Tenha em mente que existem diferentes

tipos de carboidratos, a principal fonte

de calorias no organismo.

Administre a quantidade e o tipo

corretos de carboidratos!

Eles podem ser simples e complexos.

Quanto mais complexos, mais demorada-

mente eles “queimam” e mais

eficiente e sustentada será a liberação

de energia.

Os carboidratos complexos existem em

cereais, tubérculos, massas e nos pães

integrais.

Já os carboidratos simples liberam energia

rapidamente.

Açúcares,

Farinhas brancas, pão, bolacha, bolachinha..

Massas

Arroz branco,

aqueles que possuem elementos

benéficos à saúde além dos nutrientes

básicos de uma alimentação saudável.

Podemos citar:

-vinho tinto,

-chá verde,

-molho natural de tomate,

-alho, cebola,

-temperos naturais (manjericão, alecrim, orégano)

-oleaginosas, linhaça e cereais integrais

As gorduras não são totalmente um mal.

Elas perfazem importantes funções

fisiológicas, tais como transporte de

determinadas vitaminas, estruturação

celular, etc.

gorduras monoinsaturadas (azeite de

oliva extra

virgem, castanhas, nozes, etc.)

e gorduras poliinsaturadas (peixes de

águas frias e profundas, semente de

linhaça).

Achei isso muito interessante:

DEA – Dinâmica especifica dos

alimentos

A dinâmica especifica dos alimentos

representa o esforço ou o gasto calórico

do organismo para reduzir o alimento a

uma cadeia básica, ou seja...

A única maneira de entrar na corrente

sanguínea.

Quando consumimos 100 calorias de

açúcar,

(glicídio simples) este é rapidamente

metabolizado.

Neste trabalho de absorção o

organismo gasta somente 7 calorias e

utiliza 93 calorias

Ao comer 100 calorias de gorduras (

manteiga, óleo..) o organismo gasta 12

calorias, deixando para o organismo

88 calorias.

Para metabolizar 100 calorias de

proteínas puras (clara de

ovo, carnes

magras, peixe, queijo magro), o

organismo gasta 30

calorias, sobrando para o

organismo 70 calorias.

A metabolização das proteínas é um

verdadeiro trabalho interno, responsável

pela liberação de calor e pela alta

temperatura corporal.