Alltid den riktiga...

De rätta markförhållandena är viktiga för ett bra kvalitetgräs – men också temperatur och nederbörd. Ingen frost på vintern och inte för varmt på sommaren i kombination med tillräcklig nederbörd gör Nederländerna en idealisk plats för näringsrik grönt gräs, vilket är grunden för foder till kossorna.

Under de senaste 6000 åren har man mjölkat kor i Neder-länderna - och sedan 1871 har mjölkbönder i FrieslandCampi-na gjorde detta tillsammans. Idag är vi mer än 19,000 mjölk-bönder som alla har passion och fokus för välfärd för kossorna som resulterar i den bästa mjölken. Alla våra kor är frisiska kor, vilket vi tror är den bästa ko för mjölk - det är därför vi är stolta över att kunna säga att all vår mjölk kommer från 100% frisiska kor.

Vi på FrieslandCampina tror på kossornas fria val - vilket resulterade i Det Fria Stallen. Dom Fria stallen är rymliga, så att kon kan röra sig fritt in och ut ur stallen året runt. Kon bestämmer när den vill äta, vila på sin vattensäng, få massage eller ge mjölk. Mjölkning sker genom robotar, så kan kon bara gå och bli mjölkade när den vill - utan att behöva stå och vänta 5-9 timmar om dagen, på at bli mjölkade, som i traditionella stall, och därmed mer tid för vila och socialisering. Detta är logiskt, eftersom friska och glada kor ger mer och bättre mjölk.

FrieslandCampina Foodservice produkter är base-rade på färsk mjölk, och vi gör vårt yttersta för att hålla färsk smak och ger mervärde till våra produkter. Vi använder speciellt utvecklat teknik för att förlänga hållbarheten, samti-

Royal FrieslandCampina

digt som vi behåller den färska smaken. Vi producerar förpack-ningarna inne i mejeriet för att minska miljöpåverkan och har vårt eget reningsverk enbart för vårt tvättvatten. Vi an-vänder dem mest lämpliga miljövänliga flaskor för att inte ge en bismak, och vi har den mest omfattande kvalitet-skontroll och spårningssystem i branschen. FrieslandCampina har full kontroll över produktionskedjan, från gräs till färdig produkt.

Innovation är en av de viktigaste delarna i FrieslandCampi-na. Våra medarbetare har ett nära samarbete för att utveckla produkter som skapar fler möjligheter i form av: kreativa applikationer - kvalitet och smakupplevelser - funk-tionalitet - effektivitet och tidsbesparingar - An-vändarvänlighet - lagring och bevarande.

Allt vi gör är att säkra de bästa och mest kvalitativa produkter till dig som jobbar med mat.

När vi lyckas göra en produkt som verkligen ger mervärde för professionella användare inom Foodservice i form av riktigt färsk smak, säkerhet och trygghet, bekvämlighet och tillför-litlighet - så flyttar vi gränserna och ge produkten det ledande märket av professionella mejeriprodukter = Debic.

Altid den riktige grädde

Vispgrädde 35%“Stand & Overrun”

Kvalitetsgrädde man kan lita på.

Denne vispgrädde er specialtutviklatt till at vispas, den ger mer volym och mycket bättre volymfasthet än vanlig vispgrädde. 1L ger min. 2,5L färdigvispad grädde och håller sig stabil utan att vattna sig även efter 48 timmar – oavsett årstid. Kan vispas direkt med Debic Vanilcreme ”Creme Pattisere”.

Finns i 1och 5liters förpackningar.

Äkta vispgrädde

Bra Volymökning

Fantastisk volymfasthet

Frysstabil

Håller längre och mer säker.

Alltid den riktiga grädde...

Äkta vispgräddemed och utan socker

Marknadens bästa konstistens.

Ett tryck ger dig en äkta välsmakande vispgrädde med marknadens bästa konsistens. Enkelt, hygien-iskt och snabbt. Den lufttäta förpackningen håller grädden steril under hela hållbarhetstiden.

Finns i 700 ml sprayflaskor som ger 2,8 liter färdig vispgrädde.

Äkta vispgrädda - fungerar även på varma drycker

Med eller utan socker

Hygienisk

6 mån hållbarget - även efter öppning

Vispgrädde alternativ 34%“Vegetop”

Vispgrädde med vegetabilisk fetthalt.

Bra och krämig gräddsmak. Bra volymökning och volymfasthet. Leder smak och färger på ett bättre sätt än traditionell grädde. Ger en glans i bakverk och choklad.

Finns i 6x1 liters och 10 liters förpackning.

Bra och krämig gräddsmak

Bra volym och volymfasthet

Ger skarpa kanter vid spritsning

Tar fram smaker

“Debic är specialister på grädde och kan därför erbjuda marknadens högsta kvalitet med de främsta egenskaperna.”

Alltid det riktiga smöret...

Bageri Smör“Crème”

Kvalitet smör speciellt utvecklad förberedning av luftiga fyllningar och smeter.

