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POTENCIALIDADES PENNSULA SANTA ELENA

SUBSECRETARIA DE INCLUSIN ECONMICAAGOST O, 20 08

E labo rado po r Ferna ndo Ortiz

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CONTENIDO

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.

ANTECEDENTES ZONA GEOGRFICA AMBITO CULTURAL MBITO PRODUCTIVO CULTIVOS COMUNES LABRANZA BIOLGICA AUTOCTONA -BIOMECANIZACINOPORTUNIDAD -300 MILLONES ANUALESBENTONITA FERTILIZANTESNUEVAS CADENAS -ALIMENTO BALANCEADOCOMPOSTAJE Y VERMICULTURA PROPIEDAD COMUNITARIA AGENCIA DE DESARROLLO REGIONAL ADRASISTENCIA TECNICA -FINCA EXPERIMENTAL PILOTORIEGO E INFRAESTRUCTURA LABRANZA MECANICA MANUAL Y ANIMAL CAPACITACION -PARQUE TEMATICO MULTIMEDIAOTROS PROGRAMAS PRODUCTIVOS VARIOS SEGUIMIENTO OTROS PROGRAMAS SOCIALES

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POTENCIALIDADES PENNSULA SANTA ELENAM in is ter io C oord inad or de l Des arro llo S oc ia lSUBSECRETARA DE INCLUSIN ECONMICAAGOSTO, 2008

1.- ANTECEDENTES El Programa de Inclusin Econmica, del Ministerio de Coordinacin de Desarrollo Social, tiene como objetivo combatir la pobreza a travs de la generacin de ingresos y empleos, vinculados a iniciativas de inclusin econmica y social, con acceso a oportunidades personales y profesionales, servicios bsicos, vivienda, salud y educacin de calidad. Dentro de las actividades contempladas en el programa se encuentra el subprograma de Negocios Sociales Inclusivos, donde el MCDS ha definido hasta el momento seis cadenas productivas: cacao, caf, lcteos, maz, hortalizas y hierbas aromticas. Estas cadenas han sido identificadas en base a tres criterios: a) Potencial de mercado, b) impacto masivo en la reduccin de pobreza y c) generacin de valor. El programa tiene previsto realizar un estudio que identifique las bases para desarrollar nuevas cadenas productivas en la zona de la PENNSULA SANTA ELENA (PSE), bajo los criterios establecidos por el MCDS y dentro del Programa de Inclusin Econmica, que permitan mitigar el nivel de pobreza de la zona, e incrementar el proceso de inclusin de sus pobladores a travs de la incursin en nuevos negocios unidades productivas, que de manera organizada cubran la demanda del mercado interno y externo, privilegiando la agricultura.OBJETIVOS

Identificar nuevas cadenas productivas. Identificacin de las asociaciones de productores de las cadenas nuevas, que seran parte del proceso. Identificacin del los potenciales productores de las nuevas cadenas y los involucrados en el proceso de generacin de valor. Gestionar la construccin de un plan estratgico por cada cadena productiva. Definir y ejecutar mecanismos de trabajo con las diferentes cadenas para lograr su desarrollo. Construccin de alianzas estratgicas para el fortalecimiento de cada cadena.

2.- ZONA GEOGRAFICA La zona escogida para este estudio limita: al norte por el RIO AYAMPE, al sur por el RIO VALDIVIA, al este por la CORDILLERA CHONGON-COLONCHE y al oeste por el OCEANO PACIFICO. La franja costera mide 30x15 kilmetros (450 Km2); sus pobladores son descendientes directos de los primeros asentamientos humanos que fundaron las Culturas Vegas y Valdivia. 3

La zona fue seleccionada por tener un clima tropical hmedo y subhmedo, con ros de invierno, corrientes y acuferos subterrneos, tierras eminentemente agrcolas sin problemas de tenencia propietaria, un modelo organizacional comunitario, y la mayor concentracin de micro productores agrcolas en la PSE. Este sector esta conformado por VALLES COSTANEROS (orientados de norte a sur) cuyos recursos hdricos provienen de la CORDILLERA CHONGONCOLONCHE y no de las reas de influencia del SISTEMA DE RIEGO DEL TRASVASE DAULE-SANTA ELENA que se caracterizan por ser territorios desrticos, ridos y semiridos. El potencial productivo de las cuencas de los ros, riachuelos o acuferos subterrneos de los VALLLES COSTANEROS es muy importante, los ms relevantes de Norte a Sur son: 1. 2. 3. 4. 5. Valle del Rio Ayampe Valle de La Rinconada Valle de La Entrada Valle del Rio San Jos Valle del Rio Oln 6. 7. 8. 9. Valle del Rio Montaita Valle del Rio Manglaralto Valle del Rio Simn Bolvar Valle del Rio Valdivia

Los valles tienen CUENCAS ALTAS Y BAJAS. Las cuencas bajas son el 80% del total, y se caracterizan por tener pocas zonas planas (vegas) y ms cantidad de elevaciones (cerros) de poca altura. La cuenca baja tiene ms luminosidad y menos humedad que las cuencas altas, que estn en las faldas del BOSQUE PROTECTOR CHONGON-COLONCHE. Las condiciones de clima, suelo, agua, recursos humanos y tecnologa agrcola son insuperables. No obstante; ningn proyecto de desarrollo estatal hasta la fecha ha identificado los recursos adicionales necesarios que garanticen rendimientos econmicos representativos del potencial, respetando su explotacin sostenible y la identidad cultural. 3.- AMBITO CULTURAL La visin y manejo de los SISTEMAS AGRICOLAS es un campo del conocimiento, donde se manifiestan claramente las diferencias culturales. Si queremos convocar el apoyo de los pueblos ancestrales peninsulares a los proyectos de desarrollo agro-productivos estatales; es imprescindible, que previamente, los tcnicos que apoyamos la toma de decisiones en el mbito gubernamental reconozcamos la 4

particularidad de la cultura, etnografa, cultivos, ecosistemas y procesos costaneros; estos antecedentes nos van a ayudar a establecer las diferencias con los sistemas andinos y los de la cuenca del Guayas que son los mas conocidos. En el Ecuador predomina la TECNOLOGA AGRCOLA MESTIZA, producto de la fusin espaola y la andina prehispnica, que se ha caracterizado histricamente por el desarrollo de monocultivos perennes y semi-perennes. El ciclo corto extensivo, es contemporneo, surgi en la poca post-petrolera durante el nacimiento de la agroindustria. En la sierra, la colonizacin espaola, el proceso mitimae, las mitas y los obrajes facilitaron el camino hacia la formacin de latifundios con monocultivos de pastizales, ganado y frutales. La exposicin de los pueblos ancestrales andinos al proceso anterior favoreci el desarrollo ulterior de sus CULTIVOS AUTCTONOS, como la papa, oca, qunoa, melloco, etc. En la costa, la influencia espaola ms tarda y menos agresiva, tambin marco el mismo camino hacia el cacao, caf, arroz, banano; tambin monocultivos perennes y semi-perennes. El proceso migratorio andino hacia la costa, auspiciado por la lnea frrea a principios del siglo XX, consolid la insercin de la TECNOLOGA AGRCOLA MESTIZA y el desarrollo del ciclo corto en el CALLEJN CENTRAL de la costa, limitado por ambos lados, con cadenas montaosas, la andina y las paralelas prximas al ocano, desde el norte de Esmeraldas hasta el norte del Golfo de Guayaquil. Los habitantes de este sector son conocidos como MONTUBIOS, tienen un mestizaje y cultura con principios creadores paralelos al mestizaje andino. La franja ubicada entre las CORDILLERAS COSTANERAS y el Ocano Pacifico, se caracteriza por tener VALLES COSTANEROS habitados por descendientes de pueblos ancestrales milenarios con niveles muy bajos de mestizaje. Los CHOLOS. Sus PRINCIPIOS CREADORES son totalmente diferentes a los usualmente reconocidos por el poder central y la sociedad formal. Los CHOLOS no vivieron el proceso moro de los espaoles, ni el mitimae andino, ni el colonialista de la repblica, ni el neo-liberal de la modernidad. Los peninsulares integran procesos y formatos nuevos solo si coinciden con los de ellos. Su espiritualidad no es monotesta; son pluralistas natos, su doctrina es la diversidad; no estn sujetos a plantillas sociales piramidales. Sus cdigos existenciales y organizacionales son autctonos. La autodeterminacin no es dogma en proceso sino un estilo de vida cotidiano, se manejan sincronizados con los mismos principios creadores de su entorno. 5

4.- AMBITO PRODUCTIVO

PRODUCTO 2, Informe de identificacin de las potencialidades de la zona de la Pennsula, previa la identificacin de las nuevas cadenas productivas.

La naturaleza de la cultura y ecosistemas de la PSE han forjado la implantacin de un modelo de desarrollo agrcola AGROFORESTAL Y AUTOSUSTENTABLE , tradicionalmente han producido alimentos para el auto consumo y no para fines comerciales; los negocios de pesca y turismo fueron fomentados por clientes externos, ajenos al territorio. Los peninsulares siempre trabajan y se integran desde su visin productiva y no la impuesta, estn enfocados en la demanda local.ELLOS PRODUCEN LO QUE SE VENDE O LE COMPRAN, NO PRODUCEN LO SUGERIDO O RECOMENDADO (igual a la

pesca y turismo); tienen una gran capacidad operativa autctona para ajustar la explotacin de sus recursos a la demanda sostenida.POR ESTA ARISTA DEDUCTIVA ESTA EL POTENCIAL Y MODELO A SEGUIR.

