únicos que puedo tener problemas son aquellos que me quieran enfrascar en algo, con los que dicen “este tipo es muy algo”... y ven una parte mía: no sé poh o dicen que soy muy garabatero, que no me tomo nada en serio. Pero, hay otros que dicen lo mismo pero ven el potencial “ah, él no se toma nada en serio, pero qué bueno, puede hablar de cualquier cosa”. No soy grave.

¿Y continúas realizando jornadas de pelícu-las al estilo de “Maldita Sea”?

Sí, seguimos haciendo maratones con mi amigo Pera Cuadra. Se muestran como 12 películas desde la tarde hasta pasada la una de la mañana y en cierto momento vamos y hacemos una charla de un tema específico.

Luego, repetimos el ejercicio de “Maldita Sea”, adelantamos cuando está fome o retro-cedemos cuando estuvo buena alguna escena, con control remoto en mano interactuamos con la gente. Nos están pidiendo que salga-mos a regiones, así es que estamos viendo la opción de alternar las maratones este año, en Santiago (Cine Arte Alameda) y provincia.

“Nunca he buscado trabajo”Juan Andrés fue hijo único y reconoce que

tal vez por ello le gusta la soledad. Cecilia su esposa, es quien, ciertamente, mejor lo conoce. La primera vez que la vio ella tenía 10 años y él 11. Tienen tres hijos: Lukas (16) Eduardo (8) Francisco (6).

¿Tu esposa comparte contigo tus gustos, tus aficiones?

No necesariamente, es bien tradicional ella, es mi cable a tierra. Le gustan las cosas más de verdad, la naturaleza, el contacto con el resto de las personas, es muy sociable. Éramos los mejores amigos en el colegio y terminamos de pololos. Nos conocemos desde quinto básico.

Crecieron juntos, literalmente... ¿Y qué tal la relación con tus hijos?

Tengo una excelente relación con ellos, los más chicos, me ven como niño; yo juego, me tiro al suelo. ¿Sabes? Siento que lo he hecho bien, porque mi hijo mayor que ya es adoles-cente y está en una edad, ya sabidamente, más complicada, no se ha rebelado y me ma-nifiesta sentimientos de profundo respeto y si pelea, pelea con la mamá no conmigo (ríe).

Haces realmente lo que te gusta, no muchas personas se pueden jactar de ello...

Sí por supuesto. Hago mía la célebre frase del cineasta François Truffaut: “Soy el hom-bre más feliz de la tierra, porque hago lo que me gusta y me pagan por ello”. Curiosamen-

Para salir a comer: “Kintaro” Restaurante japonés (Monjitas 460)Deporte: Practico Aikido en Academia Hakusan (El Aguilucho 3308, Prov.Tel: 9-824 2298)Música: “Turandot” de Puccini, Plácido Domingo.Página de descarga: www.newwebstar.com (películas, música, programas y series de televisión).

Mis datos

te, nunca he buscado trabajo en mi vida, no sabría cómo hacerlo...

Nombra tres películas potentes para ti“Hierro 3”, “Blade Runner”, “Apocalypse Now”.

¿Sólo de acción?No, ninguna. La primera es un drama mi-

nimalista, la segunda es ciencia ficción y laúltima es un drama metafísico.

¡Ups!... ¿Te sentiste incomprendido en algún momento?

Sí, mucho, sobre todo en mi etapa adoles-cente. Estaba muy consciente de lo que sabía y lo que sentía y fui muy engreído, estaba en la parada contraria a la que estoy ahora. Re-conozco que fui muy arrogante en esa etapa con mis papás, amigos, etc. Mirándolo ahora veo que era una frustración mal canalizada, ya que si mis amigos no tenían mis mismos intereses o inquietudes los rebajaba... propio de la inmadurez adolescente.

