DECLARACIONES DE CONTRATOS SECTOR LÁCTEO VACUNO … · 2019-03-01 · 4 1. INTRODUCCIÓN. INFOLAC es un sistema unificado de información del sector lácteo que incluye, entre otra,

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Octubre 2018

VACUNO LECHERO

DECLARACIONES DE CONTRATOS

SECTOR LÁCTEO

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCTOS GANADEROS

DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

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Aviso legal: Esta información puede ser utilizada en parte o en su integridad, sin necesidad de autorización expresa, siempre que se cite la fuente de los documen-

tos objeto de la reutilización.

Elaboración:

Subdirección General de Productos Ganaderos. Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Edita:

© Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Secretaría General Técnica

Centro de Publicaciones

MADRID 2018

Referenciar el documento como: “DECLARACIONES DE CONTRATOS SECTOR LÁCTEO: VACUNO LECHERO” Subdirección General de Productos Ganaderos, Dirección General

de Producciones y Mercados Agrarios.

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1. INTRODUCCIÓN.

ÍNDICE

2. NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN.

A. CONTRATOS.

B. ACUERDOS COOPERATIVOS.

C. CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS.

3. VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN.

4. NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.

5. VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.

6. EVOLUCIÓN ANUAL DEL NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS.

7. EVOLUCIÓN ANUAL DEL VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS.

A. CONTRATOS.



A. CONTRATOS.



A. CONTRATOS.



8. NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS PRÓXIMOS A VENCER.



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1. INTRODUCCIÓN.

INFOLAC es un sistema unificado de información del sector lácteo que incluye, entre otra, la información de las declaraciones obligatorias de entregas de leche cruda y de todos los con-

tratos entre los primeros compradores y los productores del sector, así como un registro de los primeros compradores que operan en el sector lácteo en España. Dicha base de datos se

crea mediante el RD 319/2015 y está gestionada por el MAPA a través del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).

La Subdirección General de Productos Ganaderos, elabora este informe sobre el estado de la contratación en el sector lácteo con periodicidad mensual, extrayendo los datos del módulo

de consultas de INFOLAC, mostrando los datos relativos a los contratos que están en vigor o que finalizan en el periodo comprendido entre el primer y el último día del mes al que se re-

fiere el informe, clasificados por comunidad autónoma del productor.

La información se analiza por estratos de duración y por tipo de precio. También se muestran los datos relativos a la evolución en el tiempo del número y el volumen de los contratos.

Todas las tablas muestran los datos referidos a contratos individuales (entre ganaderos y primeros compradores), a acuerdos cooperativos (entre las cooperativas que son primeros com-

pradores y sus socios, en los que se contabiliza un dato por cada uno de los socios de las cooperativas) y los datos de ambos conjuntamente.

En las tablas en las que se recoge el volumen, éste se calcula para el mes al que se refiere el informe, dividiendo el volumen total que llevan asociado para todo el periodo de vigencia por

su duración, para convertir el volumen total en un volumen mensual.

En relación a los estratos de duración, los contratos/acuerdos se clasifican en:

Duración menor de 3 meses.

Duración mayor o igual de 3 meses y menor de 6 meses.

Duración igual o superior a 6 meses y menor de 12 meses.

Duración igual o superior a un año.

En relación al tipo de precio, los contratos/acuerdos se clasifican en:

Fijo: aquel que no varía ni depende de ningún índice.

Variable: aquel que varía dependiendo de varios parámetros o índices.

Mixto: aquel que incluye una parte fija y otra variable.

Las gráficas 6 Y 7 del informe se refieren a la evolución anual de los contratos y acuerdos. En ellas se representa el número de éstos que se encuentran en vigor o finalizan en el periodo

comprendido entre el primer y el último día de cada mes representado así como el volumen comprometido para todo su periodo de vigencia.

En todos los casos se trata de datos que pueden ser objeto de modificación como consecuencia de actualizaciones en los registros o en la depuración administrativa de los mismos. Única-

mente tienen carácter orientativo.

Nota aclaratoria: al clasificar los contratos y acuerdos cooperativos por tipo de precio, (Tablas 4A, 4B y 4C) puede ocurrir que el número total exceda al presentado en el resto de tablas.

