Dieta de South Beach
Fase 1Fase 2
Dieta de South Beach
Mais magra j!
S se fala nela: a dieta de South Beach. Inventada pelo
cardiologista americano Arthur Agatston, ajuda a emagrecer de 3 a 6
quilos em duas semanas. Aqui, o endocrinologista de So Paulo
Felippo Pedrinola, junto com a colega Alessandra Roscovki, adaptou
a dieta para voc. a sua chance de comear o ano se alimentando bem e
perdendo peso!
Na edio de CLAUDIA de janeiro, voc confere cardpios para as trs
fases do programa. Depois de ler a matria e estud-los bem, veja
mais essas duas opes do site, para sair da mesmice. Em cada fase,
voc tem sete opes de cardpio. Ambas devem ser seguidas durante duas
semanas. No total, voc completar um regime de quatro semanas. Na
primeira fase, solte a criatividade. Estude bem cada uma das opes
de cardpio e brinque com as receitas. Pegue a receita de protena de
uma e misture com, por exemplo, a salada da outra. Dependendo da
sua vontade, monte e remonte os cardpios.Na segunda fase, voc j
pode comer algumas frutas e carboidratos integrais. Para continuar
emagrecendo, no abuse das opes e faa esporte regularmente.
Menu para a Fase 1
So sete opes completas de cardpio para duas semanas. Lembre-se:
solte a criatividade. Vale, por exemplo, pegar a receita de protena
de uma opo e misturar com a salada de outra, depende de sua
vontade. Assim a dieta fica mais divertidaOPO 1DesjejumCaf ou ch
com leite desnatado e adoanteSuco de clorofila2 claras de
ovosLanche manh1 fatia fina de mussarela lightAlmooFrango grelhado
sem peleSalada de folha verde com 2 colheres de sopa de vinagrete
balsmicoGelatina dietLanche da tardeAipo recheado com 2 colheres de
cottage gratinadoJantarSalmo grelhadoAspargos refogadosSalada de
folhas verdes com pepino e tomate cereja e 2 colheres de sopa de
vinagrete balsmicoCeia1 poro creme de baunilhaOPO 2 DesjejumCaf ou
ch com leite desnatado e adoante Suco de tomate 2 fatias de peito
de peru 2 claras de ovos Lanche manh2 fatias de blanquet de peru
com 1 colher de sopa de cottage AlmooSalada South Beach com atum
Pudim diet Lanche da tardeAipo recheado com 2 colheres de cottage
gratinado JantarPeito de frango assado Berinjela assada com pimento
Salada de folhas verdes com pepino e tomate cereja e 2 colheres de
sopa de vinagrete balsmico Ceia1 poro creme de ricota OPO 3
DesjejumCaf ou ch com leite desnatado e adoante Suco de clorofila
Omelete de dois ovos e 1 fatia de queijo mussarela lightLanche
manh1 fatia de queijo mussarela light Almoo Salada de Camaro com
Ervas Gelatina dietLanche da tarde4 fatias de blanquet de peru
Jantar1 fatia (150g) de alcatra Brcolis refogado Tomate grelhado
Couve-flor grelhada Ceia2 bolas de sorvete light OPO 4 DesjejumCaf
ou ch com leite desnatado e adoante Suco de tomate Ovos Florentina
(1 ovo pochet com 1/2 xcara de espinafre e 1 colher de ch de azeite
de oliva) 2 fatias de peito de peru Lanche manhAipo recheado com 2
colheres de cottage gratinado AlmooSalada do chefLanche da tarde10
tomates cerejas recheados com 1/2 xcara de cottage JantarErvilhas
cozidas Repolho refogado Fil de peixe grelhado CeiaCreme de ricota
OPO 5 DesjejumCaf ou ch com leite desnatado e adoante Suco de
clorofila Omelete de clara Lanche manh2 fatia de peito de peru
AlmooGazpacho Hambrguer carne Salada de alface, rcula com pepino e
