TÌNH HUỐNG 2:WALT DISNEY Ở PHÁP

TÌNH HUỐNG 2:

MÔN : KINH DOANH QUỐC TẾ

GV : NGUYỄN THỊ BÌNH MINH

NHÓM 2:

TÊN LỚP MSSVNguyễn Thị Kim Khuê DH09QT 09122067Nguyễn Thị Hiếu DH09TM 09150034Phạm Thị Đoan DH09TM 09150020Nguyễn Thị Mỹ Linh DH09TM 09150052Lê Thị Thảo Như DH09TM 09150070Trần Thị Mai Sương DH09TM 09150079Nguyễn Thị Thùy Trang DH09TM 09150100Chế Hồng Duy An DH09TM 09150001

MÔN : KINH DOANH QU C TỐ Ế Page 1

WALT DISNEY Ở PHÁP

TÌNH HUỐNG 2:WALT DISNEY Ở PHÁP

I.Giới thiệu về Walt Disney:

WNhân vật Walt Disney :

alt Disney là một huyền thoại của thế kỷ 20, ông luôn nhắc đi nhắc lại rằng tiền không phải là mục đích của ông, mà chỉ là phương tiện để đạt đến kết quả cuối cùng. Có lẽ ông là một người say mê công việc sáng tạo yêu thích của mình hơn là một doanh nhân. “Nếu bạn thấy ham muốn tìm hiểu, bạn sẽ thấy nhiều điều thú vị để làm”; “Bạn sẽ đạt được mục tiêu nếu bạn không làm việc chỉ vì tiền”; “Disneyland là sản phẩm của lòng say mê. Chúng tôi làm nên Disneyland không chỉ vì tiền” - đấy là vài lời trích dẫn của Walt Disney.

- Ngay từ nhỏ, Disney đã có thiên hướng kinh doanh vượt trội bạn đồng lứa. Lúc 7 tuổi, ông đã bán những bức phác họa do chính ông vẽ. Trong những năm học tại trường MacKinley High School, ông tiếp tục quan tâm đến hội họa và nhiếp ảnh, trải qua rất nhiều khó khăn và đương đầu với nhìu lần thất bại để có được thành công khắp thế giới mà đại diện là tập đoàn Walt Disney và chú chuột Miskey đáng yêu !

Tập đoàn Walt Disney :

-Walt Disney là tập đoàn truyền thông lớn thứ hai trên thế giới với hoạt động kinh doanh trong -nhiều lĩnh vực: truyền hình, phim, công viên chuyên đề, internet. Hãng là chủ sở hữu hệ thống kênh truyền hình ABC và một số đài phát thanh, truyền hình khác.

MÔN : KINH DOANH QU C TỐ Ế Page 2

TÌNH HUỐNG 2:WALT DISNEY Ở PHÁP

-Công viên Disneyland đầu tiên đã mở cửa được hơn nửa thế kỷ và trở thành một trong những công viên nổi tiếng, thu được nhiều tiền nhất trên thế giới.

Vào ngày 18-7-1954, công viên Disney chính thức được khởi công xây dựng trên khu đất rộng 730.000m2 ở Anaheim, phía nam Los Angeles (Mỹ) và hoàn thành trong vòng 1 năm sau đó với chi phí 17 triệu USD.

-Ý tưởng sinh ra Disneyland bắt đầu từ một ngày chủ nhật đẹp trời, khi Walt Disney thăm công viên Griffith cùng 2 con gái.Ông chợt nghĩ, cần phải có một nơi dành cho cả người lớn và trẻ em.

Một điều không phải ai cũng biết là kiến trúc Disneyland được xây dựng mô phỏng tòa lâu đài cổ nổi tiếng Neuschwanstein của nước Đức - công trình đã lọt vào vòng chung kết cuộc bình chọn 7 kỳ quan mới của thế giới.

-Disneyland thành công đến nỗi mô hình công viên này đã nhanh chóng được nhân rộng ra rất nhiều nước.Đó là Disneyland Resort Paris (Pháp), Hồng Kông Disneyland (Trung Quốc), Tôkyô Disneyland (Nhật Bản).

