37
UJ-1 DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UBI JALAR UBI JALAR UBI JALAR UBI JALAR 19772016

DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -1

DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL

UBI JALARUBI JALARUBI JALARUBI JALARUBI JALAR1977�2016

Page 2: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

Klik nama Varietas untuk menuju ke halaman informasi Varietas

VARIETAS Halaman DAYA UJ-2 BOROBUDUR UJ-3 PRAMBANAN UJ-4 MENDUT UJ-5 KALASAN UJ-6 MUARA TAKUS UJ-7 CANGKUANG UJ-8 SEWU UJ-9 CILEMBU UJ-10 SARI UJ-11 BOKO UJ-12 SUKUH UJ-13 JAGO UJ-14 KIDAL UJ-15 SHIROYUTAKA UJ-16 PAPUA SOLOSSA UJ-18 PAPUA PATIPPI UJ-20 SAWENTAR UJ-22 BETA 1 UJ-24 BETA 2 UJ-26 ANTIN 1 UJ-28 ANTIN 2 UJ-30 ANTIN 3 UJ-32 BETA 3 UJ-34

Page 3: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -2

DAYA

Dilepas tahun : 1977Nomor seleksi klon : 380Asal : Putri Selatan/ J onga, Bogor 1958Hasil rata-rata : 23 t/haUmur tanaman : 4 bulanTinggi batang : -Bentuk daun : Bentuk hati berlekuk dangkalWarna pucuk daun : Hijau unguWarna tangkai daun : -Warna tulang daun : -Warna batang muda : -Warna batang tua : -Warna kulit umbi : Kuning jingga (bagian luar)Warna daging umbi : Kuning jinggaKualitas rebus : Kurang baikRasa : -Kadar tepung : -Kadar protein : 0,8%Kadar HCN : -Ketahanan thd penyakit : - Cukup tahan lanas (Cylas

formicarius)- Tahan penyakit keriting daun

(Sweet potato curl)

Page 4: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -3

BOROBUDUR

Dilepas tanggal : 1982Nomor seleksi klon : 3-6Asal : Nomor 380/Filipina I IHasil rata-rata : 20 t/haUmur tanaman : 3,5– 4,0 bulanTinggi batang : -Bentuk daun : Berbentuk hati, lebarWarna pucuk daun : HijauWarna tangkai daun : Hijau (bagian atas dan bawah)Warna tulang daun : Hijau (bagian atas dan bawah)Warna batang muda : HijauWarna batang tua : Hijau unguWarna kulit umbi : -Warna daging umbi : J inggaKualitas rebus : BaikRasa : ManisKadar tepung : 28%Kadar protein : 0,6%Kadar HCN : -Ketahanan thd hama : Toleran hama penggerekKetahanan thd penyakit : Toleran penyakit kudis

Page 5: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -4

PRAMBANAN

Dilepas tahun : 1982Nomor seleksi klon : -Asal : -Hasil rata-rata : 28 t/haUmur tanaman : -Tinggi batang : -Bentuk daun : Hati, lebarWarna pucuk daun : HijauWarna tangkai daun : Hijau ungu (bagian atas dan

bawah)Warna tulang daun : Hijau (bagian atas dan bawah)Warna batang muda : HijauWarna batang tua : HijauWarna kulit umbi : -Warna daging umbi : -Kualitas rebus : BaikRasa : Enak, manisKadar tepung : -Kadar protein : 0,64%Kadar HCN : -

Page 6: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -5

MENDUT

Dilepas tahun : 1989Nomor seleksi klon : MLG 12653Asal : I ntroduksi dari I nternational

Institute of Tropical Agriculture (I I TA) I badan, Nigeria

Hasil rata-rata : 35 t/ha umbi segarUmur tanaman : 4,0 bulanTinggi batang : 110– 124 cmTipe tumbuh : Kompak semi tegakBentuk daun : Besar runcing tak berlekukWarna daun : Hijau keunguan (muda)

Hijau (tua)Warna tulang daun : Ungu kelam (bagian bawah)Warna petiole : Hijau dengan lingkar ungu

pada bagian pangkalPanjang petiole : 85– 124 mmWarna batang : HijauWarna kulit umbi : Merah mudaWarna daging umbi : Kuning mudaBentuk umbi : Bulat agak memanjangRasa : Sedang dengan kadar gula rendahKeterangan : - Cukup baik ditanam sampai

ketinggian 900 m di ataspermukaan laut

- Mampu beradaptasi pada lahanmarginal

Pemulia : Yudi Widodo, Koes Hartojo, ArisMunandar, Nur Basuki, SoemarjoP., dan Bambang Guritno

Page 7: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -6

KALASAN

Dilepas tanggal : 9 Maret 1991SK Mentan : 116/ Kpts/ TP.240/ 3/ 91Nomor seleksi klon : CN 1108-13Asal : Introduksi dari AVRDC TaiwanHasil rata-rata : 40 t/ha (31,2-47,5) t/ha ubi

segarUmur panen : 65– 100 hariPanjang batang : 75– 160 cmTipe tumbuh : Kompak, semi tegakBentuk daun : Besar, berbentuk hati, kadang-

kadang bersiripWarna daun muda : HijauWarna daun tua : HijauWarna tulang daun : Hijau muda, pangkal tulang

daun utama Bagian bawahungu

Warna petiole : Hijau dengan lingkar ungupada bagian pangkal dan ujung

Panjang petiole : 100– 330 mmWarna batang : Hijau mudaWarna kulit umbi : Coklat muda (kulit sawo)Warna daging umbi : Orange muda (kuning)Bentuk umbi : Bulat sedikit memanjangRasa : Agak manisKetahanan thd hama : Agak tahan Cylas formicariusKetahanan thd penyakit : Tahan karat daunKeterangan : - Cukup baik ditanam di daerah

iklim kering maupun basah- Mampu beradaptasi pada lahan

marginalPemulia : Sri Widodo, A. Farid Fadly,

Djamaluddin, dan A. Hasanuddin

Page 8: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -7

MUARA TAKUS

Dilepas tanggal : 16 J anuari 1995SK Mentan : 03/ Kpts/ TP.240/ 1/ 95Asal : Persilangan terbuka dari klon induk BIS

