Collection 1 Les Techn iques A l ternat ives

Document 1 F

Labandon des herbicides est frquent en marachage. En agriculture conventionnelle, il rpond un objectif de rduction de lemploi des pesticides, volontaire ou contraint par labsence de produits homologus. En agriculture biologique, aucun herbicide nest autoris.La concurrence de lenherbement peut entraner des pertes de rendement, en particulier pour certaines cultures semes.La gestion des plantes adventices impose la mise en uvre de techniques complmentaires ncessitant un savoir-faire et une grande disponibilit du maracher qui doit intervenir au bon moment. Elle impose aussi du matriel diversif i, et parfois onreux, ainsi que des interventions manuelles pnibles et coteuses.

D s h e r b a g e A l t e r n a t i f e n M a r a c h a g e 1 r e p a r t i e : M t h o d e s P r v e n t i v e s

Des points cls Il est important de reconnatre les principales espces de plantes adventices, pour valuer le risque dinvasion et mettre en oeuvre les meilleurs moyens de les liminer.

Il convient de choisir des quipements adapts ses besoins : outils de dsherbage mcanique et thermique, f ilms de paillage, de solarisation ou doccultation,

La combinaison de diffrentes mthodes prventives de culture est essentielle : rotations, engrais verts, assolements, travail du sol, gestion du stock de graines, ...

La main doeuvre est souvent le facteur limitant de la russite du dsherbage, notamment pour certaines cultures semes (carotte, panais, navet, ...).

Des Moyens pour Limiter le Dveloppement des AdventicesLlimination des plantes adventices exige beaucoup de rf lexion, de ractivit et de savoir-faire. Il convient dadopter une stratgie avec des interventions restreintes mais bien cibles pour limiter les besoins en nergie et main doeuvre et favoriser le dveloppement de la culture.

Identif ier la f lore et le stade

La connaissance des plantes adventices inf luence fortement la russite du dsherbage. Les plantes les plus coriaces sont les gramines et les vivaces.

Les plantules les plus jeunes sont gnralement les plus faciles dtruire mais il y a des nuances selon les espces. Le stade cotyldons est idal, mais il ne dure pas longtemps et toutes les plantules ne latteignent pas au mme moment. Elles pourront tre dtruites jusquau stade 3-4 feuilles vraies.

Le stade de la culture est galement dterminant dans sa capacit de rsistance face aux plantes adventices. La nuisibilit des mauvaises herbes est redoutable sur une culture jeune alors quelle sera f inalement limite sur une culture bien implante !

Favoriser le dmarrage de la culture

Il faut lui permettre de se dvelopper plus rapidement que les plantes adventices : soigner la prparation du lit de semences, viter les semis ou plantations en conditions trop diff iciles (sol trop froid ou trop humide ), raliser des semis prcis et la densit optimale, utiliser des graines rcentes (bonne germination), et irriguer ventuellement aprs le semis

En sol trs enherb, on choisira la mise en place par plantation plutt que par semis. Certes plus coteuse, elle donne une avance la culture et permet une meilleure gestion du dsherbage grce au paillage ou des binages prcoces et rguliers.

Il convient aussi de bien adapter lespacement des lignes de culture au matriel de dsherbage, af in de contrler au mieux les mauvaises herbes en cours de culture.

Les rotations

Linsertion de cultures nettoyantes dans la rotation est essentielle ; il sagit notamment des plantes sarcles ou buttes (pomme de terre, chou, poireau). Elles sont des prcdents favorables pour des cultures peu comptitives (carotte, navet, panais, pinard, oignon sem ) face certaines mauvaises herbes persistantes.

En effet, des binages ou buttages rguliers enfouissent les mauvaises herbes au stade jeune , avant quelles ne deviennent envahissantes ou montent graines.

