97
DEFINISI MANAJEMEN OPERASI -BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN PRODUK/JASA -MENGAMBIL KEPUTUSAN YANG BERHUBUNGAN DENGAN PENGELOLAAN KEGIATAN-KEGIATAN OPERASIONAL SERTA KEGIATAN-KEGIATAN LAIN YANG BERHUBUNGAN DENGAN FUNGSI-FUNGSI LAIN DI DALAM ORGANISASI. -MEMBUAT RENCANA DAN MELAKUKAN PENGENDALIAN SISTEM PRODUKSI SERTA KEGIATAN INTERFACE DENGAN FUNGSI LAIN DI DALAM ORGANISASI DAN LINGKUNGAN ORGANISASI. 1

DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN PRODUK/JASA

Embed Size (px)

DESCRIPTION

DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN PRODUK/JASA MENGAMBIL KEPUTUSAN YANG BERHUBUNGAN DENGAN PENGELOLAAN KEGIATAN-KEGIATAN OPERASIONAL SERTA KEGIATAN-KEGIATAN LAIN YANG BERHUBUNGAN DENGAN FUNGSI-FUNGSI LAIN DI DALAM ORGANISASI. - PowerPoint PPT Presentation

Citation preview

Page 1: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

DEFINISI MANAJEMEN OPERASI

-BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN

PRODUK/JASA

-MENGAMBIL KEPUTUSAN YANG BERHUBUNGAN DENGAN

PENGELOLAAN KEGIATAN-KEGIATAN OPERASIONAL

SERTA KEGIATAN-KEGIATAN LAIN YANG BERHUBUNGAN

DENGAN FUNGSI-FUNGSI LAIN DI DALAM ORGANISASI.

-MEMBUAT RENCANA DAN MELAKUKAN PENGENDALIAN

SISTEM PRODUKSI SERTA KEGIATAN INTERFACE DENGAN

FUNGSI LAIN DI DALAM ORGANISASI DAN LINGKUNGAN ORGANISASI. 1

Page 2: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

KEY WORD :

DECISION MAKING TERUTAMA PADA BIDANG :

PROSES, KUALITAS,KAPASITAS DAN PERSEDIAAN.

EMPAT (4) DAERAH KEPUTUSAN PENTING DALAM

MANAJEMEN OPERASI.

PROSES :

MEMUTUSKAN PROSES YANG HARUS DILAKUKAN,

FASILITAS DAN TENAGA KERJA YANG HARUS DIGUNAKAN

UNTUK MEMBUAT PRODUK/JASA.

2

Page 3: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

KUALITAS :- TINGKAT PEMENUHAN KEBUTUHAN YANG AKAN DIPENUHI- STANDARD DAN PROSEDUR UNTUK MENJAMIN KUALITAS- PELATIHAN-PELATIHAN YANG DIBUTUHKAN- CARA-CARA PENYEDIAAN

KAPASITAS :MENENTUKAN BESARNYA KEMAMPUAN UNTUKMENGHASILKAN PRODUK/JASA (BISA JANGKA PENDEK, BISAJANGKA PANJANG).

INVESTORNYA : MENETAPKAN BARANG APA YANG HARUS DIBELI, BERAPAJUMLAHNYA.

3

Page 4: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

MANAGEMENT SUPPLY CHAIN (DARI SUPPLIER S.D CUSTOMER) ADALAH MEMBUAT KEPUTUSAN YANG TEPAT DI EMPAT (4) BIDANG.

TERDAPAT 3 FUNGSI POKOK DALAM ORGANISASI :

- MARKETING

- PRODUKSI

- KEUANGAN

TERDAPAT BEBERAPA FUNGSI PENDUKUNG :

- HUMAN RESSEOURCE

- INFORMATION SYSTEM

TERDAPAT KEPUTUSAN SPESIFIK UNTUK SUATU FUNGSI, TETAPI BANYAK PULA KEPUTUSAN YANG HARUS MEMPERTIMBANGKAN FUNGSI LAIN.

CONTOH : RENCANA PRODUKSI HARUS MEMPERTIMBANGKANFUNGSI MARKETING, KEUANGAN DAN HUMAN RESSEOURCE. KEPUTUSAN MENJADI PENTING. 4

Page 5: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

KEGIATAN OPERASI DAPAT DIPANDANG SEBAGAI SUATUSISTEM.(SISTEM OPERASI) :

OPERATIONS MANAGEMENT

INPUTS OUTPUTSEnergy

Materials

Labor

Capital

Information

Outside Information

Feedback information for control of process inputs and process technology

5

Transformation

(conversion)

process

Goods or services

ENVIRONMENT

Page 6: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

TEMA – TEMA BARU DALAM MANAJEMEN OPERASI.

1. MANUFACTURING DAN SERVICES JASA ( SEPERTI BANK,TELEKOMUNIKASI,

TRANSPORTASI ,DSB) DIBUTUHKAN UNTUK MENDUKUNG DAN BERHUBUNGAN ERAT DENGAN MANUFACTURING.

2.CUSTOMER FOCUS : OPERASI HARUS MEMENUHI KEBUTUHAN KONSUMEN.

3.CONTINOUS IMPROVEMENT

4.KETERPADUAN ANTARA OPERASI DENGAN FUNGSI- FUNGSI LAIN.

6

Page 7: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

5. PERHATIAN TERHADAP LINGKUNGAN

6. GLOBALISASI

STRATEGI OPERASI.

CORPORATE & BUSINESS STRATEGY :DASAR UNTUK STRATEGI OPERASI

CORPORATE STRATEGY :MENENTUKAN BISNIS-BISNIS YANG SEDANG DAN AKAN DIJALANKAN OLEH PERUSAHAAN.EXAMPLE : WALT DISNEY BERGERAK DI BIDANG PEMBUATAN FILM KARTUN, TEMPAT HIBURAN DAN BISNIS-BISNIS LAIN YANG TERKAIT.

7

Page 8: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

BUSINESS STRATEGY :

MENENTUKAN BAGAIMANA BERSAING PADA SUATU

BISNIS TERTENTU

OPERATION MISSION :

FUNGSI POKOK OPERASI YANG TERKAIT DENGAN

BUSINESS STRATEGY & FUNCTIONAL STRATEGY LAINNYA.

CONTOH :- BUSINESS STRATEGY : PRODUCT LEADERSHIP- OPERATION MISSION : PENCIPTAAN PRODUK BARU DAN

FLEKSIBILITAS

8

Page 9: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

DISTINCTIVE COMPETENCE

KEMAMPUAN OPERASI YANG MEMBEDAKANNYA DENGANPERUSAHAAN LAIN SEHINGGA PERUSAHAAN BISABEROPERASI LEBIH BAIK DARI PERUSAHAAN YANG LAIN.DISTINCTIVE COMPETENCE BISA BERUPA KEMAMPUANSUMBER DAYA, BISA BERUPA TEKNOLOGI, PATENT, DSB.YANG TIDAK DIMILIKI/SUKAR DIMILIKI PERUSAHAAN LAIN.

OPERATION OBJECTIVE :DITURUNKAN DARI OPERATION MISSION PADA UMUMNYAMELIPUTI :- COST- QUALITY- DELIVERY- FLEXIBILITY

9

Page 10: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

OPERATION POLICY :

MENJELASKAN TENTANG BAGAIMANA TUJUAN DICAPAI.