¿Y qué hizo click?La madurez, el proceso decantó solo final-

mente. Además viví una regresión que me hizo ver que estaba mal, que no podía seguir así. Fue una epifanía y alquimia interna ma-ravillosa. Ahora me caigo bien a mi mismo, incluso me gusta mi compañía y no necesito de mucha gente para estar bien. Hay muchas personas que meten mucho ruido a su alrede-dor, cuando están en pareja dicen: “estamos solos, estamos sin niños... ¿qué hacemos? Ya, llamemos a amigos...”, a mucha gente no le gusta escucharse, no les gusta estar solos, a mí por suerte no me pasa eso.

¿Cómo es tu día ideal?Con muchas horas de sueño, de preferen-

cia estando solo, un buen sándwich, alguna bebida, y con tiempo para leer y ver un mon-tón de películas que tengo pendientes.

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EditoraCarola GómezPeriodistaNáyade BerríosDiseño y DiagramaciónLuis RománDiseño AvisosCarol LaraFotos: Vivi PeláezGerente ComercialFrancisco J. GómezEjecutivas Grandes CuentasPatricia Gatica ............ 751 4957Solange Forner ........... 751 4820Ejecutivos ComercialesIrene Adraktas ............. 751 4821Carlos Beneitez ........... 7514856Fernando Galarce ........ 751 4825Pilar García................. 751 4826Domingo Henríquez ..... 751 4819Berta Leiva ................. 751 4833Ma Graciela Semmler .... 751 4813Margarita Valenzuela .... 751 4859Representante LegalFernando Param D.Impreso en R.R. Donnelley Chile Ltda.Informaciones Generales: 751 4800

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De México con saborAunque este último tiempo estuvieron en el ojo del huracán, no se puede desmentir que la cocina mexicana tiene sabores realmente apetecibles.

Quesadillas de queso y frijoles

Ingredientes8 tortillinas200g de queso rallado1 cebolla picada½ taza de frijoles refritos negros o bayos (los venden en supermercados)½ ramito de cilantro fresco y picadoTomate picante (mezclar 4 tomates picados, 1 diente de ajo picado, cilantro fresco picado, jugo de tomate, 2 ají verdes picados, una pizca de comino molido 23 cebollines picados).

PreparaciónAblanda las tortillas calentándolas un poco en una sartén antiadherente. Retíralas y rápida-mente extiende sobre ellas una capa de frijoles calientes. Encima el queso rallado, cebolla, cilantro y una cucharada de salsa de tomate picante, y enrolla las tortillas.

Antes de servirlas en los platos calienta la sar-tén antiadherente a fuego medio, y rocíala con unas gotas de agua. Debes poner los rollitos y tapar la sartén y caliéntalos hasta que el queso se funda. Retira de la sartén y corta los rollitos en diagonal en 4 trozos.

Quesadillas de chorizo y alcachofa

Ingredientes10 corazones de alcachofas escurridos y cortados en dados1 chorizo4 tortillinas2 dientes de ajo picados finos350g de queso rallado1 tomate cortado en dados2 cebollines cortados en rodajas finas1 cucharada de cilantro picado

PreparaciónCorta el chorizo en dados. Calienta una sartén y fríe el chorizo hasta que esté un poco dorado.Debes poner el chorizo y los corazones de alcachofa picados sobre las tortillitas. Ubícalas en una bandeja para hornear. Espolvorea con el ajo y después con el queso rallado. Llévalas a horno hasta que el queso se derrita.

Luego espolvorea las tortillitas con el tomate en dados, el cebollín y el cilantro fresco. Córtalas en triángulos y sírvelas de inmediato.

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Nachos con frijoles refritos

Ingredientes400g de frijoles bayos refritos (en supermercados)400g de frijoles bayos (enteros)175g de de nachos1 palta picada en dados y con jugo de limón4 cebollines2 tomates maduros cortados en dadosHojas de lechugas4 cucharadas de cilantro frescoCrema ácida para servirUna pizca de comino molido225g de queso cheddar rallado

PreparaciónEn una olla debes poner los frijoles refritos y con los frijoles bayos y el comino. Añade el agua suficiente para obtener una consistencia de sopa espesa, y remueve con suavidad para no moler los frijoles. Calienta la mezcla a fuego lento, baja la temperatura y mantenla caliente mientras sigues con el resto de la preparación.

datoavisos (datos-receta)

Ralla el queso, pon la mitad de los nachos sobre la base de una olla de greda y cúbrelos con la mezcla de frijoles. Esparce el queso por encima y llévala a horno precalentado a 200º C hasta que el queso se derrita y burbujee.