Esto es debido a la existencia de acuerdos cooperativos o contratos que tienen dos tipos de precios, asociados, cada uno de ellos, a un determinado volumen de leche, por lo que se con-

tabilizan dos veces.

Los datos correspondientes a los contratos y acuerdos cooperativos que vencen incluyen aquellos que finalizan durante el mes al que hace referencia el informe y los dos meses posterio-

res.

Para más información: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/vacuno-lechero/informacion-del-sector/contratos

-y-op/default.aspx



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4.A. NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.

Comunidad Autónoma Fijo Mixto Variable Total Fijo Mixto Variable Total %

Andalucía 70 10 19 99 70,71% 10,10% 19,19% 1,04%

Aragón 12 0 14 26 46,15% 0,00% 53,85% 0,27%

Asturias 198 116 176 490 40,41% 23,67% 35,92% 5,13%

Illes Balears 66 1 16 83 79,52% 1,20% 19,28% 0,87%

Canarias 134 0 0 134 100,00% 0,00% 0,00% 1,40%

Cantabria 451 48 191 690 65,36% 6,96% 27,68% 7,22%

Castilla-La Mancha 49 13 63 125 39,20% 10,40% 50,40% 1,31%

Castilla y León 468 186 126 780 60,00% 23,85% 16,15% 8,16%

Cataluña 179 40 86 305 58,69% 13,11% 28,20% 3,19%

Extremadura 5 5 3 13 38,46% 38,46% 23,08% 0,14%

Galicia 3.943 1.702 833 6.478 60,87% 26,27% 12,86% 67,80%

Madrid 33 11 7 51 64,71% 21,57% 13,73% 0,53%

Murcia 24 2 2 28 85,71% 7,14% 7,14% 0,29%

Navarra 15 0 65 80 18,75% 0,00% 81,25% 0,84%

País Vasco 80 0 44 124 64,52% 0,00% 35,48% 1,30%

La Rioja 3 0 2 5 60,00% 0,00% 40,00% 0,05%

C. Valenciana 14 0 29 43 32,56% 0,00% 67,44% 0,45%

TOTALES 5.744 2.134 1.676 9.554 60,12% 22,34% 17,54% 100,00%

CONTRATOS

TIPO PRECIO PORCENTAJE



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4.B. NÚMERO Y PORCENTAJE DE ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.


Andalucía 381 39 103 523 72,85% 7,46% 19,69% 9,71%

Aragón 2 0 34 36 5,56% 0,00% 94,44% 0,67%

Asturias 1.302 0 116 1.418 91,82% 0,00% 8,18% 26,32%

Illes Balears 54 2 0 56 96,43% 3,57% 0,00% 1,04%

Canarias 20 0 0 20 100,00% 0,00% 0,00% 0,37%

Cantabria 549 0 39 588 93,37% 0,00% 6,63% 10,91%


Castilla y León 355 31 90 476 74,58% 6,51% 18,91% 8,83%

Cataluña 186 0 90 276 67,39% 0,00% 32,61% 5,12%

Extremadura 49 16 2 67 73,13% 23,88% 2,99% 1,24%

Galicia 771 486 301 1.558 49,49% 31,19% 19,32% 28,92%

Madrid 2 1 2 5 40,00% 20,00% 40,00% 0,09%

Murcia 0 0 0 0 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

Navarra 83 0 0 83 100,00% 0,00% 0,00% 1,54%

País Vasco 199 0 0 199 100,00% 0,00% 0,00% 3,69%

La Rioja 4 0 0 4 100,00% 0,00% 0,00% 0,07%

C. Valenciana 0 0 0 0 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

TOTALES 4.026 576 786 5.388 74,72% 10,69% 14,59% 100,00%

ACUERDOS COOPERATIVOS




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4.C. NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.