Si los intermediarios de pescado incrementan los pedidos, ELLOS CUMPLEN; a mayor turismo, ELLOS CUMPLEN; pero siempre DESDE SU VISION. No es recomendable intervenir en su planificacin productiva. Ellos s aben ms y mejor lo que se debe hacer en su territorio ante el incremento de la demanda. Ellos saben que la oferta de recursos en el sector es abundante pero finita, por eso la cuidan y la manejan desde su visin. Sus 10.000 aos de experiencia en el tema contienen fundamentos transversales NO-NEGOCIABLES de mucho valor.PRODUCTO 3, Informe de evaluacin del grado de intervencin de los actores involucrados en la cadena productiva, para determinar estrategias y mecanismos de gestin adecuados para el desarrollo de dicha cadena.

Esta VISIN PRODUCTIVA LOCAL ha sido tradicionalmente desconocida al momento de planificar modelos de intervencin. La negacin de esta VISION es el principal cuello de botella al momento de implementar planes de desarrollo de profundidad en la zona. Como ejemplo de lo anterior, registre algunos pensamientos de los agricultores peninsulares acerca del ESTUDIO POTENCIAL AGROINDUSTRIAL Y EXPORTADOR DE LA PENNSULA DE SANTA ELENA- que fue desplegado por MAGAP, PROMSA, ESPOL, CEDEGE y la U. DE FLORIDA; para explotar la zona de influencia del Proyecto Hidrulico Acueducto Santa Elena (PHASE).http://www.sica.gov.ec/agronegocios/est_peni/DATOS/CD/sintes1.gif http://www.sica.gov.ec/agronegocios/est_peni/index.html

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1. La mayora de esos cultivos tienen races muy pequeas y cortas, mejor races largas y abundantes, el agua y los nutrientes estn en corrientes subterrneas a 2 metros de profundidad. 2. Esos cultivos necesitan equipos de riego muy costosos, de eso se encargan los pozos y las albarradas. 3. CEDEGE vende el agua, quien va a comprar agua si eso es gratis, eso no se vende. 4. Las tierras ya estn compradas por ellos mismos, no quiero ser empleado, pagan muy poco, gano lo mismo trabajando menos. 5. Los fertilizantes son caros, el agua de los acuferos, ros, pozos y de las albarradas ya trae fertilizantes de arriba de la montaa. 6. Esos cultivos necesitan insecticidas, si yo lo aplico me enfermo y me muero, es caro, se contaminan los acuferos, se mueren las larvas y despus no hay pescado. Antes haba mas pescado en la orilla, ahora tenemos que salir a buscarlo mar adentro. 7. Esos cultivos hay que sembrarlos una y otra vez, la siembra crece sola, solo se limpia y se cosecha, para que sembrar y sembrar de nuevo? Si la tierra se siembra diferente es para que de mas y siga dando. 8. Esos cultivos se dan mejor en otro lado, igual no compran, compran cuando les da la gana, los precios no van a estar bien despus, tanto trabajo para nada, ofrecen y ofrecen y despus se quedan con todo. Las conclusiones de los agricultores peninsulares acerca de la estrategia de seleccin de cultivos elaborada por las agencias de desarrollo y educativas mencionadas, es solo una muestra referencial de las confusiones en el frente agrcola peninsular; existen otros frentes operativos con limitaciones similares que deben ser destacados ante la eventualidad que puedan repetirse y debilitar los nuevos planes de intervencin en la regin. Si observamos detenidamente la PESCA y TURISMO, podemos observar que toda la cadena productiva es manejada por los mismos peninsulares; produccin, metal mecnica, mantenimiento, transporte, servicios, intermediacin, venta, etc. Si observamos la cadena de hortalizas y textiles autctonos andinos, veremos que es igual, de principio a fin, son costumbres milenarias de pueblos hermanos. Si pretendemos realmente intervenir el territorio con un modelo reactivador, debemos abandonar la creencia en la que los peninsulares van a participar o 7

cooperar en procesos de ciclo corto, hortalizas, uso de semillas importadas, fertilizantes, nematicidas, tcnicas agrcolas importadas, etc.; los procesos que utilizan estas variables forneas en el sector son contados con la mano, y estn manejados por personas nacidas fuera del territorio con un acervo cultural diferente. Para producir hortalizas en ZONAS TROPICALES se necesitan 60 kilos de agrotxicos por hectrea por ao; los suelos de la pennsula son porosos y permeables, as no quedara ningn estuario costero con larvas vivas en 5 aos; no habra pesca costera, desapareceran las camaroneras. La cuenca del Guayas todava tolera el bombardeo de miles de toneladas de agrotxicos por el tema bananero y otros, debido a que los gigantescos caudales de agua usados en el riego drenan sus toxinas en ros que a su vez desembocan fuera de la cuenca, en el golfo, donde la corriente del Humboldt lleva estas aguas hacia el norte, a la pennsula. Las consecuencias no difundidas abundan; los nacimientos con deformaciones congnitas tienen una incidencia del 10% en la PSE, y crece 1% semestral.http://fernando.ortiz.ec.tripod.com/MJONES2008.pdf

Los grupos de inters que lucran del negocio de los agrotxicos desinforman con chivos expiatorios como el mercurio y las bacterias. La crisis camaronera de la mancha blanca y las deformaciones congnitas de los pueblos peninsulares son solo el primer aviso o punta del iceberg. Lo primero que debilitan los agrotxicos son los sistemas inmunolgico y reproductor. La produccin de hortalizas en la pennsula es un mito fabricado por grupos de inters y el desconocimiento del sector. El suelo es muy frtil y generoso para hortalizas, pero no as el clima tropical sub-hmedo y desrtico seco, es demasiado agreste, los cultivos extensivos de hortalizas fomentaran la reproduccin exponencial de insectos y plagas; en esa dimensin aplicar el control fitosanitario seria conspirar contra los principios creadores del nuevo pas; sin contabilizar el genocidio contra los peninsulares. Adicionalmente, las condiciones del trabajo agrcola manual en ecosistemas tropicales y desrticos no es el mismo de los climas templados o fros, se debe descartar la falta de voluntad o incapacidad de los peninsulares; el cuello de botella es la viabilidad de las propuestas productivas, existen alternativas menos conflictivas, ms viables y eficientes. Los aliados estratgicos ideales del MCDS en la pennsula, para aterrizar iniciativas son: la FEDERACION DE COMUNAS y LAS JUNTAS REGIONALES, COMUNITARIAS Y COMITES DE AGUA. Cantn Santa Elena, frente al Museo Amantes de Zumpa. Telfono: 2940-553 FEDECOM Federacin de Comunas de la Provincia Santa Elena# CARGO

01 Presidente Federacin de Comunas 02 Presidente Comunas del Bosque Protector

NOMBRES Y APELLIDOS Ab. Manuel Rivera Borbor Tomas Neira

CELULAR 091 546 380 091 568 074

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03 Sindico Federacin de Comunas 04 Secretario Federacin de Comunas

Tec. Ernesto Dimitrakis Ing. Alberto Borbor

095 425 450 099 305 249

LISTADO DE PRESIDENTES DE LAS COMUNAS PENINSULARES 2008# 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 9 53 COMUNA Aguadita Atravezado Ayangue Bajada de Chanduy Bajadita de Colonche Bambil Collao Bambil Deshecho Barcelona Bellavista del Cerro Cadeate Calicanto Caimito Campo Alegre Cerezal de Bellavista Cerro Alto Cinega Curia Dos Mangas El Azcar El Real El Tambo Engabao Engullima Engunga Entre Ros Febres Cordero Jambeli Juan Montalvo Juntas del Pacifico Las Balsas La Barranca La Entrada Limoncito Loma Alta Manantial de Chanduy Manantial de Colonche Manantial de Guangala Montaita Monteverde Morrillo Olmedo Oln Pajiza Palmar Pechiche Prosperidad Puerto de Chanduy Puerto El Morro Puna Cauchiche Puna Vieja Rio Chico Rio Seco Rio Verde NOMBRES Y APELLIDOS Humberto Reyes Magallanes Carlos Coronado Reyes Santos Pozo Cecilio Jos Quimi Sandra Villao Carvajal Lupercio Tomal Jos Florencio Pozo Eugenio Baquerizo Panchana Milton Choez Nelson Suarez Suarez Juan Neira Neira Juan Gmez Rendn Luis Catuto PARROQUIA Colonche Manglaralto Colonche Chanduy Colonche Colonche Colonche Manglaralto Julio Moreno Manglaralto Colonche Puna Colonche Santa Elena Julio Moreno Manglaralto Manglaralto Santa Elena Chanduy Santa Elena Playas Chanduy Chanduy Atahualpa Colonche Colonche Santa Elena Julio Moreno Colonche Julio Moreno Manglaralto Julio Moreno Colonche Chanduy Colonche Colonche Manglaralto Colonche Santa Elena Chanduy Manglaralto Manglaralto Colonche Chanduy Santa Elena Chanduy El Morro Playas Puna Manglaralto Colonche Chanduy CELULAR 091103011 097083961 092298820 088306131 088748178 082696040 082808153 099457366 091739528 093041736

