DELEGATE FOOD SERVICE

P R O D U K T I N F O R M A T I O N S E I T E 1

DELEGATE FOOD SERVICE ist das Manage­mentsystem für die Gemeinschaftsgastro­nomie und Fast Casual Dining. Wir haben die­ses System mit unseren Kunden und durch langjährige Erfahrungen in der Gastronomie zu einer modernen, leicht zu bedienenden und ergonomischen Software reifen lassen. Das System ist eine Standardsoftware und bietet somit eine hohe Qualität und Update­sicherheit. Mandantenfähigkeit, ein ausge­feiltes Benutzer­ und Rollenkonzept und die Konfigurierbarkeit vieler Funktionen ermög­lichen es, Ihre Anforderungen im Standard zu erfüllen. Die Gestaltung der Programm­ oberflächen entspricht aktuellen Windows- bzw. Browser-Applikationen und ist intuitiv in der Benutzung.

BASISKOMPONENTEN

Thick Client (Windows basiert)Das Tool für die Power-Nutzer zur Stammdatenverwaltung, für Einkaufsmanagement, B2B und Controlling. Jeder Benutzer, der intensiv mit unserem System arbeitet, viele Funktionen zuweilen zeitgleich nutzt und gerne zwi­schen den verschiedenen Modulen wechselt, ist bei dem Delegate Thick Client genau richtig. Die Verwaltung von Schnittstellen (z.B.: Kasse, B2B) ist ein weiterer Bestandteil des Thick Clients.

Web Client (Browser basiert)Das Tool für die Operative in Ihrem Unternehmen. Prozess- orientiert werden hier Bestellungen, Lieferscheine und Rechnungen bearbeitet, Rezepturen und Menüpläne erstellt, Transfers, Warenanforderungen und Inventuren durchge­führt. Der Web Client ist optimal geeignet für die täglich an­fallenden operativen Abläufe. Diese webbasierte Lösung wird zentral gehostet und gemanagt, was einen leichten Einsatz und eine minimale Systeminfrastruktur in Ihren Betrieben bedeutet. Durch das zentrale Hosting sind Updates auch in großen Organisationen einfach und schnell durchgeführt, da in den Betrieben keine lokale Installation notwendig ist.

ANWENDUNGSGEBIETE

BetriebsgastronomieBetriebsgastronomie mit einem oder mehreren Standorten zur Verwaltung aller gastronomierelevanten Prozesse.

Fast Casual DiningSystemgastronomie oder Quick Service Restaurants mit vie­len Standorten zur zentralen Verwaltung und Abbildung der operativen Prozesse.

CateringunternehmenCateringunternehmen mit vielen Betrieben zur zentralen Verwaltung und Abbildung der operativen Prozesse.

Schulverpflegung / EssensverpflegungZentrale Produktion für mehrere Schulen, Kindergärten und externe Betrieben.

Krankenhäuser / AltenheimeKrankenhäuser und Altenheime mit einem oder mehreren Standorten zur Verwaltung aller gastronomierelevanten Prozesse. (Wenn auch Menübestellung inklusive Patientenverwaltung, Verteillogistik und Anbindung an das Krankenhausinforma­tionssystem benötigt wird, ist Delegate Patients Service das richtige Produkt.)

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• Produkt- und Preisverwaltung• Versorgung von Kassensystemen• Auftragsbearbeitung

Stammdatenverwaltung

Alle relevanten Stammdaten für Einkauf, Lagerwirtschaft, Produktion und Verkauf verwalten Sie in den folgenden Modulen:

• Artikelstruktur und Artikelmanagement• Lieferantenmanagement• Kostenstellen­ und Lagermanagement• Nährwertmanagement • Allergen- und Zusatzstoffmanagement (global oder

kostenstellengenau)

Systemverwaltung

Um Ihr System genau auf Ihre Anforderungen einzustellen, stehen hier diese Verwaltungs- und Konfigurationsmöglich­keiten zur Verfügung:

• Benutzer- und Rollenverwaltung• Verwaltung von automatisierten Abläufen• Verwaltung von Konfigurationen und Einstellungen• Durchführung von Updates

Controlling

Um Ihre Prozesse zu steuern und anhand von Kennzahlen zu prüfen, sind diverse Controlling Möglichkeiten vorhanden:

• Kostenstellegenaue Einkaufs­/Durchschnittsspreise• Analysemöglichkeiten in allen Bereichen • Vergleich von Soll- und Istwerten• Budgetierung• Systemreports• Kundenreports• Finanzperiodenabschluss