tomate cereja e 2 colheres de sopa de vinagrete balsmico Lanche da
tarde Rodelas de pepino com pat de salmo JantarFrango grelhado
Tomate e cebola grelhados Espinafre refogado Salada de alface,
rcula com pepino e tomate cereja e 2 colheres de sopa de vinagrete
balsmico Ceia2 bolas de sorvete light OPO 6 DesjejumCaf ou ch com
leite desnatado e adoante Suco de tomate 2 ovos mexidos com ervas e
cogumelo 2 fatias de blanquet de peru Lanche manh1 fatia de
muzzarela light AlmooCaesar Salad com frango (sem croutons) com 2
colheres de sopa do molho da Caesar Salad Lanche da tarde 1/2 xcara
de cottage com 1/2 xcara de tomate e pepino cortados JantarCarne
vermelha grelhada Legumes no forno Salada de folhas verdes com 2
colheres de sopa de vinagrete balsmicoCeia1 poro creme de baunilha
OPO 7 DesjejumCaf ou ch com leite desnatado e adoante 2 ovos pochet
2 fatias de presunto magro Suco de clorofilaLanche manhAipo
recheado com 2 colheres de cottage gratinado
AlmooSalada de alface romanoLanche da tarde2 fatias de mussarela
light com 2 fatias de tomate fresco JantarPeixe grelhado Cenoura,
abobrinha e aspargos refogados Salada de mix verde com 2 colheres
de sopa de vinagrete balsmico CeiaGelatina diet batida com 1/2 pote
de iogurte desnatadoMenu para a Fase 2
Agora voc j pode voltar a comer algumas frutas e carboidratos
integrais. Para continuar emagrecendo, no abuse das pores e faa
esporte regularmenteOPO 1DesjejumCaf ou ch com leite desnatado e
adoante 1 copo de suco de morango xcara de aveia misturada com 1
xcara de leite desnatado cozido em fogo baixo (polvilhar
canela)Lanche manh1 ovo cozidoAlmooSalada Mediterrnea com 2
colheres de sopa de vinagrete balsmicoLanche da tarde1 pra com 1
fatia de queijo lightJantarSalmo grelhado Vegetais refogados Salada
de folhas verdes com pepino e tomate cereja e 2 colheres de sopa de
vinagrete balsmico Ceia8 morangos com 1 bola de sorvete light OPO 2
DesjejumCaf ou ch com leite desnatado e adoante 1 iogurte de fruta
light xcara de morango Lanche manh1 ovo cozido AlmooFrango grelhado
com molho de limo Rodelas de pepino e tomate Lanche da tarde1
iogurte desnatado JantarBolo de carne moda Aspargos refogados
Cogumelos Saut Ceia1 poro creme de baunilha OPO 3 DesjejumCaf ou ch
com leite desnatado e adoante 1 xcara de cereais ricos em fibras de
xcara de leite desnatado1 xcara de morangos frescos Lanche manh1 ma
Almoo Salada gregaLanche da tarde1 iogurte desnatado JantarFrango
marinado com ervas Abobrinha refogada Salada de folhas verdes com 2
colheres de sopa de vinagrete balsmico Ceia1 pra com ricota OPO 4
DesjejumCaf ou ch com leite desnatado e adoante laranja 1 fatia de
po forma light com 1 fatia de queijo mussarela light derretido
Lanche manh1 iogurte lightAlmooSalada do chef com 2 colheres de
sopa de vinagrete balsmicoLanche da tarde1 maJantarSalada de
repolho com tomate Frango grelhadoCeia1 poro de creme de ricota
OPO 5 DesjejumCaf ou ch com leite desnatado e adoante Iogurte de
fruta light 1 ameixa Lanche manh1 ovo cozidoAlmooSanduche de
rosbife (3 fatias de rosbife, alface, tomate, cebola, mostarda e 1
fatia de po light integral)Lanche da tarde 1 iogurte desnatado
JantarFrango grelhado com vegetais Salada de folhas verdes com