192 (SQ-27 x I K-1 tahun 1977)Daya hasil : 30– 35 t/ha umbi segarUmur panen : 4,0– 4,5 bulanPanjang batang : 100– 180 cmTipe pertanaman : MerambatBentuk daun : Sedang, berbentuk hatiWarna daun tua : HijauWarna daun muda : Hijau keunguanWarna tulang daun : Bagian bawah unguWarna petiole : Hijau dengan lingkar ungu pada bagian

ujungPanjang petiole : 75– 160 mmWarna batang : Hijau sedikit keunguanWarna kulit umbi : Kuning jinggaWarna daging umbi : Kuning jinggaBentuk umbi : Bulat lonjongRasa umbi : Enak dan manis

- Kadar protein : 2,86 % (kering)- Kadar tepung : 30,0%- Kadar gula : 4,17%- Kadar serat : 2,16%- Kadar amilose : 19,0%

Ketahanan thdpenyakit : Tahan penyakit kudis/Scab (Elsinoe

batatas)Keterangan : - Bentuk umbi bagus, bobot bahan

kering umbi tinggi- Cocok ditanam pada lahan kering

maupun lahan sawah setelah padiPemulia : M. J usuf, A. Dimyati, Adriyaswar,

J onharnas, dan Zulifwadi

Page 9: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -8

CANGKUANG

Dilepas tanggal : 4 November 1998SK Mentan : 868/Kpts/TP.240/11/98Asal : Persilangan terbuka dari klon

induk SRIS 226Daya hasil : ± 30–31 t/haUmur panen : 4,0–4,5 bulanPanjang batang : 125–150 cmTipe tumbuh : Semi kompakBentuk daun : Bercuping limaWarna daun tua : HijauWarna tulang daun : HijauWarna petiole : HijauPanjang petiole : 12,5–15,0 cmWarna batang : HijauWarna kulit umbi : Merah tuaWarna daging umbi : Kuning mudaBentuk umbi : Memanjang berbentuk elipRasa umbi : Enak dan manisKadar :

- Protein : 1,13%- Tepung : 21,0%- Gula total : 4,6%- Pati : 22–30%- Betakarotin : 14,6 μg/100 g- Vitamin C : 22,31 mg/100 g

Bahan kering umbi : 30,7%Ketahanan thd hama : Agak tahan hama lanasKetahanan thd penyakit : Tahan penyakit kudis (Scab)Keterangan : - Bentuk dan kualitas umbi bagus, bobot

bahan kering umbi tinggi, persentaseberat umbi tinggi

- Cocok ditanam pada lahan tegal dansawah tadah hujan setelah padi, yangtidak terlalu subur

Pemulia : M. J usuf, S. Pambudi, M. Nasri, Zulyani,dan I I Gin Mok

Page 10: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -9

SEWU

Dilepas tanggal : 4 November 1998SK Mentan : 869/ Kpts/ TP.240/ 11/ 98No. klon : I 1186 = Daya Op Sr 8Asal : Persilangan terbuka dari klon

induk I 1186 = Daya Op Sr 8Daya hasil : 28,5– 30,0 t/haUmur panen : 4,0– 4,5 bulanPanjang batang : 100– 125 cmTipe tumbuh : Semi kompakBentuk daun : Berbentuk hatiWarna pucuk daun : UnguWarna daun tua : Hijau tuaWarna tulang daun : UnguWarna petiole : UnguPanjang petiole : 12,5– 15,0 cmWarna batang : UnguWarna kulit umbi : Kuning kecoklatanWarna daging umbi : OranyeBentuk umbi : Oblong memanjangRasa umbi : Agak enak dan manisKadar :

- tepung : 19,6%- gula total : 4,5%- pati : 19,6%- betakarotin : 140,5 μg/100 g- vitamin C : 27,3 mg/100 g

Bahan kering umbi : 27,7%Ketahanan thd hama : Agak tahan hama lanasKetahanan thd penyakit : Tahan penyakit kudis (Scab)Keterangan : - Bentuk umbi bagus, bobot

bahan kering umbi sedang- Cocok ditanam pada lahan

kering dan sawah setelah padiPemulia : M. J usuf, S. Pambudi, M. Nasri,

Zulyani, dan I I Gin Mok

Page 11: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -10

CILEMBU

Dilepas tanggal : 8 Februari 2001SK Mentan : 124/Kpts/TP.240/2/2001Asal : Desa Cilembu, Kec. Tanjungsari, Kab.

