Bine ați venit La Copac, jupâni și jupânese!

Porțile noastre se deschid de la ora 10:00 dimineața și se închid târziu de tot, după cum este popasul oaspeților a căror foame o potolim, dacă ne dau de știre, doar până în orele 12 ale nopții.Pentru cine se trezește de dimineață, micul dejun e delicios și mult, cât să sature orice muncă sau plimbare până seara, și îl servim între 10 și 12. Meniul de prânz, pentru gusturi cu carne sau vegetariene, se servește între 12 și 4 ale amiezii, cu supe/ciorbe și felul doi, despre care trebuie să întrebați ospătarul sau să citiți pe tablă. Tot cu el puteți să vă sfătuiți de celelalte bunătăți din carte și despre băuturile cu care să însoțiți bucatele și poveștile cu prietenii. Felul întâi nu-l gătim decât pentru prânz, căci nu ne plac ciorbele reîncălzite...Sâmbăta e la liberă imaginație, iar duminica vă poftim la ceaune și cuptor, adevărate evenimente gastronomice, întrucât totul se întâmplă sub ochii domniilor voastre! Pâinea și sarea sunt din partea noastră, căci sunt de toate zilele și de bucuria întâlnirii, și nu luăm nici bani pe setea de apă, becisnică drumețului care se oprește la noi în casă sau pe terasă. Din când în când veți auzi La Copac muzici și freamăt, dar numai în concerte și evenimente pe care le organizăm, de ani buni, cu drag de frumos. Altfel, la noi e liniște și lăsăm păsările să cânte și oaspeții să vorbească tihnit, fără să țipe unii la alții altfel decât de bucurie.Ne mai cinstim oaspeții cu mese de aniversare, de vârstă, de nuntă sau botez, de care însă trebuie să aflăm din timp pentru a ne pregăti după cum se cuvine!Despre toate câte le facem puteți citi din vreme pe site-ul nostru www.lacopac.rohttps://www.facebook.com/CarciumaLaCopac

Veniți cu bucurie! La Copac vă cinstește cu grijă de gust bun și sănătate!

“

“Unde-i lege nu-i tocmeală” - zicem noi zâmbind de legile domnilor guvernanți.

De dimineață“Oul de azi e mai bun decât găina de mâine”

Omleta Jupânului 250 g – 15 lei3 ouă, cașcaval, bacon, ceapă, ardei roșu, verdeață, sare, piper. (conține alergeni: ouă)

Ochiuri Prăjite 250 g – 11 lei 3 ouă însoțite de frânturi de telemea și pâine prăjită. (conține alergeni: ouă)

Scrob Moldovenesc 150 g – 10 lei 3 ouă fugărite prin tigaie în unt. (conține alergeni: ouă)

Platou 'Neața Bună 450 g – 22 lei cașcaval, telemea, 2 ouă fierte, ceapă roșie, salată verde, castraveți.(conține alergeni: ouă)

Ouă românești cu telemea 250 g – 12 lei 3 ouă ochiuri fierte în apă, telemea de vacă, smântână. (conține alergeni: ouă)

*Micul dejun este însoțit de o porție de gem din partea casei. *Micul dejun se servește între orele 10 și 12.

Mizilicuri

Platou La Copac 2, 4, 6 persoane 900g/1800g/2700g – 55 lei/90 lei/115 leislănină, tobă, mușchi afumat, jumări, telemea, cașcaval, brânză de burduf cu chimen și boia, roșii, măsline, castraveți, ceapă roșie.

Platoul Jupânului (platou cald) 2, 4, 6 persoane 900g/1800g/2700g – 70 lei/105lei/145 leipiept de pui aromat, porc cu chili și sos de soia, cartofi țărănești, orez cu legume, roșii, castraveți, ceapă roșie.

Platou Mioritic 2, 4, 6 persoane 700g/1400g/2100g – 55 lei/75 lei/100 lei telemea, cașcaval, brânză de burduf cu chimen și boia, nuci caramelizate cu chili, ceapă roșie, struguri, sos de busuioc.

Platou de Șpriț 600g – 40 lei Cârnați simpli, slană, brânză de burduf, ceapă roșie. Este însoțit de pită unsă.

Pită Unsă – 5 lei 4 felii de pită unsă cu untură și ceapă roșie sau pită unsă cu unt și roșii.

Platou Cina Cea de Taină 1500 g – 160 lei pâine de grâu integral, babic, ghiudem, brânză în coajă de brad, pastă de busuioc și leuștean, dulceață de ceapă, prune uscate, smochine, felii de pere, măsline verzi, ciuperci murate, usturoi verde, sfeclă roșie trasă în unt, ridiche neagră și 250 ml de Băbească Neagră.* Când se lasă seara peste București iar bucătarii se pregătesc să meargă spre hodina nopții, puteți comanda platoul Cina Cea de Taină. (comanda se face în prealabil, cu cel puțin o zi înainte)

“Sălăți din Grădina Ursului”

Salata “Jupânului” 450 g – 21 lei salată verde, piept de pui la grătar, ceapă, roșii, castraveți, ardei kapia.

Salată “Floarea Vieții” 500 g – 22 lei broccoli, roșii, telemea de capră, nuci, migdale, usturoi, ulei extra-virgin de măsline. Sau varianta de post: broccoli, roșii, usturoi, ardei roșu, nuci,susan, ulei de măsline.

