DENOMINAZIONE Bellone IGP Lazio UVE Bellone 100% ZONA DI PRODUZIONE Vigneti situati a Olevano Romano, una piccola vigna in contrada La Torre dedicata a una produzone ristretta di Bellone. Terreno di argilla rossa. Altitudine 380/slm. I vitigni vengono allevati e trattati con sistemi naturali e un’agricoltura non intensiva. RACCOLTA Prima decade di settembre VINIFICAZIONE Le uve accuratamente selezionate sono lavorate nel pieno rispetto delle loro caratteristiche: leggera macerazione a grappolo intero, pres- satura e fermentazione a basse temperature. Malolattica svolta natu- ralmente. 8 mesi di affinamento in vasche d’acciaio. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso ha delle note fruttate mature di agrumi e pesca, con leggeri sentori di mandorla sulla fine e fiori bianchi. Un vino asciutto con una buona aromaticità, che la stagione calda gli ha regalato. Fresco nel complesso, di corpo e con una sua acidità, intenso, equilibrato e persistente. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Si abbina perfettamente con la classica cucina romana, i formaggi stagionati, il fritto e piatti a base di pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 °C SOCIETA’ AGRICOLA SANVITIS Srl Via Remigio de Paolis - San Vito (RM) - tel. 06 9572560 [email protected] - www.sanvitis.it

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DENOMINAZIONE Bellone IGP Lazio

UVEBellone 100%

ZONA DI PRODUZIONEVigneti situati a Olevano Romano, una piccola vigna in contrada La Torre dedicata a una produzone ristretta di Bellone. Terreno di argilla rossa. Altitudine 380/slm. I vitigni vengono allevati e trattati consistemi naturali e un’agricoltura non intensiva.

RACCOLTAPrima decade di settembre

VINIFICAZIONELe uve accuratamente selezionate sono lavorate nel pieno rispetto delle loro caratteristiche: leggera macerazione a grappolo intero, pres-satura e fermentazione a basse temperature. Malolattica svolta natu-ralmente. 8 mesi di affinamento in vasche d’acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEColore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso ha delle note fruttate mature di agrumi e pesca, con leggeri sentori di mandorla sulla fine e fiori bianchi. Un vino asciutto con una buona aromaticità, che la stagione calda gli ha regalato. Fresco nel complesso, di corpo e con una sua acidità, intenso, equilibrato e persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICISi abbina perfettamente con la classica cucina romana, i formaggi stagionati, il fritto e piatti a base di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8 °C

SOCIETA’ AGRICOLA SANVITIS SrlVia Remigio de Paolis - San Vito (RM) - tel. 06 9572560

[email protected] - www.sanvitis.it