Con l’apposito scavino ricavare delle semi sfere dalla polpa del melone.

Disporre le semi sfere a cornice

Contornare le palline di melone con fette di kiwi

Con degli stampi da biscotti ricavare le sagome da pesche noci e kiwi

Infilare fette di pesca , disporre ciocche di ribes rosso, fiorellini di more e lampone, decorare con le sagome di frutta e spicchi di albicocca come petali di un fiore.

Gelatinare.

Coprire i bordi con un nastro decorativo

Disporre le mezze fette di ananas cotto intorno al bordo, facendole aderire alla crema di rivestimento

Disporre due fette di ananas incise con le forbici intorno alla semisfera di melone

Con una formina rotonda ottenere dei dischetti di melone oltre a cuoricini e stelline di pesca e kiwi.

Disporre al centro un mucchietto di ciocche di ribes rosso

Spennellare con gelatina