093343375

Gernimo Rocafuerte H Tomas Neira Lpez Victor Yagua Edison Walter Cruz Cruz

086451658 091568074 097458808 091126320

Ramn Chvez (Tesorero) Hermogenes Mateo Carmelo Tomal Olmedo Quirumbay Pozo Reyes Tefilo Borbor Tigrero Jos Orrala Quimi Luis Ortega Soriano Augusto Cruz Rivera Jos Pozo Ponce Wilmer Orrala Suarez Leonardo Pozo De la A Pedro Quimi Luna Jos Tomal Cecilia Rosales William Gonzabay Borbor Vctor Salinas Roberto Del Pezo ngel Suarez Suarez Salomn Gonzabay Parrales Hugo Villon Alfredo Tomal Pedro Quimi Luna Flix Anastasio Anastasio Fausto De la A Surez Eloy Pozo Antonio Orrala

042786672 092480719 086355526 093781244 085063951 091699268 099313840 088824186 088390035 085632239 095139659 094388292 093120604

091862136 085896549 097127150 086888671 088534948

082904540 094943609 085625180

54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75

Sacachun Salanguillo San Antonio de Playas San Antonio de Manglaralto San Francisco de la Nez San Jos San Marcos San Miguel San Pablo San Pedro de Chongn San Pedro de Manglaralto San Rafael San Vicente Saya Sinchal Sitio Nuevo Sube y Baja Subida Alta Tugaduaja Valdivia Villingota Zapotal

Francisco Lino Juan Santos Villon Flix Meregildo ngel Reyes Suarez Jos Bernardo Lima Jos Guillermo Merchn Rodrguez Carlos Solrzano Francisco Reyes Franco Vicente Asencio ngel Reyes Freddy Reyes Agustn Pincay Vertore Borbor Juanito Apolinario Ernesto Reyes Hernn Malave Surez Dalton Rodrguez

Julio Moreno Colonche Playas Manglaralto Manglaralto Manglaralto Colonche Santa Elena Santa Elena Chongn Manglaralto Chanduy Santa Elena Santa Elena Manglaralto Manglaralto Julio Moreno Puna Chanduy Manglaralto Chanduy Chanduy

086950133

093678634 085784146

094914002 093578291 085003033 093838106 097037993 085799581 097297809 094647146 085152181 097855240

JUNTAS REGIONALES DE AGUA OLON: Reservorio en cerro a 60 metros de altura con 600 mtr3 de capacidad. Zona de influencia: Oln Entrada MANGLARALTO: Reservorio en cerro a 60 metros de altura con 500 mtr 3 de capacidad. Zona de influencia: Libertador Bolvar Montaita VALDIVIA: Reservorio en cerro a 120 metros de altura con 2500 mtr3 de capacidad. Zona de influencia: San Pedro Carrizal MANANTIAL DE GUANGALA: Reservorio en tanque elevado a 25 metros de altura con 50 mtr 3 de capacidad. Zona de influencia: Barrio 12 de Octubre ..

MANANTIAL DE CHANDUY: Reservorio en tanque elevado a 40 metros de altura con 50 mtr3 de capacidad. Zona de influencia: Manantial de Chanduy Pueblo de Chanduy

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JUNTAS COMUNITARIAS Zona de influencia: Dos Mangas

Sitio Nuevo Loma Alta Suspiro Manantial de Colonche 2 Cerezal de Bellavista

COMITS DE AGUA Zona de influencia: Bambil Collao Bambil Deshecho La Loma Febres Cordero Las Balsas Bajadita de Colonche Las Palmitas

5.- CULTIVOS COMUNESVARIEDADES DE CULTIVOS MAS COMUNESVALLES COSTANEROS DE LA PENINSULA

Achiote Aguacate Anona Aj Gallinazo Berenjena Caf Camote Caa guadua Cereza

Cedro Chirimoya Choclo Frejol bola Frejol de palo Frejol Cholo Frejol Ojo Negro Guaba Guayaba

Haba Yerba Luisa Lima Limn Maz Mamey Mandarina Mango Meln

Naranja Nin Organo Papaya Pechiche Pia Pin Pltano Ruda

Sbila Sandia Toronja Uvilla Yuca Zapallo Fruta de pan Badea

6.- LABRANZA BIOLOGICA AUTOCTONA -BIOMECANIZACIONLa agricultura de conservacin agroforestal es un concepto milenario que permite la produccin agrcola conservando los recursos propios de cada ecosistema; la prctica garantiza un buen rendimiento y rentabilidad econmica. Se basa en el fortalecimiento de procesos biolgicos naturales, encima y debajo de la superficie del suelo. La labranza mecnica se reduce al mnimo necesario mientras otros insumos de origen orgnico o artificial se usan de una forma y cantidad que no interfiera o haga dao a los procesos biolgicos propios de la naturaleza.

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La agricultura convencional esta asociada al incremento de la fertilidad con nutrientes externos; este proceso resulta en una reduccin de la materia orgnica del suelo con el paso del tiempo, afectando negativamente los resultados de largo plazo de una manera transversal. El ciclo corto tradicional utiliza infinidad de tcnicas dependientes de tecnologa, bienes, servicios, insumos, etc. que encarecen y eventualmente complican la estabilidad productiva de la tierra arable.

La agricultura agroforestal resuelve los mismos problemas utilizando tcnicas biolgicas, va diferentes cultivos, que se seleccionan segn el problema por resolverse. Un ejemplo comn es sembrar CAMOTE cuando se desea sanear y revitalizar las tierras secas, erosionadas, compactadas, estriles. Una vez sembrado el camote, el cultivo afloja la tierra con sus races ms largas y abundantes que la soya, fija el nitrgeno, la humedece, la cubre del sol, promueve el desarrollo de microorganismos favorables; en general aporta 20-30 toneladas de biomasa orgnica por hectrea. El camote no se lo cosecha, sino que se lo deja en la tierra para que sirva de abono orgnico vivo para sembrar maz, o cualquier otro cultivo; ya sea de alimentos humanos, forrajeros, bosque, biocombustibles, etc.. Este es solo un ejemplo de BIO-MECANIZACION y BIO-REVITALIZACION de la tierra; existen ms soluciones para diferentes tipos de problemas. El INIAP debera establecer una estacin agroforestal en este sector para realizar investigaciones, recomendaciones y soluciones. Un asociado ideal es LA UNIDAD 12

EDUCATIVA TCNICA EXPERIMENTAL AGROPECUARIA ING. JUAN JOS CASTELL ZAMBRANO, ubicada en Limoncito, Pennsula Santa Elena, ellos estn desarrollando proyectos compatibles con este estudio: GRANJAS INTEGRABLES AUTOSUSTENTABLES, CENTRO DE CAPACITACION A PEQUEOS Y MEDIANOS PRODUCTORES, CENTRO DE ACOPIO, PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACION DE PRODUCCION ASESORADA.

La fundacin esta vinculada con el MCDS, Ministerios del Litoral y Agricultura, Fondo de Solidaridad, DINSE, Consejo Provincial de Santa Elena y la Asociacin de Zamoranos, quienes tienen gran experiencia en desarrollos agroforestales autosustentables. Tambin pueden participar la UPSE y ESPOL con sus centros agrcolas. http://www.juanjose06.org/ http://www.worldagroforestrycentre.org/af1/index.php http://www.icarda.cgiar.org/ http://www.mcds.gov.ec/content/view/340/117/

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7.- OPORTUNIDAD -300 MILLONES ANUALESPRODUCTO 4, Anlisis de la demanda existente en mercados nacionales e interna cionales de las cadenas productivas identificadas.

Las importaciones CIF del Ecuador (en millones de dlares) han crecido a una tasa promedio anual del 23% desde el ao 2000. 2000 3.568 2001 5.298 2002 6.431 2003 6.535 2004 7.861 2005 9.608 2006 12.048 2007 13,893

Los picos mensuales correspondientes a materia prima agrcola, han evolucionado de 15 a 70 millones en los ltimos tres aos; y apuntan a 100 y 200 debido a la crisis petrolera y alimentaria de la Bioeconoma. El incremento sostenido del consumo per cpita de alimentos proteicos y la exportacin del camarn, tilapia y otros productos vinculados, han disparado la demanda de materia prima para fabricar alimentos balanceados, cuyos volmenes de produccin han evolucionado de 895,000 hasta 1,8000.000 toneladas del 2000 al 2007; el 74% se destin a las aves y huevos, 7% cerdos, 9% camarn, 6% peces, 3% bovinos, 1% otros. La demanda tambin presiona la importacin de alimento balanceado terminado, que se ha incrementado de USD $176.000 a USD $ 11,000.000, del 2000 al 2007, el 95% viene del Per. La Asociacin de Fabricantes de Alimento Balanceado AFABA (http://www.afaba.org/index2.htm) registra 346 fabricas de alimento balanceados, que corresponden al 50% del total de fabricas, totalizando 700 aproximadamente en todo el pas, el 60% de la capacidad de almacenamiento y procesamiento esta concentrado en Pichincha y Tungurahua. Las importaciones de trigo para balanceado 2007 fueron USD $ 43 millones, torta de soya USD $155 millones, maz USD $ 130 millones; redondeando los USD $ 300 millones de dlares, solo en esos rubros. La actual produccin mundial de alimentos balanceados redondea los 795 millones toneladas, si calculamos a USD $ 2.000 la tonelada tenemos un mercado 1,590 BILLONES DE DLARES, la demanda de balanceados proyectada tiene un crecimiento superior a la oferta. El tamao de este mercado tiene dimensiones que exceden cualquier oferta potencial, actual o futura del Ecuador.

