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UF0006 /DETERMINACIÓN DEL ESTADO SANITARIO DE PLANTAS, SUELO E INSTALACIONES Y ELECCIÓN DE LOS MÉTODOS DE CONTROL MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS

UF0006

DETERMINACIÓN DEL ESTADO SANITARIO DE LAS PLANTAS, SUELO E INSTALACIONES Y ELECCIÓN DE LOS MÉTODOS DE CONTROL

MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS


A) LUCHA QUÍMICA

1. DEFINICIÓN .................................................................................................................... 04 2. FUNDAMENTO Y CLASIFICACIÓN DE PLAGICIDAS ............................................................ 04 3. INSECTICIDAS .................................................................................................................. 06

3.1. INSECTICIDAS NATURALES 3.2. INSECTICIDAS DE INGESTIÓN 3.3. INSECTICIDAS DE CONTACTO 3.4. INSECTICIDAS MIXTOS O DE DOBLE ACCIÓN

4. ACARICIDAS .................................................................................................................... 11 5. NEMATICIDAS ................................................................................................................. 11 6. RODENTICIDAS ............................................................................................................... 11 7. FUNGICIDAS ................................................................................................................... 12 8. HERBICIDAS .................................................................................................................... 13

B) LUCHA BIOLÓGICA 1. DEFINICIÓN .................................................................................................................... 15 2. TIPOS DE ORGANISMOS UTILIZADOS EN LUCHA BIOLÓGICA ........................................... 15 3. UTILIZACIÓN DE LOS ENEMIGOS NATURALES .................................................................. 16

3.1. INSECTOS UTILIZADOS EN LA LUCHA BIOLÓGICA 3.2. ENFERMEDADES Y TRATAMIENTOS CON INSECTOS EN LUCHA BIOLÓGICA

4. USO DE FEROMONAS EN EL CONTROL BIOLÓGICO .......................................................... 20

4.1. TIPOS DE FEROMONAS 4.2. APLICACIONES DE FEROMONAS

5. TÉCNICAS DE CULTIVO RECOMENDADAS EN ESTE TIPO DE LUCHA .................................. 21

5.1. ROTACIÓN DE CULTIVOS 5.2. LABOREO 5.3. BIOFUMIGACIÓN 5.4. TRAMPAS CROMÁTICAS 5.5. VARIEDADES RESISTENTES

6. PRODUCTOS FITOSANITARIOS PERMITIDOS EN ESTE TIPO DE LUCHA .............................. 25 7. CUADRO RESUMEN VENTAJAS / INCONVENIENTES ......................................................... 25

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C) CONTROL INTEGRADO 1. DEFINICIÓN .................................................................................................................... 26 2. METODOLOGÍA ............................................................................................................... 26

2.1. IDENTIFICACIÓN DE LA PLAGA 2.2. MUESTREOS 2.3. UMBRAL DE TOLERANCIA 2.4. MÉTODO DE CONTROL

3. TÉCNICAS UTILIZADAS ..................................................................................................... 32

3.1. NO TOMAR MEDIDAS 3.2. REDUCIR LA DENSIDAD POBLACIONAL DEL FITÓFAGO 3.3. REDUCIR LA SUSCEPTIBILIDAD DE LA PLANTA 3.4. COMBINACIÓN DE LAS DOS ANTERIORES 3.5. CONTROL PREVENTIVO CULTURAL DE LAS PLAGAS

4. CLASIFICACIÓN DE LAS PLAGAS ....................................................................................... 34 5. NORMAS DE APLICACIÓN AL CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS ..................................... 35 6. PRODUCTOS AUTORIZADOS ............................................................................................ 37

6.1. INSECTICIDAS 6.2. ACARICIDAS 6.3. FUNGICIDAS 6.4. NEMATICIDAS 6.5. RATICIDAS

7. AGRUPACIONES PARA EL CONTROL INTEGRADO: ATRIA Y API ........................................ 41 8. CUADRO RESUMEN VENTAJAS / INCONVENIENTES ......................................................... 41

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A) LUCHA QUÍMICA

1. DEFINICIÓN Se define como lucha química, en el ámbito del control de plagas, a la aplicación de tratamientos fitosanitarios para luchar contra los efectos de las plagas sobre los cultivos vegetales, ya sea durante su periodo vegetativo o como tratamiento post‐cosecha.

2. FUNDAMENTO Y CLASIFICACIÓN DE PLAGICIDAS

Los productos químicos fitosanitarios se clasifican en varios tipos en función de su ámbito de actuación:

• Insecticidas: actúan contra los insectos. • Acaricidas: contra los ácaros. • Molusquicidas: contra los moluscos. • Fungicidas: contra los hongos. • Herbicidas: contra las malas hierbas. • Bactericidas o antibióticos: contra las bacterias. • Rodenticidas: contra los roedores.

También existen otros productos fitosanitarios, aunque éstos no tengan como objeto luchar contra seres vivos, como los defoliantes, los desecantes, los fitorreguladores, los medicamentos, etc.

La mayor parte de los fitosanitarios se emplean para atacar al patógeno cuando éste ha atacado el cultivo o bien antes de que ataque o para protegerlos de las infecciones subsecuentes del ataque, pero no pueden impedir o sanar una enfermedad cuando se ha iniciado. Generalmente esos compuestos son efectivos solo en la zona de la planta donde se aplican (acción local) sin que sean absorbidos. Sólo alguno de ellos tiene acción terapéutica y otros son absorbidos por las plantas de forma sistémica (penetran y se reparten por toda la planta a través de su sistema vascular).

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Toxicidad de los plaguicidas Con este término se indica en que medida es nocivo un plaguicida para los animales superiores y para el hombre. Varía en función de la concentración y de la fórmula, las emulsiones suelen ser más tóxicas, pero la toxicidad se determina siempre sobre el producto técnico y se expresa por las siglas DL50 que es la dosis letal media en mg/kg de peso vivo que produce la muerte de la mitad de los animales con los que se experimenta. La toxicidad puede ser aguda o crónica. La segunda es propia de los productos clorados de síntesis orgánica y la primera de los organofosforados.

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3. INSECTICIDAS Los insecticidas se clasifican de la siguiente forma:

• Naturales. o Bacillus thuringiensis. o Virus (granulovirus).

• Orgánicos de origen vegetal. o Nicotina. o Piretrinas. o Rotenonas.

• Orgánicos de síntesis. o Dinitrofenoles y derivados. o Tiocianatos orgánicos. o Organoclorados. o Organofosforados. o Carbamatos.

• Orgánicos de origen mineral. o Aceites blancos o minerales.

También se pueden clasificar en función del aparato o sistema al que atacan:

• Aparato digestivo. • Sistema respiratorio y muscular. • Sistema circulatorio. • Sistema nervioso.

A continuación se citan los principales insecticidas:

• Insecticidas clásicos. o De ingestión o de acción interna. o De contacto.

• Insecticidas orgánicos de síntesis o mixtos. o Clorados. o Fosforados. o Carbamatos. o Piretroides. o Sistémicos.

• Insecticidas gaseosos o fumigantes.

3.1. INSECTICIDAS NATURALES

Bacillus thuringiensis La Bacillus thuringiensis (o Bt) es una bacteria que habita en el suelo, y que se utiliza generalmente como una alternativa ecológica a los pesticidas. La Bt también aparece de forma natural en el intestino de las orugas de diferentes tipos de polillas y de mariposas, así como en las superficies poco iluminadas de las plantas.

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http://es.wikipedia.org/wiki/Pesticida

http://es.wikipedia.org/wiki/Orugas

http://es.wikipedia.org/wiki/Polillas

http://es.wikipedia.org/wiki/Mariposas


Durante la esporulación (método reproductivo de la bacteria), las bacterias forman unos cristales de proteínas toxicas que tiene acción insecticida sobre algunos insectos. El modo de acción de la toxina generada por el Bacillus thuringiensis es el que se muestra en la imagen y consta de las siguientes fases:

1) La bacteria consume la comida tratada con el Bt.

2) La toxina genera poros en la pared estomacal y la larva para de comer.

3) Las paredes del estómago se rompen permitiendo

que esporas y bacterias pasen al cuerpo.

4) En uno o dos días la larva muere por infección grave en todo el cuerpo

Estas proteínas tóxicas son efectivas contra los lepidópteros (mariposas y polillas), dípteros (moscas y mosquitos), coleópteros (escarabajos), himenópteros (hormigas, avispas) y contra los nemátodos.

Virus granulovirus Los granulovirus, han sido estudiados porque son patógenos eficaces de artrópodos, especialmente de los insectos y por presentar unas estructuras proteicas que los hacen resistentes a las condiciones ambientales. El virus actúa como un insecticida estomacal, cuando las larvas ingieren las partículas virales.

Otros insecticidas naturales

• Ciromazina. Específico contra larvas de dípteros minadores en hortícolas.

• Clorfluazurón. Inhibidor del crecimiento de insectos por ingestión. Usado en escarabajo de la patata. Las larvas mueren al hacer las mudas.