HARUS BERHUBUNGAN DENGAN 4 BIDANG KEPUTUSAN :- PROCESS- QUALITY SYSTEM- CAPACITY - INVESTORY

10

Page 11: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

TABLE 2.1. TYPICAL OPERATIONS OBJECTIVES :

Current Objective Current : Year 5 Years World - Class

In the Future CompetitorCostManufacturing cost as a percentage of sales 55% 52% 50%Inventory turnover 4,1 5,2 5,0 QualityCustomer satisfaction (percentage satisfiedWith products) 85% 99% 95%Percentage of scrap and rework 3% 1% 1%Warranty cost as a percentage of sales 1% 0,5% 1%DeliveryPercentage of orders filled from stock 90% 95% 95%Lead time to fill stock 3 wk 1 wk 3 wkFlexibilityNumber of months to introduce new product 10 mo 6 mo 8 moNumber of months to change capacity by + 20% 3 mo 3 mo 3 mo

11

Page 12: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

TABLE 2.2. EXAMPLES OF IMPORTANT POLICIES IN OPERATIONS

Policy Type Policy Area Strategic Choice

Process Span of process Make or buyAutomation Handmade or machine – made

Flexible or hard automationProcess flow Project, batch, line or continousJob Specification Hight or low specializationSupervision Highly decentralized or centralized

Quality Systems Approach Prevention or inspectionTraining Technical or managerial trainingSuppliers Selected on quality or cost

Capacity Facility size One large or several small facilitiesLocation Near markets, low cost or foreignInvestment Permanent or Temporary

Inventory Amount High levelor low levels of inventoryDistribution Centralized or decentralized

warwhouseControl System Control in great detail or less detail

12

Page 13: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

PRODUCT DAN PROCESS DESIGN.

PRODUCT DESIGN :- MEMUNCULKAN PRODUK BARU- MERUPAKAN ALAT UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING

TERDAPAT 3 STRATEGI DALAM PERANCANGAN PRODUK :

1. MARKET PULL :

PASAR (KEBUTUHAN KONSUMEN) MERUPAKAN FAKTOR PALING PENTING DALAM PERANCANGAN PRODUK.

2. TECHNICAL PUSH :

TEKNOLOGI SEBAGAI FAKTOR DOMINAN DALAM PERANCANGAN PRODUK.

DIHASILKAN PRODUK DENGAN KEUNGGULAN TEKNIS DAN MARKETING HARUS MENCIPTAKAN DEMAND.

13

Page 14: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

3. INTERFUNCTIONAL VIEW :

KEDUA FAKTOR ( MARKETING DAN TEKNOLOGI) MERUPAKAN FAKTOR DOMINAN SEHINGGA PRODUK DIHARAPKAN MEMENUHI KEBUTUHAN KONSUMEN JUGA MEMILIKI KEUNGGULAN TEKNIS

TAHAP-TAHAP PENGEMBANGAN PRODUK :

BEBERAPA PERUSAHAAN MEMILIKI TAHAP-TAHAP FORMAL DIMANA SETIAP TAHAP MENGHASILKAN SESUATU YANG DISETUJUI (DITANDATANGANI) OLEH SENIOR MANAGER ISO 9000 MEMPERSYARATKAN HAL INI.

14

Page 15: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

TAHAP-TAHAP UMUM :

Concept development

Product design Preliminary process design

Pilot production/testing Final process design

15

Page 16: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

a) PENGEMBANGAN KONSEP

PENGUMPULAN DAN EVALUASI IDE-IDE PENGEMBANGAN PRODUK AGAR PRODUK DAPAT MEMENUHI KEBUTUHAN PASAR DAN/ATAU MEMILIKI KEUNGGULAN TEKNIS.

b). PERANCANGAN PRODUK

PRODUK DIRANCANG SECARA FISIK. DITENTUKAN SPESIFIKASI TEKNIS. DIBUAT GAMBAR TEKNIS.

PERLU PERTIMBANGAN : TEKNIS, BIAYA, KUALITAS.

c). PILOT PRODUCTION/TESTING :

- MEMBUAT PROTOTYPE (MISAL LAPTOP DIBUAT SEJUMLAH TERTENTU).

- TESTING, BAIK PERFORMANCE, LIFE TIME, RELIABILITY

- TEST PASAR

- FINALISASI DESIGN, PENENTUAN SPESIFIKASI AKHIR. 16

Page 17: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

d) PRELIMINARY PROCESS DESIGN :

MERANCANG PROSES AWAL BERDASARKAN RANCANGAN AWAL.

e) FINAL PROCESS DESIGN

- MELAKUKAN FINALISASI RANCANGAN PROSES BERDASARKAN RANCANGAN AKHIR PRODUK

- OPTIMALISASI PROSES DAN MENENTUKAN SPEC. PROSES DAN PELATIHAN.

17

Page 18: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

CROSS FUNCTIONAL PRODUCT DESIGN.

SERING TERJADI KETIDAKCOCOKAN ANTARA MARKETING,

ENGINEERING DAN OPERATION DI DALAM PERANCANGAN

PRODUK. KADANG-KADANG RANCANGAN PRODUK OLEH

ENGINEERING TIDAK BISA DILAKSANAKAN OLEH OPERASI

KARENA TIDAK COCOK DENGAN TEKNOLOGI/INFRA

STRUKTUR YANG ADA.

PERLU DILAKUKAN CONCURENT APPROACH :

- MELIBATKAN MARKETING, ENGINEERING DAN OPERATION

DENGAN URUTAN :

18

Page 19: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

MARKETING ENGINEERING OPERATION

ENGINEERING

MARKETING OPERATION

USAHA

T

CONCEPT PRODUCT PILOT/

DEVELOPMENT DESIGN PRODUCTION /

TESTING

19

Page 20: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)- MEMBANTU MENGHUBUNGKAN ANTARA KEBUTUHAN

KONSUMEN (DALAM BAHASA BIASA) DENGAN SPESIFIKASITEKNIS (DALAM BAHASA TEKNIK) YANG DIMENGERTI OLEH ENGINEERING.

- ALAT KOMUNIKASI MENGHUBUNGKAN MARKETING, ENGINEERING DAN OPERATION.

KEBUTUHAN KONSUMEN ( CUSTOMER ATTRIBUTE)DIPEROLEH DENGAN MELAKUKAN MARKET RESEARCHKEPADA KONSUMEN YANG MENJADI TARGET. DITANYAKANTENTANG FEATURE YANG DIBUTUHKAN, TINGKATKEPENTINGAN DAN PERFORMANCE PRODUK PERUSAHAANDENGAN SAINGAN.

20

Page 21: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

KARAKTERISTIK TEKNIS (ENGINEERING CHARACTERISTIC)

DIDEFINISIKAN MELALUI PEMIKIRAN TEKNIS GUNA MENCARI

KARAKTERISTIK TEKNIS PRODUK AGAR MEMENUHI

CUSTOMER ATTRIBUTE.

ENGINEERING CHARACTERISTIC HARUS MEASURABLE DAN

DEKAT DENGAN SPESIFIKASI TEKNIS.

