Diario birre sotto albero

Birre Sotto l'Albero è lanostra rassegna di birrededicate al Natale ac-

compagnate da diverse raritàbrassicole. Le birre di Natalesono una tradizione antichissi-ma, che vogliamo onorare conquesto evento ormai giunto allasettima edizione.Saranno tantissimi i birrai chevi accompagneranno lungo que-sto weekend degustativo, con iquali potrete confrontarvi escambiare opinioni, il tutto nella

migliore atmosfera goliardica esocializzante che solo la buonabirra riesce a creare.Troverete di seguito la lista (sog-getta a cambiamenti o sorpresedell'ultimo minuto) delle birrepresenti nei tre locali che ospi-teranno la manifestazione, chevi darà la possibilità di preparareun percorso che vi porterà nellevie di Trastevere, tra Ma CheSiete Venuti a Fà e Bir&Fud, finoal di là di Ponte Sisto, all’OpenBaladin, sperando di mantenere

la via retta...Tra gli eventi correlati, dopol'apertura di venerdì al pub Bar-ley Wine, immancabile sarà l'En-glish Breakfast preparata con iragazzi di Birra Stavio, previstadalle 10 di domenica mattinaal Bir&Fud. Due birre di Stavio,tradizionalmente servite a pom-pa, accompagneranno i piattitipici di una vera colazione al-l'inglese.Sabato e domenica pomeriggio,dalle 17, il massimo esperto ita-

liano di birra, Lorenzo KuaskaDabove, vi accompagnerà nelledegustazioni sempre al Bir&Fud,mentre la chiusura dell'eventoè prevista per lunedì 16 al Birra+del Pigneto e, fuori Roma, a Pa-lestrina alla Taberna di MarcoValente.Contemporaneamente a noi, ilGolden Pot di Guidonia e il Cere-visia Vetus di Ceccano, propor-ranno il loro “Birre Sotto l'Albero”per gli appassionati locali.

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BIRRE SOTTO L’ALBERO - 7a EDIZIONE2

Bir & FudBi-Du Extreme – (Belgian Strong Ale - 9,5%)

Birra del Borgo 25/12 – (Belgian Strong Ale - 9,5%)

Birra del Borgo Aboriginal – (India Pale Ale con luppoli

australiani - 6,5)

Brewfist D – (Tox Gruit – 10% - con artemisia, salvia,

citronella, achillea, liquerizia e bucce di bergamotto)

Carrobiolo 1111 rifermentata – (Barley Wine - 13% - con

malti torbati)

Croce di Malto Platinum – (Belgian Strong Ale - 8%)

Endorama Buendia – (Brown Ale - 6,5% - con caffè)

Endorama Santa Lucia – (Old Ale - 8,3%)

Extraomnes Kerst Reserva – (Xmas Ale - 11% - affinata 9

mesi in botti di barbera delle langhe)

Foglie d’Erba Nadàl – (India Pale Ale – 6,5% - speziata con

pepe bianco Schinus, passaggio in botti che hanno tenuto

pregiatissimi rum per 23 anni)

Hibu Tribeca – (Barley Wine - 9,5% - con lievito da rhum)

L'Olmaia Christmas Duck (Christmas Belgian Ale - 8,5%)

Lariano Confusa – (Barley Wine - 8% - con 30% di mosto

di Traminer prodotto dall’azienda agricola La Costa)

Loverbeer A Renna Gluh – (Gluhbier - 8% - con 20% di

mosto di uva freisa, cannella, chiodi di garofano, anice

stellato e scorze d’arancia)

Menaresta Verguenza – (Xmas Double IPA - 8%)

Montegioco Carsent – (Sour Ale - 5%)

Montegioco Garbagnina - (Fruit Beer - 8,9% - con ciliegie

di Garbagna)

RetortoMalalingua – (Barley Wine - 13%)

Rurale Scarliga – (Double IPA - 8,5% - realizzata con soli

luppoli europei)

Scarampola Super 8 – (Double Blanche - 8% - con raro

Chinotto Savonese presidio Slowfood)

Selezione delle Birre LEG EN DA Testata Voto8

Cantillon Iris Gran Cru - (Belgio – 5% - fermentazione

spontanea ma tecnicamente non un Lambic per l’assenza

di frumento, 3 anni di invecchiamento in botte)

Dark Horse 4Elf - (USA - Spiced Ale – 8,7% - con noce

moscata, pepe della Giamaica e chiodi di garofano)

Dark Horse Special Reserve Bòack Ale - (USA- Porter –

7,5%)

De Dolle Stille Nacht 2012 - (Belgio – 12%)

De la Senne Zinnebir Xmas - (Belgio - Belgian Ale – 7,8%)

De Struise Brouwers Cuvée Delphine - (Belgio - Imperial

Stout – 13% - maturata in botti di bourbon Four Roses)

Fyne Ales Jarl - (Scozia - Golden Ale – 3,8%)

Gaenstaller Azzurro Zaffira - (Germania - Bock luppolata

on Saphir - 6,8%)

Gaenstaller Keller - (Germania – Keller – 5%)

Glazen TorenCanaster - (Belgio – Belgian Strong Ale – 9,5%)

Haandbryggeriet Bestefar- (Norvegia - Winter Ale – 10%)