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Todos los alimentos balanceados se producen a partir de materias primas que se pueden diferenciar en macro y micro ingredientes; los nutrientes que deben estar presentes en un alimento balanceado se pueden clasificar en seis grandes grupos:

1. Agua 2. Protenas 3. Grasa 4. Hidratos de carbono 5. Vitaminas 6. Minerales.

LOS ORGENES AGRCOLAS DE ESTOS NUTRIENTES PUEDEN SER SUSTITUIDOS POR CULTIVOS AUTOCTONOS -MS RENTABLES-MS EFICIENTES-

LOS ORGENES AGRCOLAS DE ESTOS NUTRIENTES PUEDEN VARIAR, NO TIENEN QUE SER DE MAZ, SOYA O TRIGO NECESARIAMENTE. Existen cultivos autctonos que tienen rendimientos superiores a los utilizados actualmente, con mucho menor demanda de agua, capital, tiempo, tecnologa, capacitacin, maquinaria, fertilizantes, agrotxicos, etc. En el pas existen variedades forrajeras perennes, arboles forrajeros, tubrculos, leguminosas, etc., con sistemas radiculares, tallos, hojas, sistemas inmunolgicos y reproductivos que ya estn acopladas a nuestro ecosistema desde hace millones de aos; la soya, tiene primos hermanos locales con rendimientos nutricionales similares en todo nuestro territorio, pertenece a una familia cosmopolita con 700 gneros y unas 17,000 especies. Es imperativo que el INIAP y los CONSEJOS CONSULTIVOS competentes respalden con responsabilidad y visin de pas, la competitividad de CADENAS AGRCOLAS AUTCTONAS FORRAJERAS; sera recomendable sentar las bases de un NUEVO PROGRAMA SECTORIAL, con la instalacin de una planta piloto para fabricar alimentos balanceados en la zona de San Pedro de Valdivia. Paralelamente AFABA puede convertir su actual formulacin de alimentos balanceados basada en materias primas importadas por cadenas locales, reorientando sus compras hacia CULTIVOS AUTOCTONOS PRODUCIDOS POR LAS COMUNIDADES MS POBRES, que coincidentalmente son las que mas conocen de estas variedades forrajeras silvestres y autctonas. No necesitamos capacitar, ni sugerir, ni recomendar, SOLO COMPRAR; en una segunda fase se pueden optimizar procesos, lo primero es romper la inercia sin prdida de tiempo. Este negocio tiene mucho mas potencial que el banano y el camarn, es agroindustria inclusiva que no tiene las desventajas socio econmicas que tienen las exportaciones fomentadas va intermediarios. Este tipo de producto compite directamente con los intermediarios agrcolas internacionales, es autosustentable, 15

utiliza el 100% de la produccin agrcola -inclusive el follaje-, a diferencia de los canalizados al consumo humano. Se puede vender directamente de gobierno a gobierno a nivel internacional, al granel, sin incurrir en onerosos costos de empaque, embalaje, aranceles, transporte comercial, intermediarios, publicidad, venta etc. Tenemos suficiente tecnologa y capacidad instalada en el sector metal mecnico para abastecer virtualmente el 100% de la demanda de maquinaria y bienes de capital exigida por el negocio. Si clonamos este concepto productivo en otros territorios con perfiles competentes, podramos elevar el negocio a nivel de CLSTER COMPETITIVO INTERNACIONAL. 8.- BENTONITA-FERTILIZANTESLa Provincia Santa Elena tiene grandes reservas de recursos no metlicos, gran parte de sus 120.000 Km2 tiene grandes afloramientos de BENTONICA CALCICA, especialmente en las faldas de la CORDILLERA CHONGON-COLONCHE, zona objeto de este estudio.http://www.minas.upm.es/relext/Red-Cyted-XIII/web-rimin/rimin1/III-Jornadas-San-Juan/MoralesCarrera.pdf http://www.rte.espol.edu.ec/archivos/Revista_2003/n1/Revista_2003_Vol_16_N_1_Art02.pdf

La BENTONITA CALCICA tiene mltiples aplicaciones, las principales: es la materia prima ms importante en la MANUFACTURA DE CEMENTO, ladrillos y tejas. Milenariamente los pueblos ancestrales la usaron en la confeccin de estatuillas, tiestos, tapizaban los caminos de piedra para endurecerlos, etc. Las aplicaciones a nivel agrcola son ilimitadas, pero actividades oficiales del sector han favorecido la agenda cementera en desmedro del potencial agrcola comunal; inclusive algunas fundaciones nacionales e internacionales, financiadas por cementeras, promueven el desplazamiento tecnolgico agrcola a favor de las artesanas, movilizando los asentamientos milenarios de las cuencas altas hacia las zonas costeras. Composicin qumica de la Bentonita Clcica del Grupo Ancn de comparacin con la de Cheto, E. U. A.Muestras %

SiO265,8 60,4

Al2O315,3 17,6

Fe2O35,25 1,42

MgO2,00 6,46

CaO1,68 2,82

K2O1,12 0,19

Na2O0,84 0,06

Guayaquil Cheto

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La BENTONICA CALCICA es un fertilizante natural; los agricultores valdivianos de los VALLES COSTANEROS de la PSE conocen muy bien este recurso, siembran sus cultivos en este tipo de tierra, adicionalmente represan en ALBARRADAS las aguas de ros que estn saturadas de este mineral, ellos riegan sus cultivos con agua enriquecida con esta mezcla de minerales. Los flujos subterraneos que alimentan los pozos igual. Comparativamente, el agua de CEDEGE no esta fertilizada y contiene las evacuaciones drenadas con herbicidas, fungicidas e insecticidas de La Cuenca del Guayas. LA BENTONITA solo necesita que se le adicione determinados elementos para disponer de una fuente muy econmica de FERTILIZANTES, tan necesarios en el proceso de SOBERANA ALIMENTARIA AUTOSUSTENTABLE. Cuando se agrega en alimentos para ganado, se ha informado de un aumento en la produccin de leche diaria de las vacas con un incremento en la produccin de total de leche. Los suplementos de ms de 300g/da por vaca pueden aumentar la produccin de leche en ms del 10%, e incrementar la grasa de leche y la produccin de protenas de la misma. Los estudios realizados en la Universidad de Nueva Inglaterra en Australia han incrementado el crecimiento de la lana en ovejas. La prctica tambin fue demandada por tener el potencial para mejorar generalmente la nutricin y as reducir las tasas de mortalidad entre ovejas jvenes. Las adiciones de bentonita en alimentos para aves han demostrado tener efectos significativos en el peso del ganado y en la produccin de huevos. La bentonita puede combatir el exceso de acidez en la sangre, y su uso es mayor donde es incorporado al trigo como un componente de la alimentacin, porque el riesgo de la acidosis es ms alto. Las adiciones de bentonita tambin pueden ayudar a los animales en la adaptacin a dietas que contengan altos niveles de granos y alimentos que fermenten rpidamente. La bentonita sdica puede reducir la incidencia de la limpieza de terneros y lechones.

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La bentonita tambin puede absorber vitamina A en el intestino del animal, particularmente rumiante, y por eso las medidas deben ser tomadas para asegurar que los animales reciban las cantidades requeridas de este material. El MCDS puede generar alianzas para estudiar el potencial industrial de LA BENTONITA en relacin a los fertilizantes, material de construccin e industria petrolera. Para FERTILIZANTES, la BENTONITA puede ir sola o combinada; con otros minerales naturales complementarios, o con productos de la REFINERIA DEL PACIFICO Y COMPLEJO PETROQUMICO que ya se esta construyendo en Manta. Para el CEMENTO o un sucedneo intermedio con menor grado de transformacin, la bentonita se mezcla con barro, lodo, yeso o cal, segn la necesidad, para fabricar tapiales, chocotos y adobe de gran resistencia, tanto en pared como en techo, ideales para construcciones muy econmicas. Bloques, ladrillos y tejas entre otros. Alianza potencial del MCDS con la nueva EMPRESA NACIONAL DE CEMENTO que apunta a construir plantas en Misahuall en Napo, y Manta en Manab. Para la INDUSTRIA PETROLERA se importa grandes cantidades de un lodo especializado que sirve para mantener funcionando y despejados los pozos petroleros; es bentonita filtrada y pulverizada mezclada con aditivos anti oxidantes y lubricantes. Alianza potencial del MCDS con PETROINDUSTRIAL. Tambin existen grandes afloramientos de yeso y caliza en el sector. Existen mas recursos similares, tambin soluciones y alternativas tcnicas para cada tema. Se debera profundizar un estudio en estos sectores sector. Alianza potencial del MCDS con MIDUVI, ESPOL y UPSE para evaluar potencial constructivo.http://www.sica.gov.ec/agronegocios/est_peni/DATOS/COMPONENTE1/6/C1GEOM.htm http://www.espol.edu.ec/ http://www.upse.edu.ec/