• Diflubenzurón. Inhibidor de la formación de quitina al ser ingerido por larvas.

• Fenoxicar. Impide la muda en los estados larvarios. Actúa contra el gusano de las peras y manzanas, gusanos de uvas y racimos, piojo de san José, cochinilla negra y piojos.

• Teflubenzurón. Regulador del crecimiento al interferir la síntesis de quitina. Actúa contra lepidópteros, coleópteros y cóccidos en hortícolas, vid y frutales.

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3.2. INSECTICIDAS DE INGESTIÓN Se utilizan en la lucha contra insectos masticadores, así como contra roedores y otros animales superiores.

3.3. INSECTICIDAS DE CONTACTO

Se han empleado clásicamente en la lucha contra insectos chupadores.

• Emulsiones de aceite mineral: los de hulla o carbón de piedra son fitotóxicos y solo se pueden emplear en parada invernal de los frutales y los derivados del petróleo. Los aceites se presentan en forma de emulsión y tienen que tener unas características: ser homogéneo (gotas iguales y de pequeño tamaño) y que se rompa fácilmente al pulverizar los árboles para cubrir a los insectos. Hay varios tipos de emulsiones:

o Aceites blancos: se utilizan contra cóccidos o cochinillas de los árboles frutales. o Aceites emulsionalbes o miscibles: son menos efectivos que los blancos. o Aceites amarillos: se utilizan en tratamientos invernales de frutales.

• Polisulfuro de calcio: es insecticida, anticriptogámico (anti fúngico) y acaricida. Se emplea

habitualmente contra cochinillas en frutales de hueso.

• Polisulfuro de bario: como el anterior, pero usado en frutales de pepita.

• Nicotina: alcaloide extraído del tabaco, específico para los pulgones, pulguillas.

• Pelitre: insecticida inofensivo para los mamíferos. Se obtiene moliendo los capullos de flores de un crisantemo deshidratado.

• Piretrinas: son los ingredientes activos del pelitre.

• Piperona: utilizado como insecticida doméstico.

• Rotenona: obtenido de raíces hojas y semillas de algunas plantas. Actúa por contacto y por ingestión.

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3.4. INSECTICIDAS MIXTOS O DE DOBLE ACCIÓN

Actúan sumando dos efectos de entre los siguientes: inhalación, ingestión y contacto. Estos insecticidas son muy peligrosos ya que no son selectivos y tienen mucha persistencia, haciendo nacer resistencias en los patógenos y eliminando a los depredadores naturales. Los insectos entomófagos son los primeros en desaparecer, por lo tanto aparecen nuevos insectos que antes no eran considerados plagas y que al carecer de depredadores, crece su población y se convierten en plaga: la cochinilla, pulgón, tisanópteros, ácaros. Dentro de este tipo encontramos los siguientes:

Organoclorados

Organofosforados

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Carbamatos Derivados del ácido carbámico. Tienen mucho poder insecticida y una gran gama de acción.

Sistémicos

Son orgánicos fosforados absorbidos por la savia, manteniéndola envenenada durante un periodo más o menos largo. De uso preferente contra pulgones y otros insectos chupadores.

Piretroides de síntesis Tienen una gran acción de choque y baja toxicidad sobre los mamíferos. Actúan por contacto e ingestión atacando al sistema nervioso de los insectos, provocando su parálisis. Muy activos contra insectos chupadores y masticadores, pero carecen de acción acaricida. Se suelen formular con otras sustancias que aumentan su eficacia.

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Insecticidas de fumigación Son los que actúan en forma gaseosa, matando al insecto al penetrar en sus vías respiratorias. Suelen ser altamente tóxicos para el hombre y deben ser manejados por personal capacitado. Entre ellos figuran el cianuro cálcico, el bromuro de metilo, el ácido cianhídrico, el amonio cuaternario y el fosfuro cálcico.

4. ACARICIDAS Un acaricida es un plaguicida que se utiliza para eliminar, controlar o prevenir la presencia o acción de los ácaros mediante una acción química.

5. NEMATICIDAS Un nematicida es un tipo de pesticida químico para eliminar el parasito nemátodo. Se suele aplicar por inyección en el terreno, o como el metamsodio, se puede emplear sobre balsitas previamente repletas de agua. También se emplea bromuro de metilo, cubriendo el suelo con lonas de plástico y cierre hermético.

6. RODENTICIDAS Un rodenticida es un pesticida que se utiliza para eliminar, controlar, prevenir, repeler o atenuar la acción de los roedores.

• Los derivados de la cumarina son anticoagulantes y actúan en el roedor evitando la producción de vitamina K.

• El escilirósico es un glucóxido de origen vegetal que mata por ingestión. • El fosfuro cálcico y de aluminio se usa para la preparación de cebos contra roedores, topos

y topillos al aire libre. Para ello se utilizan atrayentes que pueden ser nutricionales o sexuales.

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http://es.wikipedia.org/wiki/Plaguicida

http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81caro

http://es.wikipedia.org/wiki/Pesticida

http://es.wikipedia.org/wiki/Roedor


7. FUNGICIDAS

Los fungicidas son sustancias químicas usadas para tratar o evitar las enfermedades causadas por hongos. Los fungicidas comerciales suelen ser protectores de la superficie del follaje de las plantas. Generalmente se aplican como polvo o rociado. Por otro lado, existen fungicidas sistémicos que penetran en la planta y actúan a través del sistema vascular. Un buen fungicida deberá tener una fitotoxicidad baja, para no afectar a la planta durante su aplicación y además deberá ser fungitóxico por sí mismo o bien tendrá la capacidad de convertirse en fungitóxico cuando entre en contacto con el hongo. Existen dos tipos de fungicidas:

• Antioidios: los que se utilizan contra hongos que tienen desarrollo externo, como el oídio.

• Generales: los que usados preventivamente, tienen eficacia contra hongos de desarrollo interno.

A continuación se citan algunos de los fungicidas más importantes:

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8. HERBICIDAS Son productos cuyo destino es combatir las malas hierbas sin afectar a los cultivos, aunque ningún herbicida es totalmente selectivo o inocuo para los cultivos. Existen dos tipos de herbicidas:

• Totales o absolutos: matan todas las plantas.

• Selectivos: distinguen entre malas hierbas y el cultivo.

Por su modo de acción, hay 3 grupos:

• De contacto. Afectan a la parte de la mala hierba en la que caen.

• De translocación ó de acción interna. Se mueven desde el punto de contacto haciendo su acción mortífera por toda la planta.

• Remanentes o residuales. Están activos sobre la tierra un periodo de tiempo, actuando sobre las raíces de las malas hierbas y sobre las semillas.

Según la época de aplicación, se clasifican en:

• De presiembra: antes de la siembra del cultivo. Se utilizan en el proceso de solarización visto en el módulo 1.

• De preemergencia: se aplican después de haberse sembrado y antes de germinar el cultivo.

• De postemergencia. Se aplican cuando las plantas del cultivo han germinado y son visibles. Según en que estado de desarrollo se aplican, son inocuos o perjudiciales para el cultivo.

Se presentan a continuación los herbicidas más utilizados.

Herbicidas remanentes

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Herbicidas de contacto

Herbicidas de translocación

Otros

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B) LUCHA BIOLÓGICA

1. DEFINICIÓN La lucha biológica puede definirse como el empleo de organismos vivos o de sus productos para impedir, controlar o reducir las pérdidas o daños ocasionados por organismos nocivos. En ocasiones, organismos de la propia zona de cultivo son capaces de controlar por sí mismos a la plaga, por lo que simplemente respetándolos conseguiríamos reducir los daños. El empleo de fauna auxiliar autóctona sería, por tanto, la lucha biológica más sencilla. No obstante, en la mayoría de ocasiones la fauna autóctona se ve sobrepasada por la plaga (debido a desequilibrios producidos por tratamientos anteriores) o aparece una nueva plaga que no tiene enemigos naturales en nuestra zona. En estos casos podemos recurrir a realizar sueltas o utilizar productos biológicos formulados.

2. TIPOS DE ORGANISMOS UTILIZADOS EN LUCHA BIOLÓGICA

Para eliminar las plagas, se utilizan organismos que las atacan y pueden ser entomófagos (parásitos y depredadores) o microorganismos patógenos de insectos (bacterias, hongos, etc).

• Parásitos: aquellos organismos que viven a costa de otro organismo durante un tiempo hasta provocarle la muerte.

Avispa parásita y huevos sobre larva del gusano del tabaco

• Depredadores: aquellos individuos que se alimentan de otros, bien sea en estado de huevo, larva o adulto.

Larva de mosca Syrphidae Mariquita devorando alimentándose de pulgones pulgones

• Microorganismos: son organismos microscópicos como bacterias, hongos o virus que producen daños a la plaga.

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A parte de la utilización directa de los organismos que son enemigos naturales de las plagas, también se utilizan las toxinas producidas por éstos y que tienen función insecticida. Por ejemplo, Bacillus thuringiensis que causan la muerte de las larvas de múltiples insectos al ser ingeridas por éstas. Libera una toxina larvicida (extensamente usada por todo el mundo para el control de mosquitos).

