Embed Size (px)
Citation preview
Tingkatan 2 Sains
Bab 5
Air dan Larutan
Page 1 of 75Disediakan oleh: hcwong
kandungan内容
水的外在特征
水的成分
蒸发过程
溶液 可溶性物质的
酸性物质
5.1 Ciri-ciri Fizikal Air5.2 Komposisi Air5.3 Proses Penyejatan Air5.4 Larutan dan Keterlarutan Bahan5.5 Asid dan Alkali
5.6 Kaedah Penulenan Air5.7 Sistem Pembekalan Air5.8 Pengekalan Kualiti Air
碱性物质
方法 净水
系统 供水
维持 品质
Page 2 of 75Disediakan oleh: hcwong
5.1
Ciri-ciri Fizikal Air
Page 3 of 75Disediakan oleh: hcwong
CIRI-CIRI FIZIKAL AIR
2.Air wujud dalam 3 keadaan fizikal, iaitu pepejal,cecair dan gas
3. Air boleh berubah dari satu bentuk fizikal ke satu bentuk fizikal yang lain.4. Ketumpatan air adalah 1 g/cm3
5. Kehadiran bendasing dalam air akan mempengaruhi takat lebur dan takat didih air
1.Air adalah cecair yang tidak berwarna, tidak berasa dan tidak berbau.
密度
固体 液体 气体
出现 形态 那就是
改变 从 一个 形态 去 一个
其他
出现 异物 在水里
将会 影响 融化点
沸腾点
Page 4 of 75Disediakan oleh: hcwong
Perubahan Bentuk Fizikal Air
Pepejal ( Ais )
Gas (wap air )
Pendidihan // Penyejatan Kondensasi
Cecair ( Air )
PeleburanPembekuan
水的形态的改变
气体（水蒸气）
固体（冰）
沸腾 // 蒸发
凝聚
融化
液体（水）
凝固
Page 5 of 75Disediakan oleh: hcwong
Takat Lebur
1. Suhu di mana ais(pepejal) tukarmenjadi air(cecair)
2. Takat lebur ais = 0 oC2. Takat lebur ais = 0 oC
ais airSerap tenaga
融化点
融化点融化点
1. Suhu di mana ais(pepejal) tukarmenjadi air(cecair)
温度 变
冰（固体）变为水（液体）的温度
吸收能量
融化点
冰的融化点= 0 摄氏度
Page 6 of 75Disediakan oleh: hcwong
Takat Beku
1. Suhu di mana air(cecair) tukarmenjadi ais(pepejal)
2. Takat Beku air = 0 oC
1. Suhu di mana air(cecair) tukarmenjadi ais(pepejal)
2. Takat Beku air = 0 oC
air aisbebaskan tenaga
水的凝固点= 0 摄氏度
水（液体）变为冰（固体）的温度
释放能量
Page 7 of 75Disediakan oleh: hcwong
Takat Didih
1. Suhu di mana air(cecair) tukarmenjadi stim(gas)
2. Takat Didih air = 100 oC
1. Suhu di mana air(cecair) tukarmenjadi stim(gas)
2. Takat Didih air = 100 oC
air stimSerap tenaga
水（液体）变为水蒸气（气体）的温度
水的沸腾点= 100 摄氏度
吸收能量
Page 8 of 75Disediakan oleh: hcwong
5.2
Komposisi Air
Page 9 of 75Disediakan oleh: hcwong
5.2 Komposisi Air
• Air terbentuk daripada 2 unsur:– Hidrogen
– Oksigen
• Satu molekul air mengandungi 2 atomhidrogen dan 1 atom oksigen.
• Formula : H2O
• Elektrolisis : teknik meguraikan air denganmenggunakan tenaga elektrik.
• Air terbentuk daripada 2 unsur:
• Satu molekul air mengandungi 2 atomhidrogen dan 1 atom oksigen.
menggunakan tenaga elektrik.
