Upload
doankhue
View
219
Download
5
Embed Size (px)
Citation preview
Ofertes vàlides del 1 d’octubre al 15 de novembre de 2016
sentitsels cincEt despertarem
www.assolim.com
Et despertaremels cinc sentits
Aquest any, al igual que l’any 2014, Assolim tindrà presència al Fòrum Gastronòmic, que se celebra dins del marc de la Fira HOSTELCO els dies 23, 24, 25 i 26 d’octubre a la Fira de Barcelona.
És una fira orientada al sector Enogastronò-mic, Equipament i Serveis, ubicada a la Fira de Barcelona, Recinte Gran Via a L’Hospitalet de Llobregat.
Hem preparat tot un seguit de tallers gastronò, amb degustació, tastos, maridatge, presenta-cions de producte, i sessions temàtiques amb experts i especialistes de la cuina, que treuran tot el suc als productes que presentem, i us do-narà tot un enfoc diferent perqué pogueu treure tot el partit al productes que teniu a la vostra cuina.
Gust, tacte, olfacte, vista, oida...
www.assolim.com
by Assolim
11:00Yaya MariaLa decoració de la brioixeria.-Pops (postres) , dots, berlina.-Cookies Postres. -Gofres salats i dolços.-Brownie postres.-Pan bao dolç.-Mini madalena tipo cup cakes.-Burguer briox dolç (pastisseria). -Decoració Bolleria bàsica.
12:30FindusPresentació de: -Truita de patata. (Falques o quadrats, en safata pissarra).
-Gotet de barreja de juliana de pebrots amb seitó i daus de formatge de búfala, amb una mica de salsa verda.
14:ooEl xef d’AssolimDegustació de:-Torrada formatge Brie amb salmó i oli d’anet.-Salmó a la papillota.-Salmó marinat.-Foie a la planxa amb espàrrec de marge sencer i cua llagostinera.
16:00Audens Food“Per picar...”
-Mini croquetes còctel de Salmó i Bolets
-Crunchy de pollastre.
-Crocanrol de xistorra, de pinxo moruno i tonyina i anxova.
17:30GastrofrescElaboració de cocteleria a partir de purés de fruita.
Presentació de la unica palleta comestible del mercat. (Sorbos)
11:00Angules AguinagaCuina especial de pinxos.
12:30Audens Food“Anem de tapes”.-Croquetes de Carn d’Olla, Ibéric, Xipiró i Verdures amb formatge de cabra.-Anella Andalusa-Raves
14:ooEl xef d’AssolimDegustació de:-Mitges carxofes fregides amb ceps confitats amb salsa demi - glace.-Costella porc ibèric rostida amb patates dip.-Ceviche de llobarro amb guaca- mole i pop amb base de patata.Postres a càrrec de Traiteur de Paris.
16:00Bolets Honza“Món Silvestre”.
Elaboració de plats a partir dels millors bolets del mercat.
17.30Thinking FoodsLa elaboració de les pizzes amb les masses fermentades.
11:00Yaya Maria“Especial Sandvitxos”:-París-Pan Bao-Motllos nous-Foccacias-Paninis-Pa d’hamburguesa per entrepans freds -Polar-Tramenzzino
12:30FindusPresentació de: -Tempura de verdures. (Barqueta de 60 Gr./ració).
-Patata rodanxa parrillera amb ajilimójili amb salsa de suc de carn.
14:ooEl xef d’AssolimDegustació de:-Torrada de formatge de rulo de cabra amb ceba caramel·litzada i puntes de espàrrec.
-Calamar patagónico amb all i julivert i vi blanc, amb base de ceba caramel·litzada.
Postres a càrrec de Traiteur de Paris.
16:00Audens Food“Cuinem” -Empanadetes de tonyina Mesón.-Bunyols de bacallà Mesón.-Els canelons XXL Brandada de bacallà i Bolets.
17.30Angules Aguinaga“La cuina de la gula”.Demostració de com es pot cuinar i combinar la Gula.
11:00Thinking FoodLa elaboració de les pizzes amb les masses fermentades.
12:30Yaya Maria“Especial Panburguer”.
-Cristalines: Cerveza, Kornspitz i cristal.
-Soft: Briox, burguer soft, Black Angus i mini burger cereals.
14:ooEl xef d’Assolim
-Bacallà confitat amb barreja de bolets i ceps.
-Rap amb salsa americana i espagueti de calamar.
16:00FindusPresentació de: -Cous cous oriental. (Presentat en bols petits).
-Corró d’espinacs amb alls farcit amb confitura de tomàquet i salsa de taronja.
17.30GastrofrescElaboració de cocteleria a partir de purés de fruita.
Presentació de la unica palleta comestible del mercat. (Sorbos)
Dimecres
Diumenge
Dilluns
Dimarts
11:00 - 12:00Sergio + Javier TorresDos Cielos, BarcelonaEssència i estèticaAuditori
11:00 - 12:00Oriol BalaguerBarcelonaJoies de xocolataTaller 1
11:00 - 12:00Josep PelegrínEscola Joviat, ManresaL’Europa més dolça a la copa, ruta guiadaTaller 2
13:00-14:00Gaggan AnandGaggan, Bangkok, TailàndiaAvantguarda asiàtica Auditori
13:00-14:00Nandu Jubany +Rafa DelgadoCan Jubany, CalldetenesLa cuina dolça de Can JubanyTaller 3
13.30-14.30Xano SaguerCacao Barry, EspaiSucre, Barcelona La xocolata en les postres i les tapes dolcesTaller 1
15:30-17:00Elecció Cuiner de l’anyAuditori
16:00-17:00Patrick RogerBoutique Patrick Roger, ParisEscultures de xocolataTaller 1
16:00-17:30 Alberto Pizarro, Manel Tirvió i Adal MárquezBarcelonaCocteleria clàssica i crea-tiva amb Alberto Pizarro, Manel Tirvió i Adal Márquez Taller 2
16:00-17:00Jordi VilàAlkímia, BarcelonaL’alta cuina de BarcelonaTaller 3
17:45-18:45Christian EscribàPastisseria Escribà, BarcelonaLa pastisseria creativa d’EscribàAuditori
Diumenge Dilluns10:30 - 14:00 Fòrum EmpresaVilar RibaTaller 2
10.30 - 11.30 Ramon Morató, Josep Maria Ribé, Raúl Bernal y Miquel GuarroChocolate Academy, Cacao BarryPóker d’asos de xocolata Auditori