3. UTILIZACIÓN DE LOS ENEMIGOS NATURALES Tal y como hemos mencionado, en la lucha biológica el control de las plagas se realiza mediante la introducción en el campo cultivo de organismos que atacan directamente a las plagas. La utilización de estos enemigos naturales de las plagas se ha hecho a través de tres aproximaciones:

1. Introducción de especies exóticas de enemigos naturales. Estas especies de enemigos naturales provienen de otros países o regiones, en donde controlan especies plaga que se han introducido en nuestros agroecosistemas. Con esto se persigue restableces en el lugar que nos interesa, el equilibrio existente en los centro de origen de las plagas.

2. Conservación de los enemigos naturales existentes dándoles el soporte que permita la

acción continua de sus capacidades de control, mediante adopción de medidas que disminuyan las interferencias y favorezcan el desarrollo normal de sus actividades. Entre estas medidas destacan por su impacto, el control de las aplicaciones de plaguicidas en las épocas de mayor actividad y la conservación y protección de los sitios de descanso y alimentación.

3. Aumento de las poblaciones de los enemigos naturales mediante la producción masiva

en condiciones controladas y la posterior liberación en los lugares que nos interesa reforzar. Para ello, los enemigos naturales se crían en laboratorio y se liberan al medio mediante métodos inoculativos o inundativos.

3.1. INSECTOS UTILIZADOS EN LUCHA BIOLÓGICA Los depredadores y parásitos de las plagas utilizados en lucha biológica e integrada que existen, se encuentran en el mercado listos para ser utilizados y se venden en forma de sobres, botellas o tarrinas transparentes. A continuación presentamos los principales organismos:

Amblyseius swirskii

Es un ácaro depredador de huevos y larvas de mosca blanca, aunque también se puede alimentar de arañas rojas, trips, criófidos y polen de distintas especies. Este depredador, una vez establecido en el cultivo (4‐6 semanas desde la suelta) permite mantener los niveles de mosca prácticamente a cero durante el ciclo del cultivo. Su uso está especialmente recomendado en pimiento, berenjena, judía, calabacín y pepino.

Amblyseius swirskii adulto

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Eretmocerus eremicus

Es una pequeña avispa parásita de varias especies de moscas blancas principalmente de los géneros Bemisia y Trialeurodes. Sus huevos emergen aproximadamente a los cuatro días de ser puestos y su larva se desarrolla como un parasitoide tanto externo e interno. La larva de la avispilla hace un orificio en la larva de la mosca blanca penetra en ella y permanece inactiva temporalmente hasta que se forma la pupa, una vez que lo hace, la larva desprende enzimas digestivos y empieza a digerir las partes semilíquidas de la pupa de mosca blanca. Su uso está recomendado en todos aquellos cultivos en los que se observe incidencia de mosca blanca.

Eretmocerus mundus

Es una pequeña avispa parásita de la mosca blanca Bemisia tabaci. Su ciclo de vida desde huevo a adulto puede durar unos 14 días a 28ºC. Está recomendado en todos aquellos cultivos donde se observe incidencia, principalmente, de Bemisia tabaci. Este producto ha demostrado una eficacia notable, especialmente en condiciones de temperaturas extremas, donde otras formulaciones disponibles para mosca blanca no actúa tan bien.

Macrolophus caliginosus

Es un chinche depredador muy voraz ampliamente empleado en el control de moscas blancas, aunque se alimenta igualmente de pulgones, ácaros o huevos de lepidópteros. Presenta un llamativo color verde que, junto a su tamaño (5‐10 mm), hace que sea fácilmente detectable en el cultivo. Los adultos son de color verde claro y aspecto esbelto, ojos rojos, antenas largas, verdes y con la base negra, y patas largas que le permiten desplazarse con facilidad. La duración de su desarrollo es bastante larga, unos 20 días a 21ºC alargándose a medida que bajan las temperaturas. Cada día puede consumir unos 40 o 50 huevos de mosca blanca. Se recomienda en cultivos de tomate, berenjena y judía, preferentemente durante el ciclo de primavera‐verano o cultivos con calefacción.

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Orius laevigatus

r muy voraz, capaz de controlar altas iones en

Orius laevigatus en estado adulto

Es un chinche depredadopoblac de trips, tanto larvas como en adultos. Asimismo también se puede alimentar de huevos de lepidópteros, arañas amarillas, moscas blancas, pulgones y polen. Las larvas de este depredador son de color anaranjado, se pueden confundir con larvas de trips en sus primeros estadios. En estado adulto presenta coloración oscura y una forma plana, es capaz de volar.

Encarsia formosa

rásita de abdomen amarillo y tórax Es una pequeña avispa panegro que ejerce un control efectivo sobre la mosca blanca de los invernaderos (Trialeurodes vaporariorum). El ciclo de vida de este parásito se completa en unas 3 semanas a 21ºC, puede sobrevivir el adulto en el cultivo durante unos 21 días a esta misma temperatura. Durante este período puede llegar a poner entre 60 y 100 huevos. A parte de su función como parásito, también puede alimentarse de fluidos corporales de las larvas, matándolas sin parasitarlas.

Adalia bipunctata

También conocida como mariquita de dos puntos, es una especie de coleóptero, muy común en Europa occidental. Es un depredador de numerosas especies de pulgones, incluyendo las más importantes, tanto en cultivos protegidos como al aire libre. Esta mariquita ejerce su control tanto en estado de larva como en estado adulto, si bien el estado larvario avanzado es el estado más eficiente para el control de la plaga. Como el resto de mariquitas, son depredadores muy voraces, especialmente indicados en cultivos con un elevado grado de infestación. Se puede utilizar en cualquier cultivo propenso al ataque del pulgón, aunque siempre se debe utilizar después de haber detectado la presencia de la plaga.

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Amblyseius andersoni

Es un ácaro depredador de arañas amarillas y rojas. También se alimenta de otros ácaros, como los que atacan al tomate (Aculops lycopersici) y trips (huevos y larvas). Presenta una excelente movilidad y capacidad de dispersión, y se alimenta de un rango mayor de presas que otros ácaros. Se utiliza para el control de la araña en una amplia gama de cultivos, manzano, peral, vid, frutales de hueso, cítricos, hortícolas y ornamentales.

3.2. ENFERMEDADES Y TRATAMIENTOS CON INSECTOS EN LUCHA BIOLÓGICA

A continuación se presenta una relación de diferentes plagas y los insectos utilizados en lucha biológica como tratamiento.

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4. USO DE FEROMONAS EN EL CONTROL BIOLÓGICO

Las feromonas son sustancias que los animales producen para atraer o provocar una respuesta en otros individuos de su misma especie. Son muy conocidas las que usan para atraer a los individuos del otro sexo y facilitar de esta manera la fecundación. Cada especie de insecto tiene sus propias feromonas específicas y por esto se pueden usar muy selectivamente para actuar sobre un organismo concreto. Las hormonas que usan los insectos para controlar su desarrollo y su crecimiento también se pueden usar para luchar contra ellos. Estas hormonas deben estar presentes en determinados momentos de la vida del insecto en las cantidades apropiadas y si están presentes en otros momentos no adecuados provocan graves deformaciones y la muerte del insecto. Con el uso de feromonas, se disminuyen la utilización de insecticidas químicos, generando al medio ambiente menos contaminación, al ser productos biodegradables que genera la propia naturaleza y al utilizarse en muy pequeñas cantidades. Las feromonas son específicas para cada especie y así controlan la plaga de esos insectos, evitando matar a otros que pueden ser beneficiosos y favoreciendo el equilibrio biológico natural.

4.1. TIPOS DE FEROMONAS Las feromonas son pues sustancias que se liberan en el medio y actúan modificando el comportamiento del insecto. Hay diversos tipos:

• De atracción sexual.

• De agregación: para atraerlos a lugares favorables para refugiarse o anidar, para el ataque a un huésped, y a zonas de abundancia de alimento, etc.

• Trazadoras: para marcar el camino a lugares de establecimiento de la colonia o lugares donde pueden encontrar alimento (p.ej. hormigas y termitas).

• De alarma: provocan en el receptor la huida o el ataque en masa (p.ej. en abejas, hormigas y termitas).

• Disuasorias: por ejemplo, para impedir las puestas en un mismo lugar.

• Inductores de cambios fisiológicos en la misma especie: diferenciación de castas.

4.2. APLICACIONES DE FEROMONAS

Cuando se conoce la identidad o estructura química de la feromona de alguna plaga específica, se puede sintetizada en el laboratorio y colocar en trampas para atraer a los machos en las plantaciones, donde quedarán atrapados disminuyendo su población y el daño producido a las cosechas.

Trampa con feromonas

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Actualmente hay una lista bastante extensa de feromonas que se comercializan para diferentes especies de insectos, entre las cuales están las plagas más comunes del ámbito ambiental y alimenticio. Son importantes para diferentes tipos de aplicaciones y usos:

• Para detectar plagas y evaluar la intensidad y la extensión.