Sumedang, J awa BaratDaya hasil : 20 t/haHasil rata-rata : 12–17 t/haUmur panen : 5–7 bulanTipe pertumbuhan : MerambatBentuk daun : Menjari dengan pinggir daun rataWarna daun muda : Hijau keunguanWarna daun tua : HijauWarna tulang daun : Bagian bawah hijau keunguan Warnatangkai daun : Hijau dengan lingkar ungu pada bagian

ujungPanjang tangkai daun : 75–145 mmWarna bunga : Putih keunguanWarna batang : HijauPanjang batang : 80–130 cmWarna kulit umbi : Krem kemerahan/kuningWarna daging mentah : Krem kemerahan/kuningWarna daging masak : KuningBentuk umbi : Panjang dan berurat nyataTekstur umbi : Baik, tidak berairRasa umbi : Enak, manis, dan bermaduKeunggulan lain : Bentuk umbi panjang, bobot bahan kering/

rendemen umbi tinggiKetahanan thd hama : Peka hama lanas/penggerek (Cilas

formicarius)Ketahanan thd penyakit : Tahan penyakit kudis/Scab (Elsinoe batatas)Daerah adaptasi : Cocok ditanam pada lahan sawah tadah

hujan setelah tanaman padi pada elevasi800–1000 m dpl

Pemulia/pengusul : Hamzah B., T. Mulyati, Endang P., Lenny,Ateng, Ngadimin PS., Agus T., Agoes S.,Asep R, Entin Kartini, Endang S., Musli R.,Ujang Dinar H., Pathmi N, Rijanti R.Maulana,H. Nurdin, Hadi Surachmat, dan Basuki S.

Page 12: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -11

SARI

Dilepas tanggal : 22 Oktober 2001SK Mentan : 525/Kpts/TP.240/10/2001No. induk : MIS 104-1Asal : Persil. Genjah Rante x LapisDaya hasil : 30,0– 35,0 t/haUmur panen : 3,5– 4,0 bulanTipe tanaman : Semi kompakDiameter buku ruas : Sangat tipisPanjang buku ruas : PendekWarna dominan sulur : HijauBentuk kerangka daun : Segitiga samasisiKedalam cuping daun : Tepi daun berlekuk dangkalJ umlah cuping daun : Bercuping limaBentuk cuping pusat : LancelatusUkuran daun dewasa : KecilWarna tulang daun : Hijau (bagian bawah)Warna daun dewasa : Hijau dg ungu melingkari tepi daunWarna daun muda : Agak unguPanjang tangkai daun : Sangat pendekBentuk umbi : Bulat telur melebar pada ujung umbiPertumbuhan umbi : TerbukaPanjang tangkai umbi : Sangat pendekWarna kulit umbi : MerahWarna daging umbi : Kuning tuaRasa umbi : Enak dan manisKadar bahan kering : 28%Kadar serat : 1,63%Kadar protein : 1,91%Kadar gula : 5,23%Kadar pati : 32,48%Kadar betakarotin : 380,92 μg/100 gKadar vitamin C : 21,52 mg/100 gKetahanan thd hama : Agak tahan boleng (Cylas formicarius)

dan tahan hama penggulung daunKetahanan thd penyakit : Tahan kudis (S.batatas) dan bercak daun

(Cercospora sp.)Pemulia : St. A. Rahayuningsih, Sutrisno, Gatot S.,

dan J oko Restuono

Page 13: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -12

BOKO

Dilepas tanggal : 22 Oktober 2001SK Mentan : 526/Kpts/TP.240/10/2001No. induk : MIS 146-1Asal : Persilangan No. 14 x MLG 1258Daya hasil : 25,0– 30,0 t/haUmur panen : 4,0– 4,5 bulanTipe tanaman : Semi kompakDiameter buku ruas : TipisPanjang buku ruas : PendekWarna dominan sulur : HijauWarna sekunder sulur : Tidak adaBentuk kerangka daun : Berbentuk cupingKedalam cuping daun : Tepi daun berlekuk sedangJ umlah cuping daun : Bercuping tigaBentuk cuping pusat : GerigiUkuran daun dewasa : SedangWarna tulang daun : Ungu (bagian bawah)Warna daun dewasa : HijauWarna daun muda : UnguPanjang tangkai daun : Sangat pendekBentuk umbi : Elips panjangPertumbuhan umbi : TersebarPanjang tangkai umbi : PendekWarna kulit umbi : MerahWarna daging umbi : KremRasa umbi : Enak dan manisKadar bahan kering : 32%Kadar serat : 1,04%Kadar protein : 1,73%Kadar gula : 4,69%Kadar pati : 32,48%Kadar betakarotin : 108,11 μg/100 gKadar vitamin C : 30,89 mg/100 gKetahanan thd hama : - Agak tahan boleng (Cylas formicarius)

- Tahan penggulung daun (S. batatas)Ketahanan thd penyakit : Toleran kudis (Scab) dan bercak CercosporaPemulia : St.A. Rahayuningsih, Koes H., I sgiyanto,

Sutrisno,Sumartini, Supardi, Gatot S., danJ oko Restuono

Page 14: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -13

SUKUH

Dilepas tanggal : 22 Oktober 2001SK Mentan : 531/Kpts/TP.240/10/2001No. induk : AB 94001-8Asal : Persilangan dari klon induk betina AB 940Daya hasil : 25,0– 30,0 t/haUmur panen : 4,0–4,5 bulanTipe tanaman : KompakDiameter buku ruas : TipisPanjang buku ruas : PendekWarna dominan sulur : Hampir semua unguWarna sekunder sulur : Hijau pada pucukBentuk kerangka daun : Berbentuk hatiKedalam cuping daun : Tidak adaJ umlah cuping daun : Bercuping satuBentuk cuping pusat : GerigiUkuran daun dewasa : SedangWarna tulang daun : Ungu (semua tulang)Warna daun dewasa : Hijau dengan tulang daun unguWarna daun muda : Hijau dengan ungu melingkari tepi daunPanjang tangkai daun : PendekBentuk umbi : Elips membulatPertumbuhan umbi : TerbukaPanjang tangkai umbi : PendekWarna kulit umbi : KuningWarna daging umbi : PutihRasa umbi : EnakKadar, - bahan kering : 35,0%

- serat : 0,85%- protein : 1,62%- gula : 4,56%- pati : 31,16%

- betakarotin : 36,59 μg/100 g- vitamin C : 19,21 mg/100 g

Ketahanan thd hama : Agak tahan boleng dan penggulung daunKetahanan thd penyakit : Tahan kudis (Scab) dan becak daunPemulia : M. J usuf, I Gin Mok, Lisna Ningsih,