11:00 - 12:00 Nina TarasovaRússiaPostres de nostàlgia Taller 1
12.00-13.00 Carme RuscalledaSant Pau, Sant Pol de MarMon dolç amb sal i pebreAuditori
13:00-14:00 Víctor Quintillà, Pere CastellsLluerna, Santa Coloma de Gramanet - UBLa revolució de la sal al peix i les carnsTaller 3
13:30-14:30 Daniel ÁlvarezCacao Barry, Chocolate AcademyEl panettone i la brioixeria d’alta qualitatTaller 1
16:00 - 17:00 Paco PérezMiramar, LlançàL’univers creatiu de Paco PérezAuditori
16:00-17:00 Carles MampelBubó, BarcelonaAlgas y chocolateTaller 1
16:00 - 17:30 Giacomo Giannotti, Yanaida Prado, Marc ÁlvarezBarcelonaCoctelería clàssica i crea-tiva amb Giacomo Gian-notti, Yanaida Prado i Marc Álvarez Taller 2
16:00 - 17:00 Ricard CamarenaRestaurant Ricard Camare-na, ValènciaDel salat al dolç sense in-treval Taller 3
17:30 -17:45 Premis InnoFòrumAuditori
17:45 - 18:45 Javier de las Muelas, Simone CaporaleDry Martini, Barcelona - Artesian Bar, LondresAlta coctelería, un artAuditori
Activitats del Fòrum
Gastronòmic
www.forumgastronomicbarcelona.com
10:30 - 14:00Jornada sobre el turis-mo enogastronòmicAgència Catalana de TurismePresentació de la marca Experiències Gastronò-miques i Workshop de Experiències Enogstronò-miques.Sala Catalunya
11:00 - 12:00 Jordi CruzÀbac, BarcelonaTradició, avantguarda i creativitat en evolució Auditori
11:00 - 12:00 Jordi BordasConsultoria & formació, BarcelonaBo i sa: pastisseria més sana, lleugera y sabrosa Taller 1
11:00 - 12:00 Juan Mediavilla, Juan Ruiz Henestrosa, Xavier AlbaTres mestres de sala, tres estils, tres propostesTaller 2
13:00-14:00 Josean AlijaNerua, BilbaoEl dolç natural Auditori
13:30-14:30 Marco Leone, Pol Con-treras Chez Cocó, Bar-celona El Portal de Echaurren, EzcarayEls postres de restaurant amb base tradicional Taller 1
16:00-17:00 Yann CouvreurYann Couvreur Pâtisserie, ParísLa pastisseria al momentAuditori
16:00-17:00 Betina MontagneEspaiSucre, BarcelonaLa celiaquia a través del mètode EspaiSucre. De la raresa a la normalitat. Taller 1
16:00 - 17:30 Javier Caballero, Hec-tor Henche y Francisco Bretau BarcelonaCocteleria clàssica i crea-tiva amb Javier Caballero, Hector Henche i Francis-co Bretau Taller 2
16:00-17:00 Massimo PignataDelaCrem, BarcelonaNaturalment gelatTaller 3
17:45 - 18:45 Paco TorreblancaEscola Torreblanca, AlicanteCreativitat i evolució de la alta pastisseriaAuditori
Dimarts Dimecres11:00 - 12:00 Miquel GuarroCacao Barry, Chocolate AcademyPinea cocoa Mediterra-nean Origin Auditorio
11:00 - 12:00 Rafel SabadíEl Roser 2, l’EscalaMagistrals vins dolços de llarga tradició vinícolaTaller 2
11:00 - 12:00 Oriol CastroDisfrutar, BarcelonaUn festival de creativitatTaller 3
13:00-14:00 Jordi Butrón, Xano SaguerEspai Sucre, BarcelonaEl mètodeAuditori
13:30-14:30 Anna BellsolàForn Baluard, BarcelonaLa cara sensorial del paTaller 1
16:00 - 17:00 Xavier Pellicer, Javier Olle-ros Presenta Toni Massa-nésCelerí, Barcelona - Culler de Pau, PontevedraCuines vives del Medite-rrani i l’AtlànticAuditori
16:00-17:00 David GilTickets, BarcelonaEls postres d’ElBarriTaller 1
16:00 - 17:00 Premios Josep MercaderAuditori
17:45 - 18:45 Coruña CocinaA CoruñaL’avanguarda corunyesa de la nova cuina gallegaAuditori
Caixa de 5 x 1 Kg.
Cors de carxofa minis,naturals i suaus, recoŀlectats enel seu moment òptim per aconseguirel millor producte.
Carxofa cor miniREF: V126
5 - 8 min.180 ºC 7,59 €/Kg.
Bossa d’1 Kg.
Cors de carxofa a meitats,naturals i suaus, recoŀlectats enel seu moment òptim per aconseguirel millor producte.
Carxofa mig corREF: V062
5 - 8 min.180 ºC 5,53 €/Kg.
Bossa de 2,5 Kg.
Xampinyons tallats a fines làmines.
Xampinyó laminatREF: V156
1,54 €/Kg.
Verdura i patates
Bossa de 2,5 Kg.
Coliflor curosament escollida,amb un característic color cremablanc i una flor compacta.
Coliflor 40/60REF: V028
7 - 9 min.180 ºC
0,19 €Ració de 180 G
r.
1,06 €/Kg.
Cuinar el producte directament sense descongelar.
Caixa de 4 x 2,5 Kg.
Patata amb la seva pell tallada enforma de cullera i recoberta de laseva fècula o midó.
Patata DipperREF: V222
1,69 €/Kg.3 - 4 minuts175 ºC
0,17 €Ració de 100 G
r.
Caixa de 5 x 2,5 Kg
Patata de tall totalment cassolà.
Patata tradistyle 11/11REF: V219
1,58 €/Kg.3 - 4 minuts175 ºC
0,16 €Ració de 100 G
r.
0,14 €Ració de 150 G
r.
0,99 €Ració de 180 G
r.
Caixa de 5 x 2,5 Kg
La patata més original del mercat.Un producte molt versàtil, ideal per aacompanyar carns i també per a“dipejar”amb salses.
Patata Fry & DipREF: V212
1,67 €/Kg.4 minuts175 ºC
0,17 €Ració de 100 G
r.
93 755 47 40 www.assolim.com
REF: V161 Caixa de 4 x 2,5 Kg.Pèsols grau A.
REF: M003 Bossa d’1 Kg.Pèsol AA Suec molt dolç.
Pèsol
3 - 4 min.180 ºC
1,21 €/Kg.
Bossa d’1 Kg.
Fabetes de mida inferior a 10,5 mm itextura extrafina.
Fabetes súper baby
REF: F3677
5 - 8 min.180 ºC4,35 €/Kg.
Caixa de 4 x 2,5 Kg.
Mongetes verdes planes (Phaseolusvulgaris). Es renten, despunten i ta-llen a 40 mm aproximadament, s’es-calden, es ref reden i ultracongelan individualment.