Salată “Voinicică” 350 g – 21 leiruccola, ciuperci, roșii uscate în ulei de măsline, parmezan, dressing de lămâie și ulei extra-virgin de măsline.

Salată “Raza Soarelui” 450 g – 17 lei roșii, castraveți, ardei roșu, ceapă roșie, semințe de floarea soarelui, ulei extra-virgin de măsline, sare.

Salată “de Bon Ton” 300 g – 24 leisalată verde, ton în ulei, boabe de porumb dulce, măsline, zeamă de lămâie, ulei extra-virgin de măsline.

Salată “Bucuros de verde” 200 g – 15 leisalată verde, ruccola, dressing de lămâie, ulei extra-virgin de măsline,zahăr, sare, piper.

Salată “Rădăcini” 300 g – 11 leimorcov, țelină, păstârnac, pătrunjel, sos de lămâie.

Salata “Pădurea fermecată” 350 g – 16 lei ciuperci champignon și ciuperci de câmp marinate, usturoi, mărar, pătrunjel, zeamă de lămâie, sare, piper.

Salată de ciuperci 270 g – 14 lei ciuperci champignon, maioneză, sare, piper, mărar.

Salată “Roșu Aprins” 300 g – 12 lei sfeclă roșie, măr, morcov și dressing de lămâie cu portocală.

Salată de curechi 250 g – 10 lei salată de varză roșie, varză albă, nuci, oțet, sare, piper.

Salată săsească 250 g – 9 lei castraveți, ceapă roșie, oțet balsamic, miere.

Salată de roșii cu busuioc 350 g – 9 leiroșii, busuioc, ulei de măsline.

Salată de sfeclă cu hrean 350 g – 8 lei sfeclă roșie, hrean, ulei, sare, piper.

Salată de ceapă roșie cu bulion 250 g – 7 lei ceapă roșie, bulion, sare, piper.

Salată de ceapă roșie 250 g – 6 lei ceapă roșie tocată julien, frecată cu sare și stropită cu oțet balsamic.

Salata bunicii 400 g – 10 lei roșii, castraveți, ceapă, ardei gras, ulei, sare, piper.

Murăturile casei 350 g – 7 leivarză, castraveți, gogonele, conopidă.

„Curaj găină că te tai!”

Pui acrișor 250 g – 18 leipui la tigaie cu smântână și lămâie.

Pui domnesc 350 g – 23 leipui la tigaie cu sos de busuioc, usturoi și ciuperci de câmp.

Pui sfârâit 200 g – 16 leipiept de pui rumenit pe grătar.

Pui transilvan 250 g – 18 leipiept de pui la tigaie cu smântână și tarhon.

Pui cu ciuperci 300 g – 16 leipiept de pui dezosat la tigaie cu ciuperci, usturoi, sare, piper.

Pui cu sos de ai 300 g – 18 lei piept de pui dezosat la tigaie cu smântână, usturoi, sare și piper.

Pui oriental 300 g – 17 leipiept de pui la tigaie, cu smântână, curry, sare și piper.

Pui cu sos de cașcaval 300 g – 18 leipiept de pui la tigaie, cu smântână, cașcaval, sare și piper.

Pui picant 280 g – 17 leipiept de pui la tigaie, cu sos de roșii, chilli, busuioc, sare și piper.

Potroacă de pui 450 g – 23 leisaramură de pulpe de pui dezosate, roșii, ardei iute, usturoi, pătrunjel, sare și piper. Se servește cu mămăliguță.

Mărunțișuri zburătoare

Ficăței aromați 250 g – 17 leificăței, unt, lămâie, cimbru, usturoi, vin alb, sare, usturoi, piper.

Ficăței aghesmuiți 280 g – 18 leificăței, ceapă, ardei roșu, vin alb, cimbru, pătrunjel, usturoi, sare, piper.

Festin de pui 250 g – 17 leimărunțele de pui (pipote, inimi, ficăței, piept de pui) cu sos de roșii, sare și piper.

“Nu-mi spune mie că rața-mpunge, când ea măcăne și fuge”

Rață bătrânească 300 g – 39 leipiept de rață marinat, crud-uscat și afumat, la grătar, servit cu mere caramelizate trase în unt, totul stropit cu sos de fructe de pădure.

„S-a suit porcu’n copac”

Porc câmpenesc 200 g – 18 leiceafă de porc la grătar.

Puterea porcului 300 g – 21 leifile de porc la grătar cu sos de ciuperci.

Porc elinesc 300 g – 21 leifile de porc la grătar cu sos de măsline.

Porcul din grădină 350 g – 22 leiporc la tigaie cu legume (vinete, dovlecei, ceapă roșie, ardei roșu, ciuperci și verdeață).

Porc boieresc 350 g – 26 lei porc la tigaie cu sos de muștar de Tecuci, miere și castraveți murați. (conține alergeni: muștar)

Porc iute 300 g – 21 leiporc la tigaie cu sos de smântână, usturoi, chilli, sare şi piper.

Mușchiuleț frăgezit 270 g – 24 leimușchiuleț de porc la tigaie cu sos de roșii, usturoi, mirodenii, sare și piper.

Mușchiuleț câmpenesc 250 g – 22 leimușchiuleț de porc fript pe grătar, mirodenii, sare și piper.

