Die Kerntemperatur kommt aus dem Innovation Day

Domenico Carapezza

Key Account ManagerEnterprise IoT

Die Kerntemperatur kommt aus dem AlgorithmusInnovation Day

2019

AXINO SOLUTIONS

KURZPROFIL

Ehemalige Business Unit des Schweizer

Technologiekonzerns ascom

Management Buy-Out Jan 2016 Neue Gesellschaft: Axino Solutions

IT-Lösungs- und Beratungshaus

Service Management

Telekommunikation

Internet of Things

IT-Lösungen auf Basis eigener Produktesowie von unseren marktführendenPartnern:

100 Mitarbeiter

Standorte in Aachen/DE and Solothurn/CH

ÜBERBLICK

12.09.2019 2019 © Axino Solutions GmbH / Proprietary & Confidential / Do not copy or distribute w/o permission 3

http://online.vodafone.co.uk/dispatch/Portal/appmanager/vodafone/wrp;wrpsessionid=d2nPHyyJ6GxRvVlXGCJyFnxmY8XQgbJhskP8hr1SGznTJDykTcR3!-1398520326?_nfpb=true&_pageLabel=templateBlank&pageID=VIRTUAL_HOME

http://online.vodafone.co.uk/dispatch/Portal/appmanager/vodafone/wrp;wrpsessionid=d2nPHyyJ6GxRvVlXGCJyFnxmY8XQgbJhskP8hr1SGznTJDykTcR3!-1398520326?_nfpb=true&_pageLabel=templateBlank&pageID=VIRTUAL_HOME

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/de/5/51/IBM_logo.svg


SCHWERPUNKTE

Service Management Solutions

Enterprise Service ManagementIT Service Management & Business Service Management, Trouble Ticket & Work Order Systems, SLA Management, Business Intelligence for Service Management

Enterprise Asset Management & Mobile SolutionsAsset Lifecycle Management, Work Order Management, Preventive & Predictive Maintenance, Reliability Centred Maintenance, Mobile Workforce Management, Mobile Inventory Management,

Enterprise IoT SolutionsEnd-to-End IoT & Sensor-Management-Solutions – Axino.IoTLoRaWAN based SensorsSolutions: FoodSafety, Chemical Sensing, Wearables

TelecommunicationCarrier BusinessSolutions

Inter-Carrier Wholesale Management Platform, Workflow based Order Provisioning Systems, Real-time VoIP Quality Monitoring, CDR Reconciliation and CLI-Checking, Billing Verification and Validation, Fraud Management (mobile, fixed-net, interconnect, roaming), Revenue Assurance, Churn Management, Customer Experience Management (CEM) Subscription Maintenance, Administration and Commissioning of Distribution Partners, Operator Number Portability


IOT ALS ENABLER FÜR DIGITALISIERUNG UND 4.0-ANSÄTZE

SmarterCities

Smarter Vehicles

Smarter Home

Smarter Health

Smarter Factories

Smarter Transportation

LPWAN- Public Network- Private Network

• Sensoren sind zunächst einmal dumm und optimieren nichts! Erst die Erkentnisse aus einer automatisierten Datenanalysebringen Digitalisierung und Prozesse wirklich weiter!

• Automatisierte Sammlung von Zähler- und Zustandsdaten, Alarmen aus der verfügbaren Anlagen-Automatisierung(MES, SCADA, GLT, OBUs)

• Automatisierte (Quasi-) Echtzeit Sammlung von Sensordatenaus analogen Anlagen/Assets per IoT Sensor-Nachrüstung(Retrofit)

• Zielsetzung: Automatisiertes Anstossen von Folgeprozessen

• Qualitäts-Management & Compliance

• Präventive- und zustandsorientierte Instandhaltung

• Sicherheits- und Risiko- Management (HSE)

• Energie Management (Anlagen- & Facility Management)

Watson IoT

IBM Maximo




AXINO.IOT.FOODSAFETY

PRÄSENTATION

DIE FRAGE DIE ALLES INS ROLLEN BRACHTE…

8

Wie frisch (Sicherheit & Qualität)

ist unseregekühlte Ware

eigentlich?

12.09.2019 2019 © Axino Solutions GmbH / Proprietary & Confidential / Do not copy or distribute w/o permission

AUSGANGSLAGE PRAXIS

Um Kontrollen zu genügen wird:

1-2 x proTag:Ablesen aller Temperaturen und Manuelle Dokumentation

Stichproben via EinstechmessungenManuelle Dokumentation von Maßnahmen


Die Temperatur in Kühlern zeigt hohe Abweichungen (bis zu 8 °C) und Spitzen

Sensorik in Kühlmöbeln ist ausgelegt für die Steuerung der Kühlanlage

Die Temperaturwerte haben deshalb nur begrenzte Aussagekraft bezüglich der Qualität der Waren

Wichtiges Kriterium für Qualität und Sicherheit: Kerntemperatur!