Mongeta planaclàssica
REF: F3299
8 - 10 min.180 ºC1,19 €/Kg.
Caixa de 6 x 1 Kg.
Patata, pastanaga, mongeta verda i pésols.
Ensaladilla minuteREF: 98009
1,92 €/Kg.
2,10 €/Kg.
Es l’única al mercat que no necessitacocció. Simplement cal desconge-lar-la en càmera freda o regenerar-la en el microones o en el forn per tenir una ensaladilla llesta.
Caixa 4 x 2,5 Kg.La patata casolana més ràpida.De tall irregular, és una patatad’aspecte totalment casolà.
Patata casera 11/11Connoisseur
REF: 70089
0,17 €Ració de 100 G
r.
1,69 €/Kg.3 minuts175 ºC
Caixa de 5 x 2,5 Kg
Patata fregida de tall irregular de14x14 Mm. amb un toc de sal.
Patata bistró styleREF: V230
1,60 €/Kg.5 minuts175 ºC
0,16 €Ració de 100 G
r.
2-3 minuts180 ºC
Bossa d’1 Kg.
Deliciosa barreja de verdures, embolicades d’un cruixent i fi empanat. Simplement fregir o enfornar.Ideals com a tapa o aperitiu.
Tempura de verdures
REF: F4246
4,10 €/Kg.
0,65 €Ració de 150 G
r.
0,21 €Ració de 180 G
r.
0,29 €Ració de 150 G
r.
Bolets
Bossa d’1 Kg.
Boletus grup edulis.
Ceps sencer extra
REF: V260
13,90 €/Kg.
Bossa d’1 Kg.
Boletus grup edulis.Boletus madurs trossejats a daus.
Ceps trossos primera
REF: V261
8,65 €/Kg.
3,85 €/Kg.
2,58 €/Kg.
Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer pica pica.
No cal descongelar previament.Un cop descongelar, no tornar a congelar.
Bossa d’1 Kg.
Agaricus bisporus, Lentinula edodes, Pleurotus ostreatus, Pholiota nameko, Suillus luteus, Pleurotus eryngii, Bole-tus edulis y Amanita caesarea.
Barreja de bolets extra
REF: V265
No cal descongelar previament.Un cop descongelar, no tornar a congelar.
Bossa d’1 Kg.
Agaricus bisporus, Lentinula edodes, Pleurotus ostreatus, Pholiotanameko y Suillus luteus.
Barreja de boletsREF: V264
No cal descongelar previament.Un cop descongelar, no tornar a congelar.
Bossa d’1 Kg.
Cantharellus cibarius.Bolets sencers de tamany mitjà.
RossinyolREF: V262
10,65 €/Kg.
No cal descongelar previament.Un cop descongelar, no tornar a congelar.
Bossa de 500 Gr.
Cratherellus cornucopioides.
Trompeta negraREF: V263
9,95 €/Kg.
No cal descongelar previament.Un cop descongelar, no tornar a congelar.
A Honza ens dediquem exclu-sivament als bolets silvestres i fruites del bosc. Disposem d’un equip humà d’experts titulats en micologia i tots els nostres em-pleats reben una formació con-tínua pel que fa a la biologia, diversitat i manipulació dels fongs.
Tots els productes amb els que treballem s’obtenen a través de xar-xes de recol·lecció pròpies establertes a les zones de producció, fins i tot a nivell internacional, que ens permeten reduir al màxim el temps de manipulació dels bolets; de manera que tant la venda en fresc com la conservació es fan a les 24 hores següents a la recol·lecció.
Honza ofereix bolets frescos quan la naturalesa ho permet i, quan això no és possible, els proposem la nostra extraordinària gamma de bolets congelats o deshidratats, en formats adaptats per al gran públic o el canal Horeca.
6,85 €/Kg.
5a gamma
Bossa d’1 Kg. (166 pastilles)
Salsa en pastilles de fàcil ús.
REF: B3052. Salsa funghiREF: B3053. Salsa 4 formatges
1 minuts900 W
Caixa de 12 x 300 Gr.
Risotto
REF: B5104 Risotto al funghiREF: B5105 Risotto 4 formatges
1,80 €/ració 300 Gr. 4-5 minuts900 W
2 minuts150 ºC
0,04 €pastilla de 6 Gr.
Peces d’1,2 Kg. aprox. P.V.
Elaborat amb llet crua de vaca, està inspirat en els formatges italians, tipus Parmigiano-Reggiano i Grana Padano.
Formatge Gran Leo Padano cunyaREF: S2122
8,40 €/peça. / 7,11 €/Kg.
Caixa de 6 x 1 Kg.
Arròs blanc cuit
Arròs blanc cuit.
1,30 €/Kg.1 minut900 W
Safata de 900Gr. (20 unitats).
Afegir la beixamel, i el formatge.
5-7 minutGrill 5-7 minut250 ºC
Deliciós pastís fred de tonyina recobert d’ou dur ratllat.Treure de la nevera 10 minuts abans de consumir.
Canelons de carn sense beixamel
REF: CM0013
Safata de 400 Gr. (2 racions).Pastís de tonyinaREF: CM0042
FideuàSafata de 900 Gr. (4 racions).Cuinada amb trossos de calamar i un fumet de marisc elaborat de manera tradicional.
2-4 minut700 W 5-7 minuts180-220 ºC
Envàs de 500 Gr. (2 unitats caixa).All i oliREF: CM0054
Tradicional allioli elaborat de la manera més tradicional. Suau i melós al paladar.
Treure de la nevera 10 minuts abans de consumir.
REF: CM0035
7,01 €/safata.
Mandonguilles salsaREF: CM0016
Safata de 900 Gr. (20 unitats).Mandonguilles casolanes amb aroma de llorer i una suau picada a base d’ametlles, avellanes, all i julivert.
2-5 minut900 W 5-7 minuts180-220 ºC5,71 €/safata.
Safata de 1.000 Gr. (4 racions).EnsaladillaREF: CM0002
És lleugera i suau, gens compacta. Es pot pren-dre com a tapa acompanyada de bastonets.
Treure de la nevera 10 minuts abans de consumir.
6,79 €/safata.
PROMOCIÓ ESPECIAL OCTUBRE!!
REF: AG0013
REF: AG0016
REF: AG0035
REF: B4230
Precuinats
Caixa de 2 x 1 Kg. (10 Gr. unitat)REF: R706. Mini croqueta ibèric coctel.REF: R713. Mini croqueta carn d’olla coctel.REF: R709. Mini croqueta bolets coctel.REF: R825. Mini croqueta salmó/formatge coctel.Petites i de forma irregular, ideals per còctel i ape-ritiu. El 33% és matèria noble.
