Upload
duongkiet
View
260
Download
8
Embed Size (px)
Citation preview
DIFUZNI HOTELI U DALMACIJIPRILIKA ZA ZADRUGE?
BOŽO NOVAKOVIĆ, dipl. iur.
ZADRUŽNI SAVEZ DALMACIJE
Zagreb, lipanj 2017.
ZADRUŽNI DOMOVI
PZ Podšpilje, ot. Vis PZ Velo grablje, ot. Hvar
DIFUZNI HOTELI
Najvažniji marketinški segment tržišne potražnje:
zreli parovi,
mladi parovi,
mlade obitelji.
Zahtjev za specifičnim oblicima turizma:
kulturni turizam,
eko i agro turizam,
robinzonski turizam...
Turisti iz ovog marketinškog segmenta najčešćesu iznadprosječnih primanja i obrazovanja
tzv. treća generacija turizma
DIFUZNI HOTELI
Difuzni ili raspršeni hotel
(tal: Albergo difusso)
skup objekata različitih vlasnika koji
pružaju usluge smještaja, najčešće u
ruralnim sredinama
DIFUZNI HOTELI
Izraz difuzni ili raspršeni hotel nastaoje u Italiji početkom 80-tih godina upokrajini Friuli,nakon jednog velikogpotresa.
Naime, 1976. godine potres pogađa seloMaranzanis, u regiji Friuli-VeneziaGiulia);
Nakon potresa, mlado stanovništvo istanovništvo srednje dobi migrira spodručja Maranzanis u obližnjegradove, s ciljem zamjenetradicionalnog načina života smodernim, postindustrijskim načinom.
Ovaj fenomen imala je za posljedicuubrzano povećanje stanovništva starijedobi područja Maranzanis, te njegovoekonomsko i infrastrukturnopropadanje.
DIFUZNI HOTELI
Profesor ekonomije i marketinški stručnjak Dall’Ara razvija modeldifuznog hotela, kao rješenje problema napuštanja tog područja
Suština modela Albergo Diffuso (raspršenog, difuznog hotela)ogleda se u:
restauraciji starih građevina i njihovog stavljanja u hotelijersko-ugostiteljsku funkciju s ekonomskim učinkom
revitalizaciju povijesnih centara, kroz očuvanje tradicijskih vrijednosti,
upoznavanje lokalne kulture i lokalnog stanovništva,
zaustavljanje depopulacije lokaliteta i socijalizaciji turista u odnosu slokalnim stanovništvom
preslikavanje obilježja modela na druge regije, uz određeneprilagodbe
STRATEGIJA RAZVOJA HRVATSKOG TURIZMA
DO 2020.GODINE
modelu difuznog hotela dat je
prioritet u razvoju privatnog
smještaja.
Pravilnik o kategorizaciji objekata
2016.
- skupine hoteli
-2 nove hotelske vrste:
DIFUZNI I INTEGRALNI
HOTELI
DIFUZNI HOTELI
DIFUZNI HOTELI U STRATEGIJI RAZVOJA
HRVATSKOG TURIZMA
Difuzni hotel - Pravilnik o kategorizaciji objekata:
broji tri ili više objekata u jednom naselju;
smješten je u pretežito starim, tradicijskimpovijesnim, ruralno-urbanim strukturama teuređen i opremljen na tradicijski način;
pruža usluge smještaja, doručka i ostaleugostiteljske usluge;
zajednički sadržaji su prijamni hol srecepcijom, zajedničkim prostorijama zaboravak, smještajne jedinice, zajedničkisanitarni čvor i ostalI sadržaji;
smještajne jedinice: sobe, hotelski apartman,obiteljske sobe, studio apartmani i apartmani.
DIFUZNI HOTELI U STRATEGIJI RAZVOJA
HRVATSKOG TURIZMA
DIFUZNI HOTELI KONVENCIONALNI HOTELI
prijateljski odnos
autentičnost
nestandardiziranost
jedinstvene tarife
važnost detalja
povezanost s stanovništvom
neformalna okolina
profesionalni odnos
efikasnost
standardiziranost
različite tarife
udobnost
široka ponuda usluga
privatnost
DIFUZNI HOTELI U STRATEGIJI RAZVOJA
HRVATSKOG TURIZMA
Svaka smještajna jedinica
može biti drugačije uređena
čime se razlikuje od ostalih.
Zajedničko za sve smještajne
jedinice je prostor recepcije
hotela gdje se s jednog mjesta
upravlja sa svim smještajnim
jedinicama.
DVA MODELA DIFUZNIH HOTELA U TALIJANSKOJ
PRAKSI
1. INDIVIDUALAN
podrazumijeva vlasništvo ili
najam objekata od strane
određenog poduzetnika, koji
registrira ugostiteljsku
djelatnost kod nadležnog
Ureda državne uprave
zajednice i koji se ujedno
javlja kao menadžer hotela.
2. KOLEKTIVAN
udruživanje više vlasnika
objekata u ZADRUGU koja se
kao pravna osoba registrira za
obavljanje ugostiteljske
djelatnosti kod nadležne
turističke zajednice.
ZADRUGA Pravilima (Statutom)
imenuje menadžment koji
odgovara za poslovanje hotela.
KOLEKTIVAN MODEL DIFUZNOG HOTELA
Difuzni hotel privatnim vlasnicima
doprinosi podizanju kvalitete usluge;
Povezivanjem na takav način, oni se
zajednički organiziraju u prodaji,
bookingu i prihvatu gostiju te postaju
konkurentniji uz manji trošak
promocije.