21

Page 22: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

HUBUNGAN ANTARA CUSTOMER ATTRIBUTE ENGINEERING CHARACTERISTIC

DITUJUKAN DALAM GAMBAR BERIKUT :

Relationship Engineering Characterictics Relationship

Matrix v Strong Positive

v Positive

x Negative x Strong

Negative

Customer

Atributes 1 2 3 4 5

Easy to pedal 10 v x x v

Strong and durable 20 v v x

Fast acceleration 15 v x x v

Low cost 20 x x x x x

Looks nice 10 v

Etc 25

Total 100 Our bike

Competitor A

Competitor B

22

Page 23: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

DIBUAT HOUSE OF QUALITY DENGAN TAMBAHAN :

a) BAGIAN ATAS MEMPERLIHATKAN HUBUNGAN ANTARA ENGINEERING CHARACTERISTIC ( EC)

b) BAGIAN BAWAH MEMPERLIHATKAN NILAI EC BAGI PESAING DAN TARGET EC DARI PERUSAHAAN.

23

Page 24: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

VALUE ANALYSIS /VALUE ENGINEERING.

TEKNIK :- MENINGKATKAN KEMANFAATAN PRODUK (USEFULLNESS)

TANPA MENINGKATKAN BIAYA (COST), ATAU- MEMPERTAHANKAN USEFULLNESS SERAYA

MENURUNKAN COST.

VALUE = USEFULLNESS : COST

USEFULLNESS = FUNGSI DARI PRODUK YANG DITERIMA KONSUMEN

24

Page 25: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

BEBERAPA PENGERTIAN :

OBJECTIVE : TUJUAN UTAMA DIBUAT PRODUK EX. : SPACKBOARD : MEMBERIKAN KENYAMANAN KEPADA

PENGENDARA MOTOR.

BASIC FUNCTION :FUNGSI DASAR PRODUK DIMANA BILA FUNGSI INI TIDAKTERLAKSANA MAKA PRODUK SIA – SIA .EX. : MENGHALANGI AIR HUJAN

SECONDARY FUNCTION : FUNGSI KE-2 EX.:- MENGHINDARI PERSENTUHAN PENGENDARA DENGAN RODA - ESTETIKA- DIANALISIS BIAYA UNTUK BASIC FUNCTION DAN SECONDARY- DICARI ALTERNATIF-ALTERNATIF PERBAIKAN (MISAL MULA-MULA

DARI BESI DIGANTI PLASTIK).

25

Page 26: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

PROCESS DESIGN.

PERLU DIPUTUSKAN TERLEBIH DAHULU PRODUCT FLOW.TERDAPAT 3 MACAM PRODUCT FLOW :

LINE FLOW :MATERIAL MENGALIR SECARA BERURUTAN (TERUS MENERUS) DARISUATU STATION KERJA KE STATION KERJA BERIKUTNYA.MIS : MASS PRODUCTION ATAU CONTINOUS PROCESS).

BATH FLOW : - MATERIAL MENGALIR SECARA BATH DARI SUATU WORK STATION KE

BERIKUTNYA - BATH YANG BERBEDA MEMILIKI FLOW BEDA- MESIN-MESIN GENERAL PURPOSE- HIGH SKILL LABOR- FLEXIBILITY TINGGI.

26

Page 27: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

PROJECT :- MENGHASILKAN PRODUK DALAM JUMLAH KECIL/UNIK- KESULITAN DALAM PLANNING KARENA TIDAK BERULANG.- GENERAL PURPOSE MACHINE DAN HIGH SKILL LABOR- FLEXIBLE

27

Page 28: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

PROCESS CHARACTERICTICS

Characteristic Line Batch Project

Product

Order type Continous or Batch Single Unit

large bath

Flow of product Sequenced Jumbled Sequenced

Product variety Low High Very High

Market type Mass Custom Unique

Volume High Medium Single unit

Labor

Skills Low High High

Task type Repetitive Nonroutine Nonroutine

Pay Low High High

28

Page 29: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Process CharacteristicCharacterictic Line Batch Project

CapitalInvestment High Medium LowInventory Low High LittleEquipment Special Purpose General Purpose General Purpose

ObjectivesFlexibility Low Medium HighCost Low Medium HighQuality Consistent Consistent ConsistentDelivery On time On time On time

Control and Planning Production control Easy Difficult DifficultInventory control Easy Difficult Difficult

29

Page 30: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

TERDAPAT 2 POLA MEMBUAT PRODUK :

a) MAKE TO ORDER

MEMBUAT PRODUK SETELAH DITERIMA PESANAN. DAPAT SAJA BAGIAN TERTENTU PRODUK SUDAH DISEDIAKAN SEBELUM DITERIMA PESANAN.

- PADA UMUMNYA PEMBELIAN MATERIAL DILAKUKAN SETELAH PESANAN DITERIMA.

- CUSTOMIZED PRODUCT.

b) MAKE TO STOCK

- MEMBUAT PRODUK, DISIMPAN

- DAPAT MEMENUHI KEBUTUHAN BERSAMA DENGAN CEPAT.

30

Page 31: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Make-to-stock versus Make-to-order

Characterictic Make to stock Make to order

Product Producer specified Customer specifiedLow variety High varietyInexpensive Expensive

Objectives Balance inventory, Manage delivery capacity and service lead times and

capacity

Main operationsForecasting Delivery promisesProblems Planning production Delivery time

Control of inventory

31

Page 32: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

PEMILIHAN PROSES.

TERDAPAT 3 TIPE PRODUCT FLOW DAN 2 POLA PEMBUATANBARANG. MENIMBULKAN MATRIX DENGAN 6 JENIS PROSES SEBAGAIBERIKUT : Process Selection Decisions

We have been discussing two dimensions that can be used for process classificasion purposes:product flow and type of customer order. These dimensions are used to construct the six – cell matrix shown in Table 4.3. This matrix contains the six types of processes used in practice. All of these six processes may be used by a single firm, depending on the products and volumes required by the market. However, if more than one process is used in a single facility, then the plant – within – a –plant concept may be used to maintain focus, as described in Chapter 2.

32

Page 33: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

All six types of process are encountered in industry. While it is common for a line operation to be make-to-stock, it can also be make –to-order. For example, an automobile assembly line is used to produce a large variety of different automobile.Table 4.3. Process Characteristic Matrix

Make-to-Stock Make-to-Order / Assemble-to-order

Line Flow Oil refining Automobile assembly line

Flour milling Telephone company

Cannery Electric utility

Cafeteria

Batch Flow Machine shop Machine shop

Fast food Restaurant

Glassware factory Hospital

Furniture Custom jewelry

Project Speculation homes Buildings

Commerical paintings Movies

Ships

Portraits

33

Page 34: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

FAKTOR – FAKTOR YANG HARUS DIPERTIMBANGKAN

DALAM PEMILIHAN PROSES :

1) DEMAND DAN PERSAINGAN

LINE PROCESS MEMBUTUHKAN MASS MARKET

2) MODAL

LINE PROCESS MEMBUTUHKAN MODAL BESAR

3) KETERSEDIAAN TENAGA KERJA TERAMPIL

BATH PROCESS DAN PROJECT MEMBUTUHKAN TENAGA KERJA DENGAN KETERAMPILAN TINGGI

4) KEMAMPUAN MANAJERIAL

PROJECT MEMBUTUHKAN KETERAMPILAN MANAJERIAL YANG LEBIH TINGGI

5) PERSEDIAAN MATERIAL DAN HARGANYA.PROJECT LEBIH FLEXIBLE TERHADAP PERUBAHAN MATERIAL. 34

Page 35: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

PERAMALAN

DEMAND

PLANNING THE SYSTEM PLANNING THENSE OF THE CONTROLLING

-PROCESS DESIGN SYSTEM THE SYSTEM

-FACILITY PLANNING & - AGGREGATE PLANNING - INVENTORY

INVESTMENT - JOB SHOP SCHEDULING CONTROL

-CAPACITY PLANNING - FLOW SHOP SCHEDULING - EVALUATION

35

Page 36: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

METODA - METODA PERAMALANPADA DASARNYA METODA PERAMALAN DAPAT DIKELOMPOKKAN KE DALAM 3 KELOMPOK YAITU :

