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TABLA DE CONTENIDO
Pág
INTRODUCCIÓN 4
JUSTIFICACIÓN 5
OBJETIVOS 6
OBJETIVO GENERAL 6
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 6
1. INFORMACIÓN GENERAL 7
2. CROQUIS 7
3. INFORMACION DEL PRODUCTOR 8
4. COORDENADAS DE LA FINCA 8
5. INVENTARIO DE LA CASA 8
6. INVENTARIO MAQUINRARIA Y HERRAMIENTA 9
7. INVENTARIO AGRICOLA 9
8. INVENTARIO AGRICOLA CULTIVO DE CAFÉ 12
9. INVENTARIO CULTIVO INFANIL 13
10. INVENTARIO PECUARIO CUYES 13
11. INVENTARIO PECUARIO GALLINAS 13
12. INVENTARIO DE ARBOLES MADERABLES 14
13. ACTIVIDADES A REALIZAR 15
13.1 PLAN DE ACCIÓN 16
14. PLAN OPERATIVO 17
15. COSTOS DE PRODUCCION 18
16. DOFA 21
CONCLUSIONES 22
3
INTRODUCCION
En nuestro Municipio Hemos observado que la mayoría de fincas se
encuentran desorganizadas, donde no se tiene en cuenta las buenas
prácticas agrícolas. Esto a hecho que se perjudique la economía de los
productores y con el uso indiscriminado de agroquímicos se ha ocasionado
daños irreparables al medio ambiente, a las personas y a los animales.
Hoy con la presencia del SENA y la tecnología en gestión de empresas
agrícolas en nuestro municipio, tenemos la oportunidad de comenzar un
proceso de organización en algunas fincas a través de las prácticas y
asesoría técnica del instructor hacia el aprendiz, y el aprendiz hacia el
producto
4
JUSTIFICACIÓN
Se hace necesaria la organización de la finca San Juan del Barrio Miraflores,
por los siguientes aspectos
a. Aspecto Económico: Al hacer el diagnóstico de finca, tener en cuenta la
planeación, llevar los registros, implementar las buenas prácticas
agrícolas y llevar un control de los costos de producción. Le permiten al
productor darle un manejo correcto a sus cultivos y por ende obtener una
mejor rentabilidad de sus productos, mejor economía y mejor calidad de
vida.
b. Aspecto Social: La finca se encuentra cerca a la vía y al casco urbano,
es apta para cultivar, lo que le permite un mejor desarrollo.
Al realizar el proceso de organización estaría al día con las exigencias del
gobierno en lo que tiene que ver con la certificación de las fincas.
c. Aspecto Ambiental: Dentro de la asesoría y formación que los
aprendices de la tecnología gestión de empresas agrícolas le prestemos
al productor(a) está necesariamente; el manejo de basuras, reforestación,
manejo de productos agrícolas, fertilizantes, plaguicidas, fungicidas,
descontaminación del agua, del suelo. Esto hace que se disminuya la
contaminación y desastres que tanto daño han causado, nos permite
cuidar y concientizar
d. Aspecto Educativo: Los estudiantes de gestión de empresa agrícolas,
estamos en un proceso de aprendizaje y nuestro campo a desarrollar
actividades y prácticas es necesariamente agrícola y pecuaria, por lo que
debemos establecernos en una fina.
5
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
• Realizar la planificación de la finca San Juan, implementando las buenas
prácticas agrícolas
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Establecer la compostera para obtener el abono orgánico
Adecuación de la huerta casera
Realizar la siembra de café castilla técnicamente
Implementar el reciclaje
Realizar la limpia Manual de Planta de Infanil
6
1. INFORMACIÓN GENERAL
NOMBRE DE LA FINCA NUMERO DE PREDIO AREA: UBICACIÓN: DISTANCIA CLIMA: ALTURA NIVEL DEL MAR: ALTITUD TEMPERATURA: PRESIPITACIÓN: TIPO DE SUELO
SAN JUAN 250-0011882 UNA HECTAREA Y MEDIA (1 ½) B/MIRAFLORES VÍA LINARES 1 KILOMETRO TEMPLADO 1750 m.s.n.m 30 °C 1314 MILIMETROS FRANCO ARENOSO
2. CROQUIS DE LA FINCA
7
4. INVENTARIO DE LA CASA
AREA: 12,63 metros de largo x 4,38 metros ancho
Numero de Habitaciones: tres (3),
una cocina junto a la casa
una cocina de leña
5. CARACTERISTICAS DE LA CASA: Construida: techo 50% eternit, 50% sinc;
paredes y pisos en ladrillo, cementro, piso color mineral.