9.- NUEVAS CADENAS -ALIMENTO BALANCEADOEn Amrica Latina y el Caribe 54 millones de personas pasan hambre y cerca de 9 millones de nios padecen desnutricin crnica; en todo el mundo la misma crisis afecta actualmente a 850 millones de personas y apunta a 3.000 con la eventual migracin de los grandes productores agrcolas alimentarios hacia los bio-combustibles Irnicamente, el desperdicio de alimentos en Amrica Latina esta por 18

encima de las 70.000 toneladas ao; podemos encontrar malas practicas en las cadenas agrcolas desde el principio hasta el fin. Si sumamos la cantidad de alimento NO-COSECHADOS, NO PROCESADOS, NO TRANSPORTADOS, NO ALMACENADOS, ms la cantidad que echamos al BASURERO debido a los procesos urbanos, industriales, comerciales, tursticos, etc. tendramos suficiente volumen para solucionar nuestros problemas alimentarios sin incrementar la produccin. En Tailandia este desperdicio redondeaba el 70 % del total producido, antes de su revolucin agrcola. Las cifras oficiales en el Ecuador calculan en 80 millones de personas las que pueden ser alimentadas utilizando eficientemente nuestros recursos naturales, cifra que nos da una idea del desperdicio no registrado, debido a la falta de un SISTEMA NACIONAL DE POSTCOSECHA articulado con los principios creadores agrcolas autctonos del Ecuador. Las zonas tropicales costeras tienen mas humedad y calor, variables que incrementan ostensiblemente la proporcin del desperdicio, especialmente de las frutas y hortalizas que son las variedades ms perecibles. La desesperacin por vender ha sido el principal aliado de los especuladores y el principal enemigo de los micro-productores. Otra variable incremental negativa es la NO UTILIZACIN DEL FOLLAJE, que es una gran fuente de protenas y fibra, el follaje puede rendir un volumen productivo igual o mayor que el fruto en si mismo. El follaje de tubrculos, leguminosas y otras variedades forrajeras silvestres contienen porcentual y proporcionalmente ms calidad y cantidad de protenas que el maz por hectrea. El sector micro productor no-incluido enfrenta tres cuellos de botella: 1. Los modelos de intervencin productiva son basados en tecnologa agrcola fornea generan dependencia; desde las variedades, semilla, tcnicas, riego, insumos, capacitacin, etc. Los microproductores excluidos tienen (desde la cuna) una formacin agroforestal autosustentable, ancestral y milenaria, que jams les ha dado problemas. El mecanismo de defensa y rechazo es automtico, gentico. En este paso la humedad y el calor tropical son beneficiosos para la produccin agrcola. 19

2. Siendo que la cosecha es desconocida, tambin lo son los procesos de la POST-COSECHA, los mismos niveles de dificultad del primer paso pero duplicados, siendo este paso previo una variable critica al momento de comercializar. En este paso la humedad y el calor tropical son una amenaza para la agricultura y micro-productores. 3. La comercializacin va terceros subsidia a los especuladores, comerciantes y exportadores, descapitalizando al productor. En este paso la humedad y el calor tropical son amenaza para los micro-productores. Lo recomendable es no intervenir en el sector desde el primer paso, sino desde el segundo, estableciendo un proceso de compra sostenido, similar al proceso aplicado al arroz, maz y soya va ENAC -o- actual ENA.http://archivo.eluniverso.com/2008/04/26/0001/71/41123463C0E24CA4A14F644897A7F8D5.aspx

Por Ejplo: en el caso del arroz, se lo compra hmedo en cascara para ser: SECADO, PILADO, PULIDO, BLANQUEADO, CLASIFICADO, ENSACADO, ENSILADO, TRANSPORTADO Y COMERCIALIZADO; para tubrculos se clonan los mismos procesos industriales aplicados al arroz salvo los que estn en negritas, y en su lugar incluimos los procesos de EXTRUIDO Y PELETIZADO, con el fin de darles la forma y el tamao comercial. Las plantas de pelletizacin tienen el mismo costo, tecnologa, volmenes de produccin, etc. que las piladoras de arroz. Son procesos gemelos. http://www.feedmachinery.com/glossary/ Una vez solucionado este paso (la post-cosecha es el mas crtico) el frente comercial o el tercer paso queda automticamente solucionado, ya que el valor agregado generado en el proceso industrial indexa los precios de venta con los del mercado internacional, generndose la inclusin econmica social, target principal de este estudio. Con este nuevo enfoque de POSTCOSECHA la humedad y el calor tropical dejan de ser una amenaza para el micro productor; convirtindose en sus aliados, tanto en la post-cosecha como en la comercializacin, pasos 2 y 3. La idea de este estudio es promover las CADENAS FORRAJERAS AUTOCTONAS va AGROINDUSTRIA RURAL COMUNITARIA-ESTATAL especializada en la manufactura de ALIMENTOS BALANCEADOS en los valles productivos costeros; y en todos los sectores y pueblos donde predomina la AGRICULTURA AGROFORESTAL AUTOCTONA con problemas de inclusin econmica, desempleo y deforestacin, en la costa, sierra y amazonia. Alianza potencial del MCDS con ENA e INIAP. 20

Para el sector SAN PEDRO DE VALDIVIA la variable energtica del secado es ms econmica que para otros sectores del pas, debido a su vecindad con la nueva terminal de gas en MONTEVERDE; los pozos de gas taponados (antiguos campos de Anglo Ecuadorian Oilfields) en el sector de CANADA GRANDE atrs de Monteverde; y por el desperdicio disponible en los campos de la ESPOL en Ancn, PACIFPETROL.http://siteresources.worldbank.org/EXTGGFR/Resources/578068-1170260830334/petroecuador_prieto_diagnostic.pdf

La pennsula tiene una extensa oferta de productos que pueden ser usados como materia prima para fabricar alimentos balanceados: OPORTUNIDADES PRODUCTIVAS EN LA PENINSULAMATERIA PRIMA ALIMENTO BALANCEADOMAZ FREJOL PANAMITO FREJOL GANDUL FREJOL BOLA FREJOL OJO NEGRO FREJOL CUARENTN FREJOL PALOMA FREJOL CHOLO FREJOL OJO NEGRO ALGARROBO YUCA CAMOTE ZAPALLO COCO HARINA DE PESCADO ACEITE DE PESCADO BENTONITA

EL MAZ se produce en 150 millones de hectreas a nivel mundial, redondeandoun total de 1.000 millones de toneladas, solo en USA se producen 270 millones de toneladas. La produccin en La Pennsula es marginal, solo para consumo local, tienen una variedad local muy rendidora. El maz es bsicamente sembrado durante el invierno, pero; en verano tambin se lo siembra pero encima de los sembros de camote, para que deprede su humedad, races y valores nutricionales. Este tipo de bio-mecanizacin es milenaria para cualquier cultivo de races cortas con ausencia de riego. El maz tiene un potencial limitado si se estimula la compra de los otros cultivos, no puede competir en rendimiento vs. los tubrculos en este tipo de ecosistema.

LA VARIEDAD DE FREJOLES Y LEGUMINOSAS es extensa en LaPennsula. Existen variedades forrajeras arbreas, arbustivas y herbceas. Se dan muy bien en la costa, se pueden utilizar las hojas, granos y vainas. Sus races son abundantes, profundas, aflojan el terreno y fijan nitrgeno, tienen rendimientos nutricionales similares a la soya.

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Los tcnicos hablan de factores anti nutricionales como los Taninos, pero se pueden controlar limitando los porcentajes en la formulacin. Muy bien aceptada para alimentar animales.http://www.ceniap.gov.ve/pbd/RevistasTecnicas/FonaiapDivulga/fd50/leguminosas.htm http://www.mag.gov.ec/promsa/Resumen%20IG-CV-033.htm

EL

es una leguminosa propia de los sectores secos de La Pennsula y Manab, en Ecuador existen dos de las tres especies de algarrobos que hay en el mundo: Proposis Pallida Y Proposis Affinis. Su vaina es extremadamente nutritiva. Es el pasto del desierto. Su aporte forrajero es importante por la calidad que posee (alto porcentaje de protenas, especialmente en las hojas, con 15% a 25% de protena bruta) y por la energa que aporta (alto porcentaje de hidratos de carbono, especialmente en frutos: 50% a 70% de hidratos de carbono). Los frutos son preferidos sobre el follaje.

ALGARROBO

En el cuadro comparativo podemos comparar su contenido de aminocidos Vs. La alfalfa. El algarrobo le gana 2 a 1 a la alfalfa, adicionalmente es mas sabrosa y digerible para los animales. El sabor de la carne y leche es incomparable. Los lcteos y carnes del sector del Morro cerca de Posorja tenan fama por su sabor antes de llegada de los espaoles. Las hojas tienen los siguientes valores medios: 20 - 22% de protena bruta, 12 15% de protena digestible y 50 -55% de digestibilidad de la materia seca.