KerkomWinterkoninkske- (Belgio – Belgian Strong Ale – 8,3%)

Kernel 4C (Inghilterra – Double IPA – 9,6 %)

Moor Hoppiness - (Inghilterra – India Pale Ale – 6,5%)

NärkeMörker - (Svezia – Porter – 4,9%)

Siren Broken Dream Barrel Aged - (Inghilterra – Stout –

7,5% - maturata in botti di Bourbon)

Ma Che Siete Venuti a Fà


Open BaladinAmiata San Niccolò (Belgian Strong Ale - 8,5% - prodotta

con cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero,

cacao e pepe nero)

Baladin Noel 2012 (Belgian Strong Ale - 9%)

Baladin Noel Café (Belgian Strong Ale - 9% - prodotta con

caffè Vergnano)

Baladin Isaac (Blanche - 5%)

Baladin Nazionale 3.3 (Italian Ale - 6% - prodotta con il

100% di materie prime italiane, speziata con buccia di

bergamotto e coriandolo)

Baladin Open Amber (Amber Ale - 7,5% - versione

ambrata della classica Open)

Birra del Borgo Duchessa (Saison - 5,8% - prodotta con

farro)

Birra del Borgo Prunus (Fruit Beer - 5% - prodotta con

ciliegie)

Birra del Borgo Reale Extra Victoria’s Secret (India Pale

Ale - 6,4% - versione speciale prodotta con il luppolo

australiano Vic Secret)

Birra del Borgo Seven (H)ops (India Pale Ale - prodotta in

collaborazione con Extraomnes, Toccalmatto, Brewfist,

Baladin, Free Lions e Opperbacco)

Birra del Borgo 25dodici (Belgian Strong Ale - 9,5%)

Birrificio Italiano Sparrow Pit (Barley Wine - 10% - nata

dalla collaborazione con l’inglese Thormbridge Brewery e

prodotta da entrambi i birrifici. La versione italiana è

invecchiata 12 mesi in barrique di Chardonnay)

Birrone Bruska (German Pilsener - 5%)

Birrone 13/14 (Winter Ale - 7,5% - prodotta con malti

torbati)

Brasserie Dupont Avec les Bons Voeux (Belgio - Belgian

Strong Ale - 9,5%)

Cantillon Fou Foune (Belgio - Lambic - 5% - prodotta con

albicocche)

Croce di Malto Temporis (Saison - 6,8%)

Croce di Malto Triplexxx (Tripel - 7,8% - prodotta con

spezie)

De Ranke Pere Noel (Belgio - Belgian Strong Ale - 7%)

De Struise Weltmerz (Belgio - Sour/Wild Ale - 3%)

Ducato Saison (Saison - 6%)

Extraomnes Straff (Belgian Strong Ale - 9,5% - prodotta

con lievito da Saison)

Extraomnes Hond.erd Chinook (Belgian Ale - 4,23% -

prodotta con luppolo Chinook)

Extraomnes Kerst (Belgian Strong Ale - 10.12%)

Lambrate Brighella (Belgian Speciality Ale - 8,8% -

prodotta con spezie e frutta)

Lambrate Gaina (India Pale Ale - 6%)

Lambrate Su De Doss (Blanche - 5% - con sale)

Mahrs Bräu Ungespundet (Germania - Kellerbier - 5,2%)

Maltovivo Fahrenheit 158 (Belgian Strong Ale - 8%)

Montegioco Draco (Belgian Strong Ale 11% - prodotta con

sciroppo di mirtilli)

Montegioco Runa (Belgian Ale - 4,8%)

Moor Illusion (U.K. - Black IPA - 4,5%)

Mukkeller Happy Mukka

Opperbacco 10 e Lode (Quadrupel - 10%)

Opperbacco Violent shared (Session IPA - 3,9%)

BIRRE SOTTO L’ALBERO - 7a EDIZIONE 3

Settimo Rusca – (Belgian Strong Ale - 9% - con zenzero e

pepe giamaicano)

StavioBacon– (Brown Ale - 4,5% - fatta con un particolare

malto torrefatto di produzione italiana)

Stavio Egg – (Pale Ale - 5% - fatta con simcoe e mandarina

bavaria)

Troll Stexxa di Natale – (Belgian Strong Ale - 9,5%)


Retorto Daughter of Autumn (Scotch Ale - 7% - prodotta

con malti torbati)

Rodenbach Gran Cru (Belgio - Flemish Red Ale - 6%)

San Paolo IPE Harvest (India Pale Ale - 6% - prodotta con

luppoli freschi)

San Paolo Hemlock (Belgian Strong Ale - 8% - prodotta

con bucce di chinotto)

Stavio Abot (Belgian Strong Ale - 8%)

Toccalmatto Oceania (Saison - 7% - prodotta con luppoli

australiani e neozelandesi)

Troll Stexxa di Natale (Belgian Strong Ale - 10%)

BIRRE SOTTO L’ALBERO - 7a EDIZIONE4

...Ottobre 2014

Ma Che Siete Venuti a FàVia di Benedetta, 25

www.football-pub.com

Bir & FudVia Benedetta, 23

www.birandfud.it

Open BaladinVia degli Specchi, 6

(Zona Campo de’ Fiori)

www.openbaladinroma.it

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