3. Información del propietario o productor
NOMBRE AURA LIGIA ANDRADE
IDENTIFICACIÓN CEDULA No. 36997605 SAMANIEGO
ESTADO CIVIL SOLTERA
NUMERO DE HIJOS: DOS
NOMBRES HIJOS: ALBERTO CHAUCANES ANDRADE OSCAR HERNÁN MELO ANDRADE
NIVEL ACADEMICO PRODUCTOR SEGUNDO PRIMARIA
AFILIACIÓN A SALUD: EPS CONFAMILIAR
CLAN FAMILIAR: UNA FAMILIA que se compone de la mamá y dos hijos
GRUPO SANGUINEO: O+
CELULAR: 3105468515-3128413559
ESTRATO: UNO
TIPO DE POBLACIÓN: CAMPESINA
8
6. INVENTARIO MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS
HERRA-MIENTAS MAQUINARIA
2 picas
2 palendras
2 pala
2 hachas
2 machetes
2 rastrillos
2 Casquillos
1 maquina despulpadora
de café
1 bomba de fumigar
pequeña
7. INVENTARIO AGRICOLA
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
Entrando hacia la Finca encontramos: Una pequeña porqueriza
Producto café
Sembradas de 4 meses de edad 100 matas, siembra Abril
Pequeño semillero 400 matas , edad 2 meses
Mata grande 64
Arboles frutales
Naranjo 7 arboles
Mandarino común 4 arboles
Limón real 1 árbol
Limón mandarino 1 árbol
Guavillo 1 árbol
Guaba 1 árbol
Aguacate 1 árbol
Papayo 1 árbol
9
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
Guayaba 1 árbol
Achiote 5 árbol
Chirimoya 1 árbol
Arboles maderables 11 Urapan:
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
Hacia los linderos encontramos
Nacederos 23
Ortigo 10
Cun 10
Hoja de bijao 2 áreas Una de 2x2 mt, una de 1x 2 mt
Cultivo de infanil , ceda e infanil pequeño, guineo
½ Hectárea
Hierva de maicillo guatemal Área de 6 mts
Huerta casera: encerrado de junco, malla, palos y guaduas, donde encontramos las siguientes hortalizas:
Repollos 18
Matas de acelga 2
Cebollas largas 6
Plantas medicinales
Sábila 1
Mata de albaca 1
Continuando con la descripción de la finca encontramos:
Tomates de árbol 2
Matas de limoncillo 2
Matas de lulo 2
10
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
Junto al semillero encontramos:
Bolsas llenas de tierra para chapola de café
126
Bolsas con tierra 400
Al frente de la casa encontramos plantas medicinales como:
Ruda, verbena, sauco, sábila, hierbabuena, romerillo, poleo, limoncillo y cedrón
Clases de flores como:
Anturio, Girasol, colegial, veranera, helecho, colombiana y rosa
Hacia la izquierda de la casa, encontramos:
Guayacán 1 árbol
Ciprés 1 árbol
Hacia la derecha de la casa encontramos:
Árboles ornamentales 3 pequeños
8. INVENTARIO AGRICOLA CULTIVO DEL CAFÉ SEMBRADO
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
AREA
Edad cultivo 4 meses
Fecha siembra Abril
Numero plantas 100
Variedades Castilla
Preparación suelo Deshierbe y ahoyado
Jornales: 2 Valor unitario $10.000 Valor total: $20.000
Siembra: 1 Jornal Valor: $10,000
Fertilización: Foliar
11
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
Aplicación fertilizante A los 2 meses
Fertilizante Inca Fos k; 1 litro $10,000
Copa 1 cm y medio (1,½ ) x bomba
Mano de obra Jornales 1 x $10,000
Control de plagas y enfermedades
Fertilizante Inca Fos K
Periódica aplicación 1 vez a los 2 meses
Cosecha de café Mata grande 64 matas
CANTIDAD PRODUCIDA: 10 kilos
Consumo 10 kilos,
Jornal 1, $10.000
valor venta $3,500
Valor venta total $35,000
Pos cosecha café: 5 kilos
Consumo 5 kilos ,
Jornal 1 $10,000
Valor venta $3,500
Valor venta total $17,500
9. INVENTARIO CULTIVO INFANIL
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
AREA ½ Hectárea
Edad del cultivo
Numero de plantas ½ hectárea
Variedades Ceda, infanil pequeño
Preparación del suelo: Deshierbe y ahoyado
Deshierbe 2 jornales x 10,000 $20.000
12
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
Ahoyado 2 jornales x 10.000 $20.000
Laborales Culturales
Desoje 1 jornal x 10.000 $10.000
Cosecha x mes 8 racimos a $1.000 venta
Consumo 1 racimo x semana,
Consumo por mes: 1 jornal 4 a 1000 c/u = $4000