– Hidrogen
– Oksigen
组成 由 元素
氢
氧
一个 水的分子 含有 原子
公式
电解 技术 分解 透过
• Formula : H2O
• Elektrolisis : teknik menguraikanairdengan 用 电能
Page 10 of 75Disediakan oleh: hcwong
• 2 jenis elektrod :– Anod : elektrod positif
– Katod : elektrod negatif
• Semasa elektrolisis arus akan mengalirdari anod ke katod.
• Unsur- unsur dibebaskan dalam bentukgas pada elektrod.– Oksigen dibebaskan di anod
– Hidrogen dibebaskan di katod
• 2 jenis elektrod :– Anod : elektrod positif
– Katod : elektrod negatif
• Semasa elektrolisis arus akan mengalirdari anod ke katod.
• Unsur- unsur dibebaskan dalam bentukgas pada elektrod.
元素 被释放 在形态
气体 在 电极
当 电解 电流 将会 流
从 去
正极
负极
电极
– Gas Oksigen dibebaskan di anod
– Gas Hidrogen dibebaskan di katod
氧气 被释放 在正极
氢气 被释放 在负极
Page 11 of 75Disediakan oleh: hcwong
hidrogenoksigen
Elektrodkarbon(anod)
Elektrodkarbon(katod)
air + air sulfurik cair(membolehkan aruselektrik mengalirdalam air)
+ -
水 + 酸液
酸液使电流可流过水
Page 12 of 75Disediakan oleh: hcwong
QP
Elektrodkarbon(anod)
Elektrodkarbon(katod)
air + air sulfurik cair(membolehkan aruselektrik mengalirdalam air)
+ -
Page 13 of 75Disediakan oleh: hcwong
Apabila arus elektik dialirkan,
Gelembunggas dihasilkandi kedua-duaelektrod
Gelembunggas dihasilkandi kedua-duaelektrod
当 电流 被通过
Page 14 of 75Disediakan oleh: hcwong
Pada akhireksperimen:
Isipadu gas Q Isipadu gas P
Nisbah gas Q:P = 2:1Page 15 of 75Disediakan oleh: hcwong
Ujian gas untuk gas Q
* Gashidrogendiujidengankayu ujimenyala
POP!!
hidrogen
* Gashidrogendiujidengankayu ujimenyala
Page 16 of 75Disediakan oleh: hcwong
Ujian gas untuk gas P
Gunakan kayu uji berbara kayu uji menyala
Oksigen Oksigen
Page 17 of 75Disediakan oleh: hcwong
5.3
Proses Penyejatan Air
Page 18 of 75Disediakan oleh: hcwong
Penyejatan Air
• Penyejatan air adalah proses dimana molekul dilepaskan sebagai wap air ke persekitaran di bawah takat didih air.
Page 19 of 75Disediakan oleh: hcwong
Aplikasi Penyejatan Air dalam kehidupan
• Ilmu Penyejatan telah diaplikasikan dalam kehidupan harian.
Mengeringkan Mengeringkan Pengeringan hasil pemprosesan Rambut pakaian pertanian tepung susu
Page 20 of 75Disediakan oleh: hcwong
http://fizik-fizik.blogspot.com 19
Faktor yang mempengaruhi kadar penyejatan
Suhu persekitaran
Semakin Tinggi suhu persekitaran, semakin tinggi kadar penyejatan air.
Pergerakan udara (angin)
Kelembapanudara
LuasPermukaan
Page 21 of 75Disediakan oleh: hcwong
Bagaimana meningkatkan kadar penyejatan:
• Mengeringkan rambut guna pengering rambut( pengering rambut meningkatkan gerakan udara)
• Memaparkan pakaian untuk meningkatkan luas permukaan.
•Baju basah dikeringkan di bawah cahaya matahari.
Page 22 of 75Disediakan oleh: hcwong
5.4
Larutan dan Keterlarutan Bahan
Page 23 of 75Disediakan oleh: hcwong
Solvent:Solute:
Pelarut, zat terlarut dan larutan
Bahan yang boleh larut atau terlarut dalam pelarut
cecair yang dapat larutkan zat terlarut
membentuk
Larutan(solvent):Campuran 1 atau lebih zat terlarut yang larut dalam pelarut.