Secretul (iubitei) porcului 200 g – 21 leipitulice de porc la grătar, mirodenii, sare și piper.

Scăriță de porc cu sos aromat 5-600 g – 30 leicoaste de porc mistuite în cuptor, în amestec de roșii, ceapă, mirodenii, sare, și piper, servite cu sos afumat.

„Ca vițelul la poarta nouă”

Vițel de Curte Veche 250 g – 45 lei antricot de vițel tras la tigaie în unt, cu păstrăv de fag (Pleurotus), sare și piper.

Vițel fanariot 180 g – 42 lei antricot de vițel la tigaie cu unt, ceapă caramelizată, zahăr, sare, piper.

Vițel sfârâit 170 g – 37 lei antricot de vițel la grătar.

“Și lupul sătul și oaia întreagă”

Oaie haiducească 380 g – 35 lei pastramă de oaie cu mămăliguță.

Berbecuț cu sos de ai 230 g – 37 leipulpă de berbecuț trasă la tigaie cu smântână, usturoi.

Berbecuț cu mirodenii 180 g – 33 leipulpă de berbecuț trasă la tigaie cu ulei, unt, mirodenii, sare, piper.

„Mai bine un cârnat în mână decât un jambon la măcelar”

(proverb polonez)

Cârnați țărănești la tigaie 250 g – 20 lei Cârnați crud-uscați afumați trași în tigaie, serviți cu muștar, hrean ras și ceapă roșie.

Cârnați patricieni la tigaie 250 g – 20 lei Cârnați trași în tigaie serviți cu muștar, hrean ras și ceapă roșie.

Cârnați de Pleșcoi la tigaie 250 g – 20 lei Cârnați de Pleșcoi (oaie, vită) trași în tigaie, serviți cu muștar, hrean ras și ceapă roșie.

Garniseli

Ciuperci ciupite 250 g – 9 leisoté de ciuperci stropite cu vin alb.

Legume acordate 350 g – 12 lei vinete, dovlecei, ciuperci, ceapă, ardei roșu, trase în ulei de măsline aromatizat cu usturoi.

Legume înfocate pe grătar 350 g – 14 lei vinete, dovlecei, ciuperci, ceapă roșie, ardei kapia, morcov, ulei, cimbru, sare, piper.

Orez sălbatic 300 g – 11 lei orez sălbatic, morcov, țelină. (conține alergeni: țelină)

Orez cu semințe 300 g – 13 lei orez basmati presărat cu semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, susan alb, susan negru, in, ou. (conține alergeni: ouă, susan)

Orez Maitrey 250 g – 12 lei orez basmati, unt, curry, sare, piper.

Orez cu sos de soia 250 g – 12 lei orez basmati, unt, sos de soia, sare, piper.

Fasole fermecată 300 g – 11 lei fasole verde sotată în unt, cu usturoi, pătrunjel, sare și piper.

Sfeclă roșie trasă în unt 300 g – 9 lei cubulețe de sfeclă roșie trase în unt, cu oregano, busuioc, sare și piper.

Cartofi țărănești 400 g – 12 leicartofi cu ceapă roșie, ardei roșu, șunculiță, mărar și pătrunjel.

Cartofi bisericești 330 g – 9 leicartofi cu usturoi sfințiți cu busuioc.

Cartofi dolofani 330 g – 9 lei cartofi tăvăliți în unt.

Cartofi iuți 300 g – 9 lei cartofi, oregano, boia de ardei iute afumată, sare, piper.

Cartofi aromați 350 g – 11 lei cartofi trași în unt, unși cu ulei de măsline, rozmarin, boia de ardei dulce, sare, piper.

„Gustă și apoi mănâncă”

Fasole bătucită 270 g – 11 lei fasole bătută cu ardei kapia și ceapă călită și ulei de floare.

Vinete ca la Reghin 280 g – 14 lei salată de vinete cu ceapă și cu maioneză.

Vinete țărănești 270 g – 12 lei salată de vinete cu ulei de floare și ceapă roșie.

La Porțile Orientului 270 g – 16 lei humus a la București servit cu pâine prăjită.(conține alergeni: susan)

Zacuscă 270 g – 15 lei vinete coapte, ardei gras, ceapă, roșii, ulei, mirodenii, sare, piper.

Bulz 350 g – 17 lei mămăligă, brânză de burduf, smântână, toate rumenite în cuptor.

Cașcaval pane 150 g – 17 lei cașcaval, ouă, făină, pesmet, mirodenii, sare, piper.

Mămăligă cu brânză și smântână 300 g – 14 lei mămăligă, brânză (telemea), smântână.

Ciuperci mănăstirești 300 g 11 lei–

ciuperci la tigaie, smântână, ceapă, ardei, sare, piper.

Ciuperci cu sos de cașcaval 300 g 12 lei–

ciuperci la tigaie, smântână, cașcaval, sare, piper.

Dulce“Vorba dulce mult aduce”

În afară de clătite, în frigider poposesc torturi și prăjituri de casă. Întrebați ospătarul care este oferta zilei.

Clătite îndulcite de vișine 200 g – 10 lei clătite cu dulceață de vișine.

Clătite cu silvoiță 200 g – 10 lei clătite cu gem de prune.

Clătitele lui Făt Frumos 350 g – 13 lei clătite cu telemea și miere.