1. METODA KUALITATIF YANG TERDIRI DARI : METODA DELPHI MARKET RESEARCH HISTORICAL ANALOGY

2. TIME SERIES SIMPLE AVERAGE MOVING AVERAGE WEIGHTED MOVING AVERAGE EXPONTIAL SMOOTHING REGRESSI LINIER REGRESSI NON LINIER BOX JENKINS

3. METODA CAUSAL KORELASI – REGRESSI ECONOMETRIE MODEL

36

Page 37: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

BEBERAPA METODA AKAN DIJELASKAN SECARA RINCI

METODA DELPHI

DIGUNAKAN UNTUK PRODUK BARU RAMALAN DENGAN HORIZON WAKTU YANG CUKUP PANJANG.

DILAKSANAKAN DENGAN MENGUMPULKAN BEBERAPA AHLI DAN DILAKUKAN DENGAN BEBERAPA TAHAP.

-TAHAP 1. : - PENJELASAN

- RAMALAN OLEH PARA AHLI SECARA TERPISAH -TAHAP 2. : - DISKUSI HASIL-TAHAP 3. : - RAMALAN OLEH PARA AHLI SECARA TERPISAH -TAHAP 4. : - TAHAP 2 & 3 DIULANG SEHINGGA DIPEROLEH

KESEPAKATAN

MARKET RESEARCH UNTUK PRODUK BARU DAN MEMILIKI HORIZON WAKTU YANG PANJANG. PENELITIAN TERHADAP FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TERHADAP TIMBULNYA DEMAND.

37

Page 38: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

HISTORICAL ANALOGY

UNTUK PRODUK BARU, RAMALAN MEMILIKI HORIZON WAKTU PANJANG MENIRU PERKEMBANGAN PRODUK YANG TELAH ADA DAN MEMILIKI FUNGSI YANG MIRIP DENGAN PRODUK YANG AKAN DIRAMALKAN BESAR DEMANDNYA.

TIME SERIES

SIMPLE AVERAGE

DIGUNAKAN BILA DEMAND MENUNJUKKAN KECENDERUNGAN TETAP, ASSUMSI : DEMAND MASA DATANG ADALAH SAMA DENGAN RATA-RATA DARI DEMAND MASA LALU.

CONTOH :

38

BULAN 1 2 3 4 5 6 7

DEMAND 30 30 40 40 70 50 50

Page 39: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

RAMALAN BULAN 8 =

7

= 310 / 7

= 44,3

MOVING AVERAGE

RAMALAN DEMAND DIDASARKAN RATA-RATA DEMAND TERAKHIR -TENTUKAN PERIODE DASAR ( UMUMNYA 2 – 4 PERIODE ) -HITUNG RATA-RATA BERDASARKAN RATA-RATA DEMAND PADA PERIODE DASAR

CONTOH : LIHAT DATA DIATAS

70 + 50 + 50

RAMALAN BULAN 8 =

3

= 170 / 3

= 56,6

39

30 30 40 40 70 50 50

Page 40: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

WEIGHTED MOVING AVERAGE BERIKAN BOBOT BULAN BULAN YANG TERDAPAT PADA PERIODE DASAR RAMALAN DEMAND DIPEROLEH DENGAN MENGALIHKAN ANTARA DEMAND DENGAN BOBOT.

CONTOH :

BULAN DEMAND BOBOT DEMAND X BOBOT

5 70 0,2 14

6 50 0,3 15

7 50 0,5 25

RAMALAN 54

40

Page 41: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

EXPONENTIAL SMOOTING

PERAMALAN DEMAND DIPEROLEH DENGAN RUMUS :

Ft = α Dt – 1 + ( 1 – α ) Ft – 1

Ft = RAMALAN SAAT t

Dt = DEMAND NYATA SAAT t

α = KONSTANTA

CONTOH :

BULAN DEMAND NYATA RAMALAN

1 100 150

2 120 150 α = 0,6

RAMALAN BULAN 3 = 0,6. 120 + 0,4. 150

= 72 + 60

= 132

41

Page 42: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

METODE REGRESSI LINIER

Y (t) = a + bt

N N N

N ∑ t . y (t) - ∑ y (t) ∑ y t

t=1 t=1 t=1

b = 2

N 2 N 2 t Y (t) t Y ( t) t

N ∑ t. - ∑ t 1 15 15 1

t=1 t=1 2 20 40 4

3 35 105 9

4 40 160 16

N N 5 55 275 25

∑ y ( t) ∑ t 6 70 420 36

t=1 t=1 7 80 560 49

a = - b 28 315 1575 140

N N42

Page 43: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

DIPEROLEH

(7) (1575) - (315) (28)

b =

2

(7) (140) – (28)

= 11,25

QUADRATIC MODEL

2

Y = a + x + bt + ct

γσ – θ α

b =

γß – α2

43

Page 44: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

WHERE

N 2 2 N 4

γ = N ∑ t. - N ∑ t

t=1 t=1

N N N

δ = ∑ t. ∑ t. Y (t) - N ∑ ty (t)

t=1 t=1 t=1

N 2 N N 2

θ = ∑ t. ∑ Y (t) - N ∑ t Y (t)

t=1 t=1 t=1

44

Page 45: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

N N 2 N 3

α = ∑ t. N ∑ t. - N ∑ t

t=1 t=1 t=1

2

V N 2

β = ∑ t. - N ∑ t

t=1 t=1

θ – ( b) (α )

c =

γ

N N N 2

a = ∑ Y (t) - b ∑ t. - c ∑ t

t=1 t=1 t=1

N N N 45

Page 46: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

CONTOH : 2 3 4 2

1 t t t Y(t) t Y (t) t Y (t)

1 1 1 1 16 16 16

2 4 8 16 24 48 96

3 9 27 81 34 102 306

4 16 64 256 46 184 736

5 25 125 625 60 300 1500

15 55 225 979 180 650 2654

FOR α, β, γ, δ and 0 Gives

46

Page 47: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

α = (15) (55) - (5) (225) = - 300 2

β = (15) - (5) (55) = -50

2

γ = (55) - (5) ( 579) = -1.870

δ = (15) (180) – (5) (650) = - 550

0 = (55) (180) - (5) ( 2654) = -.3.370

AND SOLVING EQUATION 4.12. THROUGHT 4.14 SEQUENTIALLY GIVES

( -1870 ) (-550) - (-3370) (-300) 17.500

b = = = 5

2 3.500 (-1870) (-50) - (-300) 47

Page 48: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

(-1870)

c = = 1

-1870

180 (15) ( 15) 55

a = - = = 10

5 5 5

2

Y (t) = 10 + 5t + t

EXPONENTIAL MODEL bt

Y ( t ) = ac 48

Page 49: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

bt

Ln Y (t) = Ln (a) + Ln (c ) = Ln (a) + bt

Contoh :