Spezialmodule

Zusätzlich zu den Standardprozessen stehen einige Spezi­almodule zu Verfügung, um auch diese Anforderungen aus dem gastronomischen Umfeld abzubilden:

• Kioskmodul für Stadien (Bestellung und Verteillogistik)

• Kassenbuch• Projektkostenabrechnung• Lieferantenportal

FUNKTIONSUMFANG

Einkauf

Zur Abbildung aller Prozesse im Einkauf stehen Ihnen ver­schiedene Module zur Verfügung. Die einzelnen Bereiche sind perfekt aufeinander abgestimmt und sichern so einen durchgehenden Informationsfluss:

• Bestelleinheiten (Lieferantenartikel)• Bestellung• Warenzugang• Rechnungskontrolle• Angebotsverwaltung (Ausschreibungen)• Rückvergütungen• Einkaufsprognose• Einkaufsvorschläge• B2B

Lagerverwaltung

Mit den hier zur Verfügung gestellten Funktionen haben Sie Ihr Lager jederzeit im Überblick und sind über Warenein­ und Ausgänge immer auf dem Laufenden:

• Interne Warenanforderungen• Warentransfers• Lagerbestandskontrolle• Inventuren

Produktion

Zur Planung, Kalkulation und Steuerung Ihrer Produktions­prozesse und zur Auszeichnung Ihres Angebots stehen Ihnen die folgenden Funktionen zur Verfügung:

• Rezepturen• Menüplanung• Bedarfsplanung• Produktionsplanung• Produktionsvorhersage• Zentralproduktion (inkl. Cook & Chill)• Vor­ und Nachkalkulation• Ausdruck und Export der Menüpläne• CO2 Fußabdruck• Etikettendruck für vorverpackte Lebensmittel• Anbildung an Digital Signage

Verkauf

Die Planung Ihres Verkaufsangebotes und der Preise sowie die Versorgung Ihres Kassensystems mit diesen Daten stehen hier ebenso zur Verfügung wie die Bearbeitung von internen und externen Cateringaufträgen und deren Abrechnung:

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ZUSATZPRODUKTE

Conference & Events

Das Intranet Bestelltool für Ihr Unter­nehmen zur Veröffentlichung Ihres Angebots für Konferenzen, Events und Lieferservice.• Verwaltung und Freischaltung

von Bestellern• Veröffentlichung des Angebots• Erstellung und Verwaltung von

Bestellungen• Komplette Integration in die Auf­

tragsbearbeitung von Delegate Food Service

• Kundenspezifische Anpassung der Oberfläche über CSS (Corpo­rate Identity)

Mobile Solution Für Android, iOS und Windows 10 *

Zur einfachen Abwicklung verschie­dener operativer Prozesse direkt am Ort des Geschehens gibt es die Möglichkeit, diese über ein mobiles Gerät zu erfassen. Die entsprechenden Daten werden auf das mobile Gerät übertragen und können dort offline ohne Ver­bindung zur Datenbank bearbeitet werden. Nach Beendigung der Datenerfassung werden die Daten mit der Applikation synchronisiert. Zur Durchführung von Bestellun­gen, Warenzugängen, Transfers und Inventuren.

* Nicht alle Funktionen auf allen Plattformen verfügbar.

INTEGRATION IN IHRE SYSTEMLANDSCHAFT

Buchhaltung

Anbindung an Buchhaltungssysteme wie zum Beispiel SAP, DATEV und weitere zur Übergabe von Kreditor- und Debitor Rechnungen, Lager- und Inventurbeständen, Wareneinsätzen und Stammdaten.

Kassensysteme

Anbindung von diversen Kassensystemen wie zum Beispiel Ventopay, TCPOS, Matrix und CashControl zur Verwaltung der Verkaufsartikel und dem Import der Kassenumsätze.

B2B Schnittstelle

Elektronische Anbindung diverser Lieferanten zur Übertra­gung von Artikelkatalogen, Bestellungen, Lieferscheinen, Rechnungen und Gutschriften.

Auszeichnungssysteme Menüplan

Alle menüplanrelevanten Daten stehen in einer automatisier­ten Exportschnittstelle zur Verfügung und können von exter­nen Auszeichnungssystemen zur Darstellung des Menüplans im Intranet, über Apps, zum Ausdruck und auf Monitoren genutzt werden.

Cateringsysteme

Anbindung von Cateringsystemen wie zum Beispiel Ban­kettProfi zur Verwaltung des Angebots und Übernahme der Aufträge.