Pe aleseSos de maioneză 100g – 5 lei ouă, muștar, ulei, sare, piper. Sos acrișor 100g – 5 lei ulei, oțet, lămâie. Sos d’alb 100g – 5 leismântână, ou, ulei, sare, piper. Mujdei moldovenesc 100g – 3 lei usturoi, ulei, apă, sare. Telemea 100g – 5 leiCașcaval 100g – 6 leiBrânză de burduf 100g – 6 lei Slănină afumata 100g – 6 lei ��P�������Merlot Notorius 2�Mușchi afumat crud uscat 100g – 8 lei Cârnați afumați/uscați 100g – 7 lei Măsline Kalamata 100g – 4 lei Roșii 100g – 2 lei Castraveți 100g – 2 lei Ceapă 100g – 1 leu

Mențiune:- Greutatea menționată este greutatea preparatului finit, respectiv a produselor finite servite.- În prețurile de mai sus nu este inclus tipsul ospătarilor.

LicoriCidru Strongbow

Cidrul este o băutură slab alcoolizată obținută din mere cu o veche tradiţie, băutură energizantă și răcoritoare ce are un gust asemănător vinului spumant sec.Cidrul Strongbow, numit așa după un cavaler englez, este produs la Hereford, Anglia, de compania Bulmers și este cel mai popular cidru din lume. Este singurul cidru acreditat de Casa Regală a Marii Britanii printr-un "Royal Warrant of Appointment". Cidrul Strongbow se recomandă a fi consumat doar răcit foarte bine sau în combinație cu gheață.Strongbow Gold Apple 330ml 9 leiStrongbow Elderflower 330 ml 9 lei Strongbow Red Berries 330 ml 9 lei

Bere la halbă – 400 ml.Silva Blondă 6 leiSilva Dark 7 leiHeineken 8 leiCiuc Nefiltrat 8 lei

Bere – 500 ml.

Silva Blondă 7 leiNăscută în inima Transilvaniei, în Reghin, acum aproape patru decenii, Silva este o marcă românească cu tradiție, care inspiră eleganța. Numele ei amintește de latinescul «silva», care împrumută mărcii atribute ce țin de simbolistica pădurii: puritate, naturalețe, durată. De aceea, Silva înseamnă înainte de toate valori adevărate care se moștenesc și se transmit: tradiție, rafinament, armonie.

Silva Dark 8 leiSilva Dark este o bere specială produsă după o rețetă originală belgiană fără coloranți artificiali. Este recunoscută pentru tradiția sa, regăsita în respectul oamenilor locurilor pentru lucrurile durabile, în ritmul lor de viață negrăbit, transmis cu pricepere producerii acestei băuturi. Silva Dark nu este o bere care se bea în grabă, motiv pentru care momentul consumului este unul profund, în care timpul pare a căpăta o altă valoare.

Heineken 9 leiBerea Heineken s-a născut din ambiția lui Gerard Adriaan Heineken care a cumpărat în 1864 prima lui berărie, Haystack, în centrul Amsterdamului. În cei aproape 150 de ani de atunci, trei generații ale familiei Heineken au construit și dezvoltat marca Heineken și compania în Europa și peste tot în lume.

Ciuc Premium 7 leiCiuc Premium este o bere bazată pe o rețetă germană de tip pils cu o concentrație de alcool de 5% și un extract primar de 11,5%. Este percepută ca o bere cu un gust distinct, excelent datorat folosirii celei mai bune ape de Harghita.

Ciuc Radler 7 leiCiuc Radler este produs la Miercurea Ciuc unde se mixează Ciuc Premium cu limonadă adevărata. Fără coloranți sau alți aditivi artificiali, folosește apă pură și lămâi adevărate. Radler este o băutură cu 1.9% alcool, realizată prin amestecarea unui procentaj de 37% bere Ciuc cu 63% limonadă. La înfățișare o recunoști după aspectul tulbure dat de sucul de lămâie, iar la gust după savoarea pregnantă de lămâie. Este o băutură răcoritoare, ideală pentru zilele toride de vară.

Ciuc 0.0% 7 leiCiuc 0.0% se adresează celor care doresc să se bucure de o bere bună chiar și în mijlocul zilei, fără a-și face griji de tabu-ul social “alcool în timpul zilei”. Noul produs se potrivește perfect în programul lor de la birou, atât în micile pauze de peste zi, cât și ca un companion pentru masa de prânz, fiind alternativa la băuturile pe care consumatorii noștri le beau acum în timpul zilei.

Golden Brau 6 leiGolden Brau este o bere cu un aspect clar și un gust plăcut, fin și ușor amar. Are un conținut de alcool de 5% și un extract primar de 11,2º.

Golden Brau F.A. 7 leiGolden Brau este o bere cu un aspect clar și un gust plăcut, fin, ușoramar. Are un conținut de alcool de 0.4% și un extract primar de 11,2º.

Bere – 330 ml.

Desperado 10 leiBere cu aromă de tequila (75% din aromă este tequila), cu 5,9% alcool. Combinația de bere cu gust de tequila, cu rădăcini latine, transformă Desperados în simbolul distracției.

Zipfer 12 leiRegiunea Zipf din Austria a devenit faimoasă începând cu 1858 și datorită berii Zipfer produsă aici. Calitatea unică a berii este dată de fântâna orașului care furnizează apa de cea mai bună calitate. Dacă ești în căutarea unei experiențe adevărate în materie de bere, o vei găsi în Zipfer.

