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Crustceos grupo #1Cesar Leonel Ordoez Citaln

Carlos Enrique Boteo Benito

Luis Felipe Obdulio Barrios Pineda

Juan Alberto Vsquez

Martin Edilberto Sumpalaj LopzCrustceos Los crustceos difieren de los dems artrpodos por tener 2 pares de antenas sensoriales, adems su cabeza y trax.

Los crustceos son fundamentalmente acuticos y habitan en todas las profundidades, tanto en el medio marino, salobre y de agua dulce; unos pocos han colonizado el medio terrestre.

Los crustceos son uno de los grupos zoolgicos con mayor xito biolgico, tanto por el nmero de especies vivientes como por la diversidad de hbitats que colonizan; dominan los mares, como los insectos dominan la tierra.

El estudio cientfico de crustceos se conoce como carcinologa, malacostracology, crustaceology y crustalogy.Clasificacin Crustceos marino: los cangrejos gigantes de las aguas del Japn, las langostas de mar, las esquillas, las calapar, los cangrejos, los langostinos y los paguros o ermitaos.

Crustceos dulceaurculas: habitan las aguas dulces. Derivase de formas marinas que se adaptaron a la vida en el agua dulce.

Crustceos terrestres: Hay muchos crustceos que viven en tierra, en las playas de las aguas saladas y salobres pero estos tienen todava contacto peridico con el agua.

Crustceos fijos: Son animales que se fijan por medio de un pednculo (los percebes y anatifas), o directamente por medio de un caparazn calizo

Los crustceos se sub dividen de a cuerdo a su tamao en:Entomostrceo o crustceos inferioresCefalocaridos: tienen cuerpo alargado con numerosos segmentos.

Braquipodos: son de pequeas dimensiones.

Coppodos: poseen unas antenas adaptadas para su desplazamiento.

Branquiuros: cuerpo aplanado con un escudo que les recubre el cefalotrax.

Malacostrceos o crustceos superiores:Leptostraceos: muy pequeos con un caparazn blando.

Hoplocaridos: cuerpo alargados y aplanados, es peligroso tocarlos.

Eucaridos: son de tamao mediano o grandes, tambin llamados generalmente

Hbitatles gusta vivir en fondo hasta unos 100 m de profundidad, entre rocas y arena, cubiertos de algas que le permitan camuflarse y protegerse de sus depredadores. Ms cercano a la costa en primavera.

Cuando son adultos tienen una fase migratoria en la que pueden llegar a recorrer grandes distancias, hasta 100 km.

Ecologa La inmensa mayora de los crustceos son acuticos; solamente alguno de ellos han podido colonizar el medio terrestre aunque de una manera imperfecta.

alguna de ellas son poco resistentes al cambio de salinidad (estenohalinas), mientras que otras soportan cambios importantes en la salinidad.

IMPORTANCIA DE LOS CRUSTACEOScrustceos, principalmente los decpodos, son una reserva alimenticia importante para el hombre el cual los cra de una forma artificial.

existen algunos que producen ciertos perjuicios ya que son formas parasitas tanto internas como externas.

Productos elaborados por el hombre: carne de cangrejo, langostinos en conserva, camarones conservados, frituras de cangrejo y un poco mercado para los percebes.CRUSTCEOS DE CUERPO ALARGADOBogavanteLos ms comercializados son el bogavante europeo, azul violceo o verdoso, que de Gran Bretaa y en Noruega, El bogavante tiene 10 patas; en el primer par posee unas pinzas poderosas y muy carnosas. Su longitud es de 30-75 cm. Su peso ronda los 300-500 gr. La carne es blanca, consistente, sabrosa y en el trax guarda una parte cremosa llamada coral.

Cigala posee 10 patas, caractersticos de la costa de Europa occidental. Su caparazn es de un color que est entre rosa y amarillo y mide en torno a 15-25 cm. Es poco resistente por lo que vive poco tiempo fuera del agua. Se suele comercializar fresca y entera o congelada entera o sus colas. Su carne es muy fina y apreciada.

Gambasse conoce a los crustceos pequeos de 10 patas, marinos y con el abdomen desarrollado y el caparazn flexible. Las principales variedades comerciales son la gamba blanca y la roja. La blanca habita en los fondos del Mediterrneo y del Atlntico, tiene mayor tamao, es ms clara y ms cara que la roja. Por lo general se comercializa fresca y entera, si bien tambin se puede adquirir congelada y cocida.

LangostaLas variedades ms importantes son cuatro: langosta roja o real, la rosada de Portugal, la americana y la langosta verde procedente de Mauritania y cuya carne al igual que la americana. tiene 10 patas, Su caparazn es de color marrn-naranja y la parte comestible supone un tercio del peso total en vivo. Han de pasar unos 5 aos desde su estado larvario hasta que alcanza el tamao legal para su consumo: 23 cm y pesar 4-7 kilos. Su carne es muy fina, consistente, blanca y delicada.

Langostinotiene 10 patas, de caparazn semiduro y de color rosado. Su longitud es de entre 12 y 15 cm. Habita en los mares de todo el mundo, y en el Mediterrneo, sobre todo en los fondos arenosos de la desembocadura de los ros, crece la variedad de langostino ms apreciada. es las especies de mayor consumo debido al desarrollo de su cra controlada en espacios costeros y a la posibilidad de comprarlo congelado. Los langostinos tigre, son los ms valorados.

CRUSTCEOS DE CUERPO CORTOCangrejo de mar tiene 10 patas caracterizados por presentar un abdomen reducido, replegado bajo un caparazn grueso y rgido, primer par est dotado de unas poderosas y carnosas pinzas. Es de pequeo tamao 3 y 4 cm, su color es verde oscuro, el cangrejo de arena de color rojizo, algo ms grande. se comercializa el cangrejo gigante, con una pinza muy grande que se presenta congelada.

Buey de marTambin conocido como cangrejo europeo. se capturan en el Atlntico y en el Mediterrneo. Habita en los fondos marinos rocosos o pedregosos que pueden alcanzar los 100 mt. de profundidad. Su caparazn tiene una forma ovalada, es de color pardo amarillento. Tiene el primer par de patas muy desarrollado, con unas pinzas de gran tamao, que encierran una carne muy delicada y sabrosa. pesan 5 kilos aprox. se comercializa cocido (fresco o congelado).

Centollo se conoce a diferentes especies de cangrejos de caparazn espinoso. Sus patas son en general delgadas y velludas y poseen pinzas alargadas. se encuentra en el Mediterrneo. Los ejemplares capturados no suelen superar la longitud de 20 cm, lejos del cangrejo real de Alaska, de gran tamao, con un cuerpo de unos 40 cm de largo y una envergadura de casi 3 metros. se consume sobre todo en invierno. la hembra es de menor tamao que el macho, pero ms carnosa. En el mercado se puede adquirir vivo, cocido y, con menor frecuencia, congelado.