Upload
yosi-klub-teroriz
View
255
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
1/17
PROPOSAL BUSINESS PLAN
KUE SERABI
Disusunoleh:
Nama : Devi LyaNurkhasanah
Nim : C1013007
Kelas : 3A
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
BHAKTI MANDALA HUSADA SLAWI
Jln. Cut Nyak Dhien No. 16 KalisapuSlawi
2015
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
2/17
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan karunia-
Nya, penulis dapat menyelesaikan ujian akhirini tepat pada waktunya. Tak lupa shalawat serta
salam penulis selalu tercurahkan kepada junjungan kita Nabi Besar Muhammad SAW, yang
telah membawa kita dari zaman kebodohan menuju zaman yang penuh dengan ilmu
pengetahuan.
Adapun latar belakang penulis membuat proposalSurabi, untuk memenuhi ujian akhir.
Penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada beberapa pihak yang telah membantu dalam
rangka penyelesaikan makalah ini, selain itu kerja sama yang baik diantara penulis membuat
makalah ini dapat terselesaikan tepat pada waktu yang telah ditentukan.
Seperti kata pepatah, tidak ada gading yang tak retak. Penulis menyadari bahwa proposal ini
masih jauh dari sempurna, masih banyak hal yang kurang dalam penulisan proposal ini. Oleh
karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun agar penulis dapat
memperbaikinya. Harapan penulis, semoga proposal ini dapat bermanfaat dan menjadi sumber
ilmu yang baru bagi kita semua. Amin.
Slawi, November 2015
Penulis
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
3/17
iii
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
4/17
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i
KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ iii
1. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN
1.1Nama & Alamat Kegiatan........................................................................ 2
1.2Jenis Usaha .............................................................................................. 2
1.3Sifat Jenis Usaha ...................................................................................... 2
1.4Alasan Gagasan Timbulnya Usaha ......................................................... 2
1.5Pola Pengembangan Usaha ...................................................................... 2
1.6
Tujuan Kegiatan ....................................................................................... 3
1.7Manfaat Kegiatan ..................................................................................... 3
2. ASPEK PEMASARAN
2.1Calon Pembeli Yang diharapkan ............................................................. 3
2.2Jaringan Pasar .......................................................................................... 4
2.3Jangkauan Pemasaran Produk .................................................................. 4
2.4Persaingan ................................................................................................ 4
2.5Perkiraan Komulatif Penjualan ................................................................ 4
2.6 Strategi Pemasaran .................................................................................. 4
3. ASPEK TEKHNIS PRODUKSI
3.1Dasar Pertimbangan Lokasi ..................................................................... 5
3.2Bangunan Produksi Yang Diharapkan ..................................................... 5
3.3Kapasitas Produksi ................................................................................... 5
3.4
Pengadaan Bahan Baku ........................................................................... 5
3.5Kebutuhan Tenaga Kerja ......................................................................... 6
3.6Kebutuhan Sarana Transportasi ............................................................... 6
3.7Ketersediaan Fasilitas yang Mendukung ................................................. 7
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
5/17
v
4. ASPEK KEUANGAN
4.1Kebutuhan Biaya Investasi ...................................................................... 8
4.2Kebutuhan Biaya Produksi ...................................................................... 9
4.3Penjualan .................................................................................................. 10
4.4
Perhitungan Rugi Laba Persiklus ............................................................ 10
4.5Analisa Kelayakan Usaha ........................................................................ 10
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
6/17
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Saat ini banyak sekali jenis makanan di pasaran. Karena banyaknya kita harus selektif
dalam memilih atau membeli makanan, apakah kondusif dikonsumsi dan bermanfaat bagi
kesehatan. Jangan hanya enak di mulut saja. Saya ingin menciptakan makanan nan bukan
hanya enak di mulut.
Makanan tradisional ini sangat cocok buat sarapan pagi, atau camilan di sore hari
menemani saat santai sekeluarga dengan hidangan teh hangat.
Cara pembuatannya pun sangat sederhana, tetapi lebih hiegenis dibandingkan produk
serupa di pasaran, apalagi akan disajikan semenarik mungkin. Saya akan mencoba
menjual dengan harga bervariasi antara Rp 10.000 Rp 7.000 per buah. Harga yang
cukup terjangkau oleh kalangan menengah ke bawah sebagai sasaran primer penjualan
saya.
Surabi sebagai makanan tradisional sudah terkenal dengan rasanya nan gurih dan enak.
Saya berpikir usaha ini layak dikembangkan dengan krativitas rasa dan kemasan. Saya
konfiden sekali usaha ini akan berkembang menjadi usaha masakan alternatif.