Pelarut(Solvent):Larut dalam Zat terlarut(solute):
Page 24 of 75Disediakan oleh: hcwong
Larutan Cair, Larutan Pekat dan Larutan Tepu
Larutan Cair Larutan Pekat Larutan Tepu
Ada sedikit Ada banyak ada jumlah zat terlarut maksimumzat terlarut Zat Terlarut dan tidak dapat larutkan lagi zat terlarut yang ditambahkan
Page 25 of 75Disediakan oleh: hcwong
Ketelarutan• Kuantiti maksimun zat terlarut yang boleh larut
dalam kuantiti pelarut yang ditetapkan padasuatu suhu tertentu untuk menghasilkan larutantepu.
• Unit SI untuk ketelarutan ialah kg/m3
• Ketelarutan = jisim zat terlarut (g)isipadu pelarut (100 ml)
• Kuantiti maksimun zat terlarut yang boleh larutdalam kuantiti pelarut yang ditetapkan padasuatu suhu tertentu untuk menghasilkan larutantepu.
• Ketelarutan = jisim zat terlarut (g)isipadu pelarut (100 ml)
Page 26 of 75Disediakan oleh: hcwong
•Faktor yang mempengaruhi kadarketerlarutan
1. Saiz zat terlarut
√Yang mana larut lebih cepat?
Semakin kecil saiz zat terlarut, semakintinggi kadar keterlarutannya.
√
Page 27 of 75Disediakan oleh: hcwong
•Faktor yang mempengaruhi kadarketerlarutan
2. Kadar pengacauan
√Yang mana larut lebih cepat?
Semakin tinggi kadar pengacauan,semakin tinggi kadar keterlarutannya.
√
Page 28 of 75Disediakan oleh: hcwong
•Faktor yang mempengaruhi kadarketerlarutan
3. Isipadu pelarut
AB √
Yang mana larut lebih cepat?
AB
Semakin banyak isipadu larutan, semakintinggi kadar keterlarutannya.
√
Page 29 of 75Disediakan oleh: hcwong
•Faktor yang mempengaruhi kadarketerlarutan
4. Suhu pelarut
Semakintinggisuhu
pelarut,semakin
tinggikadar
keterlarutannya.
Tehpanas
Tehsejuk
Yang mana larut lebih cepat?
Semakintinggisuhu
pelarut,semakin
tinggikadar
keterlarutannya.
Page 30 of 75Disediakan oleh: hcwong
Air Sebagai Pelarut
Air dikenali sebagai pelarut universal kerana air dapat larutkan banyak bahan.Kepentingan air sebagai pelarut universal:
i. melarutkan oksigen dan makanan agar dapat diangkut ke sel badan melalui darah
ii. Kebanyakan tindak balas kimia dalam badan perlukan air sebagai pelarut.
iii. Melarutkan oksigen dan karbon dioksida untuk hidupan akuatik
iv. Melarutkan garam mineral agar akar tumbuhan dapat menyerapnya
Page 31 of 75Disediakan oleh: hcwong
Ampaian
• Bahan terampai adalah bahan yang tidak larut dalam air.
• apabila bahan terampai ditambahkan ke dalam pelarut, ampaian terbentuk.
• Bahan terampai dalam ampaian dapat dipisahkan dengan mudah menggunakan cara penurasan.
Page 32 of 75Disediakan oleh: hcwong
Page 33 of 75Disediakan oleh: hcwong
http://fizik-fizik.blogspot.com 31
Pelarut Organik
Page 34 of 75Disediakan oleh: hcwong
5.5
Asid dan Alkali
Page 35 of 75Disediakan oleh: hcwong
Asid dan alkali
Asid dan alkali akan menunjukkan ciri-cirinya dengan kehadiran air.