Mini croquetes coctel
6,74 €/caixa.
Caixa de 100 unitats x 42 Gr.
Canelons sense beixamel, elaborats amb fines làmines de pasta, de carn de vedella, porc i au, ceba, pasta-naga, una mica de nou moscada i pebre.
Canaló de carn sense beixamel
REF: R417
0,22 €/unitat.
Caixa de 12 x 300 Gr. (3 safates)
Farciment del 16% de les millorscarns de vedella, au i porc i unlleuger bany de beixamel.
Canaló gratinat catering
REF: R261
1,16 €/safata.Caixa de 5 Kg.
Més sanes, elaborades amb oli de girasol. Porcions de 50 Gr.
Porció de lluç arrebossat
REF: F7241
6,12 €/Kg.
Caixa de 4 Kg. (43 peces aprox.)
Lluç (74%), farina de blat, aigua,oli de girasol i ou sencer en pols.
Rodanxa de lluç arrebossat
REF: A254
5,24 €/Kg.
Caixa de 3 Kg.
Elaborat amb autèntica pit de po-llastre natural empanada, amb un toc d’all i julivert. El 65% és matèria noble.
Filet pit de pollastre empanat
REF: R796
6,63 €/Kg.
2-3 minuts180 ºC
2-2,5 minuts180 ºC
25 minuts200 ºC
25 minuts200 ºC
4-5 minuts180 ºC
3-5 minuts180 ºC
0,06 €croqueta de 1
0 Gr.
0,31 €unitat de 50
Gr..
0,22 €Unitat de 90
Gr.
15 minuts220 ºC
10-15 minuts220 ºC
93 755 47 40 www.assolim.com
Caixa de 8 unitat s de 1.100 Gr.
Un toc cruixent i únic y moltesponjos per la part de dins.
Bola de pizza al taglio fermentada
REF: 97116
2,90 €/unitat.Deixar descongelar i llesta per a estirar.
Caixa de 15 unitats de 650 Gr.
Ideal per a fer pizzes per acompartir. Creacions allargades.
Bola de pizza steca fermentada
REF: 97118
1,38 €/unitat.Deixar descongelar i llesta per a estirar.
1,05 €/unitat.
25 x 350 Gr. (35 x14 Cm.)
Base de pizza per estirar.
Base de pizza 25 x 350 Gr.REF: 25500
Afegir al gust mozzarella e ingredients i fornejar. 1,76 €/unitat.
Caixa de 25 unitats x 260 Gr. (28 Cm.)
Base de pizza preparada per a farcir amb els ingredients que tu vulguis.Deixar descongelar durant uns 15 minuts.
Base de pizza super talloREF: 25530
25 minuts180-200 ºC
Caixa de 140 unitats x 50 Gr. (9 x 5,4 Cm.)
Mini empanadetes
0,52 €/unitat.
Mini Cresta Barbacoa: Abundant farciment, amb un 46% de carn, ceba fregida i salsa barbacoa, cuinat amb oli d’oliva.
REF: 65370
30 minuts180-190 ºC0,31 €/unitat.
Mini Cresta pollastre: Farcida de filet de pollastre i una fritada de tomàquet, ceba, albergínia, carbassó i pebrot.
REF: 65640
0,29 €/unitat.
Mini Cresta de Samfaina: El seu 44% de farciment és un sucós pastís elaborat amb tomàquet, pebrot, tonyina, clara d’ou i pebrot.
REF: 65250
Deixar descongelar. 15-20 minuts
Bossa d’1 Kg. (8/10 peces /Kg.)
Sardina pilchardus.
Sardina Gran12/15 Cm.
REF: P391
2,35 €/Kg.
Bossa de 2 Kg. (6 unitats aprox.)
Cues de rap xinès ultracongelades.Rap capturat a l’Oceà Pacífic Nord Oest (FAO 61), amb xarxes d’arrosegament.
Rap xinès 300/500REF: P348
3,75 €/Kg.
Peix
Caixa de 6 x1 Kg.
Scorpaena scrofa.
Filet de gallineta200/300
REF: P477
4,82 €/Kg.
Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer a la brasa o al forn.
Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer al forn, planxa, etc.
Descongelar a temperatura ambienti preparar al gust. Ideal per a arre-bossat, a la planxa o al forn.
Caixa de 5 Kg.
Gadus Morhua. Atlàntic Nord Est.
Llomtresques debacallà 1a conge.
REF: P572
6,48 €/Kg.
Caixa de +/-3 Kg. P.V.
Solea Vulgaris.
Llenguado Marroc200/300
REF: 92457
11,50 €/Kg.
Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer al forn.
Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer al forn o la planxa.
Caixa de 9 Kg.
(Pollachius virens).Origen: Islandia.
CarboneroREF: P135
6,35 €/Kg.
Caixa d’11 Kg.
Filets de bacallà, aigua i sal. 2a congelació.(Gadus Morhua).
Bacallà filet 2a
500/100
REF: P440
4,29 €/Kg.
Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer al forn, arrebossat o a la planxa.
Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer al forn.
1,14 €tall de 180 G
r.
0,77 €Ració de 180 G
r.
0,96 €filet de 250
Gr.Aprox.
2,87 €peça de 250
Gr.Aprox.
1,16 €tall de 180 G
r.Aprox.
1,12 €peça de 330 Gr.
Aprox.
0,24 €peça de 100
Gr.Aprox.
93 755 47 40 www.assolim.com
Caixa de 6 x 1 Kg.
(Micromesistius Poutassou)
Maira senceraREF: P346
1,30 €/Kg.
Caixa de 5 Kg.
Lloms de caçó IQF.(Dalatias Licha) tamaño 200/500.
Loms de cassó S/PREF: P173
2,95 €/Kg.Descongelar i cuinar al gust.
Deixar descongelar i cuinar.Ideal per a fer fregida.
3 - 4 Kg. Pes variable.
Cassó (Dalatias licha) sense pell.Procedència: Oceà Índic. Sud Àfrica
Cassó sencers/p (gata)
REF: P097
4,75 €/Kg.
Bossa d’1 Kg.
Filet de tilapia sense pell ni espina IQF. (Oriochromis Niloticus), procedent d’aqüicultura.
Tilapia filet 140/200 s/p
REF: P225
4,35 €/Kg.
Descongelar tallar i preparar per a cuinar al gust.
Descongelar i cuinar de la forma dest-jada, arrebossada, planxa o forn.
0,26 €ració de 200
Gr. 0,47 €Tall de 100 G
r.
0,87 €Tall de 200 G
r.Aprox.
Bossa d’1 Kg.
Gamba cuita salada.
Gamba cuita MREF: P500
12,75 €/Kg.