-Disneyland Resort Paris, một trong những điểm du lịch đông khách nhất châu Âu nằm tại Marne-la-Vallée, một thị trấn mới ở phía đông Paris (Pháp). Disneyland của người Pháp cách trung tâm Paris 32km, mở cửa ngày 12-4-1992.

II. SAI LẦM VÀ NGUYÊN NHÂN :

Sai lầm của Disney khi dự đoán khẩu vị và sở thích của người Pháp:

-Có chính sách không phục vụ rượu trong công viên

MÔN : KINH DOANH QU C TỐ Ế Page 3

TÌNH HUỐNG 2:WALT DISNEY Ở PHÁP

-Bố trí nhân viên phục vụ không phù hợp theo suy nghĩ rằng thứ hai là ngày vắng khách, còn thứ sáu thì đông khách.-Xây dựng nhà hàng nhỏ vì cho rằng người Pháp không ăn sáng.

- Chuẩn bị bữa ăn theo kiểu truyền thống của Pháp mà không phải là những món ăn lạ, đặc trưng theo kiểu Mỹ.

- Đào tạo và huấn luyện nhân viên một cách áp đặt hoàn toàn theo kiểu Mỹ.

- Đầu tư với quy mô lớn vào khách sạn, trong khi đó người Châu Âu chỉ ở lại 1-2 ngày….khiến khoảng một nửa phòng khách sạn bị trống.

Nguyên nhân: - Có chính sách không nhập khẩu nông sản của nông dân Pháp→ cổng công

viên bị nông dân Pháp cho máy tới húc đổ.

Sự thiếu hiểu biết về văn hóa châu Âu đã tạo nên bức rào cản ngăn cách những nhà quản trị Disney đến với thành công.

Disney chưa khảo sát rõ ràng thị trường Châu Âu cũng như cụ thể về văn hóa, khẩu vị, sở thích của người Pháp.

Sai lầm về ẩm thực và phong cách phục vụ: người Pháp muốn dùng rượu kết hợp với từng loại món ăn trong bữa ăn..trong khi Disney không phục vụ rượu. Điều đó gây ngạc nhiên cho người dân Pháp vì:

- Rượu là loại gia vị hầu như không thể thiếu trong các món ăn Pháp, có thể dùng để sơ chế hoặc làm cho hương vị thêm đậm đà, đặc biệt đối với các món hải sản. Như các nước Châu Âu khác,trong các bữa tiệc của người Pháp thường có sự hiện diện của rượu vang. Nhưng nét đặc biệt của ẩm thực Pháp là mỗi món ăn có một loại rượu vang riêng phù hợp chứ không dùng một loại rượu suốt bữa ăn..người Pháp dùng rượu như một dạng truyền thống lâu đời…

Công viên là nơi có nhiều trò chơi cảm giác mạnh, dùng chất kích thích như rượu thì không phù hợp và gây nguy hiểm cho khách hàng.Disney muốn mục tiêu chính của khách hàng là tham quan, ngắm cảnh và tham gia các trò chơi trong đó, nên chỉ cần một vài nhà hàng với món ăn nhẹ, mà không muốn phục vụ một bữa ăn nặng, cầu kì.

MÔN : KINH DOANH QU C TỐ Ế Page 4

TÌNH HUỐNG 2:WALT DISNEY Ở PHÁP

- Disney không đầu tư xây dựng nhà hàng lớn, cũng như tìm hiểu khẩu vị ẩm thực của người Pháp. Disney xây dựng nhà hàng nhỏ sức chứa khoảng 350 chỗ, trong khi một bữa sáng có tới 2500 khách. Và việc chuẩn bị các bữa ăn thì không đặc biệt, chỉ với các món ăn thì mang kiểu truyền thống Pháp là: bánh mì croissant và cà phê, mà bất kì nhà hàng bên ngoài nào cũng có thể có. Và thực tế là ai cũng đòi ăn thịt xông khói và trứng tự phục vụ theo kiểu Mỹ.