Zipfer Limetten Radler 12 leiÎn special pe timpul verii sau după sport, tânjești după ceva care să-ți potolească setea, ușor de băut, nu prea dulce și care să nu conțină mult alcool. Răspunsul este noul Zipfer Limetten Radler: o combinație unică de bere Zipfer și suc veritabil de lime. Gustul dulce-acrișor de lămâie verde, conținutul scăzut de alcool și renunțarea la îndulcitori artificiali creează o băutură unică: deloc amară, nu prea dulce, dar extrem de răcoritoare.

Sol 12 leiBerea Sol este adusă tocmai din îndepărtatul Mexic. Legenda spune că într-o dimineață a anului 1899, într-o mică fabrică în apropiere de Mexico City, denumită "El salto de agua", un berar german a zărit o mică rază de soare luminând unul dintre butoaie. În cinstea acestui moment, el a creat o nouă bere, căreia i-a spus "El Sol". Sol este o bere aurie, autentic mexicană, cu un gust aromat, plin de prospețime.

Amstel 12 leiÎn 1870, în Amsterdam, începe să fie produsă berea ce va purta numele râului care traversează orașul: Amstel. Azi este disponibilă aproape oriunde în lume. Amstel este una dintre cele mai respectate și cunoscute beri, calitatea sa desăvârșită și gustul răcoritor oferind consumatorilor o experiență deosebită.

Birra Moretti 12 leiBirra Moretti este cea mai populară bere în Italia, cu o tradiție de mai bine de 150 de ani. Născută în Udine, nord-estul Italiei, la 1859, este produsă și azi conform rețetei originale. Birra Moretti este o bere lager veritabilă de o culoare aurie strălucitoare.

Birra Moretti Zero 12 leiBirra Moretti Zero este prima bere cu zero alcool din Italia și a fost creată pentru cei care vor să se bucure de berea lor fără a avea de a face cu efectele alcoolului. Foarte important este că extragerea alcoolului se face printr-o tehnică de vacuumare, astfel că gustul berii este același cu al unei beri normale, cu alcool.

Krusovice Imperial 12 leiBerea Krusovice este cea mai bună alegere pentru cei care doresc să se bucure de o bere cehă veritabilă, de cea mai bună calitate. Ea se fabrică în același loc, folosind aceleași ingrediente de la 1581: apă de izvor din pădurea Krivoklat și hamei din regiunea Zatec (cel mai faimos hamei din lume). Krusovice Imperial este o bere lager, de culoare aurie, cu un ușor gust amărui și o spumă excelentă.

Krusovice Cerne 12 leiKrusovice Cerne este produsă de berăria Krusovice de peste 100 de ani. Este o bere brună tradițională cu un ușor gust de caramel și este cea mai exportată bere brună din Cehia.

Foster's 12 leiBerea Foster's s-a născut în Australia, dar a devenit repede o bere internațională. Cu un gust prietenos, ușor de băut, Foster's este o bere lager de tărie medie. Caracterul său pronunțat, plin, de malț, se împletește cu note proaspete și clare, de hamei, conferind berii un echilibru perfect.

Edelweiss 14 leiBerea Edelweiss s-a născut în berăria "Hofbrau Kaltenhausen", berărie cu o istorie mai lungă de 500 de ani situată în apropierea orașului Salzburg, în Alpii austrieci. Această bere face parte din categoria "Weissbier". Printre particularitățile acestui tip de bere se numără compoziția formată dintr-o combinație de malț din grâu și malț din orz, care este mai puțin amară decât berea lager standard, datorită concentrației mai reduse de hamei.

Vinuri«Invitat fiind la cramă/Am răspuns, ca bun creştin,/Printr-o scurtă

telegramă:/''Vin!''» Păstorel Teodoreanu

Vinuri de Măcin

Măcinul este în acest moment cel mai important centru viticol al podgoriei nord-dobrogene Sarica-Niculițel. În plaiurile de la Cerna și Carcaliu, ambele situate la poalele Munților Măcinului, se cultivă soiuri albe și roșii, autohtone și franțuzești, iar vinurile rezultate au particularități aromatice inconfundabile, determinate de proximitatea Dunării și de solul format preponderant din lavă măcinată. Seceta aproape continuă în regiune nu face decât să ajute la creșterea valorii vinurilor obligând producătorii să renunțe la cantitate în favoarea calității.

Gama Pelegrin

Riesling Italian sec 35 lei

Vin sec, vioi și reconfortant, cu arome de flori de câmp și gust de citrice.

Merlot sec 35 lei

Vin corpolent, gust puternic alături de carne roșie, grătare.

Gama Curtea Regală

Aligote sec 52 lei

Vin tânăr sec, reprezentativ pentru Dobrogea de nord și cel mai reușit al podgoriei, se servește alături de aperitive, carne albă, pește, chef și voie bună, căci fiecare pahar mai cere unul.

Dry Muscat sec 52 leiVin aromat sec, catifelat și proaspăt, se servește alături de salate, antreuri, pește.

Chardonnay sec 52 leiVin aromat fructuos, perfect pentru domni, dar mai ales pentru domnișoare.

Merlot sec 52 lei

Vinul fripturilor de vită sau de porc.