• Para realizar capturas en masa (trampas con atrayentes): Se capturan sobre todo los machos de una plaga, con el fin de reducir los apareamientos, por lo que las hembras no copuladas tendrán huevos inviables. De este modo se reduce la población de la plaga. Para hacer capturas masivas se utiliza una densidad de 10 a 20 trampas por hectárea.

• Para atraer insectos hacia una superficie con un tóxico, un esterilizador o un microorganismo entomopatógeno (trampas con atrayentes e insecticidas o esterilizadores): eso tiene un efecto a corto plazo y un coste bajo y, en el caso de poner un insecticida tóxico, ésta sería una forma menos contaminante y menos peligrosa de utilizarlo.

• Para provocar confusión sexual.

• Productos repelentes.

• Productos no apetecibles.

Trampa para capturar Lobesia botrana

Lo más conveniente para la perfecta utilización de las trampas es conocer los ciclos biológicos de cada plaga de insectos, cuando está activa como adulto en cada generación y como varía según las temperaturas de la zona donde actúa. Es recomendable utilizar las trampas cuando inicia la primera generación. Las trampas están diseñadas según al tipo de insecto que se dirigen, por su tamaño, comportamiento y actividad. También es conveniente controlar el lugar de colocación de estas trampas, pues influye en la captura de los insectos.

5. TÉCNICAS DE CULTIVO RECOMENDADAS EN ESTE TIPO DE LUCHA

5.1. ROTACIÓN DE CULTIVOS Como ya hemos visto al tratar las prácticas culturales, la rotación de cultivos consiste en alternar el cultivo de plantas de diferentes familias y con necesidades nutritivas diferentes en un mismo lugar a lo largo del tiempo. De este modo se evita la fatiga del terreno y que las enfermedades que afectan a un tipo de plantas se perpetúe en el tiempo. Se aprovecha mejor el abonado (al utilizar plantas con necesidades nutritivas distintas y con sistemas radiculares diferentes), se controlan mejor las malas hierbas reducen la presencia de plagas enfermedades, ya que como no encuentran un huésped tienen más dificultad para sobrevivir.

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Las rotaciones pueden eliminar insectos, malezas y enfermedades quebrando en forma efectiva el ciclo de vida de las plagas. Algunos cultivos otorgan un amplio control de plagas y enfermedades, aumentando la eficacia con la duración y frecuencia de su cultivo. Las rotaciones orgánicas están diseñadas con el fin de evitar los factores que predisponen a un aumento en los niveles de daño de plagas y enfermedades. Se evitan los cultivos sucesivos de las mismas especies y no se siembran muy próximos los unos de los otros para evitar los problemas comunes de plagas y enfermedades. Mientras mayores sean las diferencias botánicas entre los cultivos en una secuencia de rotación, se puede esperar un mejor control cultural de las plagas.

5.2. LABOREO En general la producción de los cultivos está ligada a la porosidad del suelo, ya que las plantas son particularmente sensibles a la aireación de su sistema radicular. Es por ello que el laboreo debe ir dirigido, principalmente, a conseguir una determinada densidad. Además de actuar sobre la porosidad, con el laboreo se busca controlar el agua y la temperatura, luchar contra parásitos y vegetales, enterrar restos vegetales, estiércoles y abonos, aplicar productos fitosanitarios y realizar nmiendas.

ecordamos las ventajas del laboreo respecto a las propiedades biológicas del suelo:

des físicas y químicas del suelo favorecen l desarrollo de los microorganismos del suelo.

• e mejora el crecimiento de las raíces.

luz olar y su calor morirán. Se levantan malas hierbas, que al secarse sus raíces morirán.

• limina galerías de topos, roedores y otras alimañas.

por rutina, sino cuando sea necesario, reduciendo al máximo el número de bores.

• Evitar voltear el suelo o mezclar horizontes.

e R

• Las labores, así como la mejora de las propiedae S

• Favorece la eliminación de patógenos y plagas del suelo, ya que la aireación favorece el crecimiento de bacterias aerobias en detrimento de las anaerobias. Al levantar el terreno se ponen en superficie huevos y larvas de insectos u hongos que en contacto con las E

• No labrarla

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5.3. BIOFUMIGACIÓN Cuando se cambia de cultivo en poco tiempo, hay que evitar que la nueva plantación reciba plagas peligrosas como herencia del cultivo anterior. El trips y el minador (Lyriomyza spp.) son plagas que cumplen parte de su ciclo en el suelo y siguen emergiendo a lo largo de varias semanas después de la eliminación de las viejas plantas. Aquí mostraremos dos técnicas utilizadas para la desinfección de los suelos agrícolas: la biofumigación y la utilización de trampas cromáticas. Biofumigación: La biofumigación consiste en aprovechar la acción de los gases producidos en la descomposición de ciertos tipos de malezas (especialmente especies de la familia de las Brasicaceas) para la eliminación de insectos, nematodos, ácaros y organismos patógenos para los cultivos. Su eficacia es similar a la de los fumigantes químicos convencionales. La idea de emplear plantas que producen compuestos tóxicos para las plagas y enfermedades del suelo apunta a ofrecer una alternativa de control biológico frente al empleo del control químico, se trata de acercar a los productores otra opción. Consiste en agregar materia orgánica (estiércol o restos de cultivo) al suelo, incorporarla y cubrirla con polietileno transparente. Combina la solarización con la descomposición de restos de cultivos. Es importante realizar la biofumigación en los meses de mayor temperatura y durante 25 a 30 días. Existen diferentes formas de realizar la biofumigación: 1) con siembra de la maleza, 2) con cosecha e incorporación de restos de la maleza. Hay varias fuentes de biomasa que pueden ser útiles para la biofumigación. Se puede efectuar aprovechando los restos de una cosecha con aptitudes para la biofumigación ó sembrar ex profeso un vegetal apropiado. Los residuos de cosechas de plantas que durante el proceso de descomposición emanan gases que tienen propiedades como biocida, tal es el caso de las crucíferas, en especial la col o repollo y el brócoli. Las hojas que quedan de la cosecha de estas plantas se entierran en el suelo, se espera aproximadamente dos semanas para que las hojas se descompongan, tiempo necesario para controlar nematodos, patógenos, insectos, etc. en el suelo. Es muy importante que las hojas queden enterradas, para garantizar que los gases no se escapen y actúen más eficientemente. El proceso se acelera con el riego y si se tapa con nylon, material vegetal seco u otro material. La técnica incrementa su eficacia en el tiempo, cuando forma parte de un sistema de producción integrada. Se ha comprobado que, por lo general, cualquier tipo de materia orgánica puede actuar como biofumigante, dependiendo su eficacia de la dosis y del método de aplicación. La biofumigación no tiene efectos negativos en la salud de los consumidores ni en el medioambiente. No tiene limitaciones de uso dentro de los reglamentos de producción integrada o de agricultura ecológica. La producción agrícola obtenida con la aplicación de las técnicas de biofumigación puede tener precios altamente competitivos, debido al aprovechamiento de residuos agroindustriales de bajo costo. El problema más importante es la alta variabilidad de las enmiendas orgánicas. Algunas pueden acumular compuestos peligrosos e incrementar los niveles de algunos patógenos. Por ello es necesario diseñar protocolos para una caracterización fitosanitaria y agronómica de los materiales a emplear, así como desarrollar técnicas correctas de aplicación en campo.

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5.4.- TRAMPAS CROMÁTICAS Las desinfecciones químicas son poco eficaces, dado que no afectan a los insectos que están refugiados en el suelo. Además, los insectos procedentes del viejo cultivo pueden ser resistentes a los insecticidas disponibles. Especialmente durante estos cambios de cultivo, las trampas cromáticas se emplean para la detección de las plagas y para capturas masivas. Las trampas cromáticas consisten en láminas o rollos de plástico o papel amarillo, o azul, según sea la preferencia de la plaga objetivo. Las láminas van cubiertas de un adhesivo en el que se quedan pegados los insectos. En ausencia de plantas o con plantas muy pequeñas, las superficies de color son muy atractivas para las plagas. La trampa de color azul se utiliza principalmente para los Trips, y la de color amarillo para la Mosca blanca y los Pulgones. Se puede utilizar solamente como trampa de atracción cromática, o con cebo de feromona, que unido a la atracción por el color, aumenta la eficacia de las capturas. El modelo de color blanco se utiliza con un difusor de feromona en aquellos casos en que no queramos que interfiera la atracción visual del insecto en las capturas.

En el ejemplo vemos trampas cromáticas de doble cara, en amarillo y azul. Son de papel reciclable especial y biodegradable Es una trampa especialmente interesante para aquellas plagas de las que por el momento no disponemos de feromona, pero se sienten especialmente atraídas por la señal cromática de la trampa; siendo ésta en ocasiones el único medio satisfactorio para poder hacer el seguimiento de la plaga.