Andalucía 451 49 122 622 72,51% 7,88% 19,61% 4,16%

Aragón 14 0 48 62 22,58% 0,00% 77,42% 0,41%

Asturias 1.500 116 292 1.908 78,62% 6,08% 15,30% 12,77%

Illes Balears 120 3 16 139 86,33% 2,16% 11,51% 0,93%

Canarias 154 0 0 154 100,00% 0,00% 0,00% 1,03%

Cantabria 1.000 48 230 1.278 78,25% 3,76% 18,00% 8,55%


Castilla y León 823 217 216 1.256 65,53% 17,28% 17,20% 8,41%

Cataluña 365 40 176 581 62,82% 6,88% 30,29% 3,89%

Extremadura 54 21 5 80 67,50% 26,25% 6,25% 0,54%

Galicia 4.714 2.188 1.134 8.036 58,66% 27,23% 14,11% 53,78%

Madrid 35 12 9 56 62,50% 21,43% 16,07% 0,37%

Murcia 24 2 2 28 85,71% 7,14% 7,14% 0,19%

Navarra 98 0 65 163 60,12% 0,00% 39,88% 1,09%

País Vasco 279 0 44 323 86,38% 0,00% 13,62% 2,16%

La Rioja 7 0 2 9 77,78% 0,00% 22,22% 0,06%

C. Valenciana 14 0 29 43 32,56% 0,00% 67,44% 0,29%

TOTALES 9.770 2.710 2.462 14.942 65,39% 18,14% 16,48% 100,00%

CONTRATOS + ACUERDOS COOPERATIVOS




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4. GRÁFICA DEL NÚMERO DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.



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5.A. VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.


Andalucía 6.311 941 808 8.061 78,30% 11,68% 10,03% 2,01%

Aragón 4.987 0 3.954 8.940 55,78% 0,00% 44,22% 2,22%

Asturias 4.027 1.751 5.287 11.066 36,39% 15,83% 47,78% 2,75%

Illes Balears 2.209 0 271 2.479 89,08% 0,00% 10,92% 0,62%

Canarias 3.942 0 0 3.942 100,00% 0,00% 0,00% 0,98%

Cantabria 15.695 979 10.982 27.655 56,75% 3,54% 39,71% 6,88%

Castilla-La Mancha 4.839 1.100 12.226 18.164 26,64% 6,05% 67,31% 4,52%

Castilla y León 35.240 9.328 12.312 56.880 61,96% 16,40% 21,64% 14,15%

Cataluña 24.683 1.983 14.575 41.242 59,85% 4,81% 35,34% 10,26%

Extremadura 341 75 8 425 80,28% 17,72% 2,00% 0,11%

Galicia 113.046 53.784 24.844 191.673 58,98% 28,06% 12,96% 47,70%

Madrid 2.895 592 1.937 5.423 53,38% 10,91% 35,71% 1,35%

Murcia 3.898 22 22 3.942 98,87% 0,56% 0,57% 0,98%

Navarra 3.787 0 6.351 10.137 37,35% 0,00% 62,65% 2,52%

País Vasco 2.461 0 2.022 4.483 54,89% 0,00% 45,11% 1,12%

La Rioja 294 0 139 433 67,94% 0,00% 32,06% 0,11%

C. Valenciana 946 0 5.974 6.919 13,67% 0,00% 86,33% 1,72%

TOTALES 229.599 70.556 101.711 401.865 57,13% 17,56% 25,31% 100,00%

CONTRATOS

VOLUMEN TIPO PRECIO (litros) PORCENTAJE



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5.B. VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.