+Người dân Pháp có phong cách ẩm thực thanh lịch. Dường như không có khái niệm ăn nhanh, dù có bận rộn hay gấp rút đến mấy họ cũng muốn ngồi vào bàn dùng bữa một cách lịch sự, hầu như rất hiếm khi họ mua vội món gì ăn dọc đường đi. Đặc biệt, người Pháp rất sành ăn và họ rất coi trọng vấn đề ẩm thực. Điều này không chỉ thể hiện nơi các món ăn nổi tiếng của họ, mà còn bộc lộ rất rõ qua cách họ thưởng thức chúng.+Họ chỉ phục vụ những món ăn truyền thống của Pháp trong khi đó những món ăn này có thể bắt gặp ở bất kỳ một nhà hàng nào của Pháp,chứ không phải nhất thiết vượt đường xa để đến Disney trả chi phí khá cao cho một bữa ăn. Disney không tạo ra phong cách độc đáo,phong phú và mang nét đặc trưng kiểu Mỹ.+Họ có yêu cầu khá cao về chất lượng món ăn và chất lượng phục vụ, bữa chính thường là bữa ăn trưa

Mâu thuẫn giữa khách Châu Âu với Disney về phong cách ăn uống, và phục vụ.

Sai lầm văn hóa làm việc: Lượng nhân viên phục vụ không đáp ứng đủ cho các ngày trong tuần, disney nghĩ rằng ngày thứ hai vắng khách trong khi ngày thứ sáu thì đông khách,rồi bố trí nhân viên ít hơn trong ngày thứ hai để thứ sáu tập trung nhiều nhân viên hóa trang, phục vụ.

-Một số bảo tàng tại Pháp không làm việc vào thứ hai, nên dường như góp một phần không nhỏ đẩy số lượng khách du lịch đến Disneyland. Disney dường như không am hiểu về cách thức sinh hoạt của người dân Châu Âu nên đã có đánh giá sai lệch về lượng khách sẽ đông vào cuối tuần và vắng vẻ hơn vào đầu tuần.

MÔN : KINH DOANH QU C TỐ Ế Page 5

TÌNH HUỐNG 2:WALT DISNEY Ở PHÁP

- Người châu Âu dường như chỉ coi công viên là nơi đi chơi trong ngày chứ không phải chốn nghỉ ngơi nên họ chỉ ở 1-2 ngày.Nhưng Disney theo ý kiến chủ quan nghĩ rằng họ sẽ ở dài ngày nên đã đầu tư hàng tỷ USD xây những khách sạn gần công viên và hầu như lúc nào khoảng một nửa phòng khách sạn là trống.

Không nắm bắt thông tin và cách sinh hoạt vui chơi của người Pháp. Sai lầm về quản lý nhân viên: Việc huấn luyện cứ như là”tẩy não” và mấy

người Mỹ chẳng hiểu gì về người châu Âu cả.- Disney chỉ huấn luyện,đào tạo nhân viên theo cách của mình,theo kiểu Mỹ.

Do Disney tại Paris nên sử dụng phần lớn lao động là người dân Pháp nhưng họ lại huấn luyện người Pháp theo kiểu Mỹ là không phù hợp.

- Người Pháp rất coi trọng nền văn hóa của nước họ nên khi Disney huấn luyện cứ như là”tẩy não”là một cách không thể chấp nhận được do đó chỉ trong vòng chín tuần đầu tiên khoảng 1000 nhân viên(chiếm 10% tổng số)đã bỏ việc.

III. GIẢI PHÁP:

- Người Mỹ cần phải thay đổi chính sách nhập khẩu nông sản của nông dân Pháp để tạo điều kiện cho nông dân Pháp tiêu thụ nông sản.

Có những chính sách khuyến khích , hỗ trợ cho nông dân Pháp sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm nông sản.

Ẩm thực

MÔN : KINH DOANH QU C TỐ Ế Page 6

TÌNH HUỐNG 2:WALT DISNEY Ở PHÁP

-Cần phải điều chỉnh về việc phục vụ rượu trong công viên vì rượu là một loại thức uống truyền thống của Pháp:

+Phải đưa ra qui định về nồng độ cồn tối đa để tham gia các trò chơi có cảm giác mạnh hoặc trò chơi mang tính nguy hiểm.

+Khuyến cáo khách hàng nên hạn chế dùng rượu để đảm bảo an ninh cho khu vui chơi.

+Nếu có thể thì chỉ bán các loại rượu có nồng độ thấp.

+Trẻ em không được uống rượu trong khu vui chơi.