Fetească Neagră 52 lei

Cel mai reușit soi românesc, își găsește desăvârșirea în podgoria Măcin, încântă și uimește prin aroma și gustul unice, post gust de prune uscate și nu numai/rămâne să descoperiți și dvs.

Tres Rosae 52 leiCupaj roze expresiv și echilibrat, realizat din cei “3 trandafiri bahici”: Merlot, Cabernet Sauvignon și Fetească Neagră; se servește la 8-10 C.

Cramele Rotenberg

Cramele Rotenberg - producător de vinuri premium artizanale cu o unitate de vinificație gravitaționala, în care vinul curge sub influența propriei greutăți, neafectat de procedee industriale sau robotizate. Tot procesul se desfășoară la nivel micro, butoi cu butoi, strugure cu strugure. Plantația de viță de vie de aproximativ 25 hectare, preponderent cu Merlot, este situată în zona Dealul Mare, una din cele mai propice regiuni pentru producerea vinurilor de mare calitate din România. Vinurile, maturate în “barrique”-uri din stejar românesc, nu sunt filtrate, ceea ce le conferă un “corp” viguros și un buchet mult mai complex.

Merlot Rapsod 2012 39 leiVin nefiltrat, proaspăt, elegant și fructos, amintind de coacăze și cireșe negre cu accente de vanilie și ciocolată.Rapsod Rose 2013 39 leiUn rose complex, cu tușe florale delicate de violete si dulceață de trandafiri, cu un atac intens de căpșună pe final.Merlot Notorius 2008 68 leiVin nefiltrat, cu arome de vanilie, cafea și ciocolată, dublate de un nas puternic de vișine de vișinată și cireșe negre. Maturat 18 luni în butoaie de stejar românesc.

Rose Rotenberg 2013 68 lei

Un rose sofisticat, fructat, cu tuse florale subtile de violete și dulceață de trandafiri. Gustul este proaspăt, vioi, cu arome de căpșuni, mere verzi și nuci.

Vinuri de Ceptura

Dacă în trecut podgoria Dealu Mare era recunoscută exclusiv pentru vinurile roșii produse aici, în ultimii ani au început să impresioneze și minunate vinuri albe. Centrul viticol Ceptura este considerat ca perla coroanei, dovadă fiind și aglomerația de producători de calitate care au încercat să aibă vii aici. Solul, expoziția viilor, microclimatul, fac din Ceptura un loc ideal pentru producerea vinurilor de înaltă calitate, iar faima unui producător care a lansat Cuvée Ceptura sau Flamboyant ne scutește de comentarii.

Ceptura Făurar roșu 42 lei

Vin de autor, asamblaj de Cabernet Sauvignon, Merlot și Fetească Neagră, este realizat de cel mai consacrat autor de vinuri de calitate din țară, de data aceasta într-o expresie democratică. Complex, echilibrat, puternic, vinul acesta are toate calitățile fără să aibă nimic excesiv. E doar memorabil.

Făurar Roze 42 lei

Cu niște ani în urmă, președintele OIV (Organizația Internațională a Vinului) îmi spunea că roze-ul de la Davino este, din punctul lui de vedere, cel mai bun din lume. Acesta e făcut din aceleași soiuri, de același autor.

Făurar alb 42 lei

Asamblaj de soiuri albe, exemplifică perfect vorba franțuzească după care vinurile mari sunt asamblaje de vinuri de soi cinstite. Are corp, are aromă, are o structură frumoasă. Nu e nici complicat, nici cu pretenții, dar nici vreun cusur nu are și răspunde perfect celor mai severe așteptări. Ideal pentru gastronomie, se asociază perfect de la plăcinta de brânză sărată la pește, de la pui la porc. Un aristocrat în haina proletară și cu preț studențesc.

Iacob Fetească Neagră Davino 55 lei

Iacob Alb Davino 55 lei

Iacob Roșu Davino 55 lei

Iacob Roze 55 lei

Podgoria Averești

Sofia 52 lei

Făcut la Averești, centru viticol cunoscut pentru cele mai acide (deci mai proaspete!) vinuri din țară, acesta este un asamblaj de Zghihară cu două partide de Fetească Regală vinificate diferit. Rezultatul este un vin proaspăt și sprințar dar cu un corp aproape desăvârșit si cu minunate arome florale.

Vin de Măcin la carafă și la pahar

(250ml / 500ml / 1 L) – 6/ 12/ 24 lei

Alb sec: Dry Muscat – vin sec, ușor aromat, reprezentativ pentru Măcin, caracterizat prin aroma specifică strugurelui Muscat Ottonel, supranumit “Regele Șprițului”

Alb demisec: Fetească Regală - soi plăcut, semi aromat, perfect pentru salate, brânzeturi, pui sau pește.

Roze demisec: Merlot roze - vin răcoritor, campionul serilor de vară, ideal cu mâncăruri lejere.

Roșu sec: Merlot - soi viguros, generos alături de grătare, mezeluri sau pastramă.