Tjintokohadi, S. Pambudi, Khusnul M., danJ . Restuono

Page 15: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -14

JAGO

Dilepas tanggal : 22 Oktober 2001SK Mentan : 530/Kpts/TP.240/10/2001No. I nduk : B 0053-9Asal : Dari famili klon B 0059-3Daya hasil : 25,0–30,0 t/haUmur panen : 4,0–4,5 bulanTipe tanaman : Semi kompakDiameter buku ruas : SedangPanjang buku ruas : Sangat pendekWarna dominan sulur : HijauWarna sekunder sulur : Ungu pada buku-bukuBentuk kerangka daun : Berbentuk cupingKedalam cuping daun : Tepi daun berlekuk dalamJ umlah cuping daun : Bercuping limaBentuk cuping pusat : ElipsUkuran daun dewasa : SedangWarna daun dewasa : HijauWarna daun muda : Hijau (atas), ungu (bawah)Panjang tangkai daun : PendekBentuk umbi : MembulatPertumbuhan umbi : Agak terbukaPanjang tangkai umbi : PendekWarna kulit umbi : PutihWarna daging umbi : Kuning mudaRasa umbi : EnakKadar - bahan kering : 33,3%

- serat : 1,09%- protein : 1,50%- gula : 4,26%- pati : 30,73%- betakarotin : 84,99 μg/100 g- vitamin C : 20,65 mg/100 g

Ketahanan thd hama : Agak tahan hama boleng (Cylas formicarius)dan tahan hama penggulung daun

Ketahanan thd penyakit : Agak tahan kudis (S. batatas) dan bercakdaun (Cercospora sp.)

Pemulia : M. J usuf, I Gin Mok, Minantyorini, LisnaNingsih, Tjintokohadi, S. Pambudi, KhusnulM., dan J oko Restuono

Page 16: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -15

KIDAL

Tahun pelepasan : 22 Oktober 2001SK Mentan : 529/Kpts/TP.240/10/2001No. induk : I naswang Op 95-6Asal : Persilangan bebas dari induk I naswangDaya hasil : 25,0-30,0 t/haUmur panen : 4,0-4,5 bulanTipe tanaman : Semi kompakDiameter buku ruas : SedangPanjang buku ruas : PendekWarna dominan sulur : HijauWarna sekunder sulur : Hijau pada buku-bukuBentuk kerangka daun : Berbentuk hatiKedalam cuping daun : Tidak adaJ umlah cuping daun : Bercuping satuBentuk cuping pusat : GerigiUkuran daun dewasa : SedangWarna daun dewasa : HijauWarna daun muda : Hijau; warna ungu melingkari tepi daunPanjang tangkai daun : SedangBentuk umbi : MembulatPertumbuhan umbi : TertutupPanjang tangkai umbi : Tidak bertangkaiWarna kulit umbi : MerahWarna daging umbi : Kuning tuaRasa umbi : Enak dan manisKadar

- bahan kering : 31,0%- serat : 1,07%- protein : 1,62%- gula : 4,82%- pati : 32,85%- betakarotin : 347,84 μg/100 g- vitamin C : 20,22 mg/100 g

Ketahanan thd hama : Agak tahan hama boleng (Cylas formicarius)dan hama penggulung daun

Ketahanan thd penyakit : Tahan kudis (S. batatas) dan bercak daun(Cercospora sp.)

Pemulia : M. J usuf, Minantyorini, S. Pambudi, KhusnulM., dan J oko Restuono

Page 17: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -16

SHIROYUTAKA

Nama klon harapan : ShiroyutakaAsal : Persilangan Kyukei 708-13 dengan

S 684-6Tipe tanaman : MenyebarUmur Panen : 4–4,5 bulanDiameter buku ruas : Sedang (7–9 mm)Panjang buku ruas : Sedang (6–9 cm)Warna dominan pada sulur : HijauWarna sekunder sulur : Tidak adaBentuk kerangka daun : Segitiga sam asisiKedalaman cuping daun : tidak adaJ umlah cuping : Bercuping SatuBentuk cuping pusat : GerigiUkuran daun dewasa : sedang (8–15 cm)Warna tulang daun

permukaan bawah : Tulang daun utama seluruhnyaberwarna hijau

Warna daun dewasa : HijauWarna daun muda : HijauPlgmentasi tangkai daun : Hijau, ujung tangkai ada cincin unguPanjang tangkai daun : PendekBentuk umbi : Bulat telur melebar pada ujung umbi

(ovale)Susunan umbi : TerbukaPanjang tangkai umbi : Pendek (10–20 cm)Warna kulit umbi : PutihWarna daging umbi : PutihRasa umbi : EnakKandungan/kadar umbi

- Bahan kering : 40,2%- Serat : 2,20% (db)- Protein : 3,20% (db)- Pati : 26–27% (db)- Gula total : 4,8% (db)- Betakarotin : 7,38 μg/100 g (db)- Vitamin C : 16 mg/100 g (db)- Potensi hasil : 25–30 ton/ha

Page 18: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -17

- Ketahanan terhadaphama/penyakit : Tahan penyakit kubis

(Sphaceloma batatas) dan pekahama boleng (Cylas formicarius)

- Keterangan lain : - Cocok ditanam pada lahantegalan dan sawah tadah hujan

- Dianjurkan untuk pakan ternakPemulia : M. J usuf, St.A.RahayuningsihTeknisi : Muchlizar M, I rwan S, Farizal, Asep S,

Tati H, Yuniar, Emmiyati, Nana K,Heri D.