5.5.- VARIEDADES RESISTENTES Las variedades resistentes son aquellas que de forma natural ó inducida son resistentes a una determinada plaga o enfermedad. Es el método más asequible, económico y seguro para controlar las enfermedades de las plantas, cuando se dispone de esas variedades. Actualmente y desde hace muchos años se viene trabajando en la obtención de variedades resistentes a enfermedades y a plagas a base de:

• Cruzamientos entre diferentes especies (para aprovechar para una las ventajas de otras), por ejemplo cruce de melón y calabaza, para obtener melones más grandes y con la piel más dura y resistente al ataque de gusanos.

• Ensayos de variedades, para comprobar cual se adapta mejor a unas condiciones y a unas plagas.

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• Selección masal, método de mejora genética que consiste por ejemplo en hacer una plantación de una variedad de viña sensible a un virus, seleccionar al cabo de unos años las plantas que no hayan sufrido la enfermedad, obtener material vegetativo y efectuar otra plantación con esas varetas. Al cabo de unos años, se repite el proceso hasta que al final se considera que las plantas finales están libres del virus y además son resistentes a él.

6. PRODUCTOS FITOSANITARIOS PERMITIDOS EN ESTE TIPO DE LUCHA

A parte de la utilización directa de los organismos que son enemigos naturales de las plagas, también se utilizan las toxinas producidas por éstos y que tienen función insecticida. Como productos permitidos en la lucha biológica se incluye un gran número de microorganismos (principalmente hongos, bacterias y virus) que son capaces de engendrar enfermedades en los insectos. Desencadenan epidemias que diezman muy rápidamente poblaciones enteras de plagas. Las bacterias del género Bacillus son las que ofrecen posibilidades interesantes de aplicación práctica en nuestras zonas. Entre ellas destacamos Bacillus thuringienses, cuyo espectro de actividad se ejerce sobre los estados larvarios de numerosos lepidópteros nocivos a los árboles frutales principalmente.

La substancia tóxica producida por la bacteria durante su esporulación, provoca la parálisis del tubo digestivo de ciertas especies de lepidópteros, seguida muy rápidamente de su muerte. Existen numerosas cepas de Bacillus thuringienses, más o menos específicas, para las cuales la tecnología actual permite su presentación en preparaciones industriales estables y utilizables de la misma manera que los insecticidas normales, sobre grandes superficies y con las mismas facilidades de empleo.

7. CUADRO RESUMEN VENTAJAS / INCONVENIEN TES

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C) CONTROL INTEGRADO 1. DEFINICIÓN La lucha integrada es un sistema de gestión que, teniendo en cuenta el medio ambiente, las especies dañinas y las útiles, utiliza todas las técnicas disponibles de la forma más compatible posible, manteniendo a las poblaciones de organismos perjudiciales en niveles inferiores a los que causan daños económicos o pérdidas inaceptables. Pretende compatibilizar todos los sistemas conocidos (control químico, biológico, prácticas culturales...) de un modo racional, efectivo y respetuoso con el medio ambiente. Una muy buena definición de Lucha integrada nos la ofrece la Organización Internacional de Lucha Biológica:

“Estrategia de control capaz de mantener especies nocivas por debajo del umbral de tolerancia, explotando, en primer lugar, los factores naturales de mortalidad y utilizando posteriormente métodos integrados de lucha (biológicos, físicos, químicos, etc.) compatibles con el medio ambiente y la salud pública”.

La idea básica es que un entendimiento profundo de la dinámica de población y ecología de las plagas, lleva a estructurar sistemas de control multilaterales que no estén basados de manera exclusiva en aplicaciones de insecticidas.

2. METODOLOGÍA Para el control de las plagas y enfermedades en la lucha integrada, se priorizan los métodos biológicos, biotecnológicos, culturales, físicos y genéticos sobre los métodos químicos. En la lucha integrada, se sigue un proceso de toma de decisiones en el control de plagas en el que encontramos los siguientes elementos:

• Identificación de la plaga • Muestreos • Umbral de tolerancia • Método de control

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2.1. IDENTIFICACIÓN DE LA PLAGA Para lograr un adecuado control de una plaga deberemos siempre identificar primero contra qué vamos a luchar. La lucha tradicional contra las plagas se hacía muchas veces con productos del máximo espectro de actuación posible y la máxima perdurabilidad posible. No se tenía en cuenta la plaga a combatir, sus hábitos, sistema de control más adecuado, etc. Generalmente a las plagas se las reconoce en el cultivo cuando el daño se ha producido y por lo tanto es irreversible; por esto es necesario monitorear el cultivo antes de que esto ocurra. Sin embargo, muchas veces buscamos una plaga y no la encontramos, aún cuando efectivamente se encuentre entre las plantas, ya que es necesario “saber buscar” y “saber cuándo buscar”, a esto llamamos monitoreo. Las plagas no aparecen de repente en el cultivo, generalmente ya están presentes de temporadas pasadas. La búsqueda de plagas debe planificarse planteando un monitoreo acorde con el cultivo y su fenología según muestra la siguiente tabla.

El monitoreo debe ser frecuente en concordancia con el estado fenológico; debe orientarse no sólo a reconocer la plaga presente sino que debe atender también a reconocer el estado más susceptible de las plantas y de las plagas, para efectuar las acciones de control de manera eficiente y con menor impacto ambiental y económico.

2.2. MUESTREOS

La muestra a tomar debe ser representativa de lo que está sucediendo en el cultivo, para lo cual es necesario establecer claramente qué se está buscando para hacerlo en el momento oportuno. Una buena muestra es la base para la toma de decisiones y por lo tanto para el correcto control del campo.

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http://www.iscamen.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=32&Itemid=2#monitoreo


Los muestreos pueden ser directos e indirectos. En el muestreo directo se mide una porción de la población en su microhábitat. La unidad de muestreo puede ser una determinada área del suelo, cierta longitud del surco, una planta entera, una parte de la planta o un órgano de la misma. Primero, se inspecciona y registra el número de insectos presentes en la unidad de muestreo; luego los resultados del muestreo se expresan en número de insectos por metro cuadrado, por metro lineal, por planta, por hoja, por 10 cm. de tallo, por tercio superior de la planta o por brote terminal.

Muestreo directo de plagas Es importante la forma en que deberá caminarse la finca para recoger las muestras a fin de conseguir una cobertura uniforme, con lo que el resultado final será representativo de lo que sucede en el campo.

Otro dato a tener en cuenta es el tamaño de la muestra, ya que éste varía según la densidad de plantación y la superficie total de la finca que se está muestreando. A modo de guía pueden considerarse los datos de la siguiente tabla:

En el muestreo indirecto, la unidad de muestreo mide una parte imprecisa de la población que no se puede asociar directamente con la población por área o por planta; es una estimación relativa de la población. Es el caso de la captura de insectos usando trampas con atrayentes (colores, feromonas, luz, sustancias alimenticias), con redes entomológicas, trampas de caída, o el registro del número de insectos que se observan en un tiempo determinado. El resultado se expresa en el número de insectos por trampa por día o por semana.

Según el tipo de cultivo y la plaga predominante, se diseñan cartillas o formatos para registrar la abundancia de la plaga y otros datos complementarios como magnitud de daño, presencia de enemigos naturales y el estado de desarrollo de la planta e información sobre las aplicaciones de medidas de control.

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Una vez identificada la especie a combatir, trataremos de conocer a qué zonas afectan y, en lo posible, su procedencia, así como la densidad de la plaga a combatir y su incidencia en el cultivo. Para estimar el riesgo, como ya hemos visto, es necesario disponer de unos métodos y técnicas de muestreo suficientemente contrastadas con el fin de realizar un seguimiento de las poblaciones que nos interesan. Este seguimiento, a ser posible, será tanto fenológico (para saber el momento de actuar) como cuantitativo (para saber si se debe actuar o no).

Conociendo la especie a controlar sabremos cual es su ciclo biológico y su comportamiento, lo que nos permitirá seleccionar mejor la época más adecuada para combatirla y la técnica y productos más adecuados para su control.

2.3. UMBRAL DE TOLERANCIA

Un aspecto clave de la lucha integrada es que mediante este tipo de lucha NO se pretende eliminar la plaga sino mantenerla por debajo de umbrales de tolerancia previamente fijados.

El Umbral de tolerancia es la densidad de la plaga que justifica la realización de medidas de control, que normalmente consisten en la aplicación de pesticidas.

Este umbral de intervención se define en función de los daños económicos que la plaga puede llegar a ocasionar. Los aspectos económicos son la clave en los programas de lucha integrada, ya que hay que apoyarse en ellos para la toma de decisiones. Así se racionalizan las intervenciones químicas, lo que supone un aumento de los beneficios y de la conservación del medio ambiente.

