DETERMINACIN DE ENTEROPARSITOS GASTROINTESTINALES EN CERDOS DE TRASPATIO EN TRES CRIADEROS DEL MUNICIPIO DE VALLEDUPAR CESAR. 2014 ALEJANDRA MARA MARTNEZ RONDN AMAIRET RODRGUEZ LPEZ UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD PROGRAMA DE MICROBIOLOGA VALLEDUPAR 2015 NOTA DE ACEPTACIN _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ Presidente del Jurado _____________________________ Jurado _____________________________ Jurado Valledupar, dede 2015 CONTENIDO pg. GLOSARIO10 RESUMEN11 INTRODUCCIN13 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA16 1.1DESCRIPCIN DEL PROBLEMA16 1.2FORMULACIN DEL PROBLEMA21 2. JUSTIFICACIN22 3. LNEA DE INVESTIGACIN26 4.OBJETIVOS27 4.1OBJETIVO GENERAL27 4.2OBJETIVOS ESPECFICOS27 5. ESTADO DEL ARTE Y MARCO REFERENCIAL28 5.1ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS28 5.1.1Origen del cerdo.32 5.1.2Cerdos Asiticos33 5.1.3Cerdos Nrdicos34 5.1.4Cerdos Mediterrneos34 5.2BASES TERICAS35 5.2.1Explotacin porcina35 5.2.2Ciclo productivo del cerdo36 5.2.3Parasitosis gastrointestinales en cerdos38 5.2.4Nemtodos39 5.2.5Principales nematodos del cerdo42 5.2.6Ascaris suum42 5.2.7Oesophagostomum dentatum45 5.2.8Strongyloides ransomi47 pg. 5.2.9Trichuris suis49 5.2.10 Ascarops strongylina51 5.2.11 Hyostrongylus rubidus53 5.2.12 Physocephalus sexalatus55 5.2.13 Acantocfalos57 5.2.14 Macracanthorynchus hirudinaceus57 5.2.15 Cestodos59 5.2.16 Taenia solium60 5.2.17 Protozoaarios intestinales63 5.2.18 Principales coccidios en el cerdo64 5.2.19 Isospora suis64 5.2.20 Cryptosporidium sp65 5.2.21 Balantidium coli68 5.3MARCOLEGAL68 6. METODOLOGA71 6.1TIPO DE ESTUDIO Y DISEO71 6.2POBLACIN71 6.3MUESTRA71 6.4UNIDAD DE ANLISIS.73 6.4.1Criterios de inclusin73 6.4.2Criterio de exclusin73 6.5.1Lugar del muestreo73 6.5DISEO METODOLGICO75 6.5.1Diagrama de flujo75 6.5.2Conteo de huevos por la tcnica McMaster78 6.6TCNICA DE OBTENCIN DEINFORMACIN80 6.6.1Fuente primaria80 6.6.2Fuente secundaria80 pg. 6.7ANLISIS DE RESULTADOS80 7. RESULTADOS Y DISCUSIN81 8. CONCLUSIONES94 9. RECOMENDACIONES96 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS97 ANEXOS108 LISTA DE FIGURAS pg. Figura 1. Cerdo criollo35 Figura 2. Ciclo productivo del ganado porcino37 Figura 3.Etapas del cerdo38 Figura 4. Ubicacin de las parasitosis en el cerdo39 Figura 5. Ascaris suum43 Figura 6. Ciclo evolutivo del Ascaris suum44 Figura 7. Oesophagostomum dentatum45 Figura 8.Ciclo evolutivo de Oesophagostomum dentatum46 Figura 9Strongyloides ransomi48 Figura 10. Ciclo evolutivo de Strongyloides ransomi49 Figura 11. Trichuris suis50 Figura 12. Ciclo evolutivo de Trichuris suis51 Figura 13. Ascarops strongylina52 Figura 14. Ciclo evolutivo de Ascarops strongylina53 Figura 15. Hyostrongylus rubidus54 Figura 16. Ciclo evolutivo de Hyostrongylus rubidus55 Figura 17. Physocephalus sexalatus56 Figura 18. Macracanthorynchus hirudinaceus58 Figura 19. Ciclo evolutivo del Macracanthoryncus hirudinaceus59 Figura 20. Estados de Taenia solium61 Figura 21. Ciclo evolutivo de Taenia solium63 Figura 22. Ciclo evolutivo de Isospora suis65 Figura 23. Ooquiste de Cryptosporidium parvum66 Figura 24. Ciclo evolutivo de Cryptosporidium parvum67 Figura 25. Balantidium coli69 pg. Figura26.Ubicacindecorregimientosdondeserealizlatomade muestras74 Figura 27. Toma de muestra coprolgica76 Figura 28. Preparacin de muestra para anlisis77 Figura 29. Llenado de la Cmara de McMaster79 Figura 30. Distribucin por finca y ubicacin de las muestras de cerdos de traspatio81 Figura 31. Distribucindemuestraspositivasaenteroparsitos gastrointestinales84 Figura 32. Identificacinmicroscpicadeenteroparsitos gastrointestinales(EGI)presentesenlasmuestrasobjetode estudio86 Figura 33. Relacindeenteroparsitosgastrointestinalesconla edad de los cerdos