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viversaniebelli 5 In copertina: IStock n° 2 6 - 12 GENNAIO attualità 15 È TORNATO (UN PO') DI OTTIMISMO? vivere in bellezza 22 FOCUS A casa come in una Spa 26 ESTETICA Labbra, doppia azione con i filler 28 VISO E CORPO La proteina della giovinezza 30 COPIA IL LOOK L'anticliché 32 LINEA 5 studi dicono come dimagrire vivere meglio SALUTE 36 Tiroidite, fate come Gigi Hadid 38 Febbriciattola 40 Pressione alta: un nuovo (vecchio) farmaco 42 Pochi ne parlano, molti ne soffrono 44 Programma detox... per il cervello 46 L'inverno in 8 mosse 48 MEDICINA DOLCE La cervicale si cura anche senza farmaci 50 FORMA Lato B: basta uno squat 52 PSICOLOGIA Scrivi (a mano) che ti passa! e belli pag. 32 PER LA LINEA 5 TRUCCHI viversaniebelli 15 2016 2017 primo piano società G li italiani tornano ad avere più fiducia nel futuro, come non succedeva da oltre cinque anni. Ci si scopre più soddisfatti della qualità della propria vita, più attenti all’ambiente circostante, e quando ci sono dei problemi, si torna a rifugiarsi negli affetti più cari, cioè la famiglia e gli amici. Sono questi i dati che, sorprendentemente, emergono dal rapporto dell’Istat riferito al 2016 in cui si parla delle aspettative, dei timori e delle speranze di chi oggi vive nella nostra Penisola, tra passato e futuro. Approfondiamo. Così pare, secondo quanto dice il rapporto Istat relativo all’anno che si è appena concluso ottimismo? È TORNATO (UN PO’) DI LA SERENITÀ DICHIARATA DA TANTI DIMINUISCE IN PROPORZIONE CON L’AUMENTARE DELL’ETÀ LE PERSONE CHE SI DEFINISCONO SODDISFATTE 41% S O C I E T À MODA ANTICLICHÉ pag. 30 * OTTIMISMO IN RIPRESA: SECONDO L'ISTAT GLI ITALIANI RISCOPRONO LA FAMIGLIA E GLI AMICI... COLLAGENE ANTI-AGE pag. 28 pag. 15

DI OTTIMISMO? vivere in bellezza ottimismo? (un … i radicali liberi e mantenere sano ed effi ciente il sistema nervoso. «Con i semi oleosi, la frutta secca è diventata protagonista

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viversaniebelli 5viversaniebelli 5

In coper t ina: IStock

n° 26 - 1 2 G E N N A I O

attualità15 È T O R N AT O

( U N P O ' ) D I O T T I M I S M O ?

vivere in bellezza22 F O C U S A casa come in una Spa

26 E S T E T I C A Labbra, doppia azione con i fi ller 28 V I S O E C O R P O La proteina della giovinezza

30 C O P I A I L L O O K L'anticliché

32 L I N E A 5 studi dicono come dimagrire

vivere meglio S A L U T E36 Tiroidite, fate come Gigi Hadid

38 Febbriciattola

40 Pressione alta: un nuovo (vecchio) farmaco

42 Pochi ne parlano, molti ne soffrono

44 Programma detox... per il cervello

46 L'inverno in 8 mosse

48 M E D I C I N A D O L C E La cervicale si cura anche senza farmaci

50 F O R M A Lato B: basta uno squat

52 P S I C O L O G I AScrivi (a mano) che ti passa!

e belli

pa

g.

32

P E R L A L I N E A5 T R U C C H I

viversaniebelli 15

2016 2017

primo piano società

Gli italiani tornano ad avere più fiducia nel futuro, come non succedeva da oltre cinque anni. Ci si

scopre più soddisfatti della qualità della propria vita, più attenti all’ambiente circostante, e quando ci sono dei problemi, si torna a rifugiarsi negli affetti più cari, cioè la famiglia e gli amici. Sono questi i dati che, sorprendentemente, emergono dal rapporto dell’Istat riferito al 2016 in cui si parla delle aspettative, dei timori e delle speranze di chi oggi vive nella nostra Penisola, tra passato e futuro. Approfondiamo.

Così pare, secondo quanto dice il rapporto Istat relativo all’anno che si è appena concluso

ottimismo?è tornato (un po’) di

la serenità dichiarata da tanti diminuiscein proporzione con l’aumentare dell’età

le persone che si definiscono soddisfatte

41%

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SOCIETÀ

M O D A A N T I C L I C H É

pag. 30* OTTIMISMO IN RIPRESA: SECONDO L'ISTAT GLI ITALIANI RISCOPRONO LA FAMIGLIA E GLI AMICI...