Andalucía 27.309 1.682 9.472 38.463 71,00% 4,37% 24,63% 17,83%

Aragón 1.381 0 4.419 5.799 23,81% 0,00% 76,19% 2,69%

Asturias 39.282 0 1.785 41.067 95,65% 0,00% 4,35% 19,04%

Illes Balears 1.560 267 0 1.828 85,37% 14,63% 0,00% 0,85%

Canarias 351 0 0 351 100,00% 0,00% 0,00% 0,16%

Cantabria 10.883 0 1.201 12.085 90,06% 0,00% 9,94% 5,60%

Castilla-La Mancha 6.444 0 1.529 7.973 80,82% 0,00% 19,18% 3,70%

Castilla y León 19.884 1.581 2.514 23.979 82,93% 6,59% 10,48% 11,12%

Cataluña 13.704 0 8.731 22.435 61,08% 0,00% 38,92% 10,40%

Extremadura 1.737 376 63 2.176 79,84% 17,28% 2,88% 1,01%

Galicia 17.616 12.378 5.459 35.453 49,69% 34,91% 15,40% 16,44%

Madrid 127 152 104 383 33,24% 39,68% 27,08% 0,18%

Murcia 0 0 0 0 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

Navarra 12.562 0 0 12.562 100,00% 0,00% 0,00% 5,82%

País Vasco 9.793 0 0 9.793 100,00% 0,00% 0,00% 4,54%

La Rioja 1.322 0 0 1.322 100,00% 0,00% 0,00% 0,61%

C. Valenciana 0 0 0 0 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

TOTALES 163.956 16.436 35.277 215.669 76,02% 7,62% 16,36% 100,00%

ACUERDOS COOPERATIVOS




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5.C. VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.


Andalucía 33.620 2.623 10.280 46.524 72,26% 5,64% 22,10% 7,53%

Aragón 6.368 0 8.372 14.740 43,20% 0,00% 56,80% 2,39%

Asturias 43.309 1.751 7.072 52.133 83,07% 3,36% 13,57% 8,44%

Illes Balears 3.769 267 271 4.307 87,51% 6,21% 6,29% 0,70%

Canarias 4.293 0 0 4.293 100,00% 0,00% 0,00% 0,70%

Cantabria 26.578 979 12.183 39.740 66,88% 2,46% 30,66% 6,44%

Castilla-La Mancha 11.283 1.100 13.755 26.138 43,17% 4,21% 52,63% 4,23%

Castilla y León 55.124 10.909 14.825 80.858 68,17% 13,49% 18,33% 13,09%

Cataluña 38.387 1.983 23.306 63.676 60,29% 3,11% 36,60% 10,31%

Extremadura 2.079 451 71 2.601 79,91% 17,35% 2,74% 0,42%

Galicia 130.661 66.162 30.303 227.127 57,53% 29,13% 13,34% 36,78%

Madrid 3.022 744 2.040 5.806 52,05% 12,81% 35,14% 0,94%

Murcia 3.898 22 22 3.942 98,87% 0,56% 0,57% 0,64%

Navarra 16.349 0 6.351 22.700 72,02% 0,00% 27,98% 3,68%

País Vasco 12.253 0 2.022 14.276 85,83% 0,00% 14,17% 2,31%

La Rioja 1.616 0 139 1.755 92,09% 0,00% 7,91% 0,28%

C. Valenciana 946 0 5.974 6.919 13,67% 0,00% 86,33% 1,12%

TOTALES 393.555 86.992 136.987 617.534 63,73% 14,09% 22,18% 100,00%

CONTRATOS+ACUERDOS COOPERATIVOS




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5. GRÁFICA DEL VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.



13

6. GRÁFICA DE LA EVOLUCIÓN ANUAL DEL NÚMERO DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS.



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7. GRÁFICA DE LA EVOLUCIÓN ANUAL VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS.



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8. NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS PRÓXIMOS A VENCER.

Comunidad Autónoma Contratos Acuerdos Total Contratos Acuerdos Total

Andalucía 77 492 569 77,78% 98,20% 94,83%

Aragón 2 32 34 7,69% 88,89% 54,84%

Asturias 73 62 135 14,96% 4,37% 7,08%

Illes Balears 25 53 78 30,49% 94,64% 56,52%

Canarias 50 15 65 37,31% 75,00% 42,21%

Cantabria 192 210 402 27,83% 35,71% 31,46%

Castilla-La Mancha 38 78 116 30,89% 100,00% 57,71%

Castilla y León 264 190 454 33,85% 40,08% 36,20%

Cataluña 49 204 253 17,50% 73,91% 45,50%

Extremadura 3 65 68 25,00% 100,00% 88,31%

Galicia 768 441 1.209 11,86% 28,34% 15,05%

Madrid 17 2 19 34,69% 100,00% 37,25%

Murcia 1 0 1 4,17% 0,00% 4,17%

Navarra 4 21 25 5,00% 25,30% 15,34%

País Vasco 41 0 41 33,06% 0,00% 12,69%

La Rioja 0 1 1 0,00% 0,00% 11,11%

C. Valenciana 14 0 14 32,56% 0,00% 32,56%

TOTALES 1.618 1.866 3.484 17,00% 34,84% 23,43%

CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS

NÚMERO PORCENTAJE



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