Pengusul : PT Toyota Bio Indonesia, Lampung

Page 19: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -18

PAPUA SOLOSSA

Dilepas tanggal : 2 Oktober 2006SK Mentan : 593/Kpts/SR.120/10/2006Nama klon : MSU 99051-1Asal : Turunan dari persilangan terkendali var

Muara Takus dan Siate (Lokal Papua)Umur panen di dataran tinggi : 6 bulanTipe tanaman : Semi kompakDiameter buku ruas : TipisPanjang buku ruas : PendekWarna dominan sulur : Hampir semua berwarna unguWarna sekunder sulur : Hijau pada pucukBentuk daun dewasa

- Kerangka daun : Berbentuk tombak- Cuping daun : Berlekuk dalam- J umlah cuping : Lima- Bentuk cuping pusat : Agak elip

Ukuran daun dewasa : SedangWarna tulang daun

permukaan bawah : Semua tulang daun berwarna unguWarna helai daun

Warna daun dewasa : Hijau, tulang daun berwarna unguWarna daun muda : Hijau berwarna ungu

Pigmentasi daun panjang tangkai daunPigmentasi tangkai daun : Hijau ujung tangkai unguPanjang tangkai daun : SedangBentuk umbi : Elip membulatSusunan pertumbuhan umbi : TerbukaPanjang tangkai umbi : PendekWarna kulit umbi : Kuning kecoklatanWarna daging umbi : Kuning tuaRasa umbi : EnakKandungan nutrisi umbi

- Bahan kering umbi : 32,8%- Abu : 0,73%- Protein : 2,12%- Serat : 4,93%- Gula total : 4,87%- Betakarotin : 533,8 μg/100 g

Page 20: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -19

Rata-rata hasil di datarantinggi : 24,2 t/ha

Potensi hasil di dataran tinggi : 30,0 t/haKetahanan terhadap hama/

penyakit : Tahan penyakit kudis (Sphacelomabatatas), agak peka hama boleng(Cylas formicarius)

Ketahanan terhadapcekaman lingkungan : Agak toleran kekeringan

Keterangan : Dianjurkan pada lahan sawah dantegalan daerah pegunungan denganketinggian tempat minimal 1000 m dpl

Pemulia : M. J usuf, St.A. Rahayuningsih,T.S. Wahyuni

Peneliti : D. Peters, C. Cargill, J . Limbongan,Atekan, S. Mahalaya, Supriyatin,M. Nasri, Sumartini, dan A. Soplanit

Teknisi : J . Restuono, L. Kossay, A. Makmun,J . Saragih, dan N. Saragih

Pengusul : Balitkabi, CI P-ESEAP, dan BPTP Papua

Page 21: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -20

PAPUA PATIPPI

Dilepas tanggal : 2 Oktober 2006SK Mentan : 594/Kpts/SR.120/10/2006Asal klon : BB 97089-12Asal : Persilangan bebas dari induk betina

Gowok (varietas lokal asal J awaBarat) pada polycross nursery

Tipe tanaman : MenyebarUmur panen di dataran tinggi : 6 bulanDiameter buku ruas : TipisPanjang buku ruas : PendekWarna dominan sulur : Hampir semua berwarna unguWarna sekunder sulur : Hijau pada pucukBentuk daun dewasa

- Bentuk kerangka daun : Berbentuk hati- Kedalaman cuping daun : Berlekuk sangat dangkal- J umlah cuping : Tiga- Bentuk cuping pusat : Segitiga sama sisi

Ukuran daun dewasa : SedangWarna tulang daun permukaan

bawah : Semua tulang daun berwarna unguWarna helai daun

Warna daun dewasa : Hijau, tulang daun berwarna unguWarna daun muda : Hijau, ungu pada tepi daun

Pigmentasi daun panjangtangkai daun

Pigmentasi tangkai daun : Sebagian besar ungu, hijau sedikitPanjang tangkai daun : SedangBentuk umbi : Elip memanjangSusunan pertumbuhan umbi : TertutupPanjang tangkai umbi : PendekWarna kulit umbi : KremWarna daging umbi : Kuning pucatRasa umbi : Enak dan manisKandungan nutrisi umbi

- Bahan kering umbi : 32,4%- Abu : 0,62%- Protein : 2,28%- Serat : 5,17%

Page 22: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -21

- Gula total : 4,57%- Betakarotin : 245,3 μg/100 g

Rata-rata hasil di datarantinggi : 26,0 t/ha

Potensi hasil di dataran tinggi : 32,5 t/haKetahanan terhadap hama/penyakit : Agak tahan penyakit kudis

(Sphaceloma batatas), agak pekahama boleng (Cylas formicarius)

Ketahanan terhadap cekamanlingkungan : Agak toleran kekeringan

Keterangan : Dianjurkan pada lahan sawah dantegalan daerah pegunungan denganketinggian tempat minimal 1000 m dpl

Pemulia : M. J usuf, A. Setiawan, danTjintokohadi

Tim Peneliti : D. Peters, C. Cargill, J . Limbongan,A. Soplanit, A. Malik, S. Mahalaya,dan Sumartini

Teknisi : J oko Restuono, L. Kossay, danA. Makmun

Pengusul : Balitkabi, CI P-ESEAP, dan BPTP Papua

Page 23: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -22

SAWENTAR

Dilepas tanggal : 2 Oktober 2006SK Mentan : 595/Kpts/SR.120/10/2006Nama klon : BB 97256-9Asal : Persilangan bebas dari induk betina

Mantang Merah (var lokal asal J awaBarat) pada polycross nursery

Tipe tanaman : Semi kompakUmur panen di dataran tinggi : 6 bulanDiameter buku ruas : SedangPanjang buku ruas : PendekWarna dominan sulur : HijauWarna sekunder sulur : Ungu pada buku-bukuBentuk daun dewasa