Bossa d’1 Kg.
Gamba pelada i crua (Solenocera melantho).
Gamba pelada 10 / 30
REF: U6078
8,90 €/Kg.
Caixa de 2 Kg.
Escamarlà (Nephrops nor vegicus),crustaci, decàpode. Origen Escòcia.De carn molt apreciada, blanca, fina,consistent i molt saborosa
Escamerlà a bord50/70
REF: 90036
6,53 €/Kg.
Bossa d’1 Kg.
Cloïssa marró 60/80 (Meretrix Lyrata)lleugerament escaldada.Origen: Vietnam.
Cloïssa marró60 / 80
REF: 92644
3,20 €/Kg.
Marisc
Caixa de 2 Kg. (30/40 peces aprox.)
Gamba llagostinera nº3.(Hymenopenaeus muelleri)
Llagostinera Núm.330/40
REF: P266
7,50 €/Kg.
Bossa d’1 Kg.
(Mytilus galloprovincialis)
Musclos 1/2 closcaREF: P492
6,10 €/Kg.
Safata d’1 Kg. (53 peces, aprox.)
(Ensis Directus) Navalla d’origen Holanda, congeladaviva. 10/12 Cm.
Navalla Holanda10/12
REF: 97021
4,46 €/Kg.
Deixar descongelar i servir.Ideal per a fer pica pica.
Descongelar lentament, i preparar al gust del consumidor.Ideal per a preparar gambes “al ajillo”, farcits, arrossos, fideuas, sopa de peix…
Descongelar i llest per a utilitzar.Ideal per a paelles.
Descongelar i consumir.Ideal planxa.
Sense descongelar posar al recipienton s’ha de cuinar. Ideal per preparar paelles o guisats etc...
Descongelar a temperatura ambient i cuinar al gust.Ideal per a fer arròs, planxa, etc...
Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer al forn o la planxa.
0,67 €ració de 8 un
itats
Cefalòpodes
Bossa d’1 Kg.
Calamar Patagònic net(Loligo Gahi-patagonica)
Calamar patagònicnet núm. 5
REF: P351
10,90 €/Kg.
Bossa d’1 Kg.
Sípia, aigua i sal.Sepia Of ficinalis. FAO zona 51.Oceà Índic.
Sípia india neta20 / 40
REF: P445
5,75 €/Kg.
Caixa de 6 Kg.
Calamar pota, tub net(Illex Argentinus).
Tub de pota Ilex MREF: 91056
6,60 €/Kg.
Bloc de 12 Kg. P.V.
(Loligo Vulgaris)
Calamar Sudafrica S14 / 18
REF: 91111
8,50 €/Kg.
Bloc de +/- 6 Kg. P.V.
Calamar Patagònic brut(Loligo Gahi-patagonica)
Calamar patagònicnúm. 5 7/9
REF: 97003
5,60 €/Kg.
Peces de +/-4 Kg. P.V.
Calamar d’uns 30 Cm. aprox.(Loligo Vulgaris)Origen: Marroc
Calamar G MarrocREF: P223
10,90 €/Kg.
Bloc de +/-6 Kg. P.V.
Sipia Oficinalis bruta.
Sípia bruta 2P Marroc 100 / 150
REF: P589
6,65 €/Kg.
Descongelar i rentar prèviament. Ideal per fer a la planxa, en guisats, a l’andalussa, arrebossat, o com a ingredient per a paelles etc.
Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer trossejat per a arrossos.
Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer trossejat per a arrossos.
Deixar descongelar. Ideal per fer a la planxa, en guisats, a l’andalussa, arrebossat, o com a ingredient per a paelles etc.
Descongelar i llesta per a cuinar algust.
Descongelar, netejar i preparar per a cuinar al gust.Ideal per a planxa paella, guissos, etc...
Caixa de 8 Kg.Tub de pota MREF: 93741
Deixar descongelar i cuinar al gust.Ideal per a fer al forn o la planxa.
6,06 €/Kg.
Carns
Bossa d’1 Kg.
Pit de pollastre filetejat IQF.
Pit de pollastre filetejat
REF: 96821
5,30 €/Kg.
Peces de 700 Gr. en caixes de pes variable. (6 Kg. aprox.)
Preparat de filet de porc amb“cordón”, al buit.
Filet de porcREF: 21173
0,57 €Peça de 120
Gr.
4,75 €/Kg.
Bossa de 2 unitats.
Galta de vedella d’anoll, d’origen Europeu.Peces de 700 gr. Aprox.
Galtes de vedellaREF: K302
6,50 €/Kg.
Caixa de 10 x 500 Gr.
Morro de porc cuit.
Morro de porc cuitREF: K623
0,95 €ració de 200
Gr.
4,75 €/Kg.
Pes variable. Entre 3,5 Kg. i 4 Kg. aprox.
Cinta de llom sencera. Preparat de cinta de llom amb cordó,envasats al buit.
Cinta de llom 3,5/4 KgREF: C1117
3,05 €/Kg.
Peces de +/- 3 Kg. P.V.
Llom baix de vedella europea.
Faux filet de vedellaREF: K043 1,25 €
Tall de 180 Gr.
6,95 €/Kg.
Descongelar i llest per a cuinar.Ideal per a fer a la planxa.
Descongelar i cuinar al gust.
Descongelar a temperatura ambient o bé a la part inferior de refrigerador. I preparar per fer un saborós, estofat etc.
Descongelar i filetejar al gust per cuinar.
Fregir directament sense descongelar.
Deixar descongelar, porcionar ofiletejar al gust i cuinar.També és ideal per guisats.
0,15 €Tall de 50 Gr.
93 755 47 40 www.assolim.com
Caixa de 5 Kg.
Budell de boví blanc, cuit a daus.
Callos cuits tallats
REF: 6087
3,80 €/Kg.
Caixa de 3 Kg. (16 unitats)
Peus de porc cuits, envasats albuit i congelats.
Peus de porc cuitsmeitats
REF: K126
0,75 €/ mitja peça.
Caixa de 5 Kg. (16 unitats).Mitjes peces.
Garró sense pell tallat per lameitat.
Garró de porc s/pmeitats
REF: K009
2,79 €/Kg.
Caixa de 5 Kg. (15 unitats.) x 335 Gr.(aprox.)Peça magra de la part inferior de lamandíbula, molt tendre i sucosa.
Galtes de porcREF: K028
2,88 €/Kg.
Descongelar i cuinar al gust.
Descongelar a temperatura ambiento bé a la part baixa del frigorífic, i preparar per cuinar un saborós plat, ja sigui al forn o guisat.
Descongelar i cuinar al gust.
Descongelar i cuinar.
0,87 €1/2 Peça de 310 Gr.
