DEGRADASI LIPID OKSIDASI ASAM LEMAK

BIOSINTESIS LIPID MELIPUTI : BIOSINTESIS ASAM LEMAK BIOSINTESIS TRIASILGLISEROL BIOSINTESIS FOSFOLIPID BIOSINTESIS KOLESTEROL DAN STEROID

Penggunaan lemak sebagai sumber energi erat berhubungan dengan metabolisme lipoprotein dan kolesterol.

Mammal mempunyai 5 – 25% / lebih lipid dan 90% dlm bentuk lemak (TAG) yg disimpan di dalam jaringan adipose

Hewan lemak disimpan dalam adiposit Tumbuhan biji untuk perkembangan

embrio

Sumber lemak :◦Makanan◦Biosintesis de novo ◦Simpanan tubuh

adipositMasalah utama sifatnya

yang tidak larut dalam air.Lemak diemulsi oleh

garam empedu – disintesis oleh liver & disimpan dlm empedu mudah dicerna & diserap

Transportasi membentuk kompleks dg protein lipoprotein

Garam empedu terdiri dr asam empedu yg berasal dari kolesterol

Garam empedu bersifat amfifatik mengemulsi lemak membentuk misel

Lemak dipecah oleh lipase pankreas

Penyerapan oleh sel mukosa usus halus

Asam lemak yg diserap disintesis kembali mjd lemak dalam badan golgi dan retikulum endoplasma sel mukosa usus halus

Lemak masuk ke sistem limfa membentuk kompleks dgn protein chylomicrons

Chylomicron kmdn membawa TAG dari sel mukosa usus halus ke organ lain seperti jantung, otot, dan jaringan lemak.

untuk TAG yg disintesis dr hati, akan dibawa oleh VLDL ke organ lain

setelah mencapai organ target di kapiler TAG akan dihidrolisis menjadi gliserol dan asam lemak

Asam lemak bebas diserap, sisanya dibawa oleh serum albumin ke sel lain

Asam lemak yg telah masuk ke dalam sel Diubah menjadi energiDiubah menjadi TAG untuk disimpan di adiposa

Ingat Kembali : Hasil degradasi umum makro dan mikro

molekul adalah Pyruvat dan Asetil CoA

Maka sebagaimana halnya KH, LIPID pun untuk dapat terlibat dalam Krebs Cycle terlebih dahulu didegradasi menjadi Pyruvat dan Asetil CoA , untuk sintesis ATP, dan keperluan lain (sintesis glukosa, sintesis kolesterol, komponen dinding sel, Hormon Steroid, dll)

Jalur Degradasi Mikromolekul LIPID (Gliserol dan Asam-Asam Lemak :

Jenuh/Tidak Jenuh)

Gliserol

Pyruvat

Gliseraldehid 3-Phosphate

AS.Lemak Jenuh & Tdk.Jenuh

Asetil CoA

Melaui β-Oksidasi

Gliserol hasil hidrolisis TAG : dirubah mjd DHAP oleh ensim :

1 Glycerol Kinase2 Glycerol Phosphate Dehydrogenase.

Masuk ke dalam daur Glikolisis

Metabolisme LIPID

Oksidasi Long Chain Fatty Acid (LCFA) jalur metabolisme penghasil energi utama pada hewan, bbrp protista, dan beberapa bakteri

Elektron dr proses oksidasi FA melewati rantai respirasi mitokondria menghasilkan ATP(asetil Co A hasil oksidasi FA dioksidasi sempurna menjadi CO2 mll TCA ATP sintesis)

Pada bbrp vertebrata Asetil ko A hsl β oksidasi diubah menjadi badan keton di hati (larut dlm air) dan di transpor ke otak dan jaringan lain pd saat gula tidak tersedia

Pada tumbuhan asetil koA berfungsi utama sebagai prekursor biosintesis

3 tahapan reaksi oksidasi FA dlm mitokondria

Oksidasi LCFA molekul 2 C : asetil koA

Oksidasi asetil Ko A CO2 dg TCA

Transfer elektron karier elektron yg tereduksi ke rantai respirasi mitokondrial

β oksidasisetelah memasuki sel

FA masuk ke matriks mitokondria degradasi lebih lanjut.

