DÖNER ROBOTLARI & OCAKLARI DONER ROBOTS ...Doner mould shock cooling bench. Hidrolik ve elektrikli versiyonları mevcuttur. Hydraulic and electric versions are available Çiğ et

DÖNER ROBOTLARI & OCAKLARI

DONER ROBOTS & GRILLS2016

[email protected]

www.idm.co

m.tr

www.idm.com.tr

Kesme kolu yönüCutting arm direction

Kesme kolu yönüCutting arm direction

Temel fonksiyonlar uzaktan kumanda ile kontrol edilebilir. Örn: Döner kesim şekli, başlatma, durdurmaBasic functions can be controlled via remote control Ex: Doner cutting shape, start&stop

DONANIM / Hardware

Seren camlı fırınCeran glass grill

Odun ve kömürle çalışabilen fırın donanımıWood, coal grill

Döner robotu, döner yüzeyinin sıcaklığı ön-ceden belirlenmiş sıcaklık değerine ulaştı-ğında otomatik olarak kesime başlarDoner robot starts to cut automatically when the doner surface heat reaches the desired temperature designated by the user

Tüm fonksiyonlar dokunmatik ekrandan kontrol edilebilirAll the functions can be controlled via touch panel

Benmari kesilen dönerlerin sıcak ve nemli kalmasını sağlarKeeps the doner warm and moist

Bu fonksiyon kullanıcının istemiş olduğu uzaklığa göre döner fırın mesafesini ayarlarThis function can adjust the distance between doner and the grill upon the values designated by the user

Konik döner kesim programı mevcutturConic doner cutting program is available

Elektrikli ocakElectric Grill

Tüp ile çalışan ocakLPG Grill

Düz döner kesim programı mevcutturFlat doner cutting program is available

Doğal gaz ile çalışan ocakLNG Grill

IDM Döner Robotları, Türkiye’nin yanı sıra dünyanın dört bir yanında faaliyet gösteren ileri et işleme ve üretim tesisleri ve restoranlarda kulla-nılmaktadır. Döner robotunu müşteri ihtiyaçları, kullanım şekilleri ve alanlarına göre sürekli iyileştirerek en üst düzeyde yazılım ve donanımla geliştiren IDM, döner robotlarını fast food sektöründe ihtiyaçlara göre geliştirilmiş farklı paketler altında kategorize ederken, endüstriyel sektörde bütünsel döner üretim çözümleri sunmaktadır.

IDM Doner Robots are used in Turkey’s and world’s leading advanced meat processing and producing facilities and famous restaurants. IDM improves the do-ner robot constantly upon the changing needs of the customers and utilization requirements, and develops the-state-of-the-art software and hardware. IDM, categorizes the doner robots for fast food sector under specific bundles which are developed upon the specific needs, and provides holistic doner production solutions for industrial sector.

Seren CamlıCeran Glass

SağRight

Uzaktan KumandaRemote Control

Odunlu / KömürlüWood / Coal

Dokunmatik EkranTouch Panel

Konik KesimConic Cutting

Düz KesimFlat Cutting

Doğal GazlıLNG

SolLeft

Isı SensörüHeat Sensor

BenmariBainmarie

TüplüLPG

Otomatik Fırın KontrolAutomatic Grill Control

ElektrikliElectric

LPG LNG

Standart Özellikler / Standard Features


Opsiyonel Özellikler / Optional Features


En temel döner robotu paketidir. Uzaktan kumanda ve Düz / Konik döner kesme programları bu pakette standart olarak sunulurken, ocak çeşitleri, kesme kolu yönü, enerji gibi kullanım ihtiyacıma göre şekillenebilecek özellikler opsiyonel olarak su-nulmuştur.

Giriş sınıfının bir üstü Pro Paket, benmari ve dokunmatik ekranla donatılmış döner robotlarından oluşuyor. Benmari etlerin kesim sonrası sıcak ve nemli kalmasını sağ-larken, dokunmatik ekran döner robotunun kontrolünü parmak uçlarınıza getiriyor.

This basic doner robot bundle comes with remote control, Flat / Conic cutting programme as a standard. Features such as grill types, cutting arm direction, energy which can be combined upon customer needs are supplied optionally.

An upper version of the entrance bundle, Pro Bundle consists of doner robots equipped with benmarie and touch panel. Benmarie keeps the cut meat warm and moist while touch panel brings the control of the doner robot to your fingertips.