B. PERUMUSAN MASALAH
1. Apakah usaha surabi rasa buahmerupakan usaha yang menguntungkan?
2. Bagaimana saluran pemasaran usahasurabi rasa buah?
C. TUJUAN PROGRAM
Tujuan kami memilih usaha makanan Surabi buah ini adalah:
1. Memperolehuntungdanmemberikepuasankepadapelangan.
2.
Memperkenalkan anekaserabisebagai makanan tradisional kepada masyarakat luas.
3. Mencapai sasaran pemasaran atau penjualan maksimal.
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
7/17
2
1. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN
1.1 Nama & Alamat Kegiatan
Nama : Serabi Aneka rasa
Alamat : Jl.CiptomangunkusumoSumurpanggang TEGAL
Jenis Usaha
Pembuatan SurabiBuahmelalui usaha individu.
1.2 Sifat Jenis Usaha
Usaha Serabi Aneka Rasa yang dilakukan bersifat komersial yaitu untuk mencari
keuntungan dari pembuatan yang dihasilkan.
1.3 Alasan Gagasan Timbulnya Usaha
Kitamelihat betapa banyak lulusan perguruan tinggi yang menganggur, karena sulit untuk
mendapatkan pekerjaan. Selain itu sayatermotivasi setelah menerima mata kuliah
kewirausahaan. Alasan kenapa saya tertarik untuk usaha Surabikarenasurabi rasa buahini
lebih simple bentuknya, menarik para konsumen,tidak hanya sekedar untuk hidangan
pembuka yang hanya bisa dibuat menu dan sebagainya, namunsurabi ini banyak di minati
oleh konsumen itu sendiri dari bahan aneka buah. Supaya masyarakat memahami
bahwasurabiitu sendiri tidak mengundang rasa bosan dan terdapat potensi besar dibalik
ini, sehingga dalam jangka waktu yang panjang dapat mengatasi masalah kesulitan
ekonomi dan pengangguran
1.4 Pola pengembangan Usaha
Sebelum memulai usaha saya harus mengetahui potensi pasar supaya bisnis yang akan
di rintis bisa diterima di semua kalangan masyarakatdanmemberi kemasan nan menarik
1.5 Tujuan Kegiatan
Tujuan dari pembuatan Surabi Rasa Buahadalah :
1.5.1Untuk menambah wawasan sebagai bekal kami untuk berwirausaha.
1.5.2Menciptakan lapangan pekerjaan baru, sehingga mengurangi tingkat
pengangguran.
1.6 Manfaat Kegiatan
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
8/17
3
Diharapkan masyarakat mendapatkan pengalaman dan mampu menciptakan sebuah
karya-karya baru yang kreatif dalam pembuatan Surabilainnya.
2. ASPEK PEMASARAN
2.1 Calon Pembeli Yang Diharapkan
Pembeli yang diharapkan dalam usahaSurabiBuahadalah
masyarakatsekitartempatpenjualanbaikanak-anak,remaja,dewasa, danlansia
2.2 JaringanPasar
Kita akan bekerjasama dengan toko online, dantoko-tokoyang membutuhan makanan
cemilan.
2.3 Jangkauan Pemasaran Produk
Produk yang
dipasarkandiharapkandapatdisukaimasyarakatsehinggadapatmencapaiharapandandapat
memperluaspemasaran.
2.4 Persaingan
Dalam berwirausaha SurabiBuahsayasadar akan menghadapi persaingan, maka dari itu
untuk menghadapi persaingan tersebut saya akan berusaha semaksimal mungkin untuk
meningkatkan kualitas rasa yang berbeda danyang memiliki nilai jual tinggi. Dengan
teknik penjualan yaitu memberikan harga yang lebih murah dari pengusaha serupa yang
lainya, dan sayaakan melakukan pengiriman pada pembeli dengan ongkos gratis, dan
pemesanan bisa melalui via online, sms dan telephon.
2.5 Perkiraan Komulatif Penjualan
Perkiraan komulatif penjualan yang saya lakukan yaitu dengan membuka stand
langsung di pasar.
2.6 Strategi Pemasaran
2.2.1Produk
Jenis produk yang ditawarkan adalah berupa produk jenisserabi original yang
dilengkapigulamerah, serabikeju, serabicoklat, serabitelur, serabi nanas,
serabistrobery, serabisosis, serabioncom, danserabiambon.
Selainitujugabisadibuatdenganmengkombinasikanbeberapabahantambahan,
sepertiserabipisangkejucokelatatauserabijamur. Dan
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
9/17
4
untukmenarikpembelisayaakanmenjualSurabiAneka Rasa denganharga yang
murahdengan rasa yang enakdanmembuatkemasan yang menarik.