0,96 €Peça de 330 Gr.
0,68 €ració de 180
Gr.
Pa i brioixeria
24 unitats x 85 Gr. (12 Cm.)
La seva forma en creu i la seva cobertura amb sèsam negre fan d’aquest tendre i esponjós panet cosa única i original. D’aspecte rústic i artesà, es presenta com l’elecció ideal per sor-prendre els teus clients.
Burger Aldeana Black
REF: 69880
30 unitats x 60 Gr. (9,5 Cm.)
Pa per a hamburguesa de doble fermentació, amb una agradable aroma i una molla suau i tova. Presenta una delicada textura i una atrac-tiva i brillant escorça d’un vistós color torrat. El seu sabor equilibrat i lleugerament dolça la fan irresistible.
Burger TiernaREF: 69820
Panet de molla alveolada i suau textura. La seva escorça cristal·lina, fina i daurada, aporta una sensació en boca irrepetible. Elaborat amb massa mare, presenta un aspecte lleuger i de gran qualitat.
REF: 69840. Burguer cristal 50 Gr.30 unitats x 50 Gr. (9,5 Cm.)
REF: 69830. Burguer cristal 75 Gr.24 unitats x 75 Gr. (12 Cm.)
Burger Cristal
64 unitats x 80 Gr. (12 Cm.)
El servim a punt per assaborir, amb el seu suau molla, la seva blanca i fina escorça, el seu suau sola i la seva agradable aroma. Tan fàcil de con-servar com de mastegar, és el pa ideal per als entrepans de tota la família.
Burger MolleteREF: 64480
0,29/unitat.
30 unitats x 55 Gr. (9,5 Cm.)
Sent en cada mos el gust i l’aroma de l’au-tèntic brioix. Elaborat amb mantega i ous sorprèn per la seva suau i esponjosa molla que facilita la mossegada. Un panet amb agradables notes a mantega que enamorarà als més dolços.
Burger BriocheREF: 65480
0,35 €/unitat.
24 unitats x 80 Gr. (12 Cm.)
Un panet premium elaborat amb massa mare, cervesa i les millors matèries primeres. De textura lleugera, molla alveolada i un sa-bor amb gran personalitat que et captivarà amb el primer mos.
Burger Cristal CervessaREF: 69890
0,47 €/unitat.
24 unitats x 70 Gr. (12 Cm.)
L’opció més saborosa i saludable. Extraodinari pa cobert amb llavors de Kornspitz i elaborat amb 14 cereals, llavors i espècies que li apor-ten un sabor únic i unes excel·lents propietats saludables pel seu alt contingut en fibra, vita-mines i minerals.
Burger Cristal Kornspitz
REF: 69850
0,47 €/unitat.
Deixar descongelar durant 20 - 30 minuts.
Deixar descongelar durant 20 - 30 minuts.
Deixar descongelar durant 20 - 30 minuts.
Deixar descongelar durant 20 - 30 minuts.
Deixar descongelar durant 20 - 30 minuts.
Deixar descongelar durant 20 - 30 minuts.
Deixar descongelar durant 20 - 30 minuts.
0,45 €/unitat.
0,37 €/unitat.
0,32 €/unitat.
0,40 €/unitat.
93 755 47 40 www.assolim.com
90 unitats x 55 Gr. (12,5 Cm.)
Croissant de margarina, amb un fullat especialment cruixent, farcit d’una exquisida i abundant crema de cacau que es fon a la boca. Decorat amb llavors de xocolata i pintat amb ou, el seu pràctic format fa que sigui un producte indispensable en el teu establiment.
Croissant Bombón Midi REF: 65090
12-15 minuts170-180 ºCDeixar descongelar. 3 hores
40 unitats x 82 Gr. (27 Cm.)
Elaborat de manera tradicional, amb pasta de full de mantega lleuger i cruixent, exquisidament farcit de crema de formatge, torsionado i decorat manualment amb abundant formatge emmental ratllat.
Stick de formatgeREF: 67980
17 minuts180 ºCDeixar descongelar. 15-20 minuts
Caixa de 24 unitats. (9 Cm.)
Dots
Deixar descongelar.
15-20 minuts 0,60 €/unitat.
Safari Dots: Massa tendra i esponjosa amb un vistós animal print en groc sobre una cobertura de cacau.
REF: 69510Etnic Dots:Massa tendra i esponjosa amb una trama geomètrica blanca, sobre el fons negre de la cobertura bombó.
REF: 69530Floral Dots: Tendra i esponjosa massa amb subtils fulles verdoses sobre una blanca cobertura.
REF: 69550Concept Dots: Una deliciosa creativitat. No podràs resistir, et menjaràs fins a l’última lletra dels nostres Dots.
REF: 69560
4 unitats x 450 Gr. (26,5 X 5,5 Cm.)
Planxa de pa de pessic amb un 55% de cremós farcit de tòfona que es fon a la boca, banyat en xocolata i decorat amb una cruixent i fina pluja de llavors de xocolata.
Braç de gitano de trufaREF: 66580
Deixar descongelar. 3 hores
8,59 €/unitat.
4 unitats x 450 Gr. (26,5 X 5,5 Cm.)
Planxa de pa de pessic amb un exquisit i abundant farcit de nata i una vistosa cobertura de crema crema-da, especialment apetitosa gràcies a la seva fina pe-l·lícula de gelatina. Una fusió de sabors que en boca es transforma en sorpresa caramel·litzada.
Braç de gitano de nataREF: 66570
Deixar descongelar. 3 hores
7,95 €/unitat.
0,18 €/unitat.
0,55 €/unitat.
0,55 €/unitat. 0,60 €/unitat. 0,55 €/unitat.
Refrigerats
Peces de 3,2 Kg. P.V.
Bacon i espècies.Bacon semi cuit i fumat envasat albuit.
Bacon practic meitat
REF: CF0054
4,50 €/paquet.
Paquet de 500 Gr.
Pernil curat llescat.30 talls safata.
Pernil curat tallatREF: CF0016
5,83 €/paquet.
Peça de +/-4 Kg. aprox. P.V.
Centre de pernil curat de forma convencional, ideal per hosteleria i amb un 20% menys de merma per la seva forma més rectangularpermet un tall més regular i que dona a aquest producte molt més rendiment.
Centre pernil curat
REF: CF0003
10,53 €/Kg.
Pot de 900 Gr. (30 peces / 60 filets individuals)
Seitó extra gran, vinagre, oli vegetal,all i espècies
Seitó palometaREF: 92010
13,25 €/envàs.
Envàs de 50 unitats.
Filet de anxova netejada de forma artesanal sense conservants ni ad-ditius.
Anxova Cantàbric OOREF: 90135
30,00 €/envàs.