Fiyat / Price

Fiyat / Price

EKO DONANIM PAKETİ / Eco Bundle

PRO DONANIM PAKETİ / Pro Bundle

100 kg 130 kg 150 kg 250kg 350 kg

Radyan SayısıNumber of Radiants

4 LPG/LNG 5 LPG/LNG 5/V10 LPG/LNG 5/7/V14 LPG/LNG 5/7/V14 LPG/LNG

Döner ÇapıMax. Doner Diameter

50 cm 50 cm 50 cm 52 cm 60 cm

Döner YüksekliğiMax. Doner Height

65 cm 80 cm 80 cm 110 cm 120 cm

Ölçüler (GxDxY)Dimensions (WxDxH)

85x105x111 cm 85x105x123 cm 99x116x132 cm 99x116x178 cm 106x111x180 cm

100 kg 130 kg 150 kg 250kg 350 kg




50 cm 50 cm 50 cm 52 cm 60 cm


65 cm 80 cm 80 cm 110 cm 120 cm



PREMIUM DONANIM PAKETİ / Premium Bundle

SENSE DONANIM PAKETİ / Sense Bundle

Gelişmiş yazılım özelliklerinin lüks değil ihtiyaç olduğunu düşünüyorsanız size Pre-mium paketi tavsiye ediyoruz. Eco ve Pro paketinin tüm özelliklerine ilaveten otoma-tik fırın kontrol sistemini de beraberinde getiren bu paket ile döner robotunuz fırını, istemiş olduğunuz pişirme mesafesine otomatik olarak ayarlayacak.

İşinizi şansa bırakmak istemiyorsanız Sense paket size tam otomatik döner pişirme ve kesme özelliklerini bir arada sunuyor. Bu paketin en öne çıkan özelliği olan otoma-tik ısı sensörü sayesinde, döner robotu döner yüzeyinin sıcaklığı önceden belirlenmiş sıcaklık değerine ulaştığında otomatik olarak kesime başlıyor.

If you think that state-of-the-art software is not a luxury but a need, we recommend you the Premium Bundle. In addition to all features of Eco and Pro Bundles, Premium bundle comes with automatic grill control system, which enable the doner robot to adjust the oven-doner distance automatically upon the values designated by the user previously.

If you don’t want to leave doner cooking and cutting to chance then Sense bundle is the most suitable bundle for you since it enables the full-automatic doner cooking and cutting. Outstan-ding feature of this bundle is the automatic heat sensor thanks to which doner robot starts to cut automatically when the doner surface heat reaches the desired temperature designated by the user.





Fiyat / Price

Fiyat / Price

100 kg 130 kg 150 kg 250kg 350 kg




50 cm 50 cm 50 cm 52 cm 60 cm


65 cm 80 cm 80 cm 110 cm 120 cm



100 kg 130 kg 150 kg 250kg 350 kg




50 cm 50 cm 50 cm 52 cm 60 cm


65 cm 80 cm 80 cm 110 cm 120 cm



Standart ÖzelliklerStandard Features




Opsiyonel ÖzelliklerOptional Features




Endüstriyel döner robotlarıyla döner üretim kapasitenizi artırırken işçilik maliyetlerinizi düşürün. Enerji maliyetlerinde tasarruf sağla-yın ve verimliliğinizi artırın.

With industrial doner robots you can increase your doner production capacity while decreasing labor cost. Energy costs can be decreased with doner robots while productivity levels increase.

ENDÜSTRİYEL DÖNER ROBOTU / Industrial Doner Robot

Fiyat / Price

EKO DONANIM PAKETİEco Bundle

PREMIUM DONANIM PAKETİPremium Bundle

PRO DONANIM PAKETİPro Bundle

SENSE DONANIM PAKETİSense Bundle

100 kg 130 kg 150 kg 250kg 350 kg




50 cm 50 cm 50 cm 52 cm 60 cm


65 cm 80 cm 80 cm 110 cm 120 cm



1

3

2

4

DÖNER ÜRETİM ÇÖZÜMLERİ / Doner Production Solutions

IDM döner üretimi sürecinde ihtiyaç duyulabilecek tüm makine ve yardımcı ekipmanların da endüstriyel tasarımını ve üretimini yapmaktadır. Döner tezgahları farklı kombinasyonlarda hazırlanarak döner üretiminin kolaylaştırılmasını amaçlamaktadır.IDM also makes the industrial design and manufacture all the machinery and auxiliary equipment that can be needed in every phase of doner production process. Doner preparation benches can be customized in different combinations which aims to simplify the doner pre-cooking process.