-Thay đổi khẩu phần ăn theo yêu cầu của khách hàng. Người Pháp bắt đầu ngày mới bằng bữa điểm tâm nhẹ nên cần phải chú trọng phục vụ bữa sáng và nên thay đổi món ăn phục vụ buổi sáng:thay vì Disney chuẩn bị bữa ăn theo kiểu truyền thống của Pháp là bánh croissant và cà phê bằng thịt xông khói và trứng phục vụ theo kiểu Mỹ:khi đến với Disney người Pháp cũng muốn tìm hiểu nền văn hóa ẩm thực của Mỹ hơn nữa họ cũng muốn thưởng thức các món ăn lạ mà không phải nơi nào ở Pháp cũng có.

- Ở Pháp bữa chính trong ngày thường được ăn vào buổi trưa trong hai tiếng đồng hồ giờ nghỉ trưa nên nhà hàng Disney cần phải tập trung phục vụ vào khoảng thời gian này.

-Xây dựng thêm nhà hàng hoặc mở rộng diện tích các nhà hàng để phục vụ một số lượng lớn khách hàng.

Đào tạo và quản lý nhân viên -Tạo công ăn việc làm cho những người thất nghiệp ở Pháp.-Không nên áp đặt hoàn toàn theo phong cách của người Mỹ theo kiểu “tẩy não” , phải tìm hiểu phong cách làm việc của người Pháp để từ đó điều chỉnh cho phù hợp, dung hòa giữa hai bên và giúp họ thích nghi dần với văn hóa làm việc mới.

MÔN : KINH DOANH QU C TỐ Ế Page 7

TÌNH HUỐNG 2:WALT DISNEY Ở PHÁP

“Nhân viên luôn là tài sản quý giá nhất của công ty , nếu có một đội ngũ nhân viên tốt và hết mình vì công việc, công ty sẽ như “hổ mọc thêm cánh”.+Đào tạo đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình, chu đáo, hiếu khách.+Cần có hệ thống lương hợp lý, để động viên nhân viên làm việc tốt. Tại mỗi công ty, dù ở vị trí công việc nào đi nữa, nếu lãnh đạo “đo” được trình độ nhân viên để động viên và thưởng công xứng đáng, thì ai nấy đều sẽ cố gắng để trở thành người giỏi nhất. Và cách trả lương hợp lý luôn giúp cho các công ty khích lệ và bù đắp thỏa đáng năng lực mà nhân viên bỏ ra để thực hiện nhiệm vụ.Thực tế ngày nay, Walt Disney cũng có hệ thống lương rất hậu hình cho những người có năng lực thực sự: một người phục vụ xuất sắc trong nhà hàng của Walt Disney có lương tối đa là 60.000 USD/năm, nhưng nếu chọn lĩnh vực quản lý, lương khởi điểm là 25.000 USD/năm.

Thu hút khách hàng

- Không chỉ thu hút khách hàng nhỏ tuổi mà cả cha mẹ. Nâng cấp công viên này để không chỉ các em nhỏ được vui chơi thoải mái mà ngay cả bố mẹ các em cũng có những ngày nghỉ thoải mái và lý thú.Khách hàng thiếu nhi rất đặc biệt. Thu hút được các em sẽ thu hút được thêm cả bố mẹ

MÔN : KINH DOANH QU C TỐ Ế Page 8

TÌNH HUỐNG 2:WALT DISNEY Ở PHÁP

các em nữa. Như vậy, số lượng khách hàng sẽ tăng lên gấp ba. Đây quả là một thị trường hấp dẫn.

-Mở rộng nhà hàng với quy mô lớn để đáp ứng nhu cầu của khách đến với Disney.Đưa ra chương trình “giờ vàng” với giá ưu đãi để giảm bớt việc đông khách trong giờ cao điểm.

- Tổ chức các buổi diễn sống mới tại Disney với âm nhạc cổ điển, điệu nhảy, và ma thuật với các nhân vật hoạt hình vui nhộn, nổi tiếng.

- Tăng thêm các vụ hội hóa trang, diễu hành, các trò chơi cảm giác mạnh, mô hình thế giới trong tương lai, các con vật dễ thương và những màn bắn pháo hoa cực kì ngoạn mục gây chú ý đến mọi người làm thu hút khách đến với Disneyland.