OSNIVANJE DIFUZNIH HOTELA U RH
U Republici Hrvatskoj difuzni hoteli mogu nastati osnivanjem:
trgovačkog društva (d.o.o. i d.d.)
osnivanjem zadruga
Trgovačko društvo koje su osnovali privatni iznajmljivači može imati
smještajne jedinice u svom vlasništvu što zahtjeva veća materijalna
ulaganja ili ih može zakupiti od vlasnika objekata na neko poželjno dulje
razdoblje (nekoliko godina) radi stabilnosti ponude,
U slučaju zadruge vlasnici smještajnih jedinica sami članovi zadruge koji
uz to mogu također uzimati u zakup/najam i dodatne smještajne jedinice
kojima će upravljati zadruga.
ZNAČAJ I ULOGA DIFUZNIH HOTELA
Difuzni hoteli su adekvatno rješenje za:
ublaživanje sezonskog efekta turističke potražnje,
populariziranje turističkih destinacija koje nisu na obali već u zaleđu
razvoj specifičnih oblika turizma, npr. zdravstvenog, eko turizma, seoskog turizma, robinzonskog turizma, kulturnog turizma, enogastronomskog turizma, new age turizma
unapređenje strukture smještajnih kapaciteta, u kojemu visoki udio ima privatni smještaj, tj. kućanstva, što narušava standardiziranost i organizaciju ukupne turističke ponude.
ZNAČAJ I ULOGA DIFUZNIH HOTELA
promovira cijelo mjesto u kome
se nalazi
potiče lokalno stanovništvo da
uključujući se u turizam,
nudeći hotelu npr. svoje
proizvode: voće, povrće,
mliječne proizvode, suvenire,
svoju budućnost potraže
ostankom na selu.
RAŽNJEVIĆA DVORI
Prvi difuzni hotel u RH
Posluje u sklopu Ilirije d.d.
nastao je revitalizacijom građevina u vlasništvu obitelji Ražnjević, koja
područje općine Polača naseljava od XIV. st.
RAŽNJEVIĆA DVORI
višenamjenski funkcionalni objekt
kojega čini splet šest funkcionalno
povezanih kamenih građevina na
posjedu veličine cca 2 ha.
Objekti su opremljeni na
tradicionalan način i u cijelosti su
uklopljeni u lokalnu sredinu i njoj
svojstven način života.
RAŽNJEVIĆA DVORI
u sklopu kompleksa moguće je
održavanje sastanaka, team-
building i incentive događaja,
gala večera, banketa i drugih
zbivanja koja zahtijevaju
ekskluzivnost usluge i ambijenta.
Posjed sadrži i vinoteku, uljaru
(oleoteku), konobu, vinograd,
maslinik, vrt i voćnjak.
DIFUZNI HOTEL VRBANJ
Projekt organiziran kroz ZADRUGU
Inicijator PZ VRBANJ 1907
17 zadrugara koji se bave različitim
poljoprivrednim i nepoljoprivrednim
djelatnostima
Zadrugari ujedno proizvode vrhunske
proizvode koji bi se plasirali kroz
difuzni hotel.
Autohtoni sapuni i šamponi na bazi
lokalnog bilja.
DIFUZNI HOTEL VRBANJ
smještajne jedinice raspršene
po čitavom mjestu,
dnevni boravak,
soba za masažu sa proizvodima
od lavande, ružmarina i/ili
maslinovog ulja,
suvenirnica/bio dućan i
kušaona sa autohtonim
suvenirima i poljoprivrednim
proizvodima zadrugara...
NATJEČAJI
EU FONDOVI
Program "Zeleni ključ" (engl. "Greenkey programme").
Odnosi se na poticanje ekološkogupravljanja turističkominfrastrukturom, a u sklopu togaprepoznaje se i model Albergo Diffuso.
Fond djeluje regionalno, a pravo nadodjelu sredstava mogu ostvaritidržave članice EU, države kandidati,države Eurozone i Švicarska
Proračun programa iznosi cca. 150mlrd. €, a kreditna linija važeća(aktualna) je od 2015. – 2020.
NACIONALNI NATJEČAJI
Natječaj „Podrška razvoju MSP u turizmu povećanjem kvalitete i dodatne ponude hotela”
Vrijednost potpore po projektu:
1.000.000 kuna - 10.000.000 kuna
Intenzitet potpore:
45% prihvatljivih troškova za mikro i male poduzetnike
35% prihvatljivih troškova za srednje poduzetnike
Program ruralnog razvoja RH (mjere 6,2 i 6,4);
ZAKLJUČAK
Model difuznih hotela u Italiji se je pokazao kao efikastan način zaočuvanje kulturne baštine, ali i kao sredstvo za sprječavanjedepopulacije ruralnih područja, širenja turizma u zaleđe,ekonomski napredak i produženje turističke sezone.
Udruživanje smještajnih kapaciteta u difuzne hotele, tamo gdje zato postoje preduvjeti, može dovesti do poboljšanja kvaliteteukupnih smještajnih kapaciteta i unapređenja ponude.
Izvrsna prilika za ponovno stavljanje u (novu) funkcijuneiskorištenih, često devastiranih zadružnih prostora, poticanjezapošljavanja, razvitak dodatnih sadržaja (kako za turiste, tako iza domaće), „pomlađivanje” zadruga, te obnovu poljoprivredneproizvodnje.