C O L L A G E N E A N T I - A G E

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pag. 15

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rubriche

6 viversaniebelli

e belli

64 D O M A N D E E R I S P O S T E A L I M E N T A Z I O N E69 P R O & C O N T R O Sono utili i test per l'iscrizione alle superiori?

76 I N D I C E 2 0 1 6 Secondo semestre 81 P R O N T O D O T T O R E

82 L’ O R O S C O P O D E L L A S E T T I M A N A

8 A P P U N T A M E N T I

9 C H I A C C H I E R E & C O N S I G L I

11 U N P O ' D I T U T T O I N 5 D O M A N D E

12 L E B U O N E N O T I Z I E D E L L A S A L U T E

20 4 P A S S I N E L G O S S I P

25 B E A U T Y V I P L'oro della cosmetica

IDEE

IN

TAVOLA

62 viversaniebelli

alimentazione detox

PER CUI OCCORRE PUNTARE SU INSALATE PIÙ RUSTICHE COME LA CICORIA, LA SCAROLA O LA RICCIA

Spesso quando si vuole stare leggeri si scelgono le “insalatone”, che danno l’idea di freschezza e digeribilità senza rinunciare al gusto. «Ma spesso si commettono

errori che compromettono l’equilibrio del piatto unico per eccellenza» aff erma il dottor Lanfranco Roviglio, specialista in dietologia. Ecco le “sviste” più comuni e come evitarle.

l’insalatonaanche d’invernoSpecie dopo le feste natalizie, è l’ideale per depurarsi, a patto di sapere quali ingredienti aggiungere per non eccedere con grassi e calorie

La più usata è la lattugaIl tipo di insalata più usata per preparare le insalatone è la lattuga. Di certo non è la più economica e allora come mai tanto successo? * «La lattuga ha un gusto dolce e rinfrescante, gradevole sia in estate sia in inverno quando si cercano cibi cocoon» aff erma l’esperto. Sembra, infatti, che la lattuga abbia fra le sue proprietà quella di stimolare il rilassamento e la calma. * Tuttavia, rispetto ad altri tipi di insalate, è povera di antiossidanti e nutrienti preziosi. «Consiglio di aggiungere spinaci crudi (quando è stagione) o cimette di cavolfi ore, anche crude, carote a julienne e foglie tenere di verza» suggerisce il dottor Roviglio.

Attenzione all’acetoSalito alla ribalta come ingrediente da chef, l’aceto balsamico sempre più spesso fa capolino fra i condimenti per l’insalata. Grazie al sapore delicato e armonioso, si sposa con qualsiasi ingrediente: petto di pollo lessato, del salmone aff umicato o delle uova sode o dei tocchetti di formaggio come emmental o quartirolo. * «Pochi sanno che l’aceto balsamico contiene zucchero, pari a circa 17 grammi ogni 100 millilitri» aff erma l’esperto. Certo, per condire un’insalata se ne usa un cucchiaio, ma oltre al fatto che l’impatto calorico

può essere “dannoso” sul lungo periodo, nell’immediato l’aceto balsamico alza la glicemia, favorisce l’accumulo di grasso e la comparsa di cellulite.

Meglio quello di meleChi non ama l’aceto tradizionale può optare per quello di mele, delicato e gradevole. Esiste una sorta di programma depurativo e dimagrante che suggerisce di consumare prima dei pasti due cucchiaini di aceto di mele sciolti in mezzo bicchiere d’acqua. «Come condimento per l’insalata, abbinato a spezie come curcuma e peperoncino essiccato, può avere un eff etto detossifi cante e stimolante del metabolismo».

Frutta secca? SÌ, MA SENZA ESAGERARE

Da alcuni anni, la frutta secca incontra i favori dei nutrizionisti, dato che è ricca di sali minerali e antiossidanti utili per contrastare i radicali liberi e mantenere sano ed effi ciente il sistema nervoso. «Con i semi oleosi, la frutta secca è diventata protagonista delle insalatone più sfi ziose, che si tratti di un pranzo veloce o di una cena» spiega Roviglio. ✔ Ma le calorie della frutta secca sono tante e in gran parte derivanti dai grassi. «Grassi buoni, ma sono pur sempre 9 calorie al grammo» dice l’esperto. Meglio non superare i 2-3 cucchiai scarsi al giorno, distribuendo semi e frutta secca nell’arco della giornata. Le scelte ok? Noci, mandorle, semi di girasole, semi di chia e semi di canapa.