-Thêm các dịch vụ máy bay khứ hồi, các quà tặng cho du khách tới du lịch để quảng bá thương hiệu và thu hút khách hàng, các phiếu quà tặng, phiếu giảm giá cho khách quen và đi với số lượng nhiều.-Phân bổ nhân viên hợp lý vào các ngày trong tuần.Tăng thêm nhân viên thời vụ vào các ngày lễ đông khách.-Do các khách sạn hầu như có nửa số phòng là trống nên cần thu hút khách du lịch ở khách sạn nhiều hơn bằng cách giảm giá thuê khách sạn, có kết nối internet 24/24 để tiện truy cập thông tin cho khách hàng. +Hợp tác với các công ty du lịch khác để giới thiệu cho khách du lịch ở khách sạn của mình.+Đào tạo đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình, chu đáo.+Thanh toán tiền qua thẻ tín dụng, sec, và các phương thức khác để dễ dàng cho khách hơn.

MÔN : KINH DOANH QU C TỐ Ế Page 9

TÌNH HUỐNG 2:WALT DISNEY Ở PHÁP

-Đồ lưu niệm: có sự kết hợp giữa món hàng mang nét đặc trưng của Disney và đặc trưng văn hóa của Pháp. Xây dựng một hình ảnh riêng biệt giữa Disneyland ở Paris với Disneyland ở các nơi khác.

IV.Paris có phải là lựa chọn tốt nhất không? -Paris nổi tiếng với tên gọi « Kinh đô ánh sáng », dịch chính xác là Thành phố ánh sáng

Khí hậu và môi trường

MÔN : KINH DOANH QU C TỐ Ế Page 10

TÌNH HUỐNG 2:WALT DISNEY Ở PHÁP

Paris có khí hậu ôn đới đại dương. Ảnh hưởng của đại dương chiếm ưu thế, thể hiện như: mùa hè mát, trung bình 18°C; mùa đông không quá lạnh.

→thời tiết thuận lợi cho khách tham quan du lịch.

Paris nằm hai bên bờ sông Seine. Hai đảo của sông tạo nên trung tâm lịch sử của thành phố,  Là thủ đô có mật độ dân số cao nhất châu Âu nhưng tỷ lệ không gian xanh ở Paris lại thấp nhất

→thu hút nhiều khách du lịch.

Dân số

Mật độ dân số Paris là 20.408 người trên một km², thuộc hàng cao nhất châu Âu. Cũng năm 1999, vùng đô thị Paris, gồm tổng cộng 1584 xã chịu ảnh hương bởi thủ đô, có dân số 11.174.743 người, đứng thứ 22 trong các đô thị lớn trên thế giới thế giới.

→có tiềm năng lớn về nguồn nhân lực và khách du lịch nội địa

Thủ Đô văn hóa

Paris là một trong những trung tâm văn hóa của thế giới. Đón tiếp 27 triệu lượt khách du lịch nước ngoài mỗi năm Paris có hơn 100 bảo tàng, nhiều nhà hát, các địa điểm đặc biệt -

như đại lộ Champs-Élysées, đồi Montmartre, các công trình nổi tiếng - như Khải Hoàn Môn,tháp Eiffel... Thành phố còn là trung tâm của các cuộc hội thảo, hội nghị, là nơi đặt trụ sở của nhiều tổ chức quan trọng như OECD, UNESCO. Paris cũng là trung tâm của thời trang, của hàng xa xỉ phẩm, của ẩm thực và được mệnh danh là thành phố của tình yêu lãng mạn, cùng Venezia. Về giải trí, Paris là nơi tổ chức nhiều hoạt động trình diễn đa dạng, sở hữu những nhà hát quan trọng và lâu đời cùng các rạp chiếu phim với một lượng công chúng đông đảo.

- Cộng với những hoạt động đa dạng về tài chính, kinh doanh, chính trị và du lịch đã khiến Paris trở thành một trong những trung tâm trung chuyển lớn nhất trên thế

MÔN : KINH DOANH QU C TỐ Ế Page 11

TÌNH HUỐNG 2:WALT DISNEY Ở PHÁP

giới và được coi như một trong bốn « thành phố toàn cầu » cùng với New York, Luân Đôn, Tokyo

→có lợi thế cao về du lịch.

.

MÔN : KINH DOANH QU C TỐ Ế Page 12