Valor medio jornal: $5000 Valor venta total $12.000
Pos cosecha 7 meses , 8 racimos $1000
Valor venta $8000
Consumo 1 racimo x semana
½ jornal 1 mes 4 x 1000 = 4000
Valor medio jornal: $5000 Valor venta total $12.000
10. INVENTARIO PECUARIO CUYES
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
Cuyes
Ubicación Una Jaula
Cantidad 10
Alimentación Hierva, desperdicios de
cocina
Manejo fitosanitario (control de plagas e insectos)
Fumigación Producto valor $6000
Especifico para desinfectar Producto Valor $2000
Producción por año o mes
A los 3 meses 6 cuyes
13
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
Valor venta $20,000 o $18,000
Porcentaje de mortalidad 3 %
Sexaje Hembras: 3
Machos: 7
Clase o raza: Común
11. INVENTARIO PECUARIO GALLINAS
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
Gallinas
Ubicación Campo abierto
Cantidad 21
Alimentación Maíz y desperdicios de
cocina
Manejo fitosanitario Achaque: píldoras de yerba
santa, verbena, limón,
manteca gordana
Producción por año o mes a
los seis meses
9 gallinas
Valor venta Gallinas: $25.000
Pollos: $15.000
Gallos $30.000
Sexaje 5 machos
7 hembras
9 pollos pequeños
Raza criolla
Porcentaje mortalidad 3%
14
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
PERROS
Cantidad 2
Alimentación Desperdicios de cocina
Sexaje Perra: Nombre Estrella
Perro: Nombre Tino Asprilla
GATO
Cantidad 1
Alimentación
Sexaje macho
12. INVENTARIO DE ÁRBOLES MADERABLES
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
Urapan 11
Guayacán pequeño 1
Ciprés 1
MANEJO AMBIENTAL
Plásticos y papeles: son quemados
Plantas Reforestación Nacedero, ortigo, junco, mata de cun
Manejo de aguas residuales: Alcantarillado
Manejo de aguas que
resumen desde la otra finca
vecina
Acequias o chambas superficiales
recogiendo las aguas en un pequeño
tanque para riego
DENTRO DEL POT
zonas aptas para sembrar:
15
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
Cultivos café, yuca, infanil, frutales
Tipo de suelo Franco arenoso
Presencia de materia
orgánica
Riesgo Prolongación verano, prolongación
invierno, deslizamiento
13. ACTIVIDADES A REALIZAR
1. Establecer la compostera
2. Fortalecer la huerta casera
3. Limpieza manual plantas infanil
1. Establecer la compostera:
Metas: 12-28 de octubre
Estrategia: para establecer la compostera vamos a utilizar lo que
encontremos en la finca como: troncos y tallos de plantas, palos, hojas,
ramas, desperdicios, estiércol de cuy – gallina.
2. Fortalecer la huerta casera
Meta para fortalecer la huerta del 22 de Junio al 30 de Junio del 2013
Estratega: gestionar las semillas de hortalizas. Utilizar el abono orgánico.
3. Limpieza manual plantas Infanil.
Meta: desoje de las plantas de infanil
Fecha: 11 de septiembre del 2012
Estrategia: se utiliza un luna para el desoje.
16
14. PLAN DE ACCIÓN CRONOGRA DE ACTIVIDADES Productora: AURA LIGIA ANDRADE PERIODO: AGOSTO – 2012 - DICIEMBRE 2012 APOYO: Grupo 5 Aprendices SENA
ACTIVIDADES PARA
MEJORAMIENTO AGOSTO SEPTIEMRE OCTUBRE NOV DICIEMBRE
CUMPLIMIENTO
Limpia manual Planta infanil
1 S
2 S
3 S
4 s
1 S
2 S
3 S
4 s
1 S
2 S
3 S
4 s
1 S
2 S
3 S
4 s
1 S
2 S
3 S
4 s
Desoje y destronque
29 31
Establecer la compostera
8
Instalar reciclaje organización de herramientas
21
Adecuación huerta casera
12 13
Cama biológica
16 17
Cultivo de café Selección plantulas
3
Ahoyar densidad encalamiento
11
Aplicación riego para humedecer el suelo
12
Siembra 14 Deshierbe 18 Aplicación abono orgánico
22
Control preventivo de plgas-enfermedades
30
Plateo 11 Cultivo planta infail
Deshierbe 18
17
PLAN OPERATIVO ANUAL POA 2012 OBJETIVO GENERAL:
COMPONENTE ESTRATEGICO
OBJETIVOS ESPECIFICOS
ACTIVIDADES PARA DESARROLLAR POR META METAS POR OBJETIVO TIEMPO Y PERIODO
INDICADORES MATERIALES Y
HERRAMIENTAS RESPON-
SABLE INICIA TERMINA
1. ADECUACIÓN DEL TERRENO PARA SEMBRAR
