Adquisición de materia prima

Recolección de Materia Prima

Transportación de Materia Prima

Descarga de Materia Prima

Almacén de grano

Se pesa el maíz

Aplicación de cal al grano (Nixtamalización)

Separación de grano

Acarreo de impurezas

Paso a mallas metálicas

Limpieza del grano

Traslado de grano a limpieza

Vigilar temperatura

Pruebas físicas

Pruebas química

s

Si

Si

No

Devolver Materia Prima

No

Seleccionar muestreo

1

Almacenamiento de agua en cisterna

Sedimentación

Cocción

Transportación de maíz a ollas

Transportación de agua por filtros

Sistema de cloración

Agua sobrante se destina a riego

Separación de agua y grano

Paso de maíz por cribas

Inyección de vapor de agua para cocción

Calentamiento de agua

Paso de agua a generadores de vapor Monitore

o de temperat

ura

Trituración

Fragmentación

Entrada a molino

Grano llega a molienda

Llegada a cernido

Paso a cernido

Producto pasa por segundo ciclón

Producto pasa por primer ciclón

Salida del molino

Cernido

Fin

1

2

Almacenamiento

Traslado a almacenamiento

Empaquetado

Almacenamiento

Bombeo por sistemas neumáticos

Salida de harina refinada

Entrega a logística

Montar producto al camión

Transportación del producto

Descarga de producto

Entrega en punto de venta

Fin

2