DIET HATI

Tujuan diet untuk penyakit hati adalah untuk mencapai dan mempertahankan status gizi

optimal tanpa memberatkan fungsi hati (aalmatsier, 2010).

1. Konsumsi makanan yang mudah dicerna, bertekstur lunak dan cair karena pada

umumnya penderita hepatitis mengalami gangguan saluran pencernaan seperti mual dan

muntah. Selain itu hindari makanan yang mengandung gas karena makanan bergas bisa

menimbulkan rasa mual.

2. Konsumsi minuman yang mengandung glukosa

3. Konsumsi asupan protein dengan jumlah yang sedikit lebih banyak, yaitu sekitar 1,25-

1,5g/kgBB

4. Batasi makanan yang mengandung lemak, karena pada umumnya penderita hepatitis

mengalami gangguan pada metabolisme hati akibat gangguan sekresi empedu.

5. Batasi konsumsi yang mengandung natrium bila ada tanda-tanda asites.

6. Hindari makanan yang mengandung alkohol, karena pemecahan etanol dalam

alkoholmenghasilkan zat toksik bernaqma asetaldehid yang memicu pembengkakan dan

penghancuran sel hati.