2

t Y(t) Ln Y(t) tLn Y(t) t

0 2.50 0,92 0.00 0

1 4.12 1.42 1.42 1

2 6.80 1.92 3.84 4

3 11.20 2.42 7.26 9

4 18.47 2.92 11.68 16

10 9.60 24.20 30 49

Page 50: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

(5) (24.20) - (9.60) (10) 25

b = = = 0,5

(5) (30) - 100 50

9.60 (0,5) (10)

Ln (a) = - = 0,92

5 5

0,92

THE TRUE VALUE OF A IS COURSE THE ANTI-IN OF 0,92 0R E

= 2,50 = a And so as expected, we get.

bt 0,5 t

Y (t) = ae = 2.5 e 50

Page 51: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

CAUSAL METHOD

KORELASI

CARI VARIABEL YANG DIPERKIRAKAN MEMPENGARUHI DEMAND ( DAPAT DIGUNAKAN METODA SCATTER DIAGRAM).

y = DEMAND

x = VARIABEL YANG BERPENGARUH

ASSUMSI HUBUNGAN LINIER

y = a + b x.∑ y = n.a + b x.

2∑ y x = a ∑x + b ∑ x 51

Page 52: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

CONTOH : 2

TAHUN JLH.PDDK (k) DEMAND yx x

5

(10 ) (y)

1988 20 100 2000 400

1989 21 110 2320 441

1990 22 120 2640 484

1991 24 120 2880 576

1992 25 140 3500 620 2

∑ x = 112 ∑ y = 590 ∑ y = 3340 ∑ x = 2526

y = n.a + b x 590 = 5. a. + 112.B x 1122

yx = a. x + b x 13340 = 112 a + 2526 b. x 5 52

Page 53: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

66080 = 560a + 12544 b

66700 = 560a + 12630 b

- 620 = - 86 = 620 / 86 = 7.2

590 – 112. 7.2

a = = - 42

5 6

RAMALAN TAHUN 1993 (PERKIRAAN PDDK 1993) = 2.7 x 10 =

y = 42 + 7,2 x 27 = 155,4

53

Page 54: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

KESALAHAN PERAMALAN :

KESALAHAN PERAMALAN MERUPAKAN ALAT UNTUK MENGUKUR TINGKAT KETELITIAN, DAPAT DIGUNAKAN UNTUK MEMILIH METODE PERAMALAN YANG TERBAIK.

A. MEAN ABSOLUTE DEVIATION ( M.A.D.)

N

∑ Y (t) – y (t)

t=1

MAD =

N

54

Page 55: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

B. MEAN SQUARE ERROR =

N 2

∑ Y (t) – y (t)

t=1

MSE =

N

55

Page 56: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Matching antara demand & produksi untuk jangka waktu menengah (12 bulan).

Demand berfluktuasi,keputusan harus dibuat tentang:

Jumlah tenaga kerja (hiring,lay off,sub contract,inventory dsb).

Aggregate planning berhubungan dengan:• 1 atau sekumpulan produk.• Fasilitas produksi dianggap fix.

AGGREGATE PLANNING

Page 57: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

1.MEMPENGARUHI DEMAND DENGAN CARA :• Harga digunakan untuk menurunkan ketika demand terlalu tinggi atau menaikan ketika demand terlalu rendah.• Promosi untuk mempengaruhi konsumen sehingga demand tidak terlalu berfluktuasi.• Pemesanan terlebih dahulu atau meminta konsumen menunggu merupakan cara untuk memindahkan demand tinggi sehingga fluktuasi bisa diatur.

PLANNING OPTION

Page 58: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

2. MERUBAH KECEPATAN PRODUKSI DENGAN CARA: Menambah atau mengurangi tenaga kerja. Menggunakan waktu lembur Menggunakan tenaga paruh waktu Menggunakan persediaan Menggunakan sub kontrak

TERDAPAT 2 STRATEGI DASAR:

1. Jumlah tenaga kerja tetap.

2. Jumlah tenaga kerja disesuaikan dengan demand.

Dapat pula kombinasi dari ke-2 strategi dasar diatas.

Page 59: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Tingkat skill TK yang dibutuhkan tinggi rendah

Tingkat keputusan kerja tinggi rendah

Gaji/Upah tinggi rendah

Pelatihan yang dibutuhkan tinggi rendah

Labor turn over rendah tinggi

Hire-lay off cost rendah tinggi

Supervisi yang dibutuhkan rendah tinggi

Jenis anggaran & peramalah jangka jangka

panjang pendek

Strategi 1 Strategi 2

Page 60: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

BIAYA – BIAYA AGGREGATE PLANNING :

Biaya pencairan tenaga kerja & lay off Over time Ongkos simpan Ongkos sub kontrak Upah tenaga paruh waktu Ongkos kekurangan barang (ongkos kehilangan goodwill/opportunity cost kehilangan sales).

Page 61: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Misalkan sebuah perusahaan minuman akan membuat perencanaan aggregate dengan horizon waktu 12 bulan.

Peramalan demand selama 12 bulan adalah sebagai berikut:

CONTOH PENERAPAN BASIC STRATEGIC & BIAYAPERENCANAAN AGGREGATE

Page 62: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

PIMPINAN PERUSAHAAN AKAN MEMPERTIMBANGKAN 3 STRATEGI DASAR SEBAGAI BERIKUT:

1. Strategi tenaga kerja tetap dengan menggunakan

persediaan untuk memenuhi demand tinggi.

2. Strategi tenaga kerja tetap,lembur,persediaan pada

Juni,Juli & Agustus (pada saat demand tinggi).

3. Strategi chase : cari & lay off tenaga kerja pada saat

dibutuhkan.

Page 63: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

UNTUK MEMBUAT RENCANA AGGREGATE BAGI 3 STRATEGI DASAR TERSEBUT & MENGEVALUASINYA DIBERIKAN DATA SEBAGAI BERIKUT: 1. 1 Tenaga kerja menghasilkan 10.000 gallon minuman/bulan. Jumlah bulan yang dapat digunakan lembur : 3 bulan Jumlah tenaga kerja di awal tahun = 40 orang. 2. Upah regular time = $ 2000 / bulan Upah over time : 150% reguler time Max over time : 20% reguler time pada 3 bulan 3. Hiring cost : $ 1000 / tenaga kerja Lay-off cost : $ 2000 / tenaga kerja 4. Nilai minuman : $2 / gallon,biaya simpan : 3% / bulan atau 6 cent per gallon/bulan. 5. Inventory awal : 50.000 gallon Inventory akhir tahun diinginkan : 50.000 gallon

Demand harus terpenuhi,tidak ada stock out.