- Bentuk kerangka daun : Berbentuk hati- Kedalaman cuping daun : Tidak ada- J umlah cuping : satu- Bentuk cuping pusat : Gerigi

Ukuran daun dewasa : SedangWarna tulang daun permukaan

bawah : Semua tulang daun hampir unguWarna helai daun

- Warna daun dewasa : Hijau- Warna daun muda : Hijau dengan warna tulang daun

ungu

Pigmentasi daun panjang tangkai daun- Pigmentasi tangkai daun : Hijau ungu pada pucuk- Panjang tangkai daun : Sedang

Bentuk umbi : Elip membulatSusunan pertumbuhan umbi : TertutupPanjang tangkai umbi : PendekWarna kulit umbi : MerahWarna daging umbi : KremRasa umbi : EnakKandungan nutrisi umbi

- Bahan kering : 33,5%- Abu : 0,55%- Protein : 1,94%- Serat : 5,34%

Page 24: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -23

- Gula total : 5,23%- Betakarotin : 350,12 μg/100 g

Rata-rata hasil di dataran tinggi : 24,8 t/haPotensi hasil di dataran tinggi : 30,0 t/haKetahanan thd hama/penyakit : Tahan penyakit kudis (Sphaceloma

batatas), agak peka hama boleng(Cylas formicarius)

Ketahanan terhadap cekamanlingkungan : Agak toleran kekeringan

Keterangan : - Dianjurkan pada lahan sawah dantegalan di daerah pegunungandengan ketinggian tempat minimal1000 m dpl.

Pemulia : M. J usuf, A. Setiawan, danTjintokohadi

Peneliti : D. Peters, C. Cargill, S. Mahalaya,M. Nasri, Atekan, Sumartini, danSupriyatin.

Teknisi : J oko Restuono, L. Kossay,A. Makmun, J . Saragih, danN. Saragih

Pengusul : Balitkabi dan CIP-ESEAP

Page 25: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -24

BETA 1

Dilepas Tanggal : 19 Mei 2009SK Mentan : 2217/ Kpts/ SR.120/ 5/ 2009Nama klon harapan : MSU 01015-07Asal : Hasil persilangan bebas induk betina

MSU 01015. MSU 01015 berasaldari Persilangan varietas Kidaldengan BB 97281-16

Tipe tanaman : MenyebarUmur panen : 4– 4,5 bulanDiameter buku ruas : TipisPanjang buku ruas : PendekWarna dominan sulur : HijauWarna sekunder sulur : Ungu pada buku-bukuBentuk daun dewasa

- Bentuk kerangka daun: Segitiga sama sisi- Kedalaman cuping

daun : Tidak ada- J umlah cuping : Bercuping satu- Bentuk cuping pusat : Gerigi

Ukuran daun dewasa : SedangWarna tulang daun

permukaan bawah : Semua tulang daun berwarna unguWarna helai daun

- Warna daun dewasa : Hijau- Warna daun muda : Hijau dengan ungu melingkari tepi

daunPigmentasi dan panjang tangkai daun

- Pigmentasi padatangkai daun : Hijau, pangkal dan tangkai ungu

- Panjang tangkai daun : SedangBentuk umbi : Elip panjangSusunan pertumbuhan

umbi : MenyebarPanjang tangkai umbi : PendekWarna kulit umbi : MerahWarna daging umbi : Oranye tua

Page 26: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -25

Rasa umbi : Enak dan manisKandungan/kadar

- Bahan kering : 25,3%- Serat (basis kering) : 4,04%- Gula reduksi (basis

kering) : 8,18%- Pati (basis kering) : 73,25%- Pati (basis basah) : 16,12%- Amilosa (basis kering) : 15,98%- Abu (basis kering) : 5,28%- Vitamin C (basis

basah) : 16,5 mg/100 g- betakarotin (basis

basah) : 12.032 µg/100 gKetahanan terhadap

hama/penyakit : Agak tahan penyakit kudis(Sphaceloma batatas) dan agaktahan hama boleng (Cylasformicarius)

Rata-rata hasil : 25,6 t/haPotensi hasil : 35,7 t/haKeterangan lain : Kandungan beta-karotin tinggi, rasa

enak, cocok ditanam pada lahantegalan dan sawah sesudahtanaman padi

Pemulia : M. J usuf, St.A. Rahayuningsih,Tinuk S.W., J oko Restuono, GatotSantoso

Pascapanen : Erliana Ginting

Page 27: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -26

BETA 2

Dilepas Tanggal : 19 Mei 2009SK Mentan : 2216/ Kpts/ SR.120/ 5/ 2009Nama klon harapan : MSU 01015-02Asal : Hasil persilangan bebas induk betina

MSU Persilangan varietas Kidaldengan BB 97281-16

Tipe tanaman : Semi kompakUmur panen : 4– 4,5 bulanDiameter buku ruas : Sangat tipisPanjang buku ruas : Sangat pendekWarna dominan sulur : HijauWarna sekunder sulur : Tidak adaBentuk daun dewasa

- Bentuk kerangka daun: Cuping- Kedalaman cuping

daun : Berlekuk dangkal- J umlah cuping : Bercuping lima- Bentuk cuping pusat : Agak elip

Ukuran daun dewasa : KecilWarna tulang daun

permukaan bawah : HijauWarna helai daun

- Warna daun dewasa : Hijau- Warna daun muda : Permukaan atas dan bawah daun

unguPigmentasi dan panjang tangkai daun

- Pigmentasi padatangkai daun : Hijau

- Panjang tangkai daun : Sangat pendekBentuk umbi : Elip membulatSusunan pertumbuhan

umbi : TerbukaPanjang tangkai umbi : PendekWarna kulit umbi : MerahWarna daging umbi : OranyeRasa umbi : Enak