Dengan kehadiran air:
a) asid akan menukarkan warna kertas litmus dari biru ke merah
b) alkali akan menukarkan warna kertas litmus dari merah ke biru
Page 36 of 75Disediakan oleh: hcwong
Asid
Asid wujud dalam bentuk pepejal, cecair dan gas.
asid asetik dan asid formik.
Asid lemah biasa dijumpai dalam buah-buahan.Contohnya ialah asid laktik, asid tanik,
Asid adalah bahan kimia yang mengandungi atom hidrogen.
Page 37 of 75Disediakan oleh: hcwong
http://fizik-fizik.blogspot.com 35
Sumber-sumber asid
Page 38 of 75Disediakan oleh: hcwong
Ciri-ciri Asid
5. Bertindak balas dengan karbonate membentuk garam dan air dan membebaskan gas karbon dioksida
1. Berasa masam2. Menghakis3. mempunyai nilai pH kurang dari 7.4. menukarkan warna kertas litmus dari biru ke merah.
6. Bertindak balas dengan logam reaktif membentuk garam dan membebaskan gas hidrogen
Page 39 of 75Disediakan oleh: hcwong
• Examples of alkali:
Alkali
• Alkali adalah hidroksida atau logam oxidayanglarut di dalam air.
Page 40 of 75Disediakan oleh: hcwong
Alkali
• Alkali adalah hidroksida atau logam oxidayanglarut di dalam air.
Page 41 of 75Disediakan oleh: hcwong
Ciri-ciri alkali
biru
1. Berasa pahit2. Menghakis3. Mempunyai niali pH melebihi 74. Berasa licin seperti sabun apabila disentuh5. Menukar warna kertas litmus dari merah ke
6. bertindak balas dengan garam ammonium dan membebaskan gas ammonia apabila dipanaskan.
Contoh:
natrium hidroksida + ammonium klorida �
natrium klorida + water + gas ammonia
Page 42 of 75Disediakan oleh: hcwong
Kegunaan Asid dan Alkali
AsidAsid
Asid formik- untukmengumpalkanlateks(susu getah)
Asid formik- untukmengumpalkanlateks(susu getah)
Page 43 of 75Disediakan oleh: hcwong
Asid asetik- tountukmengawet makananseperti jeruk.
AsidAsid
Asid asetik- tountukmengawet makananseperti jeruk.
Page 44 of 75Disediakan oleh: hcwong
Asid sulfurik-Digunakan dalambateri kereta,membuat detergendan baja
AsidAsid
Asid sulfurik-Digunakan dalambateri kereta,membuat detergendan baja
Page 45 of 75Disediakan oleh: hcwong
ASIDASIDAsid TartarikDigunakan untuk membuat minuman ringan
Page 46 of 75Disediakan oleh: hcwong
AsIDAsID
Asid Nitrik-digunakan dalampembuatan bahan kimiaseperti baja, plastik dan bahanletupan.
Asid Nitrik-digunakan dalampembuatan bahan kimiaseperti baja, plastik dan bahanletupan.
Page 47 of 75Disediakan oleh: hcwong
ASIDASID
Asid hidroklorik-digunakan untukmembuat agen antiseptikdan cecair detergen
Asid hidroklorik-digunakan untukmembuat agen antiseptikdan cecair detergen
Page 48 of 75Disediakan oleh: hcwong
ASIDASID
Asid sitrik-digunakandalam jus buah-buahan.
Asid sitrik-digunakandalam jus buah-buahan.
Page 49 of 75Disediakan oleh: hcwong
ALKALIALKALI
Natriumhidroksida/Kaliumhidroksida- untukmembuat sabun.
Natriumhidroksida/Kaliumhidroksida- untukmembuat sabun.