Mjuk och lätt att blanda

Perfekt för användning i vispning applikationer

Den kan blandas lätt med andra ingredienser som syror, frukt och alkohol

Den erbjuder en hög arbetskapacitet komfort tack vare den släta och homogen struktur

Utvecklad för beredning av luftiga fyllningar och smeter

Lägre smältpunkt ger en söt smak

Optimal behandling av temperatur: 18°C - 20°C

Smältpunkt: 26°C - 28°C

4 x 2,5kg

Bageri Smör “Constant”

Kvalitet smör speciellt utvecklad förberedning av smeterna och mjuk deg.

Mjuk, luft emulgerande och lätt att blanda

Den kan blandas lätt med andra ingredienser som syror, frukt och alkohol

Den erbjuder en hög arbetskapacitetkomfort tack varden släta och homgen struktur

Utvecklad för beredning av smeteroch mjuk deg

Optimal behandling av temperatur: 18°C - 20°C

Smältpunkt: 30°C - 32°C

4 x 2,5kg

Kavlings Smör“Croissant”

Kvalitet smör speciellt utveckladför beredning av wienerbröd.

Stabil och enkel att kavla

Den har en utmärkt formbarhet

Kan användas i alla applikationer där kavling är ödvändigt utan risk den smälter bort

Debic bageri smör croissant är särskilt utvecklad för beredning av wienerbröd

Optimal behandling av temperatur: 15°C - 18°C

Smältpunkt: 34°C - 36°C

5 x 2kg

Kavlings Smör“Top Gold”

Kvalitet smör för beredning av smördeg. Utvecklats för användning i varmare miljöer.

Stabil och enkel att kavla

Den har en utmärkt formbarhet

Kan användas i alla applikationer där kavling är nödvändigt utan risk den smälter bort

Detta smör med gyllene färg garanti tätning, ga-ranterar en fin gyllene färg för alla dina skapelser

Debic bageri smör Top Gold utvecklas för be-redning av smördeg

Optimal behandling av temperatur: 15°C - 20°C

Smältpunkt: 38°C - 40°C

5 x 2kg

“Smör er inte bara smör! – riktig smör för bakning er osal-tad och håller min 82% mjölkfett. Debic har utviklat olika typer av riktig smör som passar perfekt till krämen, tårtan, wienerbrödet och smördegen så ingen behöver at gå på kom-promiss med smaken och kvaliteten”

Alltid den riktiga fyllning...

Vaniljcreme kokt“Crème Pâtissière”

Klar att användasDebic Vaniljcreme kokt är ett högkvalitativt, färdig att använda -produkt som är perfekt för dekorationer och fyllningar och kan lätt blandas med någon syra och/eller alkoholhaltiga ingrediensen med bibehållenstruktur och säkerställa ett bra slutresultat.

Riktig hemlagad smak

Smidig konsistens, klarar smaksättning av syrliga ingredienser och alkohol

Solgul färg

Produkten är frysstabil efter bearbetning

Idealisk för bakningsapplikationer

1 x 10kg

Konditoricreme den är lätt att använda med Debics fyll-ningar. Vispa den bara med Debic Vispgrädde- alltid den riktiga...

“Debic fyllningar er mycket anvenliga – de tåler båda at backas och frysas – och så har dom en frisk bra smak och konsistens”

Mousseline“Crème Suisse Mousseline”

Fyllningen till dina desserter och bakverk.En blandning av vaniljkräm och vispgrädde, som vis-pas till en högkvalitativ blandning som kan användas som mousse, fromage, tiramisu och fyllning i bakverk. Efter nedkylning blir smeten så stabil att man kan skära den i bitar. Tål nedfrysning efter tillagning. 1 påse ger 5 liter färdig blandning = 40 portioner.

Syrestabil

Frysstabil

Låg fetthalt

Mycket lågt portionspris

6 x 1,75kg

Få inspiration, förslag och bra ideér på Debics nya online magasin

Se mycket mer på

www.Debic.com

Alltid den riktiga desserten...

Crème BrûléeBåde klassisk och förnyad

Den säkra och snabba vägen till en av de mest klassiska deserterna.Tål spädning av juicer och alkohol – upptill 30%. Med äkta grädde, ägg och vanilj får du en dessert som håller sig 4-5 dagar på kyl. Lågt portions-pris.

1 liter = 10 portioner.

Äkta ingredienser

Enkla arbetsmoment

Lång hållbarhetstid

Inget svinn

Lågt portionspris

6 x 1L

Crème CaramelBrylépudding

En underbar grund till desserter ioändliga spännande kombinationer eller bara klassiskt med karamellsås.

1 liter = 10 portioner.

Äkta ingredienser

Enkel hantering

Lång hållbarhetstid

Inget svinn

Lågt portionspris

6 x 1L

Panna CottaSmakfull italiensk dessert

Lagad med kvalitetsgrädde, somgaranterar den riktiga, krämiga smakenoch känslan. Enkel och säker tillagning.Tål spädning av juicer och likörer upptill30%. Den färdiga desserten håller 4-5dagar på kyl.