Vit C

Page 28: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -27

Kandungan / kadar- Bahan kering : 23,8,13%- Serat (basis kering) : 3,55%- Gula reduksi (basis

kering) : 5,00%- Pati (basis basah) : 17,8%- Amilosa (basis kering) : 23,08%- Abu (basis kering) : 2,86%- Vitamin C (basis

basah) : 21,0 mg/100 gram- betakarotin (basis

basah) : 4.629 µg/100 gramKetahanan terhadap hama: Agak tahan penyakit kudis

(Sphaceloma batatas) dan agaktahan hama boleng (Cylasformicarius)

Rata-rata hasil : 28,6 t/haPotensi hasil : 34,7 t/haKeterangan lain : Rasa enak, bentuk umbi bagus,

cocok ditanam pada lahan tegalandan sawah sesudah tanaman padi

Pemulia : M. J usuf, St.A. Rahayuningsih,Tinuk Sri Wahyuni, J oko Restuono,dan Gatot Santoso

Pascapanen : Erliana Ginting

BENINDO ???? ... LANJUTAN

Page 29: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -28

ANTIN 1

SK Mentan : 165/Kpts/SR.120/1/2013Dilepas tahun : 2013, 15 J anuari 2013Nama klon harapan : MSU 01022-12Asal : Turunan dari hasil persilangan bersari

bebas dari varietas Samarinda (LokalBlitar) dan Kinta (Lokal Papua)

Tipe tanaman : MenyebarUmur panen : TipisDiameter buku ruas : PendekPanjang buku ruas : HijauWarna dominan sulur : Hijau dengan beberapa bercak unguWarna sekunder sulur : Ungu pada buku-bukuWarna sekunder sulur : Ungu pada buku-bukuBentuk kerangka daun : Segitiga sama sisiKedalaman cuping daun : Tidak adaBentuk kerangka daun : Segitiga sama sisiKedalaman cuping daun : Tidak adaJ umlah cuping : SatuBentuk cuping pusat : Segitiga sama sisiUkuran daun dewasa : SedangWarna tulang daun permukaan bawah : Semua tulang daun berwarna unguWarna daun dewasa : HijauWarna daun muda : Hijau bagian atas ungu bagian bawahPigmentasi tangkai daun : Hijau dengan bercak ungu sepanjang

tangkaiPanjang tangkai daun : PendekBentuk umbi : Bulat telur lebar pada pangkal umbiSusunan pertumbuhan umbi : TerbukaPanjang tangkai umbi : PendekWarna kulit umbi : PutihWarna dominan daging umbi : UnguWarna sekunder daging umbi : PutihRasa Umbi : EnakKadar bahan kering : ±31,5%Kadar serat : ±2,3%Kadar protein : ±1,9%Kadar gula total : ±1,7%Kadar pati : ±19,3%Kadar vitamin C : ±21,8%

Page 30: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -29

Kadar beta karoten : ±7,8%Ketahanan terhadap hama dan penyakit : Agak tahan penyakit kudis

(Sphaceloma batatas) dan agak tahanhama boleng (Cylas formicarius)

Potensi hasil : 33,2 ton/haRata-rata hasil : 25,8 ton/haKeterangan : Toleran kekeringan, warna daging

umbi menarik sangat cocok untuk kripikdan ditanam pada lahan tegalan dansawah

Pemulia : M. J usuf, St.A. Rahayuningsih, T.S.Wahyuni, J oko Restuono dan GatotSantoso

Pengusul : Balai Penelitian Tanaman Kacang-kacangan dan Umbi-umbian

Page 31: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -30

ANTIN 2

SK Mentan : 189/Kpts/SR.120/2/2014Dilepas tahun : 2014, 7 Februari 2014Nama klon harapan : Ris 03063-05Asal : Persilangan terkendali klon MSU

01008-16 dengan varietas Samarinda(Lokal Blitar)

Tipe tanaman : Semi KompakUmur panen : 4–4,5 bulanDiameter buku ruas : TipisPanjang buku ruas : PendekWarna dominan sulur : Hijau dengan sedikit bercak unguWarna sekunder sulur : Ungu pada buku-bukuBentuk kerangka daun : Berbentuk cupingKedalaman cuping daun : Berlekuk dangkalJ umlah cuping : Bercuping tigaBentuk cuping pusat : Agak melingkarUkuran daun dewasa : SedangWarna tulang daun permukaan bawah : Tulang daun utama sebagian warna

unguWarna daun dewasa : HijauWarna daun muda : Kuning–kehijauanPigmentasi tangkai daun : Hijau, pangkal dan tangkai unguPanjang tangkai daun : PendekBentuk umbi : Bulat lonjong (elips)Susunan pertumbuhan umbi : TerbukaPanjang tangkai umbi : PendekWarna kulit umbi : Ungu kemerahanWarna dominan daging umbi : UnguRasa umbi : Enak dan agak manisKadar bahan kering : ±32,6% (bb)Kadar serat : ±0,9% (bb)Kadar protein : ±0,6% (bb)Kadar gula reduksi : ±0,4% (bb)Kadar pati : ±22,2% (bb)Kadar Vitamin C : ±22,1 mg/100 g (bb)Kadar antosianin : ±130,2 mg/100 g (bb)

Page 32: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -31

Ketahanan terhadap hama dan penyakit : Agak tahan penyakit kudis

(Spacheloma batatas) dan agak tahanhama boleng (Cylas formicarius)

Potensi hasil : 37,1 ton/haRata-rata hasil : 24,5 ton/haKeterangan : Kandungan antosianin tinggi, rasa

enak, toleran kekeringan, cocokditanam pada lahan tegalan dansawah sesudah tanaman padi