Page 64: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Dari peramalan demand diketahui :

Total kebutuhan dalam 1 tahun = 5.400.000 gallon

Inventory awal = Inventory akhir

1 tenaga kerja menghasilkan 10.000/bulan atau

120.000 / tahun.

sehingga kebutuhan tenaga kerja =

5.400.000 : 120.000 = 45 orang

Perhitungan kebutuhan tenaga kerja

Page 65: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

AGGREGATE PLANNING COSTS – STRATEGY 1, LEVEL WORKFORCE*

JAN FEB MAR APR MAY June July Aug Sept Oct Nov Dec total

Resources

Regular Workers 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 -

Overtime (%) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -

Units Produced 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 5400

Sales Forecast 300 300 350 400 450 500 650 600 475 475 450 450 5400

Inventory (end of month0

200 350 450 500 500 450 250 100 75 50 50 50

Costs

Regular time $ 90.0 $ 90.0 $ 90.0 $ 90.0 $ 90.0 $ 90.0 $ 90.0 $ 90.0 $ 90.0 $ 90.0 $ 90.0 $ 90.0 $1,080.0

Overtime 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Hire / Lay off 5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 5.0

Inventory Carrying 12.0 21.0 27.0 30.0 30.0 27.0 15.0 6.0 4.5 3.0 3.0 3.0 181.5

Total Cost $107.0 $111.0 $117.0 $ 120.0 $ 120.0 $ 117.0 $105.0 $96.0 $94,5 $93.0 $93.0 $93.0 $1.266.5

Page 66: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

AGGREGATE PLANNING COSTS – STRATEGY 2, USE OF OVERTIME

JAN FEB MAR APR MAY June July Aug Sept Oct Nov Dec total

Resources

Regular Workers 43 43 43 43 43 43 43 43 43 43 43 43 -

Overtime (%) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -

Units Produced 430 430 430 430 430 516 516 516 430 430 430 430 5418

Sales Forecast 300 300 350 400 450 500 650 600 475 475 450 450 5400

Inventory (end of month0

180 310 390 420 400 416 282 198 153 108 88 68

Costs

Regular time $ 86.0 $ 86.0 $ 86.0 $ 86.0 $ 86.0 $ 86.0 $ 86.0 $ 86.0 $ 86.0 $ 86.0 $ 86.8 $ 86.8 $1,032.0

Overtime 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 25.8 25.8 25.8 0.0 0.0 0.0 0.0 77,4

Hire / Lay off 3.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3.0

Inventory Carrying 10.8 18.6 23.4 25.2 24.0 25.0 16.9 11.9 9.2 6.5 5.3 4,1 180.8

Total Cost $99.8 $104.6 $109.4 $ 111.2 $ 110.0 $ 136.8 $128.7 $123.7 $95.2 $92.5 $91.3 $90,1 $1.293.2

Page 67: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

AGGREGATE PLANNING COSTS – STRATEGY 2, USE OF OVERTIME

JAN FEB MAR APR MAY June July Aug Sept Oct Nov Dec total

Resources

Regular Workers 30 30 35 40 45 50 65 60 48 47 45 45

Overtime (%) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Units Produced 300 300 350 400 450 500 650 600 480 470 450 450 5400

Sales Forecast 300 300 350 400 450 500 650 600 475 475 450 450 5400

Inventory (end of month0

50 50 50 50 50 50 50 50 55 50 50 50

Costs

Regular time $ 60.0 $ 60.0 $ 70.0 $ 80.0 $ 90.0 $ 100.0 $ 130 $ 120 $96.0 $94.0 $90.0 $90.0 $1.080.0

Overtime 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0,0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Hire / Lay off 20.0 0.0 5.0 5.0 5.0 5.0 15.0 10.0 24.0 2.0 4.0 0.0 95.0

Inventory Carrying 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.3 3.0 3.0 3.0 36.3

Total Cost $ 83.0 $63.0 $78.0 $ 88.0 $ 98.0 $ 108.0 $133.0 $148.0 $123.0 $99.0 $97.0 $93.0 $1.214.0

Page 68: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

COST SUMMARY

Strategy 1Regular- time payrool $1,080,000Hire/layoff 5,000Inventory carrying 181,500Total $1,266,500

Strategy 2Regular- time payrool $1,032,000Hire/layoff 3,000Overtime 77,400Inventory carrying 180,800Total $1,293,200

Strategy 3Regular- time payrool $1,080,000Hire/layoff 95,000Inventory carrying 36,300Total $1,211,300

Page 69: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Facilities and Aggregate planning

Cumulative 6000Demand andProduction 5000

4000

Cumulative 3000Gallon (1,000)

2000

1000

0 J F M A M J JL A S O N D

MONTH

DEMAND

LEVEL

STRATEGI

Page 70: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

FASILITY & AGGREGATE PLANNING Fasility decision

Aggregate planning

Scheduling

Fasility decision : Berapa besar kapasitas Kapan dibutuhkan Type kapasitas / fasilitas

Fasility strategy: Menentukan besar kapasitas & jenis fasilitas dipengaruhi oleh: Ramalan demand Biaya fasilitas (inventasi) perilaku pesaing : Bila pesaing lambat bergerak kemungkinan untuk memperbesar kapasitas cukup besar. Business strategy : Strategi perusahaan yang digunakan. Pertimbangan global : Penempatan lokasi pabrik secara global.

3 Macam strategy: Penuhi demand meskipun harus membuat tambahan fasilitas.(bila cost rendah) Bangun untuk average demand. Maximum utilization : Harga fasilitas mahal sehingga perlu digunakan secara maximum.

Page 71: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

MISAL,OIL REFONERY HARUS

80-90% KAPASITAS DIGUNAKAN

Economic of Scale

Fix cost/unit +

Unit Cost Var.cost/unit + Over head Cost/unit

diseconomis of Scale

Page 72: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

MODEL KUANTITATIF

Banyak pandangan yang mengatakan bahwa industri harus mengganti Teknologi Konvensional (TK) dengan Teknologi Tinggi (TT) bila industri

Tersebut ingin selamat mengatasi berbagai problema bisnis,misalnya Kompetesi.Pandangan ini didasari oleh keyakinan bahwa TT memiliki Keunggulan teknis yang melebihi TK.Meskipun mengandung kebenaran, Pandangan ini perlu ditelaah secara menyeluruh berhubung solusi teknis

Yang baik belum tentu merupakan solusi bisnis yang dapat diandalkan.

Dalam rangka penelaahan tersebut,saudara diminta untuk merancang Sebuah model analog yang dapat membandingkan secara jelas pilihan Teknologi tadi.Untuk menyederhanakan penelaahan pusatkan perhatian Saudara pada aspek biaya,baik jumlah pengadaan maupun pengoperasian Setiap pilihan Teknologi relatif terhadap jumlah produksi.

Atas dasar model yang telah saudara buat,selanjutnya cobalah pelajari Dalam situasi mana TT lebih unggul dari TK dan situasi kebalikannya Yaitu TK lebih unggul dari TT.

Page 73: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

KEPUTUSAN DENGAN KETIDAKPASTIAN ( DECISION UNDER UNCERTAINTY )

A. KRITERIA PESIMISME

1. Kriteria maksimin

pembuat keputusan diarahkan untuk menentukan hasil terkecil (minimum) dari setiap pilihan. Alternatif

terbaik baginya adalah pilihan yang memiliki hasil terbaik diantara hasil-hasil terkecil atau maksimum

dari minimum ( maksimin ).

2.Kriteria minimaks.

Bila hasil merupakan kerugian atau biaya,hasil terburuk adalah biaya terbesar (maksimum).Alternatif

terbaik adalah pilihan yang mempunyai biaya terkecil diantara biaya-biaya terbesar (minimaks).