Sobre el queso fundido, puedes poner la palta, el cebollín, el tomate, la lechuga y el cilantro fresco. Rodea con el resto de los nachos y sirve al plato inmediatamente acompañado de una cucharada de crema ácida.

datoavisos (vitrina)

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LAS CONDES:- Apoquindo 4900, loc 52,

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Ingredientes10 tortillinas500g de queso rallado225g de jamón cocido y cortado en dadosCrema ácida con cibouletteAceite

PreparaciónEn una sartén antiadherente pon una tortillita y encima una capa de queso y de jamón. Cubre otra tortilla con salsa de tomate y enfréntala al queso de la otra tortilla.

Caliéntalo a fuego medio hasta que el queso esté derretido y la base de la tortilla dorada. Dale la vuelta para que la otra tortilla ahora quede en la base de la sartén, hasta que la tortillita esté dorada.Repite la operación con las otras tortillitas y sirve caliente, cortas en triángulos acompañadas con crema ácida con ciboulette.

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- Ricardo Lyon 146, loc 5,F 333 3189

ÑUÑOA:- Irarrázaval 3264, F 209 5019- Irarrázaval 200, F 204 9300

LA FLORIDA:- Rojas Magallanes 1856, loc 9,

(Unimarc), F 297 0688

LAS CONDES:- Apoquindo 4900, loc 52,

F 228 4622

- Jumbo Alto Las Condes,subterráneo, loc. 127, F 211 1809

VITACURA:- Candelaria Goyenechea 3820,

loc 157, F 208 5075

SANTIAGO:- San Antonio 30, F 638 5475AGENCIAS

de AvisosClasificados

A v i s o s C l a s i f i c a d o s833

MEDICINA, TRATAMIENTOSY PRODUCTOS NATURALES

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Por Ricardo / Consultas personales al 264 98 77.www.aloricardo.cl

Es necesario tener las cosas claras, sobre todo si estás interesado en un amigo. Piensa lo que quieres lo-grar y toma las riendas de la situa-ción. Algunos problemas anímicos te afectan en este momento.

Aries

Jugar con las personas no te traerá satisfacción. Tendrás que ser fuerte para enfrentar esta semana laboral. Las posibilidades de un embarazo siempre están, pero esta vez son muy cercanas.

Será una buena semana para las relaciones, estas se darán con facilidad. Hacer cambios es importante, que tus jefes vean que te renuevas. No sólo se trata de sentirse bien, sino también de estarlo.

La soledad desaparece esta semana, llega a tu vida una persona que podría ser lo que has estado esperando. Si no estás seguro de qué decisión tomar sería mejor postergarla por un tiempo. La parte física es la que se está viendo afectada ahora.

Leo

Sagitario

Tauro

Virgo

Capricornio

Géminis

Libra

Acuario

Cáncer

Escorpión

Piscis

La confusión aparece y es debido a cuestionamientos sobre la pareja o quién quisieras que lo fuera. El equilibrio es lo que hace falta para lograr estar mejor en el trabajo. Lo complicado que pudiste estar termina.

Debes darte la fortaleza que nece-sitas y enfrentar tus sentimientos por esa persona. Podrías seguir engañando a las personas con las que te relacionas en lo laboral. Los problemas que te afectan son a causa de cosas que ni te imaginas.

Piensa lo que quieres y cómo pue-des conseguirlo. Algunos proyec-tos se ven frustrados. Comienza a vivir más plenamente y trata de hacer cosas nuevas.

Las cosas no son como parecen y tú las estas enredando más. Hay personas con las que te estás involucrando que no quieren nada bueno para ti. Complicaciones que podrían ser anímicas y mezclarse con otras situaciones.

Haz un análisis de las relaciones que llevas y decide por una de ellas. Puedes terminar mal por esas actitu-des que tienes. No vayas por la vida agrandando tus complicaciones.