PER ALCUNE PERSONE LA LATTUGA RISULTA INDIGESTA A CAUSA DELL’ELEVATO CONTENUTO D’ACQUA,

[email protected] 62 30/12/16 12:37

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PER CUI OCCORRE PUNTARE SU INSALATE PIÙ RUSTICHE COME LA CICORIA, LA SCAROLA O LA RICCIA

anche d’inverno

PER CUI OCCORRE PUNTARE SU INSALATE PIÙ RUSTICHE COME LA CICORIA, LA SCAROLA O LA RICCIA

*

Servizio di Stefania Colombo.Con la consulenza del dottor Lanfranco Roviglio,

specialista in dietologia a Saronno (Va).PER ALCUNE PERSONE LA LATTUGA RISULTA INDIGESTA A CAUSA DELL’ELEVATO CONTENUTO D’ACQUA,

la lattuga iceberg:

è più croccante e più facilmente

digeribile.

il cicorino: ha un gusto

armonioso che si sposa con

tutto.

l’insalata romana e il

radicchio lungo: per una versione

più ricca eappetitosa.

... della lattuga

... del songino

... della misticanza

Le ricette❱ Con salmone e ananasLa più classica delle insalate “miste”

ha tonno e uovo sodo. Per renderla

speciale, basta aggiungere il sapore

esotico dell’ananas, e un pesce gustoso

e ricco di grassi buoni, come il salmone.

✔ 4 manciate di insalata tipo misticanza

(in alternativa, un mix di radicchio rosso

lungo e lattuga iceberg); 2 fette di

ananas maturo tagliato a cubetti;

70 g di salmone al naturale ben scolato

dal liquido di conservazione (o lo stesso

peso di salmone affumicato); 1 piccolo

uovo sodo (bio); 4 pomodorini datterini;

1 cucchiaino di semi di lino. Per condire

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e 1 di aceto di mele).

Le ricette

e ricco di grassi buoni, come il salmone.

✔(in alternativa, un mix di radicchio rosso

lungo e lattuga iceberg); 2 fette di

ananas maturo tagliato a cubetti;

70 g di salmone al naturale ben scolato

dal liquido di conservazione (o lo stesso

peso di salmone affumicato); 1 piccolo

uovo sodo (bio); 4 pomodorini datterini;

1 cucchiaino di semi di lino. Per condire

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e 1 di aceto di mele).

❱ Veg e gustosa

Ecco la ricetta per un’insalatona facile

da preparare e da digerire. È indicata per

chi non consuma proteine animali (anche

per i vegani, perché non ci sono uova e

latticini) e può essere abbinata a due fette

di pane integrale o multicereali.

✔ 2 manciate di soncino; 2 manciate di

spinaci novelli (o, se non è stagione, 4

foglie di indivia); 5-6 pomodorini tipo

datterini o ciliegini; 1 cucchiaino di semi di

chia; 1 cucchiaino di semi di girasole, 40 g

di cubetti di tofu a pasta dura; 1 mela

verde tagliata a cubetti; 2 cm di radice di

zenzero tagliata a dadini o grattugiata.

Per condire 1 cucchiaio di olio extra

vergine d’oliva e 1 di aceto di mele.

al posto...

[email protected] 63 30/12/16 12:38

pag. 56

pag. 70

pag. 66

pag. 62

H O M E W O R K I N G

W L A C U R C U M A !

vivere con gusto 56 C U C I N A

Curcuma, pizzichi di salute

60 C U R A R S I C O N I C I B I Il buonumore comincia a tavola

62 A L I M E N T A Z I O N E L'insalatona anche d'inverno

*ANCHE D'INVERNO LE INSALATONE SONO UN PIATTO UNICO IDEALE: ECCO LE NOSTRE PROPOSTE DETOX

vivere insieme 66 L A V O R O

Casa e bottega

70 A N I M A L ICi vuole il patentino!

72 D I R I T T I Prima di comprare casa...

75 S O C I E T À Addio al congiuntivo?

Nessun dramma

PER CUI OCCORRE PUNTARE SU INSALATE PIÙ RUSTICHE COME LA CICORIA, LA SCAROLA O LA RICCIA

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PER CUI OCCORRE PUNTARE SU INSALATE PIÙ RUSTICHE COME LA CICORIA, LA SCAROLA O LA RICCIA

C A N I B E N E D U C A T I

[email protected] 6 30/12/16 15:59