MATRIKS HASIL PENAMBAHAN

KAPASITAS PENJERNIHAN AIR

PILIHAN

POTENSI PASAR

RENDAH SEDANG TINGGI

PROBABILITA POTENSI PASAR

0,25 0,25 0,50

HASIL YANG DIHARAPKAN

1. KAPASITAS TETAP

2. PENAMBAHAN

KAPASITAS KECIL

3. PENAMBAHAN

KAPASITAS BESAR

0 0 0

100 400 400

-500 400 600

0

325

275

Page 74: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

TABEL 3

MATRIKS HASIL

PENAMBAHAN KAPASITAS PENJERNIHAN AIR

Atas dasar kriteria maksimum,alternatif terbaik adalah pilihan ke

dua yaitu penambahan kapasitas dengan suatu jumlah yang kecil.

PILIHAN POTENSI PASAR

RENDAH SEDANG TINGGI

HASIL TERKECIL

1. KAPASITAS TETAP

2. PENAMBAHAN KAPASITAS KECIL

3. PENAMBAHAN KAPASITAS BESAR

0 0 0

100 400 400

-500 400 600

0

100

-500

Page 75: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

TABEL 4

PERSOALAN JAS HUJAN

Kalau sang pembuat keputusan lebih khawatir penampilannya rusak karena basah kehujanan,maka atas dasar kriteria minimaks pilihan Pertama yaitu membawa jas hujan merupakan alternatif yang terbaik.

B. Kriteria Optimisme

Kebalikan dari sikap pesimistis adalah keyakinan bahwa masa depan akan bergerak ke keadaan seperti yang diharapkan. Dengan keyakinan seperti itu pembuat keputusan dianjurkan untuk memperhatikan hasil yang terbaik,atau hasil maksimum. Alternatif terbaik baginya adalah pilihan yang memberikan hasil terbesar diantara hasil-hasil terbaik atau maksimum dari maksimum (maksimaks)

PILIHAN KEADAAN YANG AKAN DIHADAPI

HUJAN TIDAK HUJAN

KERUGIAN TERBESAR

1. MEMBAWA JAS HUJAN

2. TIDAK MEMBAWA JAS HUJAN

BADAN KERING BADAN KERING TETAPI

DAN PUAS MEMBAWA JAS HUJAN

YANG TIDAK

DIPERLUKAN

BADAN BASAH BADAN KERING TANPA

MEMBAWA JAS HUJAN

BADAN KERING TETAPI MEMBAWA JAS HUJAN YANG TIDAK DIPERLUKAN

BADAN BASAH

Page 76: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Mari kembali ke Tabel 3.

Dalam keadaan optimis alternatif terbaik

Adalah pilihan ke tiga

C. Kriteria Penyesalan (Regret)

Penyesalan didefinisikan sebagai perbedaan antara hasil yang diperoleh dari suatu pilihan dengan

hasil yang terbesar yang mungkin diperoleh dalam Keadaan tertentu.

TABEL 5

MATRIKS PENYESALAN

PENAMBAHAN KAPASITAS PENJERNIHAN AIR

PILIHAN POTENSI PASARRENDAH SEDANG TINGGI

HASIL TERKECIL

1. KAPASITAS TETAP

2. PENAMBAHAN KAPASITAS KECIL

3. PENAMBAHAN KAPASITAS BESAR

100 400 600

0 0 200

600 0 0

600

200

600

Page 77: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

PROBABILITA SUBJEKTIF PROBABILITA SEBAGAI INTERPRESTASI SUBJEKTIF

1. Berapa probabilita dua pesawat terbang akan bertabrakan pada waktu mendarat di bandar udara tertentu? 2. Berapa probabilita bendungan terbesar di propinsi x akan

ambruk atau bobol dalam jangka waktu 5 tahun?

MENENTUKAN PROBABILITA SUBJEKTIF Kita memiliki tiga cara untuk menentukan probabilita subjektif.

Cara pertama , adalah mengajukan pertanyaan,”berapa besarnya keyakinan saudara tentang probabilita kejadian ini atau itu akan terjadi ? “ Cara kedua , adalah mengajukan pilihan yang menarik bagi sang pembuat keputusan.

Pilihan I : Dibayar Rp. X jika persib menang Membayar Rp. Y jika persib kalah

Pilihan II : Membayar Rp. X jika persib menang Dibayar Rp. Y jika persib kalah

Page 78: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Persib + X

Menang

Persib - Y

Memilih Kalah Persib

Tidak memilih Persib Persib - X

Menang

Persib + Y

Kalah

Gambar 1 :

Pohon Keputusan Final Kejuaraan Perserikatan

Page 79: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Pada saat pembuat keputusan merasa indiferen, dalam pikirannya

terbesit pendapat bahwa hasil yang diharapkan (HD) dari kedua pilihan besarnya sama.

X. P (Persib Menang) – Y. [1 - P (Persib Menang) =

-X. P (Persib Menang) + Y. [1 - P (Persib Menang)

A T A U

2X.P (Persib Menang) -2Y. [1 - P (Persib Menang) = 0

X.P (Persib Menang) –Y. [1 - P (Persib Menang) = 0

(X+Y) P (Persib Menang) –Y = 0

Y

P (Persib Menang) =

(X+Y)

Sebagai contoh rekan saudara merasa indiferen atau pilihan :

Dibayar Rp. 60.000 bila Persib menang

Membayar Rp. 40.000 bila Persib kalah

Maka probabilita subjek if rekan saudara bahwa Persib akan menjadi juara adalah :

40.000

P (Persib Menang) = = 0,4

60.000 + 40.000

Cara ketiga adalah meminta pembuat keputusan untuk membandingkan dua pilihan yang ekuivalen yang masing-masing memberikan hasil berupa hadiah A atau hadiah B.

Page 80: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Umpamakan hadiah A liburan gratis 2 minggu di bali dan hadiah B sebungkus rokok.

Kita minta pembuat keputusan untuk membandingkan :

Pilihan I : Mendapat hadiah A bila Persib menang

Mendapat hadiah B bila Persib kalah

Pilihan II : Mendapat hadiah A dengan probabilita p

Mendapat hadiah B dengan probabilita 1 – p

Pohon keputusan persoalan ini ditunjukkan pada

Gambar 2.Persib Liburan ke Bali

menang

Pilihan I Persib Rokok

kalah

p liburan ke bali

(1-p) Rokok

GAMBAR 2. POHON KEPUTUSAN DUA PILIHAN EKUIVALEN

Hakekat dari cara ketiga adalah merubah –rubah nilai p sampai sang pembuat keputusan merasa indiferen.

Nilai P dimana indiferensi tercapai merupakan probabilita subjektif dari sang pembuat keputusan Persib akan

Menjadi juara.

Page 81: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

JENIS-JENIS FASILITAS PRODUKSI

1). Product Focused (55% menurut The Fortune) Fasilitas produksi untuk menghasilkan 1 jumlah produk untuk

market besar contoh : ANDERSON WINDOWS membuat bermacam jenis jendela untuk seluruh Amerika.

2). Market Focused (30%) Fasilitas dibentuk untuk memenuhi kebutuhan pasar yang ada, sehingga pelayanan/produk harus cepat dapat menjawab kebutuhan yang muncul dari pasar yang dilayani (Harus Customited Market focus), kapasitas kecil tapi Flexible.

3). Proces Focused (10%) Fasilitas menghasilkan komponen/part yang selanjutnya diproses

4). General Purpose Beberapa macam produk & macam-macam proses.