en los criaderos de traspatio88 Figura 34. Relacindeenteroparsitosgastrointestinalesconelsexode los cerdos en los criaderos de traspatio91 Figura 35. Materiales para el anlisis en la cmara de Mc Master107 Figura 36. Cmara de McMaster108 LISTA DE TABLAS pg. Tabla 1. Distribucin de cerdos por sexo en los criaderos de traspatio82 Tabla 2. Distribucin de cerdos por edad en los criaderos de traspatio83 Tabla 3. Distribucinporubicacinynmerodeejemplaresdela muestra109 Tabla 4. Distribucinnumrica pormuestras positivas/negativasenlos criaderos de traspatio109 Tabla 5. DistribucinnumricadecargasdehuevosdeEGIenlas muestras positivas de cerdos de traspatio110 Tabla 6. Relacinporcuantificacinnumricadehuevosde enteroparsitos gastrointestinales (EGI) y la edad de los cerdos en los criaderos de traspatio110 Tabla 7. Relacinporcuantificacinnumricadehuevosde enteroparsitos gastrointestinales (EGI) y el sexo de los cerdos en los criaderos de traspatio111 LISTA DE ANEXOS pg. Anexo 1. Tcnica de McMaster107 Anexo 2. Base de datos109 GLOSARIO Endoparsitos: Parsitos que se ubican en el interior del animal. Helmintos: Gusanos planos (platelmintos) redondos (nematelmintos) que habitan enelinteriordelosanimalesenlossistemasdigestivo,renal,genital, cardiovascular, pulmonar, muscular y nervioso. Se clasifican en: Acantocfalos: Parsitos redondos de interior hueco. De importancia en el cerdo, el Macracantorrynchus hirudinaceus del cerdo. Cstodos:Sonparsitoslargosenformadecinta,loconstituyenlastenias. (Solitaria en el humano) Nemtodos:Comprendelamayoradeparsitosredondosquehabitan principalmente en el sistema gastrointestinal. Platelmintos: Gusanos planos cortos o largos en forma de cintas. Tremtodos: Gusanos planos cortos como la Fasciola heptica. Nematelmintos: Gusanos redondos que van desde 1 mm hasta 30 cms. Protozoarios Intestinales: Son seres microscpicos que se replican dentro de las clulas epiteliales o en la luz del intestino, entre los que se encuentran Coccidios. Coccidios:Correspondenadosgnerosmuysimilares:Eimerias:queafectana bovinos, ovinos, caprinos, conejos y aves e Isosporas que afectan a perros, gatos y porcinos: Isosporas sui, Cryptosporidium spy B.coli RESUMEN La presencia de parsitos gastrointestinales en los cerdos es uno de los principales problemas en su cra, especialmente en el sistema de traspatio, que pueden afectar el rendimiento productivo y econmico de estos animales. Existen muchos estudios sobre factores que influyen en la prevalencia e intensidad de infeccin parasitaria en cerdos, pero es escasa la informacin en el sistema de traspatio y ninguna sobre estacrianzaenelmunicipiodeValleduparenelDepartamentodelCesar Colombia.ElobjetivodelainvestigacinfueDeterminarlosenteroparsitos gastrointestinalesencerdosdetraspatiodetrescriaderosdelmunicipiode Valledupar. La metodologa empleada fue de tipo descriptivo, de corte transversal, exploratorio con diseo cuantitativo. La muestra estuvo conformada por 131 cerdos, entre3a 8meses(etapadedesarrolloolevanteyengorde),distribuidosentres criaderos de traspatio ubicados en igual nmero de corregimientos del municipio de Valledupar. Los resultados se obtuvieron utilizando la tcnica McMaster arrojando queel67.9%(n=89/131)fueronanimalespositivos,identificndosecuatro diferentesespeciesdeparsitosgastrointestinales:Strangyloydesransomi; Hyostrongylus rubidus; Ascaris suum y Macracanthorhynchus hirudynaceus.La mayor prevalencia se encontr en nematodos, de los cuales S.ransomi ocup 65.2% (58/89), seguido de H.rubidus 20.2% (18/89); A.suum 12.4% (11/89) y por ltimo el acantocfaloM.hirudinaceus2.2%(2/89).Seencontrmayorinfestacinen animales de cinco meses y de sexo femenino.La relacin entre el enteroparsito prevalente (S. randomi) y la edad prevalente (5 meses) fue de p