Mied DacicMiedul este o băutură alcoolică slabă, obținută prin fermentarea mierii amestecate cu apă și polen, unul dintre cele mai vechi remedii, stimulente, re-întineritoare și afrodisiace cunoscute, mergându-se până la a fi considerat elixirul tinereții, redând pofta de mâncare, pofta de viață și acționând contra sterilității. Strămoșii noștri cunoșteau miedul şi îl consumau încă de pe vremea dacilor antici. Priscus (diplomat roman) scria prin sec. V d.Hr: Prin sate (Banatul de azi) ni se aducea de mâncare, şi anume în loc de„ grâu, mei, iar în loc de vin, mied, după cum îl numesc localnicii”. Despre consumul de mied al moldovenilor din secolul XVII, aflăm de la cronicarul și arhidiaconul sirian Paul de Alep (1627-1669): “…pentru noi domnul a pus să ni se dea, în zilele de miercuri și vineri din post și în timpul acestei prime săptămâni, bere și mied, căci în toată această țară nimeni nu bea apă goală, afară doar de câțiva.” Antonio Maria Gratiani nota, pe la 1564, despre moldoveni: De vin nu duc lipsă, dar folosesc mult miedul,„ ca unii ce au miere multă.”. De la un istoric și călător turc, Evliya Celebi, aflăm că miedul era băutura timișorenilor în sec. XVII.

Mied Dacic „Țara de Piatră” 42 lei

Produs din miere polifloră și polen. Conține alc. 13% vol. Are un pronunțat gust de miere. Are la bază o rețetă din „Țara moților”. Îmbunătățește starea de spirit și are un efect ușor euforic.

Spirtoase – 50 ML

Chivas Regal 12yo 18 leiBallantine's 10 leiGlenfiddich 12yo 21 leiGlenlivet 12yo 20 leiJameson 11 leiJack Daniel‘s 16 leiWyborowa 8 leiAbsolut 11 leiHavana Anejo Blanco 11 leiHavana Anejo 7 Anos 18 leiSeagram's 11 leiBeefeater 11 leiOlmeca Silver/Gold (shot 30 ml) 7 leiMetaxa 5* 10 leiBrâncoveanu XO 16 leiAperol 10 leiCampari 11 leiJagermeister 12 leiJagermeister (shot 30 ml) 7 leiAmaretto Disaronno 12 leiCarolans 10 leiKahlua 10 leiMartini 8 lei

Vodka Khortytsa - 50 ml 10 lei–

Spirtoasă produsă numai din cereale - grâu, secară etc, cultivate pe pământuri pure, strict controlate biologic. Este vorba așadar de o vodkă ECO-BIO, fără OMG-uri, E-uri sau alte chimicale. Vodka este filtrată și printr-un minereu argilos, unic în lume, care se găsește în republica Karelia, din nordul Rusiei, într-o localitate pe nume Shunga. Minereul respectiv se numește ''SHUNGIT''. Shungitul este o rocă deosebită, asemănătoare cărbunelui, având caracteristici antiseptice și alte beneficii pentru sănătate.

Khortytsa Silver Cool

Specificul constă în cele şapte nivele de purificare, ceea ce îi redă o maximă transparență şi o strălucire argintie. Senzația de prospețime și de răcoare se datorează mentei verzi și mentolului.

Khortytsa Ice

O reţetă nouă, pusă în valoare de proprietaţile distinctive ale sticlei, care își schimbă culoarea în timp ce temperatura scade sub +5C. Extractul aromat de mentă şi tei, conferă un gust floral sobru și creează senzația de răcoare.

Khortytsa Pepper Honey Hot

Un produs pentru amatorii de picant. Prospețimea de mentă verde, ardeiul roşu arzător, toate îndulcite cu miere de tei, înnobilează şi catifelează gustul unei veritabile băuturi cu piper.

Khortytsa Platinum

Desăvârșită printr-o rețetă de elită, creată pe baza tehnologiei de filtrare prin argint şi platină. Deține o balanță perfectă a componentelor şi acidității. E potrivită pentru orice tip de cocktail datorită gustului rafinat.

Khortytsa Premium

Rețetă specială și tehnologie de producție unică. Apa pură și acidul tartric sunt componentele principale. Suplimentar, este purificată prin filtru de argint, astfel rezultând o armonie de savoare şi gust.

Lungi și-amestecate – 250 ML. (50 ml alcool)

Șurubelniță 12 leivodka, suc de portocaleVodka Tonic 12 leivodka, apă tonică, lămâieBloody Mary 14 leivodka, suc de roșii, sare, piper, tabascoCuba Libre 14 leirom, cola, limeBig Apple 14 leivodka, suc de mereWhiskey Cola 12 leiwhiskey, colaGin Tonic 12 leigin, apă tonică, lămâieCampari Orange 14 leicampari, suc de portocale, portocalăAperol Spritz 14 leiaperol, prosecco, apă minerală, portocalăJagerMela 14 leijagermeister, suc de mere

RăcoritoarePepsi 250 ml. 6 leiApă Borsec carbogazificată 250 ml. 6 lei Apa Borsec carbogazificată 750 ml. 9 lei

CafeleCafea 7 leiFrappe 12 leiCaffe latte 8 leiCappuccino 8 leiMarghilomană 15 lei

Se spune că Alexandru Marghiloman (1854-1925), om politic, jurist, lider conservator şi unul dintre cei mai mari moșieri ai țarii, era un mare băutor de cafea. Într-o zi, când se afla la vânătoare, a cerut să i se facă una. Nefiind pregătit cu toate cele trebuincioase, unei cafele, valetul a improvizat, punând, în loc de apă, coniac. Astfel s-a născut marghilomana. La Capșa, la Hanul lui Manuc marghilomana era la mare căutare. Astăzi există mai multe feluri de a prepara această cafea, nelipsit din toate fiind romul sau coniacul. Noi continuăm tradiția marghilomanei, adaptând-o la vremuri noi. Astfel, Marghilomana la Copac este preparată din cafea, 50 ml coniac de casa și zahăr brun.