FA diaktivasi dgn ensim fatty acyl – CoA ligase atau Acyl CoA synthase / thiokinase

Ensim ini spesifik utk tiap jenis asam lemak (MCFA, SCFA beda dgn LCFA)

Untuk masuk ke dalam matrik mitokondria, asam lemak yg sudah diaktivasi memerlukan karier karnitin

- Karnitin asiltransferase I : membran luar- Karnitin asiltransferase II : membran dalam

LCFA membutuhkan garam empedu untuk penyerapan MCFA dan SCFA memasuki pembuluh darah dan diikat oleh serum albumin untuk di transport ke hati.

β-Oksidasi

Setiap kali oksidasi, asam lemak terpotong 2 atom karbon.

Oksidasi terjadi pada atom karbon β shg disebut β-Oksidasi

Terdiri dari 4 proses utama:◦Dehidrogenasi◦Hidratasi◦Dehidrogenasi◦Thiolisis

Berapakah jumlah reaksi yang dibutuhkan untuk menghidrolisis asam palmitat menjadi asetil Co A semua?

Step 1 : dehidrogenasi / oksidasi

• Berperan pada pembentukan rantai ganda antara atom C2 – C3.

• Mempunyai akseptor hidrogen FAD+.

• Antara asam lemak yg berbeda panjangnya beda enzimnya,

Step2 : Hidratasi• Mengkatalisis hidrasi trans

enoyl CoA• Penambahan gugus hidroksi

pada C no. 3• Ensim bersifat stereospesifik• Menghasilkan 3-L-

hidroksiasil Co. A

Step 3 : dehidrogenasi

• Mengkatalisis oksidasi -OH pada C no. 3 / C β menjadi keton

• Akseptor elektronnya : NAD+

Step 4 : thiolisis

• β-Ketothiolase mengkatalisis pemecahan ikatan thioester.

• Acetyl-CoA dilepas dan tersisa asam lemak asil ko A yang terhubung dgn thio sistein mll ikatan tioester.

• Tiol HSCoA menggantikan cysteine thiol, menghasilkan fatty acyl-CoA (yang telah berkurang 2 C).

Degradasi asam lemak tak jenuh

Membutuhkan 2 ensim tambahan yi

Enoyl CoA isomerase 2,4 dienoyl CoA

reduktase

Degradasi FA dgn jumlah C ganjil pd akhir beta oksidasi acetoacetil Co A dipecah akan menghasilkan propionil Co A dan Asetil Co A

Propionil Co A diubah menjadi metilmalonil Co A suksinil Co.A TCA

Review Degradasi Asam Lemak

Asam lemak merupakan bentuk simpanan energi metabolik yang paling efisien.

TAG terdiri dari 3 asam lemak dan gliserol

TAG didegradasi oleh enzim lipase di dalam usus halus menjadi asam lemak dan gliserol.

Asam lemak melewati dinding usus halus, dan TAG kembali disintesis dan ditransport di dalam darah oleh chylomicrons.

Chylomicrons terikat pada sel lemak (adipocytes) dan TAG didegradasi lagi menjadi asam lemak dan gliserol

Asam lemak masuk sel adiposa kmdn disintesis kembali mjd TAG dan disimpan.

TAG di dalam adiposa didegradasi menjadi asam lemak sebagai respon terhadap sinyal hormon.

Asam lemak bergabung dengan Co A terlebih dahulu sebelum didegradasi.

Degradasi asam lemak menjadi asetil Co A terjadi dalam matriks mitokondria.

Karnitine membawa asam lemak rantai panjang ke dalam mitokondria untuk didegradasi

4 urutan reaksi degradasi asam lemak adalah : oxidation, hydration, oxidation, thiolysis.