2.2.2Price
Untuk mengenai harga penjualan saya akan memberikan harga yang lebih murah
untuk menarik perhatian pembeli.
2.2.3Promosi
Untuk hasil pembuatan SurabiBuahsaya dapat dikenal oleh banyak orang, saya
akan melakukan berbagai macam promosi antara lain:
Advertising (Iklan)
Membagikan brosurkesekolah, kampus, perumahan,atauperkantoran yang
adadisekitartempatusaha.
Sales Promotion
Promosi melalui acara/pameran yang digelar di tempat keramaian dimana
konsumen produk berada dan juga dilakukan penjualan ditempat seminar,
sekolah, koperasi dengan program
khusussepertipemberiandiskonataumendapatkan gratis
beberapaporsijikamembelidalamjumlahbanyak.
Personal Selling
Promosi melalui penjualan langsung ke pedagang kaki lima Placement
Merupakan cara untuk mendistribusikan produk saya untuk sampai ke tangan
konsumen. Sistem distribusi yang dilakukan dapat secara langsung ke
konsumen atau melalui pedagang perantara seperti wholesaler(pedagang besar)
atauretailer (pedagang kecil).
2.2.4Perkiraan Harga Jual
Untuk perkiraan harga jual yang akan saya rencanakan melalui survai harga di
pasaran saya akan mematok harga dengan 1 paketSerabi Aneka Rasa Rp 25.000
Rp 30.000.
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
10/17
5
3. ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI
3.1 Dasar Pertimbangan Pemilihan Lokasi
Pemilihan lokasi yang akan saya gunakan sebagai tempat produksi SurabiBuahyaitu di
tempat yang ramai mudah dijangkau oleh masyarakatmisalnya di pasar.
3.2 Bangunan Produksi yang Diperlukan
Bangunanproduksi yang diperlukanyaitutempat yang strategis, mudahdiakses,
dekatdengantempatpemasaran, danpengeluaran cost sekecilmungkin.
3.3 Kapasitas Produksi
Melihat lokasi yang ada untuk pertama kali saya akan mempromosikan Surabi Rasa
Buahpada masyarakat sekitar rumah produksi,pedagang kaki lima.
Pengadaan Bahan Bakuperhari
No Nama Barang Jumlah
1. Bahan Baku
Tepungberas 2 kg
Tepungterigu 1 kg
Santan 300 ml
Telur 2 butir
Keju 1 buah
Cokelatbubuk 1 bungkus
Kelapa 150 gram
Sosis 3 buah
Oncombandung 150 gram
Gulapasir 1 kg
Garam 1 pak
Daunpandan 2 lembarMinyakgoreng 2 kg
Cabaimerah kg
Bawangputih 3 siung
Kencur 3 cm
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
11/17
6
Jamur kg
Pisang 2 buah
Gulamerah 1 butir
Stroberi kg
Nanas 1 buah
Durian 3 buah
Pengadaanalat
Peralatan
Mixer 2 buah
Tungku 6 buah
Kompor gas 2 buah
Tabung gas 2 buah
Nampan 2 buah
Wajan mini 8 buah
Susuk/ irus 3 buah
Pisau 2 buah
gerobak 1 buah
KebutuhanTenagaKerja
Jenis Kegiatan Tarif/Upah
per hari
Jumlah
Tenaga Kerja
Jumlah Hari
Kerja/Tahun
Jumlah (Rp)
1. Pembuatan
serabi
Rp. 20.000 2 360 Hari Rp.7.200.000
3.1
KebutuhanSaranaTransportasi
Sarana transportasi dalam bisnis penjualan serabisaya menggunakan kendaraan
pribadi seperti gerobakdanrumah.
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
12/17
7
3.2KetersediaanFasilitas Yang Mendukung
Fasilitas dalam mendukung bisnis penjualan ini adalah sudahtersedianya rumah
produksi untuk membuatserabi, kemudian menggunakan media masa untuk
mempromosikan seperti brosur, pamphlet, dan inter
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
13/17
8
BAB IV
ASPEK KEUANGAN
1. KebutuhanBiayaInvestasibahanbaku per hari
No Uraian Vol Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.