Page 50 of 75Disediakan oleh: hcwong
ALKALIALKALI
Kapur terhidrat
- Untuk meneutralkantanah berasid
-untuk membuatsimen
Kapur terhidrat
- Untuk meneutralkantanah berasid
-untuk membuatsimen
Page 51 of 75Disediakan oleh: hcwong
ALKALI
Larutan Ammonium (ammonium hidroksida)
-untuk mengelakkan pengumpalan lateks.-untuk membuat baja
Larutan Ammonium (ammonium hidroksida)
-untuk mengelakkan pengumpalan lateks.-untuk membuat baja
Page 52 of 75Disediakan oleh: hcwong
nilai pH
Page 53 of 75Disediakan oleh: hcwong
��
Peneutralan
• Peneutralan adalah tindak balas kimia di mana asid dan alkali bertindak balas membentuk garam dan air.
asid + alkali �� garam + air
Page 54 of 75Disediakan oleh: hcwong
http://fizik-fizik.blogspot.com 43
Pentitratan
• Pentitratan adalah cara untuk peneutralan.
• Pada takat peneutralan, semua asid bertindak sepenuhnya dengan alkali membentuk larutan dengan pH7.
Page 55 of 75Disediakan oleh: hcwong
Aplikasi proses peneutralan dalamkehidupan harian
Aplikasi proses peneutralan dalamkehidupan harian
• Bakteria dalam mulut menukarkan makananbergula kepada asid yang bertindak pada gigimenyebabkan kerosakan gigi. Ubat gigimengandungi alkali lemah yang meneutralkan asiddalam mulut.
• Asid lemah seperti cuka digunakan untukmeneutralkan sengatan tebuan yang bersifatalkali.
• Pesakit gastrik meminum susu magnesia yangbersifat alkali untuk mengurangkan keasidanperut.
• Bakteria dalam mulut menukarkan makananbergula kepada asid yang bertindak pada gigimenyebabkan kerosakan gigi. Ubat gigimengandungi alkali lemah yang meneutralkan asiddalam mulut.
• Asid lemah seperti cuka digunakan untukmeneutralkan sengatan tebuan yang bersifatalkali.
• Pesakit gastrik meminum susu magnesia yangbersifat alkali untuk mengurangkan keasidan perut.
Page 56 of 75Disediakan oleh: hcwong
5.6
Kaedah Penulenan Air
Page 57 of 75Disediakan oleh: hcwong
Sumber Semula Jadi Air
yang perlu disingkirkan sebelum ia selamat untuk diminum.
• Contoh Sumber semula jadi air:Sungai, telaga, air hujan, kolam, laut,
tasik, parit dan sebagainya.• Air semula jadi mengandungi bendasing
Page 58 of 75Disediakan oleh: hcwong
Kaedah Penulenan Air
1. Pendidihan
2. Penklorinan
3. Penurasan
4. Penyulingan
Page 59 of 75Disediakan oleh: hcwong
Pendidihan• Menggunakan haba
untuk membunuh kuman dalam air
• Kebaikan:Air bebas daripada
mikroorganisma
• Kekurangan:
dalam air
bahan terlarut dan bahan terampai masih hadir
Page 60 of 75Disediakan oleh: hcwong
Pengklorinan
• Klorin ditambahkan untuk membunuh mikroorganisma
• KebaikanAir bebas dari
• Kekurangan:
dalam air
bahan terlarut dan bahan terampai masih hadir
mikroorganisma yang bahaya
Page 61 of 75Disediakan oleh: hcwong
Penurasan• Untuk menyingkirkan
bahan terampai
• Kebaikan:Air adalah jernih dan bebas daripada bahan terampai
• Kekurangan:Bendasing terlarut dan maikroorganisma masih hadir dalam air
Page 62 of 75Disediakan oleh: hcwong
• Untuk menyingkirkan bahan terampai dan bendasing terlarut serta mikroorganisma dalam air
• Kebaikan:Air bebas dari sebarang bendasing terlarut, bahan
terampai ataupun mikroorganisma.
• Kekurangan: Tidak mengandungi zat mineral yang badan perlukan.