Page 82: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

PENJADUALAN KEGIATAN PEMELIHARAAN

1. Long range planning, menyeluruh, selama jangka waktu panjang

2. Short range planning, specific, jangka pendek

PENJADWALAN PEMELIHARAAN MELIPUTI : Inspeksi Inbrication Preventive maintenance Predictive Modification

Overhand Replacement Sparepart manufacturing Administration (documentation,planning,warehouse)

Page 83: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Penjadwalan kegiatan menentukan : Apa yang dikerjakan Siapa yang mengerjakan Perkiraan waktu penyelesaian

Contoh :

(Untuk kegiatan pemeliharaan yang tidak berkaitan)

Pelaksanaan Frekuensi Uraian pekerjaan Estimasi waktu

Electical

Instrument

Filter

12 minggu

6 bulan

Check intalasi listrik

Pindahkan

Instrumen-instrumen

electrik & sebaran,

Periksa kerusakan &

perbaiki

2 jam

Page 84: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Bagi Kegiatan-kegiatan yang saling berkaitan :

Tentukan Kegiatan-kegiatannya Tentukan ketergantungan Buat Network Buat Jadual Buat Kebutuhan Ressource

Page 85: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Managemen Pemeliharaan Penyelesaian

Pemeliharaan :

~ Time

~ Cost

~ Qualit

Planning : > Network

> Penjadwalan

> Ressource Allocation

> Budget

Organizing : Organic, Koordinasi,

Pembagian tugas,Pendelegasian

wewenang

Executing : - Leadership

- Penugasan

- Pemberian motivasi

Controlling :

> Proses

> Sistem Informasi

Page 86: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

NETWORK PLANNING :Menyatakan hubungan kegiatan.

Notasi := event ( Merge, Burst )

= Kegiatan= Kegiatan dummy

B bergantung A A B

Aturan : B dikerjakan bila A selesai Panjang panah = lama waktu Diantara 2 event hanya boleh 1 kegiatan 1 initial event &1 terminal event

Page 87: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

D

C

B G F A

A

C F

B D G

Kegiatan Kegiatan Sebelumnya

A

B

C

D

F

G

-

-

A,B

A,B

C,D

C,D

Page 88: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Penjadwalan & lintasan kritis

Perhitungan maju dan mundur

B D

4 3

A S=0 S=0 F

2 3

S=0 C E S=0

2 3

S=2 S=2

= Lintasan Kritis

Penjadwalan

0

0

0

6

2

6

2

1

2

4

3

6

9

4

9

12

5

12

AKT T ES EF LS LF

8 9

N

10

O

11

V

12

E

13

M

14

B

15

E

16

R

17 18 19 20

A

B

C

D

E

G

2

4

2

3

3

3

0

2

2

6

4

9

2

6

4

5

7

12

0

2

4

6

6

9

2

6

6

9

9

12

Page 89: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

SOAL :

AKT AKT.Sebelumnya t (hari)A - 2B - 3 C A,B 1 D C 3E C 2F C 1G D,E 2H G,F 1

Buatlah Network & Jadwal !

Page 90: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

PENENTUAN KEBUTUHAN

RESSOURCES BUDGET

B D

A 4 3 F

2 C E 3

2 3

KEBUTUHAN RESSOURCE

KEGIATAN TENAGA KERJA MESIN POTONG MESIN LAS A 2 1 1

B 1 - -

C 2 - -

D 1 1 1

E 2 - -

F 2 - -

UPAH TENAGA KERJA :Rp.30.000/hari/orang

Sewa mesin potong :Rp.100.000/hari/mesin

Sewa mesin las :Rp.150.000/hari/mesin

0

0

0

2

1

2

12

5

12

9

4

9

4

3

7

6

2

6

Page 91: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

JADWAL KEBUTUHAN RESSOURCE

Kegiatan TK MP ML HARI KE :

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

A 2 1 1

B 1 - -

C 2 - -

D 1 1 1

E 2 - -

F 2 - 1

Kebutuhan TK

2 2 3 3 3 3 1 1 1 2 2 2

MP 1 1 - 1 1 1 - - -

ML 1 1 - 1 1 1 1 1 1

Biaya 310.000 310.000 90.000 90.000 90000 90000 280000 280.000 280.000 210.000 210.000 210.000

Page 92: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

SOAL : Sebuah kegiatan maintenance (overhand) memiliki 10 buah kegiatan dengan data-data sebagai berikut :Kegiatan kegiatan Waktu Kebutuhan Kebutuhan Kebutuhan sebelumnya (hari) tenaga kerja mesin potong mesin lasA - 5 2 - 1B - 3 1 - -C - 3 1 1 -D A,B 6 3 1 - E B 4 2 1 -F C 5 1 - 1G F 4 2 - 1H D 5 1 - -I G,D,E 2 1 1 1

J I,H 5 2 1 1Upah tenaga kerja : Rp.25.000/ hari/orangSewa mesin potong : Rp.100.000/hari/mesinSewa mesin las : Rp.150.000/hari/mesin Buatlah : 1).Jadwal. 2). Kebutuhan ressource 3). Anggaran biaya

Page 93: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Penjadwalan : Mengalokasikan kapasitas yang

tersedia,ressource yang tersedia pada

sejumlah kegiatan untuk kurun waktu

tertentu.

Pihak-pihak yang berkepentingan :- Operasi- Marketing- Finance- Logistik- Personnel

Teknik-teknik Penjadwalan :-Network :Untuk project/small batch production/Job order-Gaust Chart :(urtan prioritas : 1,4,5,2,3,

PENJADWALAN OPERASI

Page 94: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

1 2 5 7 8 4 11 15 2 19 3 20

A 2 1 5 4 8 5 11 3 14

B

4 4 5 1 9 2 15 3 17 C

WORK CENTER DUE

JOB MACHINE DATE

1 A/2, B/3, C/4 3

2 C/ 6, A / 4 2

3 B/ 3,C/ 2, A/ 1 4

4 C/ 4,B/ 3, A/ 3 4

5 A/ 5, B/ 3 2

1 5 4 2 3

3541

3214

Page 95: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Time

Machine

Idle (hr)

A 5

B 8

C 4

17

Make span = 20hr

Job Waiting Delivery

Job time (hr) time (hr)

1 0 9

2 9 19

3 14 20

4 1 11

5 3 11

Page 96: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

Apabila pada setiap work center kapasitas ditingkatkan masing-masing dengan 2 mesin.Misalkan pada work center A terdapat mesin A1 & A2, pada B : B1 & B2, pada C : C1 & C2.

Maka penjadwalan sebagai berikut :

1 2 7 4 10 3 11

A1

5 5 6 2 10

A2

2 1 5 5 8

B1

3 3 4 4 7

B2

4 4 5 1 9

C1

2 6 3 8

C2

FINITE CAPACITY SCHEDULING

5

5 2

341

3

14

43

1

2

Page 97: DEFINISI MANAJEMEN OPERASI BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP PENYEDIAAN     PRODUK/JASA

TIME

Waktu menganggur mesin lebih banyak

Waktu menunggu sedikit

Penyelesaian pekerjaan lebih cepat

Machine Center

Idle (hr)

A 7

B 10

C 6

23

Make span = 11 hr

Job Waiting Delivery

Job time (hr) time (hr)

1 0 9

2 0 10

3 5 11

4 0 10

5 0 8