Lo carnal no es lo más importante, y en estos momentos eso te puede llevar a engañar a tu pareja. De-muestra con fuerza lo que quieres. No finjas que no sabes qué hacer, los problemas desaparecerán.

Para poder llegar a agradar a esa personas deberás cambiar y ser un poco más abierto con tus sentimientos. Hacer tu trabajo en soledad no es una mala estrategia. Sabes que haciendo las cosas como hasta ahora sólo lograrás empeorar las situaciones.

(horóscopo & puzzle) datoavisos

por sergio díaz / sdiaz@mixmail.com

Un nuevo comienzo que trae mucha desorientación. Algunos problemas que terminan por resolverse bien generan cambios en el ámbito laboral. Sabes que te sientes mal, pero no haces nada por remediarlo.

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Municipio fiscalizaráseguridad de edificios

Jornada de Mejoramiento de Espacios Públicos en Unidad Vecinal No. 9 “General Sucre”

Es muy importante que estemos prepara-dos debidamente para la posibilidad de lluvias intensas. Las recomendaciones para prevenir anegamientos, entregadas por el Encargado de Emergencias del municipio, señalan lo siguiente:- Tener identificados los posibles riesgos y las medidas para contrarrestarlos.- Asegurarse de mantener un buen techo, incluyendo la limpieza en las vías de eva-cuación de las aguas.- Limpiar desagües de agua que general-mente acumulan hojas secas, papeles, lodo, etc.- Extender la limpieza y aseo a la vereda y cuneta, debiendo retirar de las rejillas de los sumideros todo obstáculo o desperdicio, como una forma de colaborar al trabajo municipal.- Motivar a los vecinos para hacer lo mismo.- Revisar periódicamente los sistemas de ca-lefacción, electricidad, gas, y agua potable.- Avise al Depto. de Ornato ( F. 253 34 74 ) si hay ramas que afecten el tendido eléc-trico o existe peligro de caerse sobre la vivienda o vía pública.- Determine la forma de cerrar el paso de agua en entrada/salidas auxiliares de su casa. Ej. Sacos con arena.- Mantener una reserva de agua potable y alimentos ante períodos de lluvias intensas.- Tener a mano una linterna, y una radio a pilas, con pilas cargadas.- No caminar descalzo por lazona anegada.

Prepárese para las lluvias: Prevenga anegamientos

- En conjunto con Bomberos, se harán inspecciones a los sis-temas de redes para afrontar posibilidades de incendio.

Entre junio y diciembre se prolongará el programa de inspección técnica de edificios de departamentos, organizado por la Municipalidad de Ñuñoa, con la finalidad de comprobar el estado actual de sus insta-laciones de seguridad contra incendios. Se revisarán aspectos tales como conexiones, acoples y funcionamiento de las redes seca y húmeda, estado y longi-tud de mangueras, condiciones

de acercamiento a la base de los edificios y se verificará la califi-cación de la Superintendencia de Electricidad y Combustibles, SEC, en las instalaciones de gas.

Los equipos municipales, con-formados por profesionales de la Dirección de Obras, serán acompañados por personal de Bomberos en esta tarea, que se realizará los días sábado, con la finalidad de contribuir a una mejor calidad de vida para los vecinos, poniendo especial acento en las medidas de segu-ridad que deben prevalecer en los edificios de altura.

- Todo el sector situado entre Avenida Irarrázaval, Manuel Montt, Diagonal Oriente y Pedro de Valdivia, será remo-zado el jueves 11 de junio, durante la Jornada de Mejora-miento Urbano organizada por la Municipalidad de Ñuñoa.

En esta ocasión, como ya es habitual, se realizará reparación de veredas y calzadas, desman-

che de muros, demarcación de calzadas, pintura de soleras, arborización, limpieza de señales de tránsito y mobiliario urba-no y reparación de alumbrado público.

Además, se ofrece la vacunación de mascotas en forma gratuita y el retiro de “cachureos”, para hacer de nuestra comuna un lu-gar más limpio y cada día mejor.