Los niveles económicos se caracterizan por:

1. Ser la clave en los programas de Lucha Integrada, ya que nos apoyamos en ellos para tomar decisiones

2. Indicar la medida a tomar en cualquier situación 3. Ayudan a aumentar el beneficio y conservar el medio ambiente 4. Expresar la densidad de plaga, es decir, el nº de insectos / unidad de muestra (planta,

hoja, racimo, etc.) 5. Por tanto, tienen atributos biológicos y económicos

El establecimiento y la aplicación de niveles económicos exigen un procedimiento para determinar con precisión el nivel poblacional en un momento dado. Las poblaciones de plaga oscilan a lo largo del tiempo alrededor de una densidad media, denominada “posición general de equilibrio” (PGE). Esta PGE puede modificarse por factores ambientales o por la aplicación de medidas de control. La PGE depende de la especie plaga y de la zona y cultivo considerados y por lo tanto no es característica de una especie en cualquier circunstancia.

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El umbral de tolerancia o acción, engloba tres niveles económicos para la toma de decisión:

1. Daño económico (cantidad de lesiones que justifica el coste del tratamiento). 2. Nivel económico de daños (mínima densidad de población que puede causar daño

económico). 3. Umbral económico (nivel a partir del cual deben tomarse medidas para impedir que la

población de plaga alcance el nivel económico de daños).

2.4. MÉTODO DE CONTROL El conocimiento del ciclo de vida de la plaga, que incluye información sobre:

• Sus estados de desarrollo. • Ubicación y duración. • Fertilidad de las hembras. • Número de generaciones por año.

Es útil para la comprensión general de la plaga. Esta información permite identificar el estado más susceptible para el control y para predecir la incidencia de la plaga. A continuación se presenta un cuadro sinóptico sobre la historia de la vida de la plaga, marcando los aspectos que necesitamos conocer para un control adecuado de la plaga.

Si la densidad de la plaga supera el umbral de tolerancia, se analizará cuál es el mejor tratamiento de control, decidiendo el método y el momento de la realización del tratamiento.

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Los tipos de control pueden ser:

• Control autocida. Este método de control biológico propone la utilización de insectos para controlarse a sí mismos.

• Control cultural y mecánico. Consiste en la recolección y destrucción de los frutos con

sospecha de ataque y frutos que pudiesen haber quedado en la planta desde el ciclo anterior y sirven para hospedar a la plaga en el invierno.

• Control químico. Es el control por medio de aplicaciones de productos químicos,

siendo fundamental utilizar productos específicos y en las dosis y momentos apropiados. Por ejemplo aprovechando el comportamiento alimenticio de la plaga a controlar, se utiliza una mezcla de insecticida y atrayente alimenticio que se denomina insecticida‐cebo, altamente selectivo.

• Control biológico. Método consistente en la utilización de los enemigos naturales de

las plagas para mantenerlas por debajo del umbral de daño económico. Se presenta como alternativa al uso exclusivo de productos agroquímicos.

• Control legal. Todas las normativas emanadas de autoridad competente en la cual se

sustentan las actividades de control.

La lucha biológica puede definirse como el empleo de organismos vivos o de sus productos para impedir, controlar o reducir las pérdidas o daños ocasionados por organismos nocivos. En ocasiones, organismos de la propia zona de cultivo son capaces de controlar por sí mismos a la plaga, por lo que simplemente respetándolos conseguiríamos reducir los daños. El empleo de fauna auxiliar autóctona sería, por tanto, la lucha biológica más sencilla.

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No obstante, en la mayoría de ocasiones la fauna autóctona se ve sobrepasada por la plaga (debido a desequilibrios producidos por tratamientos anteriores) o aparece una nueva plaga que no tiene enemigos naturales en nuestra zona. En estos casos podemos recurrir a realizar sueltas o utilizar productos biológicos formulados.

3. TÉCNICAS UTILIZADAS

Para el control integrado de las plagas, se diseña un plan para controlar la plaga. La importancia de la plaga viene determinada por las características propias del insecto y por el cultivo. La estrategia puede consistir, por tanto, en introducir modificaciones sobre el insecto, sobre el cultivo o sobre ambos. Los tipos de estrategias pueden ser los siguientes:

3.1. NO TOMAR MEDIDAS (NO HACER NADA)

No se tomará ninguna medida de control cuando la densidad poblacional del fitófago está por debajo del Umbral de tolerancia. Este caso suele ocurrir con fitófagos que originan daños indirectos, es decir, que no atacan directamente al órgano cosechable. Para tomar esta decisión, es necesario realizar un muestreo riguroso que nos asegure que lo más apropiado es no tomar medidas.

3.2. REDUCIR LA DENSIDAD POBLACIONAL DEL FITÓFAGO

Es la estrategia más frecuente en control de plagas. Se utiliza como medida curativa, cuando la población del insecto alcanza el Umbral de tolerancia, o como medida preventiva. Para ello, se siguen diferentes técnicas:

1. Reducir los hábitats del medio favorables a la plaga, por ejemplo con la rotación de cultivos.

2. Reducir la capacidad de multiplicación o supervivencia de la plaga, mediante lucha autocida (suelta de individuos estériles) o confusión sexual (impidiendo el encuentro entre sexos).

3. Reducir la densidad poblacional de la plaga, para ello existen numerosas y variadas técnicas:

o enemigos naturales o insecticidas, cultivos resistentes o modificaciones del medio o productos reguladores del crecimiento de los insectos o productos inhibidores del crecimiento de los insectos o métodos autocidas o feromonas, etc.

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3.3. REDUCIR LA SUSCEPTIBILIDAD DE LA PLANTA Es una estrategia efectiva y deseable para conservar el medio. Para su aplicación es preciso introducir cambios en la planta hospedadora, pero no en el fitófago, como puede ser la utilización de variedades tolerantes o resistentes, mejora del vigor de la planta, cambios en la fecha de siembra o plantación, variedades transgénicas, etc.

3.4. COMBINAR LAS DOS ANTERIORES El combinar las estrategias anteriores es la acción más conveniente, siempre que sea posible. Es un principio básico para el desarrollo del Control Integrado.

3.5. EL CONTROL PREVENTIVO CULTURAL DE LAS PLAGAS El control cultural consiste en el uso de las prácticas agrícolas que comúnmente usa el agricultor, o con algunas modificaciones, con el propósito de prevenir el ataque de las plagas, hacer el ambiente menos favorable para su desarrollo y destruirlas o por lo menos, disminuir el daño que ocasionan. Es necesario identificar las medidas que afectan o pueden afectar de forma negativa el desarrollo de la plaga clave entre el conjunto de prácticas agrícolas que realiza el agricultor. Para determinar su aplicabilidad, se deben relacionar las características de la planta y cultivo con la historia de vida de la plaga. Las labores culturales se aplican para:

• Destruir las fuentes de infestación de la plaga. • Vigorizar las plantas y hacerlas más tolerantes a los ataques de la plaga. • Evitar las estaciones del año que resultan favorables al desarrollo de la plaga. • Interrumpir la sucesión de generaciones de la plaga. • Propiciar condiciones microclimáticas desfavorables para el desarrollo de la plaga.

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Un aspecto importante es la destrucción de las fuentes de infestación, que son los nidos donde se encuentra la plaga cuando no está infestando el cultivo. Permiten la supervivencia de las plagas de una campaña a otra y favorecen el incremento de las poblaciones durante la campaña agrícola. Las prácticas culturales que se utilizan para destruir estos reservorios son:

DESTRUCCIÓN DE LOS RESIDUOS DE COSECHA Con frecuencia, una plaga pasa de una campaña a otra entre los residuos de la cosecha anterior. Para reducir la población inicial de una plaga para la siguiente campaña, se recogen y se queman los residuos o se incorporan al suelo por medio del arado. De esta forma se acaba con las poblaciones de insectos que alberga el rastrojo.

DESTRUCCIÓN DE MALEZAS Las malezas de los bordes del campo son refugios intermedios de diversas plagas entre una campaña agrícola y otra. También suele ser nido de organismos benéficos que se encuentran allí transitoriamente. Es recomendable la destrucción selectiva de las malezas, previa evaluación. Las malezas dentro de los campos de cultivo compiten con los cultivos por los recursos vitales, como agua, nutrientes y luz. Albergan insectos plagas y otros patógenos que pueden representar serios problemas para el cultivo, por lo que se recomienda eliminarlas.

PODA Y DESTRUCCIÓN DE ÓRGANOS INFESTADOS Eliminar la parte de la planta dañada por plagas para evitar que éstas se reproduzcan e infesten toda una plantación, es una técnica útil en el control de insectos barrenadores en los frutales. Las ramas cortadas se retiran del campo y se queman para evitar que la plaga se traslade a las plantas sanas.

4. CLASIFICACIÓN DE LAS PLAGAS

SEGÚN GRAVEDAD DEL DAÑO

• Las plagas claves son aquellas que en forma persistente, año tras año, se presentan con altos niveles de población ocasionando fuertes daños económicos en los cultivos. Suele tratarse de muy pocas especies, con frecuencia una o dos, que en condiciones normales del cultivo carecen de factores de represión naturales y eficientes.

• Las plagas ocasionales son aquellas que se presentan en cantidades perjudiciales solamente en ciertas épocas (en determinados momentos de la fenología del cultivo) o en algunos años, mientras que en otros periodos carecen de importancia económica.