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El consumo directo por parte de los animales, de las hojas y ramitas tiernas (ramones), se produce en especial a la salida del invierno, cuando la calidad del forraje herbceo es baja y su cantidad escasa. Generalmente los Proposis rebrotan antes que las gramneas. Su importancia disminuye si la condicin del pastizal es buena o si existen otras plantas forrajeras. El consumo directo de los caprinos es mayor que el de los bovinos, aunque vara segn las razas ganaderas y del manejo utilizado. Tiene muchas aplicaciones adicionales, sirve para fijar nitrgeno, es una leguminosa familia de la soya, da sombra, afloja el suelo y sirve como lea para carbn y procesos de secado artesanal. Ideal para sembrar junto al Pin y la Palma de Coco, mejora cronogramas y rentabilidad, crea ecosistemas ideales para sembrar variedades tipo AJI, no como ciclo corto sino tipo semi perenne de races profundas.http://www.agora.com.ar/prueba/p1221ae.htm http://www.oei.org.co/sii/entrega26/art08.htm http://www.ambiente.gov.ar/?idarticulo=1872 http://www.mercuriomanta.com/sistema.php?name=noticias&file=article&sid=27331 http://www.ucla.edu.ve/dagronom/departamentos/Panimal/PAGINA%20WEB%20UIPA/Forrajeras%20Giraz%202005.pdf

LA YUCA sirve para sustituir parcialmente al maz en la fabricacin dealimentos balanceados. Tailandia exporta 4.000 millones de dlares en pellets de yuca a Europa cada ao. Su follaje tiene 27% de protenas. Sus factores antinutricionales desaparecen al contacto con el calor del secado.http://www.cgiar.org/impact/research/cassava.html http://www.feedmanufacturing.com/feedingredients/cassava.php

El rea cultivada en el mundo es muy extensa, los pases que la explotan tienen ecosistemas similares al nuestro. El total mundial sembrado es de 18 millones de hectreas.http://www.cgiar.org/impact/research/cassava.html http://www.clayuca.org/site/contenido.htm http://www.ciat.cgiar.org/yuca/libro_yuca_alimentacion_animal.htm http://www.ciat.cgiar.org/yuca/pdf/introduction_to_cassava.pdf http://www.ciat.cgiar.org/yuca/inicio.htm http://www.ciat.cgiar.org/yuca/estadisticas.htm

La yuca en Ecuador, es un cultivo tradicional que se produce en la costa, amazona y sierra baja (Loja y Santo Domingo de los Colorados), desde hace milenios. En Manab, el mayor porcentaje de productores est constituido por pequeos agricultores de escasos recursos, que la siembran generalmente como cultivo de subsistencia en superficies de 0.25 a 5.0 hectreas, las tcnicas son sencillas, baratas y de fcil aplicacin y en reas de baja fertilidad y poca precipitacin. A nivel intensivo se siembran variedades desarrolladas o recomendadas por el INIAP Portoviejo 650 y Tres Meses para el trpico; Escancela y Morada para el subtrpico), algunos tcnicos recomienda la variedad Valencia por su alto rendimiento. En algunas zonas de Manab y Esmeraldas se organizaron las denominadas Asociaciones de Pequeos Productores de Yuca (APPYS) y una unin de organizaciones denominada UAPY, su objetivo fue introducir nuevas tecnologas de cultivo, producir yuca fresca y congelada para la exportacin. As mismo se produce un subproducto que sirve de aglutinante para alimento balanceado de 23

camarones. Existe una buena posibilidad de exportacin de yuca congelada para los mercados tnicos en Norteamrica y se han desarrollado industrias de harina precocida para la fabricacin de panes. La partida arancelaria NANDINA es 0714100000 Races de mandioca frescas o congeladas. Las partidas CUCI son: 0548101000 Yuca fresca, 0548102000 Yuca congelada y 056690200 Yuca en conserva.

EL CAMOTE es el rey de los productos peninsulares, no existe variedad queproduzca ms y mejor biomasa forrajera por hectrea por ao, en este tipo de ecosistema. Su follaje tiene 17% de protena similar a la alfalfa.http://fernando.ortiz.ec.tripod.com/index.htm

Se siembran ms de 10 millones de hectreas en todo el mundo, su produccin excede los 150 millones de toneladas. China cosecha 6 millones de hectreas cada ao bsicamente para balanceado.http://www.feedmanufacturing.com/feedingredients/sweet_potato.php http://www.ccchina.gov.cn/en/NewsInfo.asp?NewsId=8515 http://fernando.ortiz.ec.tripod.com/index.htm

El camote (Ipomoea batatas L.) a pesar de ser uno de los cultivos tradicionales de la sierra, costa y oriente Ecuatorianos; jams ha sido explotado racionalmente, el subsidio al trigo de USA por mas de 100 aos ha sido su principal enemigo. En todas las regiones del Pas la superficie cosechada de camote a travs de los aos se ha venido reduciendo, de 3,159 ha cosechadas en 1965 baj a 260 ha en el ao de 1995. De los ltimos aos no se tiene informacin, disminuy influenciado posiblemente por la falta de mercado o de industrias dedicadas a procesar este producto, a la presencia del fenmeno de El nio y a la erosin gentica. Se hace necesario al igual que lo que se hizo en yuca encontrar alternativas de pre y post cosecha para incentivar su produccin, procesamiento y comercializacin. Las variedades que se emplean son diferentes y estn de acuerdo a la regin. En la Costa (Manab) hay preferencia por camote con piel y carne morada, en menor proporcin la variedad Repe que tiene piel rojo-morado y carne anaranjada. En la sierra y el oriente a ms de las mencionadas se utilizan las de piel rosada, morada y crema, con pulpa seca y hmeda de coloracin anaranjada, amarilla, crema y blanca. Los materiales de pulpa seca son menos dulce que las de pulpa hmeda, y son utilizadas en las industrias. Las races tuberosas por los contenidos nutricionales es recomendado para la alimentacin de bebes a travs del uso de papillas. Otra forma de utilizacin es la elaboracin de chifles, preparacin de coladas, dulce y conservas. En el oriente los Jbaros y Shuaras lo emplean para la elaboracin de la chicha, considerada como una bebida alimenticia, la cual pasado un tiempo se constituye en una bebida fuerte.

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EL ZAPALLO, calabazas y calabacines se cosechan en la zona hace12.000 aos; son ricos en aceite y protenas; pesan entre 5 y 50 libras.Son los alimentos agrcolas ms destacados de la gastronoma rural marginal costera junto con los frijoles y el camote. El cultivo es 100% aprovechable; cascara, pulpa, semillas, follaje. Al igual que la mayora de los cultivos tropicales, las protenas estn en sus hojas, el aceite en sus semillas, los carbohidratos en la pulpa y la fibra en la cscara. Es ideal para alimentar nios en edad escolar, ideal para papillas, harina, etc. http://www.focus.espol.edu.ec/html/webapp/templates/documentos/2007_10_PDPSE.pdf

100 gramos contienen: Caloras 49 Protena 2.0 grams Carbohidratos 12.0 grams Fibra 3.0 grams Calcio 37.0 mg Hierro 1.4 mg Magnesio 22.0 mg Potasio 564.0 mg Zinc 1.0 mg Selenio 0.5 mg Vitamina C 12.0 mg Niacina 1.0 mg A. Flico 21.0 mcg Vitamina E 3.0 mg Vitamina A 2650 IUhttp://www.urbanext.uiuc.edu/Pumpkins/nutrition.html http://nutrican.fshn.uiuc.edu/tables/Pumpkin.html

Sus aplicaciones industriales son ilimitadas http://www.alibaba.com/trade/search?Type=&ssk=y&year=&month=&industry=&loc ation=&keyword=&SearchText=Pumpkin+powder&Country=&srchLocation=&srchY earMonth=&IndexArea=product_en&CatId=0

Mas referencias: http://es.wikipedia.org/wiki/Anco http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/cienciavet/revistas/CVvol2/CVv2c12.pdf http://orgprints.org/8737/01/122_BSAS-Thailand_invited_paper_DF_HB.pdf http://grad.uprm.edu/tesis/gonzalezvazquez.pdf http://www.sfc.ucdavis.edu/pubs/brochures/pumpkins.html http://www.mostphotos.com/64322 25