Pot de 900 Gr. (150 peces aprox.)
Llagostí vanamei cuit i conservatamb salmorra.
Pot gamba confitada
REF: 90021
16,00 €/pot.
Peces de 1,2 Kg.
Mousse de paté en barra elaborat a França.
Mouse ànec ruloREF: CF0021
8,53 €/Kg.
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
93 755 47 40 www.assolim.com
Barra d’1 Kg. aprox. P.V.
Especialment pensat per a la preparació d’entrepans. Elaborat amb llet pasteurit-zada de vaca, la seva escorça és fina i la seva pasta suau i cremosa. Sabor suau i aroma a avellanes.
Formatge Brie barra
REF: S2052
6,90 €/Kg.
Bossa d’1 Kg.
Elaborat amb llet pateurizada devaca. El seu sabor i aroma sónsuaus, amb algunes reminiscènciesa la nou. Molt apreciat per lesseves propietats culinàries.
Formatge Emmental ratllat
REF: S2055
6,10 €/Kg.
1/2 Peça de +/- 1,5 Kg. P.V.
Formatge semi curat barreja:vaca, cabra i ovella.
Formatge Semi 1/2 peça
REF: S2126
7,10 €/Kg.
Peça de +/- 3 Kg.
Formatge Edam en barra idealper a entrepans.
Formatge Edam barra
REF: S2181
3,30 €/Kg.
Planxa d’1,4 Kg. pretallada.
Salmó salar, procedent de Noruega, de qualitat superior. Elaborat amb el proces més tradicional, salan manualment, amb el proces de fumat i curat amb fustes nobles i herbes aromàtiques, respectant l’ancestral recepta escandinava
Salmó fumat Norueg
REF: S2011
20,64 €/Kg. / 28,90 €/planxa.
Peça d’1 Kg.
Formatge 100% cabra.
Formatge 100% cabra rulo
REF: S2050
8,95 €/Kg.
Peça de +/-1,5 Kg. Aprox. P.V.
Formatge fet amb llet pasteuritzada de vaca. Té un sabor fort i aromàtic que resulta molt apreciat pels amants d’aquests formatges.
Formatge curat 1/2 peça
REF: S2127
7,70 €/Kg.
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
Lots CampofríoLOT 1PERNIL RESERVA NAVIDUL GRAN SELECCIÓ
LOT 2PERNIL IBÈRIC NAVIDUL EXTREMADURA
LOT 3ESPATLLA IBÈRICANAVIDUL EXTREMADURA
REF: CF9001Caixa negra Serigrafiada Navidul Gran Reserva que conté:
Pernil Navidul Reserva Gran Selecció de 8 - 8,5 Kg.
Xoriço Ibèric Gran Selecció Navidul 225 Gr.
Blíster Ganivet i Chaira Navidul
REF: CF9002Caixa negra Serigrafiada Navidul Gran Reserva que conté:
Pernil Ibèric Navidul Extremadura PF de 7 - 7,5 Kg
Xoriço Ibèric Gran Selecció Navidul 225 Gr.
Llonganissa Ibèric Gran Selecció Navidul 225 Gr.
Vi DO Rioja Jove Marquès de Treviño.
Llauna Oli d’Oliva Verge Extra La Chinata 500 Ml.
REF: CF9003Caixa negra Serigrafiada Navidul Gran Reserva que conté:
Paleta Ibèrica Navidul Extremadura de 4,5 - 5 Kg.
Xoriço Ibèric Gran Selecció Navidul 225 Gr.
Llonganissa Ibèric Gran Selecció Navidul.
68,00 €/lot.
136,00 €/lot.
69,90 €/lot.
93 755 47 40 www.assolim.com
LOT 4EMBOTITS IBÈRICS
LOT 5SOBRES DE PERNIL IBÈRIC
REF: CF9004Caixa negra Serigrafiada Navidul Gran Reserva que conté:
Xoriço Ibèric Gran Selecció Navidul 225 Gr.
Llonganissa Ibèric Gran Selecció Navidul 225 Gr.
1/2 Capçal de Llom Duroc Navidul
Taula de pisarra
REF: CF9005Caixa negra Serigrafiada Navidul Gran Reserva que conté:
16 sobres de pernil tallat de (110 Gr.)
3 tacos de pernil
1 ós de pernil
12,00 €/lot.
99,00 €/lot.
Queviures
REF: E1000. All en pols. 910 Gr. 5,60 €/potREF: E1002. Midó de coure. 910 Gr. 2,10 €/potREF: E1003. Safrà branca. Caixa de 100 unitats 0,20 €/sobreREF: E1004. Bicarbonat sòdic. 950 Gr. 1,90 €/potREF: E1005. Canyella mòlta. 710 Gr. 4,20 €/potREF: E1006. Canyella branca. 310 Gr. 3,10 €/potREF: E1007. Colorant alimentari. 2,60 €/potREF: E1008. Herbes provençals. 410 Gr. 2,75 €/potREF: E1009. Bitxo sec (caiena). 210 Gr. 2,15 €/potREF: E1010. Llorer fulla. 60 Gr. 1,85 €/potREF: E1011. Nou moscada gra. 510 Gr. 14,35 €/potREF: E1012. Nou moscada mòlta. 810 Gr. 18,00 €/potREF: E1013. Orenga fulla. 160 Gr. 1,94 €/potREF: E1014. Orenga fulla. 1 Kg. 5,30 €/potREF: E1015. Canela branca pals. (100 pals) 0,35 €/brancaREF: E1016. Julivert fulla. 160 Gr. 2,40 €/potREF: E1017. Pebre negre mòlta cond. 910 Gr. 12,30 €/potREF: E1018. Pebre negre gra. 160 Gr. 9,60 €/potREF: E1019. Pebre blanc mòlta cond. 910 Gr. 11,00 €/potREF: E1020. Farigola. 410 Gr. 2,30 €/potREF: E1021. Pebre vermell dolç essència. 910 Gr. 5,60 €/potREF: E1022. Pebre vermell picant extra. 910 Gr. 4,40 €/potREF: E1023. Pebre vermell fumat dolç. 910 Gr. 6,00 €/potREF: E1024. Farcellets d’herbes. (40 farcellets) 14,00 €/potREF: E1028. Ajonjoli gra daurat. 910 Gr. 4,99 €/potREF: E1029. Anís en gra. 660 Gr. 4,55 €/potREF: E1030. Llavor de Rosella. 910 Gr. 4,95 €/pot REF: E1032. Pebre verd deshidratat 420 Gr. 11,80 €/pot REF: E1033. Cinc pebresgra 760 Gr. 17,30 €/pot REF: E1034. Pebre negra molta 910Gr. 15,70 €/pot
Espècies l’Avi Pep. (sense Gluten)
Formatsde venda
93 755 47 40 www.assolim.com
Bossa de 5 Kg.