Pemulia : M. J usuf, St.A. Rahayuningsih, TinukS.W., J oko Restuono dan GatotSantoso

Peneliti pascapanen : E. Ginting dan Rahmi Y.Pengusul : Balai Penelitian Tanaman Aneka

Kacang dan Umbi Badan Penelitian danPengembangan Pertanian

Page 33: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -32

ANTIN 3

SK Mentan : 190/Ktps/SR.120/2/2014Dilepas tahun : 2014, 7 Februari 2014Nama klon harapan : MSU 03028-10Asal : Persilangan bebas dari tetua betina

MSU 03028 pada pertanamanPolycross Nursery

Tipe tanaman : Semi KompakUmur panen : 4–4,5 bulanDiameter buku ruas : TipisPanjang buku ruas : PendekWarna dominan sulur : Hijau dengan beberapa bercak unguWarna sekunder sulur : Ungu pada buku-bukuBentuk kerangka daun : Berbentuk cupingKedalaman cuping daun : Berlekuk dangkalJ umlah cuping : Bercuping tigaBentuk cuping pusat : Agak bulat lonjong (elips)Ukuran daun dewasa : SedangWarna tulang daun permukaan bawah : Semua tulang daun hampir berwarna

unguWarna daun dewasa : HijauWarna daun muda : Permukaan atas dan bawah unguPigmentasi tangkai daun : Hijau, ujung tangkai unguPanjang tangkai daun : PendekBentuk umbi : Bulat lonjong (elips)Susunan pertumbuhan umbi : TerbukaPanjang tangkai umbi : PendekWarna kulit umbi : Merah keunguanWarna dominant daging umbi : Ungu tuaRasa umbi : Enak manis dan agak sepatKadar bahan kering : ±31,3% (bb)Kadar serat : ±1,1% (bb)Kadar protein : ±0,6% (bb)Kadar gula total : ±0,9% (bb)Kadar pati : ±18,2% (bb)Kadar vitamin C : ±20,1 mg/100 g (bb)Kadar antosianin : ±150,7 mg/100 g (bb)

Page 34: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -33

Ketahanan thd hama dan penyakit : Agak tahan penyakit kudis

(Sphaceloma batatas) dan agak tahanhama boleng (Cylas formicarius)

Potensi hasil : 30,6 ton/haRata-rata hasil : 23,4 ton/haKeterangan : Kandungan antosianin sangat tinggi,

toleran kekeringan, cocok ditanampada lahan tegalan dan sawahsesudah tanaman padi

Pemulia : M. J usuf, St.A. Rahayuningsih, TinukS.W., J oko Restuono dan GatotSantoso

Peneliti pascapanen : E. Ginting dan Rahmi Y.Pengusul : Balai Penelitian Tanaman Aneka

Kacang dan Umbi, Badan Penelitiandan Pengembangan Pertanian

Page 35: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -34

BETA 3

SK Mentan : 377/ Kpts/ TP.010/ 6/ 2016Dilepas tahun : 10 J uni 2016Asal : Klon hasil persilangan antara induk

betina klon MI S 139-5 dengantetua jantan klon MI S 547-2

Tipe tanaman : Semi kompakUmur panen : 4,0– 5,0 bulan setelah tanamDiameter buku ruas : Tipis (4–5 mm)Panjang buku ruas : Pendek (4– 5 cm)Warna dominan sulur : HijauWarna sekunder sulur : Beberapa bercak unguBentuk kerangka daun : Seperti hatiKedalaman cuping daun : Berlekuk sangat dangkalJ umlah cuping : 1 (satu) ujungBentuk cuping pusat : Agak elipsUkuran daun dewasa : SedangWarna tulang daun : Bercak ungu pada pangkal tulang

permukaan bawah daun utamaWarna daun dewasa : Hijau kadang ada warna ungu

melingkar pada tepi daunWarna daun muda : Hijau muda kekuningan tepi daun

dilingkari warna ungu kadang tipiskadang agak tebal

Pigmentasi pada tangkai : Hijau dengan ujung tangkai ungudaun

Panjang tangkai daun : Pendek (12– 17 cm)Bentuk umbi : Bulat telur melebar di ujung

hingga elipsSusunan pertumbuhan : Tersebar

umbiPanjang tangkai umbi : 7 cm tergolong sedangWarna kulit umbi : Merah cerahWarna daging umbi : J ingga skor 4?5Rasa umbi : Enak pulenKadar bahan kering : 32,50%Kadar air : 68,02%

Page 36: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -35

Kadar serat : 3,68% (basis kering)Kadar protein : 11,04% (basis kering)Kadar gula total : 11,13% (basis kering)Kadar pati : 62,91% (basis kering)Kadar vitamin C : 23,34 mg/100 g (basis basah)Kadar beta karoten : 9630 µg/100 g (basis basah)Ketahanan terhadap hama: Tahan penyakit kudis (Sphacelomadan penyakit batatas) dan agak tahan hama

boleng (Cylas formicarius)Potensi hasil : 34,0 ton/ haRata-rata hasil : 29,4 ton/ haKeterangan : Beradaptasi luasPemulia : St. A. Rahayuningsih, T.S. Wah-

yuni, M. J usuf, Wiwit Rahajeng,Gatot Santoso, J oko Restuono,dan Sudjarwo

Peneliti : Erliana Ginting, Rahmi Yulifianti,Didik Harnowo, Sumartini, S.W.Indiati

Pengusul : Balai Penelitian Tanaman AnekaKacang dan Umbi, BadanPenelitian dan PengembanganPertanian

Page 37: DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALAR UUBBII …balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/09/... · DESKRIPSI VARIETAS UNGGUL UBI JALARUUBBII JJAALLAARR 1977 2016. Klik

UJ -36