• Las plagas potenciales son aquellas que sólo causan daños significativos al des‐estabilizarse el agroecosistema.

• Las plagas migratorias son artrópodos no residentes habituales del ecosistema y que se introducen, en determinados momentos, por breve período de tiempo.

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SEGÚN LA RELACIÓN ENTRE LA PARTE DAÑADA Y LA PARTE COSECHADA DE LA PLANTA

• Las plagas directas, son aquellas que dañan los órganos de la planta que el hombre va a cosecha.

• Las plagas indirectas son aquellas que dañan órganos de la planta que no son parte de la cosecha.

SEGÚN LA NATURALEZA DEL DAÑO

• Las plagas primarias son aquellas que atacan el tejido sano y son las que inician el

daño.

• Las plagas secundarias son aquellas que penetran en el tejido que ya ha sido dañado por una plaga primaria o por algún otro factor (daño mecánico) y se alimentan de él. Hay muchos patógenos que ingresan a las plantas por las heridas causadas por los insectos. Por ejemplo, la bacteria Ralstonia solanacearum está asociada al daño producido por la polilla de la patata. El daño secundario puede afectar el rendimiento más que el daño primario, pero la estrategia de control debe ser dirigida al organismo responsable del daño primario.

5. NORMAS DE APLICACIÓN AL CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS A continuación se enumeran las normas generales de la producción integrada, según el anexo I del Real Decreto 1201/2002, de 20 de noviembre, por el que se regula la producción integrada de productos agrícolas.

El anexo I de este Real Decreto recoge las Normas generales de producción integrada, que en su apartado VII recoge las siguientes normas actividades obligatorias y prohibidas.

A) OBLIGATORIAS

a. En el control de plagas y enfermedades, se antepondrán los métodos biológicos, biotecnológicos, culturales, físicos y genéticos a los métodos químicos.

b. La estimación del riesgo en cada parcela se hará mediante evaluaciones de los niveles poblacionales, estado de desarrollo de las plagas y fauna útil, fenología del cultivo y condiciones climáticas. En el caso de cultivos de carácter extensivo, se podrá establecer que la estimación de riesgo se realice en unidades territoriales homogéneas mayores a la de parcela.

c. La aplicación de medidas directas de control de plagas sólo se efectuará cuando los niveles poblacionales o las condiciones ambientales superen los umbrales de intervención y, en el caso de enfermedades, cuando la estimación del riesgo lo indique.

d. En el caso de resultar necesaria una intervención química, las materias activas a utilizar serán seleccionadas de acuerdo con los criterios de menor peligro para humanos, ganado y medioambiental y que proporcione un control efectivo de la plaga, el patógeno o la mala hierba. En todo caso, sólo podrán utilizarse productos fitosanitarios inscritos en el Registro de Productos y Material Fitosanitario y aprobados expresamente para el cultivo en que se apliquen.

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e. La presencia de residuos deberá minimizarse mediante la máxima ampliación posible de los plazos de seguridad.

f. Deberá protegerse la fauna auxiliar en general y en particular, al menos, dos especies cuya protección y aumento de sus poblaciones se considere prioritario para cada cultivo.

g. Las malas hierbas se controlarán, siempre que sea posible, con medios mecánicos, biológicos o aquellos que ofrezcan el menor riesgo de emisiones de CO2. En caso de que sea necesaria la aplicación de herbicidas, se efectuará mediante las técnicas recomendadas en la etiqueta del producto. Se emplearán materias activas autorizadas seleccionadas con los mismos criterios citados para los productos fitosanitarios.

h. En el caso de aplicaciones químicas, el aplicador deberá estar cualificado específicamente. i. La maquinaria utilizada en la aplicación de productos fitosanitarios, herbicidas, abonados

foliares, etc., deberá encontrarse en el adecuado estado de funcionamiento. j. La maquinaria utilizada en los tratamientos fitosanitarios se someterá a revisión y

calibrado periódico. La revisión se efectuará de conformidad con las disposiciones vigentes en la materia, al menos una vez cada cuatro años en un centro oficial o reconocido y todos los años por el productor.

k. Los volúmenes máximos de caldo y caudal de aire en los tratamientos fitosanitarios se ajustarán a los parámetros precisos, teniendo en cuenta el estado fenológico del cultivo para obtener la máxima eficacia con la menor dosis.

l. Además de las normas aquí establecidas, en todo caso deberán tenerse en cuenta para todos los cultivos los Principios de buenas prácticas fitosanitarias establecidas por la Organización Europea y Mediterránea para la Protección de las Plantas (OEPP) y las Directivas de dicha organización sobre la buena práctica fitosanitaria específicas para cada cultivo cuando dichas Directivas existan.

B) PROHIBIDAS

a. Utilización de calendarios de tratamientos. b. Abandonar el control fitosanitario antes de la finalización del ciclo vegetativo del cultivo. c. En hortícolas, utilización de herbicidas dentro del invernadero una vez implantado el

cultivo. d. Utilización de herbicidas residuales en suelos arenosos. e. El empleo de productos fitosanitarios no selectivos, de larga persistencia, alta volatilidad,

lixiviables o con otras características negativas. f. El empleo de productos fitosanitarios en los márgenes de corrientes de agua. g. Las aplicaciones de productos fitosanitarios en condiciones meteorológicamente

desfavorables. La página web del Ministerio de medio ambiente, medio rural y marino ofrece una amplia información y facilidad de consulta sobre el registro de los productos fitosanitarios que están permitidos. Pueden hacerse consultas por nombre de producto, por sustancia activa, por plaga o por ámbitos de utilización. Todo ello lo encontrarás en la siguiente dirección web:

http://www.marm.es/es/agricultura/temas/medios‐de‐produccion/productos‐fitosanitarios/registro/menu.asp Asimismo, encontramos un documento con la lista comunitaria de sustancias activas incluidas, excluidas y en evaluación comunitaria en:

http://www.marm.es/agricultura/pags/fitos/registro/fichas/pdf/Lista_sa.pdf

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6. PRODUCTOS AUTORIZADOS

La innovación más significativa de la industria de fabricación de plaguicidas ha sido la introducción de los plaguicidas ecológicos. Una novedad reciente ha sido la producción de piretroides sintéticos, plaguicidas de amplio espectro. Se trata de productos eficaces pero menos tóxicos para los animales y los seres humanos que los antiguos organofosforados y carbamatos. Son activados por el sistema biológico del insecto y, por lo tanto, no suponen un peligro para los vertebrados. También son menos persistentes en el medio ambiente, ya que son biodegradables.

Se han producido igualmente avances en el uso de plaguicidas y herbicidas de generaciones antiguas. Se han desarrollado formulaciones de herbicidas que utilizan una tecnología de dispersión en agua que elimina el uso de disolventes volátiles. Con ello no solamente se reduce la cantidad de productos químicos orgánicos volátiles que escapan a la atmósfera, sino que se hacen más seguros la manipulación, conservación, formulación y transporte. Se pueden clasificar los productos químicos aceptados en la lucha integrada según el tipo de plaga que se pretenda combatir. Así tenemos acaricidas, fungicidas, nematicidas, insecticidas y raticidas.

6.1. INSECTICIDAS

Como ya sabemos, los insecticidas se utilizan para combatir insectos. Los grupos principales son:

• Organoclorados: derivados orgánicos del cloro, muy persistentes. Se disuelven bien en lípidos. Son fundamentalmente tóxicos del sistema nervioso que producen afecciones neuromusculares.

• Organofosforados: derivados de los ácidos ortofosfórico, tiofosfórico y fosfórico.La mayoría son insolubles en agua y solubles en lípidos, menos persistentes y de toxicidad variable. Actúan inhibiendo la enzima colinesterasa de forma irreversible y producen un aumento de la acetilcolina y, por lo tanto, una hiperexcitación del sistema nervioso parasimpático.

• Carbamatos: compuestos orgánicos derivados del nitrógeno, de espectro de acción más amplio y de toxicidad también muy variable. Actúan inhibiendo la enzima colinesterasa pero de forma reversible.

• Piretrinas: obtenidas de la piretra (extracto de diversas variedades de crisantemos). En general son poco estables a la luz y poco persistentes.

• Piretroides sintéticos: la mayoría son ésteres del ácido ciclopropancarboxílico y alcoholes del tipo alquenilmetilciclopentanolona del fenoxibenzil. Son más estables a la luz y muy tóxicos para insectos y peces pero menos para mamíferos. Son poco selectivos para la fauna útil. Actúan sobre el sistema nervioso central. Pueden producir sensibilizaciones e irritación en la piel y en las mucosas.

• Gases fumigantes: bromuro de metilo y fosfuro de aluminio: clasificados como muy tóxicos, por lo que hay que tener un carné especial para utilizar éstos productos.

