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DEPARTAMENTO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA
Listeria monocytogenesUm patogénico
emergente
6 de Novembro de 2009
Anfiteatro do Instituto Nacional de Saúde
Doutor Ricardo Jorge, I.P.Lisboa
10.00 Entrega da documentação
10.15 Abertura Antónia Calhau (INSA /DAN)
10.50 Listeria: justifica-se a histeria Isabel Santos (INSA/ DAN)
11.10 Listeria monocytogenes: impacto e controlo na indústria das carnes Laurentina Pedroso (U. Lusófona/FMV)
11.30 Pausa para café
12.00 Listeria monocytogenes: em queijos laborados com leite cru Cristina Pintado (ESA/Castelo Branco)
12.20 Listeria ovina e seu reflexo nos queijos Adélia Ferreira (ISA)
12.40 Discussão
13.10 Almoço livre
14.15 Listeriose e gravidez a propósito de um caso clínico Ana Chung (H. da Luz)
14.35 Listeriose em Portugal: uma infecção existente mas subnotificada Gonçalo Almeida (Univ. Católica)
15.00 Tipagem molecular de Listeria monocytogenes Carla Maia (INSA/DAN)
15.20 Caracterização genómica de Listeria em produtos alimentares Amália Ferreira (INRB/LNIV)
15.40 Discussão
16.00 Encerramento
Objectivos
Sensibilizar os profissionais de saúde para a gravidade da listeriose
Alertar as autoridades de saúde e os médicos em geral para a importância de uma
investigação epidemiológica e laboratorial correcta nos incidentes
Alertar as autoridades competentes para a necessidade de reportar as situações
conhecidos
Dar a conhecer as competências que o INSA detém na identificação
laboratorial/monitorização deste perigo emergente nas áreas clínica e alimentar
Alertar o consumidor, particularmente os grupos de risco (idosos e grávidas) para as
medidas preventivas que devem tomar
Destinatários
Profissionais de saúde
Profissionais da área da segurança alimentar
Todos os interessados
Listeria monocytogenes - Um patogénico
emergente
ApresentaçõesListeria: justifica-se a
histeria?
Isabel Santos (INSA/ DAN)
Listeria ovina e seu reflexo
nos queijos
Adélia Ferreira (ISA)
Tipagem molecular de
Listeria monocytogenes
Carla Maia (INSA/DAN)
Listeria monocytogenes:
impacto e controlo na
indústria das carnes
Laurentina Pedroso (U.
Lusófona/FMV)
Departamento de
Alimentação e Nutrição
Maria Antónia Calhau
(INSA/DAN)
Listeria monocytogenes: em
queijos laborados com
leite cru
Cristina Pintado (ESA/Castelo
Branco)
Listeriose em Portugal: uma
infecção existente mas
subnotificada
Gonçalo Almeida (Univ.
Católica)
Listeriose e gravidez a
propósito de um caso
clínico
Ana Chung (H. da Luz)
Caracterização genómica de
Listeria em produtos
alimentares
Amália Ferreira (INRB/LNIV)