DETERGENTEDETERGENTE

Um pouco da história...Um pouco da história... Diz-se que um sábio chamado Diz-se que um sábio chamado

Plínio(23-79 d.C), autor da Plínio(23-79 d.C), autor da

célebre célebre História NaturalHistória Natural, já , já

teria mencionado a teria mencionado a

preparação do sabão por meio preparação do sabão por meio

do cozimento do sebo de do cozimento do sebo de

carneiro com cinzas de carneiro com cinzas de

madeira. Trataría-se essa madeira. Trataría-se essa

pasta com sal até o produto pasta com sal até o produto

final.final.

Ele também comenta Ele também comenta que os fenícios já que os fenícios já

conheciam essa técnica conheciam essa técnica desde 600 a.C.desde 600 a.C.

O médico grego Galeno (130-200 d. O médico grego Galeno (130-200 d. C), que fez carreira, fama e fortuna em C), que fez carreira, fama e fortuna em Roma, também descreve uma técnica Roma, também descreve uma técnica

segundo a qual o sabão podia ser segundo a qual o sabão podia ser preparado com gorduras e cinzas, preparado com gorduras e cinzas,

apontando sua utilidade como apontando sua utilidade como medicamento para a remoção de sujeira medicamento para a remoção de sujeira

corporal e de tecidos mortos da pele.corporal e de tecidos mortos da pele.

O alquimista árabe Geber (Jabir O alquimista árabe Geber (Jabir

Ibn Hayyan), em escrito do século Ibn Hayyan), em escrito do século

VIII da Era Cristã, também VIII da Era Cristã, também

menciona o sabão como agente de menciona o sabão como agente de

limpeza.limpeza.

No século XIII começaram a No século XIII começaram a

ser instaladas fábricas de ser instaladas fábricas de

sabão na Europa. No Brasil a sabão na Europa. No Brasil a

primeira fabrica só veio a ser primeira fabrica só veio a ser

instalada na segunda metade instalada na segunda metade

do seculo XIX.do seculo XIX.

Como o sabão funciona???Como o sabão funciona???

O sabão vem de uma reação entre uma O sabão vem de uma reação entre uma gordura ou óleo com uma base forte gordura ou óleo com uma base forte (saponificação):(saponificação):

Perceba que além Perceba que além da formação do da formação do sabão, temos a sabão, temos a formação de formação de glicerina. Essa glicerina. Essa garante um caráter garante um caráter umectante.umectante.

Devido a essa reação, garantimos que a molécula Devido a essa reação, garantimos que a molécula resultante terá uma parte que irá interagir com a resultante terá uma parte que irá interagir com a água (polar) e outra parte que ira interagir com a água (polar) e outra parte que ira interagir com a gordura (apolar). gordura (apolar).

Podemos dizer que a cadeia apolar de um sabão é hidrofóbica (aversão pela água) e que o grupo polar é hidrófilo (afinidade pela água).

Assim, a parte apolar da molécula de Assim, a parte apolar da molécula de sabão irá se juntar a gordura. Dsabão irá se juntar a gordura. Diminuem a tensão superficial da água : :

Formam-se então micelas coloidais, que fazem Formam-se então micelas coloidais, que fazem com que a gordura se mantenha dispersa na com que a gordura se mantenha dispersa na água (substâncias emulsificantes):água (substâncias emulsificantes):

A estrutura formada impede a nova A estrutura formada impede a nova formação de aglomerados, pois formação de aglomerados, pois existe uma repulsão entre elas (parte existe uma repulsão entre elas (parte externa polar):externa polar):

Tensão SuperficialTensão Superficial

Vamos agora entender um pouco Vamos agora entender um pouco sobre tensão superficial. Vocês já sobre tensão superficial. Vocês já observaram insetos que caminham observaram insetos que caminham sobre a água? Como pode?sobre a água? Como pode?