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INSECTICIDAS ECOLÓGICOS Y BIOINSECTICIDAS Cabe diferenciar entre insecticida ecológico y bioinsecticida, si bien estos últimos podrían englobarse dentro de la primera denominación. La principal diferencia reside en que el bioinseticida se compone íntegramente de organismos vivos, como las bacterias, mientras que el insecticida ecológico suele ser un extracto vegetal o un mineral. En los dos casos, las principales ventajas respecto al uso de químicos son:

• Respetan el medio ambiente.

• Suelen tener un plazo de seguridad de cero días, es decir, que desde el tratamiento hasta poder cosechar no hace falta que pase ni un día (hay excepciones, sobre todo en los minerales como el cobre o el azufre).

• La gran mayoría, a excepción de los minerales, son 100% biodegradables. No dejan residuos, por lo que en el consumo de frutas y hortalizas no ingerimos ningún tipo de tóxico derivado de su uso. En el caso de los químicos, como ya sabemos, la normativa acepta un mínimo de toxicidad en los productos tratados químicamente, por consiguiente, queramos o no, estamos ingiriendo tóxicos, por mínimos que éstos sean.

• Su toxicidad es nula o muy baja, preservando así la salud del aplicador.

• Pueden combinarse entre sí (insecticidas, fungicidas y abonos).

• Los conocidos popularmente (purín de ortiga, ajo, etc.) los podemos fabricar nosotros mismos.

• Reducen el riesgo de crear resistencias en los insectos.

• Respetan la fauna auxiliar, menor afectación letal sobre enemigos naturales.

• Reduce la aparición de plagas secundarias.

• Se pueden utilizar en agricultura integrada y ecológica.

• Son productos de acción específica, que intervienen en procesos biológicos de los organismos, y la mayoría son poco estables en condiciones naturales. Eso significa que su aplicación tiene que realizarse en el momento oportuno, lo que implica que el personal que hace el tratamiento debe poseer un nivel técnico más elevado, porque este tratamiento requiere un conocimiento del ciclo biológico de las especies que se quieren combatir, de su comportamiento, etc.

Actualmente hay diversos preparados plaguicidas autorizados para el ámbito ambiental y para la industria alimenticia, inscritos en el Registro de la Dirección General de Salud Pública y Consumo del Ministerio de Sanidad y Consumo, que incluyen en su composición una sustancia bioracional (se pueden definir como sustancias químicas que alteran procesos fisiológicos y de mecanismos de comunicación de los insectos).

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En algunos preparados, la sustancia va acompañada de otros insecticidas de los grupos químicos convencionales (organofosforados, carbamatos y piretroides) y en otros casos de un fungicida. Los compuestos activos que hoy en día están autorizados pertenecen a tres grupos y son los siguientes:

• Inhibidores de la formación de cutícula: diflubenzuro, triflumuro, hexaflumuro, lufenuro.

• Análogos de la hormona juvenil: piriproxifeno, metopreno.

• Feromonas: 9‐tricoseno.

La mayoría están autorizados para los dos ámbitos: ambiental y de industria alimenticia, y algunos de ámbito ambiental están autorizados, además, para uso doméstico. Los tipos de formulación son diversos: cebos, aerosoles, líquidos, sólidos, en forma de comprimidos y de granulados. Están clasificados como irritantes, inflamables, nocivos o SC (sin clasificar), dependiendo en algunos casos del ingrediente activo, de las otras sustancias que los componen o del tipo de formulación. Algunos de estos compuestos tienen establecido un plazo de seguridad, dependiendo también de la peligrosidad de las sustancias acompañantes o de su presentación. Un insecticida biológico muy difundido son las esporas de B. thuringensis, utilizado como larvicida en aguas estancadas de diferentes tipos de lugares.

6.2. ACARICIDAS

Los acaricidas se utilizan para combatir los ácaros (Araña roja, Araña amarilla, Eriófidos, etc.). Entre el listado de las materias activas autorizadas en España contra los ácaros, se encuentran acaricidas específicos como clofentezín, fenazaquín, fenbutaestán, piridabén, propargita, o tetradifón. Como agentes menos específicos se utilizan los aceites de verano y hexitiazox, con actividad ovicida.

6.3. FUNGICIDAS

Los fungicidas se utilizan para combatir las enfermedades causadas por hongos. Algunos hongos, como mildius, mohos, tiznes, royas de almacenes y royas de la simiente pueden infectar y producir enfermedades en las plantas, los animales y el hombre. Otros pueden atacar y destruir materiales no vivos, como la madera y los productos de fibra. Los fungicidas se utilizan para prevenir estas enfermedades y se aplican mediante rociado, pulverización, revestido de la simiente, esterilización de los brotes y el suelo y fumigación de invernaderos y almacenes. Los fungicidas se han utilizado durante siglos. Los primeros utilizados fueron los compuestos de cobre y azufre, y la aplicación del caldo bordolés a los viñedos data de 1885. Actualmente se utiliza en muchos países un gran número de compuestos químicos con actividad fungicida.

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Según su modo de acción, los fungicidas pueden clasificarse en dos grupos:

• Fungicidas protectores, aplicados antes de la llegada de las esporas de los hongos, como los compuestos de azufre y cobre.

• Fungicidas erradicadores, que se aplican una vez que la planta ha sido infectada, como los compuestos de mercurio y derivados nitrogenados de fenoles.

Los fungicidas pueden actuar sobre la superficie de plantas y semillas, o penetrar en la planta y ejercer su acción tóxica directamente sobre el hongo (fungicidas sistémicos). También pueden alterar los procesos fisiológicos y bioquímicos de la planta, produciendo así una inmunización química artificial. Ejemplos de este grupo son los antibióticos y las rodananilidas. Compuestos químicos utilizados como fungicidas encontramos:

• El quinometionato tiene una gran toxicidad acumulativa e inhibe los grupos tiol y algunas enzimas que los contienen, reduce la actividad fagocítica y ejerce efectos antiespermatogénicos. Es irritante de la piel y del sistema respiratorio.

• El dinocap puede aumentar los niveles de fosfatasa alcalina en sangre; es un irritante moderado de la piel y las mucosas y produce alteraciones distróficas del hígado y riñón e hipertrofia miocárdica.

• Las quinonas, en general, causan trastornos hemáticos (metahemoglobinemia, anemia), afectan al hígado, alteran el metabolismo de las vitaminas, en particular el del ácido ascórbico, y son irritantes de las vías respiratorias y los ojos. El cloranil y la diclona son los derivados de quinonas más utilizados como fungicidas.

• El dazomet se utiliza como nematocida y fungicida y contra las babosas. Este compuesto y sus productos de descomposición son sensibilizantes e irritantes leves oculares, nasales, orales y cutáneos.

6.4. NEMATICIDAS

Son compuestos utilizados para combatir a los Nematodos (gusanos microscópicos que viven en el suelo y se alimentan de las raíces). Estos productos se han venido utilizando desde hace más de un siglo, y desde que empezaron a desarrollarse no han cesado las investigaciones para mejorar su eficacia y encontrar nuevas materias activas. Los primeros nematicidas fueron fumigantes (DD y EDB), que se inyectan en el suelo y hacen su efecto al volatilizarse y extenderse en la masa del mismo. Para una buena actuación deben existir condiciones adecuadas de humedad y temperatura. Más tarde han aparecido otros tipos de compuestos no fumigantes, tales como los organofosforados y carbamatos, que al no tener tan alta fitotoxicidad como los fumigantes pueden aplicarse en el trasplante o posteriormente. Estos productos se distribuyen en el suelo mediante distintos sistemas según sean granulados o líquidos.

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6.5. RATICIDAS Los grupos principales son:

• Anticoagulantes: actúan inhibiendo la vitamina K y, por lo tanto, provocan hemorragias. Son los más utilizados.

• Sustancias que actúan sobre los niveles de calcio. • Inhibidores de bacterias intestinales.

7. AGRUPACIONES PARA EL CONTROL INTEGRADO: ATRIA Y API

Las Agrupaciones de Tratamientos Integrados (ATRIA) son agrupaciones para el tratamiento integrado en agricultura, siempre que cumplan las normas previstas para éstas, para socios que, por escrito, asuman la obligación de cumplir las instrucciones técnicas dictadas por su servicio técnico de la ATRIA y que deben estar recogidas en su cuaderno de explotación. Las ATRIA tienen por finalidad racionalizar el empleo de productos fitosanitarios evitando las aplicaciones innecesarias utilizando métodos no contaminantes, mejorando así la calidad de los alimentos y reduciendo el impacto ecológico de la lucha química. Estas agrupaciones han sido casi siempre el primer paso hacia la Producción Integrada. Los productores que pretendan realizar producción integrada conforme a lo dispuesto en la legislación, podrán pertenecer a una Agrupación de Producción Integrada en Agricultura (API) constituida bajo cualquiera de las formas jurídicas reconocidas en derecho cuyo objetivo será el de facilitar a sus miembros la asesoría y control técnico necesarios para que obtengan productos vegetales bajo los requisitos de producción integrada con el objetivo de ser comercializados.

8. CUADRO RESUMEN VENTAJAS / INCONVENIENTES

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