Ist die Ware zu jeder Zeit kühl genug?

Trotzdem noch aufwendig

Nicht aussagekräftig

Nicht vollständig

Keine Zuordnung zur Ware

Nicht zentral

Hoher Aufwand bei Kontrollen

DER GEDANKE

Produkttemperatur (EN 853/04)

Kontinuierliche Messung (quasi Echtzeit)Produkt wird nicht zerstörtMessergebnis relativ genau (= Kerntemperatur +/- 1°C)Kontrolliert wird das Lebensmittel

Messung erfolgt automatisiert

DIN 10508 - Temperaturen für Lebensmittel:Produkttemperatur (= Kerntemperatur)

… wir die Spielregeln verändern …

Was wäre wenn…


DER GEDANKE

Produkttemperatur (EN 853/04)

Kontinuierliche Messung (quasi Echtzeit)Produkt wird nicht zerstörtMessergebnis relativ genau (= Kerntemperatur +/- 1°C)Kontrolliert wird das Lebensmittel

Messung erfolgt automatisiert

DIN 10508 - Temperaturen für Lebensmittel:Produkttemperatur (= Kerntemperatur)

… wir die Spielregeln verändern …

Was wäre wenn…


… und die Ware uns kontinuierlich überihren Qualitätszustand informiert ?

DIE INNOVATION

Weltweit erste und einzige Lösung, die kontinuierlich und zerstörungsfrei die Kerntemperatur gekühlter Waren berechnet!

Axino.IoT.FoodSafety


https://www.youtube.com/watch?v=SXkNKzoGiCo


AXINO.IOT.FOODSAFETY – VIDEO DE




SYSTEMÜBERSICHT




AXINO SENSOR


Axino SENStrack

Multi-Sensor-Board (1-9 Sensoren)

Firmware konfigurierbar

Sensor-Bestückung (wahlweise) mit:• Luft-Temperatur• Luftfeuchtigkeit• Luftqualität (VOC-Sensor)• Vibration, Beschleunigung

LoRa-Kommunikations-Chip

LoRa Antenne (spezielles Design)

Batteriefach (AA/AAA…), alternativ

ModBus-Modul (ext. Energieversorgung, IoT Daten)

Bis zu 10 Jahren Laufzeit mit 1 Batteriesatz

AXINO.IOT.FOODSAFETY - SERVER

Axino.IoT.FoodSafety Server

Management von Locations, Data, Sensors, Rechte & Rollen

Sammlung, Speicherung und Aggregation von Sensordaten inkl. Reporting

Berechnung der Kerntemperaturen

Visual Navigator

Reporting und Maßnahmen (HACCP)

Alarmierung (Email, SMS, App, SmartWatch)

Integration zu:- Asset Management System- Cooling System- ERP System- etc…


Mobile Apps

Filialleiter

Mitarbeiter

Qualitätsmanager

MOBILE APPS & SMARTWATCH


VORTEILE

1 Kontinuierliche Überwachung der Produkttemperatur mit Bezug zu den Warengruppen

2 Sichere und Audit-fähige Aufzeichnung, Reports für Lebensmittelkontrollen

4 Herstellerunabhängig in jeder Art von Kühlern einsetzbar

5 Batterie, Drahtlos, Low Power, bis zu 10 Jahre Laufzeit (Keine Verkabelung)

6 Vielfältige Integrationsmöglichkeiten durch modernste Web-Technologien


3 Sicherstellung der Dokumentation von Maßnahmen bei Abweichungen (HACCP)

NUTZEN


Zentrale Qualitätssicherung

Vollständige Sicht in Echtzeit

Vereinfachte Kontrolle (intern / extern)

Nachvollziehbarkeit von QS-Maßnahmen

Verbesserte Qualität

Senkung Betriebskosten

Schneller ROI (12-18 Monate)

Filialleiter

Zuverlässige Alarmierung

Kostengünstige und schnelle Installation

Vereinfachte und Verbesserte Dokumentation

Senkung Betriebskosten

Vereinfachte Kontrolle (extern)

Mehr Zeit für Kunden und Warenpflege

AXINO.IOT.FOODSAFETY - AWARD


Sieger beim IoT/WT Innovation World Cup 2019

in der Kategorie Transport, Lifestyle und RetailMobile World Congress 2019 in Barcelona

Finalist beim Aachener Innovationspreis 2018

WAS KANN UNS DIE TEMPERATUR ALLES SAGEN?

Temperatur

Ware

KühlerMensch


KONTAKTAxino Solutions GmbHCharlottenburger Allee 61D-52068 Aachen

T +49 241 96806 0F +49 241 96806 225

[email protected]

Domenico CarapezzaKey Account [email protected]+49 171 4454887

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