EL

COCO (COPRA) se produce en gr an c antid ad en los s ec tor es s ec os al s ur d e S an P edr o d e V al di vi a, s e d a en z on as mu y s ec as y ar en os as c om o B am bil Col l ao, B ambil D es ec h o, Febr es C ord er o y L as Pal mitas. Obti en e ag u a d ec en as d e m etr os ab aj o en el s ubs u el o, t ol er a l a s alin id ad.T ien e inf inid ad de aplic ac i on es , l os s embr os s on m s r ent abl es qu e l a p al m a af ric an a. L os pr ec i os es tn a l al z a p or l a Bi o- ec on om a. L a p al m a d e c oc o c rec e en c erc a d e 12 mill on es d e h ec tr eas en 9 0 p as es . Alr ed ed or d e 10 mill o n es d e f ami li as s e g an an l a vi d a c on el c oc o, alr ed ed or d e 8 mi ll on es d e el l os vi ven en As i a y el P ac f ic o. Cas i t od os l os c ulti vos d e c oc o ti en en p arc el as m en or es a 4 h ec tr eas . http:// www.c gi ar. org/i mp ac t/r es earc h/c oc onut.ht ml Filipin as , Ind on es i a e In di a s on l os ld er es mu ndi al es , s u c arn e s e l a s ec a al s ol, s u CARNE BLANCA SECA s e l a c on oc e c om o COPRA, 600.0 00 t on el ad as s on c ompr ad as anu alm ent e b s ic am en t e p or Eur op a p ar a f abric ar : al im ent o b al anc ead o, bi odi es el , ac ei t e d e c oc in a. L a c as c ar a dur a int er n a s ir ve p ar a f abric ar c ar b n ac ti vad o d e al ts im a c ali d ad, t ambi n art es an as , s u f ibra ext er n a es m u y d em and ad a en l a f abric ac i n d e mu ebl es a ni vel i nt er n ac i on al, el tronc o y r ac es s on bi om as a qu e m ej or a l a ti err a h ac i n d ola m as f rtil . El c oc o junt o c on el alg arr ob o s on vari ed ad es d es rtic as id eal es p ar a s em br ar j unt o al pi on, s on m s r ent abl es , l os r es u lt ad os s e ver an en el c ort o p l az o y ab on ar am os al t em a s eg urid ad al im ent ar ia d entr o d el m arc o pi n q u e ya es t a avan z ad o. id eal aji. En es te t em a s e pu ed e pr of undi z ar el p ot enc i al c on otr a c ons ult or a, exis t en gr an c antid ad d e vari ed ad es l egu min os as ar b r eas n o expl ot ad as c on r endi mi ent os n utric i on al es p or h ec t r ea s imil ar es a l a SO YA. http:// www.f ood m ar k et exc h ang e.c om/d at ac ent er/ pr oduc t/f ruit/c oc on ut/ d et ail/ dc _pi_f t_c oc on ut06 03_ 02.ht mhtt p: //www. foodm arket exc hange. c om /dat ac ent er/ product / fruit /coc onut /det ail / dc _pi_ft _c oc onut0705. htm htt p: //www. feedm anufac t uri ng.c om / feedingredient s/c opra. php htt p: //c oc osproduct s.c om /whit ec opra. htm l

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La harina y aceite de pescado se producen industrial y artesanalmente en toda la costa ecuatoriana. Tambin usan residuos orgnicos industriales para su manufactura.http://www.feedmanufacturing.com/feedingredients/fish_silage.php http://www.feedmanufacturing.com/feedingredients/shrimp_meal.php http://www.feedmanufacturing.com/feedingredients/squid_meal.php

La bentonita sirve como multivitaminico, aglutinante de pellets y digestivo en la manufactura de alimentos balanceados. Mas informacin en el capitulo anterior. Su volumen dentro de la mezcla total es muy importante, llega a ocupar entre el 10 y 15% del total del alimento balanceado, segn su destino alimentario.http://www.pjbs.org/ijps/fin506.pdf

10.- COMPOSTAJE Y VERMICULTURA Existen decenas de miles de familiasNO-INCLUIDAS viviendo y trabajando adentro y en los alrededores de todos los basureros municipales del Ecuador, LOS CHAMBEROS (MINEROS). La Pennsula tiene una gran poblacin flotante turstica todo el ao, esta situacin incrementa el volumen de sus desperdicios orgnicos. Su basura es en gran parte orgnica de gran contenido proteico debido a su proximidad con el mar. http://www.feedmanufacturing.com/feedingredients/meat_bone_meal.php http://www.feedmanufacturing.com/feedingredients/bone_meal.php Galpagos y Quito estn liderando el Manejo de Residuos Slidos y Reciclaje http://www.omau-malaga.com/portal/fileadmin/imagenes/docum/PresentUlfHardter1.pdf http://www.agrobit.com/Microemprendimientos/cria_animales/lombricultura/MI000010lo.ht m http://aula2.el-mundo.es/aula/noticia.php/2003/02/13/aula1045068316.html http://www.ftonline.com.ar/contenidos/HUMUS%20DE%20LOMBRIZ.pdf http://www.quito.gov.ec/DMMA/Descargar/planRSU.pdf

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San Pedro de Valdivia esta en un punto equidistante entre Posorja y Manta, ruta donde se encuentra virtualmente el 100% de la industria camaronera, pesquera y enlatadora de atn, empacadoras, sucedneos, etc. consecuentemente, la cantidad de desechos industriales orgnicos en el sector es abundante. La demanda de fertilizantes orgnicos va a crecer a niveles exponenciales en el Ecuador y el mundo. La velocidad de descomposicin de los residuos orgnicos en estas zonas tropicales sub-hmedas es ptima. La planta de alimentos balanceados puede comprar el 100% de la produccin de lombrices, siendo que no existe mejor aditivo para mejorar la calidad de los mismos. Muy rentable, 96% protena. Seria recomendable profundizar un estudio para desarrollar un programa clonador del proceso Galpagos, articulado con los municipios, los chamberos, el MCDS con una organizacin competente. 11.- PROPIEDAD COMUNITARIA Durante el 2007 se clausuraron (justificadamente) dos procesadoras de pesca por estar dentro del rea urbana de Valdivia, la contaminacin de sus desechos orgnicos haca imposible el desarrollo normal de la vida de sus habitantes. Este proceso gener 700 desempleados; en la capital, ante este tipo de problema se genero una solucin que nos puede servir como ejemplo. De las 120 ex trabajadoras de la Fbrica de Textiles Pinto, 63 trabajadoras formaron en 90 das la Cooperativa de Produccin Textil Artesanal Punto Ecuador, con apoyo estatal. Los 285.000 dlares de apoyo provinieron del MCDS va los Ministerios de Inclusin Econmica y Social, de Educacin y el de Trabajo. 90 das. La velocidad de implementacin de este ejemplo demuestra quienes son los actores y dinmica ideales para auspiciar procesos similares; desafortunadamente, un arranque rpido no garantiza su continuidad, crecimiento y peor aun su consolidacin, diversificacin y proyeccin de largo plazo. Las amenazas potenciales, administrativas y comerciales,, para la Cooperativa de Produccin Textil Artesanal Punto Ecuador son ilimitadas; debemos asegurar su 28

continuidad aliando el proceso productivo con una institucin exitosa en el manejo administrativo, compras y comercial. La institucin emblemtica en este tipo de proceso productivo solidario en todo el Ecuador es la Fundacin Maquita Cushunchic; es recomendable una alianza estratgica entre las dos instituciones. http://www.fundmcch.com.ec/ La incidencia o proporcin del Costo Operativo Administrativo, Compras, Comercial, Logstica e Investigacin dentro del Flujo Bruto Total de las operaciones industriales esta alrededor del 20% a nivel mundial. La inversin publicitaria no se incluye en este rubro pero es usualmente co-participado. El 80% del flujo de gastos e inversiones pertenece al sector manufacturero o de transformacin. Los antecedentes expuestos son importantes considerando que este modelo asociado entre productores y administradores comparte equitativa y transversalmente las utilidades y el riesgo de las operaciones productivas; por lo tambin puede ser usado en La Pennsula y sus comunas. Alianza de riesgo cruzado. La idea seria clonar el modelo de intervencin anterior y sus experiencias para implementarlas va la AGENCIA DE DESARROLLO TERRITORIAL local y/o ONG, segn el caso, especialidad del sector productivo, cultura y territorio; en la pennsula. Existen muchas soluciones y alternativas tcnicas para confrontar los nuevos desafos. Se debera profundizar un estudio en este capitulo. 12.- AGENCIA DE DESARROLLO REGIONAL ADRSi consideramos la predisposicin asociativa comunitaria de los diversos pueblos del Ecuador; sumado, a la determinacin estatal de generar procesos productivos solidarios en cada territorio; debemos fomentar la estructuracin de ADRs en cada territorio y pueblo del pais. Este proceso es muy importante dado que aun sigue vigente la cultura organizacional del cacicazgo, propio de los territorios donde se consolidan las reivindicaciones tnicas. La dinmica organizacional del cacicazgo no promueve la estructuracin socio inclusiva necesaria, para poder fomentar, crear y consolidar los nuevos modelos productivos que esta implementando el gobierno actual. Existen muchas soluciones y alternativas tcnicas para confrontar los nuevos desafos. Se debera profundizar un estudio en el sector. 13.- ASISTENCIA TECNICA FINCA EXPERIMENTAL PILOTOEl INIAP, la Fundacin Castell, UPSE, ESPOL y la Federacin de Comunas pueden definir objetivos y estrategias para respaldar el proceso productivo con la tecnologa agroforestal ms competente para el sector y el proyecto. http://www.worldagroforestrycentre.org/af1/index.php http://www.icarda.cgiar.org/ 29

14.- RIEGO E INFRAESTRUCTURA El Instituto Nacional de Riego, INAR; adscrito al MAGAP tiene un presupuesto de 135 millones de dlares para la rehabilitacin y mejoramiento de 400 proyectos de riego a nivel nacional.http://www.presidencia.gov.ec/noticias.asp?noid=14289

LAS JUNTAS DE AGUA adscritas a la FEDERACION DE COMUNAS tienen el conocimiento milenario para optimizar los recursos hdricos del sector; las albarradas son el mejor camino para estabilizar los reservorios, acuferos, pozos y pozas. Ellos y el INAR pueden desarrollar modelos hbridos compatibles al menor costo. Las JUNTAS tienen menos trabajo a partir del 2009, su trabajo esta siendo desplazado por la nueva cobertura de AGUAPEN. Ellos tienen bien definido cual es la ubicacin ideal para ubicar albarradas, reservorios, pozos, etc. Las comunas africanas sub-saharianas detuvieron el avance del desierto con modelos similares. El estado aporto materiales y financi la mano de obra para generar ingresos y responsabilidad compartida.http://www.warda.org/IVC-CBF/inland%20valleys.htm http://www.dmpafrica.net/index.htm http://www.africanhighlands.org/ http://www.iita.org/ http://www.cgiar.org/

LA RUTA DEL SOL es una va bsicamente turstica; LOS VALLES COSTEROS necesitan una va paralela construida en la PATA DE LA CORDILLERA CHONGON COLONCHE; desde CHONGON cerca de Guayaquil, hasta SUBE Y BAJA que es el punto intermedio, y AYAMPE al norte. Esta va integrara todo el sector agrcola peninsular, con caminos transversales que conecten con la Ruta del Sol y/o carretero a Salinas, uno para cada sector o valle, segn cada necesidad.