1.1 disponer terreno para sembrar
1.1.1 selección de plántulas de café Clasificar 07-09-12 07-09-12 Cumplir con el 100%
Mano de obra Grupo # 5 Productora
1.1.2 preparación del terreno Ahoyar 11-09-12 11-09-12 Cumplir con el 100%
Pala Barra
Grupo #5 Productora
1.2.2 Establecer densidad de siembra Distribuir plantas 1 mt con 40 cm
3-09-12 3-09-12 Metro Grupo #5 Productora
2. ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO
2.1 SIEMBRA DE CAFÉ CASTILLA
2.2.1 aplicación de riego Humedecer terreno para siembra
12-09-12 12-09-12 cumplir con el 100%
Agua, tanque reserva, mangueras
Productora
22.2 siembra de 300 plantas Plantación de 14-09-12 14-09-12 Cumplir con el 100%
Plantas Grupo #5 Productora
3. SIEMBRA Y SOSTENIMIENTO
3.1 AREA DEL CULTVIVO
3.1.1 Deshierbe Área de metros 18-10-12 18-10-12 Cumplir con 90%
Pala, machete Grupo #5 Productora
3.1.2 aplicación abono orgánico 300 matas café 22-11-12 22-11-12 Cumplir con 100%
Baldes Grupo #5 Productora
3.1.3 control preventivo de plagas y enfermedades
300 matas de café 30-11-12 30-11-12 Cumplir con 100%
Bomba de fumigar de espalda
Grupo #5 Productora
3.1.4 plateo 300 matas de café 11-12-12 11-12-12 Cumplir 100% Mano de obra Grupo #5 Productor
CULTIVO PLANTA INFANIL
1. AREA DEL CULTIVO
1.1 Limpia manual
1.1.1 desoje y destronque Área de ½ hectárea 29-08-12 31-08-12 Cumplir 100% Luna, machetes
Grupo # 5
1.1.2 deshierbe Área de ½ hectárea 18-10-12 18-10-12 Cumplir 95% Pala machetes
Grupo #5 Productora
18
15. COSTOS DE PRODUCCIÓN
Café que se va a sembrar
Actividad PATRON PRECIO
UNITARIO VALOR TOTAL
PRODUCTO UTILIZADO UNIDAD CANTIDAD
1. Laborales
1.2 Selección de café Jornal 1 10.000 10.000
1.2 ahoyar y establecer densidad de siembra Jornal 1 10000 10000
1.3 aplicación de riego Jornal 1 10.000 10.000
1.4 siembra de 300 plantas Jornal 1 10000 10000
1.5 Deshierbe Jornal 1 10.000 10.000
2. Aplicación de abono orgánico Jornal 1 10.000 10.000
2.1 Control preventivo de plagas y enfermedades Jornal 1 10.000 10.000
2.2 plateo Jornal 1 10.00 10.000
Cultivo plantas de infanil
1. Limpia manual, desoje, destronque Jornal 1 10.000 10.000
1.2 deshierve Jornal 1 10.000 10.000
SUB TOTAL Labores 100.000
INSUMOS
1. Plantas de café Hasta inicio de cosecha Unidad 300 200 60.000
1.1 Fertilizante compuesto Nitrogeno, Fosforo Inca Fos K
Litros 2.5 10.000 25.000
1.2 Abono orgánico Bultos 2 20.000 40.000
19
Actividad PATRON PRECIO UNITARIO
VALOR TOTAL
Sub total insumos 125.000
Total costos por hectárea (Labores insumos y otros $225.000
20
16. DOFA
DEBILIDADES
• No hay buenas practicas agrícolas
• Compostera desorganizada
• No hay bodega de herramientas y agroquímicos
• No se encuentran recipientes para ubicar las basuras
OPORTUNIDADES
Presencia del SENA y Aprendices de la tecnología en gestión de Empresas
Agropecuarias.
• Se va a sembrar café y con ello aplicar las técnicas de cultivo
FORTALEZAS
• La finca cuenta con vertientes de agua natural, propias
• La finca se encuentra cerca a la vía
• Hay servicio de alcantarillado
• El suelo es apto para cultivar café, infanil, yuca, árboles frutales
AMENAZAS
Presencia de roya en el semillero
Presencia de hormigas
Influencia climática como la prolongación del verano
21
17. CONCLUSIONES
Haciendo el diagnostico a la finca San Juan del Barrio Miraflores, encontramos
que a nivel general la finca se encuentra desorganizada, le faltan
adecuaciones, ubicaciones, señalizaciones, registros.
Tiene algunas fortalezas como los servicios públicos, se encuentra cerca a ala
vía, fácil acceso, está legalizada.
Para comenzar un proceso de organización se deben tener en cuenta muchos
aspectos importantes, lo que hacen un trabajo dispendioso.
Para el proceso de organización necesitamos de tiempo, recursos
económicos, recursos humanos y recursos materiales, gestión, recursos
físicos