IDM tarafından üretilen konveyör bantlar döner robotlarının kestiği dönerleri toplayarak toplama kaplarına veya soğutma bantlarına doğru götürür. Sıcak döner parçalarının üst üste yığılması istenmeyen bir durum olduğu için bu sorunu ortadan kaldırarak, sürekli tepsi taşıma işçiliğini de ortadan kaldırır.Conveyor bands manufactured by IDM carries the doner meat cut by the doner robots to the pick-up containers or cooling bands. The overlapping accumulation of hot doner pieces is an unwanted situation which the conveyor band comes over and it also removes the continuous tray carrying efforts.

IDM’nin inovatif döner liftleri sayesinde 350 kg’a kadar ağırlıktaki döner sadece bir kişi tarafından kolaylıkla üretim hattına götürülerek, döner robotuna yerleştirilebilir.Thanks to IDM’s innovative lifts doner up to 350 kg weight can be easily carried to the production line and mounted to the doner robot by only one person.

Konveyör bant tarafından paketleme tezgahına taşınan kesilmiş dönerler IDM tarafından üretilen bu tezgahlarda basit bir şekilde paketlenirler.Cut doner meat is carried by the conveyor band to the

packaging bench which is designed and produced by IDM. By this bench the process of packaging is simplified.

YARDIMCI EKİPMANLAR / Auxiliary Equipment

Döner Lifti, döner robotu ve döner kalıbı ile kullanıma uygun olarak tasarlanmıştır. 304 kalite paslanmaz çelikten üretilmiştir.Designed suitable to doner robot and doner mould. All parts have been produced 304 quality stainless steel.

Döner kalıp şoklama sehpası.Doner mould shock cooling bench.

Hidrolik ve elektrikli versiyonları mevcuttur.Hydraulic and electric versions are available

Çiğ et taşıma sehpasıRaw meat carrying bench

Döner hazırlama tezgahları ihtiyaca göre şekillenebilir.Doner preparation benches can be shaped upon production needs.

Konveyör bant, üretim süreçlerine ve üretim hattının ihtiyaçlarına göre şekillendirilebilir.Can be shaped upon the requirements of production processes and the production line.

Kalıp kullanılarak yapılan döner üretiminde dönere şekil vermek için zaman kaybı yoktur. İşçilik maliyetlerinde %85 tasarruf sağlar.By using doner moulds loss of time to form the doner is overcome. Production with moulds leads to a reduction of %85 in labor costs.

7.5 kg10 kg

15 kg20 kg 25 kg

30 kg40 kg

50kg 50 kg konik75 kg

150 kg

200 kg250 kg

250 kg Arabalı Kalıp



- Yağ toplama tepsisi ve boşaltma çekmecesi- Otomatik ısı ayarlı benmari- Paslanmaz çelik gövde (AISI 304)- LPG ve LNG uyumlu- Kolay temizlenebilir- Radyanlar max-min ayarda bağımsız çalışır

- Yağ toplama tepsisi ve boşaltma çekmecesi- Otomatik ısı ayarlı benmari- Paslanmaz çelik gövde (AISI 304)- LPG ve LNG uyumlu- Kolay temizlenebilir- Radyanlar max-min ayarda bağımsız çalışır

- Oil drain&collect drawer- Automatical thermostable Bainmarie System- Stainless steel body(AISI 304)- Compatible with LPG & LNG - Easy to clean- Radiants work into range of Min&Max independently

- Oil drain&collect drawer- Automatical thermostable Bainmarie System- Stainless steel body(AISI 304)- Compatible with LPG & LNG - Easy to clean- Radiants work into range of Min&Max independently

Fiyat / Price

Fiyat / Price

DÖNER OCAKLARI / DONER GRILLS


Radyan / Radiants 10 14 16

Model 2R05 2R07 2R08

Döner Kapasitesi / Doner Capaticy 150 kg 250 kg 300 kg

Benmari Gerilim / Voltage 220 V 220 V 220 V

Güç / Power 25 kW 35 kW 40 kW

kW - LPG 2,7 m3 3,78 m3 4,32 m3

kW -NG 1,6 m3 2,24 m3 2,56 m3Havalandırma İhtiyacıVentilation Requirement 80 m3 112 m3 128 m3

Boyutlar (GxDxY)Dimensions (WxDxH)