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La nueva va no tiene que ser de cemento o concreto al inicio, bastan caminos vecinales de primer orden, los movimientos de tierra, cunetas, etc. pueden ser estabilizados con Bentonita, asfalto sinttico y grava de cada sector, para generar estabilidad por aprox. 10 aos a muy bajo precio. En el futuro se pueden ensanchar y estabilizar milenarias rutas TRANSCORDILLERA que actualmente comunican con sectores cercanos a Cascol, Pedro Carbo o Isidro Ayora, segn lo establezca la factibilidad; muy grande el potencial. Agua, telfono, luz elctrica y dems servicios pueden ser evaluados lateralmente. 15.- LABRANZA MECANICA MANUAL Y ANIMAL La cosecha de tubrculos, camote, yuca, man, cebollas, remolacha, zanahoria; y de toda variedad agrcola que esta abajo del nivel del suelo; a nivel masivo; y en el trpico, es muy exigente a nivel corporal. La remocin manual de la tierra no es recomendable en estos tipos de ecosistema, seria recomendable profundizar la mecanizacin manual siguiendo el modelo agrcola chino, donde el 60% de su produccin se hace con este mtodo. La cosecha manual es el sistema predominante para la recoleccin de frutas y hortalizas para el consumo en fresco, mientras que la mecnica es preferida en hortalizas con fines industriales y en algunas otras cultivadas normalmente en grandes extensiones. La cosecha mecanizada tiene como ventaja la rapidez y un menor costo por tonelada recolectada, la desventaja es que toda la operacin debe estar diseada para la cosecha mecnica, empezando por el cultivo, distancia entre hileras, nivelacin del terreno, pulverizaciones, labores culturales y muy especialmente variedades que se adapten a un manipuleo ms rudo. La preparacin para el mercado (clasificacin, limpieza, empaque) y venta tambin debe estar adaptado para manejar grandes volmenes. Este proceso de OPTIMIZACION puede ser respaldado por la unidad ejecutora respectiva del MAGAP y el BANCO DE FOMENTO. 16.- CAPACITACION -PARQUE TEMATICO MULTIMEDIALos valdivianos, al igual que todos los pueblos que nacieron y consolidaron sus asentamientos, cultura y tecnologas durante los inicios y expansin de la Era Agrcola, aprendieron por IMITACION y transmitieron con EJEMPLOS; por este motivo se los conoce como MONOS.

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Este proceso de aprendizaje y transmisin de conocimientos esta aun vigente en todo el sector; recientemente, en la modernidad post-petrolera; el negocio del banano y las camaroneras nacieron amparados por este formato pedaggico. Lejos de ser una debilidad, este proceso, es una verdadera fortaleza, con este proceso, el costo de la causa-efecto del empirismo, queda siempre al otro lado de la cerca. Debemos aprovechar este proceso de aprendizaje construyendo una FINCA MODELO AGROSUSTENTABLE en el centro geogrfico del sector por intervenirse; una especie de Disneylandia Agroforestal. Un PARQUE TEMATICO MULTIMEDIA. Esta FINCA MODELO tendr que tener el tamao, diseo, estilo, familias, habitantes, casas, maquinaria, herramientas, comunicaciones, servicios bsicos, bosques, sembros, bodegas, acopios, reciclaje, transporte, etc. de la FINCA IDEAL DEL SIGLO XXI. Los modelos pueden variar proporcionalmente los componentes segn cada sector, por ejplo: agricultura productiva 70%, vivienda 3%, viveros 4%, acuicultura 5%, fruticultura 2%, animales 5%, horticultura, 2%, abonos orgnicos 1%, forestal 10%, caminos y operaciones 2%. etc. Los parques temticos se han popularizado en el mundo, tanto en pases industrializados como en vas de desarrollo, porque atraen a una gran poblacin, especialmente infantil y juvenil y son una oportunidad para crear conciencia acerca de temas que antes fueron relegados del espacio educativo tradicional. Tambin se pueden incluir cosmovisiones complementarias y restringidas exclusivamente para los sectores intelectuales; tales como la ciencia, matemticas, temas de preocupacin mundial, ecologa, tecnologa, antropologa, geologa y otros. El proceso puede ser auto-financiable si participan compaas comerciales promocionando racionalmente sus productos. Sectores estatales, fbricas, compaas, empresas, medios de comunicacin, etc. El axis comunicacional de la FINCA MODELO AGROFORESTAL es la seguridad alimentara, un ambiente sano y pacifico; una familia, comunidad y nacin unida alrededor de procesos socio-inclusivos y de equidad, con la naturaleza, el futuro y sus semejantes, con la mejor tecnologa disponible. Los arreglos agroforestales de seguridad alimentara se fundamentan en cultivos permanentes, variedades de madera extica (teca, guayacn, etc.), frutales guanbanas, badeas, coco, sandia, meln, etc.), semipermanentes (papaya, aj, maracuy, yuca, camote maz, frjoles, calabazas) y transitorios que complementen las necesidades de corto plazo. Importante destacar las practicas ancestrales de conservacin de suelos y agua, biomecanizacin, albarradas, canales, zanjas de infiltracin, canales de desage, siembras de contorno, barreras vivas, etc. Tambin debemos destacar como mantener la fertilidad del suelo, siendo que el suelo tropical y su fertilidad estn relacionados a la biomasa que aportan el follaje y races de los rboles, que ao tras ao hacen un aporte sistemtico de materia orgnica para mantener la productividad del mismo; suministro de fertilizantes minerales y orgnicos. http://es.wikipedia.org/wiki/Parque_temtico http://www.codeso.info/codeso.html

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http://www.ecovivero.org/LaElvira.pdf http://www.unl.edu/nac/insideagroforestry/1998verano.pdf http://www.eefb.ucr.ac.cr/esp_fraijanes.shtml http://www.equatorinitiative.net/files/2002-0365_Nom_FITHACOCODEBTA_Honduras.pdf El rea de influencia de la propuesta puede ser geogrfico, poltico, educativo, productivo, turstico, etc. En este proceso pueden participar el INIAP, la Fundacin Castell, UPSE, ESPOL y la Federacin de Comunas.

17.- OTROS PROGRAMAS PRODUCTIVOS 1. CAF 2. LIMON 3. BORREGO AFRICANO 4. CERDO TROPCAL 5. GALLINA CRIOLLA 6. PAVO CRIOLLO 7. PISCICULTURA TROPICAL 8. ARTESANIAS

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Este capitulo es muy extenso e importante, no creo recomendable desmerecerlo, debido a que inclusive existen aun muchas otras potencialidades en el sector, las referidas en este capitulo son solo algunas de ellas; existen muchas soluciones y alternativas tcnicas para confrontar los nuevos desafos. Se debera profundizar un estudio en el sector. 18.- VARIOS Existen zonas agrcolas de gran potencial que por la vecindad con salineras y camaroneras tienen sus suelos cidos e improductivos. La zona de Javita influenciada por la Represa San Vicente es la mas afectada. La salinidad es progresiva tierra adentro dado que el nivel fretico se incrementa a medida que nos internamos hacia Colonche. Existen muchas soluciones y alternativas tcnicas para confrontar los nuevos desafos. Se debera profundizar un estudio en el sector. El sector de Monteverde de las salineras fue recientemente intervenido con el proyecto gasfero manejado por la marina; se debera acordonar el nuevo sector industrial estatal con bosques protectores que perpeten las variedades biolgicas nativas. Los habitantes de la Comuna Monteverde tienen mucho conocimiento industrial pesquero y de secado al sol. Esta zona produce la mayor cantidad de Harina de 34

Pescado artesanal. Existen muchas soluciones y alternativas tcnicas para confrontar los nuevos desafos. Se debera profundizar un estudio en el sector. 19.- SEGUIMIENTO El modelo de intervencin tipo PITI ha generado buenas iniciativas y soluciones en todo el Ecuador. Seria recomendable crear uno en Valdivia para hacer el seguimiento de las Oportunidades Pennsula que sean aceptadas como viables. Otra posibilidad seria asignar a este PITI el apoyo operativo a otros PITIs en la costa. El nivel operativo en la capital esta sobrecargado, lo que dificulta la visualizacin de los resultados en el corto plazo. 20.- OTROS PROGRAMAS SOCIALES La cantidad de programas manejados y por manejar del MCDS se estn incrementando en general, la implementacin de los mismos aun no llega a niveles esperados, menos todava en la pennsula y costa en general. El PITI Valdivia tambin podra colaborar en el seguimiento de los objetivos y estrategias de los OTROS PROGRAMAS SOCIALES; redundando en mejores niveles de penetracin e incidencia en el corto plazo, optimizando los resultados generales del ministerio en el SIGOB.

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