Cafea din cicoare 6 leiCicoarea stimulează sistemul nervos, ajutând în primul rând la creșterea puterii de concentrare. Este recomandată în stările de somnolență sau în astenie. Conține un derivat de insulină foarte eficient care transformă compușii non-alimentari în compuși biodegradabili, reglează secreția hormonilor pancreatici și prin aceasta nivelul glicemiei sangvine, este un eficient hepatoprotector. Egiptenii consumau mari cantități de cicoare, deoarece credeau în puterea acesteia de a curăța sângele și ficatul de toxine. În Franța, în timpul lui Napoleon, cicoarea era folosită frecvent ca înlocuitor al cafelei.

Tutunoase

Winston PlusXspression (7 mg) 14 leiWinston Plus (Red 10 mg, Blue 7 mg) 14 leiWinston Super Slims (Menthol 5 mg) 14.3 lei Winston (Blue - 6 mg, Classic 10 mg) 14 leiWinston 100' (Blue - 6 mg) 14 leiSobranie REFINE (Black - 6 mg, Chrome 4mg) – 16 lei Sobranie KING SIZE (Black 7 mg, Gold 3 mg) 16 leiSobranie SUPERSLIMS (Pink 3 mg, White 1 mg) 16 lei Camel Filters 100’s (10 mg) 14.5 leiGlamour (Azure - 3 mg) 14.5 lei

*Preț maximal impus conform legislației.

AlergeniAlergenii din alimente se pot încadra conform Directivei CE 2000-13, în următoarele grupe:

• Cereale care conțin gluten și anume: grâu (cum ar fi grâul speli și grâul khorasan), secară, orz,ovăz sau hibrizi ai acestora și produse derivate

• Crustacee și produse derivate;• Oua și produse derivate;• Pe;te și produse derivate (excepții: gelatina de pe;te folosit[ ca substanța suport pentru preparatele

de vitamine sau de carotenoide și gelatina de pe;te sau ihtiocolul folosit(a) la limpezirea berii sau avinului).

• Arahide și produse derivate;• Soia și produse derivate (excepții: uleiul și grăsimea de soia rafinate complet, amestecuri naturale

de tocofobiei (E306), calciferolul D-asta natural, acetatul de tocofobie D-asta natural, succinatul de tocofobie D-alfa natural, obținuți din soia; fitosterolii și esterii de fitosterol derivați din uleiuri vegetale, obținuți din soia; esterul de stano vegetal fabricat din steroli de ulei vegetal, obținuți din soia);

• Lapte și produse derivate (inclusiv lactoza) (excepții: zerul utilizat pentru fabricarea distilaților sau a alcoolului etilic de origine agricol[ și lactiferul);

• Fructe cu coaja lemnoasă, adică: migdale (Amigdală comunism L.), alune de pădure (Cornelius sevillana), nuci (Juglans regia), nuci Caju (Anacardium occidentale), nuci Pecan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Kochs), nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia și nuci de Queensland (Macadamia ternifolia), precum și produse derivate (excepții: fructele cu coaja utilizate pentru fabricarea distilatelor sau a alcoolului etilic de origine agricolă);

• Țelină și produse derivate;• Muștar și produse derivate;• Semințe de susan și produse derivate;• Dioxidul de sulf și sulfiții în concentrații mai mari de 10 mg/kg sau 10 mg/litru înSO2

total (calculați pentru produsele gata pentru consum sau reconstituite în conformitate cu instrucțiunile producătorilor);

• Lupin și produse derivate;• Moluște și produse derivate

Foaie de informare

În capătul terasei, lângă grădinița cu flori, La Copac a amenajat un spațiu pentru parcarea bicicletelor, astfel încât oaspeții sportivi să stea liniștiți și să nu-și păzească mijlocul de transport în timpul întâlnirii cu prietenii.

Părinții care vin împreună cu copiii pot întreba ospătarul de creioane colorate. Rugăminte avem însă ca oaspeții să aibă grijă de alergătura prin curte, ce le poate dăuna celor mici când e forfotă mare și lume multă.

La Copac are doi căței vaccinați și cu carnet de sănătate: Gandi și Nara. Gandi e cea care salută oaspeții din fața porții sau pe la mese. Nara se teme de ploaie și este cel mai bun barometru de vreme rea. De mai curând, un motan portocaliu și foarte iubitor ia în primire jupânii care stau până mai târziu pe terasă (Șpaclu e numele lui). Nu miră pe nimeni așadar că cine dorește să vină cu prietenul cu patru picioare este la fel de binevenit ca oricare dintre ceilalți oaspeți!

În ceea ce-i privește pe oaspeții care consumă alcool un strop peste putința picioarelor, cheile automobilelor pot rămâne în siguranță la barul La Copac, iar șoferul de taximetru poate fi chemat de către ospătari.

Orice obiect care se uită și este găsit de ospătarii La Copac rămâne preț de o lună depozitat. După acest termen, obiectele sunt donate.