76 x 54 x 81 cm 76 x 54 x 97,5 cm 76 x 54 x 115,5 cm

Ağırlık / Weight 100 kg 130 kg 145 kg

Döndürme Tipi / Rotation Type Alt - ÜstTop-Bottom

Alt - ÜstTop-Bottom

Alt - ÜstTop-Bottom

- Radiants work into range of Min&Max independently




Radyan / Radiants 3 4 5 7Model R03 R04 R05 R07Döner Kapasitesi / Doner Capaticy 50 kg 75 kg 100 kg 130 kgBenmari Gerilim / Voltage 220 V 220 V 220 V 220 VGüç / Power 7,5 kW 10 kW 12,5 kW 17,5 kWkW - LPG 0,81 m3 1,08 m3 1,35 m3 1,89 m3kW -NG 0,48 m3 0,64m3 0,80 m3 1,12 m3Havalandırma İhtiyacıVentilation Requirement

24 m3 32 m3 40 m3 56 m3


76 x 54 x 81 cm 76 x 54 x 97,5 cm 76 x 54 x 115,5 cm 76 x 54 x 148 cm

Ağırlık / Weight 47,50 kg 52 kg 56,50 kg 61 kgDöndürme Tipi / Rotation Type Alt - Üst

Top-BottomAlt - Üst

Top-BottomAlt - Üst

Top BottomAlt - Üst

Top Bottom


- Yağ toplama tepsisi ve boşaltma çekmecesi- Otomatik ısı ayarlı benmari- Paslanmaz çelik gövde (AISI 304)- Kolay temizlenebilir

- Oil drain&collect drawer- Automatical thermostable Bainmarie System- Stainless steel body(AISI 304)- Easy to clean

Fiyat / Price


Radyan / Radiants 6 7

Model RZ6 RZ7

Rezistans / Resistsnce 6 7

Gerilim / Voltage 380 - 220 V 380 - 220 V

kW 9 kW 10,5 kW


76 x 54 x 107 cm 76 x 54 x 115,5 cm

Ağırlık / Weight 61 kg 66,5 kg

Döndürme Tipi Üst / Alt Üst / Alt


TEKNİK ÖZELİKLER / TECHNICIAL SPECIFICATIONS

Döner, tavuk döner, hindi döneri, ve sharma çeşitlerini profesyonel bir şekilde kesebileceğiniz elektrikli döner kesme bıçağı.

Electrical döner knife proff esionally cuts all type of meat like beef, lamb, chicken, turkey.

Fiyat / Price

SU GEÇİRMEZ / WATERPROOF

Model HB120 HB200

Motor Gücü / Motor Power 120 W 200 WMotor RPM 3000 rpm 3000 rpmAğırlık / Weight 1120 gr 1120 grBıçak Çapı / Knife Diameter 80 mm 80 mm

ELEKTRİKLİ DÖNER BIÇAĞI / ELECTRICAL DONER KNIFE

- Değiştirilebilir bilme taşları.

- Sabit bileme açısı ile her bilemede en yüksek keskinlik elde edilir.

- Bıçak bilenmesi esnasında, bıçağı daha iyi görebilmek için led aydınlatma.

- Maksimum güvenlik için aluminyum gövde ve kapak.

- Kolay kullanım.

-Changeable sharpening stones

-With constant sharpening angle you will obtain maximum sharpe-ness in each sharpening.

-While knife sharpens the LED illumination shows the knife better.

-For maximum safety the body and cover made from alüminium.

-Easy to use.

Fiyat / Price

Model DBBM-140

Gerilim / Voltage 220 V - 50 HzkW 140 WMotor RPM 2800 rpmAğırlık / Weight 12 kgBıçak Çapı / Knife Diameter 80 mm - 140 mm

DÖNER BIÇAĞI BİLEME MAKİNESİ / CIRCULAR DONER KNIFE SHARPENER

[email protected]

www.idm.com.tr

IDM Merkez / IDM HQ

Kemalpaşa Organize Sanayi Bölgesi16. Sokak No: 5 35177 Kemalpaşa, İzmir ,Türkiye

T: +90 232 877 1380F: +90 232 877 1390

IDM Tech

Ege Serbest Bölgesi Ayhan Sokak A2/H 35410 Gaziemir, İzmir ,Türkiye

T: +90 232 251 1203

REFERANSLAR / References

Documents

DÖNER ROBOTLARI & OCAKLARI DONER ROBOTS ...Doner mould shock cooling bench. Hidrolik ve elektrikli versiyonları mevcuttur. Hydraulic and electric versions are available Çiğ et