O que acontece é que as moléculas de O que acontece é que as moléculas de água atraem umas as outras (pontes de água atraem umas as outras (pontes de hidrogênio), e no caso da superfície temos hidrogênio), e no caso da superfície temos apenas atrações laterais e inferior. Isso faz apenas atrações laterais e inferior. Isso faz com que a superficie se comporte como com que a superficie se comporte como uma película elástica, que é a tensão uma película elástica, que é a tensão superficial:superficial:

O sabão também atua na diminuição O sabão também atua na diminuição da tensão superficial da água, da tensão superficial da água, fazendo com que ela penetre melhor fazendo com que ela penetre melhor nas irregularidades da superfície a nas irregularidades da superfície a ser limpa. Por isso eles são ser limpa. Por isso eles são chamados tensoativos.chamados tensoativos.

Problemas com o sabão:Problemas com o sabão:

Se a água tem caracter ácido:Se a água tem caracter ácido:

Se a água for dura, ou seja, contenha Se a água for dura, ou seja, contenha cátions metálicos, especialmente Cacátions metálicos, especialmente Ca+2 +2 e e MgMg+2+2::

R — COONa+ H+ —> R—COOH + Na+

                        ácido graxoEssa reação libera o ácido graxo, que forma a

gordura observada em tanques, pias e banheiras.

2R — COONa + Ca2+ → (R—COO)2Ca (ppt) + 2Na+

                                precipitadoOs sais de cálcio e/ou magnésio dos ácidos graxos são

insolúveis e formam crostas nos tanques, pias e banheiras.

DetergentesDetergentes

Os detergentes são produtos sintéticos, fabricados pela indústria petroquímica. Eles começaram a ser comercializados a partir da Segunda Guerra Mundial, quando houve escassez de matéria prima, óleos e gorduras, para a fabricação de sabão.

Detergente aniônico devido à carga da parte orgânica ser negativa.

Detergente catiônico, pois a carga da parte orgânica é positiva.

Os detergentes têm desvantagens. As cadeias ramificadas não são degradadas por microorganismos, e portanto não são biodegradáveis. Esses detergentes causam a formação de espuma nos rios e dificultam a oxigenação da água.

Posteriormente, passou-se a usar detergentes biodegradáveis formados por compostos orgânicos de cadeia linear, ou seja, sem ramificações o que possibilita que os microorganismos degradem essas substâncias.

Normalmente os detergentes vendidos no comércio possuem a seguinte composição

 • o detergente propriamente dito.• Fosfatos, como por exemplo, o trifosfato de sódio (Na5P3O10), que

agem como substância básica, neutralizando a eventual acidez da água e ainda ajudando na ação da limpeza, além de reagir com os cátions Ca2+ e Mg2+, que existem em possíveis águas duras.OUTRAS SUBSTÂNCIAS:• bórax (Na2B4O7 . 10 H2O), para tirar odores.

• descorantes (como NaClO), para tirar manchas• enzimas, para eliminar manchas de proteínas, como manteiga, ovos, etc.• anticorrosivos das máquinas de lavar roupa (como Na2SiO3).

• perfume• corantes fluorescentes (ou também denominados de branqueadores ópticos), que em geral absorvem a luz ultravioleta, emitindo uma luz azulada que disfarça o amarelado das roupas, dando "o branco mais branco". Note que essa substância não elimina, mas apenas "camufla" a sujeira.

Experimento:Experimento:

Vamos preparar um detergente a partir da Vamos preparar um detergente a partir da reação do ácido sulfônico com NaOH. reação do ácido sulfônico com NaOH.

Material Necessário:Material Necessário:

4,0 g de ácido sulfônico.4,0 g de ácido sulfônico. 3,0 g de amida.3,0 g de amida. X NaOH.X NaOH. Medidor de pH.Medidor de pH. 1 Erlenmeyer.1 Erlenmeyer.

Procedimento:Procedimento:

Colocar o ácido sulfônico no erlenmeyer e Colocar o ácido sulfônico no erlenmeyer e diluir em 5 ml de água.diluir em 5 ml de água.

Adicionar mais 65 ml de água aos poucos. Adicionar mais 65 ml de água aos poucos. Esperar a espuma baixar.Esperar a espuma baixar.

Adicionar a amida.Adicionar a amida. Adicionar NaOH até neutralizar a amostra Adicionar NaOH até neutralizar a amostra

(7,0 a 7,5 pH).(7,0 a 7,5 pH). Diluir com mais 25 ml, adicionar corantes Diluir com mais 25 ml, adicionar corantes

e essência.e essência.