Bahanbakuserabi
Tepung Terigu 1 Kg Rp. Rp. 15.000
Tepungberas 2 kg Rp. Rp. 30.000
Santan 300 ml Rp. Rp. 50.000
Gula pasir 1 Kg Rp. Rp. 17.500
Telur 3 butir Rp. Rp. 5.000
Keju 80 gram Rp. Rp.20.000Cokelatbubuk 50 gram Rp. Rp. 18.000
Kelapa 150 gram Rp. Rp. 10.000
Sosis 3 bungkus Rp. Rp. 5.000
Oncom 150 gram Rp. Rp. 35.000
Minyakgoreng 2 Kg Rp. Rp.30.000
Garam 1 bungkus Rp. Rp.3.000
Daunpandan 2 lembar Rp. Rp.3.000
Cabaimerah kg Rp. Rp. 25.000
Bawangputih 3 siung Rp. Rp. 3.000
Kencur 5 gram Rp. Rp. 5.000
Jamur kg Rp. Rp. 44.500
Pisang 10 buah Rp. 2.000 Rp. 20.000
Gulamerah 1 kg Rp. Rp. 21.000
Stroberi Kg Rp. Rp. 25.000
Nanas 1 Buah Rp. Rp.15.000
Durian 3 Buah Rp. 75.000 Rp. 250.000
Total Rp. 650.000
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
14/17
9
2. Kebutuhanbiayainvestasialat
Peralatan
Mixer 2 Buah Rp. 25.000 Rp. 50.000
Tungku 6 Buah Rp. 50.000 Rp. 300.000
Kompor gas 2 Buah Rp.87.500 Rp. 175.000
Tabung gas 2 Buah Rp.25.000 Rp.50.000
Nampan 2 Buah Rp.20.000 Rp. 40.000
Wajan mini 8 Buah Rp.35.000 Rp. 280.000
Susuk/ irus 3 Buah Rp.10.000 Rp. 30.000
Pisau 2 Buah Rp. 15.000 Rp. 30.000
Gerobak 1 Buah Rp. Rp. 2.500.000
Total Rp. 3.455.000
A. KebutuhanBiayaProduksi
PER BULAN
Biaya bahan habis pakai per bulan = Rp.650.000,-
Biaya alat pendukung = Rp. 3.455.000,-
Biaya tenaga kerja per bulan = Rp. 600.000,-
Biaya transportasi per bulan = Rp. 150.000,-
Biaya listrik per bulan = Rp. 200.000,-
Lain-lain = Rp. 50.000,-
Total = Rp. 5.105.000,
PER TAHUN
Biaya bahan habis pakai per tahun= Rp.650.000x 12 = Rp. 7.800.000,-
Biaya alat pendukung = Rp.3.855.000x1 =Rp. 3.855.000,-
Biaya tenaga kerja per bualan = Rp. 600.000 x 12 = Rp. 7.200.000,-Biaya transportasi per bulan = Rp. 150.000x 12 = Rp. 1.800.000,-
Biaya listrik per bulan = Rp 350.000x 12 = Rp. 4.200.000,-
Lain-lain = Rp. 50.000 x 12 = Rp. 600.000,-
Total = Rp. 25.455.000,-
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
15/17
10
B. Penjualan
Penjualan serabiper hari 150 x Rp 1.500,- Rp 225.000,-
Total Penjualan per bulan Rp. 225.000x 30 Rp 6.750.000,-
Penjualan pertahun Rp.6.750.000x 12 Rp. 81.000.000,-
C. PerhitunganRugiLaba per Siklus
Biaya Penjualan per tahun biaya produksi per tahun
(Rp. 81.000.000,-) -Rp.25.455.000,- = Rp. 55.545.000,- per tahun
= Rp. 4.628.750,- per bulan
D.
AnalisaKelayakan Usaha
a. AnalisisberdasarkanmetodeDiscounted Payback Period (per tahun)
Pay Back Period =
/
=Rp.25.455.000
Rp.55.545.000
=0.45
b.
Analisisberdasarkanmetode return of investment (per tahun)
Return of investment =keuntungan bersih pertahun
total modalx 100%
=Rp.55.545.000
Rp.25.455.000100%
= 218.2%
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
16/17
11
c. BreakEvenPoint (BEP) ( perbul an)
BEP = Biaya bahan dan alat pendukung
1biaya habis pakai / penjualan
= Rp. 4.505.000,-
1(Rp. 1.800.000,-/ Rp.6.750.000,-)
= Rp.4.505.000,-
0.74
= Rp 6.087.837,-
d. Lajukeuntungan ( per bulan)
Laju keuntungan = Keuntungan
Biaya
= Rp. 4.628.750,-
Rp. 1.800.000,-
= 2.5
e. Retur n cost ratio (per bulan)
Return cost ratio= Penjualan
Biaya
= Rp. 6.750.000,-
Rp. 1.800.000,-
= 3.75
7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf
17/17
12