Epinard (sem) envahi de chardon

LassolementIl faut rserver les parcelles risque aux cultures peu sensibles la concurrence et/ou aux cultures faciles dsherber (cultures pailles, sarcles ou buttes). Les plantes ayant un dveloppement lent, couvrant peu le sol ou diff iciles biner seront rserves aux parcelles moins exposes aux plantes adventices.

Limiter les contaminations de graines dadventicesIl est primordial de limiter la dissmination des graines despces indsirables prsentes autour des parcelles cultives. Pour cela, on fauche rgulirement les bandes enherbes ou f leuries avant montaison. Il faut aussi broyer rapidement les cultures acheves pour dtruire simultanment les mauvaises herbes dans et autour de la culture avant leur monte graines.

Par ailleurs, il faut veiller napporter que des fumiers bien composts af in de sassurer de la destruction des graines de mauvaises herbes quils contiennent.

Enf in, attention aux apports de paille en mulch qui peuvent produire un envahissant tapis de gramines servant de refuge aux limaces et escargots.

Les plantes adventices les plus persistantes sont la plupart des gramines, ainsi que de nombreuses dicotyldones : liseron, rumex, chardon, mouron, chnopode, amarante, pourpier, matricaire, renoue

Jeune gramine 2 cotyldons 2 cotyldons et 2 feuilles vraies

SarrasinSeigle + Vesce

Choisir le bon outil de travail du solLutilisation de certains matriels peut avoir une incidence dans la dissmination des mauvaises herbes, de mme que la priode dintervention.

Dans les sols trs infests en plantes multiplication v-gtative - chiendent, chardon, liseron, pourpier - on doit privilgier les passages doutils dents et intervenir en priode sche. Proscrire les outils rotatifs ou tranchants (fraise, disques ).

Les engrais verts ou couverts vgtauxLe semis dun engrais vert peut permettre de rduire le stock de semences en stimulant la germination des plantes adventices qui seront ensuite touffes par ce couvert vgtal.

On le met en place rapidement aprs la culture prcdente, et on soigne son implantation (priode favorable, espce adapte, irrigation ventuelle, densit suff isante ), af in que son dveloppement soit plus rapide que celui des mauvaises herbes. Son broyage est impratif avant la monte graines pour viter des germinations ultrieures indsirables.

Il est essentiel de choisir des espces croissance rapide (crucifres, sorgho fourrager, sarrasin ) et adaptes au contexte (climat, sol, priode). Les lgumineuses (vesce, trf le) sont intressantes mais doivent tre associes des gramines (seigle, raygras italien ) qui germent plus vite et couvrent plus rapidement le sol. (cf. f iche RESSOURCES Le sorgho du Soudan 2011)

Si les conditions de germination ou de croissance de lengrais vert ne sont pas adaptes, les plantes adven-tices risquent denvahir la parcelle au dtriment de lengrais.

Cest le cas en t, sous abris, o les tempratures trop chaudes freinent linstallation de certaines espces dengrais verts (phaclie, ray grass italien et anglais, avoine, vesce, trf le incarnat, ).

ChiendentLiseron

Le Desherbage avant CultureLa rduction du stock de graines dadventices avant la mis en place de la culture est essentielle. Elle est ralise par destruction des graines la chaleur (vapeur ou solarisation) ou par suppression de la lumire (occultation), ou le plus souvent par faux semis.

Faux semis Le faux semis est la base du dsherbage en marachage biologique : il permet de rduire le stock de semences de plantes adventices dans les 4 5 premiers centimtres avant la mise en culture. Ce dstockage impose dan-ticiper la mise en place dune culture, af in de disposer dune dure suff isante pour sa ralisation. Dans des sols trs enherbs, la pratique de 2 ou 3 faux semis successifs est recommande.

Le faux semis consiste prparer le lit de semences plu-sieurs semaines avant la mise en place de la culture, et larroser pour faire lever les graines de mauvaises herbes et les dtruire avant le semis ou plantation de la culture.