Penyulingan
Page 63 of 75Disediakan oleh: hcwong
5.7 Sistem Bekalan Air
Page 64 of 75Disediakan oleh: hcwong
Page 65 of 75Disediakan oleh: hcwong
1) PenapisanMenyingkirkan bahan pepejal yang kasarseperti daun dan ranting
2) Pengoksidaan/PengudaraanOksigen dilarutkan dalam air untukmenyingkirkan bau busuk
3) PenggumpalanAlum ditambah untuk membentuk bahanmendak yang kasar. Kapur terhidrat ditambahbagi merendahkan keasidan air.
1) PenapisanMenyingkirkan bahan pepejal yang kasarseperti daun dan ranting
2) Pengoksidaan/PengudaraanOksigen dilarutkan dalam air untukmenyingkirkan bau busuk
3) PenggumpalanAlum ditambah untuk membentuk bahanmendak yang kasar. Kapur terhidrat ditambahbagi merendahkan keasidan air.
Page 66 of 75Disediakan oleh: hcwong
4) PengenapanMendakan, bakteria dan kotoran terampaitenggelam ke dasar tangki
5) PenurasanAir dialirkan melalui lapisan pasir untukmenyingkirkan bahan pepejal yang lain
6) Pengklorinan dan PengfluoridaanKlorin dapat membunuh mikroorganisma.Fluorida dapat mengurangkan pereputan gigi
4) PengenapanMendakan, bakteria dan kotoran terampaitenggelam ke dasar tangki
5) PenurasanAir dialirkan melalui lapisan pasir untukmenyingkirkan bahan pepejal yang lain
6) Pengklorinan dan PengfluoridaanKlorin dapat membunuh mikroorganisma.Fluorida dapat mengurangkan pereputan gigi
Page 67 of 75Disediakan oleh: hcwong
Penggunaan Air• Air sungai dan air hujan merupakan sumber utama air
• Air ini akan dipam ke sistem bekalan air untuk diproses sebelum disalurkan kepada pengguna.
• Beberapa cara menjimat air:(a) Guna semula air terpakai(b) Prihatin dengan kebocoran paip(c) menutup pili air sebaik sahaja siap guna(d) jangan buka pili sepenuhnya(e) kumpul baju untuk cuci bersama
Page 68 of 75Disediakan oleh: hcwong
5.8
Memelihara Kualiti Air
Page 69 of 75Disediakan oleh: hcwong
Pencemaran Air• Pencemaran air berlaku apabila air tercemar
dengan bahan buangan.
• Air yang tercemar tidak sesuai untuk organisma hidup
Page 70 of 75Disediakan oleh: hcwong
Bahan buangan domestik
• Kesan bahan pencemarMengandungi mikroorganisma berbahaya yang akan menyebabkan penyakit seperti Kolera.
• Cara mengawal pencemarani. membuang sampah dengan kaedah yang sesuai.ii . Gunakan bahan yang dapat dikitar semula dan kurangkan guna bekas plastik
Page 71 of 75Disediakan oleh: hcwong
Bahan buangan pertanian
• Kesan:Meracuni hidupan akuatik justeru menjejaskan kesihatan manusia yang memakannya .
• Langkah: mengurangkan penggunaan baja dan racun perosak
Page 72 of 75Disediakan oleh: hcwong
kilang daripada membuang bahan sisa kimia yang berbahaya ke dalam sungai
Bahan Buangan Industri
• Kesan Bahan Pencemar AirBahan buangan radioaktif dan sisa kimia akan memusnahkan sel badan dan menyebabkan kanser kulit
• Langkah untuk mengawal pencemaran air menguatkuasakan undang-undang untuk mengelakkan
Page 73 of 75Disediakan oleh: hcwong
Tumpahan Minyak
• Kesan: membunuh hidupan marin justeru mempengaruhi pendapatan nelayan.
• Langkah:Mengenakan penalti yang berat dan denda terhadap kapal yang didapati mencemarkan laut.
Page 74 of 75Disediakan oleh: hcwong
Waste water today
- Live in a desert tomorrow.
Page 75 of 75Disediakan oleh: hcwong
