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Caleta de FusteMuseo de la Sal

La Ruta de la Sal

Descubre La Ruta de la Sal en Bici

Ubicado junto al muelle deportivo de Caleta de Fuste se encuentra el Castillo de San Buenaventura, del siglo XVIII. Un lugar importante en la historia de la isla y que está catalogado como bien de in-terés cultural. Este es el inicio de la Ruta de la Sal.

No obstante, desde cualquier punto de la zona turística de Caleta de Fuste podemos enlazar con el carril bici señalizado que nos conducirá hasta las Salinas del Carmen. Una ruta que no presenta apenas dificultad dada la inexistencia de pendientes.

Hacia los Jardines de la Sal

El carril bici les conducirá hasta la misma entrada del Museo de la Sal ubicado en el corazón de las Salinas de El Carmen. Quien no haya contemplado nunca lo que es una salina antigua, podrá deleitarse ante lo que constituye una obra maestra del hombre en armonía con a la naturaleza.

Podremos aquí disfrutar desfrutar de un espacio excepcional que la UNESCO califica como paisaje cultural. Dada la belleza e im-portancia cultural de este lugar, la UNESCO apoyó desde 1990 la

conservación de este conjunto de salinas tradicionales que hoy se ha convertido en uno de los lugares emblemáticos de la Reserva de Biosfera de Fuerteventura.

Se trata de las únicas salinas que aún se conservan en Fuerte-ventura, cuya primera cosecha se remonta al primer año del siglo XIX, cuando se les conocía con el nombre de Salinas de la Hon-durilla. Sobre las antiguas salinas se levantaron las actuales hacia 1910, respondiendo a un antiguo modelo de salina de barro con forro de piedra, único en el mundo y que solo subsiste en unos pocos lugares de Canarias.

La salinas son también un paraje único de la naturaleza. Los diver-sos estanques de agua son una delicia para muchas aves que en-cuentran en este lugar su parada y refugio. En sus láminas de agua viven seres sorprendentes como la artemia salina, acostumbrada a vivir en estas situaciones extremas.

Tras su llegada al Museo de la Sal, el visitante puede hacer un alto y disfrutar de la exposición que muestra un recorrido por la his-toria de la sal. Posteriormente podrá deleitarse paseando porlas salinas, en donde verá in situ la manera de producir sal en una salina tradicional. La visita se convierte en una experiencia única donde se pueden observar desde la captación del agua de mar en los “saltaderos”, hasta la obtención de la sal por evaporación en los “cocederos” y cristalizadores. La visita exterior se realiza con

Castillo de San Buenaventura. Caleta de Fuste. Imagen: Carlos González

¿Porqué ir en bici?Una de las mejores opciones para disfrutar de su estancia en Caleta de Fuste es recorrer la Ruta de la Sal.

Ir en bicicleta proporciona múltiples ventajas:• Es mas agradable y permite disfrutar mejor del paisaje y de

la visita a cada lugar. • Ahorra energía, no contamina y evita ruidos.• Es más saludable. y más responsable con el medio ambiente.

PARA ALQUILAR BICIS CONSULTE EN SU HOTEL O PONGASE EN CONTACTO CON LA EMPRESAS QUE SE INDICAN EN EL FOLLETO

¿Qué pretende el proyecto STARTER?

La Ruta de la Sal es una iniciativa promovida por el ^royecto STARTER. El proyecto STARTER es una iniciativa cofinanciada por el programa Energía Inteligente para Europa de la Comisión Europea.

STARTER tiene como objetivo principal el promover acciones de movilidad sostenible y energéticamente eficiente, con la ayuda de todos: turistas, autoridades locales, empresas de alquiler de bicicletas y hoteleros.

En el museo de la Sal, todos los visitantes que accedan en bici recibirán el ob-sequio de un paquete de sal producida en las Salinas del Carmen.

expertos guías del Museo que explican en detalle la obtención de la sal a partir del agua del mar.

Las Salinas del Carmen son de las pocas en el mundo, junto con unas otras como las de Formentera en Ibiza y Fuencaliente en La Palma, que producen una de las joyas de la gastronomía actual: la Sal de Espuma. También llamada antiguamente Flor de Sal, solo se produce en algunas de las pocas salinas muy antiguas que aún se conservan.

El visitante puede completar su visita adentrándose en el bello poblado marinero que se levanta junto a las salinas, paseando por su singular costa o disfrutando de la gastronomía local del lugar, donde el pescado y la sal nunca faltan.

DESCUBRE EN BICI EL JARDÍN DE LA SALahorrando energía y emitiendo menos CO2

UNA INICIATIVA DEL PROYECTO EUROPEO STARTERen cooperación con

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