Cette technique est essentielle pour la russite des cultures semes germination assez lente : carotte, na-vet, panais, oignon sem

La destruction des plantes adventices est possible par :

- dsherbage mcanique en choisissant des outils tra-vaillant dans les premiers centimtres du sol (herse trille, binage, outils rotatifs). Cette mthode est eff icace sur des plantules assez dveloppes, mais elle peut favoriser une remonte des graines prsentes en profondeur.

- dsherbage thermique pratiqu en postsemis-prleve. Il est ineff icace sur des plantules trop dveloppes et sur les gramines.

Crdit photo : GRAB, CRA PACA. Mise en page : Brigitte LAROCHE Coordination : Florence FRAISSE Chambre Rgionale dAgricultureMaison des Agriculteurs, 22 Avenue Henri Pontier 13626 Aix-en-Provence contact@paca.chambagri.fr Tell. : 04 42 17 15 00 - fax : 04 42 17 15 01

juin 2014

Rdacteur : Catherine MAZOLLIER (GRAB - Rfrente PACA en marachage biologique) Collaboration technique : Henri ERNOUT (CETA des Serristes 84), Sara FERRERA et Sylvia GASQ (Chambre dagriculture de Vaucluse/GDA du Comtat), Claire GOILLON (APREL).

Occultation Loccultation est une variante du faux semis. Elle consiste recouvrir le sol pralablement humidif i par un f ilm opaque avant la mise en culture : les graines germent mais les plantules meurent rapidement en labsence de lumire.Le f ilm choisi est une toile tisse noire ou bien un f ilm plastique noir. Il convient de bien ancrer ce f ilm, notam-ment en rgion vente, pour quil reste plaqu au sol du-rant toute lopration.

Occultation avant lenlvement de la bche

La dure ncessaire de couverture du sol sera variable selon la temprature du sol, donc de la saison : 4 8 semaines au printemps ou lautomne, davantage en hi-ver. Comme pour un faux-semis classique, il convient de limiter le travail du sol aprs enlvement de la bche pour viter la remonte de nouvelles graines.

Occultation aprs lenlvement de la bche

SolarisationCest un procd de dsinfection thermique. Il consiste lever la temprature du sol laide dun f ilm polythy-lne (paisseur 30 50 spcial solarisation) aprs avoir fait le plein du sol en eau.

Solarisation sous abri

Llvation de temprature jusqu 40 50C 10 cm de profondeur dtruit les graines dans la couche su-perf icielle du sol. Lensoleillement doit tre soutenu durant au moins 1 mois (sous abris) et 1,5 mois en plein champ, ce qui impose de raliser la solarisation entre juin et septembre. Cela nest pas facile concilier avec les rotations de lgumes. La reprise du sol aprs solarisation devra tre superf icielle pour ne pas remonter les graines des couches profondes. Cette technique nest ralisable que dans le Sud de la France ; elle est peu ou pas eff icace contre pourpier, chiendent, liseron, sorgho dAlep

En revanche, elle est eff icace sur des espces souvent proccupantes : amarante, capselle, chnopode, morelle, mouron Le cot de la solarisation est estim 1 800 /ha (800 pour le f ilm, 1 000 pour la main doeuvre).(cf. f iche RESSOURCES Solarisation 2011)

Dsherbage vapeur Il est rarement pratiqu en production de lgumes biologiques. Il consiste en une injection de vapeur dans le sol qui permet dlever la temprature du sol 70-80C dans les 5 10 premiers centimtres. Cela dtruit les semences et les plantules prsentes dans cet horizon. Cette mthode est tolre en agriculture biologique mais elle est conteste en raison de la consommation importante dnergie fossile (environ 5 000 litres de fuel/ha) et de son impact ngatif sur la f lore et la faune du sol. Par ailleurs, elle est coteuse en matriel et main duvre.

Desherbage vapeur avec plaque

Pourpier Chardon Amarante