REF: S3647. Pasta macarrons.REF: S3650. Pasta fideus gruixut.REF: S3649. Pasta fideus entrefins.REF: S3648. Pasta fideus fins.REF: S3646. Pasta spaghetti.REF: S3651. Pasta maravilla.
REF: S3652. Ravioli de carn. Bossa de 2 Kg.Pasta alimentícia a l’ou, farcida de carn.
Pasta Romero
REF: S2209. Pasta Farfalle tricolor. Envàs de 3 Kg.REF: S2132. Pasta Tagliatelle. Envàs de 3 Kg.REF: S8005. Pesto a la Genovesa vidre. Envàs de 510 Kg.REF: S2039. Salsa 4 formatges. Envàs de 775 Kg.REF: S2034. Salsa formatge Gouda. Envàs d’1 L.
Pasta i salses Knorr
6,45 €/pot.
Llauna de 3 Kg.
Mongetes blanquesREF: S1888
2,10 €/llauna.
12,75 €/pot. 5,98 €/bric.
4,04 €/Kg.
3,50 €/Kg.
Llenties cuites
1,99 €/llauna.
2,75 €/Kg. 0,97 €/Kg. 0,97 €/Kg.
0,97 €/Kg.0,97 €/Kg.0,97 €/Kg.0,97 €/Kg.
1,99 €/llauna.
REF: S4888
Cigrons cuitsREF: S3888
18-20 min.180 ºC
Postres
Pastís d’1,7 Kg. (36 x 27 Cm.)
Pastís de xocolata.
Planxa de pa de pessic xocolata
REF: 360
10,20 €/planxa.
Pastís d’1,7 Kg. (36 x 27 Cm.)
Pastís de poma i canyella
Planxa de pa de pessic poma/canyella
REF: 361
10,90 €/planxa.
Pastís d’1,45 Kg. (Pretallada en 12 porcions)
REF: 3161. Pastís dolç de llet.Exquisida tarta de formatge amb dolç de llet.
REF: 4673. Pastís Big American.Una recepta genuina i suggerent, pa de pessic de xocolata, mousse de formatge i salsa de gerds.
Pastís Nestlé
Pastís de 2 Kg. 12 racions. (24 Cm.)
Simplement espectacularsracions d’intens sabor i abundantfarcit per a paladars Premium, d’American Carrot
Pastís american pastanaga
REF: 69730
22,20 €/pastís.
Pastís d’1,9 Kg. 12 racions. (24 Cm.)
Simplement espectacularsracions d’intens sabor i abundantfarcit per a paladars Premium d’Ame-rican Chocolat.
Pastís american Chocolat pretallat
REF: 69710
17,85 €/pastís.
Pastís d’1,45 Kg. 12 racions. (26 Cm.)
Base enriquida amb ametlla recoberta amb una capa cremosa de formatge fresc i decorat amb delicioses ma-duixes.
Pastís form./maduixa pretallat
REF: 63850
13,10 €/pastís.
Pastís d’1 Kg. (24 Cm.)
Esponjosa pastís de xocolata amb pasta d’avellanes i crema praliné re-coberta amb una cobertura de cacau. Aquest pastís és ideal per als amants de la xocolata i és l’aliat perfecte en qualsevol celebració.
Pastís Sacher pretallat
REF: 63860
11,20 €/pastís.
Deixar descongelar durant 3 hores.
Deixar descongelar durant 3 hores.
Deixar descongelar durant 3 hores.
Deixar descongelar durant 3 hores.
Deixar descongelar durant 3 hores.
Deixar descongelar durant 3 hores.
Deixar descongelar durant 3 hores.
REF: 361
0,46 €tall de 80 Gr.
0,49 €tall de 80 Gr.
1,37 €Ració de 120 G
r..
0,93 €Ració de 80 Gr.
1,09 €Ració de 120 G
r..
1,48 €Ració de 158 G
r..
1,85 €Ració de 166 Gr..1,73 €
Ració de 120 Gr..
16,50 €/pastís.
20,80 €/pastís.
93 755 47 40 www.assolim.com
Pastís d’1,75 Kg. (Pretallada en 12 porcions)
Extraordinari aspecte artesanal.Farcit de pomes fresques sobre unabase de pasta cruixent.
Pastís de pomapretallat
REF: 3266
14,25 €/pastís.
Bossa d’1 Kg.
Fideus de xocolata, especials per a postres.
Fideus de xocolataREF: S2090
3,70 €/Kg.
REF: S2089. Cobertura xocolata Belica.Belica. Bossa de 5 Kg.Xocolata negra 50%
REF: S2091. Cobertura xocolata sucedani.VA23. Bossa de 10 Kg.Succedani negre.
Cobertura de xocolata
5,06 €/Kg.
Caixa de 6 x 700 Gr.
Nata muntada ensucrada i ultracongelada en aerosol. Aplicat a manera de sifó li donarà un resultat perfecte a la presentació de les seves elaboracions.
Nata espraiREF: M580
4,75 €/pot.
Cubell de 6 Kg.
Gelatina en fred neutra presentada en cubs de 6 Kg. per donar brillantor a peces de brioixeria i rebosteria. No cal escalfar el producte, nomès obrir i utilitzar amb una brotxa o pin-zell.
Gelatina ColdgelREF: 7004
19,90 €/cubell.
Bossa d’1 Kg.
50% ametlla i sucre.
Ametlla crocantiREF: E1031
12,10 €/Kg.
40 unitats de 80 Gr. (2 safates de 500 Gr.)
Delicioses lioneses farcides de nata.
Lioneses de nataREF: 510242
11,20 €/Kg.
Deixar descongelar durant 3 hores.
Treure-ho del congelador i descon-gelar en fred durant uns 10 minuts.No tornar a congelar una vegadadescongelat el producte.
Descongelar aproximadament durant 2 dies.
3,09 €/Kg.
1,18 €Ració de 145 Gr..
0,28 €Unitat
www.assolim.com [email protected] www.facebook.com/assolim.alimentariasl
Delegació Barcelona Sudc/Santander núm. 7 Pol. Ind. La Barruana08620 Sant Vicenç dels Horts (BCN)
93 470 78 80
Delegació Central - Barcelona Nordc/ Vicenç Bou, núm. 5-11Pol. Ind. Sud08440 Cardedeu (Barcelona)
93 755 47 40
Delegació Tarragonac/Llevant núm. 17 Pol. Ind. Roques Roges II43460 Alcover (Tarragona)
977 61 00 46
Espècies
l’avi PEP