DECHETS BIODEGRADABLES & DEVENIR DES PRODUITS « Le meilleur déchet est celui que lon ne produit pas » 1/X ADEME Provence-Alpes-Côte dAzur Bernard VIGNE

DECHETS BIODEGRADABLES&

DEVENIR DES PRODUITS

« Le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas »

1/XADEME Provence-Alpes-Côte d’AzurBernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010


Un déchet « organique » C,H,O,N,S

Déchet biodégradable -> dégradable par les microorganismes

Le stade ultime de la biodégradation (C,H,O) -> CO2 + H20

une notion toute relative le temps de biodégradation est liée aux conditions climatiques et de milieu ainsi qu’aux architectures

organiques concernées.

Le polyéthylène, pourtant organique par sa composition,élaboré à partir d’un substrat biodégradable (le pétrole)

n’est pas biodégradable.

Matière Organique Non Synthétique (MONS)

DECHETS BIODEGRADABLES


ORIGINE DES DECHETS BIODEGRADABLES

L’Agriculture- Sylviculture- Elevage• En France (ADEME 2006), sur 868 Mtonnes, de déchets produits par an, 374 Mtonnes (43%) ont pour origine ce secteur d’activité. Ces déchets sont biodégradables à l’exception de 1,2 Mtonnes (phytosanitaires,déchets vétérinaires…).

Les industries (Agroalimentaires-papetières)• En PACA (CRITT agro 2006) environ 1 Mtonnes de coproduits biodégradables sont générés par les 4 principales filières (produits du grain,viande,fruits et légumes, produits laitiers).

Déchets municipaux (Ordures ménagères - Boues de STEP - Déchets verts)• La France en produit 45 Mtonnes (5,2%) dont 14 Mtonnes issus des collectivités et 31 Mtonnes issues des ménages. En PACA, un particulier produit environ 500 kg/an d’ordures ménagères dont environ 150 kg (30%) sont biodégradables.


• Ressource nutritive (digeste) Alimentation animale (fruits, légumes, restes alimentaires, produits du grain, lactosérum…).

• Combustion directe (faible humidité) - chaudières, incinération…

• Méthanisation (processus microbiologique en absence d’air) pouvoir méthanogène du déchet

VALORISATION DES DECHETS BIODEGRADABLES

Déchets + O2 + micro-organismes CO2 + H2O + chaleur + COMPOST

• Compostage (processus microbiologique en présence d’air)

Déchets (liquides ou solides)

DIGESTEURmicro-organismes

BIOGAZ (CH4+CO2)

DIGESTAT


Le Retour au sol de la Matière OrganiqueLe Retour au sol de la Matière Organique

Enjeux :

• Améliorer la qualité des sols (matière organique) • Lutter contre le tassement et l’érosion • Stockage de Carbone dans les sols

Une question de bon sens...

Restituer au sol une partie de la biomasse initialement produite par ce même sol au travers de nos aliments.

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ADEME Provence-Alpes-Côte d’AzurBernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010

L’EXIGENCE DE QUALITE DU COMPOST

• NF U44-051 « Amendements organiques » AMAO: août 2007

• NF U44-095 «Amendements organiques composts contenant des Matières d’Intérêt Agronomique issues du Traitement des Eaux » AMAO: mars 2004

• VALEUR AGRONOMIQUE (Matière sèche, N,P,K...)

• 9 ETM (As, Cd, Cr, Hg, Ni, Pb, Se, Cu, Zn)

• COMPOSES DE TRACE ORGANIQUE (3 H.A.P.)

• INDICATEURS BIOLOGIQUES (E.Coli; Entérocoques; Salmonelles; œufs d’helminthes; Clostridiums)

• INERTES ET IMPURETES (plastique; verre; métaux)

•TRACABILITE Numéro de lot

LES CRITERES


501 560 t./an de déchets compostés (2007)

21% de déchets verts compostés seuls en contre 66% en national

48 sites de compostage représentant une production annuelle de 196 120 tonnes de compost.


Etude 2007

Uniquement 1/3 du potentiel total a été considéré


• Une diminution de la Surface Agricole Utilisable (SAU) En France: perte de SAU - 2,5Mha en 40 ans Planète: 0,5 ha/hab en 1950, 0,3 ha en 1990, 0,1 ha/hab en 2050

• Doublement ou triplement des besoins alimentaires mondiaux 6,9 milliards d’habitants en 2010, 9 ou 10 milliards en 2050. 1 personne sur 6 est malnutrie.

• De nouvelles utilisations des ressources végétales pour la production d’énergie et des bio-produits 0,6 Mha en France en 2005, 7 Mha en 2050

• Les phénomènes « naturels » liés au changement climatique: perte sous les eaux, désertification, salinisation et acidification des sols.

LE DEFI ALIMENTAIRE ET ENERGETIQUE


LES TERRES AGRICOLES, UN ENJEU POUR DEMAIN

- La survie du métier d’agriculteur. Décalage entre le revenu agricole et le prix du foncier.

- Des techniques agricoles respectueuses de l’environnement. La dégradation des sols et les pollutions collatérales.

- Optimiser l’utilisation des terres 1kg de viande bœuf = 8 kg de céréales et 1kg de poulet = 2kg de céréales. L’élevage accapare dans le monde, 78% des terres agricoles et 60% de la production céréalière.

- La cession des sols par les pays « pauvres ». Au premier semestre 2009, l’équivalent de la surface agricole exploitée en France a changé de main (30 millions ha).Acheteurs: Chine, Pays du Golfe… Vendeurs: Afrique, Russie…

- Lutter contre les spéculations futures sur le marché des matières premières alimentaires (blé, soja, maïs)


• Pour la première fois depuis 150 ans, en 2008, la forêt a cessé de gagner du terrain en France. Chaque année l’urbanisme consomme 60 000 ha de sol (département des BdRh: 508 700 ha).

• Comment arbitrer entre la fonction nourricière du sol et une simple surface utilisable?

• L’agriculture intensive ne permet plus de compenser la perte de surface. Les rendements à l’hectare restent stables, mais engendrent une dégradation des sols par une baisse de la teneur matière organique, un tassement et une diminution de la biodiversité par les monocultures.

LE CONFLIT D’USAGE ET LES QUESTIONS POSEES

Merci de votre attention

[email protected]

www.ademe.fr/paca


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