1 liter ger = 10 portioner.

Enkel med ett säkert resultat

Riktiga ingredienser

Lågt portionspris

Klarar smaksättning av både syror och alkohol

Går att stjälpa ur formen

6 x 1L

Chokladmousse Färdig att använda

En läcker chokladmousse av äkta belgisk choklad! Förpackad ”färdig att använda” i en behändig 1-liters flaska, ljuvligt krämig och med en mild smak. Debic desserter är så nära hemgjorda som de kan bli.

1 liter = 20 portioner.

Bekväm beredning i 4 steg

Med äkta Belgisk mjölkchoklad

Tillåter en mångfald av kreativa

smaksättningar och kombinationer

Kan användas som den är eller med

tillsättning av andra ingredienser (ex alkohol, extra grädde etc)

TiramisúMascarpone bas för tiramisù

Debic Tiramisù är den idealiska nystartför bekväm hemgjorda beredning av en äkta italiensk tiramisù.

1 liter = 20 portioner.

Krämig smak och struktur

Baserat på den äkta italiensk receptet

Med 55% mascarpone

Snabb och enkel att förbereda

6 x 1L

ParfaitMed de många möjligheterna

Gjord enligt traditionellt recept med äktaråvaror. Vispa upp smeten och smaksättenligt egna önskemål. Smeten kan spritsasi portioner, smetas ut i bleck för att sedanskäras i portioner eller frysas in i byttor för att skopas som glass.

1 liter ger = 20 portioner.

Håller 3 månader på frys efter vispning.

Smälter inte samman

Kristalliserar eller smular sig inte

Kan stå i minst 30 minuter utan att rinna ut

Lågt portionspris

6 x 1L

“Vårt sortiment av dessertbaser hjälper dig i din hektiska vardag då de garanterar dig en unik bas för dina hemgjorda tillagningar att utgå från.”

Alltid den riktiga desserten...

Fler nöjda kunder, mer försäljning och tjäna mer pengar på desserter

Med Debic dessertbaser, är det lätt att göra fina efterrätter som kompletterar utbudet i bageriet. Det bör vara klart för alla att man köper bröd, bakverk - och desserter på bageriet.

Smält Debic Panna Cotta och por-tionera i fina former. Under smält-ning kan smaka görs och färgas som du vill.

Sätt i kylskåp i min 2 timmar.

Applicera ett lag av fruktsauce ovanpå och garnera med bär. Olika topping som jordgubbar, mango eller karamell er snyggt. Här kan du alltid fylla på med det som saknas eller årstidens frukt eller tema.

Du kan också göra, chokladmousse, brylépudding, små portioner Tiramisu eller varför inte prova Debic Parfait och göra hemmagjord glass.

Lätt – Enkel – Gott!Några av Europas bästa bagare och konditorer skriver på Debics blogg

Se mycket mer på

www.Debicblog.com

“Vårt sortiment av dessertbaser hjälper dig i din hektiska vardag då de garanterar dig en unik bas för dina hemgjorda tillagningar att utgå från.”

Creme Smör Topping

Vispa Debic Creme smör med florsocker och smak-sätt med exempel man-gopurre, kokos, jordgubb eller citron

Chokladmousse topping

Vispa Debic Choklad-mousse - smaksätt med rom, kaffe, eller Baileys.

Tiramisu topping

Vispa Debic Tiramisu och smaksätt med till exempel kaffe, ananas, päron eller rababer.

Inspiration för dina cupcakesMed Debic produkter är det lätt att göra suveräna cup cakes - Debic Creme smör, tiramisu och chokladmousse är värt att pröva.

Kom också ihåg att använda

riktigt smör i degen - här rek-

ommenderar vi Debic Creme

Smör eller Debic Constant

Smör.

Se recept, produktbeskrivningar, tekni-ker, inspiration och video på debic.com, debicblog.com och kom ihåg att regis-trera dig för Debic E-Zine - en tidning för bagare.

Se mycket mer på

www.debic.com

Alltid den riktiga tårtan...

Mascarpone Tårta

Tiramisu spritsad på mandelbotten.

Dekorera med exempelvis jordgubbar och chokladpynt.

Kanteterna dekorerade med Chokladmousse.

Caramel Tårta

“Vårt sortiment av dessertbaser hjälper dig i din hektiska vardag då de garanterar dig en unik bas för dina hemgjorda tillagningar att utgå från.”

Tiramisu Tårta

Caramel Tårta

Vispgrädde

Smör Crème

Vaniljcreme kokt Mousseline

Mousse auChocolat

CrèmeBrûlée

CrèmeCaramel

PannaCotta

ParfaitTiramisu

Smör Top GoldSmör Croissant Smör Konstant

Vegetop Spraygräddemed och utan socker

Mail: mail@debic.se - hemsida: www.debic.comGöteborg: 0735-191042 - Malmö: 0735-191043 - Stockholm: 0735-191044