pepino e tomate cereja com 2 colheres de sopa de vinagrete balsmico
Ceia1 pudim de baunilha diet com 3 morangos fatiadosOPO 6
DesjejumCaf ou ch com leite desnatado e adoante Suco de clorofila 1
ovo pochet 1 fatia de po forma light Lanche manh1 ma Almoo de xcara
de cottage com 1 salsicha de frango 4 torradas Salada de folhas
verdes com 2 colheres de sopa de vinagrete balsmico Gelatina diet
Lanche da tarde Iogurte desnatadoJantarFrango assado no vinho
Abbora refogada Espinafre refogado Ceia2 bolas de sorvete lightOPO
7 DesjejumCaf ou ch com leite desnatado e adoante 1 fatia de melo
chins 1 fatia de po forma light com 1 fatia de queijo mussarela
light derretido Lanche manh1 iogurte light Almoo lata de atum
ligth1 tomate grelhado1 colher de sobremesa de maionese light Aipo
picado Salada de folhas verdes com 2 colheres de sopa de vinagrete
balsmico Lanche da tardePeito de peru picado com alface
picadaJantarSteak marinado Ervilha refogada Vegetais saut Salada de
folhas verdes com pepino e tomate cereja com 2 colheres de sopa de
vinagrete balsmico CeiaMelo
Reduo dos maus carboidratos leva perda de trs a seis quilos em
duas semanas. Depois de passar anos recomendado a seus pacientes
que perdessem peso para evitar problemas no corao, o cardiologista
americano Arthur Agatston percebeu que a maioria das dietas era
extremamente severa e criou um regime que no requer que se passe
fome. A dieta permite comer sobremesas e chocolates e ainda perder
de trs a seis quilos nas duas primeiras semanas. O segredo est no
livro A Dieta de South Beach (Sextante). J foram vendidos trs
milhes de exemplares nos EUA. Entre os adeptos esto Bill e Hillary
Clinton. Nas duas primeiras semanas, os adeptos tm que eliminar
carboidratos (pes, biscoitos, arroz, massas). O objetivo diminuir a
produo de insulina, aumentada pela ingesto em grande quantidade do
que Agatston chama de maus carboidratos. No fim desta fase, o
desejo pelas guloseimas desaparece. Na segunda fase, os bons
carboidratos cereais com fibras e pes e massas integrais so
reintroduzidos, mas os maus continuam banidos at que se chegue ao
peso ideal. Na ltima etapa volta-se a comer de tudo, mas com
moderao. De acordo com o nutrlogo Alexandre Merheb, que utiliza um
mtodo semelhante ao de Agatston, reduzir a ingesto de alimentos com
alto o ndice glicmico (velocidade com que o alimento altera a
concentrao de glicose) fundamental quando se trata de dieta para
emagrecimento. Quanto mais alto o IG, mais o pncreas fica
sobrecarregado e passa a produzir insulina alm da necessria para
metabolizar a quantidade de carboidratos ingerida. Resultado: queda
brusca na taxa de glicose no sangue, sensao de fraqueza e muita
fome. O que se come de manh regula a fome no dia. fundamental
reduzir a ingesto de alimentos com IG alto, principalmente de manh.
Caf com leite e po com manteiga pssimo. Na primeira refeio deve-se
comer mais protenas, como queijos e frios. Suco de frutas tambm tem
IG alto. O ideal comer a fruta em pedaos, ensina. Merheb explica
que uma refeio com IG baixo pela manh vai determinar a fome daquele
dia. Quanto maior o IG da refeio, mais rpida a queda da glicose e a
volta da sensao de fome. Uma dica nunca comer o mau carboidrato
sozinho. Deve-se mistur-los a outros alimentos, para equilibrar o
IG.
